Смузи: 13 рецептов для похудения, красоты и здоровья

В чем польза коктейля

Смузи — источник пищевых волокон, витаминов и минералов. В нем содержится всего 100-150 ккал, поэтому он стоит в одном ряду со свежими фруктами и овощами. Смузи не только помогает похудеть:

• Он положительно влияет на организм в целом. Коктейль из фруктов и ягод дает энергию из легкоусвояемых углеводов.
• Растительные компоненты очищают организм от токсинов и шлаков.
• Пищевые волокна регулирует работу кишечника. Клетчатка способна быстро насытить организм.
• Отдельные ингредиенты смузи обладают жиросжигающими свойствами, а также ускоряют метаболизм.

Благодаря положительному воздействию, используют чаще всего смузи на ужин. Ведь он окажет на организм человека только позитивное влияние.

Как употреблять

В общей схеме естественного похудения, не вредящего здоровью, смузи не должны играть ключевую роль – это такая же пища, как овощной салат, творожная запеканка. Если их употреблять на завтрак, обед и ужин организм быстро начинает испытать нехватку питательных веществ и важных элементов, поэтому главное правило от диетологов – в меню на день такие коктейли появляются только 1 раз. Еще несколько значимых нюансов, которые помогут похудению и предотвратят удар по здоровью:

• Сытными большинство таких коктейлей назвать нельзя, поскольку основа у них растительная и обезжиренная. По этой причине используйте их для перекуса, в дополнение к завтраку (если вы готовите пустую овсяную кашу без фруктов или орехов), для позднего ужина.
• Если в составе присутствуют бананы, хурма, виноград, либо большая часть компонентов (по объему) это сладкие фрукты, не употребляйте такое блюдо вечером – поставьте в меню на первую половину дня.
• Следите за суточным калоражем (следует высчитать индивидуально!) и соотношением БЖУ (белки, жиры и углеводы) – без этого контроля вводить в рацион даже самые низкокалорийные смеси нет смысла, ведь они не являются волшебной палочкой.
• После тренировки смузи, как и вся остальная пища, употребляются только через час-полтора (если вы нацелены на похудение). До тренировки они не рекомендованы, поскольку не дадут большого прироста энергии – лучше съешьте отварное мясо с бурым рисом.
• В повседневном меню как вариант перекуса смузи имеют право присутствовать не неделю или месяц, а на постоянной основе, ведь это те же фрукты и овощи, которые требуются организму ежедневно.

Правила приготовления смузи

Чтобы тратить минимум времени и получать полезный и низкокалорийный смузи для похудения, стоит ознакомиться с некоторыми рекомендациями:

1. Для приготовления диетического смузи не рекомендуется использовать сахар, достаточно сладости фруктов и ягод.
2. Чтобы быстро и эффективно похудеть, стоит выбирать кисловатые фрукты и ягоды, содержащие минимум калорий.
3. Если используются овсяные хлопья, можно заранее залить их кипятком, чтобы сократить время приготовления напитка.
4. Поскольку пряные специи и травы обладают жиросжигающими свойствами, их стоит включить в состав смузи для похудения, к ним относятся имбирь, корица и прочее.
5. Не рекомендуется на ночь есть виноград, манго, хурму и другие фрукты, которые тяжело усваиваются организмом.
6. Молочные продукты для приготовления смузи лучше брать обезжиренные или с низким процентом жирности, домашнее молоко можно развести водой или заменить соевым, кокосовым.
7. Овсяные хлопья, отруби, пророщенная пшеница делают коктейль более питательным, его лучше пить в первой половине дня.
8. Если по рецепту требуются орехи, лучше выбрать грецкие, а не арахис.
9. Сухофрукты нежелательно применять для приготовления напитка, кроме чернослива.
10. При использовании соков следует помнить, что организму пользу принесет только натуральный свежий продукт.

Меню смузи-диеты на 3 дня

День 1 

Завтрак. Овсяная каша на воде. Стакан свежевыжатого сока.

Второй завтрак. 250 г овощного смузи.

Обед. Курица на пару (грудка) — 150 г и бульон из нее.

Полдник. Стакан фруктового смузи.

Перекус. Натуральный йогурт — 1 стакан.

Ужин. Стакан овощного смузи.

Натуральный йогурт можно приготовить дома без йогуртницы очень просто. Как? Читайте: Как приготовить натуральный йогурт в домашних условиях?

День 2 

Завтрак. Перловая каша, кефир.

Второй завтрак. 250 г фруктового смузи.

Обед. Говядина отварная — 150 г и салат.

Полдник. Овощной смузи — 1 стакан.

