Рецепты креветки в панировке

Рецептура жареных морепродуктов к пиву

Такое восточное яство пришло к нам из индийской кухни. Сыр, запеченный в сухарях – это дополнительная закуска к морскому деликатесу.

Компоненты:

• 150 г помидоров черри;
• 500 г ракообразных;
• Карри, паприка и другие ароматные специи;
• 3 чесночных дольки.

Инструкция готовки:

1. У помытых помидоров срезаем плодоножку, нарезаем их на мелкий кубик;
2. Измельчаем чеснок, подмешиваем к томатам, прибавляем специи;
3. В пряную массу кладем очищенные морепродукты, емкость убираем в сторону на 30 минут;
4. Выкладываем моллюсков в сковороду, обжариваем с каждой стороны.

Подаем морской деликатес к пиву. Он как нельзя, кстати, подойдет под футбольный или хоккейный матч, которые так любят мужчины.

Во фритюре

Во фритюрнице вкусно все: грибы, картошка, сырные палочки, луковые кольца, а уж креветки о подавно. Несмотря на большое количество холестерина, такая закуска улетает со стола первой.

Время приготовления: 10 минут

Энергетическая ценность:

• белки — 15,3;
• жиры — 18,5;
• углеводы — 7,7;
• калорийность — 151,6.

• морепродукты — 1 упаковка;
• растительное масло — 1,5 стакана;
• молоко — 50 мл;
• мука — 3 ст. ложки;
• сухари панировочные — 3 ст. ложки;
• куриное яйцо;
• лимонный сок — 1 ст.л;
• соль — 1 ч.л.;
• смесь перцев — 1 ч.л.

Поэтапное приготовление:

1. При необходимости размораживаем морепродукты.
2. Чистим удобным Вам способом от панциря и головы, оставляем лишь креветочное мясо.
3. Моем проточной водой, солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком.
4. Готовим яичный кляр: взбиваем яйцо с молоком и мукой, по вкусу можно присолить. Добиваемся однородности и консистенции сметаны.
5. В отдельную миску высыпаем сухари.
6. Погружаем каждую креветку в кляр, а затем в сухари.
7. Включаем фритюрницу или разогреваем толстостенную сковороду.
8. Опускаем в кипящее масло креветки до появления золотистой корочки, обычно до пяти минут.
9. Извлекаем шумовкой и промакиваем излишний жир.

Королевские креветки в кляре на сковороде

1 час. 5 мин. 5 5 

Один из лучших вариантов необычной закуски из морепродуктов – это креветки в кляре. Сделать их очень просто, и совсем не обязательно иметь специальное оборудование. Даже на сковороде морепродукты получаются невероятно вкусными. Для блюда берите королевские креветки, ведь они больше и сочнее.

Время приготовления – 5 минут

Время готовки – 1 час

Порции – 5

Ингредиенты
Порции: –+5

• Креветки Королевские 500 гр.
• Мука 100 гр.
• Вода ½ ст.
• Крахмал картофельный ½ ст.
• Соль ½ ч.л.
• Сода пищевая 1 ч.л.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Масло растительное  для жарки

Шаги

1 час. 5 мин.Печать

Возьмите королевские креветки, лучше выбирать те, что побольше. Маленькие креветки при длительной жарке становятся слишком жёсткими. Вскипятите в кастрюле воду и варите их около 2-3 минут. После этого откиньте их на дуршлаг и охладите. Если вы купили варёно-мороженные креветки, это ускорит приготовление. В таком случае просто разморозьте их, оставив лежать на несколько часов при комнатной температуре. Остывшие креветки очистите от панциря, оставьте только хвостики. Головы также удалите.

В глубокую миску посейте один стакан муки, добавьте крахмал и мелкую соль. Хорошенько перемешайте венчиком.

К сухим ингредиентам частями добавьте воду, каждый раз перемешивая смесь. Вода должна быть холодной. Замесите не очень густое тесто. Оно должно быть такой консистенции, чтобы тесто обволакивало креветку, не стекая с неё. В зависимости от получаемого результата, регулируйте количество воды. Оставьте тесто охлаждаться в холодильнике на 30 минут.

