Какие продукты и напитки полезны для зубов

Маски с апельсиновым соком для кожи лица

Свойства цитрусового фреша приносят пользу не только внутренним системам организма — они самым лучшим образом воздействуют и на кожу. Продукт улучшает тонус лица, выравнивает его цвет, помогает справиться с раздражениями и способствует разглаживанию морщинок.

Очищающий тоник

Сделать маску очень просто — необходимо выжать один свежий апельсин, смочить ватный диск и протереть лицо, а потом выждать полчаса и умыться. Тоник очистит поры и слегка подтянет кожу.

Маска для сухой кожи

Смягчить эпидермис поможет следующая маска — выжатую мякоть апельсинов перемешивают с жирной сметаной и яичным желтком, равномерно распределяют по лицу. Держать смесь для максимального эффекта нужно около получаса.

Как выбрать и хранить

С точки зрения пользы, промышленные апельсиновые напитки в пакетах уступают свежевыжатому соку, который мы готовим сами дома. В зависимости от технологии производства, вида исходного сырья и пропорций натурального сока и вспомогательных компонентов в составе различают такие виды апельсиновых напитков (по ГОСТу):

• сок прямого отжима (готовят из спелых целых плодов);
• концентрированный (производят путем выпаривания лишней жидкости, сгущая тем самым консистенцию);
• восстановленный (восстанавливают из концентрата);
• нектар (доля сока в нем составляет 20-50%);
• морс (не менее 15%);
• сокосодержащий напиток (не менее 10%).

Эти напитки расположены в списке в порядке убывания содержания натурального апельсинового сока в них и, соответственно, уменьшения их полезных свойств. Нектарам, морсам и сокосодержащим напиткам присваивать название «сок» нельзя. В продаже также имеются апельсиновые полуфабрикаты для приготовления напитка в домашних условиях — это концентраты и сиропы.

Каждый покупатель должен внимательно читать информацию на этикетке. Она, как правило, написана мелким шрифтом с противоположной стороны. Эта информация должна быть изложена на русском языке и содержать данные о производителе, составе и калорийности продукта, условиях и сроках хранения.

Все напитки промышленного производства перед разливом проходят пастеризацию, которая увеличивает их срок хранения. Напитки из апельсинов могут храниться до 1 года при температуре от 0 до +25°С. Сок после вскрытия пакета хранится недолго: при температуре от +2° до +6°С не дольше 2 суток.

Использование в кулинарии

Апельсиновый сок хорош не только в качестве напитка. Благодаря прекрасному вкусу и приятному аромату он нашел применение в кулинарии как компонент популярных блюд.

Фреш часто используют как ингредиент различных соусов, которые подают к запеченному мясу или в качестве заправки к салату.

Кремы и желе на основе сока, поданные на десерт, станут отличным завершением ужина. Немало напитков готовится с добавлением апельсинового фреша. Это всевозможные алкогольные и безалкогольные коктейли, смузи, фреши и молочные коктейли.

В видео подробно рассказывается, как приготвоить вкусный и ароматный апельсиновый соус, которым можно дополнять мясные блюда.

С чем сочетается?

Апельсиновый сок сочетается как со сладкими, так и с солеными блюдами. Его можно подать к:

• десертам (тортам, пирожным, конфетам, пирогам и т. д.);
• мясным блюдам и морепродуктам;
• овощам (идеальное сочетание — морковь + апельсин);
• другим фруктам.

Чем можно заменять в рецептах?

Заменить в рецептах апельсиновый сок можно соком любого другого цитруса, например, грейпфрутовым или лимонным. Количество ингредиента, указанное в рецепте, не меняется.

Польза для организма

Польза апельсинового сока для организма связана сего богатым витаминами и минералами составом. Содержа около 25% суточной нормы витамина С, напиток укрепляет иммунитет, помогает в борьбе с простудными заболеваниями. Он улучшает самочувствие, придает организму силы и повышает устойчивость к негативным воздействиям окружающей среды.

