Монарда (120 фото): подготовка к зиме, таблица видов, лечебные свойства и противопоказания, когда цветет растение, как выбрать и хранить

Как использовать монарду в цветнике

Если хотите, чтобы монарда издавала сильный аромат, ощутимый на расстоянии, выбирайте для ее посадки солнечное место, где надземная часть растения будет накапливать достаточно эфирных масел. Летучие вещества монарды считаются целебными: они повышают иммунитет, облегчают состояние больных аллергией.

Отцветшие головки монарды довольно декоративны, они образуют интересные сочетания с поздними цветами в цветниках природного облика. В западных журналах иногда можно встретить фотографии, где монарда используется как зимнедекоративный многолетник. Но в наших условиях лучше не оставлять стебли монарды в цветниках на зиму, чтобы не разводить мучнистую росу. Сжигать растительные остатки необязательно: если присыпать на зиму компост слоем торфа, споры грибов не будут распространяться по воздуху, а к тому времени, как компост полностью перепреет, погибнут.

Размещать монарду в цветнике нужно так, чтобы низ куста был прикрыт от обзора соседними растениями. Голенастые, слабооблиственные внизу стебли не добавляют ей декоративности.

Куртина у монарды не очень плотная. В нее могут врастать корневища манника, мискантуса, солидаго и других корневищных многолетников. Если посадить такие растения рядом, края куртин так переплетутся, что их трудно будет разобрать при пересадке. Обычно это не проблема: несколько деленок для возобновления растения можно выбрать в любом случае, а остальное выбросить. Но если вы собираетесь в будущем получить больше посадочного материала, поделив все растение, прикопайте вокруг монарды ограничительную ленту.

Монарда может давать самосев. Правда, всходы на первых порах развиваются медленно и в цветнике обычно погибают, задушенные взрослыми растениями. Поэтому в сорняк монарда не превращается. Но когда будете относить срезанные стебли в компост, делайте это аккуратно, если вам не нужны заросли монарды между плитами дорожек, в розарии и на овощных грядках.

Не размещайте при посадке деленки монарды слишком плотно друг к другу и близко к высоким растениям. Чтобы в цветнике не было застоя воздуха и проблем с мучнистой росой, отступите от соседних растений 30–40 см – свободный промежуток все равно не будет виден, так как стебли у монарды высокие.

При посадке группой оставляйте между деленками монарды примерно по 30 см.

Не стоит использовать монарду для парадных цветников, которые должны в течение всего сезона выглядеть нарядно. В палисаднике, во входной зоне сада, где мало места для посадок, она будет создавать проблемы: наваливаться на соседние растения, закрывать проходы. К тому же весной монарда отрастает довольно поздно. Примерно до середины мая в цветнике на ее месте будет зиять «черная дыра», да и декоративность монарды вне цветения – вопрос спорный. Лучшее место для растения – большие цветники в глубине сада, где вы обычно бываете в хорошую погоду, в разгар сезона.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Хорошо растет и цветет на легких известковых почвах. 

Предпочитает солнечные или полутенистые места, прикрытые от ветра. 

Хорошо реагирует на внекорневую подкормку комплексными удобрениями с фосфором и микроэлементами.

Полив в сухую погоду. 

Нуждается в омоложении каждые 3 года. 

Применение монарды в кулинарии

В качестве специи монарда – настоящая находка для кулинаров, поскольку сочетает в себе свойства вкусовой добавки и консерванта.

Сегодня известно, что польза садового бергамота состоит в успокаивающем, вяжущем и поддерживающем диспепсию воздействии на пищеварительную систему.

Цветы монарды добавляют в блюда свежими или высушенными, при этом используют лепестки, а не целые головки.

Листья монарды для еды следует собирать только молодые: они имеют более деликатный вкус, в то время как старые могут давать горечь.

Кроме того, монарда с успехом используется:

• для добавок в чаи сушеные листья хорошо добавлять в обычный черный и зеленый чай, создавая свой, собственный букет Earl Grey;
• для рыбы: немного монарды придаст пикантные свойства лососю;
• к мясу: листья садового бергамота приятно оживят вкус и послужат интересным дополнением к мясным блюдам;
• к соусам: гурманы оценят интересные цитрусовые ноты, например, в составе соусов к птице или к обычной пицце;
• к десертам — здесь больше подойдут цветы монарды, поскольку они обладают более изысканными и тонкими вкусовыми свойствами по сравнению с листьями, поэтому можно смело добавлять их в десерты и летние фруктовые салаты, сочетая с другими пряностями: гвоздикой, корицей, мелиссой, апельсиновой цедрой;
• к консервациям помидоров и огурцов, варений, морсов: заготовки с «нотой» бергамота приобретают неповторимый аромат;
• ко всему, что предложит ваше воображение!

