Редиска: польза и вред

Полезные свойства редиски

Овощ обладает следующими полезными свойствами:

1. Понижает уровень глюкозы в крови.
2. Восстанавливает в крови кислотно-щелочной баланс.
3. Останавливает рост и развитие онкологии.
4. Предотвращает развитие рака толстой кишки.
5. Оказывает желчегонное действие.
6. Снижает раздражение рецепторов органов ЖКТ.
7. Укрепляет иммунитет.
8. Мочегонное действие, овощ эффективен при отеках.
9. Снижает вес.
10. Устраняет анемию и восстанавливает нормальное кроветворение.
11. Помогает при сухом кашле и многих простудных заболеваниях.
12. Улучшает цвет кожи и лица.
13. Выводит шлаки, очищает кишечник.

Это неполный список. Тем более что используют редиску не только внутрь, но и в виде масок и отваров.

Кому редис противопоказан

Абсолютное противопоказание для редиса — индивидуальная непереносимость одного или нескольких компонентов состава

С осторожностью рекомендуется употреблять корнеплоды людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом, энтероколитом, особенно в период обострения. Нельзя есть редис при расстройстве кишечника, после недавнего перенесенного инсульта или инфаркта

Можно ли редиску детям

Детям младше двухлетнего возраста не рекомендовано давать редиску. В составе присутствуют кислоты, которые могут раздражать слизистую, вызывая боль и чувство дискомфорта внизу живота. За счет содержания горчичного масла плоды имеют специфическую горечь, поэтому ребенок может не оценить вкус овоща.

Для знакомства ребенка с редисом лучше использовать его вместе с другими овощами, например, натереть в салат на мелкую терку. Для первого раза будет достаточно ¼ части корнеплода. Если продукт хорошо усваивается, не возникает побочных эффектов и аллергии, то постепенно норму увеличивают. Детям до трех лет рекомендовано есть не более 40 г редиса в день с периодичностью 2-3 раза в неделю, после трехлетнего возраста — 50-100 г.

Можно ли при беременности и ГВ

Редис входит в список полезных продуктов при беременности. Он насыщает женский организм витаминами группы В, витамином С, Е, К, РР, макро- и микроэлементы, которые необходимы не только для здоровья будущей мамы, но и обеспечивают благоприятные условия для нормального роста и развития тканей и органов эмбриона.

Особенно полезна фолиевая кислота в составе. Даже ее кратковременный дефицит может стать причиной нарушения нормального развития нервной системы у плода. При недостаточном поступлении фолиевой кислоты возникает угроза частичного отслоения плаценты, невынашивания ребенка, мертворождения, задержки развития плода.

Другие полезные свойства редиса для беременной заключаются в противомикробном действии, способности нейтрализовать отечность, укреплять иммунную систему, нормализовать стул, улучшать работу органов ЖКТ

Чтобы извлечь максимальную пользу для организма без угрозы здоровью важно соблюдать меру, не употреблять овощ на ночь

Консультанты по грудному вскармливанию рекомендуют исключить редис из рациона кормящей мамы. Продукт тяжелый для усвоения и может спровоцировать у ребенка повышенное газообразование, колики, вздутие живота, даже спазм. После того, как ребенку исполнится полгода, можно постепенно и в ограниченном количестве вводить редис в рацион мамы.

Польза и вред редиса для детей и беременных

Женщина в положении больше остальных подвержена вирусным инфекциям. Часто во время вынашивания плода будущую маму беспокоит грипп. Чтобы этого не произошло, достаточно периодически употреблять салаты из тушеного редиса с маслом оливы. Овощ повысит защитные силы, уничтожит патогенные микроорганизмы и поможет приблизить процесс выздоровления во время болезни. Есть и другие преимущества редиса в период вынашивания ребенка:

• устранение запоров;
• предотвращение отеков;
• избавление от лишнего веса;
• укрепление костной структуры плода;
• снижение риска развития врожденных дефектов у будущего ребенка;
• улучшение процесса кроветворения.

Редис обязательно должен быть в рационе будущей матери. Это поможет избавиться от токсикоза на ранних сроках беременности.

