Анютины глазки: описание вида, популярные сорта, особенности выращивания

Размножение фиалок

Размножают культуру двумя способами: черенкованием и семенами.

Реализация второго способа отнимает больше времени и сил, но растения вырастают более крепкими и здоровыми. Высеивают в грунт семя в конце февраля. По истечении 2-3 недель появляются первые всходы, которые при необходимости пикируют и пересаживают в открытую почву.

Не менее распространен и вегетативный способ размножения – черенкование. Для реализации весной с кустов фиалки срезают зеленые побеги с 2-3 узлами и пересаживают в открытую почву, поливая и орошая. Как правило, на формирование корневой системы уходит 3-4 недели.

Обратите внимание! При размножении черенками культура омолаживается

Рецепт засахаренных цветков виолы

Для украшения тортов, пирожных, блинчиков, мороженного и других сладких блюд очень популярны засахаренные цветки виолы. Как же их приготовить? Для этого нам потребуется кисточка для рисования и следующие ингредиенты:

• 2 столовых ложки яичного белка;
• несколько капель водки;
• 1/2 стакана мелкого сахара или пудры.

Этих ингредиентов хватит на 30 цветков фиалки душистой, 20 цветков виолы рогатой или 12 крупных анютиных глазок.

Способ приготовления. Промойте цветы и высушите их, аккуратно промокнув полотенцем. Положите цветки стебельком вниз на бумажное полотенце и дайте им высохнуть, пока они снова не станут раскрытыми.

Насыпьте ровным слоем 1/2 стакана сахара на плоское блюдо для пирога. В небольшой миске вилкой взбейте белок с водкой до образования легкой пены. Обмакните кисть в яичный белок и аккуратно проведите им у основания стебелька под цветком. Снова обмакните кисть в белок и аккуратно «раскрасьте» цветок от центра по всем лепесткам. Повторяйте, пока все лепестки не станут слегка влажными. (Убедитесь, что вы покрыли их полностью, даже те части цветов, где лепестки могут перекрываться).

Осторожно вдавите раскрытые цветки в сахар лицевой стороной вниз. Посыпьте сахаром основание цветка, а также покрытое взбитым белком

Оставьте цветки, пока они не высохнут. Частично высохшие цветы можно аккуратно снять с сахара и положить на бумажное полотенце, чтобы продолжить сушку. Поместите цветки в теплое, сухое и проветриваемое место на 24–48 часов.

Когда цветы полностью высохнут, поместите их в закрытую стеклянную банку, где они могут сохраниться. Если планируется использование цветочных украшений в ближайшее время, то можно оставить их на ночь, тогда к утру они кристаллизуются и будут готовы для украшения вашего торта и других десертов.

Засахаренные цветки виолы. sugar bakers bakery

Ботаническое описание

Трехцветная фиалка – цветок, у которого прямостоячие, ветвистые, тонкие стебли, в высоту 15-20 сантиметров. Листья располагаются поочередно. Форма слегка округлая и сердцевидная. К ним примыкают большие лировидные прилистники. Листья на стеблях – сидячие, а нижние – черешковые.

Цветки довольно крупные, одиночные, неправильной формы, они раскрываются на удлиненных цветоножках. В диаметре достигают 3-4 сантиметров. Венчик формирует пять лепестков не похожих друг на друга по форме. Нижний лепесток желтого либо белого цвета. Он крупнее остальных. Два верхних лепестка фиолетово-синего или темно-фиолетового оттенка. А боковые зачастую имеют светло-фиолетовый цвет.

К каким растениям относится: однолетним или многолетним?

Анютины глазки – это многолетнее растение. Чаще всего садоводы-любители приобретают в магазинах однолетний или двухлетний цветок. Возникает вопрос, почему они не берут многолетнюю фиалку. Все дело в том, что со временем прекрасный цветок теряет свою красоту. Спустя три года, растение стареет. Бутоны становятся мелкими, а потом и вовсе не формируются.

