Чем полезна черника: полезные свойства и противопоказания

Свойства черники

Плоды используют в медицине, фармацевтике, кулинарии. Блюда с применением соусов и свежих ягод отличаются утонченным, пикантным вкусом. Но не только в свежем, но и сушеном, мороженом виде, листья, стебли кустарника применяются в фармацевтической промышленности и народной медицине.

• Ягоды обладают мощными антиоксидантными свойствами. Компоненты стимулируют рост и размножение здоровых клеток, укрепляют иммунитет, что помогает защищаться от злокачественных новообразований.
• Регулярное употребление ягод и отваров на основе листьев, стебля помогает сохранить, улучшить зрение, так как составные черники стимулируют кровоток к мельчайшим капиллярам, клеткам сетчатки глаза, позволяют адаптироваться к темноте, расширить фокус зрения, снять усталость.
• В чернике присутствуют пектины, клетчатка, способствующие очищению организма – сосудов, кишечника от шлаков, токсинов.
• Кислоты плодов снижают уровень вредного холестерина, являются профилактикой заболеваний сердечнососудистой системы.
• Регулярное употребление сушеных плодов избавляют от диареи, желудочно-кишечных заболеваний. Компоненты растения обладают мощным дезинфицирующим свойством, за счет чего устраняются гнилостные процессы, уничтожаются микробы.
• Свежие ягоды имеют легкий слабительный эффект и устраняют запоры.
• Черника — лучший способ избавиться от лишних килограммов, так как в 100 граммах всего 44 килокалория. При этом организм получает весь необходимый набор полезных микро-, макроэлементов и витаминов.
• Ягоды обладают противовоспалительным, бактерицидным и противогрибковым свойствами. Поэтому она показана при простудах, инфекционных заболеваниях дыхательных путей.
• Листья, плоды кустарника содержат миртиллин – гликозид, снижающий уровень сахара, регулирующий работу поджелудочной железы. Отвары необходимо употреблять для профилактики и лечения сахарного диабета.
• На основе ягод создаются лучшие препараты для укрепления иммунитета.
• Сок, отвары из плодов применяют при заболеваниях крови для улучшения свертываемости, профилактики инсульта, инфаркта, тромбозов.
• Полезно растение и для кожи. Антиоксиданты позволяют длительное время сохраниться слою гиалурона, расположенного в подкожной области. Стимулируется кровоток ко всем точкам, активируются обменные процессы, устраняются прыщи, гнойники, черные точки.
• Культура входит в рацион лиц, страдающих от псориаза, экземы, ожогов, воспалительных процессов кожи.
• За счет бактерицидных свойств плоды предупреждают рост и размножение бактерий брюшного тифа, дизентерии и других инфекционных заболеваний.
• Регулярное потребление показано при низкой кислотности и таких явлений, как изжога, гастрит.

Черника в косметологии

В косметологии черника активно применяется ввиду значительного количества полезных свойств и уникального состава. В частности, стоит отметить благотворное влияние ягоды на кожу лица женщин и девушек. Черничный экстракт – популярное средство и салонной, и домашней косметологии

В качестве косметологического средства черника помогает:

• снять отечность;
• укрепить сосуды;
• насытить кожу лица витаминами;
• омолодить эпидермис;
• сгладить морщины;
• избавиться от покраснений, причина которых – воздействие факторов внешней среды, например, грязи, пыли и т. д.;
• выровнять тон лица.

Отвар черничных листьев и перемолотые ягоды – возможность реально убрать темные круги под глазами.

Справиться с акне тоже поможет черничный экстракт. Это особенно актуально для подростков, но черника помогает убрать прыщи в любом возрасте. Кроме того, ягода отлично борется с пересыханием кожи, признаками усталости и помогает выровнять тон лица.

Чем полезна

Для организма человека редька является универсальным овощем. Лечебные свойства продукта безграничны. В отличие от других овощей содержит не самое большое количество витаминов, минералов и микроэлементов. Но это никак не влияет на ее безграничные особенности. Целебные свойства корнеплода с черной кожурой объясняются сбалансированным содержанием полезных компонентов.

Редька действительно имеет огромное влияние на организм человека. Утверждение было неоднократно подтверждено работниками медицины. Редька — отличное спазмолитическое болеутоляющее средство. Поэтому черный корнеплод используют еще и для облегчения состояния пациента во время заболевания.

