Калорийность фисташки. химический состав и пищевая ценность

Польза фисташек при различных заболеваниях

По данным «Журнала Американского Колледжа питания» употребление фисташек на 10-20% повышает уровень такого ценного микроэлемента, как калий, чрезвычайно полезного для снижения АД и нормализации жирового обмена больных сердечнососудистыми заболеваниями.

• Поддержание остроты зрения.

  В одной порции фисташек содержится 343 мкг каротиноидов лютеина и зеаксатнина, необходимых для безупречного зрения, что является очень хорошим показателем. Кроме этого, бетта-каротин, содержащийся в фисташках, преобразуется в результате биохимических реакций в витамин A, поддерживающий отличное зрение.

• Борьба со старением.

  Жирорастворимый антиоксидант в составе фисташек защищает организм от пероксидов липидов, образующихся при недостаточной активности антиоксидантов, замедляющих старение. Для такой эффективности необходимо, чтобы в рационе не менее 1/5 от общей калорийности занимали фисташки.

• Антидиабетические свойства

  Антиоксиданты в составе фисташек замедляют или совсем прекращают реакцию гликирования белков, приводящую к нарушению кислотно-щелочного баланса в организме, появлению диабета, разрушающего ткани человеческого тела.

Для проявления ценных качеств фисташек лучше всего употреблять их в сыром виде, хотя и жареные фисташки полезны. Их добавляют в десерты, салаты, халву, блюда из мяса.

Таблица калорий в зависимости от вида

В роду фисташки насчитывается порядка 20 видов.

Каждый сорт имеет свою отличительную характеристику. Она может заключаться в повышенной устойчивости к вредителям или климатическим условиям, измененным вкусовым характеристикам или по количеству урожая. Сами плоды ореха, в зависимости от сорта, отличаются по процентному содержанию белков, жиров и сахара, калорийности.

Сорт	% белка	% жира	% сахара
Азербайджанка	18	60	4
Альбина	13	59	5
Горная жемчужина	13	57	5
Дангаринка	15	59	5
Зорька	13	61	4
Октябрьская	18	59	4
Орзу	15	59	4
Отрада	13	61	5
Урожайная	15	61	4

Употреблять фисташки лучше в сыром виде. Это не означает, что жареный орех плох. Однако предпочтение стоит отдать тому плоду ореха, который не прошел термическую обработку. Фисташки прекрасно дополняют многие блюда. Пищевая ценность незначительно различается у жареных, соленых или сырых фисташек, как и калорийность.

100 гр.	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
сырые	21	45	27	560
жареные	21	45	28	572
соленые	21	45	27	569

Фисташки: польза

Так как фисташки собирают машинами (иногда даже вручную), сушат исключительно на солнце. Больше никаких воздействий на продукт не осуществляется, то фисташки можно отнести к экологически чистому продукту, без добавок. За исключением соленых орешков, которые перед сушкой замачивают в соленой воде.

Большое содержание Витамина Е делает этот продукт незаменимым для предотвращения преждевременного старения организма. Помогает разгладить мелкие морщины, борется с пигментными пятнами, устраняет растяжки (стрии) на коже. Кроме того витамин отвечает за правильную работу сердца, нормализацию артериального давления, свертываемость крови, помогает снизить уровень сахара в крови.

Орешки помогают улучшить метаболизм, ускоряют обменные процессы в организме, способны расщеплять жировую ткань и холестериновые бляшки, что является профилактикой тромбообразования. Кроме того почистят печень и улучшат ее работу.

Рекомендуем почитать: Маньчжурский орех: лечебные свойства, применение и противопоказания

Помогают нормализовать психическое состояние человека, улучшить работу нервной системы, легче переносить стрессовые ситуации. Выступают в качестве отличного, натурального антидепрессанта, который помогает снять усталость и расслабиться.

Приведет в порядок гормональный фон женщин и мужчин. Орешки относят с сильным афродизиакам. Мужчинам повысят влечение к противоположному полу, улучшат качество и количество сперматозоидов, а женщинам помогут избавиться от болезненных ощущений при менструации.

