Говяжьи ребрышки в мультиварке

Ингредиенты:

• Картофель 7-8 клубней
• Ребрышки говяжьи 600 гр
• Морковь 1 шт
• Болгарский перец 1-2 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Соль по вкусу
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Веточки розмарина 2 шт
• Зелень (укроп и петрушка) небольшой пучок

Пошаговое приготовление говяжьих ребрышек с овощами в мультиварке:

1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо. Разрежьте мясо вдоль рёбер.
2. Включите мультиварку, установите режим «жарка» и выложите мясо. Масло не добавляю. Рёбра обжариваются до золотистой корочки в собственном соку.
3. Картофель очистить и нарезать произвольно-кубиком или дольками.
4. Лук очистить и нарезать четвертинками.
5. Морковь очистить и нарезать полукольцами.
6. Болгарский перец ополоснуть и очистить от семян. Нарежьте крупной соломкой.
7. Когда мясо обжарится до золотистого цвета, выложите остальные овощи — морковь, картофель, лук, болгарский перец. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Я кладу листочки розмарина. Это придаёт блюду неповторимый аромат и приятный вкус.
8. Включаем режим «тушение», добавляем 400 мл кипяченой воды, перемешиваем продукты и закрываем крышку мультиварки. Время приготовления ориентировочно — 70 минут.
9. Зелень вымыть и обсушить. Меленько нарежьте зеленушку. Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте скорее к столу!

Говяжьи ребрышки с овощами в мультиварке готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

Другие рецепты вторых блюд (в том числе и приготовленные в мультиварке) посмотрите на нашем сайте. Тут вы увидите кладезь примечательных и интересных рецептов. Первые блюда — различные супы-пюре, грибовница, уха, окрошка, борщ и пр., вторые блюда — мясо и рыба, овощные гарниры, рецепты выпечки и десертов ПП, салаты и закуски и прочие вкусности!

Разве можно отказаться от вкуснейших говяжьих ребрышек? А если они подаются с гарниром, который пропитался мясным соком? Такое потрясающее блюдо очень удобно готовить в мультиварке, тем самым экономя время и силы. Аромат мгновенно пробуждает аппетит!

Ингредиенты	Количество
лука —	5 шт.
специй —	по вкусу
масла сливочного —	20 г
ребрышек говяжьих —	1 кг
Время приготовления: 300 минут	Калорийность на 100 грамм: 157 Ккал

1. Промыть ребрышки под холодной водой, убрать влагу, нарезать их на небольшие кусочки.
2. Снять шелуху с лука и нарезать его кольцами.
3. Положить половину лука на дно миски, сверху — мясо, посыпать его специями и закрыть второй половиной лука. Можно слегка перемешать.
4. Сверху установить пресс (например, из тарелки и банки с водой) и оставить ребра мариноваться часа на два.
5. В чашу мультиварки положить масло и несколько частей ребрышек, добавить немного лука.
6. Выбрать режим «Выпечка», обжаривать ребра до готовности с обеих сторон. На это уходит десять минут. Затем обжарить остальные части.
7. Положить все обжаренные части обратно в мультиварку и залить их стаканом воды.
8. Выбрать программу «Тушение» и готовить еще два часа.

Ребра с картошкой в мультиварке

Не просто мясо, а полноценное блюдо! Пригласите родных, друзей и наслаждайтесь вкусным блюдом в уютной компании. Свиные ребра с картофелем понравятся всем.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сливочное масло	30 г
соль	по вкусу
морковка	1 шт.
ребра	0,5 кг
черный молотый перец	2 щепоти
лук	1 головка
картошка	6 клубней
вода	0,4 л

Сколько по времени – 1 час и 50 минут.

Какова калорийность – 139 калорий.

Как приготовить:

1. Ребра вымыть проточной водой, порционно порубить.
2. Масло положить в мультиварку и дать ему разойтись.
3. Выложить ребрышки и жарить их по двадцать минут с каждой стороны, присыпав солью и черным перцем.
4. За это время очистить картошку, вымыть ее и нарезать кубиками.
5. Еще раз промыть от крахмала проточной водой.
6. С лука стянуть шелуху, нарезать головку мелкими кубиками.
7. Морковь очистить от кожуры, ополоснуть и натереть, как и всегда.
8. К готовым ребрам добавить лук, жарить около пяти минут.
9. После этого высыпать морковь, перемешать и тушить еще столько же.
10. Высыпать кубики картошки, налить горячую воду.
11. Снова добавить специи по вкусу, перемешать и готовить в режиме выпечки 50 минут.

Совет: можно добавить в мультиварку немного зелени вместе с водой, тогда вкус блюда будет уже не таким обычным.