Для мужчин

В арсенале корнеплода — мочегонное действие. Отвар, приготовленный из редьки, облегчает мочеиспускание. Выступает в качестве противоинфекционного средства, так как устраняет очаг воспаления внутри мочеполовых органов. Черный овощ способствует очищению кровеносных каналов от холестерина. При этом равноценно применяют не только мякоть, но также сок и ботву.

Для женщин

Прекрасная половина человечества чаще всего использует продукт в косметологических целях. Вещества, которые содержатся в овоще, отбеливают кожу, устраняя пигментные пятна. Делают кожные покровы гладкими и бархатистыми. Черную редьку измельчают до состояния кашицы и наносят на лицо в качестве маски. Применение отваров на основе редьки показано во время менструаций, так как они устраняют задержку мочи.

При беременности

Женщины, которые находятся в положении, выбирают для питания полезные продукты, среди которых большое количество овощей и фруктов. При этом среди них ни в коем случае не должно быть редьки. Вещества, входящие в ее состав, провоцируют увеличение тонуса матки. В результате этого у женщины может случиться выкидыш.

Для детей

Редька показана не только взрослым, но и детям. Укрепляет иммунную систему и избавляет от ранних признаков простуды. Чтобы излечить малыша, редечный сок черного корнеплода смешивают с медом. Простое, но эффективное средство облегчит состояние маленького пациента.

Деткам, которым еще не исполнился 1 год, не стоит давать редьку. В остальных случаях в сутки понадобится 45 г, разделенных на 3 приема. Также не забывают о противопоказаниях, связанных с индивидуальными особенностями организма. В подростковом возрасте помогает избавиться от прыщей и угрей.

Масло

Помимо белков, углеводов, гликозидов и минеральных веществ, редька содержит эфирные масла. Их добывают из семян. Оказывают бактерицидное действие, поэтому они могут заменить антибиотики. Черная редька включена в меню человека при различных заболеваниях.

Польза черники для организма мужчины

Для мужчин ягода – обязательна к употреблению. Ведь она снижает риск появления такого страшного недуга, как болезнь Альцгеймера, а у мужчин риск заболеть им – выше. Еще черника полезна для сердца и сосудов, умеет качественно убирать из организма вредный холестерин. Снижая свертываемость крови, она тем самым улучшает состояние предстательной железы. Также – улучшает либидо и сводит к минимуму риск проблем с мочеполовой системой.

Еще ученые выявили, чем еще может быть полезна черника для организма. И оказалось, что она снижает риск повреждений мышечных волокон. Более того, ягода  снимает боли в мышцах, вызванные значительными физическими нагрузками. А это значит, что ягода незаменима для всех спортсменов и людей, испытывающих серьезные нагрузки.

Есть ли польза от варенья. Польза малинового варенья:

Благодаря большому содержанию витаминов, макро- и микроэлементов малиновое варенье очень полезно для организма. Основная польза малинового варенья заключается в наличии в нем фитонцидов, присутствующих в малине, которые называют природными антибиотиками. Благодаря фитонцидам малиновое варенье обладает отличным антимикробным эффектом, кроме этого эти вещества ускоряют обменные процессы, так как являются природными антиоксидантами.

Малиновое варенье очень полезно при ОРВИ. Чай с малиновым вареньем помогает уменьшить кашель, смягчить боли в горле при ангине, снизить температуру во время гриппа и укрепить организм для борьбы с инфекцией.

В малине содержится природная ацетилсалициловая кислота, оказывающая на организм человека жаропонижающий эффект, поэтому малиновое варенье рекомендуется употреблять при повышенной температуре в качестве жаропонижающего. Кроме этого в отличие от аспирина малиновое варенье не провоцирует развитие язвы желудка и гастрита.

Благодаря входящим в состав малинового варенья макро- и микроэлементам, его полезные свойства помогают укрепить и улучшить цвет волос, избавиться от депрессии, улучшить процессы кроветворения.

Витамины, содержащиеся в малиновом варенье, способствуют улучшению кожи, повышению иммунитета, поднятию уровня жизненных сил.

В малиновом варенье содержаться вещества, нейтрализующие вредные канцерогены, поэтому полезно съесть ложечку варенья на десерт с чаем после употребления жареной пищи.

Малиновое варенье полезно и людям с густой кровью, так как вещества, содержащиеся в нем, делают кровь более жидкой, что позволяет снизить риск появления тромбов и возникновения инсультов.

Полезные свойства черники

Польза спелых ягод для человеческого организма неоценима:

• улучшение зрительной функции, укрепление сетчатки;
• нормализация работы почек, печени, желчного пузыря;
• выведение шлаков, токсинов;
• нормализация веса;
• устранение желудочно-кишечных расстройств;
• предотвращение развития атеросклероза;
• укрепление сердечнососудистой и иммунной системы.

