Срок годности протеина до и после вскрытия

Как хранить жидкие пищевые добавки?

В течение 6-8 месяцев после достижения конечной даты аминокислоты еще можно пить. Но и здесь есть нюансы.

Трехкомпонентная углеводная матрица ISO BCAA, разработанная специально для спортсменов, состоит из трех углеводов с различным гликемическим индексом (это показатель, который отражает, с какой скоростью продукт расщепляется в организме и преобразуется в глюкозу — главный источник энергии).

Ингредиенты: лейцин, изолейцин, валин, натуральный сублимированный сок, лимонная кислота, ароматизатор подсластитель (сукралоза), йодированная соль. Сухой порошковый протеин, это своего рода обезвоженная концентрированная форма молока или сыворотки. Все натуральные продукты имеют сроки годности, так что, вне зависимости от того, насколько хорошо вы их храните, когда придёт срок, они начнут портиться.

Фармацевты и работники медучереждений несут ответственность за правильное хранение препаратов. При несоблюдении норм, работники могут быть привлечены к административной ответственности.

Добавьте препарат в свой напиток, чтобы начать день с освежающего вкуса. Настройтесь на интенсивную тренировку и наградите себя после ее завершения – и всё это с помощью одного продукта: Liquid BCAA!

К сожалению после сайтековских BCAA, покрылся сыпью. Возможно продукт попался не первой свежести и случай единичный, но был немного огорчен

На результат конечно никак не отразилось, но все же здоровье тоже важно!

Я пробовала пить глютамин и результат меня приятно порадовал, принимала его перед тренировкой вечером и утром тоже пила.

Не секрет, что аминокислоты – одни из самых дорогих добавок. У многих атлетов банально не хватает средств на покупку необходимого питания. В такой ситуации используется хитрость – покупаются просроченные добавки по более низкой цене. При этом продавец прекрасно знает о данном факте и предлагает продукт по более доступной стоимости. Выигрывают обе стороны.

Это смесь лейцина, изолейцина и валина – веществ, которые принимают участие в построении мышечной ткани. Они относятся к незаменимым, то есть в человеческом организме не синтезируются, а поступают с питанием. Основной вопрос достаточное ли разовое кол-во приема 2 капс всаа + амино 5600 + протеин? Или стоит что то увеличить, в т.ч. в дни отдыха? Заранее премного благодарен!

Фитоблог не предназначен для обеспечения диагностики, лечения или медицинских советов. Информация на этом блоге предоставлена только в информационных целях. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом о любых медицинских и связанных со здоровьем диагнозах и методах лечения. Информация в Фитоблоге не должна рассматриваться в качестве замены консультации с врачом.

Маркировка на упаковке

Срок годности и дата изготовления считаются обязательными элементами маркировки любого протеина. Срок может указываться в виде временного периода (например, 2 года) или предельной даты использования. Показатели должны быть легко различимы невооруженным взглядом и понятны любому покупателю. Они указываются на упаковке.

Кроме того, срок годности и условия хранения, а также сохранность после вскрытия упаковки дублируются в инструкции на применение или вложенном ярлыке.

Как узнать дату изготовления, если продукт был куплен за рубежом?

На импортной продукции дата изготовления и срок годности обязательно указываются на упаковке (пачке или баночке), чаще всего, на обратной стороне. Условия хранения маркируются только при наличии особых требований.

Некоторые производители указывают срок хранения после открытия упаковки, но в большинстве случаев он отсутствует.

Разные страны-производители протеина нормируют различные сроки годности. Европейские производители обычно устанавливают 2 года, а американские – 3 года с даты изготовления. В то же время, реальный срок годности зависит от ряда факторов:

1. Упаковка. Качественная, фирменная продукция упаковывается в герметичную упаковку – пакеты или баночки. В последнем случае крышка позволяет сохранить герметичность после первого использования. Нарушение герметичности резко снижает сохранность.
2. Условия хранения. Нормируемый срок устанавливается для хранения в прохладном, сухом месте при температуре не выше 25 градусов. В холодильнике срок хранения увеличивается. Снизить сохранность могут прямые солнечные лучи.
3. Состояние. Обычная форма реализации протеина – сухой порошок. Готовый белковый коктейль имеет пониженную продолжительность хранения, что обязательно указывается на баночке. Наименьшая сохранность у разведенной смеси, приготовленной для употребления. Ее срок годности исчисляется часами даже при хранении в холодильнике.

Срок годности протеина. Сколько хранить после вскрытия?

Протеин – это обычный белок, что содержится в большинстве продуктов. Это необходимое вещество для строения мышц и, в целом, поддержания здоровья организма.

