Аминокислота глицин в организме

Сорта

Зарегистрировано 9 сортов гуми, все они способны расти на территории России, даже в холодных районах.

Таиса

Отличается плодами среднего размера, несколько удлиненными.

Куст Таисы невысокий, не более полутора метров. У него весьма компактные стебли с короткими шипами у основания. Листовые пластины небольшие, бледно-зеленого окраса. Ягоды сладкие, чуть кисловатые, не имеют терпкости, небольшие, до полутора грамм. Отличается отличной зимостойкостью, но имеет низкую урожайность — менее килограмма ягод с одного растения.

Сорт Монерон

У этого сорта ягоды в форме бочонков, по размеру — более крупные, чем у Таисы.

Отличается высокой зимостойкостью, средневысокий — растет до двух метров в высоту. Стебли несколько раскидистые, листья более широкие, чем у предыдущего сорта, у основания снабжены шипами.

Ягоды более сахаристые, с кислинкой, довольно терпкие, до полутора грамм весом. Сорт среднеспелый, высокоурожайный. Одно растение дает 8-10 килограмм ягод.

Сорт Крильон

Относится к поздно созревающим. Отличается видом листовых пластин, будто их сложили пополам вдоль жилки.

Размер этого кустарника схож с предыдущим сортам Монерон. Имеет очень хорошие органолептические показатели: высокое содержание сахара, с тонкой терпкой ноткой, с высоким содержанием витамина С.

Сорт Южный

Отличается более крупными ягодами, покрытыми крапинками серебристого цвета. Отличается прекрасными вкусовыми качествами. Они даже более сладкие, чем Крильон. Немного отстает от него по содержанию витамина С.

Куст имеет несколько сжатую форму. Вес ягод — до 2,5 грамм. Настоящее украшение любого сада. Зимостойкий сорт, со средней урожайностью.

Другие сорта гуми имеют примерно такие же характеристики: у них крупные, сладкие ягоды и большое количество витамина С. Отличается от них лишь Сахалинский, выведенный самым первым. Ягоды у него мелкие и довольно кислые, а витамина С в 10 раз меньше.

Выращивать гуми можно в любом регионе, поскольку кустарник отличается высокой морозостойкостью и устойчивостью к засухе. Но если теплых дней мало, то следует выбрать более ранний сорт. Для повышения урожайности, подбирают несколько сортов с одинаковым сроком цветения и опыления. Для средних широт вполне подойдут сорта с различными сроками созревания. При этом можно будет лакомиться свежими витаминными плодами в течение всего летнего периода.

Применение

Декоративно-лекарственная культура применяется в таких сферах, как:

1. Садоводство. Гуми насыщает почву азотом, что способствует хорошему урожаю высаженных культур.
2. Пчеловодство. Растение-медонос привлекает насекомых сладким ароматом цветков.
3. Народная медицина. Компрессы с отваром листьев гуми эффективны при ревматизме.
4. Ландшафтный дизайн. Форма и особенности цветения кустарника делают его привлекательным для оформления дизайна дачных участков, аллей и городских парков.

Но особую популярность ягоды гуми приобрели в кулинарии и консервации. Сладкие плоды едят в сыром, варенном и сушеном виде, добавляют в варенье, компоты, кондитерские изделия, а также гарниры и соусы азиатской кухни.

Ликер из ягод гуми

На основе ценных плодов можно приготовить сладкий домашний ликер. Для его приготовления понадобятся:

• Сахарный песок – 1 кг;
• Ягоды гуми – 0,5 кг;
• Водка – 2 л;
• Вода – 2,5 ст.;
• Цедра лимона, корица – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Варим сахарный сироп с добавлением выбранных специй и пряностей.
2. Заливаем сиропом ягоды. Даем остыть.
3. Вливаем в емкость водку.
4. Крышку плотно закрываем и настаиваем напиток в течение 3 недель.

Настоявшийся напиток процеживаем через марлю и разливаем по бутылям.

Компот из сухофруктов и гуми

Небольшого размера красные ягодки, во вкусе которых присутствует сладость и приятная кислинка, можно применять для приготовления напитков. Компот на основе гуми и разных сухофруктов отлично утоляет жажду и предупреждает обезвоживание организма во время летней жары. Кроме того, столь простой в исполнении напиток можно готовить в качестве заготовок на зиму. 

Итак, для приготовления вкусного и одновременно полезного компота нам понадобятся нижеперечисленные ингредиенты:

• 400 грамм спелых ягод;
• 350 грамм сухофруктов;
• сахар по вкусу. 

