Запеченные креветки: лучшие рецепты шикарных блюд из морепродуктов

Креветки с чесноком, лимоном и соевым соусом жареные на сковороде

Именно так готовят это блюдо в ресторанах — с хрустящей золотистой корочкой, сочные и ароматные, пропитаны вкусом чеснока и сливочным маслом. Их можно подать с рисом, пастой, или просто с бокалом белого вина.

Моллюски готовятся очень быстро, поэтому лучше подготовить все необходимые продукты заранее. Весь процесс приготовления в сковороде должен занять не более 4 минут.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=Mn5uQKvEr84

Ингредиенты:

• 400 г свежезамороженных крупных сырых креветок
• 1 ст.л. соевого соуса
• 5 крупных долек чеснока
• 2-3 ст.л. сока лимона или лайма (также понадобится цедра)
• 1/4 ч.л. копченой паприки
• 5 кусочков холодного сливочного масла (по 10 г)
• 2-3 ст.л. оливкового масла (для жарки)
• соль, перец по вкусу
• зелень петрушки

1. Креветки разморозьте, очистите от панциря. Хвостик можно оставить, но черную жилку на спинке нужно обязательно удалить. Разложите их на бумажном полотенце для того, чтобы впиталась вся влага. Переложите их в тарелку, перемешайте с щепоткой крупной соли.

2. Чеснок натрите на мелкой терке, а петрушку тщательно измельчите ножом.

3. На сильно разогретую сковороду с толстым дном налейте 1 ст.л. оливкового масла, разлейте его по всей поверхности. Установите сильный огонь.

4. Положите одним слоем креветки. Через минуту быстро переверните их на другую сторону. Подлейте еще немного масла, жарьте 30 секунд. Сковородой слегка их подбрасывайте, чтобы они приставали к поверхности.

Если вы купили уже отваренные моллюски (не сырые), тогда переворачивайте их сразу же через 5 сек.

5. Теперь добавьте тертый чеснок, 3 кусочка холодного сливочного масла. Быстро помешивая массу, обжарьте со всех сторон в течение 5 сек.

6. Уменьшите огонь до среднего уровня. Влейте лимонный сок, всыпьте половину измельченной зелени петрушки. Жарьте еще пол-минуты.

7. Смешайте массу с копченой паприкой и соевым соусом. Добавьте оставшиеся 2 кусочка сливочного масла. Как только оно полностью растает, натрите немного цедры лимона.

Готовое лакомство переложите на блюдо, посыпьте оставшейся петрушкой.

Паста Фетучини с креветками в сливочном соусе

40 мин. 15 2 

Фетучини – одна из самых известных и популярных итальянских паст. На её основе готовят множество итальянских блюд, состоящих из самих макарон и разнообразных соусов. Больше всего к ней подходят именно сливочные соусы. Паста и морепродукты – одни из главных продуктов итальянской диеты.

Время приготовления – 20 минут

Время готовки – 30 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Паста фетучини – 400-500 гр.
• Креветки – 500 гр.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Масло оливковое – 2-3 ст.л.
• Сливки – 2 ст.
• Вино белое сухое – ¼ ст.
• Тимьян – 1 ч.л.
• Майоран – 1 ч.л.
• Перец кайенский молотый – 1 щепотка
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Зелень – для украшения
• Пармезан – 100 гр.

Процесс приготовления:

Подготовьте креветки. Можете использовать те, что вам больше нравятся по вкусу и размеру, вовсе не обязательно брать королевские. В магазинах они чаще всего продаются варёно-мороженными. Поэтому просто разморозьте их, оставив при комнатной температуре. Не прибегайте к использованию горячей воды или микроволновки, чтобы моллюск не потерял свой вкус. Разделайте их, отделив голову и панцирь. При наличии пищевода извлеките его с помощью зубочистки.

Зубчики чеснока слегка придавите поверхностью ножа. Очистите их от шелухи. Сполосните чеснок под проточной водой. Очень мелко нарубите овощ.

На средней тёрке натрите пармезан. Он понадобится почти в самом конце готовки. Поэтому переложите его в мисочку и накройте пищевой плёнкой. Оставьте в сторону.