Применение монарды в народной медицине

Домашняя медицина рекомендует использовать растение при пищеварительных и простудных недугах. Существует несколько рецептов с хорошей эффективностью.

От паразитов

При глистах и сальмонеллезе приносит пользу следующий настой:

• две большие ложки травы заваривают 500 мл кипятка;
• держат под крышкой два часа;
• процеживают сквозь марлю.

Весь объем препарата делят на пять равных частей и принимают в течение суток до улучшения состояния.

При простуде

Хороший эффект при гриппе и ОРВИ приносят ингаляции настоем растения. Рецепт выглядит так:

• три большие ложки сырья заливают 500 мл воды;
• на протяжении семи минут кипятят на среднем огне;
• слегка остужают.

Горячим паром необходимо дышать на протяжении десяти минут. Вдохи должны быть медленными и неглубокими, иначе процедура приведет к ожогам слизистых.

При пневмонии

Польза монарды для организма человека проявляется при воспалении легких. Народная медицина рекомендует такой настой:

• три большие ложки сухой травы заливают 1 л кипятка;
• выдерживают три часа в закрытом виде;
• фильтруют через сложенную марлю.

Принимать средство нужно трижды в день по 100 мл. Настой приносит пользу также при астме и туберкулезе.

От грибка ногтей

Монарда обладает противогрибковыми свойствами и помогает улучшить состояние ногтевых пластин. Прежде всего, рекомендуется трижды в день втирать в пораженные участки по капле масла растения на протяжении десяти дней.

Еще один способ предлагает регулярно делать ванночки для ног. Для этого необходимо:

• добавить три капли масла монарды в 1 л горячей воды;
• внести две капли йода и три большие ложки морской соли;
• перемешать.

Стопы в такой ванночке нужно держать полчаса, повторять процедуру желательно не реже трех раз в неделю.

При зубной боли

Целебные свойства монарды приносят пользу при воспалениях полости рта и зубной боли. Отвар растения готовят так:

• 25 г сухой травы заливают 250 мл кипятка;
• отваривают на водяной бане 20 минут;
• остужают и пропускают через марлю.

Средство применяют для полосканий до пяти раз в день. Отвар хорошо снимает боль и борется с бактериальными процессами.

При отравлениях

Лечебные свойства растения монарда помогают избавиться от тошноты и диареи при отравлении, трава выводит из организма токсины и шлаки. В лекарственных целях готовят чай с листьями:

• 15 г сухого сырья заливают стаканом горячей воды;
• настаивают в течение десяти минут;
• процеживают через марлю.

Пить средство нужно до трех раз в день натощак до улучшения состояния.

При неврозе

Монарда оказывает успокаивающее действие и помогает снять стресс и избавиться от бессонницы. Лечебный напиток делают так:

• маленькую ложку листьев заливают 250 мл кипятка;
• оставляют под крышкой на десять минут;
• процеживают и охлаждают.

Средство нужно разделить на три равные порции и выпить в течение дня.

При желании к настою монарды разрешается добавить сахар или мед

Что это такое

Монарда – это очень симпатичное растение с прекрасным фруктовым, мятным ароматом, на стеблях которого, длиной 90-100 см в середине и конце лета появляются великолепные цветы в виде короны различной окраски, включая красный, розовый и фиолетовый. Помимо декоративных качеств, монарда ценится за кулинарные и лечебные свойства.

Все надземные части растения съедобны и используются при приготовлении еды в качестве ароматизатора, добавки в чай, а цветами украшают готовое блюдо.

Как выглядит монарда – фото

Сбор и заготовка

Сроки заготовки монарды зависят от того, какие части растения требуются в лекарственных целях. Листья и побеги собирают до цветения или в самом его начале, бутоны — в период максимальной декоративности. Сырье срезают острыми ножницами или ножом на уровне 20-30 см выше грунта, а потом раскладывают на просушивание на свежем воздухе или в помещении с низким уровнем влажности. Хранить заготовки нужно в стеклянной таре в темном месте при комнатной температуре, лекарственные свойства монарда удерживает до трех лет.