В основном, его употребляют спортсмены и люди, следящие за фигурой, для поддержания мышц в форме.

В данной статье мы ответим на самые интересующие покупателей вопросы: какой срок годности у протеина, как правильно хранить такие коктейли, чтобы получить от них максимальную пользу, и многие другие.

Сроки и правила хранения закрытого протеина

Протеиновые коктейли – это порошки, состоящие из натурального белка с примесями природных компонентов.

Как узнать срок годности протеина? Все просто. Если в составе нет специальных добавок, натуральный продукт хранится от 6 месяцев до 3 лет в закрытой упаковке. Точный срок можно узнать на упаковке.

Срок годности добавок также определяется условиями хранения. При нарушении рекомендуемых правил товар потеряет полезные свойства быстрее. Правильное хранение способно увеличить время сохранения пользы напитка.

Условия хранения добавок:

• размещать упаковку нужно в сухом месте, иначе во влажной среде могут появиться бактерии и попасть в порошок, где начнут активно размножаться;
• рекомендуется избегать нагрева состава, попадания ультрафиолетовых лучей;
• оптимальная температура среды: 20-25 градусов.

Кроме того, важен еще ряд факторов, определяющих срок годности продукции:

• качество, состав;
• способ производства;
• исходное сырье;
• присутствие консервантов.

Большую роль играет страна производителя. Европейские БАДы сохраняют пользу до 2 лет. Товары, произведенные в Америке – до 3.

Срок годности протеина после вскрытия упаковки

В среднем, время, отведенное для потребления пищевых добавок, составляет максимум три недели. Но опыт людей, применяющих данный продукт, говорит о том, что польза сохраняется в течение 12 месяцев. Данное утверждение не является аксиомой, поэтому лучше не рисковать и обзавестись свежей пачкой.

При хранении открытой емкости необходимо плотно закрывать банку. Проверяйте плотность прижатия крышки, чтобы в порошке не завелись вредоносные микроорганизмы.

Сколько хранится разведенная смесь

Как понять, что протеин испортился?

Понять, что продукт испортился проще всего опытным путем. Сделать это «на глаз» практически невозможно

В первую очередь, важно помнить, в каких условиях вы хранили банку. Если прилегание крышки было неплотным, а среда влажной, то вероятность, что продукт пропал, возрастает

Чтобы точно понять, свежий ли продукт, нужно развести порошок, понюхать, попробовать его. Если состав испортился, вы это сразу почувствуете.

Аромат просроченного спортивного питания будет неприятным, а вкус заметно отличаться от прежнего. Кроме того, вы заметите изменения консистенции, а порой даже цвета. Состав даже может покрыться плесенью.

Это знак, что от упаковки следует немедленно избавиться.

Признаки испорченного спортивного питания:

• цвет становится прозрачнее;
• меняется структура;
• появляется гнилой запах;
• возможно образование плесени.

Что будет, если выпить просроченный?

Можно ли пить просроченный протеин? Нельзя сказать, что это запрещено, но смысла в этом нет, результата не будет. Испорченный продукт не принесет пользы. Если вы употребили продукт с истекшим сроком годности, вероятность отравления мала. При этом, производитель не может гарантировать эффективность товара и его усвояемость.

При употреблении в пищу БАДов с признаками заражения бактериями, необходимо срочно посетить врача, так как такие вещества могут быть опасны.

Можно ли хранить в холодильнике?

Может ли готовый протеин испортиться в холодильнике? Бытует мнение, что если хранить готовую коктейли в холодильнике, то удастся сохранить их пользу. Это миф.

Охлаждение способно замедлить разрушение белка максимум на час, поэтому в течение все тех же 5-6 часов напиток будет испорчен.

Поэтому да, приготовленный протеин испортится в холодильнике практически так же быстро, как и в других условиях.

Кратко об изготовлении

Не нужно забывать, что наиболее популярные виды протеинов (тот же сывороточный или казеин) изготавливаются из молочных продуктов. То есть спортивное питание – это, грубо говоря, обезвоженный вариант той же сыворотки или молока. Технологии производства, конечно, отличаются, но суть остается неизменной. Протеин – это натуральный продукт, который имеет срок годности и может со временем портиться.

Для лучшего понимания кратко рассмотрим стадии производства спортивного питания:

1. На первом этапе молочная сыворотка отделяется от молока. Делается путем сквашивания молока, когда от общей массы отделяется творог и жиры. При этом творог остается «носителем» казеина, а сыворотка – сывороточного белка.
2. Далее сыворотка разделяется на отдельные компоненты. Сделать это можно путем специального метода мембранной фильтрации (микрофильтрации, ультрафильтрации, обратного осмоса и нанофильтрации).
3. Затем полученный состав проходит этап концентрирования и сушки.
4. На выходе получается готовый протеин с различным процентом содержания белка – от 60 до 95%.