Приготовьте пасту фетучини. В кастрюлю налейте холодную воду и поставьте на большой огонь. Доведите до кипения. Кипящую воду подсолите

Этот важно сделать именно на этом этапе, так как появляющаяся химическая реакция делает макароны более упругими. В это же время добавьте немного оливкового масла, которое на 90% гарантирует вам то, что паста не слипнется

Поместите в кастрюлю с кипящей водой фетучини и уменьшите огонь. Аккуратно перемешайте изделия деревянной палочкой, чтобы вывести лишний крахмал. Варите на протяжении времени, указанного на пачке, до состояния аль-денте. Обычно это не занимает более 5-7 минут. Отбросьте сваренные макароны на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Промывать не нужно!

Поставьте на средний огонь сковороду, смазанную оставшимся оливковым маслом. В разогретую посуду переложите измельчённый чеснок и пассируйте его 1-2 минуты. Влейте белое вино и готовьте ещё минуту, чтобы выпарить алкоголь. Добавьте сливки, не используйте слишком жирные, 20% вполне достаточно. Посолите, добавьте специи. Уменьшите огонь до минимального и готовьте соус в течении 3-5 минут, до загустения. Периодически помешивайте.

Выложите в сковороду подготовленные креветки и томите ещё 4 минуты. Моллюски за это время должны напитаться сливочным вкусом.

Преступайте к сервировке сразу же по готовности, пока соус не остыл и не стал слишком густым. На большую тарелку выложите порцию пасты. Сверху полейте сливочным соусом с креветками. Посыпьте тёртым пармезаном и украсьте измельчённой свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Креветки запеченые в духовке с чесночным и перечным соусами: cookhappy

Без лишней скромности могу сказать, что довела процесс запекания креветок до совершенства. Горжусь собой-делюсь с вами. Соусы я выложила отдельными постами, потому как они могут пригодиться в разных случаях, не только к креветкам. Это вариант средиземноморский, в следующий раз когда дойдет дело до креветок, расскажу об азиатских мотивах.

Ингридиенты на 2 порции (полноценный обед) или 6-8 порций в качестве закусок: 800 грамм креветок, очень желательно сырых (размороженные) о креветках, в этот раз они очень крупные 26/30 грамм, но если вы купили меньшие, то необходимо будет уменьшить время запекания.

Для маринада: Сок одного лимона 4 столовые ложки масла рафинированного ( я предпочитаю оливковое) 2 ст. ложки сухого орегано 4 зубчика чеснока мелко порубленные

Процесс: Все ингридиенты для маринада смешайте в большой миске, добавьте креветки, тщательно перемешайте и поставьте мариноваться минимум на три часа, а лучше на ночь. Изредка перемешивайте, так как соус оседает на дне.

Разогрейте духовку до 200 градусов, протвинь выстелите пергаментом, он делает сразу две нужные вещи- защищает креветки от жара с низу, и позволяет потом не драить протвинь. Выложите креветки в один слой не пергамент вместе с маринадом. Запекайте 8 минут.

Специально снимала процесс: вот креветки через 5 минут, в левом углу фотографии видно, что некоторые части креветки еще прозрачные- она полусырая

8 минут, креветки готовы. Они сочные, хрусткие, совершенно пропеченные и очень вкусные.

Подавать можно с маринадом в котором запекались креветки, но я предлагаю вам еще сделать соусы. Очень получается красиво.

Соус из печеного чеснока с лимоном

Соус из печеного сладкого перца с бальзамическим уксусом

Больше рецептов, хороших и разных

И пожалуйста, оставляйте комментарии, спасибо.

cookhappy.livejournal.com

Как и какие выбрать креветки для жарки

Перед тем как приступить к готовке, следует правильно выбрать креветки. В этом помогут следующие правила выбора:

Перед покупкой обратите внимание на внешний вид креветок. Они должны иметь одинаковый цвет

Кроме этого у них должен быть блестящий панцирь и хвостик, который закручен в виде крючка;
Не стоит думать, что темная окраска головки это признак не свежести. Все совсем не так: зеленоватый цвет говорит о том, что креветка при жизни употребляла планктон, коричневый – что это самка, которая готова метать икру;
Также стоит обратить внимание на срок годности продукта. Не стоит думать, что если продукт заморожен, он не испортится;
С крупных креветок необходимо счистить панцирь;
На прилавках магазинах наиболее чаще встречаются термически обработанные креветки, чем свежезамороженные. Их отличие состоит в цвете – термически обработанные имеют розовый цвет, а свежие – серый.