Для мужчин

Богатый витаминный состав черники благоприятно влияет на репродуктивное здоровье мужчины, улучшая качество семенной жидкости и предотвращая развитие мужского бесплодия. Спелые ягоды эффективно восстанавливают физическое здоровье благодаря большому содержанию жизненно важных микро- и макроэлементов. Поэтому продукт должен присутствовать в рационе мужчин, которые занимаются спортом или тяжелым физическим трудом.

Для женщин

черника для женщин

В ягодах черники много витаминов, которые благоприятно влияют на состояние кожного покрова, предупреждают преждевременное старение, укрепляют сосуды и сердечную мышцу. Спелые плоды обладают выраженным спазмолитическим действием, поэтому их рекомендуется употреблять женщинам, которые страдают от болей во время менструаций. В период беременности черника помогает укрепить иммунитет женщины, насытить организм жизненно важными витаминами и элементами, которые благоприятно сказываются на внутриутробном росте и развитии плода.

Для Детей

черника для детей

Черника укрепляет костную ткань, повышает иммунитет, успокаивает нервную систему, нормализует работу органов пищеварительной системы, поэтому педиатры рекомендуют добавлять ее в рацион детям после 3 лет. Ягоды можно употреблять в свежем, замороженном, сушеном виде. Ребенку будет очень интересно узнать, как растет черника, как правильно ее собирать. Поэтому если поблизости растут черничные кустарники, можно приобщить малыша к сбору урожая. Есть плоды, собранные собственноручно, ребенку будет намного интереснее и приятнее.

Обзор средств

• Дневной крем-уход для преображения нормальной и комбинированной кожи Idéalia, Vichy

  Крем из линии, направленной на восстановление сияния кожи, содержит экстракт черники, который защищает кожу от свободных радикалов, способствует улучшению цвета лица.

• Ночной микропилинг, ускоряющий обновление кожи, Nightly Refining Micro-Peel Concentrate, Kiehl’s

  Славится способностью постепенно и мягко ночь за ночью освобождать кожу от мертвых клеток, которые могут являться причиной тусклого и неровного оттенка кожи. В составе — AHA-кислоты, в том числе полученные из черники.

• Питательный бальзам для губ Absolue Precious Cells, Lancôme

  Отличается интенсивным действием — разглаживает кожу губ и защищает ее от старения. В числе питательных и увлажняющих ингредиентов числятся сквалан, пчелиный воск, протеины и масло сои, масло шиповника и экстракт черники.

• Антигликационный крем, восстанавливающий упругость и эластичность, A.G.E. Interrupter, SkinCeuticals

  Помогает остановить потерю эластичности, вызванную гликацией. Содержит проксилан, который стимулирует выработку коллагена, и экстракт черники миртолистной, обладающей антиоксидантными свойствами.

• Ультраочищающий гель с щеткой против прыщей «Эксфопро. Чистая Кожа Актив», Garnier

  В формуле — салициловая кислота (2%) и восстанавливающий фитокомплекс для борьбы с прыщами, в который входит экстракт черники.

Вред и польза черники для детей. Когда можно вводить чернику в прикорм?

В начале прикорма нужно быть аккуратными с ягодами, так как они являются аллергенами. Черника противопоказана детям с атопическим дерматитом и патологиями желчевыводящих путей.

Можно начинать кормить черникой ребенка в возрасте с девяти месяцев давая ему две-три ягоды в виде пюре. Наблюдайте за реакциями организма вашего малыша. Если все в порядке, можно варить черничный компот (если переживаете за высокую концентрацию сока, разводите компот кипяченой водой), так как он налаживает работу кишечника.

Аллергическая реакция на чернику проявляется красноватой сыпью, припухлостью кожи и зудом. Если подобные симптомы наблюдаются у вашего ребенка, прекратите прием черники и обратитесь к врачу.

Полезные свойства черники

Свежая черника содержит:

Калории 61 ККал

• Белки

  1,22г

• Жиры

  0,76г

• Углеводы

  12,31г

• Вода

  85,48г

• Зола

  0,23г

Витамины	мг	Минералы	мг
Витамин С	18,3	Калий, К	75
Витамин Е	1,69	Фосфор, Р	29
Витамин B3	0,597	Кальций, Ca	13
Витамин B2	0,414	Магний, Mg	7
Витамин B5	0,265	Натрий, Na	6

Полный состав

Ягоды черники содержат до 18% дубильных веществ пирокатехиновой
группы, до 7% органических кислот, среди них лимонная,
яблочная, янтарная, хинная, бензойная, молочная, щавелевая.
Содержание сахара составляет до 30%, витамина
С — 6 мг/%, каротина -0,75-1,6 мг/%, витамина группы
B — 0,04%. Семена содержат до 31% жирного масла, до
18% протеина.

