Чем полезен мед в сотах, как употреблять, можно ли есть соты

Применение в косметологии

Пчелиные соты часто употребляются в косметологии. Все дело в свойстве веществ, входящих в состав сотового меда. Они способны проникать в клетки организма. Это помогает улучшить внешний вид и структуру кожи, укрепляет волосы.

Для волос

Хорошим эффектом обладает маска для волос на основе сладкого продукта. Она прекрасно восстанавливает волосы после окрашивания или химических завивок и подходит для всех типов шевелюры.

Приготовить состав можно в несколько этапов:

1. Взбить венчиком 1 яйцо.
2. Добавить 2 ч. л. меда.
3. Размешать.

Готовую маску наносят на сухие волосы на 20 минут. После чего смывают слегка теплой водой (чтобы белок не свернулся).

Для лица

Положительный косметический эффект дает и медовый массаж. Процедура подходит для любого типа кожи. Ограничением может послужить лишь купероз или аллергия.

Процедуру проводят поэтапно:

• подогревают на водяной бане соты;
• умывают лицо;
• наносят нектар на зоны декольте, лица и шеи;
• оставляют на 5 мин.;
• массажируют кожу, медленно двигаясь снизу-вверх 3 пальцами с каждой стороны;
• удаляют сальные пробки, аккуратно приклеивая пальцы к коже и отрывая их;
• умываются;
• наносят увлажняющий крем.

Точно ли это можно есть

Мед в сотах приносит организму большую пользу с малым количеством вреда. Он долго не кристаллизуется, может храниться в таком виде больше 1 года. Его невозможно фальсифицировать и довольно сложно перевозить, поэтому его стоимость довольно высока.

Соты – это натуральная «упаковка», которую вырабатывают пчелы для хранения продукта. Они состоят из воска, пыльцы, прополиса и других ценных компонентов. Поэтому кушать их, конечно, можно.

Соты с медом полезно разжевывать. Их нужно медленно пережевывать, выдавливая содержимое. Под действием слюны из них будут выделяться лечебные вещества.

Мед в сотах жуют небольшими кусочками, пока не исчезнет сладость. Ценные соединения впитываются полостью рта. При этом зубная эмаль очищается от налета. То, что осталось после употребления, можно выплюнуть или проглотить.

При попадании в желудок воск оказывает абсорбирующее действие и выводит из организма токсичные вещества. Его положительные качества были известны еще античным медикам. Но его разрешено кушать только в небольших количествах, иначе он окажет отрицательное влияние. Например, может привести к завороту кишок.

Если сделать с этим продуктом бутерброд, то он поможет быстро восстановить силы. Такой уловкой пользуются даже знаменитые актеры. Но нагревать его категорически запрещено – из-за термической обработки разрушается большая часть ценных компонентов.

Может способствовать здоровью сердца

Пчелиные соты могут улучшить здоровье вашего сердца.

Исследования показывают, что жирные кислоты и длинноцепочечные спирты, содержащиеся в пчелином воске, могут снижать высокий уровень холестерина в крови, что является фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Например, в одном обзоре отмечается, что спирты из пчелиного воска могут помочь снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП на 29%, и повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП на 8-15% (14).

Тем не менее в исследованиях в этом обзоре использовались высокие уровни изолированных спиртов, полученных из пчелиного воска, что затрудняет определение того, будут ли небольшие количества пчелиного воска в сотах вызывать такие же эффекты.

Тем не менее сам мёд может иметь такую же способность снижать уровень холестерина (15, 16, 17, 18).

В одном небольшом исследовании участники употребляли 70 граммов сахара или меда в день. Через 30 дней те, кто находился в группе, потреблявшей мёд, повысили уровень своего «хорошего» холестерина ЛПВП на 3,3% и понизили уровень «плохого» холестерина ЛПНП на 5,8% (19).

Более того, замена сахара мёдом может также помочь снизить уровень триглицеридов на 19% (15, 16, 17, 18, 19).

Кроме того, присутствующие в мёде антиоксиданты могут помочь расширить артерии, ведущие к вашему сердцу. В свою очередь, это может улучшить кровоток и снизить артериальное давление, потенциально снижая риск образования тромбов, инфаркта и инсульта (9, 20).