Растение можно не только засушить, но и заморозить. Для этого свежие собранные листья промывают в холодной воде и подсушивают на бумажном полотенце, а потом в пластиковом контейнере или целлофановом пакете убирают в морозилку. Использование такого метода позволяет сохранить не только ценные свойства, но и аромат свежей зелени.

Лечебные свойства монарды, фото растения

Монарда выращивается ради ее уникальных свойств. Прежде всего известны лечебные свойства монарды. Мощный лечебный эффект монарда дает благодаря большому содержанию эфирного масла. Эфирное масло содержится в листьях, цветках и даже стеблях растения.

Минимальные противопоказания и лечебные свойства монарды позволяют ее применять при множестве болезней. Учеными установлена эффективность масла монарды при лечении хронических легочных заболеваний, пересадке тканей, консервации крови. Также оно оказывает сильное противовоспалительное и антимикробное действие. Хорошо помогает при грибковых заболеваниях.

Масло, настои и сок листьев растения способствуют лечению длительно незаживающих повреждений кожного покрова. В качестве обезболивающего средства и скорейшего заживления ран для приема внутрь назначают настой из листьев монарды, используют ванны и ванночки, и крепким настоем обрабатывают раны. Быстрый эффект дает смазывание ран соком свежих листьев. По своему бактерицидному действию и лечебным свойствам масло монарды превосходит эфирные масла тимьяна и эвкалипта. Кроме того, вредоносные бактерии медленнее вырабатывают сопротивляемость к действию масла монарды, чем к антибиотикам.

Известно также мочегонное и антигельминтное свойства монарды. Растение укрепляет стенки кровеносных капилляров, способствует расширению сосудов сердца и применяется как эффективное средство при артериальной гипертонии. Монарда оказывает положительное влияние на усваиваемость пищи и в целом положительно воздействует на работу пищеварительного тракта.

Исследования российских ученых выявили в надземной части монарды высокое содержание антиоксидантов, что позволяет использовать ее для создания препаратов лечебно-профилактического значения.Также монарда способствует повышению иммунитета, потому ее применение показано при различных эпидемиях в качестве профилактического средства.

Применение монарды

Яркие монардовые цветы используются не только в качестве пищевой добавки и лекарства, но и как декоративное растение. Его выращивают для украшения интерьера в доме или облагораживания ландшафта.

В медицине и косметологии

Народная медицина насчитывает немало полезных рецептов с участием цветков монарды. Чаще всего компрессы или травяные напитки используются при лечении:

• грибковых, вирусных, бактериальных болезней;
• ожогов, ушибов, ран;
• дерматитов, кожных заболеваний;
• хронического стресса, депрессии;
• паразитов;
• цистита;
• артрита, ревматизма.

Чтобы ее приготовить, залейте сушеные лепестки водкой в соотношении 1:10. Дайте настояться неделю в темном, прохладном месте. Принимайте по столовой ложке перед едой 1 раз в сутки в течение 10 дней или используйте наружно, втирая в суставы.

В косметологии чаще всего используется экстракт монарды. Чтобы улучшить состояние кожи, волос, добавьте несколько капель в крем для лица и шампунь. Уже через несколько дней вы заметите, что кожа стала эластичнее и чище, а волосы – объемнее.

В кулинарии

Траву добавляют в блюда, где будет уместен легкий свежий лимонный аромат. Траву используют в сушеном виде в качестве консерванта или ароматизатора, в свежем варианте для оформления блюд, в качестве ингредиента в салатах.

Для ароматизации монарду добавляют:

• в квас;
• кисель;
• пунш;
• чай;
• тесто для сладкой выпечки;
• мясные и рыбные блюда;
• овощные рагу.

Чтобы сделать чай с монардой, нужно смешать по чайной ложке измельченных цветов и мяты, залить кружкой горячей воды. Добавить мед, лимон по вкусу.

Цветы хорошо сочетаются в блюдах с мятой, мелиссой, ванилью, базиликом. Если монардовых соцветий не оказалось под рукой, можно воспользоваться апельсиновой, лимонной цедрой, цветками бергамота.