Перекус. Сок — 1 стакан

Ужин. Стакан фруктово-ягодного смузи.

День 3

Завтрак. Ячневая каша и йогурт.

Второй завтрак. 250 г фруктово-ягодного смузи.

Обед. Минтай на пару — 150 г и салат.

Полдник. Фруктовый смузи.

Перекус. Стакан кефира.

Ужин. Стакан ягодного смузи.

ПП смузи с клубникой

Один из самых распространенных рецептов пп смузи — это вариант с клубникой. Эта ягода содержит массу полезных веществ, имеет приятный вкус и при этом калорийность на 100 грамм составляет всего 32 калории! ПП смузи с клубникой можно смело включать в пп рацион.

• порция нежирного молока+150 грамм клубники+половина банана+горсть зелени
• порция натурального йогурта+чашка клубники+киви+шпинат
• порция растительного молока+чашка клубники+яблоко+30 грамм ягод годжи
• порция натурального йогурта+чашка клубники+2 столовые ложки овсяных хлопьев
• порция кефира+чашка клубники+горсть шпината+немного меда

Важные условия

Коктейли являются отличной альтернативой шоколадкам и аппетитным булочкам, от которых очень сложно отказаться

В целях похудения при употреблении коктейлей важно соблюдать несколько правил

• смузи нужно не пить, а есть маленькой ложечкой, чтобы чувство насыщения приходило быстрее, и уменьшался аппетит;
• напитки нужно употреблять 5 раз в сутки;
• объём порции для одного приёма – высокий стакан для коктейля (250 г);
• обязательно очищайте от кожуры хурму, апельсины, киви и мандарины;
• пропускайте через мелкую тёрку твёрдые фрукты, корнеплоды и овощи (корень сельдерея, свёкла, морковь, яблоки, груши);
• мелкую зелень нужно шинковать;
• все компоненты смузи нужно смешивать при помощи блендера;
• диету нельзя соблюдать больше 7 дней, т.к. низкокалорийные коктейли неспособны обеспечить организм необходимым количеством углеводов, белков и жиров;
• не забывайте про правила выхода из диеты, чтобы скинутый вес не вернулся в двойном объёме;
• соблюдайте водно-питьевой режим (не более 3-х литров в сутки).

Полезные свойства смузи

С английского языка «смузи» переводится, как «очень приятный», «однородный», «уравновешенный». Все эти названия с максимальной точностью передают вкусовые качества напитка, а также однородная структура. И обычно готовится он всегда из нескольких ингредиентов, в его составе могут сразу присутствовать фрукты, ягоды, молочные продукты, мед и специи.

Плотная консистенция обогащает организм питательными и полезными компонентами, которые требуются для поддержания функционирования внутренних органов и систем.

Среди основных полезных свойств смузи можно выделить:

• Одна порция способна восполнить в организме суточную норму витаминов в организме. Научные исследования доказали, что каждодневное употребление фруктов и овощей положительно отражается на здоровье;
• Смузи подавляют действие свободных радикалов. Неправильное питание, употребление жирной, жареной пищи приводят к скоплению вредных веществ в организме, которые создают благоприятные условия для развития опухолей, болезней сердца, сосудов. Употребление полезных мягких коктейлей приводит к нейтрализации патогенной среды;
• Свежевзбитые натуральные напитки укрепляют костную систему. При употреблении сырых овощей, фруктов, ягод в составе коктейля, кальций намного лучше усваивается в организме, его показатели восполняются. В результате снижается ломкость костей, зубов. Снижается риск развития болезней суставов, позвоночника, связок;
• Укрепляется иммунная система. Регулярное употребление смузи с добавлением цитрусов, моркови, зелени приводит к обновлению клеток, на этом фоне усиливается образование эритроцитов. В результате повышается защита и сопротивляемость к различным болезням;
• Напитки положительно отражаются на пищеварении, они избавляют от запоров. В составе овощных напитков имеется высокий показатель клетчатки, этот компонент благотворно действует на работу желудка, кишечника. Он мягко связывает и выводит наружу каловые массы, токсины, шлаки. В результате происходит естественная очистка организма;
• Замедляется старение. Витамины и питательные вещества, которые имеются в составе коктейлей, предотвращают преждевременное разрушение клеток, они поддерживают кислотно-щелочной баланс. В результате кожа подтягивается, устраняются морщины, возрастные увядания;
• Оказывается положительное действие на работу почек и мочевыделительную систему. Смузи ускоряют выведение солей из организма, они очищают кожный покров, избавляют от прыщей, угревых высыпаний, дерматоза, крапивницы и других неприятных дерматологических проблем.

