Чем полезны бананы, и как их лучше есть?

Сушеные плоды

Сушеные бананы также несут большую пользу для организма, однако в них выше калорийность, нежели в свежих плодах. В 100 г сушеных бананов содержится около 346 Ккал. Поэтому следует ограничить их употребление тем, кто страдает от избыточного веса и сахарного диабета.

• Сушеные бананы практически не провоцируют появление аллергии. Они содержат много калия, поэтому положительно влияют на состояние волос, ногтей и кожи.
• Употребление в пищу помогает восстанавливать работу сердечно-сосудистой системы. Они помогают восстановить силы, зарядиться энергией, поднять настроение и избавится от депрессии.
• Аскорбиновая кислота в составе помогает бороться с различными инфекциями.
• Людям, склонным к запорам, следует принимать сушеные бананы в пищу, чтоб наладить работу желудочно-кишечного тракта. Также они полезны при анемии.
• Те, кто занимается спортом или работает тяжело физически, могут употреблять сушеные бананы, чтоб восполнить запасы энергии. Они помогают восстановить давление.

Почему полезно употреблять банан с молоком и кефиром?

Часто можно услышать информацию о том, что бананы не следует сочетать с молочными продуктами, в частности, с молоком и кефиром. На самом деле, подобная комбинация действительно способна спровоцировать вздутие живота, расстройство пищеварения и процессы брожения в кишечнике, особенно если у человека уже имеются заболевания органов ЖКТ.

Однако существует диета, которая базируется именно на сочетании молока и бананов. Соблюдающим ее людям рекомендовано 3 раза в день съедать по 1 банану, запивая его стаканом молока. Это позволит очистить организм и насытить его полезными микроэлементами, содержащимися в банане.

Не стоит длительно придерживаться такой диеты. При этом молоко не должно быть слишком жирным, рекомендовано использовать продукт с жирностью 1,5%. Параллельно необходимо выпивать большое количество воды, что позволит не допустить обезвоживания организма. В день объем выпитой чистой воды должен быть не менее 2 литров. Следует понимать, что такая диета является крайне экстремальной и за короткий срок позволяет избавиться от нескольких килограммов веса.

Видео: можно ли выжать сок из бананов?

Противопоказания:

В первую очередь хочется остеречь молодых мам, не спешите кормить бананом или каким либо другим экзотическим фруктом своего малыша, если ему нет трех лет. Вред или польза бананов при этом не имеют никакого значения, просто пищеварительная система у малышей не готова усваивать подобную пищу.

Самим мамам тоже не следует кушать много бананов, ведь с молоком матери ребенок может получить компоненты, способные вызвать аллергию, а ещё сверх большую дозу витамина К, что иногда приводит к ядерной желтухе и гемолитической анемии.

Вред эти фрукты могут нанести людям, страдающим следующими заболеваниями: тромбофлебит, повышенная свертываемость крови, ишемическая болезнь сердца, сахарный диабет. Людям с избыточной массой тела, также желательно ограничить их употребление.

Незрелые (зеленые) плоды не рекомендуется употреблять в пищу даже здоровому человеку, поскольку в них содержится нерастворимый крахмал, его переработать нашему желудку и кишечнику не под силу. Могут возникнуть неприятные ощущения, брожение, вздутие живота, газообразование. Если вы уже купили зеленые бананы, ничего страшного, они благополучно дозреют у вас дома. Вот тогда, крахмал преобразуется в сахар, и вред зеленого банана вас не коснется.

Как употреблять

Лучше употреблять незрелые фрукты: в них меньше крахмалов и сахаров, а значит, они менее калорийные. Едят бананы свежими, добавляя во фруктовые салаты, смузи, мюсли.

В Азии фрукты жарят в масле, готовят из них разнообразные десерты. Но если ваша цель – похудение и сохранение фигуры, таких лакомств лучше избегать. Мякоть банана быстро впитывает жиры, в результате чего калорийность увеличивается в разы.

Тропические фрукты – отличная домашняя косметика. Для улучшения внешнего вида волос и кожи делайте маски из банановой мякоти. В нее можно добавить масляные растворы витаминов А и Е, яичный желток, эфирные масла, мед и другие питательные ингредиенты. Делайте банановые маски 2-3 раза в неделю, и вы увидите, как преобразятся ваша кожа и волосы.

