Дары моря
Содержание:
- Выращивание
- Что входит в ее состав
- Состав и полезные свойства
- Ламинария сушеная: полезные свойства
- Калорийность Морская капуста. Химический состав и пищевая ценность.
- Экология
- Морская капуста для повышения потенции: рецепты
- Чем полезна ламинария для мужчин
- Химия
- Морские водоросли ламинария: польза и вред для организма
- Коммерческое использование
- Ламинарии леса
- Морская капуста при беременности
Выращивание
Научное название морской капусты – ламинария. Бурые водоросли – многолетнее растение. В пищу употребляют листовидные слоевища.
Слоевище длиной до 1м разделено на листовидную и пальчатовидную пластинки. Стебель цилиндрический, с небольшими отростками, которые прикрепляют растение к подводным камням.
Морская капуста растет на глубине от 2 до 20 метров в Японском, Охотском, Белом, Черном и Баренцевом морях.
Ламинария пальчатая предпочитает моря северных и умеренных широт, сахаристая – Белое и Черное моря.
Урожай собирают летом и осенью. Вылавливают граблями, тщательно очищают от грязи. Сушат на открытом воздухе.
Что входит в ее состав
Ламинария на 85% состоит из воды. Но потеря влаги не отражается на ее полезных свойствах. Витамины и минералы в этом случае сохраняются полностью.
Температура, освещение и соленость воды влияют на химический состав ламинарии.
В ее состав входят полисахариды, среди которых преимущественно обладают пектины – альгинаты, которые составляют 75% среднесуточной нормы. Крахмала и сахарозы немного – всего 0,5%. Большое количество витаминов, макро – и микроэлементов.
Содержащиеся в ней стерины способствуют выводу из организма излишнего холестерина. А это предупреждает развитие атеросклероза и тромбоза.
В 100 г ламинарии содержится:
- Воды – 88 г;
- Углеводов – 3 г;
- Органических кислот – 2,5 г;
- Белков – 0,9 г;
- Жиров – 0,2 г;
- Пищевых волокон – 0,6 г.
Ламинария обладает низкой калорийностью – всего 10 – 25 ккал на 100 г продукта.
Для суточной потребности в йоде достаточно употреблять 40 г свежей морской капусты в день.
В Китае в древние времена ламинарию называли морским женьшенем из – за его свойства восстанавливать хорошее самочувствие.
Состав и полезные свойства
Продукт ценят не только за вкус. В ламинарии, как и в других морских водорослях, содержится много йода и микроэлементов.
В состав водоросли входят:
- витамины (A, группа B, C, D, PP, K и др.);
- микроэлементы (йод, бром, бор, калий, магний, натрий и др.);
- фукоксантин;
- виолаксантин;
- филлохинон;
- полисахариды;
- белки.
В 100 г морской капусты содержится в несколько раз больше йода, чем требуется в сутки человеку для поддержки здоровья щитовидной железы. Это огромный плюс для людей с йододефицитом. Но если у вас аллергия на этот компонент или из-за хронических заболеваний нужно снизить уровень йода, от морской капусты придется отказаться.
Благодаря богатому составу продукт помогает:
- улучшить метаболизм, пищеварение, а также состояние волос, кожи и ногтей;
- запустить мощный процесс жиросжигания;
- избавиться от запоров;
- восполнить дефицит йода, железа;
- нормализовать артериальное давление, консистенцию крови;
- снизить риски образования тромбов и возникновения сердечно-сосудистых заболеваний;
- быстрее вывести из организма вредные и токсичные вещества.
Морскую капусту используют не только в пищу, но и для приготовления лекарственных препаратов. Ее также добавляют в маски для увлажнения кожи и применяют для обертывания.
Ламинария сушеная: полезные свойства
Полезные свойства морской капусты были известны еще в древности. В Японии, в Китае, Корее из нее готовили множество блюд, стараясь для сохранения витаминов употреблять продукт с минимальной тепловой обработкой. Итак, чем может помочь самочувствию и здоровью людей такой дар океанов и морей?
Как уже говорилось выше, этот «морской женьшень» полезен людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы тем, и у кого выявлен недостаток йода в организме. Такие проблемы есть у многих жителей России, проживающих в центре страны, так как в силу климатических и географических условий продуктов, содержащих йод, в этих регионах практически нет. Отличный вариант – приобретать обычную или сушеную ламинарию и готовить с ее включением различные блюда.
