Какие виды раков существуют? описание и фото

Вынашивание икры

Проходит 20 дней после спаривания, только потом самка вымётывает яйца. Оплодотворённые икринки приклеиваются к ложным ножкам на животе. Там они находятся вплоть до вылупления. Раки вынашивают детёнышей на плеоподах (плавательные конечности) всю зиму, до мая-июня месяца, это примерно 230 дней.  Это самый трудный период для членистоногого: приходится постоянно работать хвостом, подгоняя свежий воздух к личинкам.

Икра рака надежно крепится под хвостом самки.

Так же необходимо охранять своё потомство от нападок хищников, очищать с брюшка плесень, различные загрязнения, наросты водяной растительности. Когда происходят эти гигиенические процедуры, какой-то процент икры отсоединяется и погибает. Мёртвые капсулы с эмбрионами окрашиваются в жёлтый цвет. Такое происходит даже во время прикрепления икринок.

Ещё много яиц теряется по другим причинам: рыбы иногда стараются ухватить богатую белком пищу, останавливается эмбриональное развитие, механические отсоединения. Все эти потери занимают около половины, сформированной в яичниках кладки. Это напрямую зависит от места обитания животных, где процент отходов колеблется от 20 до 70. Личинки рака освобождаются из оболочки в мае – июле (зависит от вида рака), когда вода прогревается до температуры выше 20 градусов.

Питание раков

Раки всеядны, выполняют роль санитаров. Рацион их питания не превышает 5% их массы тела (в сутки).

Питаются раки растениями, донными организмами. Могут также пожирать и своих сородичей, особенно тех, кто линяет, т.е. беззащитных.

Рак отличается всеядностью. В первые годы жизни он питается в основном донными организмами. А после, постепенно, рак переходит на растительность.

Основной корм рака:

• планктон,
• водяные блохи,
• личинки насекомых, особенно комары-дергуны,
• улитки.

Рак может поедать и рыбу, но в том случае, если она больная, малоподвижная или раненая. Рак не способен двигаться быстро, но движения его клешней молниеносны и точны. Раки эффективно очищают водоем от погибшей рыбы, а большое количество раков предотвращает зарастание водоема растительностью.

Свою добычу рак удерживает клешнями и откусывает кусочек за кусочком острыми частями рта.

Рисунок 3. Растения, которыми питаются раки

На заметку. Особенно перспективным представляется разведение раков совместно с бестером и другими теплолюбивыми хищниками. Их совместное выращивание приводит к санитарному благополучию разводного пруда, куда вносят богатый белком корм (рыбный фарш, селезенка).

Рисунок 4. Животные, которыми питаются раки в естественных условиях

Особенности поведения

Речной рак активно охотится преимущественно ночью, а днём прячется в самых разнообразных естественных укрытиях (топляк, камни, расщелины и т. п.). Искуственным укрытием для раков являются выкапываемые или занимаемые ими норы, которые расположены обыкновенно по береговой линии в мягком грунте или глине. Длина рачьих нор в среднем достигает 30-35 см, и нередко доходит до полуметра. В летний период времени, раки предпочитают мелководные зоны водоёмов, а в зимний период они отдают предпочтение крепкому грунту (глина, песок и т. п.). Речные раки передвигаются своеобразным ходом, то есть пятятся назад, но в случае возникающей опасности плавают за счет резких и сильных взмахов хвостового плавника подобно креветкам и некоторым другим ракообразным. Среди раков исследователями нередко отмечаются случаи каннибализма, и в основном это явление происходит при резком возрастании плотности популяции или бескормице. В отношениях между полами доминируют раки-самцы, так как они крупнее самок, а в случае возникновения конфликтов между самцами побеждает как правило более крупный и сильный рак.

