Неоспоримая польза бананов или что такое 5 в одном

Польза бананов

Бананы являются прекрасным источником энергии и обладают множеством полезных свойств за которые их особо ценят.

Заряжает энергией

Благодаря высокой энергетической ценности банана, этот продукт станет отличным перекусом, поскольку он поставляет в организм медленные углеводы, которые впоследствии превращаются в энергию. После физических нагрузок они будут использованы организмом для того, чтобы восполнить запасы энергии и восстановить волокна мышц.

Содержат марганец и калий

Польза заключается также в том, что они улучшают состояние костей, кожного покрова и нормализуют работу головного мозга, благодаря высокому содержанию марганца. В одном среднем плоде содержится около 0,2 г этого элемента, что составляет 16% от необходимой дневной нормы. Содержание калия в банане – 420-490 мг (12% от суточной нормы).

Состав

Бананов существует огромное количество видов. Но к нам на прилавки поступают в основном желтые, довольно крупные плоды. Иногда можно встретить мелкие, чуть больше пальца. Считается, что состав их мало отличается от крупных собратьев, а вот калорийность вдвое больше.

Так что поговорим о химическом составе тех фруктов, которые чаще всего попадают к нам на стол:

Калорийность – 90-95 ккал в 100 г продукта.

Пищевая ценность:

• белки – 1,63%;
• жиры – 0,75%;
• углеводы – 15%;
• пищевые волокна – 9,5%.

Остальные витамины и минералы также присутствуют в бананах, но и процент от суточной нормы не превышает 3%.

Пользу плодов для организма в основном определяют ведущие химические соединения и элементы. Витамины В ответственны за пищеварение и работу иммунной системы. Витамин С требуется для защиты от заболеваний и окислительных процессов. Редкий витамин Н, или биотин участвует в метаболизме жирных кислот.

Банан известен как источник калия для укрепления мышц сердца. Но это еще и источник марганца и меди для нормального обмена веществ. Магний улучшает настроение, укрепляет нервную систему, а кремний – суставы и кости.

В плодах много природных сахаров и углеводов, способных быстро восполнить нехватку энергии. Вот почему бананы советуют есть после тренировки спортсменам или при тяжелых физических нагрузках.

Могут помочь похудеть

Ни в одном исследовании напрямую не проверялось влияние бананов на потерю веса. Однако у них есть несколько свойств, способствующих снижению веса.

Во-первых, в бананах относительно мало калорий. В среднем банан содержит чуть более 100 калорий, но при этом он очень питателен и сытен.

Употребление большого количества клетчатки из бананов неоднократно связывали с более низкой массой тела и потерей веса (, , ).

Кроме того, незрелые бананы содержат устойчивый крахмал, поэтому они очень сытны и могут снизить аппетит (, ).

Вывод: Бананы могут помочь похудеть, потому что в них мало калорий и много питательных веществ и клетчатки.

Как и где выращивают бананы

Родина бананов – Юго-Восточная Азия (Китай и Индия), а не Африка, как думают многие. В страны Африки, Южной Америки, Океании фрукт попал уже в XVI — XVIII в. в. Это травянистое многолетнее растение, не дерево, с огромными широкими листьями, высотой до 13 м, с мощной корневой системой. Растение любит теплую погоду, оптимальная температура для выращивания: 25-35 градусов по Цельсию.

Банан культивируют, главным образом, в тропических и экваториальных странах: Эквадор, Колумбия, Панама, Куба, многих африканских странах. На родине фрукта, в Китае и в Индии, бананы большей частью выращивают для внутреннего употребления. Желтые и зеленые, они самые основные элементы рациона местного населения, экспортируются в малом количестве. Банан выращивают и в Крыму, и на Черноморском побережье Кавказа, но только в виде декоративного растения: зимой температура в этих регионах может опускаться ниже 0, что не дает возможности растению развиваться полноценно и плодоносить.