Конечно, все стадии производства рассмотрены условно. Главная задача – донести, что протеин имеет исключительно натуральное происхождение.

О разных видах протеина

Сывороточный протеин

Сегодня он – наиболее востребованный. Готовится на основе молочной сыворотки. В процессе фильтрации удаляются жиры и другие небелковые вещества.

Сывороточный напиток быстро запускает обмен веществ, снижает усвоение жиров, поставляет необходимые для строительства мышц аминокислоты.

В зависимости от количества белка существует:

• концентрат, который на 89% состоит из белка, немного жиров и лактозы;
• сывороточный изолят содержит до 95% вещества, почти нет лактозы и жира;
• сывороточный гидролизат включает в себя 99% вещества.

Чем больше белка в составе, тем выше стоимость. Концентрат – самый популярный продукт с нормальной ценой и хорошим действием. У Elite лучшая стоимость в данном сегменте.

Характеристика сывороточного порошкового BSN Syntha 6:

• усвоение происходит быстро, напиток можно принимать до и после тренировки;
• отлично растворяется, приятен на вкус;
• высокая биологическая ценность;
• состоит из большого числа аминокислот.

Некоторые спортсмены употребляют на ночь и в качестве перекуса между основными приемами пищи.

К лучшим концентратам относятся следующие марки:

• Optimum Nutrition 100% ON Whey Gold Standard (Оптимум Нутришн),
• Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein,
• S.A.N. 100% Pure Titanium Whey,
• F85 Protein.

Существуют многокомпонентные инновационные смеси, среди которых:

• Мультипротеин Energy pro (Энерджи),
• hy pro 85,
• mutant,
• ostrovit (Островит),
• power system,
• Rule One Proteins,
• San.

Гидролизаты

Это может быть гидролизат сыворотки, говяжьего белка. Продукт – качественный источник белка, поэтому стоимость велика. В составе содержатся пептиды, которые характеризуются очень высокой скоростью усвоения и дают анаболический эффект. По сравнению с концентратом гидролизат лучше воздействует на пищеварительную систему. Его главное достоинство – высокая степень очистки организма.

Данный протеиновый раствор понравится тем, кто хочет быстро восстановить силы после тренировки, восполнить запасы гликогена, в короткое время набрать мышечную массу. Употребляют до занятий спортом и после интенсивных нагрузок.

Лучшие гидролизаты:

• Optimum Nutrition Platinum Hydro Whey,
• BioTech Hydro Whey Zero,
• maxler (Макслер).

Молочный протеин

Распад продукта происходит со скоростью 4,5 г/час. У него бюджетная цена, отличный состав с аминокислотами. Но в них присутствует лактат. Продукт усваивается не в каждом организме, поэтому высока вероятность ухудшения функций кишечника.

Протеин в виде яичного порошка

Эта продукция по максимуму приближена к идеальному составу. В ней находится почти весь комплекс аминокислот. Питательная ценность порошка самая высокая.

Яичный продукт в растворенном виде имеет 2 недостатка: стоит дорого и дает возможность возникновения побочных эффектов — запора, метеоризма и других нарушений ЖКТ. По этому критерию он уступает сывороточному напитку.

Средство работает на протяжении 3-5 часов. Употребляют утром, после тренировки. Особенно рекомендуется принимать людям с непереносимостью молочных продуктов.

Известная и популярная продукция:

• Egg Protein от компании Optimum Nutrition,
• Egg White Protein от компании Body First.

Изолят

Это сочетание белков, которое получают из молочной сыворотки. Порошок не содержит неаминокислотных веществ, так как прошел максимальную очистку. Лактозы почти нет, ее концентрация не более 1%. Всасывание происходит быстро, доставляет организму питательные соединения. Незаменим для людей с непереносимостью молочного сахара, во время диеты, сушки тела.

К лучшим маркам данного спортивного питания относятся:

• Iso-100 от Dymatize;
• VPLab Platinum Whey;
• Iso Sensation от Ultimate Nutrition;
• Zero Carb от VPX;
• Varcil R2;
• syntrax Матрикс (Матрица).

Соевый порошок

Добавка усваивается со скоростью 4 грамма в час. Некоторые специалисты считают его неполноценным. Но если комбинировать с зерновыми продуктами, то эффект не заставит себя ждать. Соевый белок любят вегетарианцы и люди, которые не принимают лактозу. Раствор помогает понизить уровень холестерина, но отличается более низкой эффективностью по сравнению с другими добавками.