Листья черники содержат дубильные вещества (18-20%),
сахар и другие вещества (12-18%), арбутин (0,47-0,58%),
гидрохинон (0,047%), сапонины (2,2-2,8%), органические
кислоты — галловую, бензойную, лимонную, яблочную, уксусную,
щавелевую, винную, а также минеральные вещества: калий,
натрий, магний,
кальций, железо,
серу, фосфор,
хлор.
Важными в биологическом отношении веществами являются
гликозиды — неомиртиллин (2%), аглюконом которого является
витаминообразное вещество инозит.

Ягоды снижают количество сахара в крови, повышают кислотность
желудочного сока, улучшают пищеварение, обмен веществ,
усиливают остроту зрения, улучшая кровоснабжение сетчатки
глаз. Плоды черники широко известны как противопоносное
средство при поносах неинфекционного происхождения,
особенно у детей, как вспомогательное средство наряду
с антибиотиками при дизентерии, при авитаминозах.

Главное богатство черники – это антиоксиданты. Как
известно, они связывают свободные электроны и этим самым
не дают образовываться недоброкачественным опухолям,
воздействуя на организм на клеточном уровне. Таким образом,
черника является хорошим средством для профилактики
раковых заболеваний. Черничные антиоксиданты называются
антоцианинами. Они есть в редисе, ежевике,
яблоках, красной
капусте и темном винограде.
Однако рекорд по содержанию антиокисдантов, несомненно,
принадлежит чернике.

Ягоды черники обладают вяжущими, противогнилостными
и противомикробными свойствами. Имеются сообщения, что
антоцианы из плодов черники снижают агрегационную способность
эритроцитов in vitro. Kapoтиноиды черники улучшают ночное
зрение и функцию зрительного аппарата.

Ученые говорят, что результаты опытов дают основания
предполагать, что богатая антиоксидантами черника регулирует
происходящие в организме процессы, способствуя оптимизации
показателей уровня глюкозы в плазме крови, вследствие
чего понижается риск сердечно-сосудистых заболеваний
и диабета.

Рекомендуется употребление черники и черничных киселей
и морсов, в качестве профилактики тромбозов и инфаркта
миокарда. Благодаря особому веществу (антикоагулянту),
входящему в состав черники, снижается свертываемость
крови.

Давно известно, что ягоды черники значительно улучшают
зрение в сумерках, усиливают остроту зрения, обеспечивают
увеличение поля зрения и уменьшают усталость глаз. Особенно
полезна черника людям, которым по роду деятельности
приходится напрягать зрение. Доказано, что черника ускоряет
обновление сетчатки глаза, а так же улучшает кровообращение.

Во время Второй мировой войны английские летчики ели
чернику и черничное варенье с целью улучшения зрения
ночью и в сумерках. Черника входит в меню космонавтов.

Для восстановления зрения рекомендуют 1 столовую ложку
сухой черники залить с вечера холодной водой на 2 см
выше уровня ягод, а утром съесть их натощак за 30 минут
до завтрака.

При экземах, кожных сыпях, чешуйчатом лишае, полезно
пить свежий черничный сок и смазывать им пораженные
места. При лечении мокнущих экзем, ожогов, гнойных ран
и язв применяют компрессы со свежеотжатым черничным
соком, которые в течение суток следует менять 3 — 4
раза. В период, когда нет свежей черники, для компрессов
можно использовать густой отвар сухих ягод (100 г ягод
заливают 0,5 литра воды и кипятят, пока объем отвара
не уменьшится наполовину).

Черника и сок полезны при катарах желудка и кишечника,
особенно лицам, страдающим пониженной кислотностью.

Польза черники для организма

Самая главная польза этой ягоды заключается в лечебных свойствах для глаз. Активные компоненты антоцианы, содержащиеся в черничных плодах и листьях, обладают благоприятным воздействием на зрение. Их применение помогает глазам легче справляться с нагрузками, улучшить в них кровоток, обновить сетчатку. Кроме того, увеличивается острота зрения. Вот чем полезна черника для организма еще:

• противовоспалительный эффект благодаря плодам, богатым антиоксидантами;
• благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, желчного пузыря, печени;
• выведение из организма радионуклидов и вредных веществ;
• улучшение процессов обмена, особенно при сахарном диабете благодаря содержанию гликозида миртиллина;
• облегчение симптомов ревматизма;
• улучшение кровообращения;
• снижение количества холестерина в крови;
• укрепление иммунитета;
• общеукрепляющее действие.