Экзотический фрукт давно перестал быть для нас таковым и превратился в повседневный элемент на обеденном столе. Давайте же воспользуемся теми преимуществами, которые он нам дает для оздоровления, молодости и красоты!

Если информация была полезна, оставляйте комментарии, подписывайтесь на мой блог и до новых встреч!

1. Potassium intake, stroke, and cardiovascular disease a meta-analysis of prospective studies. Lanfranco D’Elia, Gianvincenzo Barba, Francesco P Cappuccio, Pasquale Strazzullo. J Am Coll Cardiol. 2011 Mar 8;57 (10):1210-9. doi: 10.1016/j.jacc.2010.09.070.
2. High content of dopamine, a strong antioxidant, in Cavendish banana. K Kanazawa, H Sakakibara. J Agric Food Chem. 2000 Mar;48 (3):844-8. doi: 10.1021/jf9909860.
3. Nutritional aspects of manganese homeostasis. Judy L Aschner, Michael Aschner. Mol Aspects Med. Aug-Oct 2005;26 (4-5):353-62. doi: 10.1016/j.mam.2005.07.003.

Полезны ли зеленые бананы?

Зеленые бананы тоже употребляют в пищу, кстати, диетологи считают эти плоды максимально ценными. Главное проводить предварительную обработку. Сырой банан по вкусу напоминает картошку (тоже сырую) и понравится далеко не всем.

В зеленых плодах много витаминов, минералов, аминокислот, микро-, макроэлементов. Также они содержат не перевариваемый крахмал – он и делает плоды максимально полезными.

Сами плоды плотные, выраженного сладковатого вкуса не имеют, допустимо присутствие горечи. Шкурка отделяется с трудом.

Дело в том, что при созревании не перевариваемый крахмал постепенно превращается в сахар. В зеленых бананах глюкозы нет, и рисков для диабетиков не будет. Поскольку в плодах много устойчивых углеводов, организм быстро испытывает насыщение, чувство сытости сохраняется длительное время.

Пектин принесет немало пользы пищеварительной системе. Пребиотики при контакте с кишечной флорой улучшают ее состояние.

Для сердца и сосудов

Зеленые бананы, как и желтые, чрезвычайно полезны для сосудов, сердца. В одном недозрелом плоде содержится 400 мг калия, суточная норма составляет 4700 мг.

Плюсы для ЖКТ

В бананах много крахмала, поэтому надежная защита слизистой ЖКТ гарантирована. Включайте плоды в диету при язве, гастритах. Главное плоды не жарить – толку будет мало, а жира много.

Укрепление мышц

Чтобы мускулы были в порядке, важно поддерживать оптимальный водный и солевой баланс. Фосфор, калий, кальций помогают этому

Магний предотвращает судороги, спазмы.

В помощь мозгу и ЦНС

Витамины группы В – главные средства от раздражительности, стрессов, беспокойства. За синтез серотонина отвечает аминокислота триптофан – она тоже гарантирует вам отличное настроение.

Польза для костей, зубов, кожи

Минеральный состав банана интересный, но нехватку кальция в организме, конечно, не восполнит. Зато плоды задерживают данный элемент, и он начинает усваиваться намного лучше, чем раньше. Итог – укрепление зубов, костей.

Есть ли противопоказания?

Все они условные, но нужна осторожность. Бананы – пища тяжелая, усваиваются они долгое время

На голодный желудок плоды лучше не употреблять, это вызывает ощущение вздутия, тяжести.

Осторожность следует соблюдать лицам, которые недавно перенесли инфаркт, страдают варикозом. Зеленые плоды сгущают кровь – в этом главная опасность

Покупайте плоды в проверенных местах и тщательно мойте их перед употреблением – обработка фенолами делает шкурку токсичной.

Как и сколько правильно есть

Поскольку зеленые плоды практически не имеют вкуса, их часто готовят с лимонным соком, тушат с крупами, жарят в растительном масле. Рецептов много, встречаются даже пирожки с банановой начинкой.

В плане количества – главное не злоупотреблять. 1-2 штуки в сутки взрослому человеку будет достаточно.

