Финики: польза и вред для организма, сколько нужно съесть

Финики при похудении

Диетологи не рекомендуют съедать больше 3-5 сухофруктов в день. Это обусловлено тем, что они имеют чрезвычайно высокий показатель калорийности и гликемического индекса. К слову, они не помогут похудеть, а только добавят лишних килограммов к изначальному весу. Лучше всего съедать 3-4 сухофрукта в сутки, вместо конфет, и придерживаться правильного питания, чем соблюдать сомнительные монодиеты на экзотических плодах. Диета на финиках, рассчитанная на 3 недели, при правильном питании и спорте еще может помочь сбросить лишнее. Главное, после завершения не налегать на вредную пищу, а придерживаться того же рациона, что и во время диеты. В противном случае, вес вернется.

Задержанным по делу Finiko могут продлить арест

Несмотря на то, что поступили материалы, касающиеся продления мер пресечения подозреваемых, дату заседания ещё не назначили.

Стоит напомнить, что для бизнесмена, вице-президента и сооснователя компании Finiko мерой пресечения судом был избран арест. Вместе с К. Дорониным в СИЗО он пробудет до 28.09.2021 г.

Личный помощник был задержан утром, 7.09.2021 г. Вице-президентом Finiko этот статус был получен за привлечение в компанию свыше 100 тыс. человек. Доронин был задержан за мошенничество. Для себя он просил домашний арест для возможности выплачивать денежные средства вкладчикам компании Finiko.

Как выбрать и как хранить

Вполне уместный вопрос: как правильно выбирать финики? Для этого есть несколько правил:

Их цвет должен быть тёмно-коричневым, но при этом равномерного оттенка. Тогда Вы будете уверены, что Ваши плоды зрелые.
Они должны быть цельными, с матовой поверхностью, при этом не жёсткие

Но обратите внимание на мягкость фиников, она должна быть в меру.
Кожица должна быть без трещин.
Не берите слипшиеся финики. Это говорит о том, что они приготовлены в сиропе.
Могут быть обработаны жиром

Это будет видно по блеску плодов.
На ощупь финик не должен быть жирным, липким, а также не должен размазываться.
Лучше всего брать с косточками, они не так сильно подвергаются обработки.
После покупки, перед тем как их съесть, финики нужно тщательно промыть водой.

Использование в кулинарии

Пользуются популярностью плоды финиковой пальмы в кулинарии. Часто на их основе получают вкусные заготовки на зиму или для включения в рацион.

Варенье

Несложно приготовить варенье из фиников, ориентируясь на классический рецепт.

Ингредиенты:

• свежие качественные плоды — 1 кг;
• среднефракционный сахарный песок — 0,8 кг;
• вода отфильтрованная — 5 стаканов.

Алгоритм приготовления:

1. Плоды перебирают, оставляя только неповрежденные экземпляры.
2. Промывают и устраняют косточки.
3. Воду вливают в кастрюлю.
4. Добавляют сахар и варят, помешивая при невысоком нагреве до полного растворения крупинок.
5. Мякоть плодов режут на крупные фрагменты.
6. Перекладывают в кипящий сироп.
7. Варят систематически перемешивания на протяжении 50-60 минут.
8. Горячее варенье сразу разливают по стерильным банкам.
9. Герметично укупоривают и охлаждают под теплым пледом.

Хранят в холодильнике или погребе.

Компот

Сохраняет полезные характеристики ароматный освежающий компот из фиников. Продукт не предполагает длительного хранения, если в качестве сырья выступают высушенные плоды.

Компоненты:

• финики (сухофрукты) — 100 гр;
• средние яблоки с плотной мякотью — 4 шт;
• размолотая корица — 0,5 ч. л;
• отфильтрованная вода — 1,5 л.

Как готовить:

1. Сухофрукты заливают прохладной водой, оставляют на 15 минут.
2. Из разбухших плодов, разрезанных пополам, извлекают косточки.
3. Яблоки моют, протирают тканевой салфеткой. Разрезают, удаляют сердцевину и нарезают небольшими кусочками вместе с кожурой.
4. Перекладывают яблочные кусочки с финиками в кастрюлю с водой.
5. После закипания снижают нагрев до минимума, под крышкой варят 15 минут.
6. Добавляют корицу.
7. Спустя 5 минут выключают нагрев, плотно закрывают кастрюлю и оставляет для настаивания.