Натуральный сок полезен для сердечно-сосудистой системы, ведь он:

• укрепляет стенки сосудов;
• улучшает кроветворение;
• незначительно снижает давление;
• предотвращает развитие гипертонии и ИБС.

Существенно облегчает апельсиновый сок и работу ЖКТ. Регулярное употребление напитка улучшает перистальтику, нормализует секреторную функцию пищеварительных желез, способствует ускоренному расщеплению жиров. В народной медицине даже используют касторку с апельсиновым соком для очищения кишечника в лечебных целях.

Положительные эффекты цитрусового фреша распространяются и на выделительную систему. Регулярное употребление сока нормализует обмен веществ, предотвращает образование камней в почках.

Некоторые свойства апельсинового напитка стали известны недавно. Сегодня считается, что употребление сока:

• полезно при болезнях печени;
• укрепляет позвоночник;
• устраняет неприятные ощущения, связанные с похмельем;
• полезно после тренировки и ребефинга.

Женщин

Для женщин апельсиновый сок является важным компонентом полезного питания. Не имея большого количества калорий и ускоряя метаболизм, он позволяет следить за фигурой. Кроме того, сок очищает организм от шлаков и улучшает состояние кожи. Регулярное употребление сока, а также использование его в косметологических процедурах позволит надолго сохранить естественную упругость кожи и ее цвет.

Возможность употребления сока кормящими мамами зависит от реакции ребенка. В первые 3 месяца жизни новорожденного нужно вообще отказаться от напитка, а далее вводить сок с учетом ответной реакции малыша. Если у него не появляются расстройства пищеварения и проявления аллергии, количество напитка можно увеличивать, но постепенно.

Мужчин

Помимо известных положительных эффектов, апельсиновый сок обладает свойствами, которые будут полезны:

1. Курильщикам. Напиток способствует ускоренному выведению никотина из организма и укрепляет сосуды.
2. Мужчинам с проблемами в сексуальной сфере. Апельсиновый фреш усиливает потенцию и увеличивает влечение.

Детей

Вводить апельсиновый сок в рацион детей можно после 1 года. Именно этот возрастной рубеж считается безопасным, так как в это время снижается риск развития аллергических реакций.

Для растущего организма фруктовый напиток очень полезен: он способствует правильному развитию костно-мышечной системы, нормализует обмен веществ и работу ЖКТ.

Свежевыжатый апельсиновый сок в медицине

Апельсиновый сок может навредить человеку, если у него индивидуальная непереносимость. Этот продукт также не следует употреблять, если вы подозреваете, что у вас есть раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, который может стать предвестником желудочно-кишечных заболеваний.

При диабете разных форм и уровней также не состоит употреблять апельсинами или свежевыжатым соком, потому что содержание сахара в этом продукте слишком высоко для людей, зависимых от инсулина.

При диабете

Люди, страдающие этим заболеванием, живут с постоянным контролем уровня сахара в крови. Диабет в различных формах и стадиях, к сожалению, не связан с употреблением свежевыжатого сока, потому что содержание сахара в этом продукте неприемлемо для людей, зависимых от инсулина.

Однако, чтобы не лишать себя пользы этого продукта, при диабете можно есть апельсиновые корки, из которых можно приготовить несладкие напитки. Такой отвар насытит организм полезными витаминами, не повысив уровень сахара в крови.

Важно: гликемический индекс апельсинового сока составляет 60

Если у вас панкреатит

Панкреатит — это заболевание, при котором человек выбирает диету на основе деликатной пищи. Независимо от того, насколько полезны соки, человек должен быть избирательным при выборе напитка. Из-за высокого содержания органических кислот в свежевыжатом апельсиновом соке, совместимость с этим заболеванием отсутствует. Напитки с апельсиновым соком сжигают стенки желудка, могут значительно ухудшить состояние пациента и нанести непоправимый ущерб.

Также кислотно-индуцированная ферментация вызывает колики, которые ухудшают самочувствие. Поэтому свежий апельсин, очень полезный для здорового организма, может вызвать разрушительные изменения в желудочно-кишечном механизме человека, страдающего панкреатитом.

