Земляника

Мелкая садовая земляника с белыми ягодами

А как же интересные новинки с ярко-розовыми цветками или золотисто-белыми ягодами? Стоит ли гоняться за этими чудо-сортами и высаживать у себя на участке? Ведь стоимость рассады этой мелкой земляники в два-три раза больше. Для того чтобы не путаться в разных торговых названиях, под которыми их реализуют разные поставщики, назовем их белоплодными и розовоцветковыми сортами.

Садовая земляника с белыми ягодами на фото

Сказать честно, что ни рекордной урожайностью, ни необыкновенной выносливостью белоплодные разновидности мелкой садовой земляники не отличаются, хотя известны уже давно. Самое главное достоинство — необыкновенно нежный и сладкий вкус зрелых ягод. Кожица и мякоть плодов очень тонкие, с небольшим содержанием клетчатки. Спелые белые ягоды в прямом смысле тают во рту, напоминая по вкусу и консистенции тропические фрукты. Для некоторых людей такая земляника может стать по-настоящему незаменимой. Из-за отсутствия в зрелых плодах красящих пигментов ягоды без опасений можно употреблять взрослым и детям, страдающим аллергией на антоцианы (пигменты, обеспечивающие красную окраску плодов растений).

И еще, как выяснилось, зрелые бело-золотистые ягоды не склевывают птицы. Поэтому и для многих так называемых «садоводов выходного дня» этот сорт оказался палочкой-выручалочкой.

Принципиальных отличий в выращивании белоплодной мелкой земляники от классических красных сортов нет. Но есть и капризы. Генетически белоплодная земляника имеет много от теплолюбивой земляники чилийской

По этой причине для успешного произрастания и тем более плодоношения ей необходимо повышенное внимание и уход. Высаживать ее нужно на самое солнечное и теплое место на участке с почвой, очень богатой органикой, и, вполне возможно, что это будет даже пленочная или стеклянная теплица

По габитусу это среднерослые, компактные кустики. Массовая зрелость ягод обычно приходится на первую половину июля.

Размеры первой ягоды — не более 15-20 г, последующих — меньше. Общая урожайность с одного растения в условиях открытого грунта невысокая (не более 200-300 г).

По сравнению с нашими обычными сортами, белоплодная мелкая земляника неустойчива к избытку влаги и всякого рода почвенным инфекциям. Плоды сильно повреждаются серой гнилью.

Ягоды такие растения формируют, но ценность плодов больше декоративная, чем питательная. Размер ягод невелик (вес не более 10-12 г), да и вкус, честно признаться, очень посредственный. Часто при отсутствии опыления в жаркие летние месяцы ягоды и вовсе не завязываются. Поэтому высаживать розовоцветковую землянику имеет смысл не на грядку вместе с обычными сортами как ягодную культуру, а на альпийскую горку, где выигрышно будут выглядеть ее эффектные «гламурные» цветки, или в подвесные кашпо вместе с ампельными однолетниками.

Сроки посадки

Чтобы ягоды хорошо плодоносили, их важно высаживать на своем участке вовремя. Это можно делать как весной, так и осенью

Все зависит от уровня занятости садоводов. Осенняя высадка клубники может длиться с середины августа и до второй половины сентября. После посадки кусты приживаются довольно быстро. Поэтому уже в следующем году садовод может собрать хороший урожай.

Весной посадочные работы проводятся после установления теплой погоды. Обычно это происходит в середине апреля. В холодных регионах кусты в открытый грунт высаживают в конце мая

При посадке клубники важно учитывать особенности местного климата, а также ориентироваться на прогноз погоды

Позднеспелые

Эти сорта начинают плодоносить с середины июля и продолжают в течение месяца. Обычно поздние разновидности темные и крупные, с насыщенным земляничным вкусом и ароматом.

Мальвина

Германская селекция. Сорт с выраженным сладким вкусом. Плюсы:

• ягода достаточно крупная – 20-30 грамм;
• куст тоже крупный, за растением удобно ухаживать.

Минусы:

• при недостаточном поливе ягоды мельчают;
• при переизбытке солнца теряет сочность.

Ягоды темно-красного оттенка, конической формы.