Количество сахара зависит от используемого вида сухофруктов и личных предпочтений. Сухофрукты и свежие ягоды перебираем и хорошенько промываем. Тем временем наполняем кастрюлю питьевой водой и ставим на огонь. Добавляем сахар. Когда вода закипит, высыпаем в емкость сухофрукты (сушеные вишни, яблоки, груши, лесные ягоды, курагу, чернослив и другие варианты). Доводим до кипения и провариваем сухофрукты минут десять. Теперь можно добавить ягоды гуми. Провариваем компот еще 5–10 минут. Выключаем и накрываем крышкой, чтобы настоялся. 

Такой компот – отличный вариант заготовки на зиму. Простерилизованные баночки заполняем компотом и закручиваем герметичными крышками. Хранить банки нужно в прохладном темном месте.



Разновидности «Гуми», их назначение и способы применения

Средства разработаны с учетом особенностей отдельных культур в разные периоды вегетации. Среди широкого ассортимента чаще всего выделяют такие препараты:

В использовании перечисленных препаратов рекомендуют такие нормы расхода:

«Гуми-20 Универсал» – 0,5 л рабочего раствора на 150 м2. Для приготовления питательной жидкости понадобится 10 мл концентрата на 10 л воды.

Для текущей подкормки понадобится 70 г на 10 м2. Порошок лучше вносить локально вокруг каждого куста. С весны до осени можно делать 4 – 5 сеансов с промежутком 20 – 25 дней.

«Гуми-Оми «Компостин» продается во флаконах по 0,5 л. Из этого объема можно приготовить рабочий раствор на 100 л воды. Этого количества достаточно для 500 кг компоста.

Отдельного внимания заслуживает «Гуми-20 «Корнесил» Кузнецова» и , в состав которого входят только натуральные ингредиенты.

Посадка гуми

Для саженца гуми, полученного любым из этих способов, равно как и приобретенного в питомнике, необходимо подобрать оптимальные условия для роста. Первым делом выбрать участок. Ориентироваться при выборе места для роста гуми нужно, исходя их двух его проблем, о которых мы упомянули в самом начале. Это слабая засухоустойчивость (особенно у молодых растений, корневая система которых еще недостаточно развита) и зимостойкость. Поэтому участок должен быть выровненным, без микрозападин, в которых скапливается холодный воздух, защищенным с севера (допускается рост крупных растений с северной стороны, наличие забора, строения), а также плодородным.

Приступать к посадке гуми можно как весной, так и осенью. Лучше, конечно, если посадка будет производиться весной, в таком случае у саженцев не будет риска вымерзнуть в первую же зиму, однако нужно будет позаботиться о сохранности саженцев, увы, это не всем по плечу. Посадка же осенью предусматривает обязательную защиту от мороза. Это либо укрытие нетканым материалом, либо помещение растение под колпаки из того же самого нетканого материала. Колпаки более предпочтительны, так как не нужно гнуть побеги к земле, рискуя сломать их, или, плохо закрепив, увидеть, что они разогнулись вновь и заново делать эту операцию.

Для посадки гуми готовят посадочные ямки. Роют их таких размеров, чтобы корневая система свободно располагалась в ямке, корни не должны сильно изгибаться или заламываться. Часто на дне ямки устраивают дренаж, бьют на мелкие части пару кирпичей, что предотвратит застой влаги, а сверху укладывают питательную почву верхнего слоя земли. Саженец помещают на горку почвы, расправляют корни, присыпают их, уплотняют почву и поливают саженец 5-6 литрами воды. После этого почву желательно замульчировать перегноем, некислым торфом или просто сухой землей слоем в 3-4 см. Это не даст влаге испариться и поможет растениям быстрее прижиться на новом месте.

Правила покупки гуматов

Не все, что сейчас продается под наименованием «гумат», и есть таковое по своему содержанию. Неактивные гуминовые кислоты тоже могут называть гуматами, хотя это совершенно неверно. Многие удобрения действительно содержат гуматы, но их количество там мало и совершенно не соответствует цене. Бывает, что гуматов в удобрении действительно 25–30 %, но в нем дополнительно содержится масса «неполезных» минеральных или органических веществ. Настоящие, эффективные гуминовые удобрения должны
соответствовать всем правилам безопасности и качественным характеристикам.

К каждому удобрению должна прилагаться не рекламная бумажка, а подробная инструкция с указанием культуры, способа обработки (обработка семян, внесение в почву, обработка по листу), нормы расхода препарата (концентрация), в идеале – количества рабочего раствора на единицу площади или весовой единицы измерения посевного материала, также краткая характеристика препарата, наименование производителя с указанием адреса, срок годности, условия хранения.