Через полчаса разогрейте сковороду с растительным маслом и достаньте тесто из холодильника. В тесто всыпьте разрыхлитель и погашенную соду. Тщательно перемешайте

Добавлять эти сухие ингредиенты важно непосредственно перед жаркой, чтобы кляр был пышным и хрустящим.

Очищенные креветки обваляйте в небольшом количестве муки и обмакните в тесто, держа за хвостик. Его опускать в кляр не нужно

Выложите креветки в сковороду с нагретым маслом и жарьте около 2-3 минут с каждой стороны до образования аппетитной золотистой корочки.

С помощью шумовки извлеките креветки и переложите их на плоскую тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Салфетка помогает убрать из блюда лишнее масло. Подавайте закуску с пряным или сладким соусом. Более хрустящие креветки в горячем виде, но и в холодном виде они очень вкусные!

Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление жареных креветок в соевом соусе:

1. Возьмите сковороду с толстым дном, идеально подойдет чугунная. В нее налейте растительное масло и хорошо разогрейте. Можно использовать сливочное масло, тогда вкус моллюск будет нежнее. По желанию для аромата добавьте в сковороду сушеный розмарин, мелко измельченный чеснок, стручки острого перца, измельченный имбирь. Масло пропитается ароматом, и соответственно этим ароматом и вкусом пропитаются креветки.

2. Креветки, прямо в замороженном виде, отправьте в разогретую сковороду.

Предварительно их оттаивать не нужно, т.к. они разморозятся прямо в горячей сковороде. Если захотите разморозить креветки, делайте это правильно. Выложите их в тарелку и поставьте на нижнюю полку холодильника. Подождите, пока растает лёд. Для более быстрой разморозки поместите пакет в воду комнатной температуры.

Некоторые жарят креветки в панировке из муки, кунжута, сухарей, кокосовой стружки или крахмала. На мой взгляд это все лишнее и теряется вкус самой креветки.

Я готовлю креветки в панцире, но при желании его можно снять. Обычно это делают, когда готовят морепродукты для какого-либо блюда, например, салата. Тогда придется креветки сначала немного разморозить. Затем открутить голову, оторвать лапки, снять панцирь и удалить хвост, потянув на себя. Если увидите пищевод креветки (тёмную линию вдоль спины), вытяните его.

Приобретать креветки можно на развес или фасованными по пакетам

Обращайте внимание на их внешний вид и срок годности. Если на панцире имеются чёрные пятна, продукт несвежий, а прямые хвостики говорят, что креветки были заморожены мёртвыми

3. На огне чуть больше среднего обжаривайте морепродукт, помешивая пока не потемнеет панцирь. Если готовите совсем мелкие креветки, внимательно за ними следите, т.к. они могут попросту подгореть, и из-за соевого соуса не почувствуете вкус креветок, так как они ужариваются. Поэтому лучше сильно мелкие особи для рецепта не использовать. Если готовите сырые креветки, жарьте их до тех пор, пока они покраснеют и скрутятся в колечки.

4. Когда креветки приобретут золотистую румяную корочку с двух сторон, добавьте в сковороду соевый соус.

Перемешайте, закройте сковороду крышкой, сделайте медленный огонь и оставьте их на 2 минуты. Морепродукты немного протушатся, напитаются ароматом и вкусом. Затем снимите крышку, увеличьте огонь до среднего режима и обжарьте их еще 2 минуты, чтобы немного выпарилось соевого соуса. Если креветки передержать на огне, то мясо станет жёстким и резиновым. Поэтому их не рекомендуется готовить дольше 5-6 минут, чтобы получить нежнейшее и очень вкусное блюдо. Снимите готовые креветки с огня, выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Переложите жареные креветки в соевом соусе на сервировочное блюдо. Подавайте их к столу, посыпав семенами кунжута и сбрызнув лимонным соком или лайма. По желанию украсьте свежей мелко нарезанной зеленью или дольками лимона или лайма. Также креветки можно посыпать душистым чёрным перцем.

