И вершки, и корешки: выращиваем полезный черешковый сельдерей

Размножение культуры

Культивирование сельдерея бывает, как рассадным, так и безрассадным. Первый способ считается более правильным в российских климатических условиях, поскольку позволяет получать больший урожай. Однако он и более трудоемкий, поэтому в некоторых регионах, где позволяет климат, возможно разведение овоща безрассадным способом, то есть высадка сразу семенами.

Посев семенами

Сельдерей черешковый семена

Корневой сельдерей — выращивание и уход

В областях, где весна наступает рано, сельдерей вполне можно вырастить из семян. Если практикуется выращивание из семян сельдерея черешкового, когда сажать, становится самым главным вопросом. Приобретать лучше семенной материал ранних сортов, поскольку период созревания достаточно длительный – до восьми месяцев. Если овощ высадить в феврале-марте, то он созреет в октябре-ноябре. Следовательно, безрассадный способ выращивания подходит только для теплых регионов. В Сибири он просто не успеет созреть либо пострадает от весенних заморозков.

Наиболее популярными сортами являются Атлант, Золотой и Аэлита. Они позволяют получать качественный урожай, не боятся болезней и вредителей, обладают хорошим периодом созревания.

Дополнительная информация

При выборе семян полезно обращать внимание на размер семечек. Чем они больше, тем выше вероятность, что плод будет более мясистым и сочным

Подготовка семенного материала заключается в его обеззараживании. Для этого используется раствор марганцовки и борной кислоты, причем он должен быть очень слабым (буквально несколько грамм активных веществ), чтобы не сжечь семена. При комнатной температуре семенной материал в растворе рекомендуется держать около суток. Если же его подогреть, то для обеззараживания вполне хватит 15 минут. Для ускорения всходов семена можно замочить на небольшой период, затем обязательно высушить.

Грунт тоже следует подготовить. Для этого в дерн добавляют перегной, который обладает прогревающим действием. Не помешает также добавить немного песка для улучшения снабжения корневой системы растения воздухом и теплом. Перед посадкой почву рекомендуется хорошо полить.

Садят сельдерей в грядку или траншею, которую следует накрывать пленкой, пока не наступит устойчивое тепло. Как только появятся всходы, пленку следует открывать для проветривания. При этом необходимо не допускать сквозняков, поскольку растение их боится.

Непосредственно посадка производится следующим образом:

• На хорошо освещенном участке формируют два узких ряда, располагая в шахматном порядке и с расстоянием между ними в 17 сантиметров;
• Если тень на участке находится более трех часов, расстояние рекомендуется делать 25 сантиметров;
• При затенении до 5 часов расстояние между рядами увеличивается до 35 сантиметров.

Рассадный способ

Подготовка семян и грунта выполняется аналогичным способом. Разница лишь в том, что дерн и перегной кладутся в специальные емкости, куда будет помещаться семенной материал. Высевание производится ровными рядками с расстоянием между ними в 5 сантиметров. Семена не заглубляются, поверх них просто насыпают землю. Толщина слоя не должна быть больше 0,3 сантиметров.

Сельдерей черешковый рассада

После посадки емкости накрывают стеклом или пленкой, чтобы создать парниковый эффект. Первые всходы в Московской области, как правило, появляются через 1-3 недели. После их появления емкость следует открыть и произвести пикировку – пересадить растения по отдельным стаканчикам для обеспечения хорошего роста и высокого урожая.

Уход за рассадой стандартный. Необходимо ее обильно поливать и поддерживать оптимальный температурный режим.

Перед тем, как высаживать растение в открытый грунт, его следует также подготовить. Необходимо перекопать грядку и внести в нее азотные и калийные удобрения. Хорошим заменителем минеральных удобрений, богатых калием, является простая древесная зола. Если существует вероятность заморозков, то вполне можно рассаду посушить перед высадкой (это ее немного закалит), но сразу после переноса в грунт необходимо обильно полить.

Категорически запрещается вносить под сельдерей свежий навоз, поскольку это может стать причиной заболевания растения пятнистостью.

Проблемы и трудности при выращивании сельдерея

Черешковый сельдерей относится к самым капризным овощным культурам. Его выращивание требует терпения, внимания и соблюдения всех рекомендаций по уходу. При минимальных нарушениях основных требований могут возникнуть проблемы с развитием и ростом овощного растения, а также трудности в связи с появлением вредителей.