Для мужчин

По отношению к мужскому здоровью черника тоже проявляет свои полезные свойства. Они проявляются повышении потенции и улучшении сексуального здоровья в целом. Кроме того, эта ягода помогает при воспалении предстательной железы. Мужчинам среднего возраста черника помогает улучшить работу сердца. Перечисленные выше полезные свойства ягоды при применении ее у мужчин тоже наблюдаются.

Для женщин

Особенно полезны ягоды во время беременности, ведь этот период у женщин связан с недостатком микроэлементов и витаминов. Кроме того, их организм особенно склонен к заражению вирусами. Большинство препаратов содержат вредные для беременных вещества. Черника в этом случае является хорошим выходом для пополнения запаса полезных веществ и повышения иммунитета. Эта ягода содержит антиоксиданты, поэтому способствует омоложению организма благодаря активизации выработки гормона роста. Другие полезные свойства данных плодов для женщин:

• повышение тонуса кожи, улучшение ее структуры;
• нормализация менструального цикла;
• улучшение циркуляции в кровеносных сосудах.

Черника для детей

Педиатры рекомендуют эту ягоду детям в сезон сбора не только с целью лечения, но и для профилактики, повышения иммунитета, чтобы в будущем уберечь малышей от простуды и вирусных инфекций. Когда под рукой нет препаратов против поноса, можно дать немного сушеной черники. Предварительно их заливают стаканом кипятка. В рационе малышей ягода разрешена уже с семимесячного возраста. Главное – хорошенько ее размять, чтобы подать ребенку в виде фруктового пюре.

Вред и противопоказания

Сегодня повсеместно рассуждают о загрязненной экологии и ее негативных последствиях для здоровья человека. Увы, таковы реалии современной жизни. Установлено, что черника способна накапливать в себе вредные радиоактивные вещества и различные химикаты. Поэтому собирать эту ягоду вблизи предприятий с повышенным уровнем радиации или в районах промзон категорически не рекомендуется. Что касается других предостережений, то в первую очередь следует знать, переносит ли организм плоды черничного кустарника. Высокое содержание антиоксидантов может вызвать неадекватную реакцию организма в виде аллергии

Кроме того, нельзя забывать, что в чернике очень много органических кислот, повышающих кислотность желудочного сока, поэтому при гастрите, панкреатите, проблемах с желчевыводящими путями употреблять эту ягоду нужно с большой осторожностью. Также противопоказаны темно-синие плоды людям, страдающим мочекаменной болезнью, поскольку присутствующая в ягодах щавелевая кислота провоцирует образование оксалатных камней

Наконец, свежая черника может вызвать понос, а сушеные плоды, наоборот, запор, так как в засушенном виде вяжущие свойства ягоды значительно повышаются.

Завершая разговор о чернике, пользе и вреде, полезных свойствах, калорийности и противопоказаниях ягодной «королевы» северных широт, остается сделать вывод: это уникальный дар природы для поддержания здоровья человека в любом возрасте. Главное, ее не переедать, а помнить о чувстве меры.

↑ Применение в народной медицине

Плоды черники широко применяются как в традиционной медицине, так и в народной.

Сахарный диабет

При таком диагнозе нужен особенный режим питания. Свежие ягоды черники имеют низкое содержание сахара, поэтому их можно включать в диабетическое меню.

Благодаря употреблению черничных плодов, диабетики чувствуют облегчение, ведь они помогают нормализовать состояние больного, контролируя показатель сахара в кровотоке, при этом обладают антимикробным эффектом.

Панкреатит

При патологиях поджелудочной железы в острой форме не стоит употреблять ягоды, но в период ремиссии разрешается. Это прекрасный альтернативный вариант сладостям. Плоды способствуют:

• нормализации процессов пищеварения;
• контролю за выделением ферментных веществ;
• восстановлению микрофлоры;

Ягоды имеют противовоспалительное свойство и способствуют регенерации тканей.

Гастрит

Плоды черничного растения используют в качестве профилактики гастрита. Дело в том, что полезный состав ягод благотворно влияет на работу органов пищеварения. Происходит более интенсивное выведение из организма вредных веществ, которые не успевают причинить вред тканям желудка.