Использование в медицине

Теперь, когда вы знаете, что представляют собой соты пчелиные, стоит разобраться в том, как употреблять их. Рассмотрим наиболее популярные способы приема.

При гипертонии

При регулярных скачках давления часто используются рецепты на основе медового нектара.

Для приготовления первого состава требуется:

• измельчить на терке свеклу, морковь, хрен;
• добавить 2 -3 ст. л. лимонного сока и 1 ст. меда;
• перемешать.

Употреблять по 3 ст. л. смеси дважды в день.

По второй рецептуре следует смешать цветочную пыльцу и мед в сотах в пропорции 1:1. Принимать дважды в день по 1 ч. л. в течение 20 дней.

Для похудения

Медовые соты – достаточно калорийный продукт (328 ккал/ 100 г), но польза меда при похудении признается диетологами всего мира. Это вещество улучшает пищеварение и ускоряет метаболизм.

К тому же, в его составе нет жиров, а углеводы представлены в виде глюкозы и сахарозы. Мочегонный и желчегонный эффект медка способствует расщеплению жира и активному снижению веса.

Другое

Для лечения ишемической болезни сердца рекомендуется:

• смешать 200 г инжира с рюмкой водки;
• добавить 2 ч. л. медка;
• принимать по 1 ст. л. спустя час после обеда в течение недели.

Для улучшения работы печени готовится следующая смесь:

• у небольшой тыквы отрезают верхушку, очищают от семян;
• тыкву заполняют сотами;
• закрывают края пресным тестом;
• помещают в холодное место на 10 недель.

По истечении срока лекарство принимают по 1 ст. л. трижды в день. Продолжительность лечения – 18 суток.

Как употреблять

Небольшой кусочек сотового меда употребляется после еды, для общего укрепления всего организма и благотворного влияния на все системы организма человека. Жевать их нужно в течении 10–15 минут. Этого времени будет достаточно для того, чтобы из восковых крышечек выделился прополис.

Удивительный процесс создания сот и медового нектара трудолюбивыми насекомыми.

Польза прополиса заключается в следующем:

• укрепление десен;
• очищение зубов от налета;
• поступление полезных веществ в гортань, носоглотку и бронхи.
• уменьшение воспалительных процессов в ротовой полости;
• устранение кровоточивости десен.

Употреблять в пищу воск пчелиных сот – это не только вкусно, но и очень полезно. В процессе жевания выделяется воск, который обрабатывает желудочно-кишечный тракт как мощный сорбент, собирая свободные радикалы и продукты распада и выводя их естественным путем. По мере прожевывания воск рекомендовано проглатывать небольшими кусочками. Для облегчения проглатывания сотового воска многие люди едят его вместе с небольшим кусочком хлеба.

Ежедневно употребляя в пищу небольшое количество сотового меда, вы сможете повысить иммунитет и укрепить все системы организма в целом.

Следуя советам по применению воска от доктора Джарвиса, можно отметить главное:

• при сенной лихорадке умеренной и сильной формы рекомендовано жевать медовые восковые ячейки 3 раза в день небольшими порциями после приема пищи (понедельник, среда, пятница), по 1 разу в течение суток;
• для повышения тонуса всего организма небольшое количество сот жуют по 3 раза в день, ежедневно;
• также их разжевывают после еды, для очищения ротовой полости и зубной эмали;
• ускорить лечение инфекций и респираторных заболеваний можно с помощью регулярного жевания медовых восковых ячеек в небольших количествах. Кроме того, полезный сладкий продукт уменьшает воспалительные процессы в носовых пазухах.

Теперь, увидев в продаже черный сотовый мед, вы точно будете знать, по каким причинам он приобрел такой окрас. Это позволит вам выбрать более качественный и свежий продукт. Медовые соты содержат комплекс полезных веществ, которые так или иначе благотворно влияют на функционирование всех систем организма.

Полезные свойства меда в сотах

Далее предлагаем более детально обсудить пользу и вред медовых сот, перечислив их основные свойства. Среди наиболее важных и очевидных традиционно выделяют:

• иммуномодулирующее;
• противовоспалительное;
• противогрибковое;
• антибактериальное;
• заживляющее.

Все это делает мед невероятно эффективным продуктом при лечении и профилактике сезонных гриппов и простуд. Кроме того, по данным исследования, проведенного Национальным институтом здоровья США, мед оказывается действенным при заживлении ожогов и ран, а также устранении негативных проявлений диабета и мукозита.