Витамин В6 крайне необходим диабетикам, так как помогает сдерживать скачки сахара в крови. Кроме того стабилизирует давление, сердечный ритм, центральную нервную систему. Витамин необходим для профилактики инфарктов, инсультов, ишемической болезни сердца, атеросклероза.

Витамин В1 (тиамин) повышает умственную активность, работоспособность, моральную и физическую выносливость, помогает быстрее восстановиться после тяжелой болезни.

Фолиевая кислота наиболее востребована для беременных женщин, чтобы выносить здорового малыша.

Регулярное употребление фисташек – это хорошая профилактика онкологических заболеваний.

Чем полезны фисташки женщинам

Медики советуют употреблять орешки тем, у кого есть проблемы с зачатием или регулярностью цикла. Витамин Е не только улучшит состояние кожи, но и нормализует работу репродуктивной системы и гормональный фон. Полезные жиры необходимы для профилактики гинекологических заболеваний.

20-30 гр. орешков в день помогут сохранить молодость кожи, здоровье волос и ногтей, улучшат кровообращение. Можно принимать даже при планировании беременности. Для ухода за кожей рекомендуется использовать натуральное масло этого ореха.

Чем полезны фисташки для мужчин

Орешки помогают повысить выносливость, наполнят жизненной энергией. Усилят метаболизм, помогут убрать «пивной» животик.

Простимулируют выработку половых гормонов, улучшат половую функцию. А употребление всего 30 гр. фисташек в день в течение месяца помогут восстановить эрекцию. Фисташки – это супер ЕДА против импотенции.

Для беременных

Небольшое количество, конечно, принесет пользу беременной женщине. Восполнит организм полезными витаминами и микроэлементами. Фолиевая кислота поможет выносить здорового ребенка.

Орешки предотвратят развитие анемии, почистят организм перед родами от шлаков и токсинов, улучшат общее самочувствие женщины, ее психоэмоциональное состояние.

Для беременных суточная норма фисташек должна составлять не более 20 штучек. Злоупотреблением этим продуктом, может вызвать преждевременные роды, тошноту, рвоту, мигрень, головокружение.

Рекомендуем почитать: Польза и вред запеченных яблок, рецепт в духовке

Можно ли детям фисташки

Фисташки не рекомендуется давать детям до 5 лет, так как они относятся к сильным аллергенам, но можно попробовать дать с трех лет. Обязательно проконтролируйте реакцию организма на новый для ребенка продукт.

Орешки будут полезны для роста и укрепления детского организма. Для детей школьного возраста помогут справиться со школьными нагрузками, укрепят кости и иммунитет. Только соленые орешки давать детям не стоит.

Обратите внимание! Норма орешков для детей в день: около 10 гр. (детям 3-5 лет), 20 гр

(5-9 лет), 30 гр. (старше 9 лет).

Применение в медицине

• дискинезиях желчных протоков;
• холециститах;
• после холецистэктомии (удаления желчного пузыря);
• желчнокаменной болезни;
• гепатитах;
• циррозе печени;
• воспалениях желудка и кишечника (гастритах, дуоденитах, энтеритах, колитах).

Полезно вводить фисташковые плоды в рацион больным с сердечно-сосудистыми заболеваниями:

• атеросклерозом;
• транзиторными ишемическими атаками, микроинсультами;
• ишемической болезнью сердца;
• ангиопатиями (сенильными, гипертоническими, диабетическими);

• артериальной гипертензией;
• тромбофилиями;
• варикозной болезнью вен;
• тромбофлебитами.

В экстренных случаях отравления солями тяжелых металлов, сердечными гликозидами или алкалоидами горсть фисташек можно принять в качестве средства неотложной дезинтоксикации.

Антиоксидантные свойства фисташек помогают при глазных болезнях:

• старческих офтальмопатиях;
• макулодистрофиях;
• катарактах;
• ухудшении сумеречного зрения.

Орешки полезно употреблять ежедневно женщинам для повышения сексуального влечения, а мужчинам при половых расстройствах и эректильной дисфункции.