Свиные ребрышки в мультиварке 3.6

Ароматные, сочные, необычайно вкусные свиные ребрышки без особых усилий? С помощью мультиварки — легко! Безумно простой рецепт свиных ребрышек в мультиварке — вашему вниманию …далее

Добавил: Glasha

Это интересно: Киш с тунцом, помидорами и брокколи: рецепт с фото пошагово. Готовим открытый французский пирог Киш.

Венский суп с говяжьими ребрами

Ингредиенты:

• 1,5 кг ребрышек говядины с большим количеством мяса;
• 1 кг говяжьей грудинки;
• 3 мозговые косточки;
• 2 морковки;
• 1/4 корешка сельдерея;
• 1 корешок петрушки;
• 1 репчатая луковица;
• 1 пучок свежей петрушки;
• 2 небольших томата;
• 2 лавровых листочка;
• соль;
• душистый перец горошком.

Подготовить мясо:

1. Косточки выложить на дно кастрюли.
2. Сверху распределить промытые и разрубленные на части ребра.
3. Добавить в емкость крупные ломти говяжьей грудинки.
4. Все мясные продукты залить водой и варить 4,5 — 5 часов. Жидкость не должна активно бурлить. Нужно снимать в процессе пену.

Пока варится мясо, нужно сделать овощную основу для супа. Для этого помидоры, морковь, корешок сельдерея порезать небольшими пластинками. Лук прямо в кожуре разрезать пополам и зажарить до коричневатого среза. Все подготовленные овощи отправить к вареному мясу. Туда же переместить соль, лаврушку, горошек перца, корешок петрушки. Варить массу еще 1 час. Удалить лавровый лист, коренья, лук. Оставить суп настаиваться на всю ночь.Подать угощение с сырными блинчиками.

Говяжьи рёбрышки с картошкой

Аппетитное блюдо, которое оценят все, кто любит вкусно сытно покушать, особенно мужчины. При долгом тушении в мясном соусе, картофель напитывается и становится невероятно вкусным. На сайте имеется еще один чудесный вариант приготовления ребер с картошкой, приглашаю.

Потребуется:

• Ребрышки – 700 гр.
• Морковка.
• Картошка – 1 кг.
• Луковица.
• Чеснок – 3 дольки.
• Растительное масло – 3 ложки.
• Сладкая паприка, куркума – по ½ маленькой ложки.
• Смесь перцев, соль.

Способ приготовления:

1. Подготовьте к работе мясные ребрышки, щедро натрите солью, смешанной со смесью перцев. В состав можно добавить любые другие приправы, по вашему желанию. Сложите заготовки в ёмкость, оставьте мариноваться на 30-40 минут.
2. Почистите картофельные клубни, нарежьте крупными дольками. Сложите в миску, сдобрите куркумой, паприкой, присолите чуток. Перемешайте руками, распределив приправы по долькам.
3. Промаслите дно и бока жаростойкой формы, выложите ребрышки в один слой.
4. Покрошите произвольно луковицу, посыпьте мясо. Натрите морковку, накройте луковый слой.
5. Распределите по поверхности блюда кусочки картофеля, посыпьте рубленым чесноком.
6. Влейте 1,5-2 стакана воды или бульона. Накройте полуфабрикат листом фольги.
7. Запекайте кушанье при температуре в 180 о С, настроив таймер на 1-1,5 часа.
8. Когда мясо станет мягким, блюдо готово. При подаче посыпьте его зеленью и дополните овощным салатом.

Телячьи ребра с морковкой и белой фасолью

Ингредиенты:

• 9 — 10 крупных телячьих ребер;
• 3 шт. моркови;
• 1 банка консервированной фасоли (белого цвета);
• 420 г помидоров в собственном соку;
• 5 — 6 чесночных долек;
• соль;
• масло оливы или другое качественное растительное;
• специи для говядины.

Начать приготовление блюда нужно с обработки ребер. Хорошо промыть их, натереть солью и выбранными специями для мяса. Пожарить мясной продукт в подходящем режиме мультиварки. Готовить мясо нужно с открытой крышкой, периодически переворачивая кусочки до появления на них аппетитной румяности.

Морковку очистить, нарезать средними кружочками. Чеснок — произвольными кусочками. Помидоры в собственном соку избавить от шкурки, крупно разрезать.

В чашу «умной кастрюли» к ребрам отправить подготовленные морковь, чеснок и томаты вместе с соком из банки. Туда же высыпать консервированную фасоль без жидкости. Досолить массу по вкусу.

Активировать режим «Мультиповар» на 50 минут. Оптимальная температура — 150 градусов. Мясо по такому рецепту получается очень нежным, вкусным в ароматной подливке.

Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

Категория: Мясные блюда

Разместите свой сайт в Timeweb Timeweb – компания, которая размещает проекты клиентов в Интернете, регистрирует адреса сайтов и предоставляет аренду виртуальных и физических серверов. Разместите свой сайт в Сети – расскажите миру о себе! ТАЮТ ВО РТУ!!! ГОВЯЖЬИ РЕБРЫШКИ В МУЛЬТИВАРКЕ Тушеные ребрышки в мультиварке: вкусное ароматное блюдо для всей семьи!!! Прекрасным вариантом для обеда или ужина являются тушеные … Суп гороховый с копчеными ребрышками Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы С приятным запахом и необычно. За фото к рецепту спасибо поваренку yugai ludmila65. Вода Ребра говяжьи Горох Картофель Лук репчатый Морковь Специи Зелень Масло растительное Как приготовить ребрышки в мультиварке: Ребрышки хорошенько промываем, укладываем в чашу мультиварки. Репчатый лук режем полукольцами или кольцами, отправляем к ребрышкам. В отдельной посуде готовим соус: томатную пасту хорошо перемешиваем с мукой, солим, перчим, добавляем рубленый чеснок, другие специи. Я использовала по 0,5 чайной ложки мускатного ореха, куркумы, молотой паприки. Все это заливаем водой и перемешиваем. Получившимся соусом заливаем содержимое чаши. Перемешивать ребрышки совершенно не обязательно. Закрываем крышку мультиварки, на панели выбираем режим «тушение», устанавливаем время 2 часа и идем отдыхать. Ровно через два часа замечательно приготовленные говяжьи ребрышки с томатным соусом в мультиварке будут готовы! Подаем ребрышки с любимым гарниром. А можно даже отварить гарнир параллельно, в корзине – пароварке. Например, картофель, рис или овощи. За рецепт с фото благодарим Веру Тюменцеву! Телячьи ребрышки с фасолью и морковью   Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из телятины в мультиварке Рецепт адаптировала для приготовления в мультиварке VITEK VT-4213 GY. Мне кажется, 100% попадание. Получилось быстро, вкусно, из доступных продуктов. Помимо прочего, морковка получилась очень вкусная, она пропиталась мясным соком и стала ароматной и нежной. Ребра говяжьи Морковь Фасоль консервированная Томаты в собственном соку Масло оливковое Чеснок Соль Перец черный Виртуальный хостинг Быстрая загрузка вашего сайта, бесплатное доменное имя, SSL-сертификат и почта. Первоклассная круглосуточная поддержка. Говяжьи ребрышки “По-моему”   Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины Все просто, приготовила говяжьи рeбрышки с телятинкой по-своему! Очень вкусно получилось, красиво и необычно! Всем советую попробовать. З. Ы. Сори за качество фото, на самом деле, все намного ярче! Ребра говяжьи Телятина Лук репчатый Морковь Перец болгарский Петрушка Лимон Соль Сахар Горчица Смесь перцев Кетчуп Лист лавровый
Рёбрышки говяжьи	2 кг
Лук репчатый	2 шт.
Стебли сельдерея	2-3 шт.
Лавровый лист	2 шт.
Розмарин свежий	2 веточки
Чеснок (свежий или сухой)	3-4 зубчика
Вино белое сухое	80 мл
Соль крупная	по вкусу

Свиные ребрышки с картофелем: классический рецепт

В мультиварке можно приготовить сытное и вкусное рагу из свиных ребер и картошки. Специи добавляют по вкусу, сушеную зелень можно заменить свежей.

Сочные тушеные ребра отлично сочетаются с молодым картофелем и овощными салатами.

• 1,2 кг свиных ребер;
• 6 картофелин среднего размера;
• 1 крупная луковица;
• 1 морковь;
• 2 лавровых листа;
• черный перец горошком;
• соль;
• свежемолотый черный перец;
• растительное масло для жарки;
• сухие травы (петрушка, сельдерей, укроп).

Нарубленные на небольшие куски ребрышки промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить ребра и обжарить их до золотистой корочки в режиме «Выпечка» или «Мясо/Птица». Лук мелко нашинковать, добавить к мясу и жарить еще 5 минут.

Морковь почистить, натереть на терке или порезать тонкой соломкой. Выложить в чашу мультиварки и продолжать жарку. Очищенный картофель порезать на четвертинки, поместить к остальным продуктам, залить 0,5 л кипятка. Добавить соль, черный перец горошком, лавровый лист и сушеные травы. Закрыть крышку мультиварки, включить режим «Тушение» на 1,5 часа.