Под открытым небом культура растет на плантациях, что гораздо полезнее, чем выращивание бананов в теплицах, так как они теряют свои вкусовые качества из-за недостатка естественного освещения. Растение нуждается не только в солнечном свете и тепле, но в обильном поливе, поэтому рабочие плантаций никогда не допускают пересыхания почвы. Гроздья плодов расположены на верхушке, и для своего удобства сборщики урожая работают парами: один срезает бананы, другой подхватывает и складывает в упаковочную тару. Этот фрукт легко портится, его собирают не совсем спелым, и он успевает пожелтеть уже по дороге на место назначения, так нужно для сохранения качества товара.

Какие полезные свойства имеют желтые и зеленые бананы? Это обусловлено их цветом и уникальным химическим составом.

Полезные свойства банана

Консистенция мякоти и минимальное содержание раздражающих органических кислот делает фрукт полезным при заболеваниях пищеварительной системы. Он не раздражает слизистую желудка, обладает легким слабительным и обволакивающим действием. Поэтому разрешены бананы натощак.

Содержание микро- и макроэлементов, а также витаминов позволяет включать его в рацион ослабленных длительными болезнями или операциями больных, всех, кто страдает от авитаминоза или плохой усвояемости пищи.

Полезные свойства плодов:

• поддерживают уровень гемоглобина за счет нормализации усвоения железа и образования эритроцитов;
• укрепляют иммунитет благодаря усилению иммунного ответа на действие болезнетворных микроорганизмов и вирусов;
• укрепляют нервную систему (витамины группы В);
• поддерживают молодость кожи, волос и ногтей (витамины, антиоксиданты, микро- и макроэлементы);
• нормализуют артериальное давление, укрепляют сердце;
• стимулируют выработку гормона счастья;
• восстанавливают силы, улучшают память и концентрацию внимания;
• улучшают перистальтику кишечника, устраняют запоры, облегчают состояние при геморрое;
• улучшают адаптационные способности организма.

Витамин К и кальций положительно влияют на состояние костной ткани, предотвращают хрупкость костей.

Важно! В сфере нервной деятельности фрукт поддерживает нормальную передачу нервных импульсов, способствует активной работе клеток головного мозга, поэтому полезен для людей после инсульта.

Польза бананов на завтрак заключается в стимуляции пищеварения и устранении чувства голода надолго. Пищевые волокна и крахмал долго перевариваются, но при этом не дают ощущения тяжести в желудке.

Польза бананов для мужчин

Для крепкого физического и эмоционального здоровья взрослому мужчине можно съедать в день 3-4 спелых фрукта. Это профилактика гипертонии, заболеваний сердца, атеросклероза. Фрукты при ежедневном употреблении усиливают мозговую деятельность и повышают работоспособность и физическую выдержку.

Плоды полезны для потенции, особенно для мужчин после 45-50 лет. Компоненты состава стимулируют сперматогенез и улучшают качество спермы. В разы повышается вероятность благополучного оплодотворения яйцеклетки.

Чем полезны бананы для женщин

Для женского здоровья фрукт полезен в первую очередь как богатый источник витаминов красоты и антиоксидантов. Регулярное их употребление в пищу улучшает состояние кожи, предотвращает выпадение волос и ломкость ногтей. Анемия, от которой часто страдают именно женщины, тоже корректируется банановым рационом. При выраженном предменструальном синдроме фрукт способствует снятию спазмов гладкой мускулатуры. Благодаря этому женщине не нужно принимать обезболивающие.

Кроме этого плод улучшает настроение, успокаивает нервы, уравновешивает эмоции. Для активности и тонуса в день можно съедать 1-2 фрукта. Кроме употребления внутрь, из мякоти банана делают питательные, успокаивающие и очищающие маски для лица и волос.

Сколько можно съесть бананов в день

Здоровый человек без проблем с лишним весом может съедать от 2 до 4 штук полезных плодов в день. Это на 50-60% покрывает потребность в калии, магнии, витаминах группы В. При вздутии живота, метеоризме, слабой пищеварительной функции достаточно съесть 1 банан, чтобы восполнить недостаток полезных веществ и не нагружать желудок.

Бананы – калорийны и содержат много пищевых волокон, которые долго перевариваются. Это еще один повод придерживаться рекомендаций специалистов. Вопрос сколько есть, тесно связан с вопросом как правильно это делать. Фрукт едят за 40 минут до еды или через 1 час после. Им смело заменяют второй завтрак или полдник.