От чего помогает

Разобравшись с полезными свойствами, предлагаем более подробно рассмотреть конкретные показания к употреблению. Особенно полезен сотовый мед для мужчин. Выступая в качестве натурального афродизиака, лишенного вредных химических и синтетических соединений, он благотворно воздействует не потенцию. Для поддержания мужской силы достаточно ежедневно кушать по одной ложке меда с необжаренными грецкими или кедровыми орехами.

Женщинам пчелиный нектар особенно рекомендован во время беременности

Поскольку иммунная система будущего ребенка начинает формироваться именно в пренатальный период, важно обеспечить организму матери достаточной приток полезных витаминов и микроэлементов. Богатый фолиевой и аскорбиновой кислотой, мед благотворно влияет на женское здоровье, позволяет избежать целого ряда патологий и осложнений

Однако, принимать его беременным можно только после предварительной консультации со специалистом и под его чутким надзором.

Детям вкусное медовое лакомство разрешено с 3-хлетнего возраста. Педиатры особенно рекомендуют включать его в рацион с наступлением осени – это позволяет не только предотвратить развитие вирусных гриппов и простуд, но и активизировать мозговые процессы, отвечающие за долговременную память, концентрацию внимания и т.д.

Ниже вашему вниманию предлагается перечень недугов, которые можно устранить, если просто правильно принимать сотовый мед:

• Интоксикация организма. Мед отлично выводит шлаки и токсины, а потому при первых симптомах отравления совсем не обязательно бежать в аптеку. Вместо этого можно принять столовую ложку меда.
• Заболевания ротовой полости. Просто массажируйте десны медовой массой несколько раз в день и мелкие ранки и повреждения перестанут вас беспокоить.
• Болезни дыхательных путей. За счет смягчающего и противовоспалительного действий, мед отлично борется с бронхитом, сухим и влажным кашлем.
• Грибковые инфекции. Медовые компрессы быстро и эффективно устранят всю патогенную активность.
• Язвы и гастриты. Благотворно влияя на работу желудка и кишечника, мед способен устранять даже такие серьезные патологии.
• Ангины. Если больно глотать, просто выпейте теплое молоко с медом (рецепт представлен тут).

Ну, и разумеется, сотовый мед – отлично средство для повышения защитных функций организма, борьбы со сниженным иммунитетом.

Ограничения и противопоказания

Перед использованием пчелиного воска крайне важно ознакомиться с противопоказаниями и ограничениями. Это позволит защитить себя от нежелательных реакций

Специалисты не рекомендуют применять пчелиный продукт в следующих случаях:

• гастрит и панкреатит;
• аллергическая реакция;
• повышенная температура тела;
• сахарный диабет;
• болезни мочевого пузыря.

Особые ограничения касаются людей с лишним весом. Им следует применять пчелиный воск в малых дозировках. Из-за высокой калорийности продукт пчеловодства способствует набору веса.

Важно! Восковая терапия эффективна только при соблюдении рекомендуемых дозировок

Лечение

Немедикаментозное лечение признаков и симптомов рефлюкс-эзофагита включает комплекс мероприятий по нормализации массы тела, рациональное дробное питание, временный или полный отказ от употребления жареной и жирной пищи, цитрусовых, кофе, специй и приправ, соусов, алкоголя. После приема пищи категорически запрещено выполнять наклоны туловища и находиться в положении лёжа. Медикаментозная терапия данного заболевания, включает прием антацидных препаратов, обволакивающих средств, H2 гистаминовых блокаторов и ингибиторов протонной помпы. При неэффективности консервативной терапии, назначается оперативное вмешательство, цель которого — ушивание нижнего пищеводного сфинктера.

С лечебно-профилактической целью рекомендован прием метапребиотика Стимбифид Плюс, который имеет трёхкомпонентный состав. Эффект метапребиотика обусловлен содержанием фруктополисахаридов, лактата кальция и фруктоолигосахаридов. Эти компоненты по отдельности и в совокупности стимулируют рост собственной кишечной и желудочной микрофлоры человека, нормализуют пищеварения, уменьшают интенсивность воспалительного процесса в пищеводе при ГЭРБ, положительно влияют на кислотность желудка и усиливают защитные свойства ЖКТ. Оценить преимущества метапребиотика по сравнению с пробиотиками и пребиотиками, поможет сравнительная таблица.