При гастрите

Пациентам с гастритом, особенно в острой фазе, категорически запрещено пить этот напиток. Это может вызвать повышенную секрецию желудочной кислоты, которая вызовет воспаление стенок желудка. Существует категория людей, страдающих гастритом, у которых снижается кислотность организма. Эта категория пациентов может пить свежий апельсиновый сок, но рекомендуется разбавлять его кипяченой водой в соотношении 1:1.

Апельсиновый сок: польза и вред любимого напитка

В плане популярности апельсиновый сок может разве что уступить яблочному фрешу. А так, этот напиток – без преувеличения самый любимый среди прочих фруктовых соков для многих людей! Редкий человек равнодушен к соку из апельсинов. Некоторым его попросту нельзя. Но освежающий сладко-кислый вкус этого напитка не оставит равнодушным того, кто его хоть раз попробовал.

Состав и энергетическая ценность

Польза апельсинового сока объясняется его составом. В этом продукте, действительно, очень много полезных для организма веществ.

В стакане натурального свежевыжатого сока содержится:

• витамины «С», «Е», «А», «РР», «К»;
• минералы: калий, натрий, железо, магний, фосфор;
• антиоксиданты;
• полезная клетчатка;
• флавоноиды;
• эфирные масла;
• органические кислоты.

Примечательно то, что кислая среда способствует полноценному и быстрому усвоению железа. А аскорбиновая кислота, которой в этом напитке внушительное количество, способствует повышению защитных сил организма.

Пищевая ценность на 100 грамм апельсинового фреша:

• белки – 0,7 грамма;
• жиры – 0,2 грамма;
• углеводы – 13 грамм.

Общая сумма калорий – 60 Ккал на 100 грамм.

Энергетическая ценность напитка показывает, что это весьма безобидный для фигуры продукт. Пищевые волокна обеспечивают стабильную работу кишечника. Количество жиров и белков минимально. Но следует учесть, что в свежевыжатом апельсиновом соке есть быстроусвояемые углеводы. Гликемический индекс продукта – 60. Это высокий показатель скорости усвояемости углеводов.

Польза апельсинового сока для организма

Сок из свежих апельсинов несёт немало пользы человеческому организму. За счёт высокого содержания аскорбиновой кислоты этот напиток считают надёжной защитой от гриппа и простуд. Железо, которое отлично усваивается в кислой среде, – надёжное средство от анемии.

Также выделяют следующие полезные свойства апельсинового сока

• налаживает пищеварение, улучшает перистальтику кишечника;
• обеззараживает слизистые рта, желудка, кишечника, пищевода;
• формирует надёжный защитный барьер от болезнетворных бактерий, вирусов, грибков;
• формирует аппетит;
• способствует мягкому и безопасному снижению веса;
• выводит лишнюю жидкость и токсины из организма;
• оказывает противовоспалительное действие;
• очищает печень и желчевыводящие пути;
• укрепляет стенки сосудов;
• способствует формированию хорошего настроения;
• освежает и утоляет жажду;
• придаёт сил.

Важно выделить варианты пользы для разных категорий (по возрасту и половому признаку) людей

Польза апельсинового сока для мужчин

Мужчины точно оценят мощное влияние этого напитка на их репродуктивную систему. Вещества, содержащиеся в этом напитке, способствуют увеличению выработки и повышению качества мужской семенной жидкости. Также этот продукт помогает сохранить и продлить фертильную функцию организма. Напиток хорош для профилактики заболеваний сосудов и сердца. Апельсиновый фреш – хорошая подмога в сохранении здоровья мужской нервной системы.

Польза для женщин

В период менструации и ПМС, а также при климаксе стаканчик апельсинового сока поможет сгладить неприятные симптомы (головная боль, раздражительность, апатия, усталость), а также подстрахует от развития анемии. Содержание фолиевой кислоты делает этот напиток полезным для подготовки к беременности. Не всегда противопоказан апельсиновый сок и в период вынашивания малыша (проконсультируйтесь со специалистом). Женщины оценят положительное влияние этого сока на состояние кожи, волос, ногтевой пластины. Также представительницы прекрасного пола пьют апельсиновый сок для снижения веса, устранения целлюлита, омоложения. И весьма эффективно!