Смотрите видео-рецепт, как приготовить жареные креветки в соевом соусе.

Рецептура жареных морепродуктов к пиву

Нужные компоненты:

• 3 большие ложки соуса терияки;
• 15 штук ракообразных;
• 200 г манго;
• 2 дольки чеснока;
• 1/3 стакана кокосовой стружки;
• Одна луковица.

Схема приготовления:

1. Пропустим очищенные чесночные зубчики сквозь пресс, мелко нашинкуем луковку;
2. Разогреем сковородку, обжарим лук до полупрозрачности, прибавим чесночную массу и любимые специи;
3. В сковороду подольем соус терияки, подбавим немного сока лимона и морепродукты;
4. Манговую мякоть нарежем на небольшие кубики, добавим к морскому деликатесу, закроем крышкой и дотушим до готовности;
5. Снимем крышку, чтобы влага немного испарилась;
6. Перед подачей наш кулинарный шедевр посыплем кокосовой стружкой.

Креветки в кляре как в Макдональдсе

Ингредиенты:

• тигровые или королевские креветки — 10-15 шт.
• лимонный сок 1 ст. л.
• мука 2 ст. л.
• вода 80 мл.
• имбирь молотый 1/4 ч. л.
• сода на кончике ножа.
• соль 1/3 ч. л.
• белый кунжут 1 ч. л.
• подсолнечное масло для фритюра.

Как приготовить креветки в кляре, как в Макдональдсе

Для начала нужно разморозить морепродукты. Лучше всего оставить их на некоторое время при комнатной температуре, чтобы процесс происходил естественным образом. Не стоит обдавать их кипятком или прибегать к помощи микроволновки.
Когда ракообразные полностью разморозятся, их нужно очистить. Я снимаю панцирь, удаляю голову, лапки и вену, которая находится на спинке. Оставляю хвостик (на усмотрение повара, в ресторане быстрого питания готовят чистое мясо).
Сбрызгиваю морепродукты свежевыжатым лимонным соком. Пусть промаринуются 10 минут, станут нежнее.
Тем временем готовлю кляр. Насыпаю в пиалу муку, добавляю соль, щепотку молотого имбиря и соду на кончике ножа. Постепенно вливаю холодную воду, перемешивая венчиком. Должна получиться однородная масса без комочков, консистенция сметаны. Добавляю немного кунжута. Количество кляра рассчитано на 15 крупных креветок.
Креветки окунаю в кляр, удобнее всего выполнять процедуру бамбуковой шпажкой.
Тесто должно полностью обволакивать морепродукты.
Параллельно нагреваю растительное масло во фритюрнице, в сотейнике или в глубокой сковороде, до кипения и появления легкого дымка

Креветку беру за хвостик, обмакиваю в тесте и сразу же осторожно (!) выкладываю в раскаленный жир. Готовятся креветки во фритюре очень быстро, как только зарумянятся, сразу же вынимаю.
Выкладываю на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло, и подаю к столу.

↑ Королевские креветки в кляре с панировкой

Еще один рецепт для вашей кулинарной книжки – королевские креветки в кляре с апельсиново-горчичным соусом. Быстро и невероятно вкусно! Вы обязательно захотите приготовить эту закуску еще раз! Хрустящий кляр, мягкие морепродукты и пикантный сладковатый соус – все, что нужно для встречи давних друзей и затяжной беседы.

Ингредиенты:

• Королевские креветки – 250 г;
• Яйцо – 1 шт.;
• Панировочные сухари – 3 ст. л.;
• Соль – по вкусу;
• Мука пшеничная – 1 ч. л.;
• Апельсин – 0,5 шт.;
• Пчелиный мед – 0,5 ч. л.;
• Столовая горчица – 0,5 ч. л.;
• Растительное масло – 100-150 мл.