История происхождения

Точно неизвестно, когда и при каких обстоятельствах появились анютины глазки. Целые легенды были придуманы о происхождении фиалки трехцветной, но какие из них правдивые, а какие нет, тоже непонятно. Вот одна из таких легенд:

Однажды, богиня Венера захотела покупаться подальше от глаз людских. Она обнаружила тайный уголок в отдаленном гроте. Во время купания, богиня внезапно услышала шорох. Повернувшись, Венера заметила несколько глаз любопытных смертных. Она очень рассердилась и решила наказать этих людей за такую дерзость. Но Венера не в силах была покарать любопытных, поэтому обратилась к Зевсу, который превратил их анютины глазки.

Рекомендуем посмотреть видео о легенде происхождения Анютиных глазок:

Как выглядит виола?

Анютины глазки имеют тонкий стебель с округлыми листьями и одиночными цветками. В высоту стебель может достигать до 30 сантиметров. Внутри он бывает трехгранным, ветвистым, полым либо прямостоячим. Порой, от одного корня отходят несколько стелющихся стеблей.

Бутоны одиночные с пятью лепестками, которые в свою очередь, располагаются на трехгранном цветоносе с двумя прицветниками около самого цветка. Чашелистики, находящиеся внизу больше по размеру, нежели верхние. Преобладающие тона в окрасе – синий, фиолетовый и разнообразные оттенки этих цветов. Растение имеет пять тычинок, прижатых к пестику. Они соприкасаются пыльниками с коротенькими тычинковыми нитями.

Листья анютиных глазок черешковые, бывают голые или рассеянно-волосистые по жилкам. По форме нижние листья – яйцевидные. Черешки удлиненные. Верхние листочки выглядят иначе. Их форма продолговатая ланцетная. Черешки на них маленькие. У каждого листа есть два прилистника.

Корень цветка тонкий, стрежневой и мало ветвится. Он бурого цвета. В землю входит почти отвесно.

Особенности посадки

Многое в уходе за растением будет зависеть от выбора места под посадку. Виола относится к теневыносливым видам растений. Однако, густая тень приведет к вырождению цветов. Признаки вырождения проявляются в следующих симптомах:

• исчезает насыщенность цвета;
• цветы мельчают;
• стебли начинают вытягиваться и затем блекнут;
• сокращается период цветения.

Очень важным условием для цветения является правильный выбор почвы. Наиболее оптимальный выбор — плодородный грунт. В нем всегда есть достаточное количество влаги и питательных веществ. В такой почве анютины глазки не будут нуждаться в интенсивном уходе. При необходимости можно внести весной в почву комплексные минеральные удобрения.

Цветы можно высаживать семенами в открытый грунт, не заглубляя их глубоко в землю. Перед посадкой необходимо хорошо взрыхлить почву. Посевы обязательно следует хорошо полить с помощью лейки с мелким ситечком. Это даст возможность семенам остаться в грунте на своем месте. Спустя неделю можно заметить первые всходы.

Если есть желание ускорить процесс роста цветов, тогда из семян выращивают рассаду. Такой агротехнический прием позволяет получить более пышные и ранние кустики. Семена высеивают в парнике или теплице заблаговременно. Начинать выращивать рассаду желательно в феврале месяце.

Контейнеры с посевным материалом сначала держат в темном месте не менее 7 дней. С появлением первых всходов ящички переставляют в хорошо освещенное место. Дальнейший уход заключается в регулярном поливе и закаливании семян. Готовую рассаду высаживают в мае месяце. Спустя 1 месяц, начинают распускаться первые цветочки.

В зависимости от сроков цветения посев семян выполняют в разное время. Чтобы получить ранние цветы посев выполняют в летнее время. Это позволит уже весной или в начале лета получить обильноцветущие кустики. Наиболее ранние сорта зацветают в апреле месяце.

Растение относится к зимостойким видам, однако, в средней полосе России и на северо-западе страны, они выпревают и вымерзают за зиму. Ослабленные цветы также плохо переносят зимовку. Лучше всего зимуют кустики, которые успели хорошо раскуститься и не переросли. Нельзя слишком поздно высеивать семена, иначе растения не смогут пережить зиму, поскольку будут ослабленными.