Как правильно формировать гнездо

На заметку. Когда рамки берут из ульев, требуется помнить, из какого именно они были извлечены.

После обработки в медогоне соты пригодны для дальнейшего использования пчёлами. Однако устанавливать их нужно только в тот улей, из которого они были взяты, и предварительно просушить.

При этом их нельзя ставить сразу – нужна правильная обсушка. Когда выбирали соты для обработки, в каждом улье должна была быть оставлена хотя бы одна рамка.

Вот как можно осушить рамки после выкачки меда. На некоторое время их ставят снаружи рядом с ульем. Пчёлы воспримут соты как источник мёда, постараются их обсушить и перенесут всё, что не удалось извлечь с помощью медогона, обратно в свои соты. После проведения очистки соты обсушивают и помещают на прежнее место.

Отбор медовых сот

Как употреблять

Как едят мед в сотах.

есть прямо с сотамипчелиная пыльцапрополис

Кто-то брезгует есть сотовый мёд в таком виде, и совершенно напрасно, ведь соты сохраняют стерильность мёда, а потому он ещё более безопасен для организма, чем в «жидком» виде.

Обычно употребляют медовые соты так – отламывают небольшой кусочек и жуют, пока он не потеряет сладость. Мёд, прополис и прочее – всё это выделится из сот, а полезные вещества из воска впитаются через слизистую полость рта. Рекомендуется выплюнуть воск, но даже если его проглотить, то ничего страшного тут не случится, он даже полезен для ЖКТ, но только в не слишком больших количествах. Если вы едите много сотового мёда, то воск всё-таки предпочтительнее выплёвывать.

Некоторые люди при желании могут даже попробовать делать из сот медовуху, результат будет ничуть ведь не хуже, чем если делать её из обычного мёда.

Богаты определенными питательными веществами

Пчелиные соты богаты углеводами и антиоксидантами. Они также содержат следовые количества некоторых других питательных веществ.

Их основным компонентом является сырой мёд, который содержит небольшое количество белка, витаминов и минералов, но на 95-99% состоит из сахара и воды (3, 4).

Из-за того, что сырой мёд не был обработан, он содержит ферменты, такие как глюкозооксидаза, которые придают ему антимикробные и антибактериальные свойства.

Такие ферменты разрушаются при нагревании и фильтрации, используемой для обработки большинства коммерческих видов мёда (5).

Кроме того, сырой мёд реже может быть загрязнен подсластителями, такими как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, а также содержит больше антиоксидантов, чем обработанный мёд (6, 7, 8).

Антиоксиданты являются полезными растительными соединениями, которые укрепляют здоровье, уменьшают воспаление и защищают ваш организм от болезней. Их уровень может быть в 4,3 раза выше в сыром мёде, по сравнению с обработанным (8, 9, 10, 11).

Полифенолы являются основным антиоксидантом в мёде. Исследования показывают, что они могут помочь снизить риск развития сахарного диабета, деменции, сердечно-сосудистых заболеваний и даже некоторых видов рака (12).

Медовые соты также содержат пчелиный воск, который содержит в своем составе полезные для сердца длинноцепочечные жирные кислоты и спирты. Эти соединения могут помочь снизить уровень холестерина (13, 14).

Тесты на дому

Помимо представленных способов оценки качества, есть еще несколько простых тестов проверки лакомства.

Дают понять, нет ли посторонних примесей в составе.

Недобросовестные производители используют разные добавки. Это крахмал, сахар, а также мел и даже штукатурку. Распознать обман можно.

Предлагаем 5 простых домашних тестов.