• Недостаточное увлажнение почвы при поливах приведет к тому, что средняя часть стеблей сельдерея станет непригодной к употреблению. На внешнем виде культуры этого не будет заметно, рост и развитие растения не будет отличаться от других экземпляров.
• При высаживании на открытые грядки некачественной рассады (переросшей или слабой) формируются цветоносы, которые нельзя употреблять в пищу. Для посадки необходимо отбирать только здоровые и крепкие саженцы.
• Загнивание сердцевины плода овоща происходит вследствие появления бактерий. Долгое время внешнее состояние овощного растения остается нормальным, хотя процессы гниения происходят довольно активно.
• Качественное развитие черешков сельдерея также зависит от многих факторов. Например, недостаточный объем поливной воды, нерегулярность поливов, продолжительная жаркая погода и засушливые климатические условия могут привести к появлению трещин на черешковой части растения.
• Растрескивание черешков происходит и из-за переизбытка в почве азота.
• Для качественно развития сельдерея необходима повышенная влажность, которая очень нравится некоторым вредителям. Самые распространенные из них – это улитки и слизни. Уменьшить вероятность их появления поможет своевременное очищение грядок от сорняков.

Вкусный и полезный черешковый сельдерей сможет появиться на каждом столе, если приложить максимум усилий и терпения для его выращивания.

Вредители и болезни

Выращивание сельдерея в открытом грунте не требует борьбы с вредителями. Листогрызущие гусеницы насекомых и слизни поражают только молодые растения с нежными листьями и слабым ароматом. Подросшие растения отпугивают вредителей своим запахом. Садоводы используют это свойство растения, высаживая его по краям грядок с морковью, капустой, луком.

Растение не болеет — корневая гниль может появиться, если почва под растениями сильно переувлажнена и уплотнена. Регулярное рыхление полностью предупреждает появление гнили.

Выращивание сельдерея в условиях открытого грунта происходит долго, но урожай вознаграждает за труд. Выращивайте растение, ешьте, используйте как приправу, консервируйте, сушите, выставляйте на рынке.

Подготовка к посадке сельдерея

Открытый участок для посадки семян сельдерея необходимо подготовить заранее. Почва должна быть плодородной, рыхлой, с отличными дренажными свойствами. Для этого земельный участок нужно перекопать, добавляя в почву коровяк или перепревший компост.

Подготовительную работу необходимо провести и с посадочным материалом. Семена на рассаду лучше высаживать в первую неделю марта. Более ранняя посадка может отразиться на качестве появляющихся сеянцев, они довольно капризные культуры. Емкости для посадки семян потребуются неглубокие, но просторные.

Семена черешкового сельдерея имеют одно интересное свойство – чем «старше» по возрасту они становятся, тем больше становится их всхожесть. Опытные дачники и огородники советуют приобретать семена с запасом и выдерживать их в течение 3-4 лет перед посадкой. Из таких семян получится вырастить более крепкие и качественные сеянцы.

Сельдерей черешковый отличается многообразием сортов, которые можно выбрать по способу выращивания (например, для домашних условий), по внешнему виду, по вкусовым особенностям, по урожайности.

Основные этапы процесса посадки семян на рассаду

Подготовленные деревянные ящики или пластиковые контейнеры необходимо заполнить почвенной смесью.

При помощи распылителя грунт нужно немного увлажнить, затем рассыпать по его поверхности семена сельдерея.

Каждое семечко нужно слегка вдавить в почву на один – 2 миллиметра, а затем накрыть емкость пленкой или стеклом для создания тепличных условий.

Проращивание семян продлится примерно 15-20 дней. Все это время необходимо посвятить правильному уходу за будущими овощными растениями:

• Ежедневные водные процедуры в виде опрыскиваний и поливов.
• Поддержание постоянной температуры в помещении (примерно 22-25 градусов тепла).
• Регулярные проветривания на протяжении всего светового дня (2-3 раза в день).

Такой уход необходимо продолжать и после появления молодых ростков, а также до момента пересадки рассады сельдерея в открытый грунт (после появления 2-3 полноценных листочков). Растет черешковый сельдерей очень медленно, поэтому потребуется много сил и терпения для достижения поставленной цели.