Натуральный сок, сделанный из свежих плодов апельсинов, весьма полезен для растущего организма. В нём много необходимых для роста и развития микроэлементов и витаминов. Также витаминный состав апельсинового фреша отлично защищает от детских инфекционных болезней. Хорош этот напиток и для пищеварения. Однако большое количество аскорбинки говорит о том, что этот продукт может вызывать аллергическую реакцию! Прежде чем предложить ребёнку натуральный апельсиновый сок, стоит ознакомиться с противопоказаниями и получить рекомендации педиатра!

Как приготовить своими руками в домашних условиях

Конечно, лучший источник вышеупомянутых ингредиентов – свежевыжатый домашний сок. Напитки в коробках часто подвергаются обработке, разрушающей их ценное содержание. Лучший способ приготовить свежий бодрящий напиток на завтрак в качестве замены привычному кофе – соковыжималка. Не храните сок, пейте его немедленно. Кроме того, никогда не добавляйте в него сахар. При необходимости подсластите медом.

С добавлением моркови

Вам нужно:

• 5 апельсинов;
• 3 моркови;
• 300 мл воды;
• 1 ч. л. меда;
• щепотка корицы.

Поместите очищенные и вымытые апельсины, тертую морковь, воду и мед в блендер, тщательно перемешайте в густой сок. Добавьте корицу. В этом напитке польза (и вред) апельсинового сока усиливаются другими компонентами, что делает его в разы полезнее.

Совет. Если при приготовлении сока вы использовали фрукты БИО-качества, кожуру не выбрасывайте. Она станет хорошим дополнением любимого чая. Хорошая идея – смесь цитрусовой кожуры и сушеных кусочков яблока, добавленная в зеленый или черный чай.

С морковью и яблоком

Приготовление напитка аналогично указанному выше рецепту, но в перечне ингредиентов присутствуют 2 очищенных яблока.

Присутствие яблок и моркови не меняет калорийность свежевыжатого апельсинового сока существенно, поэтому напитки подходят для женщин и мужчин, соблюдающих диету.

Из апельсинов и бананов

Вам нужно:

• 1 банан;
• 1 киви + 1 ломтик для украшения (при желании, необязательно);
• 100 мл апельсинового сока.

Очистите банан и киви, порежьте на кусочки, смешайте с апельсиновым соком. Разлейте напиток в стаканы, подавайте с кусочком киви.

Присутствие банана в составе делает напиток более калорийным. Но его энергия медленно высвобождается, обеспечивая длительное чувство сытости.

Из апельсинов и тыквы

Приготовление апельсиново-тыквенного сока такое же, как рецепт с морковью. Просто замените морковь тыквой (примерно 100 грамм – по вкусу).

Из апельсинов и лимона

Приготовление этого напитка простое. Просто отожмите сок из 2 апельсинов и 2 долек лимона. Не пейте его под вечер или на ночь – могут возникнуть проблемы со сном (проблемы с засыпанием, пробуждения ночью). Временная норма – за 5 часов до сна.

Из сада к вашему стакану

Большинство приобретаемых в магазинах видов апельсинового сока не производятся простым выжиманием свежесобранных апельсинов и разливанием сока в бутылки или картонные коробки.

Скорее, они производятся посредством многоэтапного, строго контролируемого процесса, и сок может храниться в больших резервуарах до года до попадания в упаковки.

Сначала апельсины моются и отжимаются специальной машиной. Мякоть и масла удаляются. Сок подвергается тепловой пастеризации для инактивации ферментов и уничтожения микробов, которые в противном случае могут привести к порче продукта (, , ).

Затем часть кислорода удаляется, что помогает уменьшить окислительное повреждение витамина C во время хранения. Сок, хранящийся в виде замороженного концентрата, выпаривают для удаления большей части воды ().