• В прозрачную тару залейте немного воды, и в ней растворите мед. При наличии примесей они всплывают, либо оседают на дне.
• Растворите мед в воде. Теперь добавьте туда 2-3 капли йода. Что происходит? Если жидкость приобрела синий оттенок, то в этом продукте есть крахмал.
• Снова сделайте раствор из воды и меда. Только добавьте несколько капель уксуса. Есть ли реакция? Если раствор шипит, то в составе присутствует мел.
• Следующий тест определяет наличие сахара, а также крахмальной патоки в составе. Здесь нужен 10% раствор меда. То есть на 10 грамм меда взять 100 мл воды. Теперь разделите полученный состав на 2 части. В первую добавьте немного спирта. Во вторую ляпис или азотнокислое серебро. Если смесь становится белой при добавлении спирта, то тут есть крахмальная патока. Если во втором тесте появляется осадок белого цвета, то здесь присутствует сахарная патока.
• Для этого теста потребуется промокашка. На специальную бумагу с одной стороны капните мед. Оставьте на несколько минут. Если промокашка промокнет с обратной стороны, то это фальсификат с примесями. Если не промокла, тогда это продукт высокого качества.

Простые, но эффективные способы проверки.

Как выбрать качественный мед в сотах

Уникальным преимуществом сотого меда по праву можно считать его подлинность. Этот продукт практически невозможно подделать, так что можно не переживать при покупке сладости и быть уверенным в его натуральности.

Несмотря на такую приятную особенность, качество меда в ячейках может отличаться, в зависимости от погодных условий и ухода за пчелами. Так, в условиях дождливой, хмурой, холодной погоды количество и ценность продукта значительно падают – вкус становится не такой насыщенный, аромат не выразительный. При воздействии высоких температур мед засахаривается.

Огромную роль для работоспособности пчел и качества меда играют продукты, которые применяют пасечники для подкормки насекомых. Часто в целях экономии используется сахарный сироп вместо медовой рамки.

Основными правилами выбора сотого меда являются:

•  Тщательное обследование сот. Они должны быть полные, без пустых ячеек.
•  Проверка сот на герметичность. Поверхность качественных сот сухая, ячейки герметично закупорены.
•  Исследование продукта на зрелость. Незрелый продукт не такой полезный, содержит большой процент воды, его употребление не принесет ожидаемого эффекта.

Важно! Простым и одновременно достоверным способом выявить завышенное содержание влаги является проверка бумагой. Следует поместить каплю меда на бумагу, когда он растечется, аккуратно вытереть и осмотреть данный участок

От хорошего продукта следа не останется, незрелый мед пропитается, оставив мокрое пятно. 

Уникальным преимуществом сотого меда по праву можно считать его подлинность

Знак качества – от самой природы

Сотовый мед без преувеличения можно назвать одним из самых лучших продуктов, которые дают человеку наши друзья-пчелы. И действительно: что может быть вкуснее и полезнее истекающих медом сот? Этот продукт полностью натуральный и поступает на наш стол прямиком из пчелиного улья. Поэтому в сравнении с выкачанным из рамок медом он более высоко ценится.

Сотовым называется мед, который не извлечен из восковых сот. Его продают рамками либо небольшими вырезками прямоугольной формы. Внутри этой природной ячейки он бывает и в жидком виде, и в «застывшем». Если он качественный, то со всех сторон запечатан восковыми крышечками белого либо светло-желтого цвета. Таких же оттенков должна быть не только сама «печатка», но и каждая ячейка.

Считается, что этот продукт не бывает поддельным, так как к нему «приложили руку» только пчелы, старательно запечатавшие каждую соту. Но если пчеловод кормил их сахарным сиропом (что легко проверяется), то сотовый мед может оказаться слишком «сахарным». То есть в нем слишком много сахарозы, а ферментов (например, диастазы) – мало. Аромат сотового меда зависит от того, какие медоносные растения давали пчелам свой нектар.

Несомненное его достоинство также в том, что сотовые рамки содержат только свежий воск. Такой воск самый лучший, так как пчелы в рамках не выводились и там отсутствуют засорения от куколок. Употребляя настоящий сотовый мед, вы непременно употребляете и некоторое количество воска. Содержащийся в нем и на стенках ячеек прополис губительно действуют на живущие в ротовой полости патогенные бактерии.

Запечатывая мед в соты, пчелы каким-то непонятным нам образом останавливают развитие процессов окисления, которые могли бы приводить к появлению различных канцерогенных соединений, пагубно влияющих и на качество этого природного лакомства, и на здоровье употребляющих его людей. Есть предположение, что этому способствуют содержащиеся в пленке прополиса ингибиторы окисления.

Если все соты практически полностью запечатаны сверху крышечками из воска, то это означает, что мед уже готов к употреблению, то есть он созрел, вобрал в себя максимальное количество полезных нутриентов. В своей «природной упаковке» мед хранится намного дольше, чем в обыкновенной таре, не кристаллизуясь на протяжении трех лет.