1. Так как сами моллюски готовятся супер быстро, для начала займитесь соусом. Для него выжмите сок из одного апельсина, можно процедить жидкость или оставить с мякотью.
2. Смешайте сок с медом в небольшой эмалированной миске и доведите до кипения. Добавьте горчицы и хорошенько перемешайте. Варите до получения соуса нужно густоты. Заправьте его солью по вкусу. Затем оставьте смесь для остывания при комнатной температуре.
3. А моллюски отварите в кипящей воде не более 4 минут. Остудите и очистите от кожицы и чуть сполосните в холодной воде. Потом обязательно просушите на салфетке. Хвостики оставьте, чтобы использовать их при подаче закуски.
4. В отдельной чашке соедините яйцо, панировочные сухари, соль и муку. Взбейте, чтобы получить однородную массу.
5. Переложите морепродукты в кляр и хорошо перемешайте.
6. В высоком сотейнике или небольшой кастрюльке нагрейте жидкое масло. Выкладывайте в него креветки с помощью вилки и, спустя 15-17 минут, также доставайте. Вставьте в них оставленные хвостики и подайте с подготовленным ранее соусом. Можно оформить свежей зеленью – целыми веточками или нарезкой.

Пошаговый рецепт приготовления тигровых креветок в кляре

1 час. 5 мин. 5 5 

Одними из самых вкусных креветок по праву считаются тигровые. Они отличаются внушительным для моллюска размером. К тому же их легко готовить, так как меньшая вероятность пересушить морепродукт при термической обработке. Мясо креветок – чистый белок, поэтому не только вкусно, но и очень полезно.

Время приготовления – 4-5 минут

Время готовки – 30 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Креветки тигровые – 13-14 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Вода – 1 ст.
• Лёд – 3 шт.
• Мука – 150 гр.
• Масло кунжутное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Наберите стакан воды и поставьте его в холодильник. Вода для кляра должна быть ледяная. Разморозьте креветки естественным путём, оставив их полежать в тепле, или положите вместе с упаковкой в миску с холодной водой. Последний вариант более быстрый и займёт не более 15 минут. Промойте морепродукты под проточной водой и промокните бумажным полотенцем. Удалите головы и панцири, оставьте только последний сегмент с хвостом.
2. Надрежьте каждую креветку вдоль и извлеките чёрную ниточку – кишечник. Проще всего подцепить его зубочисткой, после чего аккуратно вытащить пальцами. Ближе к хвосту креветки сделайте три небольших поперечных надреза. Это нужно для того, чтобы морепродукт держал форму в процессе жарки. Ещё раз промокните тушки салфеткой и присыпьте мукой, хватит около 50 грамм.
3. Подготовьте масло для жарки. В посуду с высокими стенками и толстым дном налейте кунжутное масло. Если нет такого, можно использовать любое растительное масло без запаха и добавок. Жидкости должно быть столько, чтобы полностью покрывать креветки. Пока жир греется, приготовьте кляр. В глубокой миске взбейте яйцо с добавлением холодной воды.
4. Просейте оставшиеся 100 грамм муки и добавьте у яичной смеси. Тщательно перемешайте до однородности. Добавьте 2-3 кубика льда, чтобы тесто оставалось холодным. Низкая температура теста сделает кляр более хрустящим и менее жирным.
5. Возьмите присыпанные мукой креветки за хвостики и окуните их в кляр. Тесто должно равномерно распределиться по поверхности тушек. Проверьте температуру масла, капнув в него немного кляра. Если кусочек теста свернулся, погрузился под масло и снова всплыл, значит можно приступать к готовке.
6. Аккуратно поместите креветки в раскалённое масло. Через 1-2 минуты переверните моллюсков и жарьте столько же с другой стороны.
7. Креветки в кляре золотистого цвета выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. После переложите их на чистую плоскую тарелку и подавайте слегка остывшими, посыпав кунжутом в сочетании с японским соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговый процесс

Для начала необходимо заняться подготовкой креветок, а именно: их очисткой. Следует отметить, что для приготовления данного блюда понадобится использовать только хвосты, головы не пригодятся.