Королевские креветки, жареные с чесноком

Ингредиенты	Количество
креветок —	полкило
чеснока —	4 дольки
лимона —	половина
сливочного масла —	100 грамм
соли и черного молотого перца —	по вкусу
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 144 Ккал

Приготовление:

1. Замороженный морепродукт следует вынуть из холодильника и разморозить при комнатной температуре;
2. Далее морепродукт нужно обсушить и очистить от панциря;
3. Зубчики чеснока очищаются от кожуры и рубятся мелко ножом;
4. Кусочки чеснока добавляем к морепродукту и тщательно натираем его чесночной смесью;
5. Лимон разрезаем на две части, из одной части выдавливаем сок и выливаем к креветкам с чесноком;
6. Затем их нужно посолить, поперчить и тщательно перемешать;
7. Оставляем все в маринаде на 15-20 минут, чтобы все хорошо промариновалось;
8. Ставим на огонь сковороду, выкладываем сливочное масло и прогреваем;
9. Креветки хорошо отжимаем от маринада и выкладываем на раскаленное масло;
10. Прожариваем их со всех сторон примерно по 10 минут, до появления золотистого цвета;
11. После этого выкладываем все на тарелку и подаем на стол, предварительно украшаем веточками укропа и петрушки.

Поджарка из свинины рецепт который выручит вас когда нужно что-то подать к гарниру.

Шашлык из свинины на кефирном маринаде. Читайте самые интересные сочетания для маринада.

Простой суп приготовить просто, а фрикадельки в нем сделают его более сочным и ароматным. Читайте как сварить это вкусное и сытное блюдо.

Креветки в лимонно-чесночном соусе

Духовку для приготовления морепродукта по этому рецепту предварительно прогрейте до 250 °С. Готовить в лимонно-чесночном соусе можно как королевские, так и обычные креветки.

Ингредиенты:

• креветки королевские — 700 г;
• лимонный сок, красный перец молотый и оливковое масло — по 2 ст/л;
• чеснок — 3 зубца;
• лимонная цедра, натертая на меленькой терке — 1 ч/л;
• петрушка — пару веток;
• немного соли.

Также для приготовления этого блюда понадобятся фольга и обычный широкий противень.

Как запечь креветки

Чеснок предварительно промойте и мелко порубите ножом. Противень смажьте небольшим количеством оливкового масла и разложите на нем в один слой морепродукты.

Смешайте в чашке сок лимона, цедру, чеснок и перец. Посолите получившийся соус по вкусу и полейте им креветки. Поставьте противень в духовку, и запекайте блюдо примерно 8-10 мин.

Пока креветки готовятся, сполосните петрушку и мелко ее порубите. Достаньте запеченные креветки из духовки и обильно просыпьте их зеленью. При желании это блюдо можно дополнительно полить лимонным соком.

Лучшая закуска из морепродуктов — хрустящие ароматные креветки!

Неописуемо вкусными получатся креветки, предварительно замаринованные в лимоне с добавлением орегано. В общем на их приготовление уйдет чуть больше трех часов, но в итоге на вашем столе окажется настоящее морское лакомство!

Сначала сделайте маринад. В большой кастрюле соедините 4 столовых ложки растительного масла с двумя ложками сухого орегано, соком лимона. Сюда же забросьте мелко нарубленный чеснок (4 — 5 долек). Перемешайте эти составляющие маринада. Опустите в него вымытые сырые креветки, перемешайте их ложкой и оставьте мариноваться на три часа (или дольше) в холодном месте.

Включите духовку, выставьте нагрев 200°. Дно противня выстелите листом пергаментной бумаги (это позволит избежать пригорания креветок). Уложите на нее морепродукты и остатки маринада. Запеките блюдо 8 минут.

Креветки на шпажках в духовке

При желании в духовке из креветок можно сделать и небольшие шашлычки. Выглядит такое блюдо очень оригинально и подается обычно также к праздничному столу.

Необходимые ингредиенты:

• чищеные креветки — 700 г;
• лимоны — 5 шт;
• чеснок — 4 зубца;
• масло сливочное — 100 г;
• орегано, черный перец, тимьян и базилик — по ½ ч/л;
• немного соли;
• несколько веточек петрушки.

Духовку для приготовления таких шашлычков разогревают до 180 °С.

Как правильно запечь: пошаговая технология

Противень предварительно положите фольгой и смажьте небольшим количеством подсолнечного масла. Деревянные шпажки для креветок положите в теплую воду на 30 мин.