Компот готов к употреблению. Пьют в теплом виде или предварительно охлаждают.

Пирог

Воздушным с нежным вкусом получается пирог с финиками. Для придания более насыщенного вкуса рецепт предполагает использование апельсиновых ноток.

Ингредиенты:

• финики (сухофрукты) — 300 гр;
• крупные сочные апельсины — 2 шт;
• пшеничная мука высшего сорта — 200 гр;
• сливочное натуральное масло — 120 гр;
• куриные яйца — 2 шт;
• сахарный песок мелкой фракции — 3 ст. л;
• разрыхлитель теста готовый — 1,5 ч. л;
• соль поваренная — 1/3 ч. л.

Приготовление:

1. Из промытых сухофруктов убирают косточки.
2. Режут плоды на мелкие фрагменты.
3. Из апельсинов отжимают в сотейник сок, в который перекладывают финиковые кусочки.
4. При среднем нагреве доводят до закипания.
5. Оставляют смесь для охлаждения.
6. В отдельной посуде взбивают яйца с сахарным песком.
7. Добавляют просеянную муку, разрыхлитель, размягченное масло, соль, тертую цедру апельсина, кусочки финиковых сухофруктов.
8. Замешивают однородное тесто, напоминающее по консистенции плотную сметану.
9. Выпекают пирог при 180 градусах 35-40 минут.
10. При желании остывший десерт украшают взбитыми сливками, но и без этого пирог получается ароматным и вкусным.

Полезные свойства

Бессмертные плоды сочетают в себе комплекс веществ, необходимых для стабильного функционирования организма. В странах Северной Африки и Ближнего Востока финики едят тысячелетиями, и для жителей жарких территорий пальмовый дар — один из главных видов питания. Неслучайно о них упоминают летописи Священных Писаний. Финики спасали от голода странников, отшельников, уединявшихся в пустынях. Питательные и целебные их свойства люди используют до сих пор.

• Хорошо выводят мокроту во время простуды.
• Положительно влияют на работу кишечника благодаря легкому слабительному свойству. Избавляют от запоров.
• Уничтожают болезнетворные микробы, а также препятствуют их размножению.
• Помогают быстрее восстанавливаться в послеоперационный период, при ослабленном организме от длительной болезни.
• Улучшают состав крови, повышают иммунитет.
• Нормализуют работу ЖКТ.
• Стимулируют функции головного мозга.

Нет противопоказаний для употребления фиников и при язве желудка, но прежде рекомендуют снимать кожицу и ограничивать суточную норму до 50 г. Здоровым людям в дневной рацион советуют включать не более 10 ягод, ограничивая при этом другие сладости.

Польза для женского организма

На 100 г фиников (10‒12 шт.) приходится в среднем 66,5 гр. углеводов, и калорийность продукта слишком высока, чтобы им увлекаться. Питательная ценность составляет 275 ккал, а при умеренном употреблении способствуют не только оздоровлению, но и похудению.

При соблюдении диеты съедают не более 2‒3 ягод до приема пищи. За счет своей насыщенности они снижают аппетит, и соблюдать ограниченный рацион легче. Многие стремятся худеть с помощью спорта. Финики помогают справиться с физическим переутомлением. Диетологи не советуют съедать их вечером.

• Плоды являются источником триптофана, вырабатывающего мелатонин. Гормон замедляет процесс увядания кожи.
• Длительный стресс порождает иммунодефицит, а выработка мелатонина нормализует показатели.
• Беременным женщинам злоупотребление любыми продуктами наносит вред плоду, поэтому в период вынашивания ребенка для них лучший советчик — врач. Только специалист может определить перечень необходимых продуктов и комплекс витаминов.

Нередко акушеры рекомендуют во время вынашивания плода и в период лактации, если нет противопоказаний, употреблять финики. Они способны облегчить процесс, а после родов увеличивают количество грудного молока.

Польза для мужского организма

Пальмовые фрукты улучшают работу кровеносной системы. Благодаря огромному числу углеводов, способных через короткое время восстановить мужскую энергию, делает интимную близость желанным занятием.