Так, хвосты нужно отделить от панциря и удалить из них пищевод. Это можно сделать с помощью острого ножа, разрезав креветку. Далее, по этому же разрезу креветку необходимо как бы «раскрыть».

Следующим этапом приступаем к процессу панировки. Так, в 3 разные миски помещаем: яичный белок (в него добавляем соль и паприку), муку и панировочные сухари. Панировать необходимо каждую креветку: сначала в муке, затем – в яичном белке, а потом – в сухарях.

Для того чтобы самостоятельно изготовить панировочные сухари, достаточно на блендере перебить небольшие кусочки белого хлеба (также можно использовать любые другие несладкие хлебобулочные изделия, изготовленные из пшеничной муки).

Теперь в хорошо разогретое на сковороде или в сотейнике растительное масло опускаем морепродукты буквально на 3-4 минуты (время зависит от размера морепродуктов и мощности печки). Вообще говоря, для приготовления данного блюда желательно использовать фритюр, однако, за неимением такового можно обойтись более привычным кухонным инвентарём.

После этого вынимаем креветки и складываем их на бумажную салфетку (это необходимо для того, чтобы избавиться от лишнего жира, которым пропитан морепродукт).

На чем жарить креветки

Креветки жарят как на растительном, так и на сливочном масле. Для их приготовления можно использовать следующую кухонную утварь и технику:

• обычную сковородку, желательно с хорошим покрытием;
• вок. Это сковорода с круглым дном, первоначально использовалась в азиатской кухне. Сегодня все чаще используется поварами всего мира;
• гриль. Чтобы пожарить креветки на гриле, нужен сам гриль, либо встроенная функция гриль в духовых шкафах;
• если есть фритюрница, то креветки можно пожарить во фритюре.

Очень вкусны креветки, пожаренные в панировке. Для их приготовления будет достаточно простой сковороды.

Креветки в панировке из кунжута

Для приготовления креветок в панировке лучше всего использовать морепродукты крупных размеров (те же тигровые или королевские креветки).

Ингредиенты:

• 10 крупных креветок;
• кусочек имбиря (примерно 3 сантиметра);
• пучок лука-порея;
• 3 столовых ложки сухого хереса или рисового вина;
• 2 столовых ложки соевого соуса;
• ½ чайных ложки соли;
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
• 3−4 столовых ложки кунжута;
• 1 столовая ложка пшеничной муки;
• растительное масло.

Очищаем креветки от панциря, разрезаем их вдоль спинки, удаляем внутренности и слегка отбиваем оставшуюся тушку плоской поверхностью ножа. В результате, у вас должны получиться небольшие прямоугольные кусочки.

Готовим маринад. Смешиваем зеленый лук, корень имбиря, соевый соус, рисовое вино (либо херес), соль. Поливаем полученным соусом креветки и оставляем их мариноваться в течение 30 минут. В это время готовим кляр. Взбиваем яичные белки, добавив к ним крахмал и муку. Извлекаем каждую креветку из маринада, обмакиваем в кляр и обваливаем в кунжутном семени. В глубокой посуде нагреваем растительное масло, а когда на дне появится дымок, помещаем туда креветки в панировке. Обжариваем их до золотистой корочки.

Женский сайт DietaClub напоминает вам о том, что после жарки креветки в кляре нужно обязательно промокнуть бумажными полотенцами, которые впитают в себя весь лишний жир. Есть такие креветки в панировке из кунжута нужно в горячем виде.

По тайскому рецепту

Необычные вкусовые качества и божественный аромат, приготовленных в таком кляре королевских креветок, привлечет на свою сторону немало гурманов.

Время приготовления: 20 минут.

Энергетическая ценность:

• белки — 5,9;
• жиры — 15,7;
• углеводы — 2,4;
• калорийность — 108.

