Калорийность !лук репчатый свежий. химический состав и пищевая ценность

Луковая диета: плачем и худеем?

Когда мы говорим о пользе овощей, прежде всего, имеем в виду их богатый минерально-витаминный состав. Но лук репчатый, калорийность на 100 грамм которого едва дотягивает до 40, незаменим и для похудения. Клубни этого растения способны предотвращать образование жировых клеток, а также позитивно влияют на обменные процессы, так как содержат рутин.

Огромной популярностью и отличной репутацией пользуется диета на луковом супе. Она простая, доступная и очень действенная. Ее продолжительность всего 7 дней, на протяжении которых следует трижды в сутки есть супчик из таких ингредиентов:

• репчатый лук;
• помидоры;
• капуста;
• болгарский перец.

Дополнить меню можно фруктами и нежирным мясом. Через неделю результат воздействия лука на фигуру будет заметен всем.

Лук-порей

Лук-порей, жемчужный лук, перловый лук — двулетнее растение с длинными плоскими зелёными листьями и белым утолщённым ложным стеблем (ножкой), представляющим собой нижнюю часть листьев, плотно прилегающих друг к другу. Цветки беловатые, реже розоватые, собраны в большие шаровидные зонтики. Родина — восточная область Средиземноморья. Широко распространён в европейских странах; в бывшем СССР — в основном на юге европейской части и в Закавказье.
В пищу употребляют ножки порея и неогрубевшие молодые листья, которые содержат до 2 % белка, 6,5 % углеводов, до 1,5 % клетчатки, до 20 мг% эфирных масел, витамины B1, В6, РР, каротин, до 40 мг % витамина С. Лук- порей обладает нежным ароматом и более тонким приятным и сладким вкусом, чем репчатый лук. Он особенно полезен в зимний и ранневесенний периоды, когда ощущается недостаток свежих овощей (сезон сбора — с апреля по май и с сентября по декабрь). При благоприятной погоде порей можно собирать всю зиму.
Этот лук используется для приготовления салатов, соусов, в отваренном виде — для ароматизации мясных и особенно овощных (капустных, картофельных, щавелевых, шпинатных, морковных, крапивных) супов и как гарнир к рыбным и мясным блюдам. Порей можно употреблять в свежем виде, нарезанным и заправленным растительным маслом. Очень вкусен салат, приготовленный из лука, нарезанного мелкими колечками и смешанного с равным количеством шинкованных яблок или белокочанной капусты и натёртой на мелкой тёрке моркови с добавлением зелени (мелисса, эстрагон, базилик) и заправленный майонезом. Стебли порея тушат в небольшом количестве воды, добавляют уксус или лимонный сок, сливочное масло и едят в горячем виде. Тушёный порей можно также заправить майонезом, добавить зелень петрушки, укропа и сельдерея или запечь с белым соусом, либо подать с тёртым сыром. Мелко нашинкованными листьями порея густо обсыпают рыбу, приготовленную для обжаривания, тушения или запекания. Лук-порей используется в консервной и пищеконцентратной промышленности; в виде консервов выпускается и мочёный лук, он также входит в состав сухих и свежемороженых овощных смесей. Хранят лук-порей прикопанным в песке при температуре 0—1 °C; срезанные листья могут храниться в холодильнике до 3 месяцев. Лучшие сорта: Болгарский (поздний) и Карантанский (ранний).

Питательная ценность

Лук, который обычно употребляется в пищу и присутствует практически в каждом доме, относится к испанским сортам жёлтого лука.

Данный вид обладает острым вкусом, что не позволяет есть его в сыром виде (исключение составляют только некоторые овощные салаты), хотя находятся и такие любители.

В мире существует более 300 разновидностей лука. Самые известные из них знакомы каждой хозяйке: лук-порей, жёлтый репчатый лук, красный лук, лук-шалот, белый лук и т.д.

Представленная ниже информация (энергетическая и питательная ценность) указана для традиционного жёлтого репчатого лука.

Энергетическая ценность продукта составляет от 30 до 40 кКал – для сортов со сладким вкусом. Более острый лук с горьким привкусом имеет более высокую калорийность, которая составляет порядка 42-49 кКал.