Где купить и как выбрать масло

Эксракт монарды можно купить в аптеке или магазине косметики. Натуральный продукт стоит достаточно дорого, поэтому нужно внимательно подходить к выбору эфира, чтобы не наткнуться на фальсификат.

Обращайте внимание на маркировку бутыльков. Если на упаковке написано «масляный экстракт», то продукт не имеет отношения к эфирным маслам

Его получают дистилляцией с углекислым газом. К фальсификатам также относятся масла, полученные холодным отжимом.

Масло монарды – полезный эфир с теплым цитрусовым запахом. При правильном употреблении оно положительно скажется на здоровье и внешности. Поможет предотвратить заражение инфекционными, вирусными, грибковыми заболеваниями

Покупайте качественный товар, соблюдайте меры предосторожности при использовании

Полезные для здоровья свойства

Благодаря целебным свойствам монарда применяется при лечении:

• сальмонеллеза и других инфекций;
• бронхиальной астмы;
• хронических бронхитов;
• лучевой болезни;
• простуды;
• головных болей;
• желудочных расстройств;
• лихорадок и боли в горле;
• метеоризма;
• тошноты;
• менструальной боли;
• бессонницы.

Ингаляции с этим растением помогают от воспаления горла и бронхиального катара (воспаление слизистой оболочки, вызывающее повышенный поток слизи).

Обладая антимикробными и потогонными свойствами, монарда полезна для борьбы с простудой и гриппом.

Эфирное масло монарды, которое хорошо показало себя в качестве антисептического и антибактериального средства, помогает облегчить боль и ускорить заживление небольших ран, укусов насекомых. Способствует избавлению от экземы, псориаза, герпеса и акне.

Рецепт приготовления чая на основе цветков растения, показания к приему

Для приготовления чая из соцветий и листьев монарды берут 2 ст. ложки высушенного измельченного сырья, заливают 1 ст. кипяченой горячей воды и заваривают 20-30 мин. Чай процеживают через ситечко. Полученную жидкость делят на 3 части и выпивают в течение дня.

Для укрепления иммунитета и профилактики вирусных заболеваний, при лечении сердечно-сосоудистых заболеваний подойдет другой рецепт:

• 2 ст.л. сухой монарды;
• 0,5 л кипятка.

Приготовление: залить траву кипятком, настоять 30 мин. и пить по1/2 ст. 2 раза в день.

Показанием к применению такого чая могут являться:

• нарушения работы кишечника (при запоре, метеоризме);
• паразиты в кишечнике.

Полезные для здоровья свойства

Благодаря целебным свойствам монарда применяется при лечении:

• сальмонеллеза и других инфекций;
• бронхиальной астмы;
• хронических бронхитов;
• лучевой болезни;
• простуды;
• головных болей;
• желудочных расстройств;
• лихорадок и боли в горле;
• метеоризма;
• тошноты;
• менструальной боли;
• бессонницы.

Ингаляции с этим растением помогают от воспаления горла и бронхиального катара (воспаление слизистой оболочки, вызывающее повышенный поток слизи).

Обладая антимикробными и потогонными свойствами, монарда полезна для борьбы с простудой и гриппом.

Эфирное масло монарды, которое хорошо показало себя в качестве антисептического и антибактериального средства, помогает облегчить боль и ускорить заживление небольших ран, укусов насекомых. Способствует избавлению от экземы, псориаза, герпеса и акне.

Как выглядит и разновидности

Монарда — травянистое многолетнее растение из семейства Яснотковых. Обладает прямым и ветвистым стеблем до 1,5 м высотой, покрытым волосками, продолговатыми ланцетными листьями с зубчатым краем. Часто образует пышные заросли. Распускается с середины лета и сохраняет декоративность на протяжении примерно 50 дней. Приносит мелкие воронковидно-трубчатые бутоны белого, розового, красного или лилового оттенка в небольших головчатых соцветиях.

Растение обладает приятным ароматом, встречается также под названиями дикого бергамота, золотой мелиссы или индейской крапивы. Наиболее известны следующие виды монарды:

• лимонная — популярное у садоводов растение с фиолетовыми бутонами обладает ценными медицинскими и кулинарными свойствами, отличается выраженным цитрусовым запахом;Лимонная монарда — хороший медонос
• дудчатая — вид с пурпурными цветками, применяется в парфюмерии и медицине, произрастает в естественном виде преимущественно в субтропических поясах;Дудчатая монарда служит сырьем для производства эфирного масла
• двойчатая — садовая разновидность с ярко-розовыми и сиреневыми соцветиями с приятным бергамотовым запахом.Двойчатая монарда цветет вплоть до сентября

Родиной монарды является Северная Америка. Но в настоящий момент растение широко распространено в Европе, Малой Азии и на территории России в регионах с умеренным климатом.