В сочетании с медом, орехами, авокадо, плоды усиливают потенцию мужчин. Нормализуя биохимические процессы, они препятствуют развитию алкоголизма при неумеренном употреблении спиртных напитков. По советам врачей, даже один финик перед застольем снижает интоксикацию организма.

Польза фиников для детей

Ценные плоды не предлагают новорожденным до 12 месяцев. После года малышам, если нет противопоказаний, разрешают вводить умеренно в рацион финики. Они повышают иммунитет ребенка, защищают от кариеса, укрепляют костную систему. Перед использованием их распаривают, но не варят — После термической обработки ягоды теряют большинство полезных свойств.

Полезные свойства и химический состав плодов

Полезные свойства плодов обусловлены их химическим составом. Финики – продукты, которые содержанием витаминов приносят организму человеку огромную пользу. Эти удивительные сухофрукты содержат в себе более 10 разных витаминов. Финики богаты витаминами группы В (В1, В2, В5, В6, В9), провитамином А, витаминами D, K, С, РР. Эти биологически активные вещества благоприятно воздействуют на все системы и органы человека.

Отметим пищевую ценность продуктов (БЖУ). В среднем в 100 г фиников всех видов содержится около 2,6 г белков, 0,6 г жиров и 69,5 г углеводов, 20 г воды и 6 г пищевых волокон.

Витамины группы В способствуют нормализации обмена веществ и мозговой деятельности. При этом каждый витамин группы имеет свои полезные и целебные свойства. Благодаря поступлению витамина В2 волосы, ногти и кожа будут здоровыми, а производство эритроцитов – стабильным. Витамин В5 необходим для расщепления жиров, он также участвует в производстве некоторых гормонов как у мужчин, так и у женщин. Витамин В9 незаменим при лечении некоторых форм анемии.

Витамины А и С – надежные защитники организма. Это натуральные антиоксиданты, способные уменьшать вероятность развития раковых клеток. Стимулируя работу иммунной системы, именно витамины А и С не позволяют бактериям, вирусам и прочим вредным веществам проникать в организм. .

Финики приносят пользу поджелудочной железе, желудку, кишечнику человека благодаря наличию в их составе клетчатки. Эти плоды рекомендованы для употребления при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта. Известно, что суточная норма плодов (3-5 штук в день) приведет в порядок все органы пищеварения. На этом польза сухофруктов не заканчивается. Финики положительно воздействуют на сердечно-сосудистую и кровеносную систему. Еще с древних времен эти небольшого размера сушеные продукты применялись во время лечения анемии, гипертонии, других заболеваний сердца и крови.

baibaz – stock.adobe.com

Такое влияние фиников обусловлено наличием в их химическом составе не только витаминов, но и полезных микро- и макроэлементов. Плоды богаты магнием, медью, железом, цинком, марганцем, калием, фосфором, бором, серой, кобальтом и другими минералами. Буквально 10 сушеных плодов обеспечат суточную норму потребления этих полезных веществ. Например, калий стабилизирует артериальное давление, а вот пектин в соединении с витамином РР снизит уровень холестерина в крови и будет противостоять развитию атеросклероза. Польза фиников заключается и в воздействии на органы мочеполовой системы. Плоды убирают спазмы и борются с воспалительными процессами.

В составе сухофруктов есть аминокислота триптофан. Ученые доказали, что это вещество благотворно воздействует на нервную систему человека. Триптофан принимает участие в образовании серотонина, который отвечает за настроение. Гормон синтезируется в организме и способствует повышению стрессоустойчивости, противодействует влиянию внешних раздражителей и благоприятствует спокойному восприятию окружающего мира. При участии той же аминокислоты синтезируется гормон мелатонин, успокаивающе воздействующий на организм. По этой причине финики рекомендованы в борьбе с бессонницей.

Что касается мужчин, то финики способствуют усилению потенции, вызывая повышение сил и энергии. Все это благодаря наличию большого количества цинка в продуктах. В некоторых странах сушеные плоды считаются природными афродизиаками!

Итак, о пользе фиников не зря складывают легенды – этот продукт действительно обладает массой полезных свойств. Они благотворно воздействуют на иммунную, кровеносную, сердечно-сосудистую, нервную, мочеполовую систему, а также кожные покровы.