Все эти полезные свойства подтверждают, что смузи уникальные напитки, которые обязательно нужно включать в свой рацион. Их можно делать из разных фруктов, ягоды, овощей. Существует масса рецептов коктейлей на каждый день, их можно использовать как для похудения, так и для улучшения здоровья.

Подборка самых популярных рецептов низкокалорийных смузи

Проверенные рецепты с фото.

Фруктовые:

«Клубнично-банановый релакс»

Подготовить:

• 4 шт. клубники;
• 1/4 часть мякоти одного банана;
• 1 ст. л. овсянки;
• полстакана кефира.

Смешать в следующем порядке: фрукты, хлопья, кефир. Подавать сразу после взбивания в прозрачном стакане. Украсить кусочками клубники и соломинкой.

«Фруктово-ягодный бум»

Состав:

• полстакана черной смородины;
• полстакана апельсинового или ананасового сока;
• 1 ч. л. меда;
• 100 г йогурта.

Перед подачей оформить стакан кусочком апельсина (ананаса).

«Зеленая феерия»

Компоненты:

• киви;
• половина грейпфрута;
• яблоко;
• 1/4 часть банана;
• 1 чашка несладкого зеленого чая;
• 1 ч. л. меда.

Взбивать, пока смесь не станет однородной. Можно дополнить кубиками льда – получится летний прохладительный коктейль. Украсить долькой грейпфрута.

Овощные:

«Страсть»

Составляющие:

• 1 томат;
• 2 стебля сельдерея;
• полстакана сока моркови;
• 1/3 стакана сока свеклы.

С помидора снять кожицу. Морковный сок не отцеживать, а свекольному дать отстояться 15 минут после отжима. Измельчить помидор и сельдерей, влить соки.

«Весенний»

Ингредиенты:

• 1 огурец;
• половина лайма;
• 1 ч. л. меда;
• листочки мяты.

Перемешать все в блендере. Оставшимися листочками мяты декорировать край стакана.

«Витаминный заряд»

Что понадобится:

• 150 г варенной брокколи (теплой);
• 1 стакан кефира;
• зеленый лук, укроп, петрушка.

Сначала измельчить капусту, затем – добавить зелень и кефир.

Фруктово-овощные:

«Оранжевый восторг»

В составе:

• 1 морковь;
• 1 яблоко;
• брокколи, 4 соцветия;
• 250 г сока апельсина.

Смешать в блендере по порядку: морковь, яблоко, брокколи, сок.

«Мечтательница»

Для изготовления требуются:

• 120 г вареной брокколи;
• 50 г шпината;
• 2 дольки яблока;
• апельсин;
• морковь;
• стакан сока грейпфрута.

Взбить в блендере морковь с яблоком, потом добавить брокколи и шпинат, в конце влить сок.

Совет: чтобы сбросить за неделю 2-3 килограмма, достаточно употреблять низкокалорийный смузи в качестве единственного блюда на ужин. При этом желательно в другие приемы еды исключить жирные продукты, выпечку, кофе, газированные напитки. Если цель – быстро попрощаться с пятью кг и больше, придется в каждый прием пищи употреблять один лишь смузи. Зато можно каждый раз готовить его с новыми составляющими, а значит – вкус будет разным и не надоест. Результат можно заметить на циферблате весов уже через 5-7 дней. Еще одна рекомендация для достижения большей эффективности: ешьте смузи маленькими ложечками и делите одну порцию на 2 приема с промежутком в 2,5 часа.

Советы по приготовлению «правильного» смузи

Для того чтобы добиться не только отличных вкусовых качеств, но и порадовать организм полезными компонентами, коктейль из овощей и фруктов нужно готовить правильно.

Оптимально сочетайте компоненты и не делайте необдуманных экспериментов, чтобы не испортить продукт

Вот рекомендации, которые дают специалисты в области правильного питания:

• Чтобы смузи имел приятную консистенцию, в нем должно быть оптимальное количество воды. Только такой напиток приятен к употреблению. При малом количестве воды коктейль станет напоминать кашу, а вот слишком много жидкости превратить его в подобие водянистого салата. Ориентируясь по консистенции, лучше начинать с малого количества жидкости и постепенно добавлять ее. Это позволит сохранить клетчатку в напитке. При этом все компоненты должны быть перебиты до гомогенной массы, без шкурок и кусочков.
• Для приготовления напитка кладите в блендер только спелые овощи и фрукты. Если попадется незрелый плод, это не только испортит вкус, придаст неприятную кислинку, но и может привести к отравлению.
• При аллергии на коровье молоко не отчаивайтесь. Все рецепты, где для приготовления смузи требуется этот ингредиент, можно заменить растительным аналогом. Кокосовое или миндальное молоко не испортит вкус, зато легче переваривается организмом и не провоцирует аллергии. К тому же для похудения лучше выбирать именно вариант растительной, нежели животной основы для коктейля.
• Не пейте теплый напиток – такой смузи не принесет удовлетворения, зато можно навсегда отбить охоту делать овощной коктейль. Также стоит помнить, что организм тратит калории при нагревании продуктов, поэтому холодный смузи станет дополнительным стимулом для сжигания калорий организмом. Добиться прохлады поможет не только холодная вода, но и несколько кусочков льда.
• Чтобы коктейль имел выраженный вкус, не стоит использовать более пяти компонентов. В этом случае масса станет безвкусной, а сочетание некоторых ингредиентов и вовсе вызовет неприятные ощущения. Оптимальное количество компонентов – 3-4.
• Для похудения не используйте в качестве добавок сахар. Лучше заменить его на стевию или добавить немного меда, сухофруктов.

Низкокалорийные смузи для похудения

Если вы придерживаетесь строгой диеты или подсчитываете калории, тогда низкокалорийные смузи будут более актуальны.

Готовятся такие смузи исключительно на обычной фильтрованной воде, что сразу же уменьшает калорийность готового блюда. В таких смузи лучше всего избегать слишком калорийных фруктов. Так, например, банан, персики, абрикосы лучше не использовать. Из фруктов лучше отдавать предпочтение — апельсинам, ананасам и киви. Эти фрукты содержат большое количество клетчатки и идеально утоляют голод.

В низкокалорийные смузи для похудения можно смело класть больше зелени — 2 горсти идеально подойдут.

И, конечно, кладем больше полезных овощей, особенно зеленых — это брокколи, капуста, сельдерей, зеленый перец

Также обращаем внимание на свеклу, она идеально подходит для пп смузи

• Фильтрованная вода+капуста+стебель сельдерея+киви+две горсти любой зелени
• фильтрованная вода+половина цуккини+яблоко+горсть шпината+немного лимона
• фильтрованная вода+2 стебля сельдерея+1 большой апельсин+две горсти зелени
• фильтрованная вода+половина цуккини+киви+горсть зелени+огурец
• фильтрованная вода+100 грамм тыквы+морковь+ананас+горсть зелени.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Употреблять смузи 1-2 раза в день в сочетании с нормальным питанием можно без опасений

Но в качестве единственно разрешенной пищи использовать эти напитки нужно с осторожностью, так как, несмотря на полезность и вкусность, диета на смузи имеет свои противопоказания. В их число входят:

• заболевания почек и печени;
• беременность;
• период лактации;
• индивидуальная непереносимость компонентов коктейлей.

Какой бы рецепт смузи вы ни выбрали, самое главное помнить о том, что в настоящих смузи нет сахара. Лучше всего употреблять не чисто овощные или фруктовые коктейли в течение всего дня, а чередовать их с напитками, приготовленными на основе 1%-ных молочных и кисломолочных продуктов.

Итак, основное правило: смузи для похудения не содержат сахар, а молочные продукты используются обезжиренными

Как приготовить смузи для похудения в блендере

Приготовление этого продукта не вызывает сложности. Овощи, фрукты, зелень тщательно промываются. Для удобства их лучше порезать кусками, удалив семена, косточки, старые срезы, помятости.

Загрузите ингредиенты в блендер. Если среди них есть твердые и мягкие, разделите их на две группы и измельчите сначала твердые продукты. Затем добавьте к ним мягкие и прокрутите до однородности.

Далее добавьте жидкую составляющую и снова прокрутите блендером. Получив смесь, перелейте ее в бокал или стакан.

Не храните готовый смузи в холодильнике дольше 4 часов. Витамины улетучатся, и средство будет менее полезным. Самый лучший вариант – готовить непосредственно перед употреблением. Некоторые компоненты, например, овсяный настой, проросшие зерна пшеницы можно заготовить заранее.

Если в рецепте есть сок, его нужно выжимать непосредственно перед приготовлением основного блюда. Он добавляется в конце готовки.

Детокс-смузи: рецепты для похудения в домашних условиях

Чтобы самостоятельно придумывать очищающие напитки, важно знать технологию составления рецептов смузи. Они состоят из трех частей:

• Жидкость (вода, растительное молоко, травяной чай, свежевыжатый сок);
• Зелень (шпинат, петрушка, базилик, мята, капуста, руккола, листья салата);
• Фрукты/овощи (все, что вы любите);

При желании сделать коктейль более питательным дополните его одним из суперфудов: спирулина, семена чиа, лён, ягоды годжи или орехи.