Изготовление

На пасеках соты сооружаются искусственным путем. При этом используются специальные восковые пластины с шестигранниками. Но и без помощи людей пчелиные особи самостоятельно отстраивают подобные конструкции. Пчелы делают соты из вырабатываемого мягкого воска, который после застывания становится крепким и прочным.

В гнезде пчел находится около 8 сот, которые располагаются вертикально. Особи приносят нектар на нижние ярусы, когда он после обогащения специальными ферментами становится медом, пчелы переносят его на соты, расположенные сверху.

Медовые соты: польза и вред, как правильно извлечь и есть

Мед в сотах представляют собой одинаковой формы и размера ячейки из пчелиного воска. Насекомые их используют для хранения пыльцы, нектара, перги, других веществ. Медовые соты более насыщен полезными компонентами, чем чистый продукт, поэтому широко применяется в косметологии и медицине.

Описание и отличительные черты

Сотовый мед считается природным источником пчелиной продукции, так как на него не оказывают никаких сторонних воздействий (перегонки, прессования).

Он содержит компоненты: нектар, воск (применяемый пчёлами для отстройки ячеек), маточное молочко, пергу, пыльцу. Вместе эти элементы проявляют максимальные полезные свойства.

• консистенция пчелиного продукта – жидкая, слегка тягучая;
• запах, вкус – сильные, медовые, со сладковатым ароматом, меняются в зависимости от вида медоноса;
• цвет ячеек – от светло-жёлтого до белого оттенка, может быть золотистым, коричневатым;
• внешний вид – соты покрыты сверху забрусом (восковыми пластинками, печаткой), что говорит о полном созревании;
• процесс засахаривания – длительный из-за высокого содержания прополиса, который проявляет свойства консерванта;
• устойчивость при хранении – хорошая, мед долго остаётся свежим, ароматным.

Отличительные качества говорят о сохранении природной целебности, вкуса, аромата, что максимально раскрывает натуральные свойства продукта. Сотовый мед показывает трудолюбие пчёл.

Состав и калорийность

Соты с медом наполнены различными компонентами, образующимися в результате деятельности насекомых:

• прополис – содержание составляет около 10%, главные целебные свойства, применяемые человеком – устранение воспалительной реакции, губительное действие на бактерий, грибков;
• воск – занимает до 50% компонентного состава, при запечатывании в ячейки остаётся чистым;
• перга – нижний слой в сотах, полученный путём прессования пыльцы насекомыми. В одной ячейке содержится до 150 мг цветочных зёрен. Сверху перга покрывается медовым продуктом.

Эти составляющие определили богатство химического состава, который представлен следующими компонентами:

1. Углеводами (фруктовый сахар, глюкоза) – от 75 до 82%. Чистые сахара – до 0,1%.
2. Белками – до 5%, что считается высоким показателем для пчелиного продукта.
3. Аминокислотами, ферментами, органическими и жирными кислотами.
4. Витаминами – тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая, аскорбиновая, пантотеновая, никотиновая кислоты.
5. Микроэлементами – фтор, цинк, марганец, йод, железо, медь.
6. Микронутриентами – калий, магний, натрий, кальций.

Отмечено, что полезные вещества сотового нектара представлены в большем количестве, чем у откаченного медового продукта. Это и делает его более приемлемым для лечебных целей, что подтверждается рекомендациями врачей.

Мед, реализуемый в сотах, проявляет среднюю калорийность – на 100 граммов приходится 324–327 килокалорий (1340 килоджоулей). Это составляет 16% от средней суточной нормы.