В идеале нужно покупать гуминовые удобрения производства проверенных фирм, продукцией которых вы пользуетесь уже неоднократно. Причем, если покупка совершается в мелких магазинах или на рынках, надо помнить о возможности подделок (чем известнее фирма или бренд, тем больше вероятность попасть на подделку). Приблизительно сориентироваться поможет цена продукции: качественные гуминовые удобрения не стоят на вес золота, но и дешевле 50 руб. за 250 мл в розницу они стоить не должны (по ценам текущего года).

Выращивание гуми

Несмотря на свое происхождение, гуми не особенно требователен к условиям выращивания и уходу.

Приобретаем посадочный материал

Пересылку гуми переносит плохо, поэтому посадочный материал желательно приобретать в специализированных питомниках. Саженец должен быть 2-3 летним, с двумя-четырьмя побегами толщиной в карандаш, с закрытой корневой системой.

Выбираем месторасположение

Гуми, уроженец мест с мягким умеренным климатом, плохо переносит холодные резкие ветры и сквозняки. Морозы в 30 и более градусов могут погубить молодые побеги. Поэтому растение нуждается в укрытии на зиму. Лучший вариант пригибать побеги к земле и укрывать снегом. Но следует отметить, что подмерзший зимой куст, обычно хорошо восстанавливается и отращивает новые побеги.

Растение любит солнечное местоположение, но в южных районах может расти и в полутени, и в тени. А в северных областях местоположение нужно выбирать только солнечное. Но участок должен быть защищен от сквозняков. Размещение на возвышенности гуми не очень любит, а низину переносит, но без заболачивания.

Почву предпочитает достаточно увлажненную, но без застоя воды. Нейтральную или слабокислую. Если же кислотность грунта повышенная, то необходимо провести известкование.

Посадка кустарника

Гуми самоопыляемое растение, но для повышения урожайности лучше иметь на участке 2-3 экземпляра на расстоянии 1,5-2 м друг от друга.

Готовим посадочные ямы 50×50×50 см. На дно укладываем слой дренажа. Грунт из ямы смешиваем с ведром перегноя, 300 г суперфосфата и 1-литровой банкой древесного шлака.

Саженец помещаем в яму, но не разрушая земляного кома. Корневую шейку заглубляем на 6-7 см. Обильно поливаем и хорошо мульчируем приствольный круг. Если саженец выше 80 см, то все побеги укорачиваем до 40-45 см.

Уход за растением

Уход за гуми заключается в своевременном избавлении от сорняков, поливах, рыхлении почвы и мульчировании. В подкормках ягодный кустарник не нуждается, потому что на корнях у него живут клубеньковые бактерии. Они обладают способностью забирать азот из атмосферы и аккумулировать его в почве.

Болезни и вредители

К счастью, многоцветковый лох устойчив к большинству садовых вредителей и болезней. Ему не страшны враги наших садовых культур. Но тля может серьезно навредить растению. Меры борьбы – обработка инсектицидом согласно инструкции.

Разместите в саду два-три куста гуми, и вкусными омолаживающими ягодами вы будете обеспечены на 25-30 лет. Именно столько гуми может жить и плодоносить на одном месте.

Эффективность обработок гуматами

Гуматы очень хорошо работают в сочетании с микроэлементами, органическими удобрениями, микробиологическими препаратами. Эффективность последних при совместной обработке значительно повышается.

Недавно я познакомилась с препаратом украинского производства «гумифренд», в состав которого входят как соли гуминовых кислот, различные биологически активные вещества, так и живые микроорганизмы. Очень порадовали результаты применения на овощных культурах. Ранее я работала с препаратами этого производителя, представляющими собой исключительно препараты с живыми бактериями и производными их жизнедеятельности, поэтому решила взять в производственные опыты и гуминовое удобрение. Вообще я довольно консервативно отношусь к гуминовым препаратам и много времени работала с продукцией всего трех фирм: «Техноэкспорта», «Лигногуматов» и «Сахалинских гуматов». У них разное по происхождению сырье для производства и есть различия в технологии применения на разных культурах, однако все препараты качественные и используются весьма эффективно. В случае работы с этими препаратами какие-либо отклонения в разные годы я с уверенностью могу относить не к качеству препарата, а к влиянию температуры, влажности, содержанию кислорода, делать соответствующие выводы и вносить корректировки на будущее в зависимости от погодных и почвенных условий.