Не следует использовать натуральное молоко, в том числе козье и овечье, а также стоит избегать дополненного сахара в виде топпингов, сиропов, меда и иных подсластителей.

Противопоказания и вред

В рецепты, в которые входит грейпфрут, нельзя употреблять с некоторыми лекарствами, в том числе при приеме:

• Лекарств для лечения повышенного кровяного давления;
• Препаратов, снижающих уровень холестерина;
• Иммунодепрессантов;
• Сердечно-сосудистых и мочевыводящих препаратов;
• Противораковых препаратов;
• Седативных средств;
• Антидепрессантов

и других.

Грейпфрут содержит вещества, необратимо блокирующие фермент, отвечающий за метаболизм многих лекарств. В этом случае препарат не расщепляется в организме, концентрация в крови повышается до значений передозировки, что может вызвать серьезные последствия и даже смерть.

Каждый раз, когда принимаете лекарства, замените грейпфрут апельсином.

Исключить или отказаться от рецептов, в которых содержатся продукты, вызывающие аллергическую реакцию.

Жиросжигающие рецепты

Жиросжигающие смузи для похудения идеально пить на ночь, прямо перед сном. Компоненты в составе таких смузи нацелены исключительно на стимулирование потери веса, поэтому такие коктейли будут достаточно специфичны. Самые эффективные для похудения продукты:

• цитрусы, предпочтительнее грейпфрут и лимон;
• ананас, клубника, манго;
• специи: черный перец, имбирь и корица;
• капуста, огурец, сельдерей.

Еще о приготовлении смузи в блендере >>

Пикантный жиросжигающий рецепт

1 стакан низкокалорийного кефира, половина ананаса, 1 чайная ложка натертого или уже высушенного имбирного корня, немного черного перца и корицы.

Среди овощных комбинаций смузи для похудения на ночь варианты с огурцом особенно популярны. Например комбинация сельдерей, огурец, шпинат, щепотка черного перца и имбиря и немного воды.

Смузи с клубникой для очишения

Очищающие организм смузи

Очищающий коктейль позволит не только стимулировать похудение и активизировать работу желудка и кишечника, но избавляет от токсинов и шлаков, поможет восстановить здоровье. Люди, ищущие рецепты смузи для похудения на ночь в домашних условиях, чаще всего имеют в виду именно такие варианты:

1. 50 грамм овсяных хлопьев, 2-3 очищенных киви и 200 мл зеленого чая.
2. 1 свекла, 1 средний огурец, 1 большой стебель сельдерея и 50 грамм белокочанной капусты, немного яблочного сока.
3. 2 помидора, 1 средняя морковь, 1 зеленое яблоко, 50 мл лимонного сока.

ПОЛЬЗА НАПИТКА

Чаще всего смузи для похудения – это низкокалорийные коктейли, изготовленные на основе сырых овощей, фруктов, трав, натурального сока и молочных продуктов. Такие напитки насыщают организм на длительное время и дают ему возможность получать все необходимые минералы и витамины в быстро усваиваемой форме и, что самое главное, повышают иммунитет. Основным отличием смузи от часто используемых для похудения питьевых йогуртов является отсутствие в их составе сахара и сахарозаменителей. Зато они богаты необходимой организму клетчаткой и белком.

Один стакан смузи может запросто заменить завтрак или обед, а в качестве ужина этот напиток будет просто идеальным приемом пищи. Благодаря низкой калорийности напитка легко удается создать общий энергетический дефицит и, как результат, получить снижение веса. Отлично подойдут такие коктейли и для проведения разгрузочных дней, и для недельного похудения, и для ежедневного однократного приема пищи вместо завтрака или ужина.

Основная польза употребления этих напитков очевидна – выработка привычки кушать больше свежих фруктов и овощей вместо жареных блюд, мучной выпечки, сладостей. Несомненным плюсом потребления этих продуктов именно в таком виде является их быстрое усваивание пищеварительной системой, и возможность есть те продукты, которые по отдельности или в салате человек есть не может, например сельдерей или кинзу.

Кроме этого, к числу плюсов регулярного употребления смузи относятся:

• эффективная очистка кишечника;
• избавление от акне и высыпаний, ломкости ногтей и тусклости волос;
• улучшение пищеварения;
• привыкание к дробному питанию;
• потеря веса.