Воспалительные процессы в кишечнике, колиты, запоры

Так как черника эффективно борется с воспалительными процессами, то она способствует быстрой регенерации тканей кишечника и выводит более ускоренно небезопасные токсины, избавляет от зашлакованности.

Также только что сорванные ягоды могут оказать лёгкий слабительный эффект, что актуально при запоре, а вот плоды после сушки, наоборот, употребляются при диарее.

Подагра

Чтобы предотвратить удержание мочевины в теле человека, стоит придерживаться строгих правил питания, которые запрещают приём многих продуктов. Но черника разрешена. Поэтому, благодаря чудесному составу плодов, организм может получать необходимые элементы. Благодаря ягодам повышается иммунитет, происходит очищение от опасных токсинов, уменьшается отёчность и понижается при этом суставная нагрузка.

Патологии печени и желчнокаменная болезнь

Перед тем как употреблять в пищу чернику, нужно посетить врача-гастроэнтеролога.

Продукты из черники способны предупредить явление застоя желчи, а следовательно появление желчнокаменной болезни.

Но при гепатитах употребление плодов запрещено.

Патологии органов зрения

Черника особенно благотворно влияет на работу органов зрения. В этом ей помогают содержащиеся в ней полифенолы-антоцианы. Положительный эффект при регулярном длительном употреблении плодов проявляется:

• укреплением сетчатки глаза;
• более активно проходит регенерация повреждений сетчатки;
• укреплением стенок капилляров;
• снятием глазного напряжения после работы за ПК или чтения;
• возможно, частичным восстановлением зрения.

Вред черники для здоровья женщины и мужчины

Плоды черники отлично подходят для большинства людей в качестве части рациона питания. Однако о безопасности приема листьев черники в качестве добавки недостаточно достоверной информации. Лучше избегать приема листьев. Вот чем вредна черника для здоровья человека.

Особые меры предосторожности и предупреждения:

• Беременность и грудное вскармливание: Ягоды черники безопасны при потреблении в количествах, обычно встречающихся в продуктах питания. Но недостаточно известно о безопасности больших количеств, используемых в медицинских целях. Придерживайтесь умеренного потребления черники, если вы беременны или кормите грудью.
• Сахарный диабет: Черника может снизить уровень сахара в крови у людей с сахарным диабетом. Следите за признаками низкого уровня сахара в крови (гипогликемия) и тщательно следите за своим уровнем сахара в крови, если у вас диабет, и вы употребляете продукты с черникой. Дозу ваших лекарств от сахарного диабета, возможно, потребуется скорректировать с вашим врачом.
• Хирургия: Черника может повлиять на уровень глюкозы в крови и может повлиять на контроль сахара в крови во время и после операции. Прекратите употреблять чернику по крайней мере за 2 недели до запланированной операции. ()

Полезные качества черники для женщины

Какая польза черники для здоровья женщины? Ягода обладает следующими лечебными свойствами:

• Чернику с давних времен применяли для омоложения кожи лица. Комплекс витаминов и аминокислот способствует сохранению влаги и кислорода в кожном покрове и выработке коллагена и эластина.
• Входящие в состав ягоды антиоксиданты предупреждают старение кожи и способствуют ее восстановлению. Черника ускоряет циркуляцию крови, что сказывается благоприятно на женском здоровье.
• Для снижения мышечных спазмов и неприятных ощущений врачи рекомендуют употреблять ягоду во время менструации.
• Благодаря эффективному влиянию на волосы из черники можно делать маски и другие косметические средства.
• Женщины страдают варикозом, поэтому для снижения симптомов заболевания и улучшения циркуляции крови ягоды рекомендуют употреблять постоянно.

У черники свойства полезные, что позволяет употреблять ее для терапии и профилактики различных заболеваний.