Из одного лимона выдавите сок в миску, остальные порежьте на дольки вместе с кожурой. Готовые дольки не должны быть слишком тонкими.

Наденьте креветки и лимоны поочередно на шпажки. Разложите шашлыки по дну противня и поместите последний в духовку на 5-7 мин.

Пока креветки пекутся, сделайте соус. Для этого разведите в небольшой сковороде сливочное масло. Измельчите чеснок и насыпьте его в соус. Поместите в сковороду тимьян, базилик, перец и орегано, вылейте лимонный сок.

Обжаривайте соус в течение 2 мин, пока специи не начнут отдавать аромат. Выключите газ под сковородой и посолите заливку по вкусу.

Готовые нежно-розовые креветки достаньте из духовки и переложите на блюдо. Полейте шашлык приготовленным сливочным соусом. Посыпьте креветки мелко нарубленной петрушкой и подайте их к столу.

Ароматные креветки в панцире в духовке: рецепт с итальянскими травами

Приготовленные по этому рецепту морепродукты отлично дополнят любую пасту или послужат основой для легкой закуски: например, подойдут для брускетты. Впрочем, они хороши без добавок, поскольку травы и оливковое масло создают прекрасный вкус и аромат. Оторваться от креветок будет невозможно! Желательно в работе использовать креветки без головы: так при аналогичном весе в 1 кг Вы получите больше мяса.

• креветки крупные – 1 кг;
• оливковое масло – 100 мл;
• веточки розмарина – 3 шт.;
• веточки базилика – 4 шт.;
• зубчики чеснока – 3 шт.;
• соль крупная – 1 чайн. ложка.

Способ приготовления:

1. Ополосните креветки, дайте воде стечь (поместите их в дуршлаг или на решетку).
2. Противень застелите фольгой блестящей стороной вверх, разложите по ней креветки, не сохраняя между ними расстояния, но располагая ровным слоем.
3. Полейте их оливковым маслом или обработайте через пульверизатор: так покрытие будет равномернее.
4. Веточки розмарина измельчите ножом, с базилика снимите листья и тоже нарежьте мелко.
5. Чеснок натрите, смешайте с травами и солью. Посыпьте этой заправкой креветки.
6. Отправьте противень в прогретую до 200 градусов духовку и готовьте 10-15 минут.

Не менее вкусными морепродукты получаются, когда их запекают с лимонным соком – классика для всех ракообразных и рыб, поскольку он не дает кислинки, но зато приятно раскрывает собственный вкус мяса. А для того, чтобы блюдо стало особенно привлекательным, креветки нужно промариновать несколько часов в соусе с добавлением белого вина, желательно сухого.

• лангостино в панцире – 800 г;
• лимон;
• чеснок (зубчики) – 5 шт.;
• орегано (молотый) – 2 чайн. ложки;
• масло оливковое – 5 стол. ложек;
• белое вино – 200 мл;
• соль – 1 стол. ложка.

Способ приготовления:

1. Смешайте в керамической емкости оливковое масло, соль, орегано.
2. Натрите чеснок, выдавите сок из лимона и добавьте туда же. Последним введите вино.
3. Креветки ополосните, избавьте от лишней воды и залейте соусом. Дайте постоять 2-3 часа, чтобы они промариновались. Каждый час содержимое чаши нужно перемешивать. Если есть возможность, оставьте в холодильнике под пленкой на всю ночь.
4. Застелите пергаментом противень, разложите по нему креветки, залейте соусом. Запекайте при 200 градусах 10 минут.
5. После переместите креветки на решетку, противень под ней. Готовьте еще 5 минут, чтобы они зарумянились.

Такая закуска не даст Вам и Вашим гостям остановиться, пока блюдо, где она подавалась, не останется пустым – правильный набор специй создает очень горячий вкус, пробуждающий аппетит. По этому рецепту креветки можно запекать как в панцире, так и без: последний вариант даже предпочтительнее, поскольку соус пропитает мясо полностью, не оседая на частях, которые будут утилизированы.

• креветки крупные – 1 кг;
• молотый красный перец – 1/4 чайн. ложки;
• оливковое масло – 3 стол. ложки;
• лимон;
• пучок петрушки;
• имбирь свежий (корень) – 3 см.

Способ приготовления:

13.03.2018

Обычно такие морепродукты жарят или отваривают, но креветки в духовке получаются еще лучше — они сохраняют сочность. К тому же жареное масло не «забивает» их естественного вкуса. Используйте эту классную идею и повторите ее у себя на кухне!