8.Уход в домашних условиях

Анютины глазки широко используются не только на клумбах и в цветниках, но также часто выращиваются в качестве балконного растения или украшают подоконники в домах.

Для посадки цветка готовят небольшие цветочные горшки с дренажными отверстиями на дне. Первым слоем выкладывают керамзит или битый кирпич — такие материалы помогут быстрее отвести влагу после полива от корневой системы.

Наполняют горшки питательной и рыхлой цветочной почвой, смешанной с речным песком, перлитом или вермикулитом. В центре горшка делают углубление и помещают в него кустик вместе с корневым комом. По периметру растения присыпают грунтом и немного его утрамбовывают. Растения поливают и при необходимости досыпают еще немного земельной смеси.

Подбирают для цветка такое местоположение, где он будет получать 3 — 4 часа прямого солнечного света в день — подойдет восточный или западный подоконник. Не стоит выставлять растения под прямые солнечные лучи в дневные часы. 

Температура воздуха в комнате может составлять 18 — 22 градуса. Сильной жары этот цветок не любит и реагирует на нее крайне негативно. У растения начинают желтеть и опадать листья, формируются редкие бутоны маленького размера. В некоторой степени может помочь повышенная влажность воздуха и достаточно частые поливы. Если кустики выглядят совсем плохо, то их срезают, оставляя 5 — 6 см. роста и несколько листовых пластин.

Два — три раза в месяц горшок с цветком поворачивают на четверть оборота вокруг собственной оси, чтобы растение не тянулось в сторону источника света и оставалось симметричным.

В осенне — зимний период, когда кустики будут испытывать острую нехватку солнечного света, стоит использовать искусственную досветку с помощью фито светильников, светодиодных или люминесцентных ламп. Продолжительность светового дня для нормального развития цветка должна составлять  12 — 14 часов. 

Поливают растения хорошо отстоянной водой комнатной температуры до тех пор, пока избыток влаги не выступит в поддоне. Грунт в горшке должен промокнуть полностью, лишнюю воду из поддона сливают через несколько минут после полива. Между поливами немного подсушивают поверхность почвы в горшке — примерно на 1 см. в глубину.

Для обильного и продолжительного цветения очень важно проводить своевременные поливы и подкормки цветка. Растения в горшках имеют крайне ограниченную площадь питания и вносить удобрения стоит 2 — 3 раза в месяц

Подкармливают анютины глазки в домашних условиях минеральными удобрениями для цветущих растений. Вносят удобрения непосредственно во влажный субстрат, после полива. 

Не стоит ставить горшки с анютиными глазками в помещения с недостаточным движением воздуха — такие растения замедляют свое развитие и становятся рыхлыми и вытянутыми. В комнате, где находиться цветок, должно быть постоянное движение воздуха.

Растениям требуется санитарная стрижка, которую можно провести обычными острыми и простерилизованным ножницами. В ходе такой обрезки удаляют старые, желтые листья, обрезая их у основания вместе с черешками. Также необходимо избавляться от увядающих бутонов, не допуская формирования семян. Такое прищипывание бутонов будет стимулировать растения к формированию новых цветков. 

Двухлетние растения выращивают в домашних условиях до отцветания, а затем выбрасывают. Многолетним кустикам стоит в зимнее время предоставить прохладный период покоя, а весной пересадить в новый, свежий субстрат. 

Описание и особенности

Анютины глазки называют виолой трёхцветной, в народе Иван-да-Марья. Их относят к семейству фиалковых. Растения существуют как однолетки, двухлетки и многолетние экземпляры.

Подразделяются цветы на весенне и летне цветущие. Наверное, в этом их уникальность, что для выбора времени цветения подходит любой сорт.

Всё зависит от времени посадки. Корень бурого оттенка в виде стержня с малыми ответвлениями. Стебель вытягивается от 10 до 30 см. Внутри полый, трёхгранный, прямостоячий или ветвистый. Бутоны одиночные с пятью лепестками сидят на трёхгранных цветоносах с двумя прицветниками возле цветка.