Питание

В поисках пищи речные раки никогда не отходят далеко от своих нор, и в среднем расстояние проходимое ими от норы колеблется от 1 до 3 метров. В пищевом рационе речных раков в основном преобладает растительная пища (~90 %) и некоторую долю занимает животная (~10 %). В растительную пищу раков входят разнообразные водоросли и свежие водные или влаголюбивые растения — крапива, кувшинка, хвощ, элодея, и рдест. В диапазон животной пищи потребляемой речными раками в основном входят разнообразные моллюски, головастики, черви, насекомые и их личинки. В рацион животной пищи речных раков в качестве постоянного компонента пищи входит также и разного рода падаль — трупы животных и птиц, которые раки нередко объедают «дочиста». В зимний период времени раки питаются также опавшими листьями деревьев. По подсчётам исследователей замечено что самки речного рака потребляют большее количество пищи, но питаются реже чем самцы.

Размножение и развитие

Периода полового созревания самцы речного рака достигают через 3 года после рождения, а самки через 4 года. В самом начале осени самцы речного рака становятся гораздо более активными, подвижными и даже агрессивными, и очень часто нападают на мимо проплывающие особи. Как только самец заметит самку, то он тут же нападает на неё и захватив её за клешни переворачивает на спину. Как правило самец должен быть намного крупнее и сильнее самки, иначе она попросту вырвется из его «объятий». Захватив и перевернув самку, самец переносит на её брюшко свои сперматофоры, и затем оставляет её. Подсчитано что самец речного рака способен оплодотворить таким образом в течении периода размножения около 3-4 самок. Оплодотворённые самки затем вынашивают у себя на брюшке до 200—250 яиц в течении 2-х недель. Замечено что инкубационный период развития оплодотворённых яиц в молодых рачков в значительной степени зависит от температуры воды. Период размножения речных раков — октябрь.

По окончании развития яиц из них выходят молодые рачки имеющие размер около 2 мм. После появления молодых рачков, они остаются на брюшке самки ещё приблизительно 10-12 суток, и затем покинув её переходят к самостоятельному питанию, развитию и расселению в водоёме. Через две недели после появления на свет размер молодого рачка достигает около 10 мм, а вес около 23-25 мг. Известно что в первое лето своей жизни молодые рачки проходят 5 стадий линьки. При этом их длина увеличивается в 2 раза, а масса в 5,5-6 раз. Замечено что рост размеров молодых раков происходит достаточно неравномерно, и зависит от температурных условий воды и наличия того или иного количества пищи. В течение следующего года жизни и развития рачки проходят еще 6 стадий линьки, и к концу года длина молодых раков достигает около 35 мм, а масса нередко доходит до 1,7-2 грамма. К четвертому году своей жизни раки достигают длины 90-95 мм, и с этого момента времени количество линек уменьшается до двух раз в год.

Узнайте рецепт как варить раков дома

Поскольку живу я недалеко от Десны и люблю понырять, то когда мы собираемся отдохнуть на природе, друзья часто просят чтобы я наловил раков. Читайте отдельно о том, как ловить раков. А в этой статье я попробую дать ответы на некоторые ваши вопросы:

•     Как варить живых раков?
•     Сколько варить раков по времени?
•     Как варить раков к пиву? (рецепт)

Как подготовить раков к варке

После того как мы наловили или купили раков их нужно хорошенько промыть и очистить от грязи. Раки бывают очень грязными, особенно если жили в норах или на илистом дне.

После этого помещаем их в ванную и заливаем прохладной водой на 30 минут.

 При этом раки должны быть живыми, поскольку если рак мертв, и вы не знаете, как давно он в таком состоянии — есть вероятность получить порченый продукт.

Испорченного рака тяжеловато заметить сразу, зато в период варки он всплывёт, его туловище раздуется и появится неприятный запах.

Иногда, для того чтобы умягчить панцирь раков, их заливают молоком на 25—35 минут.

На этой молочной ноте, мы закончим подготовку рака перед приготовлением. Осталось узнать рецепт, а у нас их сразу несколько!

Рецепты варки раков

Редакция нашего журнала тоже любит пиво и готовит раков. Пользуясь случаем мы подготовили видео рецепт приготовления раков специально для вас, уважаемый читатель.

Также, в этом видео мы ответим на самые распространенные вопросы: Ставим на огонь кастрюлю (4—5 л.