Это — универсальное блюдо. Оно может служить отличной закуской или горячим блюдом, которое подается с гарниром. Если вы приготовите мясо креветок в духовке по этому рецепту, то их можно будет использовать и в качестве ингредиента для салата.

Как приготовить вкусные креветки с грибами в сливочном соусе?

40 мин. 15 2 

Среди изобилия способов приготовления креветок этот рецепт определённо занимает одно из первых мест. Нежное, но в меру пикантное блюдо порадует своим вкусом и ароматом даже самого привередливого гостя. Обязательно пробуйте повторить этот рецепт, чтобы удивить своих домочадцев вкусным ужином.

Время приготовления – 20 минут

Время готовки – 35 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

• Чеснок – 4 зубчика
• Масло сливочное – 50 гр.
• Креветки – 400 гр.
• Сливки 15% — 250 мл.
• Шампиньоны – 400 гр.
• Петрушка – для украшения
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Поставьте сковороду с кусочком сливочного масла на огонь. Нагрейте её и растопите масло. Зубчики чеснока очистите от шелухи и сполосните под проточной водой. Просушите и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте овощ на раскалённой сковороде в течении 2 минут.
2. Избавьте от голов и панциря предварительно размороженные креветки. Для этого блюда можно использовать морепродукты поменьше, не обязательно использовать королевские или тигровые. Но учитывайте, что моллюски уменьшаться в размере в процессе готовки. Подготовленные креветки добавьте в сковороду и жарьте 6-8 минут. Уберите всё содержимое сковороды в отдельную посуду.
3. Тщательно промойте и нарежьте пластинками шампиньоны. Обжарьте грибы в этой же сковороде. Держите на сковороде до испарения большей части жидкости из грибов. При необходимости добавьте ещё немного масла.
4. Влейте в сковороду с шампиньонами сливки. Их жирность должна быть минимум 15%, иначе соус не загустеет до правильной консистенции. Посолите и поперчите. При желании добавьте любимые специи, например, прованские травы.
5. Добавьте в грибной соус жареные креветки. Тушите ещё 3 минуты на медленном огне. Выключите огонь и оставьте под закрытой крышкой на 2 минуты, чтобы соус загустел.
6. Вымойте и мелко нарубите зелень. В большую глубокую тарелку выложите креветки, залейте их сливочным соусом. Украсьте измельчённой петрушкой. Подавайте тёплым с кусочком пшеничного хлеба или гренками.

Приятного аппетита!

Вкуснее не бывает — креветки с сырной начинкой

Быстрая и очень аппетитная закуска, которая обычно уходит «на ура!» в любой компании — креветки с сыром в духовке. Приготовить этот деликатес можно за 20-25 минут.

Ингредиенты:

• сырые креветки — 900 г — 1 кг;
• сыр твердый — 200 г;
• майонез (либо сметана) — 3 стол. ложки;
• чеснок сушеный — 1 стол. ложка;
• соль.

Приготовление:

1. У вымытых очищенных креветок отсоедините руками головную часть от брюшка. Удалите конечности (хвостик и панцирь оставьте).
2. Надрежьте брюшко в продольном направлении, удалите кишечник.
3. Раскройте брюшко в разные стороны.
4. Смажьте сливочным маслом противень.
5. Уложите на него распластанные креветки в один слой.
6. Включите духовку на температуру в 200°.
7. Каждую креветку смажьте тонким слоем майонеза или сметаны. Присыпьте порошком чеснока. Посолите.
8. Натрите сыр на мелкой терке.
9. Поверх майонезного слоя насыпьте тертый сыр.
10. Поставьте противень с креветками в горячую духовку. Запекайте 10 минут. Если морепродукты приобрели розовый цвет, то вынимайте их из духовки. Если они не «порозовели», то подержите еще максимум 2 минуты.
11. Кушайте мясо ароматных креветок в горячем виде.

• Как приготовить ребрышки в духовке с картошкой?
• Как приготовить отбивные из говядины в духовке?
• Как приготовить говядину с картошкой в духовке: рецепты

Если у вас в морозильной камере есть креветки, то вы всегда сможете встретить гостей или порадовать домашних вкусной и полезной едой, приготовив морепродукты в духовке.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Рецепт с печеными овощами

Духовку для приготовления этого блюда разогрейте до 250 °С. Ингредиенты для запекания приготовьте следующие:

• королевские креветки — 500 г;
• перец сладкий — 2 шт;
• томаты — 3 шт;
• чеснок — 4 зубчика;
• лук-репка — 1 головка;
• оливковое масло — 2 ст/л;
• морковь — 1 шт;
• немного тимьяна и розмарина.