Важно! Любые сорта лука – это продукты с отрицательной калорийностью. Данный термин означает, что на переваривание поступившей пищи организм расходует больше калорий, чем получает из данного продукта

Именно это свойство лука позволяет использовать его в диетическом питании людей с избыточной массой тела.

Доказано, что ежедневное употребление этого овоща (преимущественно в отварном виде) позволяет почти в 1,5 раза повысить эффективность диеты.

Пищевая ценность лука:

• углеводы – 8 г;
• жиры – 0,26 г;
• белки – 1,41 г.

Помимо основных питательных веществ, лук содержит золу, растительные волокна, органические кислоты и крахмал. Содержание воды колеблется в пределах от 83 до 89 г.

Лук-батун

Лук-батун, лук-татарка, дудчатый лук, зимний лук, песчаный лук — многолетнее сильно ветвящееся растение с дудчатыми листьями, желтоватыми цветками, не образующее луковиц. Широко культивируется на Дальнем Востоке, в Сибири, Китае, Японии и Корее, а также во многих странах Европы и в Северной Америке. В пищу употребляют молодые дудчатые заострённые в верхней части зелёные листья, которые по внешнему виду и вкусовым качествам близки к листьям репчатого лука, но несколько грубее их. Батун отличается высоким содержанием в листьях витамина С (до 105 мг %), содержит также витамины B1, В2, D, РР, соли фосфора и меди, до 9,48 % : сухих веществ, 2,3 % сахара. Он морозостоек, зимует в открытом грунте и ценится как самый ранний лук.
Наибольший урожай пера собирают в конце апреля — начале мая, затем следуют ещё 2—3 сбора в течение лета, но не позднее первой половины августа, иначе это плохо отразится на урожае будущего года. Листья быстро грубеют, поэтому сбор следует проводить, когда они молодые. Длительному хранению листья не подлежат. Лучший сорт — Грибовский 21, у которого растения сильно ветвятся, листья длинные, сочные, нежные, весной долго сохраняют свои товарные качества. Листья лука- батуна можно засаливать для зимнего потребления, использовать для салатов и гарниров.

Полезные свойства фиолетового лука

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов рассматриваемый вид является природным антисептиком, который эффективно устраняет вредоносные микроорганизмы при простудных заболеваниях, гнойных ранах. Витамины группы В являются основным строительным материалом для всего человеческого организма:

• мышечных волокон;
• нервных клеток;
• тканей внутренних органов.

Кверцетин является не только диуретиком, но и способен оказывать антигистаминное воздействие, что положительно влияет на организм аллергиков, находящихся в стадии обострения. Благодаря хрому даже при таком высоком содержании углеводов продукт разрешён к употреблению диабетикам.

Элемент снижает уровень сахара в крови. Сок красных экземпляров эффективно повышает кислотность желудка, нормализуя переваривание пищи. Также овощ обладает глистогонным эффектом. Употребление в определённых количествах целым курсом поможет быстро избавиться от глистов.

Знаете ли вы? Больше всего лука в мире потребляют в Ливии. Там лук добавляют во все блюда и на каждого ливийца приходится в год по 33 кг.

Как хранить репчатый лук?

Самым распространенным и всеми известным способом является укладывание лука в колготы. Во-первых, влезет много, во-вторых, удобно хранить.

Кроме того, стоит обратить внимание и на деревянные ящики. Сложить продукт можно в них и отправить в темное место

Главное чтобы у овоща не было возможности разрастись, для этого стоит соблюдать определенные условия.

Плетеные корзины прекрасно справятся с функцией хранения. Никаких особых условий, он просто высыпается в отведенное место и все. В качестве хранилища подойдут тканевые мешки и специальные сетки для овощей.

Естественно, самым лучшим способом является хранение в капроновых чулках. Правда класть на землю овощ не стоит. Желательно найти хорошее место, где можно будет его повесить.

Вот такие нехитрые способны позволят сохранить свежесть овоща на протяжении всех холодов. Репчатый лук не прихотлив к условиям и вариантам хранения.