Богема

Российский поздний сорт клубники. Плоды темные, с блеском. Плюсы:

• устойчивость к вредителям и инфекциям;
• яркий земляничный вкус с кислинкой;
• легко транспортировать.

Минусы:

• ягоды часто срастаются;
• они мельчают к концу сбора.

Ягоды крупные, зеленоватый кончик быстро краснеет, однако он, будучи зеленым, не ухудшает вкуса плодов.

Пегас

Он родом из Англии. Ягоды среднего размера, весом до 20 грамм, конические, ярко-красного оттенка. Плюсы сорта:

• урожайность;
• устойчивость к болезням;
• сохранность плодов при перевозках.

К минусам относят:

• недостаточную зимостойкость;
• может поражаться мучнистой росой.

Ягоды с отличными товарными характеристиками. Сорт высокоурожайный.

Время созревания

Узнать, где растет земляника лесная, мало. Нужно еще понять, когда идти на «зеленую охоту». Берем справочники и читаем, а лучше спросить у деревенских жителей, конечно. Они откроют вам простенькую тайну. В лес нужно отправляться не раньше последних чисел мая. До этого ягода не вызреет. Еще следует по погоде ориентироваться. Чем теплее весна, тем раньше период сбора лесного урожая наступает. Ждать вас годы будут практически весь июнь. Потом уже для них станет жарко. Да и зверь лесной не дремлет. Желающих полакомиться этим природным деликатесом и среди «местных» множество. Сами увидите, коли в лес все-таки отправитесь. Часть ягод окажется надкушенными. Это насекомые и всякая лесная мелочь пировала. Луговая земляника созревает несколько позже, примерно недельки через две.

Польза

Исходя из химического состава, можно быть уверенным, что организм насыщается практически всеми необходимыми для здоровья элементам. Благодаря тому, что в клубнике много железа и кальция, ее применяют как в диетическом, так и лечебном питании. С помощью свежего лакомства не только худеют, но и набираются сил, укрепляют иммунитет, повышают аппетит, улучшают работу пищевого тракта и утоляют жажду.

Наиболее эффективная часть растения, применяемая в лечении – не сам плод, а подножка, и даже листья. Именно из них в народной медицине составляют лечебные средства.

Благодаря определенным веществам клубника положительно влияет на отдельные части организма человека:

• пектин помогает работе желудка и кишечника, выводит вредные вещества из организма, тем самым ускоряя работу пищеварения;
• глюкоза и фруктоза заменяют сахар, тем самым идеально вписываются в здоровое диетическое питание;
• калий и магний помогают работе сердца, нормализуя артериальное давление. Также снижают уровень холестерина;
• флавоноиды – те самые вещества, которые участвуют в борьбе с раковыми клетками, поэтому включая ягоду в меню, можно проводить негласную профилактику заболевания;
• благодаря антиоксидантам улучшается работа мозга. Употребляя в пищу, можно тренировать память, улучшать зрение;
• йод помогает правильной работе щитовидной железы.

Не будут страшны человеку воспалительные процессы и глазные инфекции.

1. Женщинам полезна при малокровии и маточном кровотечении.
2. В сушеном виде из них делают настой, который послужит отличным потогонным средством, избавляет от отеков и лишней жидкости.
3. Рекомендуют и пожилым людям, так как ягода обладают омолаживающим эффектом, борется с анемией, ревматизмом, атеросклерозом, скоплением солей в организме.
4. Из-за способности клубники к понижению сахара, она разрешена людям с сахарным диабетом.

Сбор и заготовка листьев

Свойства листьев земляники лесной не потеряют своей полезности, если заготовку и сбор проводить правильно. Для этого время выбирается в период цветения растения, что происходит в мае или начале июня. В этот момент концентрация полезных веществ в листьях максимальна. Совместно с листьями можно заготавливать цветки с цветоносами и стебли растения, в которых также немало полезных веществ.

После того, как листья, цветки и стебли собраны, их раскладывают тонким слоем в помещении с хорошей циркуляцией воздуха, в темном и сухом месте. Сушат, при необходимости переворачивая, пока трава не станет хрупкой. Хранят не более двух лет в темноте и сухости.