Лица с сахарным диабетом употреблять плоды могут, но желательна предварительная консультация с врачом.

Желтый или зеленый банан – что выбрать?

Сравнивать эти плоды в плане лучше-хуже неуместно, поскольку оба вида имеют интересный состав, высокую питательную ценность. Разница в присутствии глюкозы в желтых бананах и устойчивого крахмала в зеленых. Остальное – дело вкуса, состояния здоровья и вкусовых предпочтений.

Возможный вред и ограничения

Несмотря на очевидную пользу, существуют конкретные противопоказания бананов, которые следует учитывать. Сколько нужно съесть бананов, чтобы получить максимальный эффект и на нанести вреда? Врачи однозначно отвечают — не более двух. Не рекомендуется включать в рацион эти плоды при следующих патологических состояниях:

• сверхнормативная вязкость крови;
• сахарный диабет;
• ишемия сердца;
• тромбофлебит.

Калорийные плоды в больших количествах не принесут пользы людям с чрезмерным ожирением. Не рекомендуются они при наличии синдрома раздраженного желудка, а также после инфаркта или инсульта.

Кормящие мамы начинают есть бананы, когда младенцу исполнится 3 месяца. Делают это постепенно, начиная с небольшого кусочка плода и наблюдая за реакцией организма ребенка.

Если отсутствует сыпь, покраснение, то вводят питательную мякоть в меню два раза в неделю. В сутки нельзя съедать больше 1 плода, чтобы из-за наличия в составе сахаров не вызвать у малыша появления колик.

Важно знать с какого возраста можно давать банан детям, чтобы исключить возможный вред. Небольшое количество бананового пюре разрешается один раз в неделю давать малышам, достигшим 1 года, если отсутствует индивидуальная непереносимость на это лакомство

Бананы при рациональном употреблении позитивно воздействуют на организм, заряжая энергией, повышая защитные функции. Учитывая противопоказания, включайте эту питательную и вкусную ягоду в свой рацион.

Будьте здоровы!

Зеленые бананы. Вред и польза

Зеленые бананы не отличаются сладостью, на вкус они горьковаты и терпки. Это неспелые твердые плоды, с тяжело снимаемой кожурой. Но для любителей такого фрукта у него есть и свои положительные качества:

1. Любителям экзотических кулинарных рецептов можно его использовать в салатах, мякоть зеленого банана с успехом заменит огурец.
2. Повышенное содержание крахмала способствует лучшей выработке инсулина.
3. Имеют более низкое содержание сахара, поэтому диабетикам они полезнее, чем спелые.
4. Клетчатка в составе продукта дает сытость и снижает аппетит.
5. Препятствует вымыванию из организма кальция.

К вредным свойствам зеленого плода стоит отнести:

1. Индивидуальную непереносимость. Недозрелый плод не стоит давать детям, пожилым людям, лицам с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта: может возникнуть расстройство желудка.
2. Аллергенность. Зеленый банан часто вызывает обострение у аллергиков, поэтому перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом.

Какие бананы полезнее зеленые или спелые, что нужно получить потребителю, решать ему, исходя из его личных предпочтений.

Польза зелёных бананов

1. Зелёные бананы относятся к овощным сортам. К ним также приравниваются плоды типа «мини», которые привозятся из-за границы. Специалисты считают, что фрукты такого вида ещё не сформировали свой химический состав полностью. Однако этот аспект не мешает продуктам приносить пользу.
2. Так, зелёные бананы воздействуют на артериальное давление. Они приводят его в норму, поэтому плоды можно кушать гипо- и гипертоникам. Продукт компенсирует нехватку калия, что является серьёзной профилактикой сердечно-сосудистых недугов.
3. Известно, что такой ценный элемент как кальций вымывается с мочой. Бананы предотвращают потерю полезных ферментов, укрепляя кости, мышечную ткань. Плоды профилактируют любые заболевания опорно-двигательного аппарата, формируют скелет детей.
4. Не многие знают, что бананы можно кушать с кожурой. Это позволит привести в тонус моторику кишечного тракта, а также оказать серьёзную помощь в лечении язвенной болезни, гастрита, диареи и общего обезвоживания организма.