Также результатом длительного употребления фруктово-овощных коктейлей является привыкание к вкусу этих продуктов и невозможность жить без них в дальнейшем, что положительным образом сказывается на общем состоянии организма.

Преимущества и недостатки смузи для похудения

К преимуществам диеты на основе смузи относят:

• повышение иммунитета;
• восстановление функций пищеварительной системы;
• снижение веса;
• формирование здоровых привычек питания;
• устранение хронических запоров и многое другое.

К сожалению, не обошлось без недостатков:

• трудности, связанные с изменением пищевых привычек — человек привык к твердой еде, поэтому достаточно тяжело перестроиться;
• при наличии определенных заболеваний диета для похудения на основе смузи способна нанести вред здоровью.

Чтобы не пришлось столкнуться с побочными эффектами, лучше предварительно проконсультироваться с врачом.

Можно ли похудеть на смузи и на сколько?

Коктейль имеет пенообразную консистенцию, что способствует поддержанию водно-солевого баланса. Употребляя его, человек получает витамины и минеральные вещества, за счет чего надолго утоляет голод и не нуждается в перекусах между завтраком, обедом и ужином. Таким образом, диетические коктейли помогают не есть лишнего, и калории не превращаются в избыточные килограммы. Поэтому похудеть на смузи можно эффективно и быстро.

В известной книге «Диета на зеленых смузи» доктора Робина Оупеншоу говорится о том, чего можно добиться при помощи питательных коктейлей:

• привычки принимать пищу маленькими порциями;
• нормальной работы желудочно-кишечного тракта;
• снижения веса максимум на 8 кг. за 3 недели без голодовки;
• стабилизации иммунитета и общего тонуса организма;
• повышения эффекта любой выбранной диеты, поскольку снижение количества углеводов будет переноситься легче;
• нормального состояния кожи, волос, ногтей за счет питательных веществ, содержащихся в смузи;
• привычки кушать свежие фрукты

ПП смузи с бананом

Наверняка вы замечали, что этот фрукт — частый гость в пп смузи. Все дело в том, что банан дает отличную нежную и кремовую текстуру, мягкий и приятный вкус. Еще этот фрукт дает дополнительную сладости, поэтому если использовать сладкие плоды, то мед или другие натуральные сахарозаменители практически не понадобятся.

Правда, нужно помнить, что банан — это достаточно калорийный фрукт и лучше всего употреблять его в пп смузи на завтрак, когда нужно получить питательный и сбалансированный напиток.

Еще одно важное правило — это заморозка банана перед приготовлением. Банан нужно порезать на кусочки и отправить в морозильную камеру хотя бы на 15−20 минут.

• порция фильтрованной воды+банан+авокадо+шпинат
• порция растительного молока+банан+клубника+семена льна
• порция фильтрованной воды+банан+100 грамм творога+ горсть зелени
• порция натурального йогурта+банан+2 столовые ложки овсяных хлопьев+2 финика
• порция молока+банан+апельсин+ваниль+немного меда

Рецепты смузи в блендере с молочной продукцией

Для завтрака и перекусов в первой половине дня можно приготовить вкусный смузи на основе молока, кефира или натурального йогурта. Делать его можно из фруктов, овощей и ягод.

Смузи с молоком

На основе молока можно сделать следующие коктейли:

• С бананом и клубникой. Один банан очищается, нарезается. 5-6 ягод клубники промываются, с них убираются плодоножки. Далее в блендер выкладывает банан, клубника, наливается стакан молока. Все тщательно взбивается несколько минут;
• Ягодный смузи. Для напитка потребуется 200 грамм смеси ягод – вишня, малина. Дополняется 3-4 абрикосами, из них выбираются косточки. Вишня также очищается от косточек. В чашу блендера выкладывается ягода и абрикосы, наливается стакан молока и добавляется сахар. Все хорошо взбивается;
• С бананом и киви. Банан и киви очищается, мякоть выкладывается в блендер, заливается стакан молока. Добавляется немного сахара и перемалывается.

Смузи на кефире

С кефиром можно приготовить следующие варианты коктейлей:

• С хурмой. Для напитка потребуется одна хурма, она очищается от шкурки и косточек. Мякоть плода выкладывается в блендер, заливается стаканом кефира и взбивается;
• С яблоками и грушей. Да яблока очищаются от розетки и семечек, у груши срезаются все жесткие части. В блендер выкладываются фрукты, наливается стакан кефира и перемалывается;
• С огурцом и творогом. Огурец очищается от шкурки, помещается в блендер. Несколько веточек укропа и петрушки выкладываются к огурцу, добавляется 100 грамм творога и наливается стакан кефира. Все перемалывается несколько минут.