Регулярное употребление ламинарии в пищу позволит повысить иммунитет, работоспособность, улучшить настроение, самочувствие, придать сил и бодрости. Изменения в организме происходят незаметно, общее состояние здоровья улучшается, и при этом не потребуется принимать дорогостоящих витаминных комплексов.
Рекомендуется употреблять морскую капусту тем, у кого повышен холестерин, есть проблемы со свертываемостью крови, высокое давление, а также высокий протромбиновый индекс. Благодаря уникальному составу ламинария способствует нормализации давления, укреплению стенок сосудов, предупреждает образование тромбов.
Для жителей современных мегаполисов актуален вопрос очищения от шлаков, солей тяжелых металлов, токсинов, которые накапливаются в организме благодаря теснейшему контакту с «благами цивилизации». Употребление водоросли позволяет произвести чистку организма, вывести «плохие» компоненты, способствует нормальному функционированию всех органов и систем.
Ламинарию полезно употреблять для улучшения зрения
Особенно это важно для тех, кто в силу специфики работы вынужден длительное время проводить за компьютером.
Сушеная морская капуста способствует улучшению памяти, «убирает» депрессию и апатию.
Обладает водоросль и бактерицидными свойствами. Поэтому порошок ламинарии можно использовать для ингаляций при ОРЗ, насморке, бронхите.
Пригодится этот продукт и для приготовления лечебных ванн при артрите, других болезнях суставов.
Противопоказаний к употреблению ламинарии в высушенном виде немного. Ее не рекомендуется есть:
- тем, у кого выявлен переизбыток йода;
- при индивидуальной непереносимости водоросли;
- при заболеваниях почек.
Для всех остальных самое главное – соблюдать норму приема (если каждый день, то двух ложек будет вполне достаточно), так как все хорошо и полезно в меру.
Калорийность Морская капуста. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Морская капуста».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55 кКал | 1684 кКал | 3.3% | 6% | 3062 г |
| Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 1.3% | 15200 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 16.2% | 1120 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 1.3% | 14600 г |
| Органические кислоты | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 5.5% | 3333 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 7.1% | 2583 г |
| Зола | 4.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.5% | 36000 г |
| бета Каротин | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 5.5% | 3333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.9% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 6% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 12.8 мг | 500 мг | 2.6% | 4.7% | 3906 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.642 мг | 5 мг | 12.8% | 23.3% | 779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 1.8% | 10000 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.3 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.1% | 17391 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1 мкг | 3 мкг | 33.3% | 60.5% | 300 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2 мг | 90 мг | 2.2% | 4% | 4500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.87 мг | 15 мг | 5.8% | 10.5% | 1724 г |
| Витамин Н, биотин | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 10.9% | 1667 г |
| Витамин К, филлохинон | 66 мкг | 120 мкг | 55% | 100% | 182 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4 мг | 20 мг | 2% | 3.6% | 5000 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 970 мг | 2500 мг | 38.8% | 70.5% | 258 г |
| Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% | 7.3% | 2500 г |
| Кремний, Si | 51 мг | 30 мг | 170% | 309.1% | 59 г |
| Магний, Mg | 170 мг | 400 мг | 42.5% | 77.3% | 235 г |
| Натрий, Na | 520 мг | 1300 мг | 40% | 72.7% | 250 г |
| Сера, S | 134 мг | 1000 мг | 13.4% | 24.4% | 746 г |
| Фосфор, P | 55 мг | 800 мг | 6.9% | 12.5% | 1455 г |
| Хлор, Cl | 1056 мг | 2300 мг | 45.9% | 83.5% | 218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 580 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 225 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16 мг | 18 мг | 88.9% | 161.6% | 113 г |
| Йод, I | 2500 мкг | 150 мкг | 1666.7% | 3030.4% | 6 г |
| Кобальт, Co | 15 мкг | 10 мкг | 150% | 272.7% | 67 г |
| Литий, Li | 7.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 18.2% | 1000 г |
| Медь, Cu | 130 мкг | 1000 мкг | 13% | 23.6% | 769 г |
| Молибден, Mo | 1.6 мкг | 70 мкг | 2.3% | 4.2% | 4375 г |
| Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 2.4% | 7857 г |
| Стронций, Sr | 200 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 340 мкг | 4000 мкг | 8.5% | 15.5% | 1176 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 1.8% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 1.23 мг | 12 мг | 10.3% | 18.7% | 976 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.247 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.032 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% | 1.3% |
Энергетическая ценность Морская капуста составляет 55 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Экология
Бурые водоросли приспособились к широкому спектру морских экологических ниш, включая зону приливных всплесков, каменные бассейны, всю приливную зону и относительно глубокие прибрежные воды
Они являются важной составной частью некоторых экосистем с солоноватой водой и колонизировали пресную воду максимум шесть раз. Большое количество Phaeophyceae обитают в приливной зоне или в верхнем литорали, и это преимущественно организмы с прохладной и холодной водой, которые извлекают выгоду из питательных веществ в восходящих потоках холодной воды и притоках с суши; Саргассум является заметным исключением из этого обобщения.