Выделенные серверы

Быстрая загрузка вашего сайта, бесплатное доменное имя, SSL-сертификат и почта. Первоклассная круглосуточная поддержка.

Рецепт со сметаной и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
ребрышек говяжьих	1 кг
специй	по вкусу
лука	2 шт.
мускатного ореха молотого	3 г
зелени	20 г
грибов	0,3 кг
сметаны	180 мл

Времени: 1 ч 10 мин.

Овощной суп с ребрышками

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
масла оливы	15 мл
масла подсолнечного	15 мл
моркови	1 шт.
сельдерея (корень)	1 шт.
ребрышек говяжьих	1 кг
лука	4 шт.
бульона говяжьего	2,5 л
тимьяна	2 веточки
муки	15 г
масла сливочного	30 г
шампиньонов	450 г
пива темного	0,3 л
багетов	1 шт.
пармезана	120 г
твердого сыра	270 г
специй	по вкусу
чеснока	1 зубец

Времени: 3 ч.

Калорий: 96.

Как приготовить:

1. На смеси подсолнечного и оливкового масел обжарить ребрышки. Их можно поделить на несколько частей предварительно. Режим – «Выпечка».
2. Вытащить мясо. Положить в чашу порубленный чеснок, немного обжарить.
3. Кубиками нарезать одну очищенную луковицу, а также морковь и корень сельдерея. Отправить овощи к чесноку и тоже обжарить. Сюда же положить и тмин. Готовка занимает около пятнадцати минут.
4. Вернуть мясо в чашу и залить все говяжьим бульоном, приправить. Закрыть крышкой и выбрать режим «Суп» с таймером часа на два.
5. Вытащить из супа ребра и отделить мясо от костей. Порезать его на кубики.
6. Бульон процедить и отставить в сторону.
7. Ложку сливочного масла растопить в чаше в режиме «Выпечка». Порезать слайсами очищенные грибы и обжарить их.
8. Остальной лук нарезать полукольцами и вместе со второй ложкой сливочного масла добавить к грибам. Готовить еще минут двенадцать.
9. Посыпать мукой, размешать и готовить в течение минуты. Затем налить сюда пиво. Готовить, пока пиво не испарится наполовину. Затем добавить сюда бульон и мясо.
10. Закрыть крышку мультиварки и готовить еще минут двадцать в том же режиме. Суп подавать сразу, но можно сделать и оригинальную сырную шапочку.
11. Нарезать багет на ломтики и подсушить его в духовке в течение десяти минут. Противень нужно смазать маслом. Температура – 150 градусов.
12. Разлить суп и сверху положить по кусочку багета. Далее присыпать пармезаном и положить пластинку твердого сыра.
13. Поставить в духовку на пять минут при 200 градусах. Затем сразу подавать.

Свиные ребрышки с капустой в мультиварке

Тушеная капуста – популярное блюдо среди многих европейских, восточно-европейских и славянских народов. Ее вкусовые качества прекрасно сочетаются со свининой (не зря тушеная капуста подается как гарнир к запеченной рульке). Поэтому свиные ребрышки с капустой, приготовленные в мультиварке, будут особенно вкусными и сочными. Для придания аромата можно использовать различные специи. Лучше всего к такому блюду подойдут паприка (молотая, копченая или хлопья), молотый кориандр и белый перец, сухой укроп, майоран, сухая аджика, фенугрек или хмели-сунели.

Ингредиенты:

• кочан капусты (примерно 1,5-1,8 кг);
• морковь – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• ребра – ? ленты;
• томатная паста (или любой томатный соус) – 2 ст.л.;
• сахар – 1 ч.л. (если используете готовый соус, то сахар не нужен);
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль, чеснок, зелень, специи – по вкусу;
• масло подсолнечное – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Ребрышки промыть и разделить на кусочки.
2. Включить мультиварку (функция «Жарка»).
3. Налить в чашу ложку масла (больше не нужно, так как с ребрышек будет выделяться много жира) и слегка поджарить на нем кусочки мяса (около 15 минут).
4. Пока оно жарится, нашинковать небольшую головку капусты, нарезать кубиками луковицу и потереть морковь.
5. Добавить лук и морковь в чашу мультиварки, перемешать вместе с мясом. Жарить до мягкости овощей.
6. Затем добавить в мультиварку нашинкованную капусту, разные специи, чеснок (по желанию), соль, лавровый листик и любимую зелень (тоже по желанию). Перемешать.
7. Томатную пасту поместить в отдельную тару, добавить к ней сахар, немного соли и разбавить 100 мл (около половины стакана) воды. Тщательно размешать.
8. Полученный соус перелить в чашу к капусте. Перемешать все ингредиенты, опустить крышку прибора и готовить в режиме «Тушение» (или «Плов») 40-45 минут, до мягкости капусты.