Смузи с мороженым

С мороженым можно приготовить следующие коктейли:

• Ягодный. Клубника (6-7 ягод) промывается, с нее удаляются плодоножки, она вкладывается в блендер. Далее дополняется мороженым (3-4 с.ложки), наливается стакан молока. Все хорошо взбивается;
• Кофейный. В блендер выкладывается 100 грамм пломбира, насыпается 1 ч.ложка растворимого кофе, наливается стакан молока. Все взбивается до образования пышной смеси. Украсить можно тертым шоколадом;
• Освежающий. В блендер выкладывается 200 грамм мякоти арбуза и перемалывается до получения пюре. Добавляется 100 грамм пломбира, стакан молока и взбивается.

Смузи с творогом

С творогом можно приготовить следующие варианты смузи:

• Шоколадно-творожный. В чашу блендера выкладывается 100 грамм творога, наливается ½ стакана молока и добавляется 1 ст.ложка какао-порошка, также можно добавить немного сахара. Все взбивается до равномерности;
• С бананом. С банана убирается шкурка мякоть помещается в блендер. Выкладывается 100 грамм творога, наливается 100 мл кефира. Все перемалывается 1-2 минуты;
• С клубникой и смородиной. Сначала в блендере взбивается 3-4 ягоды клубники с кефиром, после переливается в стакан. Далее нужно поместить творог, мед и горсть смородины и снова взбить. Сверху клубничной массы выкладывается творожная смесь со смородиной.

Смузи для очищения организма

Смузи для очищения организма в целом и кишечника в том числе необычайно популярны у людей, которые заботятся о своем здоровье.

Все знают, что смузи полезны для здоровья, ведь это комплекс витаминов, необходимых нашему организму. Они способствуют укреплению иммунитета, сохранению свежести кожи. Их употребляют для очищения организма, а также для похудения.

В их состав входят вещества, способствующие мягкому выведению токсинов и шлаков.

Решив заняться очищением организма, очень важно не переусердствовать. В первый месяц надо выпивать по 1 стакану в сутки

Затем норму можно увеличить до 2 – х стаканов.

Острый смузи с творогом и чесноком

Для приготовления смузи из томатов с пикантным вкусом, который особенно понравится любителям острых блюд, потребуется:

• 100 г творога небольшой жирности (5%) или обезжиренного;
• 2 больших спелых томата;
• 1 зубчик чеснока;
• пучок зелени (кинзы);
• 1 ч. л. растительного масла (лучше оливкового);
• красный и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи очистить, удалить семена, кинзу мелко порубить, а чеснок измельчить.
2. С помидоров не забыть снять шкурку. Ее легче удалить, если опустить овощи в кипящую воду на 2 минуты.
3. Все ингредиенты перебить блендером, заправив оливковым маслом и перцем, до однородной консистенции. Готовый напиток подавать в высоком бокале с веточкой зелени.

Противопоказания

• Смузи-диета абсолютно не подходит для беременных или кормящих мам. Смузи полезно выпивать и нужно, но переходить на такое питание- строго запрещено.
• Детям и подросткам до 16 лет. Диеты плохо влияют на подрастающий организм. Конечно, пить такой напиток только в пользу для ребёнка, но сидеть на диете строго не рекомендуется.
• Проблемы с ЖКТ, с пищеварением. Если у Вас имеется какое-либо отклонение от здоровой нормы, то лучше не злоупотреблять этой диетой.
• Психические/ психологические заболевания. В диете резкое ограничение в еде категорически запрещены. В этот список входят и такие заболевания, как компульсивное переедание, булимия, анорексия.
• Слабые почки.

Подытожив, можно сказать, что смузи — один из самых полезных в различных сферах напиток. Несмотря на своё современное название, его вскоре назовут народным рецептом от огромного перечня болезней, их профилактики.

Смузи станет Вашим другом, но только в том случае, если Вы:

• Начнёте принимать его регулярно в умеренной дозе.
• Научитесь гармонично подбирать состав.
• Привыкните к постепенному улучшению вашего организма, благодаря смузи.

Диетические коктейли в блендере: правила использования

* Не злоупотребляйте ими. «Пейте смузи не чаще 1-2 раз в сутки», — говорит Анна Ивашкевич, нутрициолог, клинический психолог-диетолог, член национальной ассоциации клинического питания.  