Но можно заготавливать и методом ферментирования, при котором листья подвяливают в тени и измельчают руками либо ножом, после чего слегка мнут. Затем сырье складывают в емкость и накрывают влажной чистой тряпкой, оставляя его бродить на протяжении 8 часов. Тряпка должна всегда быть влажной. После этого листья раскладывают тонким слоем и высушивают.

Интересные факты

1. Клубника – это единственная ягода, у которой семена развиваются не внутри, а снаружи. Фавориткой веса более трех десятилетий была, выращенная в американском штате Кент, ягода весом в 230 граммов, но вкус у нее был кислым и водянистым.
2. Уже почти три года самой крупной клубникой считается японская ягода, весившая ровно четверть килограмма, в диаметре она достигала 30 см, высота ее – 8 см. а ширина – 12 см. При этом она была очень сладкой и вкусной.
3. В Бельгии много лет работает музей клубники.
4. Клубникой на Руси называли зеленую землянику, растущую в лесу.
5. Эта ягода имеет много названий: полуница, клубника луговая, лесная или русская, земляника холмистая.
6. Лучше всего выращивать ее на грядках рядом со шпинатом, петрушкой, чесноком, луком, салатом, шалфеем или огуречной травой (бурачником). Вкус фрукта существенно улучшает хвойное мульчирование грядок.
7. Лучше есть ягоды отдельно от других продуктов, иначе они способствуют брожению в желудке. Их можно совмещать только с молочными продуктами.

Важно! Ранние ягоды есть опасно, в них много нитратов, особенно азота, и пестицидов. Маленьким детям такие «витамины» противопоказаны, а в сезон малышам лучше съедать только полстакана ягод в сутки.

Особенности выращивания сортов ремонтантного типа

Купив семена земляники ремонтантной, можно вырастить эту замечательную разновидность любимой ягоды у себя на участке. Как посадить и в дальнейшем как выращивать? Получаются кусты через рассаду, которую затем пересаживают на грядки. Это довольно сложный и трудоемкий процесс, с которым могут справиться опытные садоводы. Готовая рассада земляники – гарантированный способ получить хороший результат и оценить все достоинства сорта.

Не так уж и капризна ремонтантная земляника: выращивание и уход, посев семян и посадка в грунт за ней практически не отличается от агротехники обычных сортов.

Стандартное выращивание ремонтантной земляники в домашних условиях включает в себя такие сельскохозяйственные приемы: своевременный полив и подкормка, обработка почвы мульчей, устранение сорняков, рыхление грунта, обрезание усов (при необходимости) и прореживание грядок, чтобы они не зарастали. Много полезной информации в статье: Как вырастить рассаду земляники в домашних условиях из семян?

Урожайность клубники (земляники садовой)

 

В зависимости от сорта различается и урожайность. Выведено немало крупноплодных сортов, и вес ягоды может бы около 50-60 и даже 100 г.

Урожайность КСД

Земляника короткого дня дает единственный урожай, но при этом он бывает очень обильным. Как правило, кусты дают плоды на протяжении трех-четырех лет, и после этого цикла плантацию необходимо обновлять. В среднем урожайность земляники короткого дня составляет около 370 г с куста.

Урожайность НСД

Средняя масса ягод земляники нейтрального дня около 30 г. Основной урожай с этих сортов снимают во второй половине лета и в начале осени. В отапливаемых теплицах и в условиях помещения земляника нейтрального дня дает урожай практически непрерывно. С квадрата грядки земляника НСД дает в среднем около 4 кг ягод.

Урожайность ДСД

Сорта длинного дня дают два урожая за сезон, причем вторая волна плодоношения намного обильнее. Зачастую после такой нагрузки розетки гибнут. Ягоды в среднем около 50 г весом, но отдельные сорта дают плоды и до 100 г. В среднем куст земляники садовой ДСД дает до 1,5 кг ягод за весь сезон.

Способы выращивания клубники

Садовую землянику выращивают и на грядах, и в помещениях. Отлично растет культура на вертикальных грядках, в теплицах и парниках, и даже на подоконнике в цветочном горшке в условиях городской квартиры.

Выращивание на земле

 

Хорошо растет земляника на черноземе. Нельзя в грядки заделывать торф, так как он может навредить. Участок под плантацию с осени перекапывают и заделывают навоз и перегной по 7 кг на квадрат грядки.