Посадка рассады сельдерея на открытые грядки

До высадки рассады на грядки она должна хорошо окрепнуть. Овощная культура не переживет холодных ночей, а тем более ночных весенних заморозков. Именно поэтому не стоит торопиться с переносом рассады на дачный участок. Самое оптимальное для этого время – начало или середина мая.

Рассада высаживается на расстоянии примерно 25 сантиметров друг от друга, и такая же ширина оставляется для междурядий. Растения ниже 5 сантиметров по высоте желательно защитить пластиковым накрытием (из пластиковой бутылки или стакана с обрезанным дном и верхом у бутылки). Рассада более высокая в таком накрытии не нуждается. После этого всю поверхность почвы на грядках с черешковым сельдереем необходимо покрыть мульчирующим слоем (например, соломой или мелкими опилками). На этом начальном этапе следует провести и первую подкормку овощных растений. Жидкие удобрения можно внести в почву вместе с поливной водой.

Среди многочисленных сортов черешкового сельдерея выведены и такие, семена которых не требуют посадки на рассаду. Семена сорта «Юта» и «Золотое перо» можно высаживать сразу на открытые грядки, а по мере роста молодых всходов проводится прореживание. Расстояние между подросшей и окрепшей рассадой не должно быть менее тридцати сантиметров.

Уход

Сельдерей требует много воды. Обязательно поливайте растения в течение всего вегетационного периода, особенно в жаркую и сухую погоду. Если сельдерей не получает достаточно воды, стебли будут сухими и маленькими.

Добавьте много компоста и мульчи вокруг растений, чтобы сохранить влагу. Удобрение с богатыми питательными веществами укрепляет их здоровье. Вы также можете положить между растениями мульчу из органических веществ, например, компоста. Это сохранит корни в прохладе, поможет кормить растения и удержит в почве влажность.

Начинайте окучивать траншеи, когда стебли достигают примерно 30 см в высоту, каждый раз поднимая почву примерно на 8 см, пока не перестанете подниматься в гору.

Коротко о важном, или безусловная польза черешкового сельдерея

Нежный и томный, чуть сладковатый, пряный и ароматный, в некоторых сортах немного острый — это вкус сельдерея для того, кто впервые его попробовал. Но что такое истинное знакомство со столь ценным растением? Это не только зелень веточек, похожих на петрушку и кинзу в салатах, пирогах и рагу, не только запеченные в сметане клубни с любимым соусом или маринованный корнеплод к мясу, но и средняя его часть, черешки. Они словно отбеленный ложный стебель лука-порея — вкусны и максимально полезны! Поэтому если вы еще не пробовали сельдерей черешковый — самое время начать.

Черешки сельдерея (равно как и листья, и корнеплоды) способны избавить каждого от:

• лишних кг. Это возможно благодаря большому содержанию пищевой клетчатки, которая не усваивается организмом, но помогает наладить работу ЖКТ, печени и почек, нормализовать обмен веществ, укрепить иммунитет;
• частых простуд, с которыми поможет в борьбе целый витаминный комплекс — витамины групп С, А, Е, В;
• недугов нервной и сердечно-сосудистой систем, так как в его состав входят необходимые микро-, макро-элементы.

Черешковый сельдерей незаменим в диетическом питании

Одним словом, налицо безусловная польза сельдерея в любых его вариациях

Поэтому внимание — на особенности посева в открытый грунт, грамотное выращивание до технической спелости и уход!

Отбеливание черешков

При выращивании многих сортов потребуется такая процедура, как отбеливание черешков. Выполняют ее для повышения вкусовых качеств.

Совсем недавно такие сорта огородники выращивали в своеобразных траншеях и в течение лета окучивали, постепенно засыпая стебли землей. Сейчас все чаще применяют другой метод.

За несколько недель до уборки урожая листья аккуратно стягивают в пучки при помощи полосок ткани, а стебли укрывают бумагой, мешковиной или лутрасилом. Можно использовать пластиковые бутылки темного цвета. В них желательно насыпать опилки или сухую листву.

Нельзя укутывать стебли черешкового сельдерея пленкой. При недостатке кислорода он погибнет.

Как понять, что пора приступать к отбеливанию? К этому моменту прекращают формироваться новые листья в розетке, стебли достигают высоты в 30-35 см и утолщаются.