Пищевая ценность и состав продукта

Энергетическая ценность 100 г ягод 34 ккал. В продукте находится сахар, из-за чего при диете его принимать в чрезмерном количестве запрещено.

Этот представитель флоры имеет сбалансированный химический состав, который содержит много полезных компонентов:

• аминокислоты;
• пищевые волокна;
• пектиновые и дубильные вещества;
• сахара;
• флавоноиды;
• витамины, минералы;
• танины.

Витамина С в плодах больше, чем в цитрусовых и черной смородине. Из-за чего гуми – настоящие рекордсмены по содержанию аскорбиновой кислоты.

Употребление этого натурального продукта позволит пополнить запасы макро- и микроэлементов в организме человека, что поможет быстрее справиться с неприятными симптомами болезни. Активные вещества присутствуют как в ягодах, так и листьях, корнях, цветках растения.

Сорта гуми: характеристика и фото

Сорта гуми стали фиксироваться Государственным реестром селекционных достижений в 1999 году. На сегодняшний день список растений, допущенных к использованию на территории России, включает 9 наименований:

1. Сахалинский первый. Ягоды этого раннеспелого сорта имеют яйцевидную форму, красную окраску, а их масса в среднем составляет 1,4 г. Вкус плодов приятный, освежающий, с кислинкой, оценка при дегустации – 4 балла. Имеет отличную устойчивость к инфекциям, почти не повреждается вредителями.
2. Монерон. Ценность сорта – повышенная морозоустойчивость и стабильная урожайность. Созревание ягод происходит в средние сроки. Они имеют массу 1,5 г и высокое содержание сахара в мякоти. Оценка при дегустации – 4 балла. Недостатки – средняя устойчивость к инфекциям и насекомым-вредителям.
3. Таиса. Раннеспелый десертный сорт, с шиповатостью только на старых побегах в нижней части, что делает уход за растением и его пригибание на зиму более лёгким. Устойчивость к морозам повышенная, к инфекциям и вредителям – на среднем уровне. Мелкие ягоды имеют массу в среднем 1,2 г, вкус кисловатый, нежный. Оценка при дегустации – 4,5 балла.
4. Крильон. Лучше всех прочих годится для заморозки. Ягода гуми этого сорта ярко-красная, тонкокожая, сладкая с выраженной, но нежной терпкостью. Оценка при дегустации – 5 баллов. Зимостойкость высокая, что позволяет рекомендовать Крильон для культивирования во всех российских регионах.
5. Шикотан. Раннеспелый сорт лоха многоцветкового с крупными ягодами (в среднем – 2,1 г). Высокий процент сахара в плодах делает их сладкими. При дегустации комиссия дала высокую оценку вкуса плодов Шикотана – 5 баллов. Зимостойкость растения гуми хорошая, но иногда наблюдается поражение грибковыми инфекциями.
6. Южный. Сорт с цилиндрическими крупными ягодами (в среднем – 2,3 г каждая). Кожица красная, нежная, сами плоды очень сочные, сладкого вкуса, с приятной терпкостью, оценивались при дегустации в 5 баллов. Зимостойкое растение со средней урожайностью. Устойчивость к грибкам и вредителям средняя.
7. Кунашир. Позднеспелый сорт, характеризующийся высоким качеством плодов. Ягоды тонкокожие, в среднем по 2,2 г каждая. Мякоть сочная, с высоким процентом сахара, терпкая. Оценка при дегустации – 5 баллов. Растение сильнорослое, морозостойкое, с достойным иммунитетом к инфекциям и вредителям.
8. Цунай. Среднеспелый сорт с сильными шиповатыми побегами. Формирует куст средней высоты. Ягоды имеет некрупные (1,9 г), с плотной кожицей. Вкус мякоти кисловатый, сочность высокая, оценка при дегустации – 5 баллов. Зимостойкость и иммунитет к грибкам на высоком уровне, вредителями растение повреждается редко.
9. Парамушир. Самый молодой сорт гуми, 2016 года интродукции. Сильнорослый куст с поздними сроками созревания и ягодами массой 1,8 г. Мякоть покрыта тонкой нежной кожицей, сочная, на вкус терпкая и сладкая. Оценка при дегустации – 5 баллов. Назначение Парамушира универсальное. Зимостойкость на высоком уровне, что позволяет рекомендовать растение для всех регионов России. Иммунитет к инфекциям и вредителям хороший.