Приготовление средств из монарды и их польза при различных патологиях

Чтобы лечение прошло успешно, необходимо особое внимание уделить правильному приготовлению лекарства на основе этого растения. Способы изготовления целебного средства могут разниться в зависимости от цели его применения, и это следует учитывать

Применение при переломах

При переломах используется смесь масел. Ее можно приготовить в домашних условиях по такому рецепту. Смешать 5 капель эфирного масла монарды (его можно приобрести практически в любой аптеке) с 1 ст. л. масла пшеничных зародышей и 2 – 3 капель эфира лаванды. Состав хорошо перемешать, чтобы все компоненты соединились в однородную жидкость.

Полученным лекарством следует растирать кожу в области перелома 2 раза в день. Оптимальным вариантом будет втирание масляной смеси утром и вечером. Использовать средство можно только после того, как будет снят гипс, если была необходимость в его накладывании.

Использование при травмах

Лечение простуды

От простудных заболеваний, ОРВИ и гриппа помогают избавиться ингаляции на основе отвара монарды. Для приготовления раствора следует засыпать 3 ст. л. измельченных цветков и листьев растения в кастрюльку вместимостью 1,5 – 2 л. Залить 500 мл воды и поставить на медленный огонь. Кипятить не больше 8 минут, затем слить отвар в другой сосуд. Жмых отжать к полученному лекарству, а затем выбросить. Дышать паром на протяжении 10 – 15 минут, накрыв голову полотенцем.

Важно! Не следует слишком низко наклоняться над емкостью с горячим отваром. Также нельзя дышать паром сразу после приготовления лекарства

Оно должно немного остыть, иначе пациент рискует получить сильные термические ожоги лица и глаз.

Лечение грибка ногтей

Для лечения онихомикоза используется чистое эфирное масло бергамота. Им смазываются ногтевые пластины на несколько часов, после чего остатки средства смываются теплой водой. С помощью этого лекарства можно также лечить грибок стоп.

Избавление от угревых высыпаний

Отличный, высокоэффективный способ лечения угревых высыпаний заключается в применении раствора. Чтобы его приготовить, надо развести 5 – 10 капель масла бергамота в литре воды. Готовым раствором следует протирать лицо утром и вечером ежедневно.

Лечение ран и порезов

Для обработки раневых поверхностей используется настой из листьев монарды. Для начала нужно вскипятить воду, после чего заварить стаканом кипятка 2,5 ст. л. сухого измельченного сырья. Смесь должна включать в себя стебли, цветки и листья растения. Настаивать под крышкой 15 минут, после чего остудить и отфильтровать. Полученное лекарство применяется для компрессов или протираний поврежденных зон.

Монарда при нервных расстройствах

Трава обладает успокоительными свойствами, поэтому из нее можно изготовить полезный настой. Для этого необходимо 1 ч. л. сырья залить стаканом кипятка и настоять в течение 10 минут. Процедить и принимать по 3 столовых ложки. Выпить настой необходимо на протяжении всего дня. Продолжительность лечения зависит от ситуации.

Избавление от морщин

Омолодить кожу лица и обеспечить ее полезными веществами можно с помощью все того же ЭМ монарды. Несколько его капель рекомендуется добавлять в крем для лица, который женщина наносит на кожу каждый день. Длительность такого лечения не ограничена, если нет никаких негативных реакций на масло.

Сделайте дезодорант

Лечение дерматита

При дерматите, экземе, псориазе можно применять масляную смесь – комбинацию из 3 капель лавандового ЭМ, 5 капель масла монарды и 1 ст. л. масла пшеничных зародышей. Пораженные краснотой зоны на коже смазываются готовым лекарственным средством 2 – 3 раза в день до получения стойкого эффекта.

Использование монарды в косметике

Монарда используется в косметике в качестве биологически активных добавок при приготовлении кремов и бальзамов. Растение придает кремам приятный аромат, а также благодаря своим эфирным маслам может заменять консерванты. Например, монарда используется в компании «Мирра», специализирующейся на производстве натуральной косметики, без искусственных консервантов.