Измельченные фисташки можно использовать для изготовления ректальных свечей при проктитах, трещинах прямой кишки или геморрое.

Фисташка в рецептах

Клубничный суп с творожными клецками

Финансье с крыжовником и фисташками

Бутерброд с фетой и красным апельсином

Пирог на майонезе с курагой и орехами

Шоколадные пирожные с фисташками

Чизкейк Нью-Йорк с фисташками

Откидной плов с курицей

Суфле с креветками

Фисташка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 20,16 г Жиры 45,32 г Углеводы 27,17 г

560 килокалорий

Общая информация
Вода 4,37 г
Энергетическая ценность 560 ккал
Энергия 2342 кДж
Белки 20,16 г
Жиры 45,32 г
Неорганические вещества 2,99 г
Углеводы 27,17 г
Клетчатка 10,6 г
Сахар, всего 7,66 г
Углеводы
Сахароза 6,87 г
Глюкоза (декстроза) 0,32 г
Фруктоза 0,24 г
Мальтоза 0,17 г
Крахмал 1,67 г
Минералы
Кальций, Ca 105 мг
Железо, Fe 3,92 мг
Магний, Mg 121 мг
Фосфор, P 490 мг
Калий, K 1025 мг
Натрий, Na 1 мг
Цинк, Zn 2,2 мг
Медь, Cu 1,3 мг
Марганец, Mn 1,2 мг
Селен, Se 7 мкг
Фтор, F 3,4 мкг
Витамины
Витамин С 5,6 мг
Тиамин 0,87 мг
Рибофлавин 0,16 мг
Никотиновая кислота 1,3 мг
Пантотеновая кислота 0,52 мг
Витамин B-6 1,7 мг
Фолаты, всего 51 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 51 мкг
Фолиевая кислота, DFE 51 мкг
Витамин A, RAE 26 мкг
Каротин, бета- 305 мкг
Каротин, альфа 10 мкг
Витамин A, IU 516 МЕ
Лютеин + зеаксантин 2903 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 2,86 мг
Токоферол, гамма 20,41 мг
Токоферол, дельта 0,8 мг
Токотриенол, гамма 1,67 мг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 5,907 г
6:0 0,012 г
10:0 0,004 г
14:0 0,019 г
16:0 5,265 г
17:0 0,009 г
18:0 0,478 г
20:0 0,046 г
22:0 0,04 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 23,257 г
16:1 недифференцированно 0,495 г
18:1 недифференцированно 22,674 г
20:1 0,089 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 14,38 г
18:2 недифференцировано 14,091 г
18:2 n-6 c,c 14,091 г
18:3 недифференцированно 0,289 г
Фитостеролы 214 мг
Стигмастерин 5 мг
Кампестерола 10 мг
Бета-ситостерин 198 мг
Аминокислоты
Триптофан 0,251 г
Треонин 0,684 г
Изолейцин 0,917 г
Лейцин 1,604 г
Лизин 1,138 г
Метионин 0,36 г
Цистин 0,292 г
Фенилаланин 1,092 г
Тирозин 0,509 г
Валин 1,249 г
Аргинин 2,134 г
Гистидин 0,512 г
Аланин 0,973 г
Аспарагиновая кислота 1,884 г
Глутаминовая кислота 4,3 г
Глицин 1,009 г
Пролин 0,938 г
Серин 1,283 г

Суточная норма потребления

Калорийность фисташек в скорлупе вычислили – пусть она и высока, есть орешки можно. Вы же знаете, какие они вкусные и полезные: состав невероятно богат витаминами, минералами и другими элементами, необходимыми организму для полноценного функционирования.

Также рекомендуем: Почему фисташки такие дорогие?

Но все хорошо в меру. Если вы не хотите навредить себе, нужно соблюдать определенные правила, тем более, это совсем несложно. Мы расскажем, сколько орешков в сутки можно есть без опаски столкнуться с негативными последствиями – и дело даже не в калорийности.