Уход за черешковым сельдереем

Овощное растение нуждается в регулярных умеренных поливах. Объемы поливной воды могут изменяться в зависимости от погодных условий, от наличия защитного мульчирующего слоя и от потребностей самой культуры. Сельдерей не потерпит переизбытка влаги в почве, поэтому вода не должна застаиваться на грядках, но и нельзя допускать просыхания верхнего слоя грунта. Почва должна быть всегда немного влажной.

Сельдерею необходимы регулярные органические подкормки, которые вносятся в почву в жидком виде три раза в месяц.

При выращивании таких сортов сельдерея, которые отбеливаются самостоятельно, очень важно регулярно применять окучивание культур. По мере роста овощного растения окучивание проводится примерно один раз в месяц

Основание сельдерея, из которого растет листовая часть нельзя засыпать землей, поэтому процесс окучивания должен проводиться аккуратно.

Посадка черешкового сельдерея

Садоводы рекомендуют для получения больших корнеплодов высаживать сельдерей в грунт в виде рассады

Важно, чтобы на ней были сформированы 4-5 листочков и высота культуры составляла около 15 см

Некоторые небольшие сорта сельдерея можно сажать сразу в грунт перед заморозками. Однако мелким семенам характерна плохая всхожесть, они требуют высоких температур для прорастания. Поэтому лучшим вариантом посадки будет выращивание рассады.

Лучше всего описываемая культура произрастает на рыхлых плодородных грунтах с умеренной влажностью. Сельдерей не будет расти, если реакция почвы будет кислой. Чтобы растение дало хороший урожай, нужно правильно подготовить участок для высадки. Для этого потребуется:

• заблаговременно с осени перекопать грядки, удобрить их перегноем;
• для посадки выбрать хорошо освещенный участок (растение любит много солнца);
• в окружении посадить «правильных» соседей (фасоль, помидоры, огурцы, капусту белокочанную, салат).

Сроки

Время посадки сельдерея в почву в разных регионах России будет неодинаковым. Это связано с разнообразными климатическими условиями. Например, на Урале и Сибири рассаду высаживают в конце последнего месяца весны. В Подмосковье посадку стоит проводить в начале мая.

Определяя срок высадки, следует ориентироваться на температурный режим. Средняя дневная температура должна быть не менее 10 °С, по ночам не должно быть сильных заморозков.

Подготовка семян

Чтобы всхожесть посадочного материала сделать максимально высокой, семена перед посадкой должны пройти специальную обработку. Для этого их помещают в слабый марганцевый раствор на пару часов, после чего выкладывают на влажную марлю для проращивания. Через несколько дней они дадут ростки.

Посев на рассаду

Процесс посева семян может производиться несколькими методами. Стандартный выглядит так:

1. Подготовьте почву и емкость.
2. Для почвы смешайте в равной пропорции торф, песок, перегной и листовую землю.
3. Перед посевом землю, выложенную в емкость, увлажните.
4. Семена равномерно рассыпьте по поверхности земли (не углубляйте), а сверху слегка присыпьте их торфом. Затем емкость накройте пленкой.

Процесс посева семян черешкового сельдерея на рассаду, смотрите в представленном ниже видео:

Уход за рассадой

Выращивание рассады проводится следующим образом:

1. Емкости с высаженными семенами поставьте на солнечное место на подоконник в квартире, теплице или на балконе (на протяжении первых 7 дней температура воздуха в теплице/на балконе не должна быть меньше +17 °С).
2. Поливайте рассаду через сито, так как она требовательна к способу полива.
3. С появлением двух листочков выполните пикировку культуры. Суть процедуры состоит в надрезании центрального корня с целью усиления корневой системы. После пикирования черенок высаживается в отдельный горшочек либо в обычный стаканчик.

Пересадка рассады на грядку

Высадка описываемых растений в открытый грунт выполняется спустя 90 дней с момента посадки семенного материала. Ориентировочно – это начало мая.

Перед посадкой культуру оставляют в тени на открытом воздухе на несколько суток. Ко дню высадки на кустиках должно сформироваться не меньше 5-6 листочков.

Если рассада не пикировалась, она будет плотно прижиматься друг к другу. Чтобы ее не повредить, потребуется хорошо залить водой ящик, дождаться размягчения почвы и лишь потом аккуратно отделять корешки.