Сделаем вывод: финики вводить в рацион питания не только можно, но и нужно. Если, конечно, у вас нет противопоказаний к употреблению этого фрукта.

https://youtube.com/watch?v=t74ZRmKStAA

Гордая пальма

Финиковая пальма – дерево, высота которого способна достигнуть иногда двадцати пяти метров! Деревья эти всегда стоят, гордо выпрямившись, не сгибаясь под ветром, будто таким образом говорят другим деревьям, что они главнее. Эта пальма обладает толстым стволом, совершенно лишенным веток. Имеется лишь раскидистая листва на самой верхушке.

Финики растут на финиковых пальмах в небольших кластерах. Термин “финик” исходит от греческого слова daktulos , что означает пальцы.

Листья этого дерева огромны. Они напоминают папоротник. И могут достигать целых шести метров в длину. А на черенках этих листьев имеются остренькие шипы. Но у культивированных пальм сотрудники плантаций еще в самом начале эти шипы удаляют, чтобы с ними не возникло никаких проблем в будущем.

Если этого не сделать заранее, впоследствии об них можно серьезно пораниться. И раны эти будут заживать довольно долго. Шипы удаляются быстро и просто – при помощи остро заточенного ножика.

Как есть финики, чтобы худеть

Не стоит покупать слипшиеся плоды, это не собственный сок продукта, а сахарный сироп, в котором его готовят. Чтобы организм правильно работал, необходимо знать, как употреблять финики. Обязательно следует смотреть на дату производства и выбирать чистые сухофрукты без плесени. Перед употреблением сухофрукты необходимо вымыть, т.к. на них скапливается большое количество пыли. Если есть нарушения в пищеварительной системе, то стоит плоды отварить.

Финики с молоком

Диета на молоке и финиках способна избавить тело от 3-4 лишних килограммов. Данный способ очистки организма рассчитан на 7 дней. В рацион входят только сухофрукты и молоко. На завтрак, обед и ужин съедать по 7 плодов, запивать 200 мл молока. Хоть данные продукты и обладают всеми необходимыми углеводами, белками, жирами, питательными веществами, но рацион не является сбалансированным, поэтому более недели на диете для похудения сидеть не стоит.

Финики с овсянкой

Простой рецепт блюда для желающих похудеть — овсянка с финиками. Полезный завтрак, заряжающий энергией на все утро и восполняющий дефицит витаминов. Кашу можно кушать не только утром, но и вечером. Для рецепта понадобятся следующие ингредиенты:

• овсяные хлопья – 1 ст.;
• молоко (низкой жирности) – 2 ст.;
• финики без косточек – 15 шт.;
• льняная мука – 1 ч.л.;
• мед – 2 ч.л.;
• молотый арахис – по желанию.

Способ приготовления каши:

1. Сухофрукты очистить от косточек, порезать кусочками.
2. Смешать льняную муку с хлопьями овсянки, залить молоком.
3. Поставить на медленный огонь. Варить около 10 минут, помешивая.
4. Спустя 5 минут добавить сухие плоды.
5. Разлить кашу на порции. Перед подачей полить медом. По желанию можно добавить измельченный арахис.
6. Употребляйте не спеша, умеренными порциями.

Кефир и финики для похудения

Данную диету для похудения не рекомендуется использовать более недели. Кефир и финики – отличное сочетание ингредиентов, благодаря которым питание получается сбалансированным. Кисломолочный продукт превосходит молоко по содержанию кальция, калия, и к тому же практически не вызывает аллергию. Ингредиенты можно употреблять в виде коктейля или по отдельности. Для диеты выбирается низкопроцентный по жирности кефир. Продукты, необходимые для ежедневного питания в течение 7 дней: 1% кефир – 1,5 литра, 200-300 г сухофруктов.

Вред фиников при беременности

Финики можно и нужно кушать, находясь «в положении», но у finik существует ряд противопоказаний. Они не принесут пользы, если:

1. Наблюдаются проблемы с ЖКТ, когда грубая клетчатка способна спровоцировать воспаление или нарушить перистальтику (сокращение) кишечника.
2. Женщины страдают от диабета, который чаще всего проявляется после 45 лет. В составе фиников обилие простых сахаров, которые быстро всасываются в кровь. Это способно привести к гипергликемии.
3. Если в анамнезе женщины наблюдается бронхиальная астма.
4. Развивается мочекаменная болезнь.
5. Заметна склонность к ожирению. В период беременности тучным женщинам нельзя набирать лишние килограммы, от которых сплошной вред и отсутствие пользы.
6. Выражены проблемы с зубной эмалью. Финики  оставляют налет на эмали,  способный испортить цвет и вызвать кариес.