• Взрослым людям достаточно 30-40 орехов ежедневно, норму можно повысить до пятидесяти штучек. Но только если вы не страдаете аллергией, ожирением и другими противопоказаниями;
• Пожилым людям достаточно 20 орешков в день – это оптимальное количество. Столько же можно есть во время диеты, но о пользе плодов при похудении мы поговорим чуть позже;
• Детям давать орехи можно только после достижения пяти- шестилетнего возраста, предварительно убедившись в отсутствии аллергической реакции. Вводить в рацион нужно по одной-две штуки в сутки, постепенно количество можно увеличить до десяти.

Что будет, если есть больше указанной нормы

Давайте напомним о последствиях злоупотребления фисташками – если будете есть больше указанной нормы, столкнетесь с такими неприятными вещами:

• Тошнота и рвота;
• Головная боль и головокружение;
• Спазмы в желудке и боль в животе.

У фисташек есть определенные противопоказания – никакие нормы не нужны, чтобы понять, что употреблять орехи в этом случае нельзя совершенно. Откажитесь от плодов, если страдаете:

• Ожирением;
• Патологиями почек;
• Отечностью;
• Гипертония;
• Проблемы в работе ЖКТ;
• А также в период беременности и лактации.

Сколько калорий в 100 гр фисташек мы рассказали – пусть цифра калорийности и впечатляет, пугаться не надо. Ниже мы обсудим, почему орешки можно и нужно есть на диете, как правильно это делать и что вас ждет!

Также рекомендуем: Грецкий орех: калорийность, БЖУ

Смотрите видео о вкусных орешках!

Когда нужно сказать строгое «нет» фисташкам

Злоупотребление даже полезными продуктами может нанести вред организму. В лечебных целях нельзя кушать более 100 г фисташек в день. Оптимальное же количество – 40 г. При переедании могут возникнуть неприятные симптомы: головокружение, тошнота. Наиболее полезными считаются сырые, слегка подсушенные орешки. Если позволять себе чересчур увлекаться солеными, то это может стать причиной повышенного давления и проблем с почками.

Если человек склонен к аллергии, ему следует отказаться от фисташек

Совсем исключить фисташки из рациона нужно:

1. Аллергикам. Плоды «дерева жизни», как и другие орехи, считаются сильными аллергенами. Чтобы не спровоцировать нарушение пищеварения, появление сыпи, следует проконсультироваться с врачом, если вы страдаете аллергией на что-либо.
2. Детям. Малышам до 3-х лет любые орехи лучше вообще не есть. Если окажется, что ребенок очень чувствителен к фисташкам, даже небольшое их количество может вызвать нежелательную реакцию, в том числе и анафилактический шок.
3. Тем, кто хочет похудеть. Фисташки менее калорийны, чем иных орехи, но всё же не способствуют похудению.
4. Кормящим мамам. Орешки могут стать причиной кишечных колик и аллергических реакций у малыша.

Совет

Во время беременности кушать фисташки нужно с осторожностью. Они помогают бороться с токсикозом, насыщают организм будущей мамы и ее малыша кальцием, витаминами – всё это актуально, если женщина съедает не более 15 шт

в день. Злоупотребление орехами может стать причиной головных болей, а иногда даже преждевременных родов.

Как есть фисташки правильно?

Спелые, жареные и соленые

Еще одно преимущество зрелых фисташек в том, что они принадлежат к легкодоступным орехам. То есть их ядра легко освободить от скорлупы. Это, так называемые, раскрытые фисташки. Однако, незрелые фисташки не содержат полноты, описанных выше витаминов и микроэлементов, и их приходится разбивать

Поэтому при выборе обращайте внимание на основную массу орешков с раскрытыми створками

Лучший вариант, когда ядро ореха полностью заполняет пространство в скорлупе и имеет зеленоватый цвет. Предпочтительнее всего есть сырые фисташки, по скольку в жаренных орешках уже присутствуют окисленные жиры, не приносящие пользы для нашего организма.