Лепестки цветка отличаются величиной. Два из них наиболее крупные, чем остальные. Окрас лепестков несёт различную гамму оттенков, вплоть до чёрного. В центре бутона пятнышки, и вырисовывается картина, словно мордочка.

Поэтическое название анютины глазки породило много легенд. Во многих странах и даже регионах есть свои ответы о том, почему называются анютины глазки:

По древней легенде, цветок получил своё название в честь девушки Анюта, которая не выдержала разлуки и несправедливости по отношению к себе и умерла.

А всё начиналось как в сказке, парень полюбил девушку, она ответила взаимностью. Соблазнитель просто исчез навсегда.

После её смерти на могиле вытянулись цветы с различной окраской, словно выдавая её чувства: надежду, обиду, печаль.

Римляне повествуют, что мужчины, подсматривающие за богиней любви, были превращены в цветы с глазками.

В России, согласно легенде, девушка и парень любили друг друга. Родители разлучили их и поженили парня на богатой девушке. От тоски Аня умерла.

Ещё одна легенда, девушка, не доставшись парня, умерла от тоски. Цветки выросли на окраине дороги, словно продолжали ждать любимого.

Описание растения: сорта и разновидности

Анютины глазки – многолетние растения, но выращивание обычно проводится по агротехнике двухлетней культуры. Обильное цветение в открытом грунте приходится на весну и первую половину лета. Трогательные цветы раскрывают свои лепестки навстречу первым солнечным лучам, едва растает снег.

Эта разновидность фиалок станет достойным украшением любой клумбы

Одиночные цветы диаметром от 6 до 10 см поднимаются из листовых пазух. Иногда цветы виолы издают нежный, едва уловимый аромат. Листочки у растения нежные, светло-зеленые, овальные, с городчатым или зазубренным краем.

Культурные сорта поражают великолепием разнообразных окрасок. Селекционерами выведено огромное количество разноцветных виол, в том числе: весь спектр сиреневых оттенков, желтые, белые, голубые. Не редкость сейчас анютины глазки красно-коричневых тонов. Сортовые виолы имеют на лепестках контрастные полосы, глазки, окаймление.

Классификация виолы Виттрока: сорта и сортосерии.

Анютины глазки принято подразделять по высоте куста:

• низкорослые;
• среднерослые;
• высокорослые.

Второй признак подразделения сортов виолы — по величине цветка:

• виды с крупными цветами;
• мелкоцветковые сорта;
• с гигантскими цветами.

Разнообразие оттенков виолы

Кроме этого, анютины глазки различаются по виду края лепестков:

• ровные лепестки;
• волнистый край лепестков.

По окраске лепестков различают виолу следующих видов:

• сорта с монотонной (одноцветной) окраской;
• двухцветные сорта;
• серия цветочных сортов с контрастными пятнами и полосами.

Анютины глазки составляют более 15 групп декоративно-садовых сортов, которые значительно отличаются по срокам цветения, окраске и размеру цветка, форме, зимостойкости. Селекционеры вывели множество гигантских сортов с волнистым краем, включая полумахровые и махровые сорта. Они могут прекрасно расти в открытом грунте.

Очаровательные цветы сортосерии «Русский размер» превышают в диаметре 10 см. Новинки селекции – ампельные анютины глазки сортосерии “Водопад”. Эти растения предназначены для подвесных корзинок, они характеризуются обильным, пышным, длительным цветением.

Однотонные анютины глазки

В ландшафтном дизайне пользуются популярностью однотонные анютины глазки, посадка которых позволяют разграничить контрастными цветными пятнами территорию сада.

В настоящее время выведены однотонные экземпляры виолы ярких, чистых окрасок:

• синие;
• фиолетовые;
• жёлтые;
• белые;
• оранжевые;
• красные.

Описание

Многие цветоводы путаются в научных и народных названиях своих любимых цветков. Некоторые источники фиалку называют анютиными глазками, другие гласят, что виола – это только одна из разновидностей фиалки.