По этим же причинам полезен редис для детей. Вещества, входящие в его состав, формируют нервную систему и способствуют умственному развитию. Они повышают аппетит ребенка и регулируют его стул. Корнеплод укрепляет кости и зубы, синтезирует гормоны, регулирует баланс соли и воды.

Педиатры советуют давать ребенку редис после двухлетнего возраста. У слишком маленьких детей могут возникнуть нежелательные эффекты со стороны органов пищеварительного тракта.

Для первого знакомства надо мелко натереть корнеплод и добавить в хорошо знакомый салат, который любит малыш. Делать это лучше в первой половине дня. Перед тем как включить редис в рацион детей и беременных, стоит ознакомиться с противопоказаниями и допустимой суточной нормой продукта.

Полезен ли редис в диетах для похудения?

Благодаря своему уникальному составу этот корнеплод занимает достойное место среди продуктов, способствующих похудению. Его смело можно назвать диетическим, доказательством этому служит его невысокая калорийность.

В состав этого продукта входит клетчатка, которая способствует быстрому насыщению и сохранению этого чувства в течение долгого времени. К тому же он улучшает обмен веществ в организме и выводит из него так называемые шлаки.

Употребляя блюда, содержащие данный овощ, всего 2-3 раза в неделю, вы можете быть уверены, что похудение на 3 кг в течение месяца вам гарантировано.

Редиска — фото и видео

В интернете имеется огромное количество фотографий редиски, при помощи которых возможно будет ознакомиться с многочисленными сортами данного полезного и вкусного овоща. При этом можно отыскать довольно много вкуснейших рецептов, снабженных пошаговыми фотографиями, в составе которых содержится сочная редиска. Возможно ознакомиться с фото редиса, под которыми подписаны его полезные и вредные свойства.

Кстати, всю эту информацию можно, также, отыскать в форме видеоматериалов. Большинство такой информации взято из популярных медицинских и кулинарных телепередач, поэтому ей можно доверять.

Польза редиски для мужчин

1. Для мужчин полезно регулярно есть салаты с редиской. Обилие микроэлементов и витаминов помогает сильному полу укрепить сердечно-сосудистую систему. Отсюда мужчины меньше подвержены патологиям сердца.
2. Овощ отлично выводит плохой холестерин с организма. В составе продукта присутствует достаточное количество калия и пищевых волокон. Редис способен укрепить весь организм в целом и наладить деятельность желудочно-кишечного тракта.
3. Корнеплод прославился в качестве эффективного средства в борьбе с ожирением, подагрой и диабетом. Регулярный приём редиски поможет зарядиться энергией и хорошим настроением на целый день. Овощ подавляет хроническую усталость.

Редиска для профилактики заболеваний

Редис популярен не только полезными, но и целебными свойствами. Включение корнеплода в ежедневный рацион предупреждает появление такого заболевания, как рак. Антоциан – главное вещество, участвующее в таких процессах.

Полезные свойства ботвы редиски практически такие же, как и у плодов. Надземная часть растений обладает пряным ароматом и приятным вкусом. Ее охотно добавляют в различные салаты и используют для приготовления самых разнообразных блюд. В зависимости от сорта корнеплоды редиса могут быть, как сладкими, так и островатыми на вкус.

Редис участвует в процессе строения клеток в организме. Среди всех овощей это рекордсмен по содержанию белка. Корнеплоды этой культуры насыщены ферментами, жирами и сахарами. А горчичное масло, которое входит в состав плодов, обладает антисептическим эффектом.

Сок из ботвы редиса в комплексе с морковным соком – отличное средство для восстановления слизистой желудка. Оба компонента смешивают в пропорции один к двум.

Очень эффективен сок из листьев редиса для устранения головной боли. Им натирают виски и переносицу.

Лечение

Лечение болезней щитовидной железы бывает консервативным и хирургическим. С помощью медикаментозной терапии нормализуют уровень тиреоидных гормонов в крови.

При гипофункции этого добиваются с помощью заместительной терапии – приема таблетированного тироксина. При гиперфункции назначат препараты из группы тиреостатиков – они контролируемо снижают выработку гормонов щитовидной железы.

В качестве дополнительного лечения опционально назначают симптоматические средства – для снижения тревожности, нормализации пульса и других проявлений патологии. При тиреоидитах показана противовоспалительная терапия.