Польза фиников

1. Очень питательны

У сушёных фиников калорийность гораздо выше, чем у свежих. Она совпадает с сушёным изюмом или инжиром.

Такое количество калорий связано с высоким содержанием углеводов и белка. Но, несмотря на калории, в финиках также содержатся витамины, минералы и клетчатка.

В 100 граммах содержится данное количество питательных веществ:

• Калории: 277
• Углеводы: 75 грамм
• Клетчатка: 7 грамм
• Белок: 2 грамма
• Калий: 20% от ежедневной нормы
• Магний: 14% от ежедневной нормы
• Медь: 18% от ежедневной нормы
• Марганец: 15% от ежедневной нормы
• Железо: 5% от ежедневной нормы
• Витамин B6: 12% от ежедневной нормы

Вывод: В финиках содержатся витамины, минералы, антиоксиданты и клетчатка. Но если фрукт высушен, то он ещё и высококалорийный.

2. Содержат клетчатку

Получение достаточного количества клетчатки очень важно для организма в целом. Клетчатка стимулирует пищеварение и предотвращает образование запоров. Клетчатка стимулирует пищеварение и предотвращает образование запоров

Клетчатка стимулирует пищеварение и предотвращает образование запоров.

Более того клетчатка способствует контролю за уровнем сахара в крови. После употребления финика “сахар не скачет”.

Вывод: Высокое содержание клетчатки способствует пищеварению и контролирует уровень сахара в крови.

3. Содержат антиоксиданты

В финиках содержатся различные антиоксиданты, которые уменьшают риск заболевания некоторыми недугами.

Они защищают ваши клетки от свободных радикалов, которые могу привести к заболеваниям.

Если сравнивать финики с высушенной сливой или инжиром, то у фиников самый высокий уровень антиоксидантов.

Ниже приведены 3 наиболее сильнодействующих антиоксиданта, содержащихся в финиках:

Флавоноиды: уменьшают воспаление, снижают риск заболевания диабетом, болезнью Альцгеймера или определенными видами рака.

Каротиноиды: способствуют нормальной работе сердца, а также предотвращают развитие болезней, связанных с глазами, например, такие, как дистрофия жёлтого пятна.

Фенолокислота: известны за их противовоспалительные свойства, также уменьшают риск заболевания раком или болезнями сердца.

Вывод: Финики содержат несколько видов антиоксидантов, которые могут предотвратить развитие хронических заболеваний, таких как пороки сердца, рак, болезнь Альцгеймера.

4. Способствуют успешному протеканию родов

Изучено, что финики облегчают протекание родов на позднем сроке.

Употребляя финики заблаговременно до родов, расширяется шейка матки и соответственно уменьшается риск проведения вынужденных родов. Также уменьшается время родов.

В одном исследовании у 69 беременных женщин, которые потребляли по 6 фиников в день на протяжении 4 недель до их срока, роды прошли непринуждённее и быстрее, чем у тех, кто их не ел.

Несмотря на всё это требуются дальнейшие исследования для подтверждения данных утверждений.

Вывод: Финики могут облегчить роды, если их употреблять в течение последних недель до родов.

5. Прекрасный натуральный сахарозаменитель

Финики – это источник фруктозы, которая является натуральным видом сахара, содержащимся во фруктах.

Поэтому финики сами по себе очень сладкие и имеют утончённый вкус карамели. Они прекрасно заменяют белый сахар благодаря питательным веществам, клетчатке и антиоксидантам, которые в них содержатся.

Наилучший способ замены белого сахара – это финиковая паста.

Но не стоит забывать, что несмотря на все питательные вещества и клетчатку, финики остаются высококалорийным фруктом и их лучше употреблять в комбинациях.

Вывод: Финики – это полезная замена белому сахару в рецептах, благодаря своему сладкому вкусу.

6. Другие полезные свойства

У фиников также множество других полезных свойств, которые пока не были до конца изучены.