Полезно рядом с клубникой выращивать люпин алкалоидный, который будет защищать плантацию от атак насекомых. Оптимальное время для высадки начало весны или конец лета.

Между лунками оставляют шаг около 30 см, ямки выкапывают по размеру корней саженцев. У рассады перед посадкой обрывают листья, оставляя на кусте только 3-4 хорошо развитых

Важно проследить, чтобы после высадки корневая шейка куста осталась вровень с почвой. Сначала лунку заполняют водой, затем высаживают кустик, засыпают грунтом и уплотняют его

После посадки обязательно нужно мульчировать клубнику.

Слой мульчи поможет уменьшить испарения влаги из земли, а также облегчит уход за плантацией – будет сдерживать рост сорной травы.

Уже весной почти все сорта клубники зацветают. В это время необходим калий – можно использовать и золу. Чтобы повысить урожайность полезно опрыскать кусты раствором борной кислоты.

Участок под клубникой обязательно надо содержать в чистоте – грядки пропалывают, взрыхляют, чтобы к корням проходил воздух. Все усы, которые дают розетки, если они не нужны для размножения, обрезают.

Выращивание в теплице

 

Чтобы получить внесезонный урожай, клубнику выращивают в теплицах. Для наступления цветения в теплице должно быть около +18 градусов, а для плодоношения необходима температура около +20 градусов.

В условиях теплицы изменяют требования растений к влажности воздуха. В период роста зеленой массы необходимо повысить влажность, расставив в теплице емкости с водой или проливая дорожки. Показатель влажности должен быть 90%. В период плодоношения влажность воздуха должна составлять 85%.

Нельзя допускать в теплицах застоя воздуха, иначе не избежать начала грибковых заболеваний.

В пленочной теплице очень ранний урожай клубники получить не удастся, так как в таких сооружениях сложнее поддерживать нужный микроклимат. Клубнику выращивают и в теплицах из стекла. Как правило, их сооружают из старых рам. В этом случае необходимо тщательно заделать все щели, иначе в теплице будет холодно ночью.

В тепличных условиях достаточно поливать клубнику один раз в неделю во время цветения и два раза в неделю в период плодоношения. Посадки клубники в теплицах обновляют каждые 1-2 года.

Выращивание на гидропонике круглый год

 

Суть метода – это выращивание клубники в специальном субстрате, который поддерживает корневую систему растений. Гидропоника позволяет даже в городской квартире получать высокие урожаи земляники.

Между кустами оставляют около 20 см. Для крупных сортов шаг составляют от 25 см. В междурядьях должно быть минимум 35 см. Питательный раствор ни в коем случае не должен попадать на зеленую массу, цветки и плоды.

Создание условий для выращивания годы

Используют простейший субстрат – по технологии грунт просто не нужен. Клубника быстро растет. Методика позволяет избежать обработок растений химическими препаратами против вредителей, так как их попросту нет.

При выращивании земляники на гидропонике необходимо строго соблюдать температурный режим. Температура воздуха и корневой системы растений должна быть в районе +20 градусов. Жара приведет к отмиранию корня, а прохладный воздух станет причиной остановки роста растений. Световой день должен быть минимум 12 часов.

Болезни и вредители клубники Мальвина

Сорт Мальвина считается устойчивым к болезням, но всегда есть риск заражения одним из них.