При чрезмерном разрастании органа, образовании узлов, диффузных изменениях функциональных тканей назначают хирургическое лечение. В ходе операции орган иссекают частично либо полностью (полностью – если есть угроза жизни пациента). Для этого используют классические хирургические методики, склеротерапию (введение инъекций склерозантов), лазерную либо радиочастотную деструкцию. После вмешательства больному назначают пожизненную заместительную терапию.

Редис для похудения

Корнеплод содержит маленькое количество калорий. Но при этом он неплохо насыщает, богат полезными веществами, улучшает работу системы пищеварения, ускоряет метаболизм и очищает организм от шлаков. Для этого его следует добавлять в салаты или пить выжатый из него сок. Так как редис является довольно агрессивным для слизистой оболочки продуктом, его следует смешивать с другими или разбавлять небольшим количеством сока моркови. Такое сочетание обладает мочегонными свойствами.

Один из наиболее простых и популярных салатов готовится из смеси нарубленных соломкой моркови и редиса. К ним добавляется измельчённое на тёрке яблоко. Пропорции можно подбирать на вкус. В качестве заправки чаще всего используется оливковое масло и несколько капель сока лимона. Если блюдо ввести в своё меню 2 раза в неделю и есть в течение месяца, то легко можно избавиться от пары лишних килограммов.

Редис является вкусным и полезным весенним овощем. Несмотря на все его плюсы не стоит его в неограниченных количествах. Кроме того, нужно помнить о его противопоказаниях.

Почему важно знать состав редиса?

Зная состав овощей, можно выделить обязательные категории людей, которым просто необходимо употреблять их в пищу. Редис в первую очередь полезен беременным женщинам. Он содержит вещества и витамины, необходимые будущим мамам для вынашивания здорового ребенка:

• фолиевая кислота, отвечающая за правильное развитие плода и его нервной системы;
• кальций – необходимый для формирования костей;
• калий, натрий и хлор, выводящие из организма будущей мамы лишнюю жидкость с помощью электролитов;
• калий, натрий, магний и кальция, предотвращающие судороги, часто сопровождающие второю половину беременности.

А вот детям редис противопоказан из-за повышенного газообразования после его употребления. Причем для малышей до трех лет он находится под запретом, а детям до пяти лет не рекомендован.

Из-за низкой калорийности редис включают в рацион людей, страдающих ожирением и тех, кто хочет разгрузку организма и перейти на более легкие продукты.

Настой из ботвы редиса улучшает работу кишечника и борется с запорами. Но при этом не рекомендован тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ: Также этот овощ запрещен при заболеваниях щитовидной железы. Содержащиеся в нем цианогенные гликозиды способствуют росту зоба.

Химический состав овоща и его калорийность на 100 грамм и 1 шт

Редис ценен не только за свой пикантный вкус и свежесть, но и высокую пищевую ценность при низкой калорийности. Он борется с авитаминозом после долгой зимы, а его масла оказывают антибактериальные свойства. Этот овощ считается богатым источником витаминов и химических элементов.

Сколько калорий (ккал), белков, жиров и углеводов?

Калорийность и пищевая ценность редиски (КБЖУ) на 100 гр и одну штуку на представлены в таблице:

В целом на вопрос, калорийна ли редиска, можно ответить отрицательно. Однако сильно отличается то, сколько калорий содержится в сырой и в маринованной редиске (одной штуке или 100 г продукта). Это объясняется способом приготовления и рецептом маринада. В таблице приведены примерные цифры с учетом того, что при мариновании используется большое количество растительного масла.

О пользе и вреде ботвы редиски читайте тут.

Сравнительная таблица пищевой ценности калорийности зелени и свежих корнеплодов редиса:

Можно ли есть этот продукт на диете для похудения?

Из-за низкой калорийности и хорошего соотношения БЖУ редис используется при составлении диетических рационов. Для них подходят различные салаты с редисом и другими овощами, заправленные сметаной или растительным маслом

Важно использовать нежирную сметану, следить за количеством масла в заправке и правильно подбирать сопутствующие продукты

Для диетического питания предназначены только свежие плоды. При длительном хранении корнеплоды накапливают в себе крахмал, повышающий калорийность.