Они содержат минералы, а в частности магний, калий, фосфор и кальций. Эти минералы предотвращают развитие болезней, связанных с костями, например, остеопороз.

Но несмотря на это, требуются дальнейшие исследования перед тем, как можно сделать какие-то выводы.

Вывод: Еще остается ряд не изученных полезных свойств фиников.

7. Легко добавить в диету

Финики невероятно многогранны и являются прекрасной закуской. Их часто комбинируют с миндалём, арахисовым маслом или мягким сыром.

Финики также очень липкие, поэтому их можно использовать как дополнение к выпечке.

Еще их можно комбинировать с орехами и семенами, чтобы сделать полезный батончик или энергетический шарик.

Более того, с их помощью можно подслащивать соусы, или добавлять в “смузи” и овсяную кашу.

Вывод: Существует множество разных способов употребления фиников.

Пищевая ценность, калорийность и состав фиников

Финики имеют относительно невысокую калорийность. Энергетическая ценность 100 г свежих плодов колеблется от 274 до 292 ккал. Калорийность сушёных фиников несколько выше. В среднем – 305 ккал. Пищевая ценность различных сортов зависит от содержащегося в них количества сахара. Так, в 1 финике сорта Декель Нур 20 ккал и 1,4 г фруктозы, а в тамаринде Меджули  66 ккал и 8 г природного сахара.

Пищевая ценность 100 г сушёных фиников:

• 2,5 г белков (2,4% суточной потребности взрослого человека);
• 0,5 г жиров (0,9%);
• 69,2 г углеводов (22,3%);
• 20,53 воды;
• 1,6 г золы.

В состав фиников входит 10 витаминов и 13 минеральных веществ. Содержание витаминов, за исключением пантотеновой кислоты, в плоде, невелико. В то же время количество присутствующих в нём некоторых минеральных веществ может удовлетворить значительную часть суточной потребности организма. Кроме того, в «хлебе пустыни» много фитостеролов, которые препятствуют всасыванию в кишечник холестерина и предотвращают образование злокачественных опухолей. 

В составе 100 г фиников присутствуют следующие полезные вещества:

А. Витамины:

• 0,78 мг пантотеновой кислоты (витамина В5) – 15,6% суточной потребности организма;
• 17,3-53,8 мг фолиевой кислоты (витамина В9) – 8,9%;
• 2,7 мкг филлохинона (витамина К) – 8,4%;
• 4,2 мкг биотина (витамина Н) – 8,4%
• 0,075-0,207 мг рибофлавина (витамина В2) – 7,1%;
• 1,27-1,44мг никотиновой кислоты (витамина РР) – 6,8%;
• 0,097-0,172 мг пиридоксина (витамина В6) – 6,7%;
• 3,3-3,9 мг аскорбиновой кислоты (витамина С) – 5,1%;
• 258 мкг неоксантина – 5%;
• 75-289 мкг лютеина и зеаксантина (каротиноидов) – 3%;

Б. Минеральные вещества:

• 166,1 мг кремния – 553,7% необходимого суточного количества;
• 59-100 мкг хрома – 159%;
• 92 мг бора – 131,4%;
• 93 мкг ванадия – 232,5%;
• 63 мкг рубидия – 63%;
• 510-9600мкг цинка – 42,1%;
• 591-713 мг калия – 26,1%;
• 230-290 мкг меди – 26%
• 25-41 мкг никеля – 22%;
• 380-410 мкг марганца – 19,8%;
• 6 мкг ванадия – 15%;
• 44,9-71,6 мг магния – 14,6%;
• 0,8-2,3 мг железа – 10,3%;

В. Стеролы:

• от 49 до 91 мг фитостеролов – 127,3%;
• от 38,5 до 80 мг бета-ситостерола –55,5%.

Г. Углеводы:

• 66,4-69,2 г моно- и дисахаридов – 135,7%
• 17,1-33,68 г глюкозы – 253,9%;
• 17,2-31,95 г фруктозы – 70,1%;
• 8 г клетчатки – 32%;
• 2,1-2,5 г пектина – 46%.

В финиках практически отсутствуют жиры и жирные кислоты, а также холестерин, что повышает их привлекательность для людей, которые придерживаются правильного питания.