Болезни и вредители клубники Мальвина — таблица

Болезни е паразиты	Симптомы	Меры борьбы	Профилактика
Вертициллез	В почве развивается грибковое заболевание. Главный признак – засохшие нижние листья. Куст плохо развивается, черешки приобретают красноватый оттенок. Корневая система разрыхляется и меняет цвет. Ягоды гниют. Через 2-3 года после заражения куст погибает.	Для борьбы с заболеванием используются следующие фунгициды: Фундазол – 10 г на 10 л воды. Применять перед цветением. Бордоская жидкость. Готовят 3% раствор из 300 г препарата и 10 л воды. Органический продукт Phytocid-r используется для полива почвы в вечернее время. Раствор готовится из 10 мл препарата и 10 л воды. Это количество рассчитано на 100 кустов.	Используйте для выращивания клубники только здоровый посадочный материал. Следите за севооборотом. Используйте горчицу в качестве прекурсора, что снижает количество возбудителя в почве в 20 раз. Землянику с признаками длительного поражения убрать с грядки и сжечь.
Фузариум	Первые признаки проявляются в виде красноватых пятен на листьях. Усы и побеги буреют. Листья скручиваются внутрь яичник перестает формироваться. Втулка стабилизируется. Через 1-1,5 месяца растение погибает.	Узел обрабатывают одним из препаратов: Гор; Фундазол; Бенорад. Если кусты подлежали удалению, почву под ними поливают Нитрафеном. Все препараты используются по инструкции.	Проверьте, нет ли сорняков и вредителей. Регулярно прореживайте плантацию. Выбирайте только здоровые саженцы. Следите за программой смены культур на сайте.
Коричневый зрение	Он выглядит как коричневато-коричневые пятна с обеих сторон листа. По мере распространения болезни пятна сливаются, увеличивая площадь поражения. Вся пластинка листа становится фиолетовой и засыхает. Такие же следы повреждений заметны и на других частях растения: цветоножках, черешках, усах. Ягоды становятся мелкими и сухими.	Хорошие показатели в борьбе с недугом показали: оксихлорид меди; бордовая жидкость; Сокол; Euparen; Я заказываю. Обработку проводят весной и осенью.	Выращивайте клубнику в проветриваемых помещениях. Боритесь с сорняками и вовремя удаляйте пораженные кусты. Не перекармливайте азотом. Используйте здоровые саженцы.
Долгоносик	опасен тем, что повреждает черешки и листья. Когда появляются бутоны, паразит откладывает яйца внутрь. Вылупившаяся личинка поедает бутон изнутри.	Во время проращивания опрыскайте клубнику одним из следующих препаратов: Искра-Био; Фитоверм; Engio; Адмирал. Работайте в сухую и безветренную погоду. Если после обработки пойдет дождь, вам нужно будет снова распылить его.	Осенью нужно собрать все сухие листья и уничтожить их. Можно посадить в саду лук или чеснок. Запах отпугнет паразита. Жуков нужно стряхнуть на легкую тряпочку, расстеленную под кустом. Выберите драгоценный камень с надкушенным стеблем и уничтожьте.
Трипсы	Это приводит к деформации и опаданию листьев земляники. Цветоносы страдают от насекомых, а ягоды тускнеют и приобретают коричневый оттенок.	Каждую неделю до цветения обработка проводится: К каждому препарату прилагается инструкция.	Хорошо помогают народные средства, например, мыльный раствор. Избегайте застаивания воды в земле. Удалите поврежденные листья и цветы.

Признаки поражения клубники болезнями и вредителями — фотогалерея

Главный признак вертициллеза – засыхание нижних листьев и покраснение черешков земляники

При фузариозе одновременно с корнями поражается наземная часть куста

Коричневое пятно постепенно приводит к отмиранию листьев земляники

Долгоносик снижает урожай, повреждая бутоны

Трипсы ослабляют устойчивость клубники к другим заболеваниям

Когда и как собирать плоды?

Землянику лучше собирать самостоятельно, а не покупать на рынках или возле дорог, особенно если вы планируете использовать ягоду в лечебных целях. Так, лесная земляника расцветает в мае-июне месяце. В это время возможно собирать ее листочки, а также корни с целью дальнейшей засушки. Для этого корневые части понадобится выкопать и порезать, а потом, как и листочки, оставлять сушиться тоненьким пластом в достаточно вентилируемом пространстве.

В июне-июле плоды земляники поспевают, и допустимо приступать к их сбору. Лучше всего делать это рано утром или вечером. Важным условием является солнечный день. Для заготовок желательно выбирать более плотные плоды. Во время сбора нужно быть аккуратными, чтобы не повредить их

Сбор и заготовка сырья

Сбор лесной земляники производится в период их полной зрелости. Если вы решили собрать землянику лесную, то должны помнить, что предпочтительное время для сбора – утро или вечер сухого, солнечного дня. Выбирайте целые, здоровые и спелые ягоды.

Один из способов хранения земляники это – заморозка ягод. Для этого промытые, очищенные от плодоножек ягоды укладывают в небольшие контейнеры и хранят в морозильной камере.