При подборе сорта необходимо учитывать особенности своего участка. Если он расположен в регионе с морозными зимами, определяющей характеристикой должна быть зимостойкость. Для выращивания в мягком, но дождливом климате важнее устойчивость растения к грибковым инфекциям.

Особенности роста кустарника

1. Гуми характеризуется некоторой вялостью в развитии. В первые несколько лет после посадки кажется, будто не растет совсем. В этот период оно обживается, разрастается его корневая система, а начиная с 3–4 года может резко тронуться в рост, набрав до 1,5 метров прироста за сезон и сформировав до десятка новых побегов.
2. Замечено, что активность роста напрямую связана с влажностью почвы – влаги хватает, значит, рост активный, мало влаги – приросты будут минимальными.
3. У гуми множество достоинств, но есть и недостатки. Главным из них является слабая зимостойкость. Высадив его в центре России, вы можете стать свидетелем того, как саженец будет каждый год заново восстанавливать вегетативную массу, которая может вымерзать до уровня снегового покрова.
4. Нужно будет обязательно позаботиться о растении осенью, аккуратно пригнув его к земле и укрыв нетканым материалом. Не стоит спешить с его уборкой весной, дождитесь устойчивой теплой погоды и лишь потом снимайте укрывной материал.
5. Если вы все сделаете правильно, то, начиная с третьего года жизни, гуми начнет давать плоды, а урожайность, постепенно нарастая, к шестилетнему возрасту достигнет величины в 2–4 кг/куста. Это составляет примерно половину от того, что гуми может приносить на Юге.

Фото: Гуми плодоносит, начиная с третьего года жизни

На что похож вкус плодов лоха многоцветкового

Если у вас есть свободное место и желание, то смело высаживайте на участке лох многоцветковый, даже если вы житель центра России. Вкус плодов вас приятно удивит. Кстати, точно сказать, на что именно похож аромат и вкус плодов этого растения, очень сложно. Гурманы и любители ягодных культур оценивают его как смесь ананаса, яблока, вишни, спелой хурмы и даже облепихи.

Ликер из ягод гуми

Небольшие кисловато-сладкие красные ягодки можно также использовать для приготовления алкогольных напитков. Например, ликер на основе лоха многоцветкового обладает удивительным ароматом и интересными вкусовыми качествами. 

Основные составляющие ликера:

• ягоды гуми – 2 кг;
• водка – 2 литра;
• очищенная питьевая вода – 500 мл;
• сахарный песок – 1 кг;
• цедра лимона – по вкусу;
• корица – щепотка. 

Приготовление ликера в домашних условиях не занимает много времени. Тщательно промываем и перебираем ягодки. Для алкогольного напитка рекомендовано применение только качественных плодов, гнилые и раздавленные откладываем в сторону. В чистый и простерилизованный стеклянный бутыль отправляем подготовленные ягоды лоха многоцветкового. В отдельной емкости готовим сахарный сироп, смешав фильтрованную воду и сахар. Когда сироп остынет, заливаем им ягоды. Добавляем в бутыль водку, цедру лимона и щепотку корицы. Плотно закрываем емкость и отправляем настаиваться в защищенное от солнечного и искусственного освещения места. Длительность выдержки составляет три недели. Настоявшийся напиток пропускаем через фильтр и разливаем по заранее подготовленным бутылкам. 

Ягоды гуми, которые содержат в большом количестве витамин С и различные микроэлементы, благотворно воздействуют на иммунную систему и внутренние органы человека. Поэтому почему бы не порадовать себя и членов своей семьи полезными лакомствами? Надеемся, что приведенные в данной статье рецепты заготовок из плодов лоха многоцветкового придутся вам по нраву.

Чем полезны гуматы?

Существует ряд факторов влияния гуматов на почву, растения и даже воду. Подробное их рассмотрение и даже перечисление выходит за рамки формата журнальной статьи, хотя для агронома-профессионала мне представляется весьма необходимым. Садоводу-любителю достаточно принять к сведению тот факт, что каждый из этих факторов приводит к определенному положительному воздействию.

В итоге применение гуматов дает нам повышение устойчивости у растений к болезням, неблагоприятным погодным условиям, антропогенным стрессам, улучшение вкусовых качеств и питательной ценности плодов, а также возможность применения гуматов в качестве стимуляторов роста и развития растений.

В научных литературных источниках есть данные о том, что гуматы можно использовать для очистки воды от загрязнений, так как они связывают присутствующие в воде вредные примеси.

Также они могут удерживать влагу в почве, поэтому на основе гуматов выпускаются мелиоранты.