Можно использовать дополнительную емкость с водой для разделения ростков. Перед высадкой почва в обязательном порядке рыхлится, удаляются сорняки.

Черешковый сельдерей высаживается в ряд через 20 см, между рядами должно быть расстояние не меньше 30 см, углублять в землю росток необходимо на 6 см. После посадки грунт уплотняется и хорошо заливается водой.

Возможные болезни

Наиболее часто черешковый сельдерей подвергается следующим заболеваниям.

Церкоспороз и септориоз

Признаки и меры борьбы этих двух болезней схожи. Заражение происходит еще на рассаде, чаще всего в парниковых условиях.

Поражается вся надземная часть, на которой появляются светлые пятна с бурыми краями, на фоне повышенной влажности приобретающие фиолетовый оттенок.

Растение постепенно засыхает. При септориозе истончаются и становятся хрупкими стебли.

Профилактика: температурная обработка семенного материала, соблюдение севооборота, своевременная прополка.
Лечение: раствор «Топсина-М» или «Фундазола», но не позднее, чем за 3 недели до снятия урожая.

Фомоз

Поражает уже собранный урожай, причем сразу все его части. Заражение происходит семенами. Болезнь начинается с верхней точки и переходит вниз. Черешки приобретают бурый цвет, ломаются. Пораженные экземпляры необходимо убрать.

Огуречная мозаика

Вирусная неизлечимая инфекция, переносимая клещами и тлей. Признаком служат появившиеся на листьях кольца разного размера (в зависимости от вида мозаики). Пораженные саженцы подлежат немедленному уничтожению!

Ржавчина

Появление в начале лета на обратной стороне листьев и стебельков красно-бурых вздутий, перерастающих в светло-бурые пятна. Если оставить все, как есть, к осени начнется обильное спороношение. Растение становится несъедобным.

Лечение: обработка на ранней стадии «Бактофитом» или «Фитоспорином».

Проблемы черешкового сельдерея, к которым нужно быть готовым

Сельдерей, как и любая другая овощная культура, не оставляет равнодушными насекомых-вредителей. Тех, кто может атаковать черешковый сельдерей, довольно много. Но врага, как говорится, нужно знать в лицо. Это поможет заблаговременно подготовиться к атаке, а может быть — даже предупредить ее.

• Борщевая муха.Этот вредитель приступает к кладке яиц в конце весны. Зимует насекомое при этом непосредственно в грунте. Если при перекапывании грядки вы вдруг обнаружили вредителя, ни в коем случае не высаживайте в текущем или будущем году на это место черешковый сельдерей.
• Морковная муха. Вредитель морковная муха опасен своими личинками, которые поедают корнеплоды. Чтобы предупредить атаку морковной мухи, нужно своевременно пропалывать сельдереевую грядку.
• Морковная листоблошка. Если вы видите, что черешковый сельдерей как будто бы поник, но видимых причин для такого состояния не обнаруживаете, высока вероятность того, что культуру атаковал именно вредитель морковная листоблошка. Постарайтесь как можно скорее принять меры, иначе вредитель выпьет из сельдерея весь сок.
• Бобовая тля.Самый крупный из всех вредителей, атакующих черешковый сельдерей — это бобовая или свекловичная тля. Спастись от него поможет настой томатной ботвы. Еще один вариант — настой картофельных стеблей.

Еще одна проблема, с которой нередко сталкиваются садоводы, выращивающие черешковый сельдерей, — это ранний ожог. Такая ситуация возможна, если высокая температура резко сменялась низкой — или наоборот. Понять, что листья получили ранний ожог, проще всего по их внешнему облику: на краешках листвы появляется коричневая кайма. Вернуть все на круги своя можно при помощи получасового содержания сельдерея при температуре 50 градусов.

Как ухаживать за сельдереем

Выращивание и уход за черешковым, листовым и корневым сельдереем в открытом грунте много времени не займет. Культура эта довольно неприхотливая, но для получения хорошо урожая некоторые мероприятия надо проводить обязательно. Повозиться придется только с сортами, черешки которых надо отбеливать.

Поливы и подкормки

Земля на грядке с черешковым сельдереем должна быть всегда умеренно влажная. Корневой поливают обильно, особенно в жаркую погоду. При недостатке влаги корнеплоды могут растрескаться, а их мякоть станет невкусной и рыхлой.

После поливов грунт в междурядьях рекомендуется рыхлить.