Тем не менее, есть фисташки больше приносящие вред, чем пользу. К таковым относятся самые популярные на рынке и среди молодежи соленые фисташки. Поваренная соль полностью перечеркивает полезные сосудорасширяющие свойства фисташек и существенно снижает положительное влияние на кровеносные сосуды других витаминов этих орехов. Она способствует повышению давления и задержке жидкости в организме.

А еще каждые лишние 5 г соли в нашем рационе это потеря 60 мг биологически активной формы кальция из костной ткани. Таким образом, употреблять соленые фисташки – значит еще и вредить своим костям. В итоге, мы больше теряем кальция, чем получаем из самих орешков.

Сколько, как и с чем?

Сколько же можно съесть фисташек за один день? Вполне достаточно от 15 до 50 ядер в день или по другим данным 30-50 гр. Кроме отдельного приема, фисташки можно сочетать с сухофруктами (курагой, изюмом), добавлять в салаты, использовать для приготовления десертов.

Например, рецепт салата с помидорами, авокадо, фисташками и рукколой. Блюдо заправляется оливковым маслом, лимонным и апельсиновым соком

Итак, теперь, дорогие друзья, вы знаете, чем полезны фисташки для организма человека. Надеюсь, теперь они будут частым гостем на нашем столе. И если перед вами будет стоять выбор плитка шоколада или порция фисташек, эта информация поможет вам сделать правильный и осознанный выбор. Выбирайте сырые фисташки как лакомство так с недавнего времени делает одна моя знакомая.

Фисташки — польза, вред, калорийность, пищевая ценность, витамины

› Калорийность

Это светолюбивое растение из тропических и субтропических регионов относится к разряду вечнозелёных. Плоды фисташкового дерева с успехом используют в пищу больше 2000 лет. Они нашли своё применение в косметологии и медицине. В статье мы рассмотрим полезные свойства фисташек, их пищевую ценность и другие особенности.

Пищевая ценность и состав фисташек

В пищу орехи употребляют в составе десертов, как самостоятельное блюдо, добавляют к салатам, закускам, горячим блюдам, преимущественно в измельченном виде.

Пищевая ценность (БЖУ) фисташек:

Вещество	Состав	Единицы измерения
В скорлупе	Без скорлупы
Белки	10 — 11	21	г
Жиры	24 — 25	52 — 54	г
Углеводы (суммарно)	6 — 8	12 — 13	г
Энергетическая ценность	270 — 280	560 – 620*	Ккал

*Калорийность фисташек зависит от сорта, способа хранения и приготовления. Минимальной энергетической ценностью обладают сырые орешки. Жареные плоды содержат больше жиров, поэтому их калорийность максимальна.

В состав фисташек входят витамины и минералы. По содержанию кальция они лидируют среди орехов. Достойную конкуренцию другим видам они могут составить и по содержанию калия. А вот витаминный состав плодов уступает грецкому ореху и миндалю. Сравните состав орехов по количеству минералов и витаминов можно посмотреть на фото ниже.

Полезные свойства фисташек для человека

Не всегда задумываешься о пользе и вреде продуктов, которыми питаешься. Просто есть то, что нравится и то, что вообще не приходится по вкусу. Фисташки относятся исключительно к группе продуктов, которые не могут не быть любимыми. Но в то же время они имеют как позитивный результат на организм, принося пользу, так и негативный.

Польза

Первым делом стоит указать на полезные свойства, которые принесет употребление в пищу фисташек, которые много веков назад называли «живым деревом». Этот продукт обладает полезным действием во многих дисфункциях человеческого организма. Фисташки стоит употреблять тем, кто имеет проблемы с такими органами:

• глаза ;
• кости и позвоночник;
• органы сердечно-сосудистой системы;
• почки;
• печень и другие.

В составе фисташек содержится большое количество каротиноидов, а именно зеаксантина и лютенина, которые обладают свойствами укрепления глазной мышцы и помогает сохранить хорошее зрение.

Кроме этого, данные составляющие укрепляют скелет, делают зубы и кости крепче.