Запекание креветок с овощами

Овощи помойте, почистите, крупно порубите и выложите в глубокую миску. Туда же поместите целый зубчик чеснока. У тимьяна и розмарина уберите стебельки. Оставшуюся зелень очень мелко нашинкуйте.

Положите тимьян и розмарин в миску к овощам, побрызгайте все оливковым маслом и посолите по вкусу. Тщательно перемешайте массу руками, переложите ее на сковороду, разровняйте и поместите в духовку на 30 мин. В течение этого времени перемешайте массу не менее 3 раз.

Креветки помойте, посолите и переложите на смазанный противень. Оставшиеся зубчики чеснока крупно порежьте. Разложите кусочки чеснока в противне, и посыпьте креветки красным перцем.

Выньте из духовки готовые овощи и поставьте туда противень с креветками. Запекайте морепродукты 15 мин. При подаче выкладывайте на тарелку по нескольку креветок и порцию печеных овощей.

Креветки в белом соусе: простой способ запекания

Для приготовления этого интересного печеного блюда стоит использовать не противень, а посуду поглубже, к примеру, сковороду. Духовку нужно сразу поставить разогреваться до 115 °С.

Ингредиенты:

• сливки не слишком жирные — 250 мл;
• мука — 1.5 ст/л;
• креветки — 0.8-1 кг;
• соль;
• чеснок — 4 зубца.

Рецепт приготовления

Для того чтобы сделать соус для таких креветок, аккуратно насыпьте в муку сливки и перемешайте все до абсолютно однородного состояния. Чеснок помойте, а затем мелко порежьте или потрите на терке. Положите чеснок в чашку с заливкой, и посолите смесь по вкусу.

Размороженные креветки сполосните и сложите в приготовленную жаропрочную посуду, к примеру — в сковородку. Тщательно вымешайте соус и залейте им морепродукты так, чтобы они были покрыты им полностью. Накройте сковороду с креветками фольгой и поместите ее в духовку на 15 мин.

Креветки в духовке с картофелем

Это блюдо получается вкусным и при этом готовится очень легко. Ингредиенты для него потребуются такие:

• картошка — 1 кг;
• креветки чищеные — 700-800 г;
• сыр соленый — 200 г;
• майонез — 2 ст/л;
• сметана — 1 ст/л;
• растительное масло — 100 мл;
• половинка лимона;
• немного укропа, соль.

Выпекать блюдо нужно в духовке, разогретой до 180 °С.

Как приготовить креветки с картошкой

Налейте холодной воды в небольшую кастрюлю и поставьте ее на огонь. Положите в кастрюлю креветки в панцире, дождитесь закипания воды и варите 3-5 мин. до ярко-оранжевого цвета. Оставьте морепродукты в горячей воде на 20 мин, для того чтобы они стали более сочными.

Очищенный картофель нарежьте кружочками и обжарьте на сковороде до готовности. Разделите картофель на две равные части. Выложите одну из них на смазанный противень в один слой. С вареных креветок снимите панцирь и также уложите их на противень.

Выдавите сок из лимона и побрызгайте им морепродукты. Смешайте сметану и майонез и добавьте в получившийся соус теплой кипяченой воды, доведя его объем до 200 г. Выложите на креветки оставшуюся жареную картошку и залейте все соусом.

Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им продукты в противне сверху. Выпекайте креветки с картофелем в течение 4-5 мин.

Вкусно и празднично — мини-шашлычки из креветок

Для романтического ужина отлично подойдет незамысловатое, но очень оригинальное блюдо — креветки на шпажках в духовке. На его приготовление уйдет несколько минуток, а вкус у него просто изумительный!

Необходимые ингредиенты

• креветки — 800 г;
• лимонный сок — 1/2 стакана;
• сливочное масло — 80 г;
• сушеные специи: душица, тимьян, базилик — по половине чайной ложечки;
• чеснок — 4 дольки;
• соль — 0,5 чайн. ложки;
• петрушка — несколько стебельков;
• лимоны — 3 штуки;
• молотый перец.