Так или иначе, анютины глазки относятся к семейству Фиалковых. Это двухлетнее растение в естественных условиях распространено на европейской части России, а также в отдельных районах Дальнего Востока, Сибири и Урала, встречается на Украине и в Молдове, некоторые разновидности приспособлены даже к жизни в субарктических условиях. В природе разрастается как сорная трава, отличается выносливостью и жизнестойкостью – эти свойства позволили создать сильные гибриды, адаптированные к разведению в самых разных климатических регионах.

Лепестки их очень эффектные, цветовая гамма насыщенна насколько, что даже на фотографиях эти цветки выглядят очень красиво. Распускаются бутоны ранней весной, как только устанавливается теплая погода, при этом некоторые сорта цветут вплоть до самой осени, стойко переносят зной, другие в полной мере распускаются бабьим летом, так как способны выдерживать легкие заморозки.

В зависимости от разновидности стебель вырастает от 10 до 35 см, у отдельных гибридных сортов может достигать 45 см. Как правило, от корневища отходит сразу несколько вьющихся или прямостоячих стебельков. Они бывают слегка опушенными или голыми, их форма – трехгранная, текстурная, ребристая. Многочисленные боковые корни мочковатого типа плотно облегают основной стержневой корень.

Нижние листки довольно крупные, сидят на удлиненных черешках, верхние листовые пластины сидячие, слегка продолговатые. Так же как и стебли, листы часто покрыты тонкими ворсинками в зависимости от разновидности и сорта. Между верхними листьями и стеблем находятся прилистники – именно из них весной и выбрасываются цветоносы.

Цветки одиночные, варьируются от 6 до 10 см в диаметре, могут издавать чуть уловимый приятный запах. Каждый цветок состоит из кистей с 3-4 парными прицветниками. Венчик включает 5 лепесток, обычно нижний -непарный, более мелкий, чем 4 остальных, и отличается по цвету. В центре располагается 5 тычинок, в каждой плотно прижаты пыльники.

Анютины глазки хорошо известны своей неприхотливостью. Они представляют собой многолетники, но обычно выращивание их происходит в соответствии с агротехникой двухлетней культуры.

Окультуренные сорта по-настоящему поражают разнообразием расцветок. В последние годы выведено много видов, лепестки которых окрашены в сиреневые, светло- голубые, белесые и даже красно- коричневые оттенки. Обычно они имеют яркие контрастные полосы, окаймление или глазки. Растение это не ядовитое.

С анютиными глазками связано немало легенд и преданий, это и не удивительно, ведь трехцветная фиалка своим видом вызывает такую ассоциацию, будто чей-то взгляд следит за дорогой и радушно приветствует всех посетителей сада. Во многом благодаря этому и родился сказ о юной красавице Анюте, ожидающей своего верного возлюбленного.

С анютиными глазками связано немало примет. К примеру, с давних времен на Руси считалось, что срывать эти цветы – к скорому дождю. Виола было изображена на гербе города Ижоры близ Карелии – это старинный город, существовавший в XVII веке. В народе анютины глазки также называют Иван-да-Марья. Это имя также связано с одной из романтических легенд о любви и верности. В некоторых районах цветок называют «мотыльки» – и в самом деле, цветки и впрямь напоминают порхание бабочек.

Народная молва приписывает трехцветной фиалке даже магические свойства – считается, что с ее помощью можно приворожить любимого человека. Но если это утверждение не имеет под собой никакого доказательства, то целебные свойства растения давно признаны официальной медициной. Траву и цветки виолы используют для создания препаратов инсулина и других гликозидов, регулирующих работу эндокринных желез. Нашла фиалка трехцветная применение и в нетрадиционной медицине – здесь она широко востребована для составления микстуры от кашля, а также мочегонных отваров.

Использование в натуропатии

Высушенные надземные части цветкового растения (анютины глазки с цветками, Violae tricoloris herba cum flore ) используются как фармацевтические препараты .