Полезные и вредные свойства

Польза для организма

Лук является природным антибиотиком. Помогает при лечении кишечной и синегнойной палочки, холерного вибриона, золотистого стафилококка и бациллы эхиноцериус.

Полезен овощ для сердечно-сосудистой системы. Предупреждает образование тромбов, снижает уровень «плохого» холестерина и триглицеридов в крови, нормализует артериальное давление.

В составе содержит кверцетин, который обладает сильным противовоспалительным свойством и препятствует развитию гипертонии.

Снижает риск развития онкологических заболеваний, в частности рака яичников, рака желудочно-кишечного тракта и рака кожи.

Полезен при сахарном диабете, так как способствуют снижению сахара в крови.

Способствует улучшению минеральной плотности костной ткани. Препятствует потере костной массы и предупреждает развитие остеопороза.

Улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Улучшает микрофлору кишечника, увеличивает количество лакто- и бифидобактерий, снимает воспаления.

Помогает избавиться от гельминтов.

Нормализует сон, помогает при бессоннице.

Вред для организма

Противопоказан лук при аллергии и индивидуальной непереносимости.

Также стоит употреблять с осторожностью или вовсе отказаться от овоща при болезнях органов пищеварительной системы в острой стадии, при проблемах с почками и печенью

Химический состав и калорийность репчатого лука

Сочные головки лука репчатого на 86% состоят из воды. Но ради чего мы ежедневно кладем в блюда ароматные луковки, чем полезен лук репчатый? Это огромная россыпь или полный набор витаминов, которые ежедневно востребованы организмом. Это минералы, которые нужны в форме солей в обменных процессах. Это сахара – один из источников энергии.

Состав

Разобравшись, какие витамины в луке, нужно сделать его ежедневное потребление нормой. С, А, Е, РР, группа В представлены в полном объеме. Они «встроены» в процессы метаболизма и помогают человеку сохранять здоровье. Во главе колонны из витаминов стоит аскорбинка, которая отвечает за иммунитет, регенерацию клеток, обладает антиоксидантным эффектом.

Запах лука репчатого связан с эфирными маслами и летучими фитонцидами в составе. Их польза в том, что легко справляются с бактериями, помогая избежать многих болезней. Кроме витаминов, свежий репчатый лук богат минералами. Кальций, магний, калий, натрий, железо, марганец, цинк, медь, фосфор, фтор, йод ежедневно помогают организму в работе. Состав дополняют углеводы в виде сахаров. Также полезные для здоровья полифенльные соединения – флавоноиды, обладающие антиоксидантной активностью. С таким «арсеналом» компонентов можно говорить о целебных свойствах продукта.

В составе репчатого лука нет совсем или минимальные дозы:

• белков,
• жиров;
• крахмала;
• клетчатки;
• пектина;
• органических кислот.

Калорийность

Калорийность лука репчатого минимальна и составляет на 100 г 41 ккал. Учитывая, что овощ не едят целыми головками в течение дня, организм практически не получает калорий от этого полезного продукта.

БЖУ на 100 грамм составляет:

• белки – 1,1 г (14%);
• жиры – 0,1 г (5%);
• углеводы – 9,34 г (82%).

Пищевая ценность лука репчатого определяется его химическим составом, поэтому данный показатель очень высок.

Угловатый (угластый, мышиный чеснок)

Угловатый, угластый — дикорастущий многолетний лук. Распространен в Европе, Сибири, на севере Казахстана. Нетребовательный к условиям, устойчив к болезням и холодам, любит солнце и обильную влагу. Луковицы в диаметре 5-7 см имеют коническую форму, т.е. угловатость. Продолговатый стебель ростом от 20 до 60 см, линейные, плоские листья растут пучком. На второй год появляются скромные фиолетово-лиловые цветочки. Размножается семенами и луковичками.

Угловатый лук зацвел

В середине мая появляется первая зелень с нежным, чесночным вкусом. Замечательная приправа к мясу, супам и салатам. Ценится за внушительное содержание витамина С, каротина, эфирного масла, фитонциды отвечают за бактерицидные свойства растения. Улучшает пищеварение, служит профилактикой онкологических болезней.