Калорийность банана

Тем, кто сидит на диете, пытаясь привести фигуру в порядок, банан следует употреблять крайне осторожно, поскольку он весьма калориен. Но следует знать, что его калорийность отлично сбалансирована высоким содержанием незаменимых микроэлементов

Поэтому в состав многих диет банан все-таки входит. Его польза в том, что он надолго избавляет от чувства голода. Банан калорийность на 100 грамм — по подсчетам ученых, эта калорийность составляет 96 калорий. Если средний банан «тянет» примерно на 150-180 грамм, значит калорий в нем будет содержаться 130-140. Вот и посчитайте, сколько бананов в день можно себе позволить.

Применение бананов в народной медицине

Польза и вред бананов для здоровья оценены и народной медициной. Фрукт активно используют как внутреннее и наружное средство лечения. Так, при язвах на ногах при диабете используют кашицу из недозрелых плодов. Состав прикладывают к трещинам и язвам на ночь. Сок народная медицина рекомендует пить при дизентерии и желудочном кровотечении.

Другие заболевания, при которых бананы – лекарство:

• аллергия на глютен;
• стоматит;
• мочекаменная болезнь, нефрит;
• гипертония;
• атеросклероз;
• запоры у детей;
• бронхит.

Банан от кашля

Это хорошее противовоспалительное, обезболивающее и отхаркивающее средство для детей и взрослых. Протертая мякоть плода смягчает раздраженную слизистую горла, обволакивает и устраняет сухой надрывный кашель.

Совет! Чтобы улучшить отхождение мокроты и превратить сухой кашель в продуктивный, измельченный фрукт заливают небольшим количеством горячей кипяченой воды, настаивают 10-15 минут и употребляют по 1-2 ложки 5-6 раз в день в теплом виде.

При бронхитах с сильным кашлем полезен такой рецепт из фрукта:

• размять вилкой 1 банан;
• вскипятить 200 мл воды, добавить банан, размешать;
• в теплый настой добавить 1 ст. л. меда.

Детям дают по 1 десертной ложке за 30 минут до еды 4 раза в день 1 неделю. Взрослые могут принимать по 1 ст. л. 3-4 раза в день. Эффект наблюдается на второй день лечения.

Бананы для похудения

Бананы оказывают на организм комплексное влияние и способствуют похудению.

• Они нормализуют гормональный фон, контролируя выработку эстрогена;
• Ускоряют обмен веществ;
• Улучшают работу желудка, обеспечивая полноценное переваривание пищи и ее расход;
• Выводят из организма лишнюю жидкость;
• Снижают выработку кортизола – гормона стресса, который является основным виновником переедания;
• Благодаря содержащейся в них клетчатке обеспечивают долгое чувство насыщения.

При банановом похудении снижается вероятность возникновения авитаминоза, потому что в них содержатся все питательные вещества, необходимые для нормального функционирования организма.

Монодиета

Для похудения существуют специальные банановые монодиеты. В течение дня на 5 приемов пищи разрешается съедать 5 бананов, 5 яблок и выпивать литр 1%-ого кефира.

При сильном чувстве голода можно пить зеленый чай без добавок. В это время запрещены интенсивные тренировки. Их можно заменить пешими прогулками и 10-минутной утренней зарядкой.

Банановая диета имеет и свои минусы. Уже на второй день ощущается чувство голода, очень хочется есть, появляется изжога, чувствуется слабость.

Хотя монодиета эффективная, данный способ похудения все-таки диетологами не рекомендуется.

Разгрузочные дни

Можно попробовать разгрузочные дни:

• Классический. Предусматривает употребление по одному банану на 5 приемов пищи;
• С кефиром. К меню классического разгрузочного дня добавляется 1 литр 1%-ого кефира;
• С зеленым чаем. Кефир заменяется зеленым чаем без молока и сахара. Можно добавить имбирь, корицу или лимон;
• С творогом. К бананам добавляется 0,5 кг обезжиренного творога;
• С яблоками. В течение дня нужно съедать 3 зеленых яблока и 3 банана, чередуя их между собой.