 в зависимости от количества раков), в воду бросаем 2 разрезанных на четыре части лимона, петрушку, укроп (возможно семена), перец горошком и лавровый лист.

Перед вскипанием добавляем по 2 столовые ложки сметаны и аджики. Кипятим 5—7 минут. После, выключаем огонь и даем настояться, накрыв крышкой на 30 минут.

По истечении времени снова ставим наш настой на огонь, чтобы он вскипел. В кипящую воду опускаем раков, солим по вкусу (вкусы бывают разные).

Сколько минут варить раков? Варим на протяжении 5-15 минут, в зависимости от размеров рака. Сигнализатором готовности является ярко-красный цвет панцирей.

После приготовления для красоты подачи блюда, раки выкладывают на листья салата и украшаются петрушкой и лимоном.

Как ми варим раков в пиве к пиву. Перед тем как приступить к варке, нужно узнать, сколько пива нам нужно для варки раков. Для этого помешаем в кастрюлю (в которой будем варить) все раки и заливаем водой, сколько залили воды, столько нужно будет пива (на 0.5 л. больше).

Теперь ставим нашу кастрюлю с пивом на огонь. Пиво желательно использовать светлое, поскольку темное может дать горечь.

На 1 литр пива нужно бросить столовую ложку соли. Доводим до кипения и помещаем туда раков. Снова мучает вопрос сколько времени варить раков?

Варим на 5 минут меньше чем в воде (10—15 мин), поскольку раки будут настаиваться в пиве еще 20 минут, и смогут дойти до кондиции. После настаивания, вытаскиваем раков с пива, и выкладываем на тарелку.

Их можно украсить маслинами, петрушкой и укропом. Пиво, в котором варили раков, выливаем!!! (НЕ ПИТЬ!!!)

Также, раков можно варить с вином. В воду добавляем белое сухое вино, в расчете на 1 л воды 0.5 л. вина. Доводим до кипения, и помещаем раков. Варим раков столько же времени, как и в первом случае.

Еще один вариант:

Варим раков в воде 10 минут. Добавляем огуречный рассол с расчетом стакан на 2 литра воды. Довариваем отставшее время в этом рассоле, с момента кипения.

О том, как хранить раков живыми до приготовления, читайте в нашей статье  http://www.oster-vip.com.ua/news/kak-xranit-rakov.html

Как правильно едят раков

Очень часто постает вопрос: Как едят раков? Что едят у раков? Особых секретов тут нет. От рака отделяют клешни, в которых есть мясо, и хвост (раковая шейка).

В хвосте есть небольшая трубочка (кишечник) и ее лучше удалить.

Если рак большой, то и в маленьких щупальцах можно найти мясо.

Сам панцирь ломаем руками либо ножницами, с маленьких щупалец высасываем мясо ртом.

Чем полезны вареные раки

Перво-наперво, это большое количество белка, кальция и фосфора, что сопутствует росту мышц и костей. Рекомендуется — применять в пищу при селезеночных и желчено-мочевых заболеваниях. А вообще – это диетическое мясо полное полезных веществ и обладающее невероятным вкусом.

Приятно аппетита!

Надеюсь, я смог дать вам ответы на вопросы: как выбрать рецепт варки раков и сколько нужно варить раков

Особенности оформления и налогообложения

Выращивать раков на продажу нельзя без оформления предпринимательской деятельности. Иначе можно попасть под штрафные санкции. Хозяину фермы стоит зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя или фермера, поскольку разведение членистоногих попадает под сферу аквакультуры. Тогда ему можно будет выбрать систему налогообложения ЕСХН, где налоговая ставка равняется 6% от полученного дохода.

Начинать регистрацию стоит тогда, когда выращенные раки уже будут готовиться к продаже, чтобы избавиться от лишней нулевой отчетности.

Помимо регистрационных документов для заключения договоров на сбыт с ресторанами и магазинами, нужно оформить бумаги:

1. Сертификат соответствия, который выдают частные компании или Россельхознадзор (ГОСТ 50380-2005).
2. Декларация соответствия.
3. Форма №2.
4. Санитарный паспорт для транспорта, который развозит товар.