К сожалению, эти процессы также удаляют соединения, которые обеспечивают аромат и вкус. Некоторые из них позже добавляются обратно в сок ().

Наконец, перед упаковкой сок из апельсинов, собранных в разное время, может быть смешан, чтобы минимизировать различия в качестве. Мякоть, которая после экстракции подвергается дальнейшей обработке, добавляется обратно в некоторые соки ().

Химический состав апельсинового сока

Апельсин является источником большинства существующих природных полезных веществ. В нём содержатся практически все группы витаминов, важные микро- и макроэлементы, без которых невозможно представить полноценное функционирование многих систем и органов человеческого организма.

Подробное описание химического состава можно изучить, благодаря готовой таблице калорийности, в которой помимо элементов состава приведены и их калории в расчёте на 100 гр. свежего цитруса.

Состав полезных веществ	Калории (ккал.) в расчёте на 100 гр. продукта
Микроэлементы
Марганец	0,03 мг.
Кобальт	1 мкг.
Йод	2 мкг.
Фтор	17 мкг.
Железо	0,3 мг.
Бор	180 мкг.
Цинк	0,2 мг.
Медь	67 мкг.
Макроэлементы
Сера	9 мг.
Натрий	10 мг.
Кальций	18 мг.
Фосфор	13 мг.
Магний	11 мг.
Хлор	3 мг.
Калий	179 мг.
Витамины
Витамин А	18 мкг.
Витамин В1	0,04 мг.
Витамин В2	0,02 мг.
Витамин В5	0,3 мг.
Витамин В6	0,06 мг.
Витамин В9	5 мкг.
Витамин Н	1 мкг.
Витамин Е	0,2 мг.
Витамин С	40 мг.
Бэта-каротин	0,05 мг.
Витамин PP	0,2 мг.
Витамин РР (Ниациновый эквивалент)	0,3 мг.

Помимо вышеперечисленных витаминов и минералов, в состав апельсинового сока входят и такие вещества как:

• органические кислоты (1 гр.);
• крахмал (0,2 гр.);
• вода (84,5 гр.);
• моно- и дисахариды (13 гр.);
• зола (0,3 гр.);
• пищевые волокна (0,2 гр.).

Чем полезен сок апельсина для здоровья

Апельсиновый сок обладает множеством преимуществ, которые оказывают только благоприятный эффект на наш организм. Давайте познакомимся с ними поближе.

1. Повышение иммунитета.

Благодаря проведению различных экспериментов ученые обнаружили, что сок апельсина является отличным источником витамина С. Аскорбиновая кислота выступает в роли мощного антиоксиданта, она разрушает и уничтожает свободные радикалы до того, как они принесут вред организму.

Это вещество значительно улучшает нашу иммунную систему. А также помогает вырабатывать коллагеновые волокна, которые важны для регенерации и роста новых клеток и тканей.

Предотвращение рака.

Одной из важнейших функций антиоксидантов является профилактика злокачественных новообразований. Являясь им, витамин С не дает мутировать ДНК здоровых клеток в раковые. Также апельсиновый сок содержит и еще один антиоксидант под названием гесперидин.

Он уменьшает рост опухоли и программирует организм на гибель раковых клеток. Особенно это вещество помогает при раке толстой кишки, но эксперименты продолжаются и возможно оно действенно против многих видов этого серьезного заболевания.

Очищение организма.

Сок апельсина имеет в своем составе большое количество витамина А, который также действует как антиоксидант. Кроме этого, он детоксифицирует организм, помогая лучше функционировать почкам. Этот витамин связан и со здоровьем глаз.

Добавление этого вещества к рациону питания предотвращает ночную слепоту и дегенерацию желтого пятна сетчатки глаз. Одна порция сока апельсина обеспечивает 50 % от ежедневной нормы этого ценного витамина.

Увеличение кровообращения.

После многочисленных исследований ученые пришли к выводу, что напиток, полученный из апельсинов, является отличным источником фолиевой кислоты. Она относится к витаминам группы В, а если точнее это В9.