Банановая диета

Ее основные правила:

• Суточная калорийность для женщин составляет 1500 ккал, для мужчин – 1800 ккал;
• Необходимо отказаться от высококалорийных продуктов, жирной и вредной пищи;
• Необходимы занятия спортом;
• В день рекомендуется съедать 3-5 бананов.

Основу рациона составляют овощи, фрукты, яйца, морепродукты, нежирные рыба, мясо, молочные продукты.

Как могут навредить плоды этого экзотического фрукта?

Несмотря на то, что бананы очень полезны для нашего здоровья, употребление их может нанести вред:

• Людям, которые страдают ожирением необходимо свести к минимуму данный продукт, поскольку в нем внушительное количество калорий (120 единиц на 100 грамм продукта).
• Этот фрукт весьма медленно переваривается, а иногда может и вовсе вызвать скопление газов и затруднить отток желчи. В силу этого, кушать бананы необходимо малыми порциями и желательно не запивать их водой.
• Мякоть и сок этого экзотического плода крайне опасен для людей, с повышенной секреторной функцией желудка.
• Спелые бананы очень опасны для людей, страдающих сахарным диабетом. Лучше отдавать свое предпочтение незрелым или же вареным плодам.
• Для детского организма большое количество этого фрукта может вызвать аллергические реакции, поэтому стоит вводить бананы в рацион малыша постепенно, наблюдая за реакцией.
• При варикозном расширении вен, ишемии, тромбофлебите и после перенесенного инфаркта миокарда и инсульта, бананы противопоказаны, потому как они способствуют увеличению вязкости крови.
• Весьма вредны для организма банановые чипсы, поскольку в них присутствует огромное количество пальмового масла, которые просто на просто «убивает» все полезные качества этого фрукта.
• Употребление бананов кормящими мамами может вызвать ядерную желтуху у младенца, поскольку в них присутствует огромная доза витамина К.

Чтобы не съесть всю химию, которой были обработаны бананы, их следует промывать теплой проточной водой перед употреблением.

Как и когда есть бананы?

Чем полезен банан для организма перед насыщенной тренировкой? Усвояемые углеводы и калий в этом натуральном источнике энергии помогают поддерживать нервную систему. Один средний банан обеспечит высокий уровень питательных веществ в организме. Съешьте такой банан и немного греческого йогурта сразу после пробуждения и отправляйтесь в спортзал через полчаса. Вы сразу заметите разницу.

На завтрак

Вы можете добавить банан в хлопья или выпить банановый молочный коктейль, но не ешьте только бананы на завтрак. Да, они придадут вам сил и энергии, но голод и усталость быстро вернутся.

Вы можете придерживаться утренней банановой диеты, о которой мы говорили выше.

Полезный вечерний перекус

Намажьте столовую ложку арахисового масла на банан или добавьте фрукт в салат.

Ночью

Банан можно съесть после ужина.

Стоит рассказать и о некоторых негативных сторонах этого фрукта. Вам нужно об этом знать.

Особенные свойства:

• Бананы содержат железо, которое необходимо для выработки гемоглобина в крови.
• Натуральная клетчатка улучшает работу желудочно-кишечного тракта, помогает бороться с запорами.
• В бананах содержатся природные сахара – сахароза, фруктоза и глюкоза, они моментально придают заряд энергии.
• Калий, содержащийся в бананах, необходим для роста мышц, а также при активной умственной и физической деятельности. Вот почему это любимый фрукт всех спортсменов.

Узнайте так же про пользу и вред овсяной каши. Отличный завтрак для всех. Не забудьте заглянуть в статью про полезные свойства и противопоказания груши. Статья здесь.

Содержат витамин С, который необходим для укрепления иммунитета.

Витамин Е очень полезен для кожи и волос, вот почему из бананов часто делают маски для лица и волос.

Полезны при воспалительных процессах в ротовой полости, при гипертонии, заболевании почек и печени, сахарном диабете.

Выводят лишнюю жидкость из организма, улучшают цвет лица, помогают при сухости кожи.