{banner_vnutri-kontenta-3}

Как приготовить горячее с картошкой

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
ребер говяжьих	0,7 кг
пасты томатной	40 г
чеснока	3 зубца
прованских трав	10 г
луковиц	2 шт.
масла подсолнечного	30 мл
моркови	2 шт.
картофелин	6 шт.
воды	250 мл
сметаны	30 мл
специй	по вкусу
зелени	1 пучок
горчицы	20 г

Времени: 2 ч.

Калорий: 111.

Как приготовить:

1. Очищенные лук и морковь мелко порезать.
2. В чашу устройства налить подсолнечное масло. Установить режим «Жарка». Поместить нарезанные овощи в масло и обжаривать их в течение десяти минут, время от времени перемешивая.
3. Нарезать ребра на небольшие кусочки и промыть их, затем влагу убрать салфетками.
4. Переложить мясо к овощам в чашу.
5. Очень тонкими слайсами нарезать очищенный чеснок и добавить его к остальным ингредиентам.
6. Снять с картошки кожуру, промыть ее и нарезать на дольки или крупные кубики. Положить поверх говядины.
7. Сметану смешать с горчицей, томатной пастой и специями, а также добавить сюда прованские травы. Полученный соус нужно влить к картофелю. Добавить воду.
8. Закрыть крышку устройства и выбрать режим «Тушение». Время установить на полтора часа.
9. Мелко порубить зелень, можно брать только зеленый лук. Посыпать блюдо перед подачей после сигнала мультиварки.

Говяжьи ребрышки с грибами в красном вине

Вам понадобится:

• 2 кг говяжьих ребрышек;
• 1 стакан крепкого мясного бульона;
• 1 стакан красного сухого вина;
• 40 г пасты из томатов;
• 90 мл оливкового масла;
• 230 г бекона;
• 330 г белых грибов;
• каменная крупная соль;
• черный молотый перец;
• сухой чеснок.

Ребра крупно нарежьте и с обеих сторон обсыпьте каменной солью и перцем. Хорошенько вотрите руками эти специи в мясо. Маринуйте ребра минимум 15 минут.

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте на нем ребра с обеих сторон до получения золотистой корочки.

Добавьте к ребрам пасту из томатов, сухой чеснок по вкусу. Влейте вино и перемешайте компоненты, тушите все вместе 15 минут.

Влейте к ребрам мясной бульон. Прикройте сковородку фольгой и поставьте ее в духовку запекаться на 70 минут при средней температуре.

Нарежьте бекон тонкими полосками и обжарьте на сильном огне в небольшом количестве масла. Полосочки должны стать хрустящими. Грибы порежьте пополам и обжарьте на жире от бекона.

Выньте сковороду с готовыми ребрами из духовки и переложите мясо на отдельную тарелку. Потомите содержимое сковородки до загустения. Процедите через мелкое сито получившийся соус.

Пока ребрышки горячие, разложите их по порционным тарелкам. Сверху разместите жаренные белые грибы и хрустящие кусочки бекона. Полейте блюдо процеженным соусом и подавайте на стол.

Необходимые продукты:

• Свежие ребра – 2 кг
• Паста из помидоров – 50 г
• Бульон на мясе – 250 мл или 1 стакан
• Масло оливы – 100 мл
• Вино сухое красное – 250 мл или 1 стакан
• Бекон – 250 г
• Белые грибы (можно заменить на шампиньоны) – 350 г
• Чесночная приправа
• Соль
• Черный перец

Пошаговое приготовление говяжьих ребрышек в вине

1. Мясной продукт нарезать на большие части, предварительно помыв.
2. Солим и перчим каждый кусок отдельно. Оставляем на пол часа (можно больше).
3. Наливаем масло для жарки и разогреваем. Каждую сторонку обжариваем до румяной корки.
4. Добавляем пасту в ребра. Выдавливаем чеснок. Выливаем один стакан вина, мешаем и томим четверть часа.
5. В мясо наливаем мясной бульон, приготовленный заранее. Накрываем емкость фольгой и ставим запекаться на 1 час или немного больше (зависит от духовки). Готовим при 180 градусах.
6. В это время берем бекон и режем тонкими полосами. Жарим до хрустящего состояния.
7. Берем грибочки и разрезаем на две половины. Жарим на сковороде в жире бекона.
8. Достаем готовые ребра и перекладываем на посуду. Заливку в сковороде, необходимо готовить до загустения. Как будет готова, ее требуется пропустить через сито.