БАДы и косметические средства

Полезные свойства черничного сырья используются фармацевтическими производителями для производства всевозможных биологически активных добавок (БАДов). Биопрепараты, содержащие сырье черничного растения, предназначены для разных контингентов потенциальных потребителей и, как правило, имеют “узкую специализацию”:

для женщин (нормализуют менструальный цикл, стимулируют работу женской половой системы);

для мужчин (повышают потенцию, улучшают качество спермы);

для беременных (снижают уровень сахара в крови, притупляют чувство голода, повышают гемоглобин в крови);

для диабетиков (оказывают гипогликемическое и мочегонное действие, укрепляют стенки сосудов глаз и почек, снижают уровень холестерина в крови при диабете);

для иммунитета (обогащают организм витаминами, минералами и антиоксидантами);

для зрения (улучшают микроциркуляцию в сосудах сетчатки, заживляют микротравмы роговицы, насыщают организм “зрительными” витаминами А и Е);

для крови (разжижают кровь, стимулируют синтез гемоглобина);

для памяти и нормализации сна (улучшают мозговое кровообращение, замедляют процессы старения нейронов);

для сердца (снижают артериальное давление, защищают клетки миокарда от повреждения свободными радикалами);

для сосудов (укрепляют стенки сосудов, снижают уровень холестерина в крови, препятствуют тромбозам);

для похудения (обогащают организм витаминами и минералами, нормализуют стул при диете).

Для удобства использования и дозировки при приеме внутрь БАДы выпускаются в виде:

таблеток с черникой;

• капсул;
• драже;
• сиропов;
• экстрактов;
• концентратов;
• фиточаев.

Для усиления эффекта полезных веществ черники в препараты дополнительно добавляют минералы, витамины, жирные кислоты и другие полезные вещества.

К популярным на современном рынке биодобавок препаратам с черникой можно отнести:

• “Эвалар черника форте с цинком”;
• “Стрикс форте”;
• “Визивит”;
• “Доппельгерц актив с лютеином и черникой”;
• “ВИС экстракт черники”;
• “Клетчатку льняную с черникой”;
• драже “Тенториум черника”;
• фиточай “Глюконорм с черникой”.

Состав этих средств отличается с учетом возраста, пола, физиологического состояния потребителя и цели их применения. Как пить эти средства, чтобы они оказали свой положительный эффект и не вызвали отравления, необходимо ознакомиться в приложенной к ним инструкции. Чтобы быть уверенным в подлинности этих средств, их необходимо приобретать в аптеке.

Популярна черника и среди производителей косметики. В косметической сфере на основе веществ, полученных из черничного сырья, производят косметические средства для лица, для кожи вокруг глаз, для волос. Это всевозможные сыворотки, масла, кремы, маски, мыла, гели для душа, шампуни для разных типов кожи и волос. Чаще всего эти средства, кроме веществ из сырья черники, содержат еще дополнительные компоненты, которые призваны усиливать действие черники (например, крем из черники с гиалуроновой кислотой и коллагеном для зрелой кожи).

Такая востребованность черники в косметике объясняется ее способностью:

• снимать воспаление;
• регенерировать кожу;
• улучшать микроциркуляцию кожи;
• нормализовать лимфодренаж из подкожно-жировой клетчатки;
• смягчать и питать кожу.

Вред черники

Полезные свойства черники очевидны. Но может ли эта ягода нанести вред человеческому организму? Может, но, к счастью, лишь не во многих случаях.

Переедание провоцирует расстройство желудка. Если съесть больше чем полкилограмма черники за один день, вы рискуете отравиться. Ещё излишнее употребление ягоды может вызвать запоры, так как она обладает вяжущим свойством

Кроме того эту ягоду стоит с особой осторожностью есть в сочетании с другими ягодами, овощами или фруктами. Лучше всего её не употреблять одновременно с клубникой, малиной, земляникой и морошкой;

Вызывает аллергические реакции

Аллергия может быть вызвана как от переедания, так и от индивидуальной непереносимости растения. Если вы раньше не пробовали чернику, начинайте с малых порций для проверки реакции организма на этот продукт. В большинстве случаев аллергия на чернику проявляется сыпью на коже из-за большого содержания антиоксидантов;

Сильно накапливает в себе вредные вещества. Если чернику собирать в экологически неблагоприятных районах, она становится очень опасной для употребления, потому что хорошо впитывает радиацию и химикаты;

Содержит щавелевую кислоту. Из-за этого черника не рекомендована в больших количествах людям с болезнями желчевыводящих путей, мочекаменной болезнью и панкреатитом;
Противопоказана людям с проблемами поджелудочной железы.

Как видите, польза черники для здоровья человека бесценная, и не стоит бояться вреда черники, так как от её переедания или других негативных факторов не попадают в больницу и не умирают. А чтобы избежать и этих неприятных ситуаций, достаточно лишь соблюдать правила её приёма, придерживаясь противопоказаний и суточных норм.

Применение: лучшие рецепты

При болезнях и для профилактики дозы и способы приема продукта могут быть разными.

Главная тонкость! Наиболее эффективны пищевые добавки с черничным экстрактом.