Для женщин после 50 лет

С наступлением климакса в женском организме происходят изменения. Меняется гормональный фон, чувствуется усталость, перепады настроения. Женщинам после пятидесяти лет сложно справиться с этими ощущениями.

Бананы помогут поддерживать в тонусе мышечную ткань, кожу, уменьшить количество морщин. Фрукты могут стать основой вегетарианской диеты или сбалансированного рациона, о котором я много писала ТУТ. После 50 лет женщинам стоит задуматься о смене меню и отдавать предпочтение растительной пище.

О пользе бананов для организма я уже писала отдельную статью, почитать можно ЗДЕСЬ.

Польза бананов при снижении веса

1. Химический состав банана полностью сбалансирован. Благодаря этому при его употреблении организм перестаёт испытывать нехватку ценных элементов. Если постоянно сидеть на строгих диетах, вы начинаете чувствовать себя утомлённо. Это происходит из-за нехватки сахара, который как раз имеется в банане.
2. Для поддержания всех жизненно важных органов необходимо организовывать поступление в организм аминокислот, витаминов и пищевых волокон. Клетчатка борется с запорами и помогает вывести зашлакованность. Она высасывает яды и снижает уровень плохого холестерина в крови.
3. Похудение достигается за счёт ускорения всех обменных процессов и, как следствие, расщепления жировых бляшек. К тому же, банан быстро утоляет разбушевавшийся голод и сохраняет насыщение надолго.
4. Известно, что банан относится к высококалорийным продуктам. Однако данный аспект полностью перекрывается полезными качествами плода. Если для насыщения другими фруктами вам необходимо скушать 300—400 гр., то в случае с бананом хватит 150 гр.
5. Любая диета должна сочетаться с физической активностью, правильным режимом труда и отдыха. При регулярных занятиях спортом организм быстро расходует калории, в результате человек начинает чувствовать себя истощённым. Банан придаёт сил и способствует наращиванию мышц.

Как выбрать хороший банан

Каждый поход в магазин за фруктами и овощами, очень часто заканчивается покупкой бананов. Но мало кто знает, как именно нужно выбирать бананы

Ниже представлены основные характеристики, на которые стоит обратить внимание при выборе продукта

1. Форма. Банан будет вкуснее если его форма округленная.
2. Цвет. Спелый банан по цвету должен быть насыщено желтым.
3. Запах. Эти продукты обладают ярко выраженным сладким запахом. Если он другой, стоит задуматься о составе такого фрукта.
4. Размер. Он никак не влияет на вкус фрукта, но в основном бананы около 20 см в длину.
5. Если потрогать спелый банан, он будет довольно твердый, переспевшие бананы – более мягкие на ощупь.
6. Целостность. На кожуре продукта не должно быть дефектов: трещин или отсутствие ножки.

Полезны ли зеленые бананы?

Зеленые бананы – это не недозрелые фрукты, а специальные сорта, так называемые «плантены» или «плантайны». Перед едой такие бананы нужно подвергнуть воздействию высоких температур – обжарить или отварить. Их можно готовить в сахарном сиропе, тушить и бланшировать. После термической обработки зеленые бананы лучше усваиваются.

Зеленые бананы небольших размеров принято считать самыми полезными для организма. Этот сорт называется «овощной». Такие плоды позволяют регулировать уровень артериального давления, являются средством для профилактики гипертонической болезни и атеросклероза.

В зеленых бананах повышено содержание калия, который предохраняет нервную и сердечнососудистую систему от внешних повреждений. Употребление зеленых бананов в пищу полезно для опорно-двигательного аппарата, так как они не препятствуют выведению кальция из организма. Плоды зеленого цвета можно принимать в пищу на фоне язвенной болезни желудка, при запорах и диарее.

Польза бананов для мужчин и женщин

Банан – исключительно полезный фрукт для женского, мужского и детского организма. Он стабилизирует работу ЦНС, улучшает работу мозга, память, повышает настроение.

Банановая диета нормализует работу ЖКТ, позволяет восстанавливать кишечную флору, лечит дисбиозы, положительно сказывается на кишечной моторике, помогает забыть о поносах, запорах.

Активные вещества, содержащиеся в мякоти банана, усиливают выделение слизи желудочной стенкой. Также фрукт укрепляет сердце, сосуды, восстанавливает оптимальный ритм сокращений за счет высокого содержания калия.