Особенности употребления репчатого лука при разных заболеваниях

Репчатый лук (польза и вред продукта должны оцениваться индивидуально) при наличии проблем с пищеварительными органами необходимо употреблять в печеном, вареном или тушеном виде

Также осторожность при употреблении овоща необходимо проявлять при таком заболевании как бронхиальная ас src=»https://quickdiets.ru/wp-content/uploads/2019/08/repchatyy-luk-polza-i-vred-7.jpg» class=»aligncenter» width=»700″ height=»467″. У аллергиков может вызвать реакцию не только лук в сыром виде, но и подвергшийся термической обработке, поэтому следует внимательно следить за реакциями организма при потреблении в пищу даже вареного или печеного лука

У аллергиков может вызвать реакцию не только лук в сыром виде, но и подвергшийся термической обработке, поэтому следует внимательно следить за реакциями организма при потреблении в пищу даже вареного или печеного лука.

Есть ли противопоказания к употреблению лука?

О положительных качествах лука мы сказали уже достаточно. Однако в некоторых случаях он может причинить организму вред. Воздержаться от приема в пищу репчатого лука или снизить его количество в рационе рекомендуется:

• При язвах и гастритах: продукт содержит большое количество эфирных масел, которые раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника.
• Аллергикам: обычно индивидуальная непереносимость распространяется на овощ как в сыром, так и в жареном, вареном или тушеном виде.
• Кормящим мамам: если аромат лука передастся в грудное молоко, то малыш может от него отказаться.
• Астматикам: иногда луковый запах провоцирует приступы удушья и кашель.
• При ожирении: овощ вызывает чувство голода и усиливает выделение пищеварительных соков, поэтому при борьбе с лишним весом он не помощник.

Сырой лук-порей противопоказан при воспалительных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки.

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Зеленый лук содержит мало калорий, большое количество минеральных веществ, витаминов, железа, благодаря чему овощ незаменим при заболеваниях сердца, сосудов. Употребление витаминных салатов, овощных супов с луком служит отличной профилактикой атеросклероза, железодефицитной анемии, инфарктов. Кроме того, растение значительно укрепляет стенки сосудов, повышает тонус артерий, вен, улучшает микроциркуляцию крови.

Польза для мужчин

Применение луковиц, перьев в качестве основных ингредиентов в постоянном рационе способствует выработке основного мужского гормона – тестостерона. Благодаря ему у мужчин активно развивается мышечная масса, улучшаются процессы сперматогенеза: процентное соотношение нормальных сперматозоидов в семенной жидкости возрастает, что способствует зачатию. Калий, кальций, селен, которые содержатся в свежей зелени, помогают поддерживать потенцию.

Чем полезен ­для женщин

Мякоть перьев зеленого лука содержит большое количество цинка, который благотворно влияет на репродуктивные функции женщины. Регулярное употребление перьев способствует выравниванию гормонального баланса, нормализации менструального цикла. Витамины, полезные микроэлементы помогают поддерживать женскую красоту, молодость: способствуют укреплению волос, ногтей, участвуют в организации выработки коллагеновых волокон.

• Диета при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
• Варенье из вишни Пятиминутка
• Прессотерапия — что это такое с фото до и после. Как помогает лимфодренажный аппаратный массаж для похудения

При беременности

Почти вся зелень богата фолиевой кислотой, включая луковые перья. Фолиевая кислота – одно из самых важных веществ в первом триместре течения беременности. Благодаря ей происходит нормальное формирование нервной трубки плода, предотвращаются врожденные пороки развития сердца и других жизненно важных органов. Овощ содержит очень большое количество витамина C, который помогает усваиваться железу, избежать развития гипоксии плода.

Стебли овоща содержат магний, который участвует в биохимических процессах тканей, клеток. Он же регулирует нервно-мышечный тонус, в т.ч. и нормальный ритм сердечных сокращений, тонуса сосудов как матери, так и плода. Имеющийся в овоще кальций полезен для укрепления, развития костной системы малыша, поддержания здоровья зубов будущей мамы.