Первый раз через две недели после высадки рассады в открытый грунт, а затем два раза в месяц черешковые виды подкармливают органическими удобрениями. В них много азота, что хорошо для выращивания черешков. Подойдет куриный помет, разведенный с водой 1:20 или раствор коровяка (1:10). Под каждый куст выливают не более 500 мл.

Вам будет интересно узнать: Когда сажать и как посеять сельдерей корневой на рассаду — пошаговая инструкция

Сельдерей корневой за сезон подкармливают три раза. Использовать лучше комплексные удобрения:

1. Первая подкормка должна содержать азот, фосфор и калий. Подойдет Нитрофоска (20 г гранул на один погонный метр грядки) или другое удобрение с таким же составом.
2. Вторая и третья подкормка с интервалом в месяц проводится удобрениями без азота. Например, разбросайте на каждый погонный метр между растениями по 15 г двойного суперфосфата и по 30 г сернокислого калия.

Еще один важный момент при уходе за корневым сельдереем – в середине лета надо убрать верхний слой земли и оборвать боковые корни у корнеплода. Листья следует прижать к земле.

Отбеливание черешкового сельдерея

Латом, Танго, Золотой, Золотое перо – это самоотбеливающиеся сорта. Если вы посадили черешковый сельдерей, который нужно отбелить, за месяц до сбора урожая стебли прикройте от света. Если этого не сделать, в пищу черешки будут непригодны. Они вырастут с горьким привкусом и запахом эфирных масел.

Чтобы на стебли не попадал свет, свяжет их и обмотайте газетами, упаковочной бумагой или другим подручным светлым материалом. Можно использовать даже обои. Пленка и черного цвета материал не подойдет.

Когда наступит время сбора урожая, растения для получения корнеплода и черешков выкапывают полностью. У листового зелень срезают в течение всего сезона.

Как видите, выращивание черешкового и корневого сельдерея их семян и уход за растениями в открытом грунте имеет свои тонкости, без соблюдения которых хороший урожай не получить. Всех легче вырастить листовые сорта, поскольку их посадка и уход похожи на выращивание знакомым всем огородникам петрушки.

Подготовка к посадке

Сельдерей бывает нескольких видов:

• листовой;
• черешковый;
• корневой.

Выращивание разных видов растения примерно одинаковое, но все же имеет некоторые особенности. Объединяет то, что все они любят светлые участки с рыхлым грунтом и нейтральной либо слабокислой средой. Сельдерей растет, как на свету, так и на участках с легкой тенью, в этом случае листья становятся более душистыми.

В какой период лучше сеять?

Период посева сельдерея зависит от его сорта и способа посадки. Так корневой сельдерей отличается высоким сроком созревания, поэтому его нужно сажать значительно раньше, чем листовые виды. Выращивается корневой сельдерей в основном рассадным способом. Землю для рассады подготавливают с начала февраля и до середины марта.

Другие же виды растения, которые не требуют предварительного взращивания рассады (листовые и черешковые раннеспелые сорта), можно высевать непосредственно на грядку весной, но не раньше 20 апреля.

Выбор и обработка семян в домашних условиях

При выборе семян важно обратить внимание на сроки созревания сельдерея, так есть сорта:

• ранние;
• средней спелости;
• а также поздние.

Также следует учесть, что от сорта зависит не только внешний вид, но и вкусовые качества культуры. Среди огородников и садоводов популярными стали такие сорта растения:

• корневые виды – «Максим», «Макар» «Есаул», «Грибовский», «Корневой грибовский» и «Диамант», «Яблочный», «Президент»;
• черешковый сельдерей – «Малахит», «Белое перо», «Паскаль», «Золотой», «Танго» и «Юнга»;
• листовой – «Захар», «Нежный», «Картули», «Вестерленд», «Бодрость», «Зефир» и др.

Перед высевом семена предварительно подготавливают. Для этого их обрабатывают слабым раствором марганцовки либо другими органическими растворами. Желательно подержать 2-3 дня семена во влажной тряпочке, пока семена не проклюнуться.

Тряпочка, в которой находятся семена, не должна пересыхать, иначе семена не прорастут. Рекомендуется проверять это несколько раз в день.