Красиво выкладываем ребра, сверху кладем бекон. Поливаем готовой процеженной заливкой и выкладываем грибы. Подаем горячими.

Говяжьи ребра с кислой капустой

Говядина с квашеной капустой – классическое сочетание. Мясо на косточке обладает особо насыщенным вкусом, блюдо получается ароматным и сытным.

Ингредиенты:

• 700 г говяжьих ребрышек;
• 2 луковицы;
• 1 сочная морковка;
• 2 стакана квашеной капусты;
• растительное масло для жарки;
• черный перец горошком;
• лавровый лист;
• соль;
•  свежемолотый черный перец.

Вылить немного рафинированного растительного масла в чашу мультиварки, включить режим «Выпечка» или «Жарка» и подождать, пока прибор нагреется. Ребра, разрубленные на порционные куски, промыть, обсушить, натереть солью и молотым черным перцем. Выложить их в чашу и жарить с открытой крышкой, поворачивая нейлоновой лопаткой. Мясо должно равномерно подрумяниться.

Пока говядина поджаривается, почистить и тонко нарезать лук. Всыпать его в чашу и продолжать готовку 7-10 минут. Время от времени перемешивать мясо деревянной лопаткой, стараясь не поцарапать покрытие чаши. Почистить морковь, натереть на крупной терке и добавить в мультиварку. Крышку в процессе можно не закрывать.

Квашеную капусту промыть и отжать руками. Выложить ее к ребрышкам, добавить черный перец горошком. Если капуста слишком кислая, всыпать немного сахарного песка. Перемешать содержимое чаши, установить программу «Тушение» и готовить все 1,5 часа. В середине цикла открыть крышку и проверить блюдо. Если капуста кажется слишком сухой, влить немного горячей воды. Подавать ребрышки с капустой горячими. Блюдо можно приготовить впрок и разогреть, вкус станет еще более насыщенным.

Говяжьи ребрышки в мультиварке 3.1

Говяжьи ребрышки – прекрасное блюдо, которое будет по достоинству оценено как Вашими домочадцами, так и гостями! …далее

Добавил: Antares

Простые и вкусные рецепты

Тушеные говяжьи ребрышки с картошкой

Любители ребрышек легко могут приготовить вкусное блюдо в мультиварке, используя привычнее продукты.

• Говяжьи ребрышки – 0,6-0,8 кг
• Морковь – 1 шт.
• Специи, соль
• Картофель – 6-7 шт.
• Лук – 1 шт.
• Масло растительное – 2 десертные ложки

1. Ребрышки вымыть, промокнуть бумажной салфеткой или полотенцем. Разрезать на части, чтобы на один порционный кусок приходилась одна косточка.
2. В чаше мультиварки обжарить ребрышки на растительном масле. Долго жарить не надо, достаточно подрумянить с двух сторон.
3. Очищенные овощи порезать на части – дольками, полосками, кружочками. Кусочки овощей не должны быть мелкими, иначе овощи в процессе готовки могут перевариться и превратиться в бесформенное овощное пюре.
4. К обжаренным ребрам в чашу мультиварки добавить картошку, морковь, лук. Налить воды так, чтобы закрыть содержимое чаши на две трети.
5. Включить режим тушение или запекание. Время готовки поставить на 50-60 минут. Если через указанное время мясо будет еще жестковато, можно довести его до готовности, добавив время.
6. Соль и специи лучше добавлять ближе к завершению тушения. К мясу и овощам подойдет черный перец, лучше крупно измельченный, лавровый лист, кориандр.
7. Сытное второе блюдо из говяжьих ребрышек с гарниром подойдет для праздничного обеда в выходные дни. Для создания пикантного вкуса можно вместе с овощами положить чернослив.

Суп из говяжьих ребрышек с фасолью

Те, кто любит фасоль, горох, чечевицу, могут приготовить в мультиварке вкусный суп из ребрышек с любым видом бобовых.

• Говяжьи ребрышки – 0,5 кг.
• Картофель – 2 шт.
• Специи, соль
• Лук – 1 шт.
• Фасоль (или горох, чечевица) – 0,5 стакана
• Морковь – 1 шт.
• Укроп, петрушка

1. Налить воды в чашу мультиварки, положить подготовленные ребрышки и сварить бульон. Ребрышки желательно взять небольшого размера, чтобы можно было положить в тарелку вместе с косточкой. Если нужен более крепкий бульон, вода должна быть холодной. Если есть желание сделать более сочным и насыщенным вкус мяса, закладываем ребрышки в кипяток. Снять пену и варить примерно 1 час. Затем добавить замоченную заранее фасоль, варить до полуготовности фасоли.
2. Добавить в бульон картофель, морковь, лук. Резать овощи можно на любые части, как больше нравится. Так как мясо должно быть с жиром, дополнительно растительное масло можно не добавлять. Овощи можно не обжаривать, говяжий жир даст возможность моркови отдать свои полезные свойства.
3. Когда овощи сварятся, посолить, добавить любимые специи. Подать суп с зеленью.