Ингредиенты:

• креветки крупных размеров мороженные — 1 упаковка;
• соевый соус — 50 гр.;
• соус чили — 3 ст.л;
• имбирь тертый — 1 ч.л;
• чеснок — 2 зубка;
• масло сливочное и растительное — по 50 гр.;
• соль, перец — по вкусу;
• рубленые укроп и петрушка — пол стакана.

1. Креветки размораживаем, чистим, промываем и удаляем лишнюю жидкость легким отжиманием.
2. Очищенных членистоногих маринуем в смеси чили и соевого соуса с солью и перцем примерно 10 минут.
3. Смешиваем в сковородке оба вида масла, обжариваем на нем дольки чеснока и имбирь.
4. Пожарить в этой смеси креветки до приобретения розовато-красного окраса.
5. Посыпаем зеленью и держим под закрытой крышкой пару минут.
6. Подаем жареные креветки к столу в пряном соусе.

Сочные и очень вкусные креветки в кляре с чесноком

1 час. 5 мин. 5 5 

Креветки в кляре – это не только отличная закуска. Это ещё и прекрасное горячее блюдо, которое как основное можно подавать с гарниром. Креветки, приготовленные с чесноком, обладают потрясающим вкусом и ароматом, который хорошо дополняет нежность морепродукта. Порадуйте своих домочадцев необычным ужином.

Время приготовления – 4-8 минут

Время готовки – 30 минут

Порции – 5

Ингредиенты:

• Креветки – 15 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Мука рисовая – 5 ст.л.
• Соль – ½ ч.л.
• Перец чёрный молотый – 1 щепотка
• Паприка – 1 щепотка
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.

Процесс приготовления:

Сырые неочищенные креветки отварите в слегка подсоленной воде 10-15 минут. По готовности извлеките морепродукты из кастрюли и дайте остыть. Избавьте креветки от головы, панциря и хвоста. С помощью зубочистки достаньте пищевод.

Очистите зубчики чеснока от шелухи и промойте овощ. Нарежьте его поперёк небольшими кусочками.

В миску разбейте яйцо, добавьте чёрный перец и паприку. Взбейте яйцо со специями с помощью вилки или венчика. Обмакните креветку в смесь.

Креветку в яйце обваляйте в рисовой муке. Если такой нет, можете использовать пшеничную. Обязательно просейте её через сито, чтобы не было комочков.

Разогрейте на плите сковороду с оливковым маслом. Вместо него можете использовать любое нерафинированное растительное масло

Оно отличается отсутствием вкуса, что важно при приготовлении морепродуктов. Выложите на сковороду креветки в панировке

Между морепродуктами должно быть расстояние, не кладите их вплотную друг к другу, иначе панировка слипнется. Обжарьте креветки по 2 минуты с каждой стороны. В конце приготовления добавьте измельчённый чеснок и перемешайте.

Чесночные креветки выложите на тарелку и подавайте как закуску с соусом тартар или как горячее блюдо с лёгким гарниром, например, рисом или овощами.

Приятного аппетита!

Хрустящие креветки в панко рецепт

1. Креветки очистите от панциря (по желанию, хвост можно оставить), на спинке сделайте надрез и удалите кишечную вену. Посолите и поперчите.
2. Сделайте льезон. Для этого, куриные яйца взбейте в отдельной миске до однородности.
3. Креветки обмакните в льезоне, затем положите в сухари панко, обваляйте со всех сторон. Если хотите, то можете сделать двойную панировку.
4. Разогрейте фритюр. Если у вас его нет, то налейте масло в глубокую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Главное помните, масла должно быть достаточно, креветки должны полностью погрузиться в масло и свободно в нем плавать, чтобы они смогли равномерно прожариться.
5. Пока греется фритюр, приготовьте соус к креветкам. Для этого, смешайте все ингредиенты до однородной, гладкой массы.
6. Обжарьте креветки во фритюре до золотистой, хрустящей корочки. Готовые хрустящие креветки выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
7. Переложите креветки в тарелку, рядом поставьте соус и подавайте к столу в горячем виде.
8. Приятного аппетита!