Как лучше есть финики

Разумеется, как и любые продукты, принесенные из магазина или с рынка, финики перед употреблением нужно промыть. Прежде чем попасть к нам на стол, они прошли довольно длинный путь от родной пальмы через множество рук, через производственную обработку химикатами или сиропом. В любом случае их поверхность является благоприятной средой для размножения бактерий.

Финики лучше всего просто есть целиком, не снимая кожуры и лишь извлекая косточку. Кожура этого плода содержит много клетчатки и питательных веществ. Ими можно отлично заменять сладости и выпечку, запивая любыми несладкими напитками или просто водой.

Этими сухофруктами можно успешно заменить изюм или цукаты в домашней выпечке.

Из фиников варят компот. Кстати, такой напиток можно даже давать детям с 8 месяцев. Более того, компот из фиников является хорошим средством от кишечных колик у деток до года и успокоительным средством для беспокойных грудничков, которые плохо засыпают. Для этого 200 г измельченных фиников заливают 1 литром воды и кипятят 5–7 минут. После кипячения настаивают в течение 50–60 минут и процеживают.

Финики можно добавлять в любые блюда, в которых традиционно используют чернослив, изюм, цукаты или другие фрукты. Можно, например, запекать с ними утку, добавлять их в рисовую кутью, заливать взбитыми сливками или добавлять в мороженое. Словом, есть возможность проявить фантазию и творческие способности для гурманов и любителей порадовать своим кулинарным искусством близких.

Финиковая диета для похудения

Желающие сбросить лишний вес и больше не толстеть часто интересуются – можно ли есть финики на диете? Не злоупотребляя продуктом – можно, главное придерживаться схемы избавления от лишних килограммов не более 10 дней. Финики во время диеты помогут обогатить организм полезными составляющими и избавиться от шлаков.

Начинается очищение с разгрузочных дней, которое длится 4 дня. В это время надо пить только зеленый чай (очищенную воду) без сахара и кушать финики. На пятый день пора включить в рацион зеленое яблоко и апельсин. На 6-7 день – ввести любые фрукты по вкусовым предпочтениям. Если данная диета является слишком суровой, то можно устраивать себе периодически разгрузочные дни для похудения.

Народные рецепты из фиников для здоровья и красоты

Финиковый настой является мочегонным средством, который прекрасно очищает печень и почки

Для приготовления водного отвара берут 6-7 штук плодов, заливают 1 ст. кипяченой воды и кипятят несколько минут на небольшом огне. Прием внутрь полученного напитка компенсирует недостаток железа и магния в крови, поэтому им лечат малокровие, используют для профилактики раковых заболеваний, инфекционных болезней, в частности гриппа. В меньшей концентрации отвар применяют при запорах.
Молочный отвар готовят так: заливают 10-12 фиников 0,5 л холодного молока и варят 10 минут на медленном огне. Теплый отвар выпивают, а финики съедают. Это средство помогает при кашле и усиливает либидо.
Кутья с рисом поможет при диарее. Сухофрукты усилят свойства риса. Пример приготовления: 5 шт. плодов финиковой пальмы варят в 1 л воды 15 мин. Затем очищают плоды от косточек и мелко нарезают. В жидкость, в которой варились финики, добавляют рисовую кашу, сваренную на воде, и финики. В то же время отвар из фиников с рисом используют для лечения дистрофии.
Косточки можно использовать отдельно. 6-7 косточек нужно перемолоть в порошок, залить 0,5 л воды и прокипятить на протяжении 10 мин. Процеженный состав принимают за 30 мин перед едой 3 раза в день. Используют, чтобы избавиться от камней в почках

Применяют именно косточки – это важно.
Водный настой плодов помогает при похмелье. На сутки замачивают 1 ст

воды горсть фиников, затем выпивают настой.
Употребление сухофруктов натощак 1 раз в день в течение 2 недель позволяет очистить поджелудочную железу.
Для укрепления волос финики включают в меню периодически, несколько раз в неделю.
По три финика утром натощак съедают для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
В качестве глистогонного средства плоды в сушеном виде кушают натощак в количестве 100 г, после этого нельзя завтракать 1-1,5 часа. Через неделю обычно удается избавиться от глистов. Если тоже количество продукта съедать в течение суток, то это будет препятствовать развитию атеросклероза.
Если ежедневно употреблять несколько ягод, кровь и кожа очистятся от токсинов, благодаря чему постепенно исчезнут прыщи.
Употребление фиников 1 раз в день натощак в количестве до 50 г помогает нормализовать давление при гипертонии, избавиться от изжоги.