Какие витамины, макро- и микроэлементы содержит овощ?

Химический состав редиса заключается в содержащихся в нем витаминах, микро- и макроэлементах. В таблице ниже содержатся данные о том, какие витамины есть в редисе, сколько их находится в 100 г продукта:

В редисе содержатся макроэлементы, мг:

• калий — 255;
• фосфор — 44;
• хлор – 44;
• кальций — 39;
• кремний — 39;
• магний — 13;
• натрий — 10;
• сера — 6,8.

Микроэлементы, мкг:

• железо — 1000;
• алюминий — 570;
• цинк — 200;
• марганец — 150;
• ванадий — 185;
• медь — 150;
• бор — 100;
• фтор — 30;
• литий — 23;
• молибден — 15;
• никель — 14;
• хромом — 11;
• йод — 8;
• кобальт — 3;
• селен — 0,6.

В корнеплоде содержатся:

1. легкоусвояемые углеводы (крахмал, декстрины, моно- и дисахариды);
2. заменимые и незаменимые аминокислоты;
3. насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

Рецепты народной медицины

В народной медицине редиска применяется уже не одно поколения. Вот некоторые рецепты:

1. От радикулита. Нужно взять несколько корнеплодов и тщательно измельчить их на терке. Все, что получилось, выложить на марлю и приложить к больному месту на пояснице.
2. Для иммунитета. На 200 грамм редиса необходимо взять 100 грамм петрушки (зелень) и 10 грамм меда. Все перемешать. Добавить пару капель лимонного сока. Смесь держать в холодильнике. Съедать по чайной ложке два раза в день натощак.
3. При поносе. В 200 грамм холодного молока добавить шесть измельченных корнеплодов редиски и 1 ч. ложку крахмала. Возможно, через четыре часа придется повторить.

Рекомендуем к прочтению: Чем полезны огурцы

Польза редиски

Мало кто знает, что редис — это не просто вкусное растение для салатов. Ведь он достаточно богат фолиевой кислотой и калием. К тому же, в нем также содержаться полезные для организма и легкоусвояемые микроэлементы. Такие как: кальций, магний, железо. Также присутствуют цинк и фосфор, витамины В2 и В6. Не даром редис оказывает на человека после зимы такое мощное тонизирующее воздействие!

Давайте вместе посмотрим чем может быть полезна редиска для нашего организма.

Этот овощ содержит достаточно много витамина С — 22,8мг. на 100г продукта

Следовательно, всего 300г этого чудесного овоща обеспечивают организм дневной нормой витамина С, что не мало важно для нашего здоровья во время весенних эпидемий различных ОРВИ. Редис повышает иммунитет, полезен при синуситах и бронхитах

Обладает бактерицидными и муколитическими (смягчающим слизистую) свойствами, способствует выводу слизи. Редиска содержит грубые волокна – клетчатку, которая дает чувство насыщения, улучшает стул и лечит запоры. Клетчатка, содержащаяся в редисе, выводит холестерин. Все разновидности редиса содержат сернистую эссенцию, что придаёт им острый, пикантный вкус. Она улучшает пищеварение и обладает желчегонным (облегчающим дренаж желчного пузыря) свойствами. В целом, редис очень полезен для желчного пузыря и печени. Его даже так и называют: пища для печени. Профилактика рака. Редис препятствует клеточным мутациям, ведущим к раку. Это мощное антираковое средство, которое понижает заболеваемость раком молочных желез и кишечника. Овощ понижает содержание сахара в крови, поэтому полезен для больных сахарным диабетом. Этот корнеплод является прекрасным антидепрессантом. Еще в нем имеются вещества, которые разжижают кровь
Поэтому на него стоит обратить внимание тем, кому рекомендована низкохолестериновая диета. Или есть угроза образования тромбов
Доказано, что его употребление является надежной профилактикой  многих недугов сердечно-сосудистой системы.

Смотреть какая польза у обыкновенной редиски на видео:

Применение в косметологии

Редис непросто вкусный и полезный овощ, его можно использовать для поддержания красоты своей внешности. Продукт освежает, омолаживает, питает и увлажняет эпидермис.