Банан – хороший источник углеводов, природный энергетик.

При постоянном употреблении в пищу произойдет нормализация работы системы кроветворения, будет восстановлен оптимальный уровень железа. В бананах много антиоксидантов, это отличное средство для профилактики онкологических опухолей, нейтрализатор свободных радикалов. Регулярное употребление плодов замедлит старение, улучшит репродуктивную функцию, восстановит гормональный фон, поможет в борьбе с ПМС у женщин.

У мужчин данный фрукт повышает либидо. Мякоть гипоаллергенная, практически не вызывает пищевой непереносимости. Можно дополнять бананом рацион питания деток старше трехлетнего возраста.

Что нужно знать женщинам

При включении бананов в рацион в достаточных количествах женщина может рассчитывать на:

• усиленное выведение токсинов, глубинное очищенияена уровне клеток;
• улучшение состояния кожи – эпидермис подтягивается, становится более свежим и молодым;
• выработку серотонина – проще будет проходить ПМС, станут менее выраженными менструальные боли, организм получит поддержку в борьбе со стрессами;
• активизацию выработки окситоцина;
• профилактику мигреней.

Главное не злоупотреблять – во всем хороша мера.

Во время беременности бананы особенно полезны. Калий регулирует давление, укрепляет сердечную мышцу, снимает отеки. Фолиевая кислота способствует нормальному развитию нервной системы. Цинк стабилизирует вкусовые рецепторы малыша, поддерживает иммунитет. В составе мякоти бананов много клетчатки, она полезна от запоров. Резкие скачки настроения плоды тоже в определенной мере сглаживают.

В любом случае следите за индивидуальной реакцией малыша на грудное молоко после введения бананов в рацион.

Полезно и мужчинам

Банан – ценный фрукт для всех. Он заряжает энергией, повышает иммунитет, будет полезен всем, кто активно занимается спортом, вынужден выдерживать повышенные физические нагрузки.

Сочетание с другими продуктами

Этот тропический фрукт можно употреблять как отдельный перекус, так и в сочетании с другими продуктами.

Бананы можно сочетать со следующими продуктами:

• С молоком. Такое сочетание поможет насытить организм кальцием и калием. Такой напиток часто используется для лечения кашля, для похудения и в бодибилдинге. Пить банановый напиток можно как в холодном, так и горячем виде.
• Творог с бананом. Польза такого сочетания заключается в том, что творог помогает нарастить мышечную массу, а банана улучшает пищеварение, восполняет недостаток углеводов.
• Тропический фрукт с мёдом. Такое сочетание зачастую используется для борьбы с кашлем. Фрукт помогает бороться с инфекцией, он является природным антиоксидантом.
• С кефиром. Этот молочный продукт — источник кальция, который так нужен спортсменам. Такой тропический плод повышает активность и даёт заряд бодрости.

https://youtube.com/watch?v=k4nQcNHkgTE

Как правильно употреблять

Десертные бананы употребляются в пищу в свежем виде. Термическая обработка требуется лишь для плантанов. Однако, кулинарные изыски не запрещены. Дозревшие плантаны многие гурманы едят без термической обработки, а десертные бананы жарят, варят, добавляют в салаты, делают смузи. Это, как говорится – дело вкуса.

Выбор

При выборе бананов следует обращать внимание на их внешний вид. Они должны быть желтыми, упругими на ощупь

Можно покупать слегка недозрелые бананы. У основания «хвостиков» таких плодов будет небольшое зеленое колечко. Через несколько дней они станут спелыми.

Не нужно брать мягкие плоды, со сплошными черными пятнами или с серой кожицей (признак того, что банан был разморожен).

Употребление

Рекомендуется употреблять спелые бананы. Они лучше усваиваются, меньше нагружают систему пищеварения и содержат максимальное количество полезных веществ. Но это не абсолютное правило, касающееся употребления. Можно кушать и недозрелые фрукты. Рекомендуемая дневная доза: для взрослого не более 3 фруктов в день, детям достаточно одного.

Хранение

Хранить плоды лучше в темном помещении при комнатной температуре. Если вы купили недозрелые бананы и необходимо ускорить их созревание, то это можно сделать, положив в бумажный пакет вместе с яблоками. Яблоки ускорят процесс созревания, так как выделяют природный газообразный этилен.