Как приготовить запеченные креветки

1. Включите в духовке нагрев 180°.
2. Разморозьте и очистите морепродукты — удалите головки и внутренности.
3. Нарежьте лимоны полукольцами средней толщины, не снимая цедры.
4. Деревянные шпажки подержите в воде.
5. Наденьте на каждую палочку креветки и кусочки лимона, чередуя их друг с другом.
6. Поместите шашлычки в нагретую духовку и подержите там не дольше 5-7 минут, пока морепродукты не приобретут темно-розовый оттенок.
7. Очищенный чеснок мелко нашинкуйте.
8. В сковороде расплавьте сливочное масло. Влейте в него лимонный сок. Положите нарезанный чесночок, специи, перец.
9. Обжарьте все это 2 минуты до появления запаха сушеных трав. Посолите сливочный соус.
10. Готовые шашлычки разложите на блюде. Полейте горячим соусом, украсьте мелко нарезанной зеленью.

Вкусные маринованные креветки

Этот вариант прекрасно подходит и для сытного ужина, и для вечеринки с закусками. Для этого блюда нужно взять:

• 800 грамм сырых размороженных креветок;
• сок одного лимона;
• четыре столовые ложки растительного масла;
• пару столовых ложек сушеного орегано;
• четыре зубчика чеснока.

Вам будет интересно:Карпаччо из лосося: рецепт и способ приготовления

Для начала чеснок чистят, мелко нарезают, кладут в миску. Добавляют масло, специи, лимонный сок, смешивают. После отправляют в маринад креветки, снова перемешивают. Соус оставляют на три часа, лучше на ночь. Периодически его размешивают, чтобы ингредиенты не оседали на дно миски.

Креветки укладывают на противень, застеленный пергаментом. Остатки маринада также выкладывают. Лучше, если расположить их в один слой. Если они крупные, то выпекают креветки с чесноком в духовке восемь минут. Если мелкие, то около пяти. Готовое блюдо подают с разнообразными соусами.

Вам будет интересно:Курица без костей в духовке: рецепт и способ приготовления

ПП паста с креветками со сливочным соусом

35 мин. 10 2 

Всем, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим питанием и фигурой, рекомендую приготовить невероятно вкусную диетическую пасту с креветками и сливочным соусом. Блюдо получается не только вкусным, но и сбалансированным.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Сливки 10% – 200 мл.
• Креветки тигровые – 150 гр.
• Соль – по вкусу
• Изделия макаронные твердых сортов – 200 гр.
• Пармезан – 40 гр.
• Чеснок – 2 зуб.
• Базилик – по вкусу
• Зелень – по вкусу
• Помидоры – 1 шт.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Тигровые креветки промойте и выложите в глубокую емкость. Любимую зелень промойте, стряхните от лишней влаги, измельчите острым ножом. Чеснок очистите от шелухи, промойте и измельчите ножом или пропустите через пресс. Зелень и чеснок выложите к тигровым креветкам и хорошо перемешайте, оставьте мариноваться примерно на 10 минут.
2. Затем тигровые креветки очистите от панциря, хвостиков и кишечника.
3. Помидоры тщательно вымойте, а затем выложите в глубокую емкость и залейте предварительно подготовленным кипятком приблизительно на одну минуту, после чего помидоры переложите в холодную воду, а затем снимите шкурку.
4. Королевские креветки нарежьте на более мелкие кусочки.
5. Сковороду хорошо разогрейте на сильном огне, налейте небольшое количество оливкового масла и выложите подготовленные креветки, периодически помешивая, обжарьте их буквально пару минут.
6. Затем в сковороду добавьте необходимое количество сливок жирностью 10%. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Подготовленные очищенные помидоры нарежьте небольшими кусочками.
8. А затем отправьте в сковороду. Листья базилика тщательно промойте под водой, стряхните лишнюю влагу, порвите их руками и выложите в сковороду.
9. Необходимое количество сыра «Пармезан» натрите на крупной терке. В кастрюлю налейте большое количество воды, поставьте на огонь и доведите до кипения, хорошо посолите, а затем выложите необходимое количество макаронных изделий твердых сортов. Готовьте в течение времени, указанного на упаковке макаронных изделий.
10. После чего слейте через дуршлаг или сито. Готовые макаронные изделия отправьте в сковороду к соусу и тщательно перемешайте.
11. Диетическую пасту с креветками со сливочным соусом подавайте на стол порционно, присыпав измельченным сыром и украсив веточкой базилика.

Приятного аппетита!