При косметических дефектах также придут на помощь и лечебные свойства монарды, противопоказания здесь незначительны (см. ниже). Монарда эффективна при лечении угревой сыпи, шелушении кожи. Использование косметических средств с монардой дает омолаживающий эффект.

Будет полезна монарда и для укрепления волос, как профилактика их выпадения.

Монарда в саду

Не только как лекарство или пряность выращивается монарда (полезные свойства, фото и описание растения приведены в статье). Это растение по-своему очаровательно и, хотя не отличается особой яркостью, способно стать украшением любого сада. Его красивые цветы имеют очень интересную форму. Благодаря яркой зелени оно сохраняет декоративность до самых заморозков. К тому же монарда является великолепным медоносом, привлекающим в сад большое количество полезных насекомых.

Великолепно смотрится она и на заднем плане, и в окружении таких цветов, как флоксы, лихнис, рудбекия и гелениум. По нраву придется это растение и любителям сухих букетов.

Это растение ошибочно называют порой бергамотом. Причиной этого стал приятный аромат. Но кроме него, ничего общего с этим растением не имеет монарда. Бергамот, полезные свойства которого тоже очень известны, относится к субтропическим культурам и не растет в средней полосе. Именно это растение и используется в составе знаменитого бергамотового чая. Монарду называют еще и американской мелиссой, и горным бальзамом за ее удивительный неповторимый аромат.

Химический состав

Основные составляющие монарды – тимол и карвакрол.

Тимол, или изопропилметилфенол, является антибактериальным, поэтому он используется в жидкостях для полоскания рта. Также фармакологические и клинические исследования показали сильные антипаразитарные свойства.

Карвакрол также обладает антибактериальным эффектом.

В листьях и цветках монарды были обнаружены флавоноиды (рутин, гиперозид, кверцитрин, лютеолин, кверцетин).

Эфирное масло монарды содержит 34 компонента, основными из которых являются α-пинен (3,5%), β-пинен (2,9%), α-терпинен (1,7%), п-цимен (32,5), алифатический альдегид (6,3%), , гидрат сабинола (1,9%), β-кариофиллен (1,1%), метиловый эфир карвакрола (5,5%), ацетат цитронеллалла (1,6%), тимол (12,6%) и карвакрол (24,0%).

Применение в кулинарии

Необычный аромат монарды нашел применение и на кухне. Вот несколько идей:

• Сушеной монардой можно посыпать пиццу, макаронные изделия.
• Свежие листья добавлять к соусу песто, а цветочные лепестки используют как красивый и ароматный гарнир.
• Мягкий, слегка мятный аромат зелени монарды делает ее идеальной для приготовления желе. Особенно вкусным получается яблочное.
• Используя сушеные листья, можно приправлять баранину и рыбу.
• Аромат свежей монарды хорош во фруктовых и овощных салатах. Добавьте в них несколько листочков. Цветами можно украсить готовое блюдо.
• Листья станут приятным дополнением к чаю со льдом или лимонаду. Это будет отличная замена мяты.

Чай с монардой для наслаждения и здоровья

Если вам нравится чай Эрл Грей, то вкус горячего напитка с монардой покажется хорошо знакомым. Одно из других названий монарды – «дикий бергамот». Назвали ее так потому, что во вкусе есть цитрусовые нотки, схожие с настоящим бергамотом, которым и ароматизируют Эрл Грей.

Благодаря способности поддерживать пищеварительную систему, чай с монардой полезно пить после еды. Этот напиток любят и за его успокаивающее действие.

Как приготовить чай с монардой:

1. Положите столовую ложку свежих или одну чайную ложку сушеных листьев монарды в заварник.
2. Влейте туда один стакан (250 мл) кипящей воды.
3. Дайте настояться в течение десяти минут. Подсластите, если хотите и наслаждайтесь.

Как сделать мёд из монарды

С помощью свежих цветов монарды можно легко сделать целебный мед:

1. Заполните небольшую баночку цветами.
2. Налейте туда мед, цветы должны быть полностью погружены, а емкость заполнена.
3. Аккуратно перемешайте маленькой ложкой для удаления пузырьков воздуха.
4. Закройте банку и позвольте меду постоять в течение 4-6 недель. По истечении этого срока вы можете вынуть цветы, если хотите, или оставить их в меде.