Траву анютиных глазок с цветами применяют внутрь и наружно при легких себорейных заболеваниях кожи с перхотью, зудом, колыбельности у детей, а также угрях . Пока не известно, на каких ингредиентах может быть основан эффект; В народной медицине препарат обычно считается «очищающим кровь» или «стимулирующим обмен веществ». Препарат также традиционно используется при ревматических заболеваниях, катарах дыхательных путей и лихорадочных простудных заболеваниях. Противовоспалительное и отхаркивающее действие, а также успокаивающее действие при кашле кажутся правдоподобными с точки зрения ингредиентов (производные салициловой кислоты, слизь ). Противомикробный эффект может быть доказан для различных экстрактов. Иммуносупрессивный эффект может быть определен для водного экстракта анютиных глазок in vitro (т.е. вне живого организма), что поднимает вопрос о его возможном использовании при заболеваниях, связанных с чрезмерно реактивной иммунной системой. Однако на сегодняшний день никаких дальнейших исследований по этому поводу не проводилось. У настойки Виолы триколорис наблюдался слабый диуретический эффект. В марте 1986 года Комиссия E бывшего Федерального управления здравоохранения опубликовала (положительную) монографию о Violae tricoloris herba, траве анютиных глазок. В своей оценке Комитет по лекарственным растительным продуктам Европейского агентства по лекарственным средствам пришел к выводу об отсутствии доказательств эффективности в поддержку общего лекарственного использования цветков анютиных глазок.

Как декоративное и лекарственное растение, дикие анютины глазки культивировали со времен средневековья и разводили в Великобритании с 1810 года .

Размножение анютиных глазок семенами

Для получения рассады посев производят в рассадники или на хорошо обработанные гряды рядами, в ряду семена высевают не густо, всходы появляются на 6-14-й день. Уход обычный: полив, рыхление междурядий. Всходы распикировывают на другие гряды или рассадники, где они должны зимовать. Расстояние при пикировке делают 20х20 см. Пикировку надо производить своевременно, не допуская вытягивания и перерастания сеянцев.

На следующий год рано весной растения быстро трогаются в рост и зацветают. Для ускорения цветения грядки можно ранней весной накрывать пленкой. Анютины глазки в цветущем состоянии пересаживают в цветники. Для оформления окон, балконов их высаживают в горшки или в цветочные ящики.

Уход за посадками в местах оформления заключается в систематической прополке и рыхлении. При необходимости производят полив и борьбу с вредителями. Полезно рассаду подкармливать аммиачной селитрой и вносить суперфосфат (20-40 г на 1 м2). Анютины глазки не выносят свежего навоза. Для продления цветения в летнее время необходимо удалять все отцветшие цветки, чтобы задержать развитие плодов, так как при обсеменении растения прекращают цветение.

На бедных сухих, песчаных почвах анютины глазки быстро мельчают, особенно сорта с исполинскими цветками. Необходимо на таких почвах вносить органические удобрения в виде компоста и перегноя (5 кг на 1 м2), свежий навоз вносить не рекомендуется. На солнечном месте цветки у анютиных глазок образуются крупные и яркие. В полутени они цветут несколько дольше, но беднее, цветки бывают мельче и не такими яркими.

Летом, когда анютины глазки отцветают и теряют декоративность, их выкапывают и заменяют летниками.

Для получения семян из числа выкапываемых растений отбирают наиболее типичные сильные компактные экземпляры и высаживают на семенные гряды (пересадку в цветущем состоянии они переносят легко). Полив необходим.

Учитывая то, что анютины глазки являются перекрестноопыляющимися растениями, при посадке их на семена необходимо соблюдать пространственную изоляцию одного сорта от другого. Это позволит получить чистосортные семена. Сбор семян надо начинать, когда коробочки пожелтеют, в противном случае они быстро растрескиваются, и семена высыпаются.

При желании анютины глазки можно вести как однолетнюю культуру. Для этого посев семян производят в феврале-марте в тепличке или комнате в плошки, пикировочные ящики. В апреле пикируют в парники, а в мае высаживают в грунт. При весеннем посеве у анютиных глазок наблюдается продолжительное цветение летом этого же года. Но по обилию и размеру цветков однолетняя культура сильно уступает растениям, выращенным из летнего посева прошлого года.