Рецепт креветок в кляре как в макдональдсе

Наверное, каждый, кто хоть раз попробовал в макдональдсе креветки, влюбился в них. Я не знаю, как они это делают, но это блюдо у них безумно вкусное. И вот я решила провести небольшое расследование: нашла несколько рецептов «как в McDonald’s», и опробовала их. Делюсь тем рецептом, который мне понравился больше всего.

https://www.youtube.com/watch?v=EBu04IXCoEY

Ингредиенты:

• Креветки – 1 кг;
• Яйца – 2-3 шт.;
• Мука – 150-200 г;
• Соль – щепотка;
• Подсолнечное масло для жарки;
• Крекеры. У нас 2 упаковки по 100 г печенья «Тук». Но можно взять любые хрустящие несладкие крекеры.

Приготовление:

1. Готовим кляр. Взбиваем блендером (насадка венчик) яйца с щепоткой соли до появления пенки.

2. Полученную смесь выливаем в миску.

3. Просеиваем муку в отдельную емкость.

4. В блендере крошим в крошку крекеры. Высыпаем крошку в третью миску.

5. Разделываем размороженные креветки. Сначала отделяем голову. По спинке делаем надрез до последней части панциря. Снимаем панцирь, оставляя хвостик и последнюю часть панциря. Промываем креветки, удаляя кишечник.

6. Держа за хвостик, обваливаем креветку сначала в муке. Лишнюю муку стряхиваем. Обмакиваем в яичной смеси.

7. И последнее – обваливаем креветку в крекерной крошке. Можно даже прижать креветку к крошке. А потом стряхнуть лишнюю крошку.

8. Нагреваем масло. Опускаем в него креветки и обжариваем их с двух сторон до золотистости.

9. Готовые креветки выкладываем на полотенце, лишний жир стечет.

Советы

• Хлебные крошки, кукурузная мука и измельченные хлопья зерновых — все может быть использовано вместо панировочных сухарей в японском стиле. Вы также можете добавить различные приправы, такие как арахис, тертый кокосовый орех, травы и специи, чтобы улучшить аромат смеси крошек.
• Разрежьте креветки пополам, чтобы увидеть, приготовились ли они. Вареные креветки должны быть внутри непрозрачными.
• Вместо яичной смеси можно использовать пахту, фермерский соус или любую другую вязкую жидкость, которая в сочетании с мукой будет выступать в качестве «клея», который поможет панировочным сухарям держаться на креветках.

Советы

• Хлебные крошки, кукурузная мука и измельченные хлопья зерновых — все может быть использовано вместо панировочных сухарей в японском стиле. Вы также можете добавить различные приправы, такие как арахис, тертый кокосовый орех, травы и специи, чтобы улучшить аромат смеси крошек.
• Разрежьте креветки пополам, чтобы увидеть, приготовились ли они. Вареные креветки должны быть внутри непрозрачными.
• Вместо яичной смеси можно использовать пахту, фермерский соус или любую другую вязкую жидкость, которая в сочетании с мукой будет выступать в качестве «клея», который поможет панировочным сухарям держаться на креветках.

Подсмотрела у Лазерсона интересный рецепт хрустящих креветок. Попробовала — ???? шикарный, делюсь с вами

Хотите встретиться с друзьями и нужна легкая вкусная закуска? Или просто устроить вечер отдыха с киношкой? Не покупайте чипсы и сухарики! Лучше купите на эти деньги креветки и приготовьте их по рецепту И. И. Лазерсона. Мой муж теперь просит готовить эти креветки каждые выходные.

А я и не против, они реально вкусные! Смотрите!

А я и не против, они реально вкусные! Смотрите!

Рецепт, повторюсь, великолепный. Но пусть просят меня все фанаты маэстро Лазерсона — я с ним в одном моменте не согласилась и сделала по своему.

Момент, не существенный, но он меня удивил и я специально обращаю на него ваше внимание. Хочу узнать ваше мнение, согласитесь вы со мной или нет

Но обо всем по порядку. Давайте приготовим эти креветки вместе, и вы сами все оцените!