Узаконив деятельность, и, соблюдая ветеринарные нормы, предприниматель может не бояться санкций контролирующий органов.

Альтернативный вариант

Этот рецепт подойдет любителям солененьких огурчиков, не знающих, что делать с оставшимся рассолом. Как правило, его просто выливают. И совершенно напрасно, ведь в нем можно приготовить настоящий деликатес. Пиво с раками, сваренными таким необычным способом, станет приятным дополнением к дружеским посиделкам. Что касается калорийности блюда, приготовленного по этому рецепту, то она будет составлять около 110 ккал, что немного выше средних показателей. Такое увеличение объясняется тем, что в его составе присутствует столь жирный продукт, как сметана.

Для приготовления данного блюда подходят живые, активно шевелящиеся членистоногие. При выборе желательно отдавать предпочтение крупным экземплярам, которые были выловлены до начала сезона линьки, поскольку их мясо будет на порядок питательнее и вкуснее. Их нужно предварительно помыть в проточной холодной воде и сварить традиционным методом. После того, как панцири раков изменят цвет и станут ярко-красными, находящуюся в кастрюле жидкость нужно вылить, а вместо нее добавить огуречный рассол. Дождавшись закипания содержимого посуды, туда необходимо отправить пять столовых ложек сметаны. Спустя восемь минут готовых раков можно перемещать в глубокое блюдо. Их подают к столу в горячем виде и обязательно залитыми рассолом, использовавшимся для варки.

Source: fb.ru

Причины популярности раков

Эти членистоногие – важный продукт, приносящий неоценимую пользу человеку. Кроме великолепных вкусовых свойств, раки являются хорошим источником белка, который очень нужен для формирования клеток человеческого организма. Также они содержат много важных микроэлементов, таких как магний, железо, фосфор, кальций, калий и витамины В, С, D, К, Е.

Тем временем в них почти полностью отсутствует холестерин. А низкая калорийность, 76 ккал на 100 грамм, позволяет употреблять раков во время диет. Существует множество различных рецептов по приготовлению наших членистоногих, но самыми лучшими являются, без сомнения, вареные раки.

Разрешено ли по закону ловить раков раколовкой

На самом деле это не так и данные членистоногие заводятся только в местах, соответствующих следующим требованиям:

• Умеренный уровень кислотности, показатель pH должен быть не менее 6,5.
• Поверхность дна с твердой структурой и минимальным содержанием ила.
• Достаточный показатель концентрации кислорода, в теплое время он должен составлять не менее 5 мг/л. По этой причине раки зачастую соседствуют в водоемах с различными лососевыми породами рыб, которые предъявляют к окружающей среде такие же условия.
• Достаточное количество извести, без которой невозможен естественный рост.
• Вода должна быть исключительно пресной, поскольку даже в солено-пресной среде создаются неподходящие для полноценного развития условия.

Единственное, что приманка для раков должна быть другой, а какая именно мы расскажем позднее. Закрытые раколовки очень уловисты и иногд аих называют ночными либо рачьими домиками.

Ловить ими намного удобней, но в изготовлении они сложнее, чем открытые.

Основное достоинство таких раколовок это то, что их ненужно постоянно проверять.

За ночь их извлекать и проверять нужно не более двух-трех раз, а можно и вообще оставлять до рассвета.

Самые простые раколовки закрытого типа Есть множество конструкций ночных раколовок. Самые простые делаются из проволочного каркаса (размеры могут быть разные, но мы рекомендуем следующие: диаметр нижнего круга сорок-пятьдесят сантиметров, верхний двадцать пять — тридцать пять сантиметров, высота 15 сантиметров).

Боле подробно о том как ловить раков на раколовку опишем по порядку начиная с их изготовления. О том, что правильно сваренные раки исключительно вкусны, в особенности с пивком, знают все, и поэтому вопрос, когда разрешено ловить раков и можно ли ловить раков вообще, волнует не лишь раколовов, но и обычных людей.

Но стоит знать, что есть такие регионы, в которых лов раков запрещен вообще вне зависимости от времени года, к таким регионам относится Москва и московская область.