В косметологии

Растение обладает широким спектром применения и в сфере косметологии. Полезные вещества, эфирные масла, содержащиеся в луковом соке, ускоряют регенерацию кожи, рост и состояние волос, ногтей. Изготовление луковых масок в домашних условиях не требует особых усилий и большого количества времени. Вот популярный рецепт маски для волос:

1. Перья протереть на мелкой терке, добавить свежевыжатый лимонный сок, репейное масло.
2. Смешать ингредиенты.
3. Получившуюся кашицу нанести на корни волос, выдержать 40-50 минут под полотенцем.

Такая маска значительно ускорит рост волос, поспособствует развитию пушкового волоса. Содержащееся в составе средства масло подпитает стержень волоса, сгладит чешуйки, предотвратит сечение. Существует множество рецептов омолаживающих масок для лица и рук, при использовании которых скорость старения кожи значительно снижается. Ознакомьтесь с одним из рецептов маски:

1. Свежий лук пропустить через мясорубку или мелко порубить.
2. Перемешать в равных пропорциях с молоком и медом.
3. Нанести на лицо или на руки на 20-30 минут, смыть теплой водой.

Черемша (медвежий лук)

Одной из первых зеленеет в лесу эта травка, потому и медвежий, что спасает лесных животных от зимнего авитаминоза. Черемша растет по всей Европе, в центральной России, на Дальнем Востоке, в Сибири, Приморье. Неприхотливое растение, предпочитает тенистые, лесные луга, редко культивируется как огородное растение. Не любит сухую погоду, вкусовые качества культуры при этом ухудшаются. Внешний вид напоминает ландыш, поэтому при сборе дикой черемши нужно быть осторожным.

• Луковая полянка в лесу
• Всходы черемши
• Букетик черемши

Запах, вкус луковицы и листьев имеют чесночные нотки из-за содержания гликозидов и эфирных масел. Высокое содержание витамина С, белка, фруктозы, каротина, лизоцима, минеральных солей, фитонцидов. Первый весенний салат из черемши прекрасен во всех отношениях! Нужно брать мелкий лук, листочки должны быть молодыми, в стадии развертывания, иначе останется неприятное послевкусие. Используется, в первую очередь, свежим, хорош, как приправа к самым разным блюдам, придает пикантность. Черемшу солят, сушат, маринуют.

Как выращивать черемшу?

Медвежий лук — древнее лекарственное растение. Стимулирует работу кишечника, сердечной мышцы, улучшает потенцию, выводит холестерин из организма, лечит от цинги. В России черемшой традиционно лечили от паразитов, кашля, лихорадки. Медвежий лук не рекомендуют употреблять при беременности, в период обострения язвы желудка, при панкреатите, эпилепсии, гепатите, холецистите.

Состав и калорийность красного лука

Калорийность красного лука — 40 ккал на 100 грамм продукта, из них:

• Белки — 1,1 г;
• Жиры — 0,1 г;
• Углеводы — 9,34 г;
• Вода — 86 г;
• Клетчатка — 1,7 г;
• Зола — 1 г;
• Сахар — 4,24 г.

Витамины на 100 г:

• Витамин В1, тиамин — 0,046 мг;
• Витамин РР (никотиновая кислота) — 0,5 мг;
• Бета Каротин — 1 мкг;
• Бета Криптоксантин — 47 мкг;
• Лютеин + Зеаксантин — 4 мкг;
• Витамин В2, рибофлавин — 0,027 мг;
• Витамин В4, холин — 6,1 мг;
• Витамин В5, пантотеновая кислота — 0,123 мг;
• Витамин В6, пиридоксин — 0,12 мг;
• Витамин В9, фолаты — 19 мкг;
• Витамин C, аскорбиновая кислота — 1 мг;
• Витамин Е, альфа токотриенол — 0,04 мг;
• Витамин Е, альфа токоферол — 0,02 мг;
• Витамин К, филлохинон — 0,4 мкг.

Макроэлементы на 100 г:

• Алюминий, Al — 400 мкг;
• Бор, B — 200 мкг;
• Йод, I — 3 мкг;
• Калий, K — 146 мг;
• Кальций, Ca — 23 мг;
• Магний, Mg — 10 мг;
• Натрий, Na — 4 мг;
• Фосфор, Ph — 29 мг.