Знаменитые бренды:

• 100% Soy Protein от Optimum Nutrition;
• Soy Protein 80+ от Weider, mass effect.

Есть ли срок годности у протеиновых порошков?

Основная масса импортных протеинов, продаваемых в РФ, произведена по стандартам США и стран Европы. Большинство смесей отечественного производства выпускаются согласно Техническим условиям предприятий изготовителей. Сроки годности устанавливаются производителями добавок исходя из технологии изготовления. Сывороточные белковые смеси регламентируются ГОСТ Р 53456-2009.

Optimum Nutrition 100% Casein Gold Standard

Да, протеиновый коктейль может быть просроченным, и это включает в себя все виды протеинового порошка. Но вот в чем дело: дата на упаковке, срок годности – не лучший способ определить это. Сроки годности-это только оценка.

Как определить, истек ли срок годности вашего протеинового порошка

Если не по сроку годности, то как вы можете сказать, пригоден ли порошок для использования или лучше отправить его в мусорное ведро? Выполните следующие четыре шага.

Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein

Понюхайте Если он не пахнет так же плохо, как прокисшее молоко, как минимум, испорченный протеиновый порошок будет пахнуть неприятно. Особенно характерно это для невеганских порошков из сывороточного протеина, которые портятся быстрее, чем веганские.

Взгляните на него

Загляните в контейнер, и если видны какие-нибудь синие, темно-серые или зеленые частицы, продукт стоит выбросить, потому что эти частицы – плесень. Наличие плесени, это верный признак того, что протеиновый порошок испортился.

SynTrax Matrix

Если плесени нет, но в банке есть другие необычные вкрапления и комки, вам все равно нужно от нее избавиться. Когда в порошке есть подобные признаки, это значит, что порошок подвергался воздействию воды или влаги. И влага облегчает рост микробов и бактерий, что может привести к его более быстрой порче .

В то время как большинство белковых порошков упакованы в герметичные контейнеры, есть и другие способы проникновения влаги. Например: хранение контейнера в очень теплой и влажной среде (например, в шкафу ванной комнаты или шкафчике спортзала) или использование не совсем сухого совка поможет влаге попасть в добавку.

BSN Syntha-6

Попробуйте его

Если он не пахнет и нет явных признаков плесени или влаги, сделайте небольшой тест на вкус. Добавьте щепотку порошка в воду и сделайте глоток. Вкус отличается от обычного? Выбросьте его, если нет, потребляйте с удовольствием!

Опасно ли употребление протеинового порошка после истечения срока годности?

Безусловно не рекомендуется есть продукты с истекшим сроком годности, однако было бы неверным сказать, что стоит немедленно выбросить ваш гейнер в ту же секунду, как срок годности закончился, если нет других признаков их порчи.

До тех пор, пока нет ни одного из вышеперечисленных признаков порчи, совсем не обязательно потребление протеинового порошка после истечения срока его годности, может привести к негативным последствиям. Он просто может быть не таким мощным. Это потому, что, согласно исследованиям, просроченный сахар может взаимодействовать с белком и вызывать разрушение лизина, который является одной из аминокислот, присутствующих в белковом порошке. Потеряете часть лизина, и вы потеряете часть содержания белка в смеси.

Еще один недостаток употребления старого протеинового порошка? На вкус он будет не слишком хорош, особенно при условии, что вам с самого начала понравился его вкус. Храните правильно и будьте здоровы!

Можно ли применять лекарства после истечения срока годности

Многие лекарства с истекшим сроком годности можно использовать в течение 1–2 лет после рекомендуемой даты при условии сохранения целостности упаковки. При этом нельзя принимать средства в случае если:

• изменился цвет или консистенция таблетки;
• в запечатанной во флакон жидкости визуализируется осадок, образовались хлопья.

Нужно учитывать, что некоторые медикаменты (к примеру, тетрациклин) теряют свои свойства после окончания срока годности, поэтому их применение может привести не только к потере эффективности активного вещества, но и стать причиной отравления.