Подробные пошаговые рецепты с фото вы найдете чуть ниже. Почаще готовьте говяжьи ребрышки в мультиварке и наслаждайтесь их великолепным вкусом!

Как приготовить ребрышки в мультиварке:

Ребрышки хорошенько промываем, укладываем в чашу мультиварки.

Репчатый лук режем полукольцами или кольцами, отправляем к ребрышкам.

В отдельной посуде готовим соус: томатную пасту хорошо перемешиваем с мукой, солим, перчим, добавляем рубленый чеснок, другие специи. Я использовала по 0,5 чайной ложки мускатного ореха, куркумы, молотой паприки. Все это заливаем водой и перемешиваем.

Получившимся соусом заливаем содержимое чаши. Перемешивать ребрышки совершенно не обязательно.

Закрываем крышку мультиварки, на панели выбираем режим «тушение», устанавливаем время 2 часа и идем отдыхать. Ровно через два часа замечательно приготовленные говяжьи ребрышки с томатным соусом в мультиварке будут готовы!

Подаем ребрышки с любимым гарниром. А можно даже отварить гарнир параллельно, в корзине – пароварке. Например, картофель, рис или овощи.

За рецепт с фото благодарим Веру Тюменцеву!

Секреты семейной кухни

Рецепт № 1. Компоненты:

Телячьи ребрышки — 1 кг; Лук репчатый — 2 шт; Морковка — 1 шт; Чеснок — 1 зубчик; Лавровый лист — 3 — 4 листика; Перец черный молотый; Соль; Масло растительное;

Способ приготовления:

Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Чеснок мелко сечем. Загружаем эти компоненты в варочную емкость мультиварки, добавляем 3 — 4 столовых ложки растительного масла и обжариваем до прозрачности лука.

Морковку очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем морковку к луку, добавляем лавровый лист и продолжаем жарить до размягчения морковки.

Телячьи ребрышки моем и разделяем на порционные кусочки. Обтираем каждый кусочек солью и перцем, добавляем их в варочную емкость мультиварки, аккуратно перемешиваем с обжаренными овощами.

Дальше есть два варианта приготовления.

1. Можно жарить мясо при открытой крышке, периодически перемешивая его, до образования зажаристой корочки. Довести до готовности. (Во время приготовления таким способом можно добавить еще пару зубчиков чеснока, выдавленного на прессе).

2. Если жареное мясо вам не подходит, добавляем пол стакана воды, закрываем крышку и клапан давления, и тушим мясо в режиме МЯСО (30 минут). В итоге получаем хорошо протушеное, мягкое мясо с красивой подливой.

Подавать телячьи ребрышки можно с любым гарниром, добавив побольше зелени.

Приготовьте телячьи ребрышки в мультиварке по этому рецепту!

Разве можно отказаться от вкуснейших говяжьих ребрышек? А если они подаются с гарниром, который пропитался мясным соком? Такое потрясающее блюдо очень удобно готовить в мультиварке, тем самым экономя время и силы. Аромат мгновенно пробуждает аппетит!

Ингредиенты	Количество
лука —	5 шт.
специй —	по вкусу
масла сливочного —	20 г
ребрышек говяжьих —	1 кг
Время приготовления: 300 минут	Калорийность на 100 грамм: 157 Ккал

1. Промыть ребрышки под холодной водой, убрать влагу, нарезать их на небольшие кусочки.
2. Снять шелуху с лука и нарезать его кольцами.
3. Положить половину лука на дно миски, сверху — мясо, посыпать его специями и закрыть второй половиной лука. Можно слегка перемешать.
4. Сверху установить пресс (например, из тарелки и банки с водой) и оставить ребра мариноваться часа на два.
5. В чашу мультиварки положить масло и несколько частей ребрышек, добавить немного лука.
6. Выбрать режим «Выпечка», обжаривать ребра до готовности с обеих сторон. На это уходит десять минут. Затем обжарить остальные части.
7. Положить все обжаренные части обратно в мультиварку и залить их стаканом воды.
8. Выбрать программу «Тушение» и готовить еще два часа.

Ответы на часто задаваемые вопросы.

Как приготовить сочные ребрышки? Ответ прост — пользуйтесь соусами.

Как выбрать говяжьи ребра? Главное чтобы туша животного была молодой, тогда мясо получится мягким.