Факторы риска: чем опасна потеря веса у онкологического пациента

В первую очередь, очевидное следствие потери массы при раке — ухудшение состояния больного, ухудшение качества его жизни. Снижается уровень физической активности, человек не может заниматься привычными делами, у него постоянно подавленное настроение, вплоть до депрессии. Из-за истощения могут стать сильнее выражены другие симптомы рака.

Комплекс нарушений в организме, который развивается из-за истощения, называется синдромом анорексии-кахексии. Иногда она становится непосредственной причиной смерти.

Достоверно доказано, что из-за снижения массы тела у онкологических пациентов ухудшается прогноз, снижается выживаемость. Проведение активной противоопухолевой терапии становится затруднительным, либо она работает недостаточно эффективно.

Хирургическое вмешательство для больного в состоянии истощения грозит такими осложнениями, как:

• Плохое, медленное заживление ран.
• Удлинение восстановительного периода.
• Повышенный риск инфицирования, нагноения.

Таким образом, борьба с потерей веса — такое же важное направление в лечении онкологических пациентов, как и противоопухолевая терапия. От того, насколько правильно проводится коррекция нутритивного статуса, может зависеть жизнь больного.

Полезные свойства раков

Полезные свойства речных раков обусловлены содержанием в них большого количества легкоусвояемого белка и полезных для организма компонентов. Наибольшее количество питательного мяса содержится в брюшке беспозвоночного. Небольшое количество полезной мякоти есть и в его клешнях.

Калорийность раков невысока, поэтому их мясо принято считать высококачественным диетическим продуктом.

Очень полезно употреблять раков при слабости сосудов и сердечной недостаточности, при болезнях поджелудочной железы и почек, при лучевой болезни, а также после лучевой терапии. Их мякоть способствует очищению печени и желчевыводящих путей.Регулярное употребление мяса речных раков стимулирует работу органов пищеварения, укрепляет иммунитет, улучшает самочувствие и устраняет последствия стресса.

Хитиновый покров беспозвоночных содержит биологически активные вещества, обладающие превосходными антисептическими и заживляющими свойствами. Эти вещества способны запускать процесс регенерации тканей в человеческом организме. Еще в древние времена медики высушивали панцирь и использовали и готовили из него порошок. Этим порошком они посыпали раны разной глубины, после чего они быстро заживали. Спиртовая настойка на основе такого порошка помогает насытить организм кальцием, а также значительно ускоряет процесс регенерации тканей после операций по удалению злокачественных новообразований. К тому же, рак способен рассасывать затвердевшую опухоль, если его приложить к ней.

В мякоти раков содержится в сто раз больше органического йода, чем в говядине. Именно поэтому регулярное употребление мякоти этих беспозвоночных снижает риск развития заболеваний щитовидной железы.

Во времена Авиценны этих животных использовали для лечения болезней селезенки. Приготовленный порошок из высушенного рака смешивали с одной шестой частью бальзамового масла или опия и применяли в качестве растирания.

Обследование пациента

В ходе обследования оценивают показатели, которые помогают обнаружить раковую кахексию, установить ее стадию, разобраться в патологических процессах, которые происходят в организме пациента, и понять, как с ними бороться.

В первую очередь врач осматривает пациента, расспрашивает о жалобах, измеряет вес, интересуется, как он менялся в последнее время, оценивает объем мышечной массы, проводит динамометрию (измерение силы скелетных мышц).

Далее нужно оценить аппетит больного, выявить анорексию и установить, какими причинами она вызвана. Это могут быть злокачественные опухоли, которые затрудняют глотание или вызывают кишечную непроходимость, тошнота и рвота, изменение чувства вкуса, стоматит, язвы во рту

Важно выявить все факторы, которые мешают пациенту нормально питаться

Оценивают катаболизм — насколько интенсивно организм разрушает собственные ткани, чтобы получить из них энергию. Тут полезны некоторые лабораторные показатели, например, уровень C-реактивного белка в крови.