Финики при похудении: можно или нет и сколько

Сушеные финики, как и все сушеные фрукты и орехи, являются высококалорийными продуктами. На диете для похудения не следует избегать любого вида пищи и ежедневно заботиться о достаточном запасе энергии, который подбирается индивидуально для пациента с учетом его антропометрических характеристик, возраста и цели питания.

Употреблять финики, находясь на диете для похудения можно. Но при условии, их употреблении в контролируемом количестве. Например, в качестве дополнения 3 — 4 штуки к мюсли или естественному заменителю сахара в здоровой домашней выпечке.

На вопрос сколько нужно съедать фиников при диете можно ответить следующим образом: Финики являются богатым источником калия, пищевых волокон и простых углеводов. Их успешно используют для домашней выпечки как элемент, дающий интересный вкус и аромат, дополнение к мясу и самостоятельную закуску

Людям, соблюдающим диету для похудения, также не нужно отказываться от употребления этих вкусных фруктов, но следует обращать внимание на их количество

Как использовать финики на кухне

Сушеные финики можно есть просто в качестве закуски, добавлять в блюда, где используются сухофрукты. Смеси являются идеальным дополнением к пирожным и печеньям, в которые вы не хотите добавлять сахар.

Эти фрукты также являются отличной основой для приготовления быстрых и полезных закусок — например, трюфелей или домашних батончиков, к которым добавляются измельченные финики, семена и орехи.

Сироп из сушеных фиников.

Сироп из фиников прошедших сушку гораздо полезнее, чем сахар. Его можно использовать для улучшения вкуса тортов, десертов, напитков или сладкое дополнение к блинчикам. Это позволит получить сладкий вкус без использования сахара, и в то же время обеспечит витаминами и минералами.

Сироп из фиников можно купить в магазинах здоровой пищи, но его стоимость относительно высокая. Поэтому многие хозяйки готовят его самостоятельно в домашних условиях. Приготовление такого подсластителя предельно простое и доступно даже начинающему кулинару.

Выбранное количество сушеных плодов фиников без косточек следует залить водой до уровня, который их покрывает. Оставить на один-два дня. Затем все перемешать до однородной массы, добавив немного воды в зависимости от предпочтительной консистенции.

Из свежих фиников можно приготовить вкусный и полезный десерт.

Рекомендуем попробовать нафаршировать свежие финики аппетитной начинкой. Для приготовления начинки вам понадобятся:

• козий сыр или овечий сыр
• соль,
• лимон,
• перец,
• острый перец,
• зеленый лук,
• лимонный сок.

Кусочки сыра скатать в шарики. Приправить паприкой, луком, оливковым маслом и лимонным соком. Поместить внутрь фруктов. Вот идеальный способ съесть свежие финики!

Характеристика фиников

Финики — это съедобные плоды некоторых разновидностей финиковой пальмы. В продаже они чаще всего встречаются в виде сухофруктов.

Состав и калорийность

Плоды относятся к разряду высококалорийных. По разным данным, их энергетическая ценность составляет от 220 до 300 ккал. Показатели зависят от сорта, условий выращивания, процентной доли влаги в мякоти и т. д. и могут меняться.

Плоды финиковой пальмы имеют богатый полезный состав и благотворно воздействуют на организм.

В составе фиников преобладают следующие витамины и минералы:

• пантотеновая кислота;
• пиридоксин;
• биотин;
• никотиновая кислота;
• калий;
• кальций;
• кремний;
• магний;
• фосфор;
• железо;
• марганец;
• медь;
• селен;
• хром.

В небольших количествах в финиках содержатся тиамин, рибофлавин, холин, фолаты, аскорбиновая кислота, токоферолы, филлохинон, натрий, хлор, йод, кобальт, молибден, железо и цинк. Однако их концентрация в 100 г сухофруктов не покрывает даже 5% суточной нормы веществ. Чтобы получить дневную дозу данных нутриентов, вам придется съесть более 2 кг плодов, что нецелесообразно.