* Не заменяйте коктейлями в блендере основные приемы пищи и особенно завтрак. «Если вы выпьете фруктовый смузи натощак, вероятно, у вас резко повысится уровень глюкозы в крови, — напоминает Анна Ивашкевич. — Плюс к тому, во время употребления смузи (которые сами по себе довольно жидкие) у нас отсутствует процесс пережевывания пищи и в мозг не поступает информации о том, что мы едим. Поэтому есть риск, что спустя короткий промежуток времени вы снова захотите есть».

* Оптимально использовать смузи в качестве перекуса. «Не стоит заменять ими десерт. Содержащиеся в смузи фруктовые кислоты, неблагоприятно скажутся на работе ЖКТ после основного приема пищи, — говорит Анна Коробкина. — Смузи особенно полезны после физической нагрузки, когда необходимо восполнить затраты гликогена, в так называемое «анаболическое» окно, ведь это идеальный легкоусваиваемый продукт».

* Во все фруктовые смузи добавляйте протеиновый компонент. «Сочетайте фрукты с белковыми продуктами — йогуртом, а лучше творогом. Эти продукты помогут замедлить усвоение фруктозы и снизить гликемический индекс коктейля», — добавляет Анна Коробкина.

На кефире, кстати, смузи готовить тоже можно.

* Контролируйте количество фруктов в смузи. «Нашему организму в среднем необходимо 5-6 порций фруктов и овощей в сутки, из них 2-3 порции приходится на фрукты. Самый легкий способ определить размер одной порции — воспользоваться правилом ладони (одна порция вмещается в вашу ладонь), условно это 100 г. Но ведь когда мы делаем смузи только из фруктов и ягод, их количество в одном напитке превышает необходимую норму. Поэтому нет ничего удивительного в том, что, употребляя такие смузи несколько раз в день, вы станете не худеть, а поправляться», — предупреждает Анна Коробкина.

* Не добавляйте в коктейли для худеющих лишние ингредиенты. Это касается сахара, сливок, сиропов. Если хотите немного подсластить напиток, положите в блендер несколько очищенных фиников.

* Отдайте предпочтение напиткам из овощей. «Если выбирать между овощными и фруктовыми коктейлями, то на первое место ставим смузи из овощей. В качестве ингредиентов туда могут входить огурец, шпинат, листовой салат, сельдерей, авокадо. Можно добавить половину банана, для сытости. Избегайте смузи из манго или винограда — у них самый высокий гликемический индекс», — подытоживает Анна Ивашкевич.  

Готовы приготовить полезные смузи? Делимся рецептами шеф-поваров и диетологов.

Какие продукты подходят для смузи?

Смузи для похудения и очищения организма эффективно работают не при всех ингредиентах. Некоторые из них могут усугубить проблемы работы пищеварительного тракта, вызвать запор или аллергию.

В смузи можно использовать следующие продукты:

• Вода. Это самая главная и незаменимая жидкость в жизни каждого человека. От нее зависит физическое и моральное состояние всего организма.
• Молочные продукты.

1. Йогурты.
2. Кефир.
3. Молоко. Если есть цель похудеть, лучше не покупать молоко с высокой жирностью. Обезжиренные продукты также не являются полезными, в них количество необходимых жиров сведено к минимуму. Самый оптимальный вариант – молоко с жирностью 2,5%.

Растительное молоко.

1. Овсяное.
2. Кокосовое.
3. Миндальное.
4. Рисовое.

Овощи

Важно использовать только те продукты, которые не вызывают аллергии

1. Тыква.
2. Сельдерей.
3. Огурец.
4. Томат.
5. Свекла.
6. Морковь.

• Фрукты. Здесь можно добавлять любые продукты, но лучше выбирать сезонные. Летом это могут быть персики, абрикосы, дыня. Зимой нужно отдавать предпочтение мандаринам, апельсинам, хурме.
• Ягоды. Свежие и натуральные бывают только летом. Чтобы сделать вкусные коктейли в холодное время года, клубнику, малину можно порционно заморозить. К ягодам относится и арбуз. Он также хорошо подходит для смузи.
• Зелень. В ней содержится большое количество полезных веществ. При этом калорийность приближена к 0. Из зелени в смузи хорошо подойдет базилик, укроп, шпинат, петрушка, шалфей, розмарин.

• Дополнительные ингредиенты. Если нет аллергии на орехи, то подойдут кешью, макадии, фундук, семечки тыквы и подсолнечника. Многие диетологии рекомендуют попробовать суперфуды. Это продукты, где концентрация полезных веществ намного выше, чем в обычных. К суперфудам относятся: Ягоды асаи.
• Спирулина.
• Тутовник или шелковица.
• Ягоды физалиса.
• Семена чиа.
• Какое-бобы.

Каши. Чаще всего используется простая овсянка.