Чтобы оценить физический и психологический статус пациента, врачи применяют опросник EORTC QLQ C-30, индекс Карновского, оценку статуса по ECOG. Эти тесты помогают судить о степени выраженности кахексии и выявить показатели, влияющие на способность больного принимать пищу в необходимом количестве.

В ходе лабораторной диагностики в крови изучают уровни эритроцитов (у многих пациентов с кахексией развивается анемия), лейкоцитов, тромбоцитов, гемоглобина, C-реактивного белка, креатинина, мочевины, глюкозы, общего билирубина, АЛТ, АСТ.

Разведение раков в аквариуме

Наиболее одомашненным вариантом бизнеса по разведению раков будет обустройство последних в аквариуме. Такой способ обладает своими плюсами и минусами.

При установке в аквариуме специальных очистительных фильтров удастся нивелировать необходимость постоянной замены воды. И поддержание температуры нужного уровня в аквариуме – более простая задача, чем в водоеме.

Из существенных минусов ведения бизнеса на разведении раков в домашних условиях с использованием аквариума можно назвать лишь ограниченность площади. В помещении среднего размера вы не сможете установить много аквариумов, к тому же возникнут дополнительные расходы на оплату электроэнергии.

Рентабельность бизнеса

Все вложения окупаются, независимо от метода разведения. Привести в пример можно только условные цифры, поскольку каждое производство требует индивидуальных расчётов. Для оборудования водоёма и покупку первой партии раков понадобится около 170 000 р.

Если разводить их в помещении круглый год, вложив около 200 000 р. в бизнес, через 1,5−2 года можно выйти на миллионную прибыль, что в 5 раз окупает затраты.

Рассчитывая рентабельность, нужно учитывать количество особей. Одна самка за год может принести до 60 раков. Вес одного взрослого рака достигает 180 г. Нельзя забывать и об особенностях породы. Цену килограмма продукции можно узнать в своем регионе.

Чтобы бизнес по разведению раков стал успешным, нужно продумать все детали на несколько лет вперед, составить план, выбрать тип фермы и породу для разведения. Нельзя забывать про сбалансированный рацион и требуемые условия. Все вместе даст хороший результат.

Какова потеря веса у онкологических больных?

Как уже было отмечено, потеря веса не всегда сигнализирует о наличии рака. Однако, если к этому симптому присоединяются и другие, необходимо как можно скорее показаться врачу.

Среди других симптомов онкозаболеваний:

• Нарушение глотательного рефлекса;
• Выход крови из ануса;
• Затрудненное дыхание;
• Рвотные массы с элементами крови;
• Состояние головокружения, обморочные состояния;
• Спутанное сознание.

Часто истощение предваряет потеря аппетита.

Классифицируют 3 стадии синдрома кахексии:

• Пре-истощение. Убыль веса составляет < 5% массы тела в полугодичном периоде. Аппетит отсутствует, температура тела повышена (за 38 градусов), высокая частота пульса, наблюдается повышенный либо пониженный показатель лейкоцитов.
• Истощение. Вес снижается на > 5%, мышцы существенно сокращаются в объеме. Симптомы, что наблюдаются на первой стадии.
• Истощение рефрактерное. Значительное нарушение метаболизма, лечение не приносит положительных результатов, состояние значительно ухудшается, прогноз выживаемости составляет не более 4 месяцев.

Вред

Поняв, какова калорийность раков, необходимо разобраться, кому противопоказано их употребление. Следует отметить, что данный продукт может стать причиной аллергических реакций. Поэтому его нужно исключить из рациона людей, страдающих непереносимостью белка и прочих компонентов, присутствующих в раковом мясе.

Нельзя употреблять данный деликатес людям, имеющим серьезные проблемы со щитовидной железой, поскольку избыток йода может усугубить заболевание. Несмотря на то что в самом продукте содержится минимум калорий, диетологи не советуют употреблять пиво с раками тем, кто желает избавиться от лишних килограммов.