Микроэлементы на 100 г:

• Железо, Fe — 0,21 мг;
• Кобальт, Co — 5 мкг;
• Марганец, Mn — 0,129 мг;
• Медь, Cu — 0,039 мкг;
• Селен, Se — 0,5 мкг;
• Фтор, F — 1,1 мкг;
• Цинк, Zn — 0,17 мг.

Незаменимые аминокислоты на 100 г:

• Аргинин — 0,104 г;
• Валин — 0,021 г;
• Гистидин — 0,014 г;
• Изолейцин — 0,014 г;
• Лейцин — 0,025 г;
• Лизин — 0,039 г;
• Метионин — 0,002 г;
• Треонин — 0,021 г;
• Триптофан — 0,014 г;
• Фенилаланин — 0,025 г.

Заменимые аминокислоты на 100 г:

• Аланин — 0,021 г;
• Аспарагиновая кислота — 0,091 г;
• Глицин — 0,025 г;
• Глутаминовая кислота — 0,258 г;
• Пролин — 0,012 г;
• Серин — 0,021 г;
• Тирозин — 0,014 г;
• Цистин — 0,004 г.

Липиды на 100 г:

• Жирные кислоты, насыщенные — 0,042 г;
• Жирные кислоты, мононенасыщенные — 0,013 г;
• Жирные кислоты, полиненасыщенные — 0,017;
• Фитостеролы — 15 мг.

Применение репчатого лука

Кроме кулинарии, овощ используют в народной медицине, косметологии, быту. Применяют репку либо все растение в сыром или термически обработанном виде.

В кулинарии

Для салатов, закусок и украшения блюд используют зелень и репку. У обычного репчатого лучше убрать присущую ему горечь: луковицу нарезают и обдают кипятком либо маринуют.

Из репчатого можно приготовить луковые блюда:

• котлеты;
• оладьи;
• соусы;
• супы;
• кольца в кляре;
• корзинки (чашечки), фаршированные овощами, грибами или мясом.

Вкусны тушеные луковицы. Репку нарезают кольцами, перчат, солят, в сотейнике заливают маслом, доводят до готовности. После тушения перекладывают в порционное металлическое блюдо, заливают смесью сметаны с яйцом, посыпают сыром, подрумянивают в духовке.

Интересен вареный по-гречески лук. Мелкие очищенные репки 5 минут бланшируют, заливают бульоном, солят, варят до готовности. Блюдо подают охлажденным вместе с жидкостью или добавляют в салат.

Людям с гастритом, язвой, другими болезнями ЖКТ полезен печеный овощ. Он ускоряет заживление слизистых, не раздражает оболочку, предупреждает воспаление. Средние луковицы очищают, моют, заворачивают в фольгу, запекают 20 минут при температуре +180 ºC.

На заметку рецепт маринада:

В быту

Для очищения тканей от плесени или подпалин утюга используют репку с белой мякотью. Проблемное место натирают срезом луковицы, затем застирывают, полощут. Так же выводят пятна с замшевой обуви.

Чтобы мухи не садились на зеркала или стекла, можно применять любой вид репчатого. Поверхность натирают срезом, оставляют на 7 минут, полируют тканью.

В медицине

Овощ ценен лечебными свойствами, направленными на уничтожение инфекций. Чаще всего применяют при болезнях дыхательной системы или ЛОР-органов, нарывах и фурункулах, суставных болях.