Также для получения хороших всходов семена можно стратифицировать: для этого помещают их во влажную марлю на 6-7 дней и выдерживают при комнатной температуре, после этого помещают их на 12-14 дней в холодильник на нижнюю полку.

После таких процедур семена высевают в грунт, всходы получаются хорошие и сильные.

Особенности выращивания сельдерея листового

Этот подвид довольно хорошо переносит небольшие холода. Рассада способна пережить весенние заморозки, а однолетнее взрослое растение вполне способно даже перезимовать в открытом грунте.

Поскольку прорастание семян и формирование побегов у листового сельдерея занимает достаточно много времени, эту культуру нужно выращивать рассадным методом. Впрочем, в южных регионах, где весна наступает рано, семена можно сажать прямо в открытый грунт, едва земля оттает и прогреется до приемлемых значений.

Перед посадкой семена желательно обработать слабой марганцовкой или иным раствором для дезинфекции. Далее их нужно прорастить во влажной среде (ткань или бумага), а уже затем посеять в подготовленную емкость с грунтом (удобнее всего воспользоваться пластиковыми стаканчиками). Оптимально для почвенной смеси использовать в равных пропорциях торф, землю с грядки, перегной и песок.

Посев семян сельдерея в домашних условиях выполняется в ящики в первой декаде марта, после чего рассада проращивается при комнатной температуре (18—20°С). Для поддержания оптимальной влажности рассаду нужно периодически поливать, используя мелкое сито. Если технология была соблюдена, первые всходы должны появиться через 5—6 дней, после чего температуру окружающей среды нужно снизить до 14—15°С

Это очень важно, поскольку при более высокой температуре рассада слишком сильно вытянется вместо того, чтобы как следует укрепиться

Далее необходимо выполнить пикировку с прищипыванием корня. Растения пересаживают после того, как у побега сформируется два полноценных листочка. Благодаря пикировке сельдерей сможет сформировать более мощную корневую систему.

В открытый грунт сельдерей (точнее его рассаду) высаживают после установления настоящего тепла, то есть в зависимости от региона во второй половине апреле или начале мая. Посадка саженцев выполняется на расстоянии около 25 см друг от друга. При этом нужно помнить, что сельдерей не переносит глубокую посадку, то есть точка роста непременно должна находиться над землей.

Последующий уход за листовым сельдереем не составляет особых сложностей. По мере необходимости нужно производить стандартные огородные процедуры — окучивать, рыхлить междурядья, выпалывать сорняки и поливать грядки при длительном отсутствии дождя

Очень важно следить за тем, чтобы на поверхности грядок не формировалась корка, препятствующая нормальному газообмену между почвой и атмосферой

Многие огородники отмечают, что мульчирование почвы здорово помогает в выращивании сельдерея, сокращая трудозатраты, по меньшей мере, вдвое. Однажды уложенная мульча снимает необходимость в рыхлении и прополке, позволяет реже выполнять полив и препятствует образованию корки на грунте.

Как уже говорилось ранее, отрывать листочки сельдерея можно хоть сразу после посадки и на протяжении всего сезона, но лучше все-таки отложить эту процедуру до июля — августа. Тогда урожай получится максимальным.

Уход за насаждениями

Когда листовой сельдерей подрастет, ботва начнет поднимать агроволокно, грядку раскрывают. Обычно это припадает на последние числа мая. К этому времени активность сельдерейной и морковной мухи снижается.

Посадки можно оставить густые, но листва будет мелкая. Оптимально после полива насаждения проредить. Между растениями оставляют зазор минимум 10 см. Некоторые овощеводы увеличивают его до 15-25 см. Во время прореживания удаляют слабые, поврежденные растения. Когда будет достаточно свободного места, кустики отращивают много листвы.

Полив и подкормка

Сельдерей любит постоянное присутствие влаги, но умеренное количество. Полив осуществляют по мере высыхания грунта. Замедляют испарение влаги мульчированием грядки торфом. Прорастающие сорняки удаляют. Если после полива образовалась земляная корка, грунт рыхлят на глубину до 5 см.

Некоторые овощеводы привыкли осуществлять подкормки нитроаммофоской, комплексными удобрениями. Делать это не желательно, так как сельдерей накапливает нитраты. Оптимально через каждые 2 недели поливать насаждения настоем из трав или коровяка.