Применение от кашля

Широко известна польза и вред банана, в том числе и для терапии при кашле. В данном случае фрукт выступает в качестве дополнительного ингредиента при приготовлении различных домашних средств. Банан позволяет улучшить вкусовые качества и сделать лекарство привлекательным даже для детей. Польза также заключается в обволакивающей текстуре. Она способствует облегчению боли в горле и смягчает кашель.

Рецепт с медом

Мед сам по себе является прекрасным продуктом для организма. В нем содержится огромное количество глюкозы, фруктозы и сахарозы. Он богат витаминами группы В, аскорбиновой и фолиевой кислотами, бета-каротином и т.д. Мед достаточно эффективен для терапии кашля. Смешивать с продуктом лучше измельченные крупные или мини-бананы.

Польза и вред здесь не всегда предсказуемы. Некоторые сорта меда могут вызвать аллергию и усугубить состояние. Для приготовления домашних средств необходимо приобретать только качественный мед. При наличии биологических или химических примесей он принесет не пользу для организма, а вред.

Можно банан измельчить в пюре, а можно подавать и просто кусочки с медом.

Коктейль с молоком

Теплое молоко с древних времен используется для домашней терапии. В него добавляют масло, мед, соду. Вполне может быть применен и коктейль «Банан и молоко». Польза продукта заключается в приятной текстуре, большом количестве полезных веществ и приятном вкусе.

Для терапии необходимо брать только свежеприготовленный продукт. Постояв, такой коктейль принесет только вред. Например, может стать причиной расстройства пищеварения. Пить коктейль стоит в утренние или дневные часы, можно потреблять молоко и бананы на голодный желудок. Польза и вред для больного в данном случае останутся такими же.

Полезные свойства этого экзотического фрукта

Бананы – это весьма полезный продукт питания, которые благотворно воздействует на весь организм:

• Благодаря высокому содержанию калия, этот фрукт благотворно воздействует на нервную и сердечно-сосудистую системы. Его мякоть стабилизирует показатели артериального давления, тем самым снижает риск возникновения инсульта и инфаркта. Вдобавок, калий нормализует уровень «плохого» холестерина в крови и увлажняет кожу и волосы, предостерегая их от сухости.
• Для детей эти экзотические плоды играют немаловажную роль в формировании костной нервной систем.
• Магний, который присутствует в составе этого фрукта, способствует лучшему усвоению калия и кальция, поддерживает оптимальный сердечный ритм и снижает показатели свертываемости крови. Для мужчин и женщин в сутки необходимо потреблять до 400 мкг магния, тогда как в одном банане этот показатель достигает 50 мкг.
• Мякоть этого экзотического плода можно использовать как средство для снятия отечности, а также она имеет мочегонное действие.
• Благодаря холину, которым насыщен данный фрукт, можно улучшить память.
• Витаминная группа В способствует снижению «плохого» холестерина в организме, заменяя его «хорошим».
• Аскорбиновая кислота, она же витамин С, полезна для здоровья, поскольку способствует укреплению иммунной системы.
• Как свежие, так и сушеные плоды содержат пищевые волокна, которые отлично подходят для очистки кишечника от накопившихся вредных веществ.
• Сушеные плоды данного фрукта способствуют улучшению настроения и оказывают тонизирующее действие.
• Спелая мякоть банана прекрасно подходит для улучшения работы желудка, улучшая пищеварение и секреторные функции. Сушеные же плоды можно использовать для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Соком этого фрукта можно предотвратить кровоизлияние желудка, вызванное холерой или дизентерией.
• Банановая диета нередко используется врачами для лечения такого заболевания как глютеновая непереносимость.
• Сушеные плоды помогают восстановить функции печени, нормализуя белковый, жировой и углеводный обмен.
• Для мужчин и женщин, которые страдают атеросклерозом и гипертонической болезнью, сушеные и свежие бананы помогут снять симптоматику данных заболеваний.
• Сушеные бананы отлично помогают при бессоннице, поскольку в них содержится такая аминокислота как триптофан.
• Для мужчин и женщин, которые активно борются с лишними килограммами, сушеные бананы станут отличным помощником, поскольку сладкий и насыщенный вкус этого фрукта позволяет надолго избавиться от чувства голода.