Для осеннего цветения анютины глазки высевают в апреле-мае, на 55-70-й день они зацветают.

При желании анютины глазки можно вести как однолетнюю культуру. bong tuazon

Вредители и болезни

Тля и ее детеныши

Пятно листа

Пятно листа (Рамулярия отклоняется) это грибковые инфекции. Симптомы включают темные пятна на краях листьев, за которыми следует белая паутина, покрывающая листья. Это связано с прохладными влажными пружинами.

Ложная мучнистая роса

Анютины глазки ложная мучнистая роса вызывается грибком. Peronospora violae, при котором образуются пурпурно-коричневые пятна на листьях, часто с пожелтением по периметру, которые сопровождаются серой плесенью на нижней стороне листа. Он может сильно ослабить или убить пораженные растения.

Мучнистая роса

Заболевание, вызванное одним или несколькими видами грибков в Erysiphaceae семья. Симптомы включают фиолетово-серый порошок на краях и нижней стороне листьев. Это поощряется застоявшимся воздухом и может быть ограничено, но не обязательно устранено применением фунгицидов.

Анютины глазки, демонстрирующие морфологию цветка: два больших лепестка, перекрывающихся сверху, два боковых лепестка, нижний лепесток с небольшим углублением и бородки в центре.

Стеблевая гниль

Стеблевая гниль, также известная как анютиная болезнь, передается через почву. грибок и возможная опасность для нестерилизованных животных навоз. В середине сезона растение может внезапно обрушиться. Листва потускнеет и потеряет цвет. Цветы преждевременно увянут и сморщатся. Стебель зацепится за линию почвы, если его слегка потянуть. Растение, вероятно, полностью потеряно, если не будет тафтинговым. Лечение стеблевой гнили включает использование фунгициды Такие как Чешант или же Беномил, которые используются перед посадкой. Зараженные растения уничтожают (сжигают), чтобы предотвратить распространение возбудителя на другие растения.

Вирус мозаики огурца

В вирус мозаики огурца передается тля. Анютины глазки с вирусом имеют мелкие желтые прожилки на молодых листьях, задержку роста и аномальные цветы. Вирус может бездействовать, поражать все растение и передаваться следующим поколениям и другим видам. Ключевым моментом является профилактика: покупка должна состоять исключительно из здоровых растений.

Рецепты напитков из анютиных глазок

• Сироп. Чем он насыщеннее, тем для большего количества блюд подходит. Разбавив, пропитывают бисквиты, концентрированный добавляют к мороженому, мажут на хлеб, как мед. Убирают все зеленые части цветка и плотно утрамбовывают лепестки, вместе с пестиком и тычинками, в стеклянной посуде. Заливают лепестки теплой водой и засыпают сахаром, пропорции 1:2:2, дают постоять до вечера. Если времени не хватает, то сахар растапливают с помощью водяной бани, перемешивая содержимое банки. Паровую обработку проводят в течение получаса, не меньше. Затем сироп сцеживают, тщательно отжимая лепестки. Хранят, как обычное варенье.
• Французский сироп. Используют в разных рецептах коктейлей с анютиными глазками. Горсть соцветий засыпают стаканом сахара и растирают деревянной ложкой или пестиком так, чтобы получить сок. Сахарную кашицу закрывают марлей и оставляют постоять ночь при комнатной температуре. Утром варят, как обычное варенье, пока не загустеет. Для вкуса можно добавить лимонный сок или ваниль. Интересно, что в зависимости от количества лимонного сока напиток меняет цвет. Совсем немножко — он останется фиалковым, чуть побольше — посинеет, а если увеличить количество добавки, станет розовым.
• Фиалковый чай. Обладает тонизирующим действием и согревает в холодное время года. Чтобы заварить напиток, половину столовой ложки высушенных цветов смешивают с черным или зеленым чаем, заливают кипятком и подслащают медом. Для улучшения вкуса можно добавить мед.