Бурые водоросли, растущие в солоноватых водах, почти исключительно бесполые.
Морская капуста для повышения потенции: рецепты
Блюда из ламинарии обогащены йодом и другими витаминами с минералами. Обычно морская капуста используется в супах, салатах и закусках.
Она хорошо сочетается с птицей, нежирной свининой, овощами и морепродуктами. Для мужчин, отдающим предпочтение изысканным кушаньям, сайт MalePotency.ru приготовил 3 отдельных рецепта.
Суп
Ингредиенты:
- Вода – 2 л;
- Картофель средних размеров – 3 штуки;
- Луковица;
- Масло (растительное) – 20 мл;
- Морковка – 1 штука;
- Ламинария (мороженная) – 250 г;
- Горошек (консервированный) – 150 г;
- 3 яйца.
Рецепт:
- В кипящую воду кладется нарезанная брусочками картошка.
- Луковица измельчается и обжаривается на растительном масле.
- Морковка трется на крупной терке и добавляется к луку.
- Овощи слегка обжариваются и засыпаются в воду.
- Суп варится на среднем огне, до готовности картофеля.
- Морская капуста отжимается, добавляется в кастрюлю.
- Высыпается горошек;
- Добавляются измельченные яйца.
- Суп варится еще 5 минут, при необходимости подсаливается.
При подаче нужно присыпать блюдо зеленью и добавить нежирную сметану. Блюдо отлично подойдет при организации романтического ужина, преувеличивая желание близости (со стороны как мужчины, так и его партнерши).
Салат из морской капусты для потенции
Ингредиенты:
- Яйца – 4 штуки;
- Свежий огурец – 2 штуки;
- Слабосоленая семга – 250 г;
- Ламинария (маринованная) – 250;
- Майонез – 3 столовые ложки;
- Черный молотый перец и соль – по вкусу.
Салат из морской капусты готовится по рецепту:
- Отваренные вкрутую яйца натираются на крупной терке.
- Огурцы очищаются от кожуры, и также натираются на терке.
- Семга нарезается маленькими брусочками и добавляется в общую массу.
- Туда же ложится маринованная морская капуста.
- Все компоненты тщательно перемешиваются и заправляются майонезом, посыпаются перцем и солятся.
Закуска с курицей и ламинарией
Ингредиенты:
- Вода – ¼ стакана;
- Ламинария (сушеная) – 30 г;
- Филе курицы – 500 г;
- Растительное масло – 50 мл;
- Луковица – 1 штука;
- Морковка – 150 г;
- Уксус (6%) – 5 мл;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Кориандр (молотый) – по вкусу;
- Петрушка – 1 пучок;
- Соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
- Капусту морскую замочить на час, затем хорошо отжать.
- Филе нарезать тонкими кусочками и обжарить до румяности на масле (лучше оливковом).
- Луковицу нашинковать полукольцами, добавить к мясу.
- Морковку натереть на терке, добавить к мясу и луку. Сбрызнуть уксусом, перемешать.
- Положить в сковородку капусту. При необходимости, ее можно разрезать на несколько частей.
- Обработать чеснок чеснокодавилкой и добавить в массу.
- Влить воду, посыпать кориандром и измельченной петрушкой, накрыть крышкой, протушить 10 минут.