Почему полезно употреблять банан с молоком и кефиром?

Часто можно услышать информацию о том, что бананы не следует сочетать с молочными продуктами, в частности, с молоком и кефиром. На самом деле, подобная комбинация действительно способна спровоцировать вздутие живота, расстройство пищеварения и процессы брожения в кишечнике, особенно если у человека уже имеются заболевания органов ЖКТ.

Однако существует диета, которая базируется именно на сочетании молока и бананов. Соблюдающим ее людям рекомендовано 3 раза в день съедать по 1 банану, запивая его стаканом молока. Это позволит очистить организм и насытить его полезными микроэлементами, содержащимися в банане.

Не стоит длительно придерживаться такой диеты. При этом молоко не должно быть слишком жирным, рекомендовано использовать продукт с жирностью 1,5%. Параллельно необходимо выпивать большое количество воды, что позволит не допустить обезвоживания организма. В день объем выпитой чистой воды должен быть не менее 2 литров. Следует понимать, что такая диета является крайне экстремальной и за короткий срок позволяет избавиться от нескольких килограммов веса.

Видео: можно ли выжать сок из бананов?

Пищевая ценность и состав банана

Польза бананов заключается в богатом составе. Природа создала плод, который не только утоляет голод, но и заменяет витаминно-минеральный комплекс из аптеки. Ниже представлены списки полезных веществ в мякоти на 100 граммов.

Органические вещества

• Насыщенные жирные кислоты – 0,2 г
• Полиненасыщенные жирные кислоты – 0.2 г
• Органические кислоты – 0.5 г
• Зола – 1 г
• Вода – 74 г
• Крахмал – 2 г
• Пищевые волокна – 2 г

Витамины

• А (ретинол) – 20 мкг
• В1 (тиамин) – 0.05 мг
• В2 (рибофлавин) – 0.07 мг
• В4 (холин) – 10 мг
• В5 (пантотеновая кислота) – 0.4 мг
• В6 (пиридоксин) – 0.5 мг
• В9 (фолиевая кислота) – 10 мкг
• С (аскорбиновая кислота) – 10 мг
• Е (токоферол) – 0.5 мг
• К (филлохинон) – 0.5 мг
• PP (ниацин) – 0.7 мг
• Провитамин А (бета каротин) – 0.15 мг

Минералы и микроэлементы

• Фтор (F) – 2.2 мкг
• Селен (Se) – 1 мкг
• Марганец (Mn) – 0.27 мг
• Цинк (Zn) – 0.15 мг
• Железо (Fe) – 0.6 мг
• Фосфор (P) – 28 мг
• Калий (K) – 348 мг
• Натрий (Na) – 31 мг
• Магний (Mg) – 42 мг
• Кальций (Ca) – 8 мг

В составе банана весом 200 граммов содержится 25% суточной нормы калия. Этот микроэлемент отвечает за работу сердечно-сосудистой системы, регулирует секрецию почек и печени и приостанавливает развитие атеросклероза.Также он содержится в грибах и зелени, но бананы – самый вкусный источник полезного микроэлемента.

Watch this video on YouTube

Как правильно выбирать и хранить бананы

Здесь все просто. Вкусный банан имеет ровную желтую кожицу без признаков повреждений, плесени и гнили. Небольшие коричневые пятна – тоже признак спелости, но их не должно быть много. Перезрелые бананы имеют коричневую кожицу и потемневшую мякоть. По консистенции она мягкая, рыхлая, как каша.

Если в магазине куплен зеленый недозревший плод, его хранят в комнатных условиях для дозревания. Если банан нужно сохранить дольше, оптимальная температура хранения +15 °С. Фрукт можно положить в полиэтиленовый пакет. Здесь есть и альтернатива – это замороженные бананы. Такой заготовкой пользуются, чтобы в дальнейшем всегда под рукой иметь ингредиент для начинок в пироги. Из замороженного фрукта готовят смузи, пюре, мороженое. Заморозить можно плод целиком, с кожей или без, кусочками, дольками и даже в виде пюре.