Маска от прыщей

Устранить некрасивые и неприятные высыпания на коже поможет многокомпонентный состав, обладающий хорошими бактерицидными свойствами.

Как использовать:

1. Измельчённый редис (3 ст. л.) соединить с мёдом (1 ч. л.) и настойкой календулы (1 ч. л.).
2. Очистить кожу лица.
3. Нанести на кожу толстым слоем.
4. Через 30 минут смыть.
5. Нанести питательный крем.

Маска от морщин

Состав помогает выровнять кожу, разгладить морщины, очистить её от омертвевших клеток. Особенно эффективна маска при первых признаках старения кожи. Он готовится сразу на несколько процедур, поэтому должен храниться в холодильнике.

Как использовать:

1. Натереть редис (2 шт.).
2. Измельчить на тёрке кислое яблоко (1 шт.).
3. Развести в 0,5 стакана молока дрожжи (2 ст. л.).
4. Смешать все компоненты.
5. Добавить сметану (1 ст. л.).
6. Влить миндальное масло (1 ст. л.).
7. Нанести на очищенную кожу лица.
8. Через 20 минут смыть.

Маска для жирной кожи

Как использовать:

1. Порезать редис тонкими кружочками.
2. Очистить кожу лица.
3. На лицо нанести питательный крем.
4. Сверху крема на лицо положить кусочки редиса.
5. Через 20 минут снять.
6. Протереть лицо охлаждённым молоком.

Несколько практических советов

1. Ботва редиса используется в салатах, супах, гарнирах как зелень. Все свойства редиса присущи ботве, даже проявляются в усиленном виде.
2. Сок редиса является профилактическим средством простудных заболеваний, восстанавливает тонус слизистой желудка. Его употребляют в смеси с морковным соком в пропорции 1:2, где на 1 часть сока редиса берется 2 части морковного сока.
3. Рецепт для борьбы с радикулитом: Натертую на мелкой терке кашицу редиса равномерно разложить на тряпочке. Положить на больное место обратной стороной. Накрыть специальной бумагой или полиэтиленом, сверху чем-либо теплым. Подержать с ощущением слабого жжения 10-15 минут.

Что такое редис?

Каким бывает редис, польза и вред для организма человека, какие есть у него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью фруктов и овощей. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Редис – это однолетние или двухлетнее растения из рода Редька семейства Капустные. Редиска — съедобное растение и выращивается как овощ во многих странах мира..

В пищу обычно употребляют корнеплоды, которые имеют диаметр от 2,5 см и покрыты тонкой кожей, окрашенной в красный, розовый или бело-розовый цвет. Корнеплоды  имеют острый вкус. Такой типичный вкус редиса обусловлен содержанием в растении горчичного масла, которое при давлении преобразуется в гликозид горчичного масла.

Обычно в быту этот овощ называют редиской, однако правильное его название «редис», поскольку происходит оно от латинского слова «радикс» — «корень».

По одной из версий, диким предком современного редиса была редька приморская, растущая до сих пор по побережью Черного и Средиземного морей. По другой версии, его привез итальянец Марко Поло из Китая. В России этот овощ появился благодаря Петру I после его возвращения из Голландии.

Главная ценность этого корнеплода состоит в том, что это один из самых ранних грунтовых овощей, первым появляю­щийся на нашем столе после долгой зимы, когда мы испытываем наибольший витаминный голод. Он щедро одаривает нас всем необходимым для восстановления сил и здоровья

Это растение — одно из скороспелых овощных культур, которую выращивают как под пленкой, так и в открытом грунте, получая на одной грядке 3-4 урожая за сезон. Это холо­достойкое растение, но лучшая температура для его раз­вития — 16-20 °С.

Редис — однолетнее растение семейства капустных. Нижние его листья простые, лировидные, верхние — рас­сеченные. У редиса образуется корнеплод с нежной мякотью, различной формы и окраски. Корнеплоды бывают белые, желтые, розово-красные, розово-крас­ные с белым кончиком, красные и темно-красные; фор­ма их круглая, эллиптическая, цилиндрическая и веретеновидная.