Не храните бананы в холодильнике! Они потемнеют, у них будет серая кожица, но плоды останутся недозрелыми.

Применение бананов

Учитывая многообразие полезных характеристик бананов, их употребляют не только как вкусное лакомство, но и для ускорения избавления от конкретных заболеваний.

• Рекомендуется включать в рацион бананы при гастрите, так как они не повышают кислотность, способствуют активизации пищеварения. Чтобы исключить появление метеоризма или развитие диареи, съедайте по 1 штуке через два дня.
• Разрешается (после консультации с доктором) употреблять бананы при панкреатите, поскольку содержащиеся в них элементы позволяют уменьшать болезненные проявления. Если врач разрешает включать плоды в рацион, следует соблюдать несколько приемов. В сутки употребляют 1 ягоду, которую для лучшего усвоения перетирают до кашеобразного состояния. При обострении панкреатита эти плоды исключают из меню.
• Отвечая на вопрос, полезны ли бананы при язве желудка, нужно отметить, что находящиеся в нем вещества способны уничтожать болезнетворные бактерии, приводящие к этому заболеванию. Специалисты рекомендуют съедать не больше 3 штук в неделю.
• При простуде готовят приятное на вкус средство от кашля с бананом:

1. В четверть стакана подогретого молока положить чайную ложку меда.
2. Очищенный банан превратить в пюре при помощи вилки или блендера.
3. Добавить к предыдущим ингредиентам.
4. Все перемешать.

Принимать сразу после приготовления четыре раза в день по 1 ч. л. Можно теплую массу держать на груди как компресс 30 мин.

Взрослые могут применять бананы от кашля в разных видах. Например, приготовить глинтвейн:

1. В огнеупорную кастрюлю влить стакан красного не крепленого вина.
2. Добавить сок имбиря, мед – по чайной ложке.
3. Положить бутоны гвоздики и горошины черного перца – по две штуки, пюре из 1 банана.
4. Влить сок, отжатый из четвертинки лимона.
5. Всыпать половину чайной ложки корицы.
6. Смесь подогреть при помешивании, без кипячения.
7. Плиту выключить при образовании белой пены.
8. Оставить остывать.

Употребляют напиток теплым, когда температура достигнет 40 градусов. Средство эффективно устраняет первые признаки простуды.

Использование в косметологии

Полезен банан для лица, поскольку делает кожу молодой, свежей, упругой. Превращенную в кашицу мякоть раз в неделю на 20 мин. распределяют по коже, захватывая зону декольте и шею. Уже через три процедуры сокращаются морщинки.

Возвращает молодость коже питательная маска из банана, для которой разминают мякоть, вводят сметану и растертые в пюре ягоды облепихи – по столовой ложке. Держат маску 15 минут.

Применяют банан для волос, подверженных выпадению:

1. Предварительно сварить и перетереть тыкву.
2. К пяти столовым ложкам тыквенной каши добавить сырой желток, пюре из 1 банана, столовую ложку меда.
3. Хорошо перемешанную массу распределить по локонам, втирая в корни.
4. Укрыть влагонепроницаемой пленкой и теплым платком.
5. Через час помыть голову с шампунем.
6. Ополоснуть волосы водой с небольшим количеством лимонного сока.

Проводят подобные процедуры через 3 дня. Вскоре появляется здоровый блеск, пряди становятся упругими, шелковистыми и крепкими.

Бананы при похудении

Достаточно калорийные бананы при правильном употреблении помогут похудеть. Связано это с замечательными питательными характеристиками удивительной ягоды.

Существует диета на бананах, предписывающая включать в ежедневное меню обезжиренный кефир – 1 литр и 3 вкусных плода. Делят это количество на пять порций. Результатом является выведение шлаков, лишней жидкости. Уже через пять дней появляется ощущение легкости, спадают отеки, вес начинает уменьшаться. Повторять подобную диету целесообразно раз в два месяца.

Психологически легче переносить разгрузочные дни, проводимые еженедельно. Суточное меню включает:

• четыре плода;
• утренний несладкий кофе;
• зеленый чай с медом в течение дня;
• 0,5 литра однопроцентного кефира.