Для лечебного чая их можно сушить вместе с листьями и стеблем. Составьте небольшие земляничные букетики – стебли с листьями и ягодами перевяжите ниткой и развесьте в хорошо проветриваемом теплом помещении. Через 7-8 дней их можно снять, освободить от ниток, порезать ножницами на несколько частей для удобства хранения. Храните в стеклянной баночке с плотно закрывающейся крышкой.

Для сушки плодов нужно взять ягоды без плодоножек. Мыть их перед сушкой не рекомендуется. Разложите ягоды на противне и поставьте в духовку при температуре 30° на 2 часа для подвяливания. Затем нужно температуру увеличить до 50° и держать до полного высыхания.

Варенье из земляники лесной

Еще один способ сохранить эти полезные ягоды на зиму – сварить варенье из лесной земляники. Для этого ягоды соединяют с сахаром в пропорции 1:1 и оставляют на 6 часов.

Затем включают огонь, добавляют щепотку лимонной кислоты и варят 6-7 минут после закипания до полного растворения сахара. Готовое варенье разливают по банкам и хранят в прохладном месте.

Листья земляники собирают в начале цветения. В это время они еще нежные и хрупкие. Лучше собирать листья утром, после того, как высохнет росы на них и сушить в тени, разложив на сухой, «дышащей» поверхности.

Корень земляники заготавливают, как правило, осенью или ранней весной. Промойте корни под холодной проточной водой и сушите, например, под навесом или на балконе своей квартиры.

Интересные факты

В середине мая ароматная земляника начинает активно расцветать в средней полосе России. Завершается ее цветение спустя 2 месяца, то есть в середине июля. По этой причине за такой ягодой можно оправляться на протяжении всего летнего сезона.

Земляника – это ягода, которая известна с незапамятных времен, однако ее разведением начали заниматься только в конце XV века. До этого периода люди обходились тем, что им «дарили» лесные чащи – плодов в них было очень много – шагнуть было некуда.

Мало кто знает, но земляника, наравне с яблоком, относится к семейству розоцветных.

Доподлинно неизвестно, сколько всего существует разновидностей земляники. Некоторые люди полагают, что их около 80, другие же уверены, что правильной цифрой является 200. При этом следует отметить, что различий между разными видами может быть очень много и все они объясняются наличием своеобразных хромосом.

Земляника – это одно из наиболее распространенных растений. Ее можно встретить и в Евразии, и в Северной и Южной Америке, и в Японии, и на Курилах, и на Сахалине – перечислять можно долго. Растет эта сказочная ягода даже в Тундре! Однако местом появления таких плодов принято считать Юго-Восточную Азию.

При сборе ягод земляники можно заметить, что в пределах одной полянки произрастают круглые плоды, а на другой – продолговатые. Как казалось, в России встречается целых 7 видов этого растения, а точнее:

• «восточная»;
• «бухарская»;
• «холмистая»;
• «луговая»;
• «высокая».

Как упоминалось ранее, «мускатный» сорт земляники часто зовут клубникой. Но следует заметить, что в быту любую землянику больших размеров, выращенную в саду или огороде, зовут клубникой, хоть это и неверное обозначение. Земляникой начали величать те плоды, сбор которых осуществляется в условиях лесных полянок.

Мало кто знает, но в листве земляники имеет место большое содержание полезного витамина С, каротина, калия, флавоноидов, кальция и железа. Чай из таких богатых на состав листочков может похвастаться множеством полезных и лечебных свойств. Когда-то этим волшебным средством занимались лечением отравлений, подагры и атеросклероза. Листья этой ягоды следует собирать в июне-июле.

В России садовая ягода обрела популярность только к XVIII веку. В этот период многие приступили к ее серьезному разведению. Причем к такому занятию приступили даже те люди, во владении которых имелись совсем маленькие земельные участки.

Бытует мнение, что в случае сбора ягод земляники в тишине и одиночестве, а также в мыслях о чем-то, о чем мечтается больше всего, желание может исполниться. А если буквально 3 листочка этой ягоды высушить и повесить возле входной двери, обвязав ленточкой розового цвета, то в дом обязательно придет счастье.