Редиска — самый скороспелый корнеплод: готов для употребления в пищу через 3-4 недели после появления всходов. Для получения хорошего урожая корнеплодов требуются рыхлые, плодородные, хорошо дренированные почвы. Нельзя под его посев вносить свежий на­воз, так как это ведет к сильному разрастанию листьев в ущерб корнеплодам. Это растение отличается также холодо­стойкостью и требовательностью к свету. Семена прора­стают при 10-12 °С, оптимальная температура для рос­та — 15-18 °С.

Весенние посевы проводят как можно раньше, почву готовят с осени, лучшие предшественники — томаты, огурцы, морковь или свекла. Чтобы продлить период потребления этого корнеплода, сеют его в 2-3 приема через 10- 15 дней. Летние посевы поливают как можно чаще. После появления всходов растения прореживают, оставляя их на расстоянии 3-4 см друг от друга. Почву рыхлят, уда­ляют сорняки.

Какие витамины содержатся в редиске

Редис — источник множества витаминов, наличие которых обеспечивает полноценное функционирование органов, систем органов и всего организма.

В состав корнеплодов входят следующие витамины:

1. Бета-каротин — мощный антиоксидант. Принимает участие в формировании новых клеток, замедляет процессы старения, предупреждает развитие злокачественных опухолей.
2. Витамин В1 (тиамин). Необходим для роста и развития, надлежащей работы сердца, полноценной работы органов пищеварительной и нервной систем.
3. Витамин В2 (рибофлавин). Создает новые кровяные тела, обеспечивает нормальный уровень железа в крови, восстанавливает ткани организма, защищает кожу от микробов, обеспечивает остроту зрения.
4. Витамин В3 (никотиновая кислота). Улучшает деятельность кровеносных сосудов, нормализует состояние тканевого обмена и микроциркуляцию, уменьшает отечность, обладает дезинтоксикационными свойствами.
5. Витамин В4 (холин). Снижает уровень холестерина в крови, защищает мембраны клеток от разрушения и повреждения, действует успокаивающее на нервную систему.
6. Витамин В5 (пантотеновая кислота). Участвует в процессе производства энергии клеткой, необходим для обмена жиров, углеводов, жирных кислот, гемоглобина, стимулирует выработку гормонов надпочечников, продлевает жизнь.
7. Витамин В6 (пиридоксин) — отвечает за обмен белков и жиров, усвоение ненасыщенных жирных кислот. Принимает участие в кроветворении, улучшает работу печени, нервной системы, устраняет судороги и спазмы мышц, действует как мочегонное.
8. Витамин В9 (фолиевая кислота). Положительно влияет на деятельность мозга, женскую репродуктивную функцию, поддерживает здоровье иммунной и кровеносной систем, улучшает состояние кожи и волос.
9. Витамин С (аскорбиновая кислота). Оказывает общеукрепляющее воздействие на стенки сосудов и мелких капилляров, создает барьер от инфекционных возбудителей, укрепляет местный иммунитет.
10. Витамин Е (токоферола ацетат). Поддерживает нормальную деятельность половых желез, защищает от образования свободных радикалов, улучшает циркуляцию крови, понижает уровень глюкозы, участвует в формировании коллагена, помогает сбросить вес.
11. Витамин РР. Регулирует деятельность центральной нервной системы, положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, способствует профилактике образования тромбов, стабилизирует кровяное давление.
12. Витамин К (филлохинон). Нормализует процесс свертывания крови, обладает противомикробным действием, поддерживает нормальную плотность костной ткани, принимает участие в работе почек, желчного пузыря, печени.

Что содержится еще

Кроме витаминов, в составе редиса присутствуют другие необходимые для организма компоненты. В их числе. В их числе:

• вода (93%);
• зола;
• пищевые волокна;
• усвояемые углеводы: декстрины, крахмал, моно- и дисахариды;
• незаменимые аминокислоты: аргинин, лизин, триптофан, метионин, валин, фенилаланин;
• заменимые аминокислоты: глицин, аспарагиновая кислота, аланин, серин, пролин;
• полиненасыщенные жирные кислоты: омега-3 и омега-6 жирные кислоты;
• микроэлементы: йод, бор, алюминий, ванадий, железо, литий, кобальт, медь, марганец, цинк, селен, хром, фтор, никель, молибден;
• макроэлементы: хлор, сера, фосфор, кальций, калий, магний, натрий, кремний.