Предотвращение массовой гибели раков на ферме

Если обнаружены следующие показатели:

• судороги, непривычные движения раков;
• покров рака изменен (язвы, сгустки крови на жабрах, затвердевшие вещества, белая окраска низа хвоста и т.п.);
• замечены паразиты;
• количество больных раков соответствует мертвым;
• изменение воды в разводных прудах (поверхностные пленки, мутность, цвет, запах и т.п.),

то надо срочно принимать меры по предотвращению гибели раков. Из водоема, где замечены какие-либо изменения, болезнь или смерть раков, необходимо взять воду на исследование (обязательно в чистые бутылки). Также, для исследования, следует взять 5-7 погибающих или погибших раков. Мертвые раки заворачиваются в мокрую пергаментную бумагу. Полиэтиленовыми пакетами пользоваться нельзя! Мертвых раков можно сохранить в растворе формалина (4%). Живые раки пересаживаются в картонный ящик с травой либо мхом. Эти раки также отправляются на исследование.

Читайте статью о ловле речного рака

Кроме того, следует отметить следующие показатели:

• размер участка водоема, где обнаружена гибель раков;
• наблюдалась ли гибель раков или рыб раньше;
• дата и время гибели раков;
• изменение течения воды и ее высоты.

Если все сведения получены вовремя и точно, то это даст возможность вовремя локализовать источник гибели раков и предотвратить дальнейшее их заболевание.

Надеемся, что данная статья поможет вам создать ферму по разведению раков на продажу, и ваш бизнес будет процветать!

Особенности бизнеса по разведению раков

Бизнес по разведению раков несложен, но потребует определённых усилий. Если вы только начинаете развивать бизнес, лучше учитывать опыт бывалых бизнесменов-производителей раков.

Для начала они советуют первых раков для бизнеса покупать в питомнике, а не вылавливать в реке. Если вы захотите сэкономить, прибегнув ко второму варианту, будьте готовы к тому, что раки будут долго расти и так и не принесут долгожданной прибыли.

Приобретать нужно взрослых особей, а разведением молодняка в ходе ведения бизнеса заниматься самостоятельно.

На начальном этапе получить хорошее потомство можно, если купить самок вдвое больше, чем самцов. При расчете необходимого количества особей следует учитывать то, что одна самка может отложить порядка ста яиц.

Породы раков

Среди множества пород ракообразных рассмотрим тех, разведение которых в бизнес-целях будет наиболее прибыльным.

Наименование породы	Отличительные черты
Австралийский	Самый «мясистый» вид раков. Требует особые условия обитания: разводить можно в отапливаемых помещениях в закрытых водоемах. Такие раки нуждаются в свободном доступе к поверхности. Им требуются отдельные убежища для сна, линьки и еды.
Голубой кубинский	Неприхотливы к среде обитания: вода должна быть высокой жесткости и температуры не выше 26 градусов. Едят все, что найдут на дне. Имеют средние размеры, до которых вырастают за полгода.
Мраморный	Нуждается в особых условиях обитания: вода температуры 20-28 градусов с частой фильтрацией, сытное кормление; в столитровом водоеме можно поместить не более 20 взрослых особей. Длина половозрелого рака – до 15 см.

Закупая раков на начальном этапе становления бизнеса, следует учесть, что подобную процедуру потребуется осуществлять периодически еще в течение минимум пяти лет. Как правило, такого периода достаточно для формирования стада, способного самовоспроизводиться.

Оформление документов

Зарегистрируйтесь как ИП. Многие фермеры рекомендуют заниматься оформлением документов непосредственно после получения первых уловов и выхода на возможность продажи и получения прибыли. Это позволит избавиться от таких проблем: за столь длительные сроки законодательство изменяется, вам не придется заниматься отчетностью во время первичного разведения популяции.

В регистрации и оформлении бизнеса отличий от любого другого фермерского хозяйства не будет. Единственное, что потребуется для продажи товара, — наличие документов о санитарной проверке хозяйства, а также ветеринарного сертификата, что подтверждает безопасность раков для принятия в пищу. На практике получение такой документации не требует крупных затрат и по финансам, и по времени, с учетом факта, что в этой деятельности месяц ожидания не критичен для дальнейшего развития бизнеса. Потребуется лишь допустить сотрудников санэпидемстанции на территорию фермы, обеспечить забор воды и экспертизу, а также предоставить ветеринарному контролю особей для проведения проверки.