Сколько готовятся говяжьи ребрышки в духовке? Точного ответа на данный вопрос нет, так как у каждого рецепта свои временные рекомендации, и мы настоятельно рекомендуем следовать им, чтобы кушанье получилось отменным по вкусу. В среднем время готовки колеблется от 1,5 до 2,5 часов.

Рецепт «на скорую руку».

Это простой способ готовки, подойдет для ленивых или тем, у кого нет времени на возню с продуктами. Вам понадобятся:

• Ребра говяжьи — 1 кг.
• Соевый соус — 2 ст. ложки.
• Чеснок — 3 зубка.
• Масло подсолнечное — 2 ст. ложки.
• Соль, перец молотый (черный или красный по желанию)
• Свежая зелень

Помойте и очистите говядину от пленок, сухожилий, разрежьте на порционные куски одинаковых размеров.

Запеченные говяжьи ребрышки по данному рецепту обязательно нужно мариновать. Для этого смешайте соевый соус, соль, перец, мелко нарубленный чеснок и зелень. Тщательно перемешайте маринад с мясом, накройте крышкой и оставьте настаиваться при комнатной температуре на 2 часа. В течение этого времени пару раз перемешайте мясо.

Жаропрочную емкость смажьте маслом, выложите ребрышки, накройте крышкой или фольгой.

Ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 1 час 15 минут.

Мясо и овощи — совершенство вкуса!

Если в ресторане вы закажете ребрышки — в большинстве случаев они будут поданы с овощами! Это все неспроста, поскольку овощи вкупе с говядиной образуют шикарные блюда, наполненные благоухающим ароматом и витаминами! Презентуем для Вас рецепт ребер, запеченных в вине.

• Ребра телятины — 600 гр.
• Белое полусухое вино — 200 мл.
• Стручковая фасоль — 200 гр.
• Картошка — 5-7 шт. среднего размера.
• Морковка — 1 шт.
• Брокколи — 200 гр.
• Свежая зелень.
• Специи для говядины (предпочтительно розмарин, тимьян, перец).
• Соль

Телячьи ребра промыть, очистить от пленок, разделать на порционные кусочки. Переложите их в миску, добавьте соль, специи, тщательно перемешайте и залейте вином. Поставьте в холодильник мариноваться на 4 часа. После этого слейте жидкость.

Морковь и картофель нарежьте кубиками, брокколи разделите на соцветия.

В жаропрочную емкость выкладываем мясо и овощи, не забудьте посолить. Накройте форму фольгой.

Запекать при температуре 180-200С в течение часа.

Пикантные тушеные ребрышки с картошкой.

Запеченные говяжьи ребрышки в духовке с картошкой сможет приготовить любая хозяйка или начинающий кулинар. Несмотря на простоту, блюдо получается изысканным, как из под ножа шеф-повара!

• Ребра говяжьи — 1 кг.
• Картофель молодой — 1,5 кг.
• Репчатый лук — 5 шт.
• Лимон — 2 шт.
• Мед — 100 гр. (предпочтительно цветочный или липовый).
• Розмарин, перец черный, соль.

Помойте ребрышки, очистите от пленок, разделите на небольшие кусочки.

Для получения маринада смешайте мед, специи, соль, нарезанные дольками лимоны. Залейте им ребра, оставьте мариноваться на 4-5 часов при комнатной температуре.

Картошку нарежьте крупными кубиками, лук полукольцами.

Форму для запекания смажьте растительным жиром, выложите картофель и лук, посолите, добавьте специи и тщательно перемешайте. Затем сверху выложите ребра. Форму накройте фольгой.

Форму ставим на 1 час 30 минут в разогретый до 200С духовой шкаф.

За 15 минут до готовности снимите фольгу, чтобы блюдо приобрело румяную корочку. Приятного аппетита!

Запеченные говяжьи ребрышки с грибами и специями.

• Ребра говядины — 800 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Шампиньоны свежие — 300 гр.
• Чеснок — 3 зубка.
• Хмели-сунели, куркума, перец, соль.

Ребра помойте и просушите, затем натрите солью и специями. Выкладываем в небольшую жаропрочную емкость.

Грибы очистите от шкурок, нарежьте небольшими ломтиками.

Лук нашинкуйте кольцами, измельчите чеснок. Посыпьте сверху на мясо.

Следующим слоем выложите грибы и натертую морковку. Каждый слой немного солите, добавляйте специи.

Плотно накройте форму фольгой, проколите в ней 3-5 небольших дырочек с помощью зубочистки или ножа.

Духовую печь прогрейте до 200 градусов. Ставим форму на 1 час.

При подаче можно украсить блюдо свежей рубленой зеленью.