Рецепты с репчатым луком:

Болезнь	Рецепт	Способ применения
От насморка, заложенности уха	Перед применением выжимают сок из репки	Закапывают в нос или ухо по 2 капли 3–4 раза в день
При кашле, пневмонии, бронхите	1 ст. л. корня алтея заливают 200 мл кипятка, настаивают 15 минут, добавляют 1 натертую репку, через четверть часа фильтруют	Отвар пьют по 20 мл трижды в день
При ОРВИ, простуде	1 натертую луковицу соединяют с 1 ст. л. меда, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. сока редьки	Едят по 1 ст. л. каждые 3 часа
При болях из-за подагры, ревматизма, артрита, растяжения связок	Луковицу измельчают, добавляют мед или прополисную настойку	Делают компресс на больной участок 1–2 раза в день

Овощ хорошо чистит сосуды от холестериновых бляшек. В целях профилактики нарушений кровообращения можно есть свежий репчатый лук при сахарном диабете и атеросклерозе

С осторожностью используют при гипертонии: он нередко повышает давление

В сюжете ADME — рецепты для здоровья:

В косметологии

Применяют свежеотжатый сок лука в средствах по уходу за волосами, кожей, ногтями. Состав овоща улучшает микроциркуляцию, очищает, снимает воспаления.

Рецепты красоты:

1. Для улучшения состояния волос сок соединяют с репейным маслом и втирают в кожу головы, затем смывают с шампунем.
2. При акне жидкость 1 луковицы разводят ромашковым отваром (1:1), протирают лицо 2–3 раза день.
3. Для обесцвечивания веснушек, смягчения кутикулы, удаления мозолей и послеродовых растяжек проблемные участки мажут соком.

Для хранения или еды выбирают репку и зелень с однородным цветом, без запаха гнили, пятен. Луковицы берут плотные, с сухим хвостиком. В магазине обычный лук стоит около 20–30 рублей за килограмм.

Зелень на хранение можно засолить, высушить как приправу, заморозить. Репки на зиму обычно сушат, заплетают листья в косу либо обрезают хвостики и складывают в корзины/ящики/овощные сетки. Хранят в сухом подвале.

Также можно замораживать репчатый лук. Для экономии места в морозилке репку нарезают кубиками или кольцами. Единственный минус — после оттаивания теряется упругость и плотность овоща.

К просмотру видео по теме:

Особенности выращивания

Традиционно белый лук выращивали из севка и собирали урожай на третий год вегетации. Однако благодаря достижениям современной селекции появились сорта, предназначенные для однолетнего посева через рассаду.

Для культивирования белого лука лучше всего подходит солнечный участок с южной стороны огорода без сквозняков. Грядки располагают на месте, где до этого выращивали тыкву, кабачки и картофель. Грунт должен быть рыхлим и питательным. Подходят супесчаные или суглинистые земли с нейтральным pH (6-7).

Грядки под рассаду белого лука готовят с осени: глубоко вспахивают и удобряют калием и фосфором. Весной разбрасывают перегной или древесную золу и слегка рыхлят землю граблями. На участке формируют борозды и обильно поливают чистой водой.

Рассаду высаживают в теплую погоду вечером с промежутком 5-10 см и шириной междурядий 30 см.

Длинные корешки подрезают наполовину, перо стригут, оставляя две трети.

Сроки посадки

Для полноценного развития до стадии высаживания в грунт семенам белого лука необходимо два месяца. Учитывая этот факт, огородники определяют сроки посева. Лучший период — вторая и третья декада февраля. Посадку рассады выполняют в середине апреля.

Важно не опоздать с посевом, иначе рассады будет слабой и заболеет после пересадки в открытый грунт. Это может случится даже при слишком раннем посеве

Посадку белого лука севком проводят с конца марта по конец апреля. Отобранный севок прогревают при температуре +45°С на протяжении 7 часов. Это предотвращает ранний выброс цветочной стрелки.

Перед посадкой севок замачивают в 1%-м растворе марганцовки или в «Фитоспорине».

Уход

Правила ухода за белым луком:

• прополка сорных трав по мере их роста — в начале вегетации узкой тяпкой, когда луковицы наберут свои размеры вручную;
• рыхление земляной корки после каждого полива для лучшей аэрации подземной части;
• частый и обильный полив так, чтобы вода стояла в период наращивания перьев, после — по мере высыхания верхнего слоя грунта;
• подкормка калием, фосфором.

Правила внесения удобрений:

• через 14 дней после посадки — 25 г мочевины на 10 л воды под корень;
• через 14 дней после первой подкормки — 25 г суперфосфата и 10 г калийной соли на 10 л воды под корень.