Какова польза раков?

Общая польза

Благодаря высокой концентрации полноценного белка, большого количества витаминов и микроэлементов, раковое мясо хорошо переваривается и приносит пользу людям, страдающим различными заболеваниями. Если вы включите этот продукт в свой рацион, вы можете улучшить свое здоровье. Раковое мясо особенно рекомендуется людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, поджелудочной железы и желудка. Использование этого блюда поможет улучшить работу печени и почек.

Раковое мясо способствует регенерации организма после болезни, а также защищает от заболеваний щитовидной железы.

Очень широко применяется рак и в народной медицине. С древних времен из хитиновых оболочек производились настои и отвары, что способствовало прекращению употребления алкоголя и курения.

Для женщин

Полезные свойства раков с хитиновыми оболочками известны давно. В древние времена хитин измельчали ​​в порошок, который высыпали на свежие раны для более быстрого заживления. Такой порошок до сих пор применяется для ускорения регенерации тканей после операции по удалению рака молочной железы у женщин.

Рецепт довольно прост в приготовлении:

1. Раковый панцырь должен быть тщательно вымыт и высушен, затем хорошо размолот в мясорубке или блендере.
2. Полученный порошок следует положить в емкость и наполнить спиртом, настоять 2-3 дня, после чего он готов к употреблению.
3. Принимать по одной столовой ложке один раз в день.

Курс лечения должен проводиться только один раз в год в течение 2 недель. Естественно, настойку раковой шелухи можно принимать только после всех сеансов хирургии и химиотерапии.

Для мужчин

Наблюдения ученых показали, что регулярное употребление вареного мяса речного рака почти вдвое снижает вероятность возникновения рака мочевого пузыря и рака простаты у мужчин. Вот почему рекомендуется, чтобы сильный пол использовал этот продукт, чтобы предотвратить эти неприятные заболевания.

Во время беременности

Многие задают вопрос: можно ли есть раков во время беременности? Да, если нет аллергии на морепродукты, нет индивидуальной непереносимости раков. Кроме того, вареные раки даже рекомендуются к употреблению беременными женщинами из-за высокого содержания витаминов, минералов и недостатка холестерина.

Этот продукт будет способствовать хорошему развитию плода и поддержит организм матери в энергичном и активном состоянии

Благодаря сбалансированному содержанию питательных веществ, мясо раков улучшит обмен веществ и укрепит иммунитет, что так важно во время беременности

При кормлении грудью

Врачи не рекомендуют женщинам есть морепродукты, в том числе раков, когда они находятся на грудном вскармливании. Ведь в них содержится большое количество токсинов, которые могут навредить ребенку в первые месяцы жизни.

Через 7-8 месяцев после рождения ребенка следует тщательно подбирать продукты для его диеты, поскольку организм только начинает приспосабливаться к жизни. Неправильная диета матери может вызвать ряд заболеваний, таких как сильные колики, интоксикация, пищевая аллергия и расстройство желудка у ребенка.

Для детей

Мясо раков — любимое лакомство не только для взрослых, но и для детей. Этот продукт можно без колебаний включить в рацион детей. Однако в этом случае вам нужно быть более осторожным в их выборе и приготовлении, чтобы избежать неприятных последствий, поскольку организм ребенка наиболее восприимчив к пище.

Лучше всего покупать раков летом или осенью. Во время приготовления раки всегда должны быть живы и активны. Неподвижность раков предполагает, что они, вероятно, не здоровы и скоро умрут. Мясо этих членистоногих портится почти сразу. В мясе мертвых животных вредные вещества сразу начинают накапливаться, попадая в организм, что в лучшем случае может вызвать отравление, в худшем — летальный исход.

При похудении

Из-за низкой калорийности, высокого содержания белка, минимального содержания жира и углеводов мясо раков считается идеальным продуктом для включения в рацион. Кроме того, в процессе избавления от лишних килограммов многие прибегают к употреблению хитозана, извлеченного из оболочки членистоногих.