После окончания времени, отведённого для хранения лекарств, категорически нельзя использовать:

• офтальмологические медикаменты (к окончанию срока годности прекращается действие консерванта, что чревато неконтролируемым размножением бактерий);
• лекарственные сиропы (сладкая среда – благодатная среда для размножения разнообразных бактерий);
• растворы для инъекций (они могут быть токсичными);
• поливитамины (молекулы витаминов очень чувствительны к воздействию света и тепла, в неблагоприятных условиях они очень быстро разлагаются);

В отношении таблетированных лекарств действуют такие правила:

1. таблетки в блистере сохраняют свою эффективность некоторое время после истечения срока годности;
2. таблетки во флаконе нужно использовать в течение 1 года после открытия. Действующее вещество лекарства вступает в реакцию окисления, что приводит к разрушению консервантов. Таблетка в таком случае превращается в яд, так как на её поверхности активно размножаются бактерии (они активизируют после разрушения сдерживающих их рост консервантов из-за воздействия воздуха), которые приведут к пищевому отравлению.

Окончание времени, отведённого для хранения лекарств, выгравированного на упаковке – всего-навсего ориентир, своеобразный маячок, указывающий, как долго можно хранить лекарственные средства. Это период, в течение которого препарат оказывает наиболее эффективное действие. Это не означает, что спустя неделю или даже полгода после истечения срока годности лекарство станет бесполезным или превратится в токсический для организма яд. 

Исключением являются некоторые антибиотики, нитроглицерин и инсулин.

Так можно ли использовать просроченное лекарство?

Практически любой медикамент, время использования которого не превышает 2 года, сохраняет свою эффективность на протяжении ещё как минимум 1 года (если средство не распечатано), поэтому реальные сроки годности лекарственных средств составляют 4–5, а некоторых препаратов (к примеру, аспирина) и 10–20 лет. Однако действенность и безопасность средства сохраняются лишь при соблюдении температурного режима и условий хранения, рекомендованных производителем.

На лекарственных препаратах предельно чётко указываются минимальные сроки, чтобы производитель мог:

1. оградить себя от множества неприятностей, связанных с юридической стороной вопроса – люди на свой страх и риск будут принимать лекарства без точной даты конечного использования, а затем судиться с компанией-производителем в случае недостаточной эффективности средства;
2. отстоять свою непричастность к появлению у больного побочных эффектов в случае, если лекарство имеет очень долгий срок годности – отсутствуют данные испытаний, в ходе которых точно определяется, какие же химические реакции могут произойти внутри молекулы лекарства;
3. получить максимальную прибыль от реализации медикаментов – нереально короткий срок годности лекарства и запрет на его использование после его истечения создаёт для производителя идеальные условия для обогащения.

Существует «золотое правило», согласно которому к указанному на упаковке сроку можно смело прибавить 10% времени, чтобы определить реальное время эффективности средства.

Можно ли употреблять просроченный протеин?

Производитель предпочитает устанавливать срок годности на собственном продукте в контексте гарантии, то есть от препарата человек получает максимум пользы, если хранить протеиновый порошок соответственно рекомендациям. Дальше, если вышел период хранения, прием средства человек ведет на собственный страх и риск. Обязательное условие сертификации предусматривает время хранения в 3 года максимум для закрытого продукта, до месяца – для вскрытого. Можно ли его применять дальше – зависит уже от состояния протеинового порошка.

Просроченный порошок применяется при истечении сроков в 1-6 месяцев, отсутствии изменения физических свойств спортпита. Но производитель за последствия не отвечает. Через год с момента конечной даты протеин будет уже просрочен и небезопасен для спортсмена. Сколько хранить состав, нужно смотреть на каждой упаковке. Если выпить просроченный препарат, то последствия такого выбора могут сказываться не один день.

Летального исхода от употребления просроченного спортпита ждать не стоит. Симптоматика ограничивается признаками дисфункции ЖКТ, то есть метеоризмом, диареей, отрыжкой. Такие проявления легко ликвидировать с помощью стандартных аптечных средств. Но если истек срок – здоровьем рисковать не рекомендуется.

Показатели того, что добавка испорчена

Если протеин полностью испортился, вы это сразу поймете. Такой продукт обладает неприятным запахом и вкусом. И никому даже в голову не придет выпить этот “гремучий коктейль”.

Другое дело — когда процесс порчи только начался. В таком случае тяжело уловить отклонения в нормальном запахе и вкусе. Ведь из-за различных ароматизаторов и вкусовых наполнителей признаки испорченного белка заглушаются.

Последствием приема такого коктейля могут быть симптомы пищевого отравления:

• диарея
• тошнота и рвота
• вздутие
• боль в животе

Поэтому, если у вас есть сомнения по поводу качества протеина или его сроке годности, лучше не рискуйте и откажитесь от его употребления.

Зная, сколько хранится протеин, в каких условиях, и какие первые признаки его порчи, вы убережете себя от зря потраченных денег и негативных последствий от приема непригодного продукта.

голоса
Рейтинг статьи