• В питании лучше всего — рецепты из сырой ягоды.
• На 2-ом месте — из правильно замороженной.
• На 3-м — применение сушеного сырья.
• Практически «ни о чем» любые варианты после длительной термической обработки. Варенье, кисель, пирог в духовке — да, вкусно! Но о пользе суперфуда можете забыть.

По органам и болезням

Для здорового зрения.

Вводим суперфуд в меню доступным способом.

1. В сезон по ½ стакану — ежедневно. В пюре с клубникой, с творогом и сметаной, в салатах и просто так как изолированный ягодный перекус. В последнем случае добавляем 100 мл кефира 2-3% жирности.
2. Круглый год смузи с замороженными продуктом — 1-2 горсти на 1 стакан напитка 1 раз в 2-3 дня.
3. Летом фруктовый салат с йогуртом 1 раз в 2-3 дня. Зимой капустный салат с замороженным продуктом 3-4 р/неделю.

Домашние капли из сухого сырья, которые рекомендуют лекари-народники, доверия не внушают. Приблизительные дозы и высокий риск бактериальной инфекции.

Выгоднее потратиться на капли от катаракты из аптеки. Всегда читайте инструкцию о хранении и сроке использования после вскрытия пузырька (!). А лучший способ вернуться к полноценному зрению — замена хрусталика на искусственный (операция на глазах).

Для крепкого мужского здоровья.

Известный рецепт народной медицины при эректильной дисфункции (в народе — импотенция) с мумие:

Смешиваем свежевыжатые соки моркови, черники, облепихи — по 50 мл. Добавляем мумие 0,4 грамма. Эту порцию пить 2 раза в день: утром натощак после пробуждения и вечером перед сном.

При гастрите, пиелонефрите, бронхите, ангине и тонзиллите…

На просторах народной медицины встречаются разные рецепты, которые внушают сомнения. К чему канитель?!

Например, кисель при гастрите с повышенной кислотностью необязательно должен быть черничным, чтобы повлиять положительно. Любое же нагревание (настой, тем более отвар) — это значительное уменьшение в полезных свойствах.

Также не решимся повторять советы из сети для лечения опасных состояний, к примеру, геморроя. «Забавляться» с прикладыванием самопальной кашицы можно тогда, когда не знаешь, что такое тромбозы геморроидальных вен. Увы, именно тромбоз —  реальный риск при самолечении узлов.

Трезвая осторожность!Обнаружив у себя геморрой, обращайтесь к проктологу как можно скорее.

В здоровом питании

Перечислим, как вкусно и полезно использовать суперпродукт в правильном питании.

1. Чернияный смузи

Подходят все ягоды, бананы, яблоки, кефир, йогурт, морковь и даже брокколи.

К слову, не ленитесь освоить уникальную брокколи в сыром (!) виде — хотя бы 100 грамм ежедневно в сезон. Это огромный плюс к здоровью, а в сладких смузи она почти не чувствуется.

2. Витаминные салаты с листовой зеленью, капустой и морковью.

Добавляем не только в нарезку кубиками, но и посыпаем щедрой рукой тонкую шинковку и стружку на крупной терке. Круглые ягоды хорошо держат форму и впишутся всюду.

Фруктовые салаты очевидны. Все, что нашлось в холодильнике, и соус с чем-то остреньким. Ниже наши любимые сочетания с овощами, которые украсит сочный акцент:

• Капуста белокочанная и красная, мелко рубленный зеленый лук и соус на апельсиновом соке;
• Морковь, яблоко и сметана/йогурт;
• Цветная капуста и брокколи мелкими кубиками и медово-горчичная заправка.

3. Изумительный щербет, который заменит мороженое.

Нам нужны:

Три вида замороженных ягод (клубника, вишня без косточки, черника) — по 150-200 грамм каждой

Курага — 5-8 штук (вымочить заранее в холодной воде минимум 30 минут)

* Если мало сладости — 3-5 фиников

* Если не достает кислинки — 3-4 ч. ложки лимонного сока

Готовить просто, как дважды два. Основу можно заготовить самому летом или купить в супермаркете круглый год.

Быстро промываем заморозки в холодной воде, загружаем в блендер, перекручиваем до однородности.

Чайная ложечка жирного йогурта/сметаны или полезного масла (кокосовое, оливковое) — для самых сознательных приверженцев здорового питания. Обалденный холодный десерт готов!

4. Наша героиня в простом чизкейке без выпекания.

Смотрите видео от известного кулинара Татьяны Литвиновой. Приготовление начинается с 1:25.