Это вещество необходимо для роста здоровых клеток с правильным ДНК. Фолиевая кислота сохраняет клетки от мутирования и предотвращает негативное действие свободных радикалов. Витамин В необходим для создания новых эритроцитов и стимулирования кровотока в организме.

Это значит, что все внутренние органы и системы хорошо окислены и прекрасно функционируют. Метаболизм в организме работает наилучшим образом, что является одним из главных показателей общего состояния здоровья.

Уменьшение воспалений.

Все цитрусовые имеют антисептические характеристики и апельсиновый сок тоже входит в этот список. Большое потребление сахара и жирной пищи провоцирует различные воспаления в организме, а это, в свою очередь, может привести к развитию повышенной резистентности к инсулину.

Это является основной причиной возникновения диабета по 2 типу и атеросклероза. Один научный эксперимент доказал, что сок апельсина может подавлять инсулинорезистентность, сокращая воспаления, обеспечивая защиту сердца и сосудов.

Снижение кровяного давления.

Гесперидин, присутствующий в оранжевом напитке, не только борется со злокачественными новообразованиями, но и также положительно воздействует на мелкие кровеносные сосуды. Это оказывает благоприятное влияние на артериальное давление, уменьшая его показатели и сокращая риск появления сердечно-сосудистых патологий.

Баланс холестерина.

Высокий уровень холестерина является одной из причин развития болезней сердца и сосудов, поэтому любой из способов его снижения не будет лишним опробовать на себе.

Учеными было доказано, что оранжевый сок понижает плохой холестерин в организме, но вместе с этим повышает и хороший. Это сокращает шансы на появление атеросклероза, сердечных приступов и инсульта.

Польза фрукта для взрослых

Апельсин обладает более выраженными антиоксидантными свойствами, чем лимон или грейпфрут, что делает его лидером среди других цитрусовых в профилактике онкологических заболеваний.

Очень полезен апельсин для печени, которая у взрослого человека почти всегда работает с перегрузкой из-за накопившихся с возрастом токсинов, неправильного питания и неблагополучной экологии. Апельсиновый сок помогает чистить печень и предупреждать ее жировую дистрофию.

Клетчатка из этого цитруса усваивается сравнительно медленно, поэтому уровень сахара в крови повышается постепенно

Это очень важно для диабетиков, поскольку дает возможность включать фрукт в рацион питания, разумеется, после консультации с лечащим врачом

Хотя апельсины присутствуют на прилавках наших магазинов в течение всего года, лучшим сезоном для поставок считается конец осени и зима. Плоды прибывают к нам спелыми, вкусными, насыщенными витаминами, что очень кстати при коротком световом дне, сезоне ОРВИ и авитаминозе, который обычно развивается к концу зимы.

Польза для здоровья женщины

Любимая женская тема – это диеты. Апельсины при похудении подходят практически идеально, поскольку калорийность мякоти составляет всего около 45 ккал, цедры (белой кожуры) – до 16 ккал на 100 г, а свежевыжатого сока – порядка 35 ккал на 100 мл. Кроме того, пектин расщепляет жиры и стимулирует работу кишечника.

Для беременных женщин этот фрукт особенно полезен, поскольку является источником фолиевой кислоты, необходимой в первом триместре беременности. Ну и, конечно, витамин С в повышенных количествах требуется организму будущей матери для поддержания сил и иммунитета.

А вот в период грудного вскармливания от употребления этого фрукта лучше воздержаться, чтобы не спровоцировать у новорожденного развитие аллергической реакции.

Польза для здоровья мужчины

Фолиевая и аскорбиновая кислоты также необходимы и для мужчин, поскольку положительно влияют на репродуктивную функцию, оздоравливая сперму и улучшая потенцию.

Мужская сердечно-сосудистая система более уязвима для таких опасных состояний, как инфаркты, инсульты и гипертония. Употребляя по паре фруктов каждый день, можно укрепить сосуды и снизить риск развития этих заболеваний.