- Добавить соль и специи (перец) по вкусу.
Подавать можно с макаронами или рисовой вареной крупой.
В целом, мужчине можно для здоровья употреблять морскую капусту в любом виде, даже без ничего больше, около 50 г в день.
Чем полезна ламинария для мужчин
Не только женщины и детки могут получить огромное количество ценных материалов для строения и развития своего организма. Морской продукт весьма полезен и для представителей мужской половины и рассмотрим каждый момент по отдельности.
- Ламинария – это признанный афродизиак. Благодаря компонентам активируется кровоток в мельчайшие капилляры, очищаются сосуды и происходит стимуляция работы мочеполовой системы. Благодаря этому, мужчина не теряет чувственности и наслаждается половым контактом без проблем. Также улучшается качество спермы и повышаются шансы на деторождение. По этой причине продукт всегда сопровождает трапезы китайцев, плодовитость которых ни у кого не вызывает сомнений.
- Активация работы половых органов и очищение крови, сосудов, устранение бляшек позитивно влияет и на состояние предстательной железы. Таким образом, мужчина огражден от развития аденомы, онкологических процессов.
- Пектины не только впитывают токсичные и радиоактивные вещества, но и сжигают опасный для мужчин висцеральный жир в области живота. Он имеет свойство угнетать работу мочеполовой системы и перерождаться в раковые клетки. Поэтому морскую капусту нужно мужчинам есть не только как вкусный, но и диетический продукт.
- Ламинария относится к гипоаллергенным видам водорослей, предупреждает атеросклероз, малокровие, болезни ЖКТ.
Химия
| Группа водорослей | диапазон δ 13 C |
|---|---|
| HCO 3 — с использованием красных водорослей | От −22,5 ‰ до −9,6 ‰ |
| CO 2 -содержащие красные водоросли | От −34,5 ‰ до −29,9 ‰ |
| Бурые водоросли | От −20,8 ‰ до −10,5 ‰ |
| Зеленые водоросли | От −20,3 ‰ до −8,8 ‰ |
У бурых водорослей значение δ 13 C находится в диапазоне от -30,0 ‰ до -10,5 ‰, в отличие от красных водорослей и зелени. Это отражает их различные метаболические пути.
Они имеют целлюлозные стенки с альгиновой кислотой, а также содержат полисахарид фукоидан в аморфных частях своих клеточных стенок. Некоторые виды ( Padina ) кальцифицируются иглами арагонита .
Фотосинтетическая система бурых водорослей состоит из комплекса P700, содержащего хлорофилл а . Их пластиды также содержат хлорофилл с и каротиноиды (наиболее распространенным из них является фукоксантин ).
Бурые водоросли производят особый тип танина, называемый флоротанинами, в большем количестве, чем красные водоросли.
Морские водоросли ламинария: польза и вред для организма
Ламинарияэто разновидность водорослей бурого цвета, которые более известные каждому человеку как морская капуста. Используется не только в качестве добавки к блюдам, но и как удобрение и лекарственный препарат. Разнообразные вещества, которыми богата водоросль, влияют на ее специфический привкус и запах. Слоевище, которое представляет собой пластины, обладает интересными и причудливыми формами. Оно может вырастать до 20 метров. С помощью дисковидной подошвы бурая водоросль надежно прикрепляется к разным поверхностям. В природе существует немало ее видов.
Морские водоросли ламинария
Японская ламинария добывается в Охотском и Японском море. В Белом и Карском море растет пальчаторассеченный вид морской капусты. Спорофиты образовывают леса на глубине до 10 метров, но некоторые разновидности водоросли растут на глубине до 35 метров.
Экзотический продукт стоит добавить в свой рацион в том случае, если вы следите за своим здоровьем.
Польза ламинарии для организма состоит в таких моментах:
- фолиевая кислота, которой богат ингредиент, предотвращает развитие заболеваний сердца, инфаркты и инсульты;
- продукт славится своими бактерицидными свойствами, поэтому с его помощью можно справиться с воспалительными заболеваниями женских органов;
- капуста используется для обертываний, ведь она оказывает на кожу омолаживающее воздействие;
- капуста выводит скопившиеся токсины и шлаки, нормализует содержание в крови холестерина и сахара;
- ингредиент обладает минимальным количеством калорий, поэтому его можно добавлять в разнообразные диетические блюда.