Польза меда в сотах

Благодаря многочисленному и разнообразному составу сотовый нектар проявляет следующие профилактические, лечебные свойства:

1. Восполнение энергетических запасов. При интенсивных умственных, физических нагрузках, после оперативного вмешательства или тяжёлой болезни употребление пчелиного нектара восстановит силы, вернёт тонус. Это происходит из-за полноценного усвоения питательных веществ (углеводов, протеинов), витаминов, минералов.
2. Защита ротовой полости. Главные свойства – торможение воспалительных процессов на слизистой оболочке; заживление мелких ран; укрепление дёсен, зубной эмали; очищение от налёта; предупреждение развития зубного камня, кариеса.
3. Целебность прополиса. Пчелиный клей проявляет ранозаживляющие, противовоспалительные, антибактериальные качества. Применяются при заболеваниях различных систем и органов.
4. Польза непосредственно сотового нектара. Он считается природным антисептиком. К другим благотворным свойствам относят – активизацию обменных процессов, повышение тонуса, бактерицидность. Сотовый мед помогает заживлять раны или язвы, очищать от шлаков, токсинов, улучшает состав крови.
5. Омолаживающий, восстанавливающий эффект. Применяется для здоровья кожи, волос. Полезные компоненты питают клетки, приводят в норму работу сальных желез, волосяных фолликулов, увлажняют кожу.

Целебность медового продукта не ограничивается перечисленными свойствами, так как каждый компонент богат своими полезными качествами. В комплексе они проявляют благоприятный эффект, значительно превышающий полезность чистого нектара.

Как правильно есть мед в сотах

Медовые соты выглядят довольно необычно, и зачастую бывает трудно разобраться, как именно их следует есть.

Существует несколько основных правил употребления.

• Чтобы продукт принес наибольшую пользу, его необходимо жевать в первозданном виде, не извлекая из сот.
• Для разжевывания необходимо брать небольшие кусочки примерно 2 на 2 см размером.
• В процессе жевания мед должен выдавливаться из ячеек, а сами соты — превращаться в плотный восковой шарик. Обычно тщательное разжевывание кусочка сот занимает около 5 минут.

Воск, из которого сделаны соты, принято выплевывать. Тут есть два мнения. Одни говорят, что его полезно подержать во рту, но проглатывать кусочек не стоит. В лучшем случае он просто окажется бесполезным, а в худшем — поспособствует возникновению расстройства, поскольку окажет раздражающее действие на стенки желудка.

Другие уверены, что есть сами соты и нужно, и полезно. В процессе жевания полезные элементы, содержащиеся в прополисе и воске, впитываются в слизистую полости рта, защищая её от болезнетворных бактерий. Кроме этого, происходит очищение зубной эмали от налёта.

Попадая в пищеварительный тракт, воск проявляет свойство абсорбента, связывая имеющиеся токсины, продукты распада лекарств и прочие вредные накопления.

Врачи древности применяли воск и прополис для лечения многих болезней желудка и кишечника.

Современная медицина рекомендует употребление продукта в период восстановления после перенесённых тяжёлых заболеваний, в послеоперационный период, при тяжёлых условиях работы и частых физических нагрузках.

Оптимальный вариант – соты пережёвывают, выдавливая из них жидкий нектар, оставшийся воск жуют как жвачку, после выплёвывают. Однако проглоченный в небольших количествах, он поможет при желудочно-кишечных заболеваниях.

Дело в том, что воск в желудке не плавится. Для этого нужна более высокая температура, чем в нашем теле. Но он связывает токсины и затем выводит их из организма.

Просто глотая кусочки воска сот, нужно помнить о противопоказаниях и количестве проглоченного воска. Если проглотить воска много, то может быть запор или заворот кишок.

Рекомендуется употребление сот ежедневно небольшими порциями (примерно чайную ложку) натощак. Нежелательно нагревать перед употреблением, при высоких температурах «улетучивается» большая часть нужных элементов.

Как правильно выбрать качественный сотовый мед?

Советую Вам обратить внимание на несколько моментов:

– Покупайте мед у проверенного пчеловода. Подделать мед в сотах очень сложно, никто этим заниматься не будет. Главное, чтобы пчеловод не подкармливал пчел сахаром. Ну и конечно, у продавца должны быть документы, подтверждающие безопасность продукта.

– Количество запечатанных сот. Чем их больше, тем мед более зрелый. Пчела сама знает, когда закрыть соты крышечкой, а сделает это она только в том случае, если мед созрел.

– Цвет соты. Хороший продукт имеет светло-желтый оттенок. А вот темно-коричневый цвет может говорить о том, что рамка с сотами использована несколько сезонов. По опыту, знаю, что некоторым пчеловодам жалко выделить свежую рамку под мед с сотами, поэтому он выбирает похуже

Обратите внимание на секционный мед, пчеловод для него делает минирамочки непосредственно перед началом сезона (об этом в следующей статье)

– Соты не должны выглядеть слишком сухими, крошиться.