Потенциальный вред апельсинового сока для организма

Хотя апельсиновый сок связан с некоторой пользой для здоровья, он также имеет недостатки, которые в основном связаны с содержанием калорий и влиянием на уровень сахара в крови.

Содержит много калорий

Фруктовый сок менее сытен, чем цельные фрукты и быстро пьется, увеличивая риск переедания и увеличения массы тела ().

Более того, исследования показывают, что, когда вы пьете напитки, богатые калориями, такие как апельсиновый сок, вы не обязательно потребляете меньше пищи в целом и можете потреблять больше калорий, чем без сока (, , ).

Крупные обсервационные исследования с участием взрослых людей связывают каждую порцию (240 мл) 100% фруктового сока в день с увеличением массы тела на 0,2-0,3 кг в течение четырех лет (, ).

Кроме того, когда взрослые и подростки пили две чашки (500 мл) апельсинового сока за завтраком, это снижало сжигание жира в организме после еды на 30% по сравнению с употреблением воды. Это может быть отчасти связано с тем, что сладкий сок стимулирует выработку жира в печени ().

Возможно, наибольшее беспокойство вызывает влияние апельсинового сока на детей, так как они являются основными потребителями соков и соковых напитков ().

Апельсиновый сок и другие сладкие напитки могут способствовать избыточному потреблению калорий у детей, а также разрушению зубов. Разбавление апельсинового сока не обязательно снижает риск для зубов, хотя может снизить потребление калорий ().

Может поднять уровень сахара в крови

Апельсиновый сок может также увеличить ваш уровень сахара в крови больше, чем цельные апельсины.

Гликемическая нагрузка, которая является мерой того, как качество и количество углеводов пищи влияют на уровень сахара в крови, варьируется от 3-6 для цельных апельсинов и до 10-15 для апельсинового сока.

Чем выше гликемическая нагрузка, тем выше вероятность того, что пища повысит уровень сахара в крови ().

Чтобы помочь преодолеть некоторые из этих недостатков апельсинового сока, ученые проверили пользу добавления в сок апельсиновой выжимки – богатых клетчаткой и флавоноидами остатков апельсинов, полученных из сегментов, измельченной мякоти и сердцевины.

Предварительные исследования на людях показывают, что добавление выжимки в апельсиновый сок может помочь снизить воздействие сахара в крови и улучшить чувство сытости (, , ).

Тем не менее необходимы дополнительные исследования, и обогащенный выжимкой апельсиновый сок еще не доступен в магазинах.

Использование в косметологии

Уход за внешностью в домашних условиях – важная часть жизни каждой женщины. Достичь идеальной кожи и волос можно с помощью апельсинового сока, который давно используется в косметологии.

Для кожи лица

Тонизацию и очищение кожи лица можно выполнять, смачивая ватный диск свежевыжатым соком апельсина. Затем увлажненным диском протирают лицо по массажным линиям, а через 5 минут умываются прохладной водой. Почти сразу можно почувствовать приятную свежесть кожи.

Интересную маску делают для ухода за сухой и нормальной кожей. Для этого выдавливают сок 1 апельсина и соединяют с 3 ложками жирной сметаны и 1 желтком. Наносят смесь на очищенную кожу лица на 15-20 минут, а после смывают смоченным в теплой воде диском. В результате кожа насыщается полезными веществами, приобретает мягкость и упругость.

Для жирной и комбинированной кожи подойдет маска, приготовленная из смешанных и доведенных до кашицеобразного состояния апельсинового сока и дрожжей. Нанеся ее на лицо, маску выдерживают 10-20 минут, а после смывают прохладной водой. Регулярное применение маски нормализует деятельность сальных желез и снижает количество высыпаний.

Для борьбы с мелкими морщинами готовят маску из 2 ст. л. апельсинового сока, такого же количества творога и 1 ч. л. оливкового масла. Держат маску на лице 15-20 минут, после чего смывают теплой водой.