Но где растет ламинария в России? Ее добывают в водах Дальнего Востока и на Севере. Продукт можно найти в продаже во многих магазинах. Его стоимость доступная, поэтому можно сэкономить на оздоровлении.
Морские водоросли ламинария
Способна ли водоросль навредить организму человека? Негативные реакции возможны в том случае, если вы будете употреблять большое количество продукта. Достаточно двух столовых ложек капусты в день, чтобы она принесла только пользу.
Теперь вы знаете пользу и вред для организма морских водорослей ламинария. Попробуйте ввести их в свой рацион, чтобы заметить положительные изменения в самочувствии уже через некоторое время.
Коммерческое использование
Аляскинский пляж ламинария
Гигантских водорослей можно довольно легко собрать из-за их поверхностного навеса и привычки оставаться в более глубоких водах.
Зола ламинарии богата йодом и щелочью . В большом количестве золу ламинарии можно использовать в производстве мыла и стекла . Пока процесс Леблана не был коммерциализирован в начале 19 века, сжигание ламинарии в Шотландии было одним из основных промышленных источников кальцинированной соды (преимущественно карбоната натрия ). Для производства 1 тонны золы ламинарии требовалось около 23 тонн морских водорослей. Зола водорослей состоит примерно из 5% карбоната натрия.
Как только процесс Леблана стал коммерчески жизнеспособным в Великобритании в 1820-х годах, поваренная соль заменила золу водорослей в качестве сырья для карбоната натрия. Хотя цена на золу ламинарии резко упала, морские водоросли остались единственным коммерческим источником йода. Для обеспечения новой отрасли синтеза йода производство золы ламинарии продолжалось в некоторых частях Западной и Северной Шотландии, Северо-Западной Ирландии и Гернси. Вид Saccharina latissima давал наибольшее количество йода (от 10 до 15 фунтов на тонну) и был наиболее распространен на Гернси. Йод был извлечен из золы ламинарии с использованием процесса выщелачивания . Однако, как и в случае с карбонатом натрия, минеральные источники в конечном итоге вытеснили морские водоросли в производстве йода.
Альгинат , углевод, полученный из водорослей, используется для сгущения таких продуктов, как мороженое , желе , заправки для салатов и зубная паста , а также в качестве ингредиента экзотических кормов для собак и промышленных товаров. Альгинатный порошок также часто используется в общей стоматологии и ортодонтии для снятия слепков с верхней и нижней челюсти. Полисахариды ламинарии используются при уходе за кожей в качестве гелеобразующих ингредиентов и из-за преимуществ, предоставляемых фукоиданом .
Комбу (昆布 по-японски и 海带 по-китайски, Saccharina japonica и другие), несколько тихоокеанских видов водорослей, является очень важным ингредиентом в китайской, японской и корейской кухнях. Комбу используется для ароматизации бульонов и рагу (особенно даси ), в качестве пикантного гарнира ( тороро конбу ) к рису и другим блюдам, как овощ и как основной ингредиент в популярных закусках (например, цукудани ). Прозрачные листы ламинарии ( оборо конбу ) используются как съедобная декоративная упаковка для риса и других продуктов.
Комбу можно использовать для смягчения бобов во время приготовления, а также для преобразования неперевариваемых сахаров и уменьшения метеоризма.
Saccharina latissima в виде консервированного салата
В России, особенно на Дальнем Востоке и в странах бывшего Советского Союза, коммерческое значение имеют несколько видов ламинарии: Saccharina latissima , Laminaria digitata , Saccharina japonica . Известная на местном уровне как «Морская капуста», она продается в розницу в сушеном или замороженном виде, а также в консервированном виде и используется в качестве наполнителя в различных салатах, супах и выпечке.
Из-за высокой концентрации йода бурые водоросли ( ламинария ) использовались для лечения зоба , увеличения щитовидной железы, вызванного нехваткой йода, еще со времен средневековья. Потребление примерно 150 микрограммов йода в день полезно для предотвращения гипотиреоза. Чрезмерное употребление может привести к тиреотоксикозу, вызванному водорослями .