Добавляйте мед в теплую воду или чай или ешьте его ложкой. Благодаря анестезирующим свойствам монарды, такой мед очень хорошо успокаивает боль в горле.

Сорта монарды – фото и описание

В садах чаще всего выращивают гибридные монарды, полученные от скрещивания двойчатой и дудчатой монард.

Таблица. Наиболее распространенные сорта с фото

Название и описание сорта	Фото
«Адам» (Adam) – сорт с малиново-фиолетовыми цветками, растет до высоты 90-100 см, экспансивное растение.
«Баланс» (Balance) – лососево-розовые цветки с коричнево-красными внешними листьями, достигает высоты 120 см.
«Кэмбридж Скарлет» (Cambridge Scarlet) – с темно-алыми цветками, экспансивыный сорт, вырастает до высоты 90-120 см.
«Крофтвэй Пинк» (Croftway Pink) — со светло-розовыми цветками, высота стеблей 90-130 см.
«Огненный шар» (Fireball) – с красными цветами, вырастает до высоты 30-40 см.
«Лилак Перэйд» (Lilac Parade) – сиреневые цветы, достигает высоты 90 см, экспансивный сорт.
«Прэйринахт» Prärienacht – пурпурно-фиолетовые цветы, высота стебля 150 см.
«Шнеевитхен» (Schneewittchen) – белые цветки, высота стебля – 100 см.
«Скорпион» (Scorpion) – цветы интенсивно пурпурно-фиолетового цвета, высота растения 90-140 см.

Группа сортов «Лейс» (Lace) характеризуется плотной формой куста, высотой растений 30-60 см и высокой устойчивостью к мучнистой росе.

Сорта группы Лейс

Название и описание сорта	Фото монарды
«Кранберри Лейс» (Cranberry Lace) – розовые цветы.
«Пинк Лейс» (Pink Lace) – розово-красные цветы.
«Шуга Лейс» (Sugar Lace) – фиолетово-красные цветы.

Группа «Панорама» (Panorama) – сорта с красными, алыми цветами, растения вырастают до высоты 90-120 см.

Применение в кулинарии

Монарда обладает не только приятным ароматом, но и хорошим вкусом, а кроме того, служит консервантом при добавлении в различные блюда. В кулинарии цветки растения применяют в свежем и засушенном виде. Листья используют только молодые — у них более мягкий и тонкий вкус.

Монарду добавляют:

• в черный и зеленый чай в качестве замены обычного бергамота;
• в соусы для пиццы и птицы;
• в десерты для улучшения аромата;
• в овощные и фруктовые салаты;
• в консервацию, растение хорошо сочетается с огурцами, помидорами, а также с морсами и вареньями.

Приправу монарду применяют при приготовлении мяса и рыбы для улучшения вкуса блюд и придания им оригинального запаха.

Ограничения по использованию

Вследствие высокого содержания тимола в составе растения, лекарственные средства на основе монарды следует применять с осторожностью. Противопоказания к применению:

• гиперчувствительность к биоактивным компонентам растения;
• беременность;
• период лактации;
• язвенная болезнь;
• нарушение работы почек и печени;
• детский возраст до 5 лет;
• эпилепсия;
• тяжелые нарушения системы пищеварения у пожилых людей.

Концентрированное эфирное масло может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому перед применением нужно вдохнуть его аромат. При возникновении головокружения, головной боли, других неприятных симптомов следует отказаться от его использования.

Активные компоненты

Полезные свойства растения объясняются богатым химическим составом. В него попали:

• витамины группы В;
• аскорбинка;
• эфирные масла.

Последние обладают бактерицидными свойствами, что пригодится людям, часто страдающим во время холодного сезона респираторными заболеваниями. Об этой особенности знали еще древние индейцы, которые включали сухие заготовки для создания отваров, которыми потом полоскали ротовую полость. Такими настойками даже залечивали раны, используя их для снятия воспалительного растения.

Народные целители утверждают, что если приложить вымытый размятый листок на царапину, то это позволит защитить организм от возможного инфицирования. По идентичному алгоритму действует сок монарды.

С тех пор прошло много времени, но многие бабушкины рецепты до сих пор предлагают изгонять сальмонеллы именно этим маслом. Встретить упоминание монарды можно даже в рецептах народной медицины для лечения заболеваний ЛОР-органов и для ингаляций.