Для волос

Популярную маску для сухих волос готовят из смеси апельсинового сока и натурального сока лимона, взятых в пропорции 1:1 и смешанных с 2 ст. л. касторового масла. Наносится маска на всю длину волос на 20 минут, а после смывается с применением шампуня. Эффектом от данной маски будут шелковистые волосы со здоровым блеском.

Обладательницам жирных волос поможет маска из столовой ложки меда, смешанной с соком среднего апельсина. Наносят смесь на кожу головы и выдерживают около получаса. Регулярное использование маски поможет избавиться от чрезмерной жирности волос.

Апельсиновый напиток

Ингредиенты:

• Апельсины — 2 килограмма;
• Сахар — 800 грамм;
• Цветочный мед — 200 грамм;
• Вода очищенная — 4,5 литра.

Способ приготовления:

1. Сначала промыть апельсины и снять с цедру.
2. Очистить от волокон и прожилок, срезать белую кожицу с цедры.
3. Очищенные апельсины можно резать произвольно — кружочками или разделить на дольки и порезать пополам.
4. Дольки нужно отделить от пленки.
5. В простерилизованные банки укладываем наши нарезанные апельсины.
6. Теперь можно приготовить сироп.
7. Наливаем воду в кастрюлю, ставим на огонь, добавляем в нее сахар и оставляем примерно на 10 минут, пока сахар полностью не растворится. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления сока из тыквы.
8. Данным сиропом заливают практически все компоты на зиму.
9. Теперь добавляем в сироп цедру от апельсинов и варим 15 минут на слабом огне, чтобы сироп мог впитать в себя апельсиновый аромат.
10. По истечению этого времени процеживаем получившийся сироп и разливаем по банкам с нашими апельсинами, закрываем их крышками.
11. Через 20 минут сливаем сироп обратно в кастрюлю через сито или при помощи специальной пластиковой крышки.
12. Кипятим сироп еще 10 минут после закипания.
13. После этого добавляем цветочный мор, именно цветочный, так как он него нет практически никакого осадка, лишь приятная сладость и аромат.
14. Мед добавлять не обязательно, однако с ним компот из апельсинов на зиму получается вкуснее.
15. Через 5 минут после закипания сиропа с медом выключаем огонь и заливаем им наши банки с апельсинами чуть ниже горлышка.
16. Теперь можно заказать компот простерилизованными крышками, а после перевернуть их и оставить остывать, укутав в одеяло.

Приятного аппетита!

Как употреблять

Фреш из апельсина следует употреблять не слишком часто. Самым правильным будет один стакан раз в 3 суток. За день можно выпивать не более одного стакана.

Желательно пить сок через трубочку для коктейлей, чтобы избежать повреждения зубной эмали. Обязательно разбавляйте напиток питьевой водой в соотношении 1:1.

Нельзя пить фреш с утра натощак — это может повредить чувствительным стенкам пищевода и желудка. Лучше всего выпивать сок после еды в дневное или послеобеденное время.

Маффины с апельсином

Для приготовления этого ароматного, вкусного десерта понадобится совсем немного времени.

Возьмите:

• мука пшеничная — 2 стакана;
• сахарный песок — 0,5 стакана;
• разрыхлитель — 3 ч. ложки;
• соль — 0,5 ч. ложки;
• сок апельсина — 200 мл;
• яйцо куриное — 1 шт;
• масло растительное — 0,3 стакана;
• апельсиновая цедра — 1 ст. ложка.

Смешайте в отдельной миске муку, сахарный песок, соль, разрыхлитель и цедру цитруса. В другой чашке взбейте сок апельсина, яйцо и растительное масло. Обе заготовки перемешайте между собой.

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Форму для кексов смажьте небольшим количеством масла, в каждую положите бумажную формочку. Наполните каждую из них подготовленным тестом на 2/3 объема и отправляйте ваши маффины запекаться. Через 15-20 минут проколите каждый кексик зубочисткой.

Если на шпажке не осталось сырого теста, значит, десерт готов. Достаньте выпечку, оставьте постоять пару минут. Переложите маффины на блюдо, украсьте растопленным шоколадом или сахарной пудрой.