В 2010 году исследователи обнаружили, что альгинат , растворимое волокно в морских водорослях, лучше предотвращает всасывание жира, чем большинство безрецептурных средств для похудения в лабораторных испытаниях. В качестве пищевой добавки его можно использовать для уменьшения всасывания жира и, как следствие, ожирения. До сих пор не было продемонстрировано, что водоросли в их естественной форме обладают такими эффектами.
Богатое содержание железа в водорослях помогает предотвратить дефицит железа.
Коммерческое производство
Коммерческое производство ламинарии из естественной среды обитания ведется в Японии уже более века. Сегодня многие страны производят и потребляют продукты из ламинарии; крупнейший производитель — Китай. Laminaria japonica , важные коммерческие водоросли, были впервые завезены в Китай в конце 1920-х годов с острова Хоккайдо, Япония. Тем не менее, марикультура этой водоросли в очень крупных промышленных масштабах была реализована в Китае только в 1950-х годах. В период с 1950-х по 1980-е годы производство ламинарии в Китае увеличилось с 60 до более 250 000 метрических тонн сухого веса в год.
Ламинарии леса
Водоросли могут образовывать густые леса с высокой продуктивностью, биоразнообразием и экологической функцией. Вдоль норвежского побережья эти леса занимают площадь 5800 км 2 и содержат большое количество животных. Многочисленные сидячие животные (губки, мшанки и асцидии) встречаются на ножках ламинарии, а подвижная фауна беспозвоночных встречается в высокой плотности на эпифитных водорослях на ножках ламинарии и на опорах ламинарии. Более 100 000 подвижных беспозвоночных на квадратный метр обитают на ножках и опорах ламинарии в хорошо развитых лесах ламинарии (Christie et al., 2003). Хотя более крупные беспозвоночные и, в частности, морские ежи Strongylocentrotus droebachiensis (OF Müller) являются важными вторичными потребителями, контролирующими большие бесплодные земельные участки на норвежском побережье, в густых лесах водорослей их мало.
Морская капуста при беременности
Как мы уже знаем, изучаемая нами водоросль – это кладезь элементов, благодаря которым, можно укрепить здоровье, повысить тонус и радоваться жизни. Главный из элементов – йод, важен для организма будущей мамочки, ведь она делиться с плодом всеми имеющимися у нее веществами. По этой причине возникает недостаток, который можно восполнить с помощью салатиков из ламинарии.
Благодаря содержанию других, не менее важных веществ, ламинария обеспечивает организм матери и ребенка в полном объеме массой ценных элементов. Такие наименования, как натрий, фосфор, магний и другие участвуют в синтезе клеток и их сила столь мощна, что перед способностями морской уступает квашеная и обычная капуста.
Присутствующие в водоросли ферменты позволяют проходить всем важным процессам в организме беременной в правильном русле.
Если у будущей матери возникает дефицит йода и других веществ, может произойти выкидыш, но при этом также нельзя превышать дозу потребления
Поэтому важно перед включением в рацион ламинарии проконсультироваться с доктором.
Частой проблемой дам в интересном «положении» является перевес тела. Чтобы не допустить накопления лишнего веса нужно включить в ежедневное меню небольшое количество морской капусты.
Вместе с капустой организм получает ценное вещество – фолиевую кислоту
Её доктора включают в список лекарств для будущей матери для нормального развития плода, нервной системы. Элемент исключает риск развития врожденных патологий и предупреждает анемию у беременной.
Еще одно ценное наименование – кальций, без нормального содержания которого невозможно выстроить здоровую костную систему младенца и сохранить крепость костей женщины
Чтобы оградить хрупкий организм будущей мамочки от простуд и инфекционных болезней следует включить капусту в рацион из-за содержания витамина С, повышающий иммунитет.
Ретинол – то есть витамин А, участвует в формировании и развитии таких органов, как зрение, слух, укрепляет нервную систему малыша и матери. Благодаря веществу устраняется раздражительность, бессонница и дама перестает быть плаксивой, нервной.
Легкий послабляющий эффект за счет содержания кислоты альгиновой предотвращает запоры и нормализует работу кишечника.
Бром в ламинарии помогает беременной держать себя «в руках» и не нервничать попусту, избегать стрессы, и депрессивные состояния.