Срезают листовой сельдерей, когда кусты достигают высоты 10-20 см. Причем удаляют не все растение, а отдельные крупные листики. Поздней осенью грядку освобождают от насаждений, перекапывают для следующих посадок. Если сельдерей оставить, то многие растения перезимуют. Ранней весной вырастет свежая зелень.

Болезни и вредители

Профилактика

Нередко овощеводу приходится оберегать сельдерей от заражения:

• сердцевидной гнилью;
• белой стеблевой гнилью;
• бактериальной пятнистостью;
• вирусной мозаикой;
• гнилью основания стебля;
• чёрной ножкой.

В качестве лучшей профилактической меры здесь выступает скрупулёзное следование агротехническим правилам выращивания, которые заключаются в:

• умеренном поливе, исключающем чрезмерное увлажнение грунта;
• недопущении сильной загущённости посадки;
• регулярной прополке сорняков;
• осуществлении совместной посадки сельдерея с другими травянистыми растениями;
• борьбе с разносчиками болезней в виде вредителей.

Борьба

Чаще всего овощеводам приходится бороться с:

1. Ржавчиной, которая образует на листьях и стеблях рыжие подушки, в результате чего сильно поражённое растение способно погибнуть. С данной болезнью борются с помощью «Фитоспорина-М», 5 мл которого разводятся в 1 л воды. Раствором опрыскивается растение при появлении первых симптомов заболевания.
2. Септориозом, создающем на лиственной поверхности жёлтые пятна. С заболеванием борются посредством опрыскивания «Топсином –М» или «Фундазолом», которое осуществляется согласно инструкции.
3. Церкоспирозом, проявляющемся возникновением бурых и округлых пятен с фиолетовым налётом на листьях. Для борьбы с заболеванием используются те же препараты, что и в борьбе с септориозом.
4. Ложной мучнистой росой, которая образует на растениях белый налёт в виде муки. Бороться с этой напастью трудно, поэтому чаще всего овощеводы удаляют с грядки заболевшие растения. Иногда практикуют народное средство в виде смеси 50 мл настойки полевого осота и 1 л воды.

Из вредителей чаще всего сельдерею досаждают вредители в виде:

• Борщовой мухи, которая откладывает на нижней листовой поверхности яйца, тормозящие рост куста и придающие вкусу стеблей горечь. Для отпугивания этого вредителя очень эффективен посаженный рядом лук.
• Морковной мухи, чьи личинки поедают стебель растения. Для борьбы с вредителем грунт вокруг сельдерейных кустов обрабатывают табачной пылью и сухой горчицей в равных пропорциях.
• Бобовой тли, которая не только очень сильно истощает растение, но и служит активным переносчиком вирусных инфекций. С тлёй удаётся эффективно бороться с помощью настоек из помидорной ботвы, одуванчиков, картофеля, лимонных или апельсиновых корок, которой опрыскиваются сельдерейные кусты.

До недавнего времени отстававший в популярности у наших овощеводов черешковый вид сельдерея сегодня стремительно навёрстывает упущенное. Этому способствуют высокоурожайные сорта типа Паскаля, которые, не уступая в наборе полезных веществ своим собратьям, зачастую превосходят их в пикантности вкуса и универсальности применения.

Лучшие сорта сельдерея черешкового: описания

Черешковый сельдерей — культура для избранных, тех, кто запекает его, употребляет в свежем виде, а также обожает коктейли. Для таких огородников селекционеры вывели сорта, радующие хорошими урожаями, простым уходом, морозостойкостью. Среди всех можно выделить сорт:

При подходящих условиях сельдерей можно сохранить свежим до зимы

• Танго, поздний (180 дней). Характерна ровная вертикальная розетка листьев, мощные черешки голубовато-зеленого цвета. Урожайный, транспортабельный, ароматный;
• Триумф, среднепоздний (130 дней). Высота розетки листьев — 65 см, черешков — 30 см, цвет — темно-изумрудный;
• Малахит, ранний (80 дней). Высота черешков — 20-25 см, отбеленные, мясистые и сочные, без прожилок.

Лучший вариант для начинающих огородников — выбрать семена нескольких сортов, посеять, вырастить черешки и заметить разницу. И на следующий год отдать предпочтение лучшему сорту. В выращивании сельдерея черешкового нет особых сложностей. Главное — выбор сорта, подготовка почвосмеси, окучивание. И отличный урожай не заставит себя ждать!