– Деформация сот. Чем меньше участков раздавливания, тем лучше. В идеале, соты могут иметь повреждения только по периферии, в месте реза.

– Присутствие восковой моли. Ее наличие можно заметить по небольшим круглым отверстиям на поверхности ячеек. Личинки насекомого не делают продукт вредным, но покупать его не рекомендуется.

Как правильно хранить сотовый мед

Если есть такая возможность, то хранить соты можно в подвале или погребе при температуре от +3 до +10 градусов, помещение при этом должно быть хорошо проветриваемым, а влажность воздуха составлять не более 60%. Хранение возможно до полугода.

При отсутствии такой возможности соты режут на кусочки и хранят в холодильнике, в ёмкости с крышкой. Учтите, что плотно набивать одну ёмкость не стоит — соты слипнутся. Не рекомендуется хранить продукт в металлической таре, он может взаимодействовать с металлами, образовывая токсичные соединения.

В холодильнике натуральная сладость хранится до двух лет.

Чем полезны соты

Пчелиный воск имеет благотворное влияние на здоровье мужчины. Систематический прием небольшого количества продукции улучшает потенцию, служит профилактикой развития заболеваний мочеполовой сферы.

Польза пчелиных сот заключается в профилактике развития атеросклероза. Регулярное применение продукта способствует растворению мелких бляшек в полости кровеносных сосудов благодаря наличию в составе каркаса холестерина.

Новорожденным и детям до года рекомендуется ограничить прием меда в сотах из-за специфики строения пищеварительной системы. Во время беременности и кормления грудью разрешается употребление небольшого количества продукта в профилактических целях.

Необходимо отметить ценность его использования в косметической отрасли. На основе меда разработано большое количество лечебных средств для лица. Маски для волос с медом также пользуются большой популярностью. Соты применяются для профилактики возникновения простудных заболеваний. С данной целью врачи рекомендуют употреблять небольшое количество меда каждый день.

Противопоказания

В составе данной сладости отсутствуют жирные кислоты, а вот концентрации углеводов и сахаров позавидует любой другой пчелиный продукт. Поэтому пчелиный продукт имеет следующие противопоказания:

Молочные зубы у детей имеют очень неустойчивую эмаль, поэтому данный вид пчелиного лакомства может привести к образованию кариеса. Но чтобы этого не допустить, достаточно после каждого употребления сладости данного вида прополоскать рот и почистить зубы;
Не рекомендуется употреблять данный вид мёда аллергикам. Продукты пчеловодства, сами по себе, являются продуктом, способным вызвать множество аллергий. Естественно, нектар, который не подвергался никакому антропогенному воздействию будет обладать данным качеством в большем размере;
Сотовый продукт пчеловодства ограничивается в потреблении беременными

Хотя, медики иногда прописывают беременным женщинам сотовый мёд, но употреблять его стоит с большой осторожность. Главное, уложиться в дневную норму (100–120 граммов), но лучше проконсультироваться со специалистом;
Запрещается употреблять людям страдающим сахарным диабетом или ожирением

Строго запрещен новорожденным. Кстати, это касается любого продукта пчеловодства.
Проблемы с пищеварением. Дело в том, что в сотовом лакомстве процент прополиса и воска в составе выше, чем в очищенном. Это может привести к неприятным последствия в виде перехода заболевания в более тяжелую форму.

Сладость из сот ни в коем случае нельзя нагревать. В результате нагревания активируются биологические вещества, которые при постоянном попадании в организм и, естественно, накоплении способны спровоцировать онкологические болезни. Добавлять мёд в чай и молоко можно, но только если они не слишком горячие. Идеальная температура−40–42◦С.

Если вам всё-таки необходимо подогреть сотовый мёд, то безопаснее будет использовать водяную баню. Для продления срока хранения нектара используют железные банки, алюминиевую посуду и даже фарфор. Это нужно для того, что восковые «домики» не пересыхали. Кстати, лучше не хранить нектар из сот в холодильнике.

Если вы живете в районе с плохой экологией, не рекомендуется приобретать местный сотовый нектар. Он не только не будет обладать полезными свойствами, но и спровоцирует множество болезней, из-за того, что впитает вредные вещества из атмосферы.