Большое значение имеет употребление фисташек для профилактики или лечения различных заболеваний, которые возникают в органах сердечно-сосудистой системы. Эти полезные костянки помогают:

• расщепить холестериновые бляшки;
• снизить уровень холестерина в организме во много раз;
• улучшить состав крови;
• активизировать кровоток;
• нормализировать артериальное давление;
• укрепить сосуды;
• избавиться от тахикардии.

Фисташки — это экологически чистый продукт, так как при их выращивании и обработке не используются никакие химикаты, что позволяет употреблять их при наличии различных заболеваний. Особенно такие свойства полезны для больных с жалобами на работу печени. Фисташки способствуют активизации ее деятельности, а также очищению желчных проток.

Людям, которые имеют проблемы с почками, особенно тем, кто часто чувствует почечные колики, необходимо иметь при себе пакетик с этими полезными орешками. Именно им характерны свойства снимать болезненные ощущения в таких случаях.

Фисташки обладают и общеукрепляющим действием, благодаря тому, что имеют высокую калорийность, а также много минеральных элементов в составе. Их рекомендуют спортсменам, людям после операций, в период простудных заболеваний. Что касается последнего, то фисташки являются еще и отхаркивающим средством.

Употребление этих костянок дает организму витамины группы В, а именно В1, который способствует отсутствию депрессии, помогает бороться со стрессовыми ситуациями.

Полезные свойства фисташек стоит разделить и по половому признаку:

• для женщин — несмотря на высокую калорийность, помогает сбросить вес, насыщает организм во время диет необходимыми микроэлементами, способствует лактации;
• для мужчин – увеличивает потенцию, изменяет качество спермы в лучшую сторону.

Кулинария из фисташки

Семена фисташки имеют пищевое значение, у них приятный ореховый вкус и аромат. Они употребляются в пищу в свежем и поджаренном виде. Их используют в кондитерской промышленности и при изготовлении некоторых сортов колбас.
Фисташковое масло имеет приятный вкус, но быстро прогоркает.

Другие свойства фисташки

Листья фисташки и особенно галлы пригодны в качестве дубильного и красильного сырья, из галлов выделяют малиновую краску для окраски шерсти, шелка, ковров. Путем подсочки стволов получается ценная смола, применяемая в лакокрасочной промышленности. Уголь из древесины используется для инкрустационных работ.

Применение

Фисташки часто недооценивают, воспринимая их исключительно как закуску. Однако эти орехи могут заменить собой многие продукты питания. Они одинаково полезны в свежем и жареном виде. В сутки достаточно съесть 30 гр орешков, чтобы пополнить запас организма полезными веществами. Это изысканный ингредиент при приготовлении мороженого и кондитерских изделий, используется также как пикантная добавка в салаты.

Но употребляют этот продукт не только в пищу. Фисташковое масло устраняет мимические морщины, выравнивает цвет лица, оздоравливает ногти, укрепляет корни волос, делает их сильными и блестящими.

Полезные свойства фисташек

Оздоровление печени. Регулярное употребление орехов положительно действует на печень и даже помогает справиться с ее болезнями. Фисташки способны нормализовать рабочие функции органа, прочистить желчные протоки и избавить от печеночных колик.

Благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. Продукт рекомендуют кушать при наличии предрасположенности к заболеваниям сердца. Эти орехи прекрасно укрепляют сосуды и помогают нормализовать учащенное сердцебиение. Кроме того, за счет высокого содержания полезных жиров они снижают уровень плохого холестерина, очищая сосуды от них, в результате чего минимизируется риск закупорки сосудов и развития острых сердечных состояний.

Тонизирующий эффект. Пользу фисташек и способность придавать бодрость заметили еще в древние времена

Важно при этом отметить, что тонизирующее действие распространяется не только на улучшение общего состояния, благодаря которому у человека повышается настроение и снимаются симптомы хронической усталости, но и на функции потенции. Вот почему эти орехи особенно рекомендованы к употреблению мужчинам.

Профилактика развития раковых заболеваний

В продукте содержится большое количество антиоксидантов, представленных в том числе токоферолом — попросту говоря, витамином Е, а потому он способен бороться с излишками свободных радикалов — одной из главных причин старения организма и образования аномальных молекулярных связей, ведущих к возникновению опухолей. Эффективность фисташек в борьбе с онкологическими заболеваниями доказали в 2009 году ученые Американской ассоциации раковых болезней. Было отмечено, что лучше всего продукт противостоит раку легких.

Профилактика глазных заболеваний. Регулярное употребление фисташек помогает зрению оставаться острым даже в пожилом возрасте и предупреждает развитие тех или иных болезней глаз. Этим свойством орехи обязаны высокому содержанию в своем составе лютеина, который, кстати говоря, не вырабатывается организмом человека самостоятельно, получить его можно только извне.

Нормализация работы желудочно-кишечного тракта. Благоприятно влияют орехи и на деятельность пищеварительной системы. Они помогают не только наладить нормальную работу ЖКТ, но и предотвратить расстройства. В народной медицине фисташки часто применяют для лечения болезней кишечника, а также при отравлениях.

Положительное влияние на развитие плода. В продукте содержится рекордное количество кальция и железа, а потому употребление фисташек беременными в значительной мере покрывает потребность будущего ребенка в этих элементах. Кроме того, в их составе содержатся аминокислоты, которые способствуют гармоничному развитию плода в целом. Также нужно отметить, что орешки способны помочь не только малышу, но и маме, снизив симптомы токсикоза.

Профилактика заболеваний дыхательных путей. Фисташки способны благотворным образом влиять на органы дыхательных путей, причем влияние настолько эффективно, что даже современные медики рекомендуют обязательно ввести продукт в рацион при туберкулезе.

Улучшение состояния кожи, волос и ногтей. Благодаря содержанию в составе продукта большого количества жиров, а также кальция (о чем мы уже упоминали выше) его можно назвать «орехом красоты». Его регулярное употребление делает волосы блестящими, кожу эластичной, а ногти крепкими.

Профилактика анемии. Нельзя не отметить и тот факт, что фисташка — абсолютный чемпион по содержанию железа среди продуктов питания, а потому, если в вашем рационе присутствует этот орех, такая болезнь, как анемия (малокровие), которую в большинстве случаев провоцирует недостаток железа, вам не страшна.

Какие минералы нам жизненно нужны

Для нормальной жизнедеятельности нам необходимо 20 минеральных веществ. В организм они попадают с пищей, так что при сбалансированном рационе мы не сталкиваемся с дефицитом. Степень усвоения минералов зависит от состояния органов дыхания и пищеварения, уровень макро- и микроэлементов зависит от сезона: весной понижается, в начале осени растет.

Нехватка минералов, типичная для весны из-за бедного нутриентами рациона, отражается на самочувствии:

• появляется слабость, мало сил;
• необъяснимая сонливость;
• кожа становится сухой, а ногти ломкими;
• могут сильно выпадать волосы.

Не стоит самостоятельно назначать себе БАДы и витаминно-минеральные комплексы, без рекомендаций врача и сдачи биохимического анализа крови. Но вот пересмотреть свой рацион так, чтобы получать максимум минералов, под силу каждому. Достаточно лишь добавить фрукты, овощи, зелень, полноценный белок, а также орехи, семена, проростки, богатые макро- и микроэлементами.

Выводы

Фисташки — это не только очень вкусные, но и очень полезные орешки. Они оказывают благоприятное влияние на пищеварительную систему, сердце и сосуды, зрение, репродуктивные функции. Для того, чтобы они проявили свои полезные свойства, их нужно употреблять ежедневно в небольших количествах.

Хорошо влияют фисташки на обмен веществ, поэтому их можно включать в диетический рацион питания больным сахарным диабетом и людям с избыточным весом. Подавляя аппетит, эти орешки способствуют уменьшению чувства голода.

С осторожностью необходимо относиться к употреблению в пищу фисташек людям, страдающим подагрой и мочекаменной болезнью, аллергикам, беременным и кормящим женщинам. Выбирая этот продукт, следует избегать очищенных, соленых или пораженных плесенью фисташек

Выбирая этот продукт, следует избегать очищенных, соленых или пораженных плесенью фисташек.