Но существуют у травы и противопоказания, которые крутятся вокруг индивидуальной непереносимости, что никак нельзя проверить кроме осторожного снятия пробы. Также перед началом употребления неизвестного ингредиента обязательно следует посоветоваться с лечащим врачом

А малышам, не достигшим трехлетнего возраста, вовсе следует запретить пить лекарства или есть блюда, где есть этот представитель флоры

Так же осторожно стоит относиться к цветку дамам в положении

Выращивание монарды из семян

Посев монарды

В южных районах семена монарды сеют прямо в грунт в погожие дни февраля, где они в течение двух холодных месяцев проходят естественную стратификацию, в результате которой уже в апреле появляются дружные крепкие всходы, которые останется лишь проредить.

Зимолюбка: свойства, выращивание, виды

Если на участке лежит снег, уберите его, накройте участок пленкой, чтобы земля прогрелась, потом разрыхлите почву, добавив в верхний слой немного песка и, смешав семена с песком в пропорции 1:4, посейте их. Сверху семена тоже слегка закрывают песком. Глубина заделки должна быть не более 2,5 см. Можно осуществить посев в грунт и осенью, сразу после сбора семян, а весной только распикировать всходы, тогда через год подросшие и окрепшие кустики зацветут. Всходит монарда очень медленно.

Рассада монарды

Однако чаще всего монарду выращивают рассадным способом. Для того чтобы получить рассаду монарды к весне, ее сеют в январе или феврале в ящики с грунтом для овощных культур, заделывая семена на 2-2,5 см, и помещают в парник, поддерживая температуру под пленкой не ниже 20 ºC. Всходы появляются недели через три, а еще через три недели сеянцы пикируют в контейнеры по схеме 3х3 или 4х4, чтобы увеличить для них площадь питания.

Монарда: посадка и уход

Куда посадить монарду? Растение предпочитает солнечные и полутенистые места с легкими или средними по механическому составу известковыми почвами. Как и большинство высоких многолетников, она плохо растет «на семи ветрах», но и укромные уголки, где застаивается воздух, не очень подходят: растение легко повреждается мучнистой росой.

Подготовка почвы. Если почва кислая, внесите под посадку известь или мел. Растение относится к группе кальцефилов (любит повышенное содержание кальция в почве), поэтому необязательно вносить раскислитель с осени, можно сделать это во время посадки. Заправлять почву органическими удобрениями не стоит. Напротив, если она очень плодородная или тяжелая глинистая, лучше разбавить ее песком, чтобы избыток азота не вызывал буйного роста «ботвы» в ущерб цветению.

Уход за монардой. В начале июня подкормите монарду раствором полного удобрения («Фертика Люкс», «Сотка», «Агрикола»,«Растворин»). В удобрение обязательно должны входить фосфор в легкорастворимой форме и микроэлементы – они повысят устойчивость растения к грибам. Лучше всего зарядить раствором опрыскиватель и провести внекорневую подкормку по всему цветнику, другим растениям она тоже не повредит. В сухую погоду не забывайте про полив – подвядшие листья легко становятся добычей мучнистой росы.

Пересадка монарды. В справочниках пишут, что на одном месте без пересадки монарда растет до 5–7 лет. На самом деле часто уже на 3-й год куртина в центре изреживается, стебли становятся более тонкими и гибкими, и растение требует омоложения. Ускоренному старению способствует высокое плодородие почвы, а кроме того, долговечность посадки зависит от вида.  Монарда дудчатая ниже ростом, не образует ползучих поверхностных корневищ, свойственных монарде двойчатой, и сохраняет декоративность дольше.

Возможные проблемы. Как и большинство «дизайнерских» растений, часто используемых в цветниках, монарда неприхотлива. Загубить ее почти невозможно даже начинающему цветоводу. Но нарушение правил посадки и ухода может привести к тому, что растение будет портить вид цветника. От сильного ветра стебли его деформируются, а при избытке питательных веществ растут «жидкими», долго не грубеют и гнутся к земле – на таком кусте соцветия уже не образуют плотного цветового пятна. Как и многие растения, продолжающие активный рост и образование новых листьев в июне, монарда может сильно поражаться мучнистой росой. Для профилактики подкармливайте растение микроэлементами, поливайте в засуху и не оставляйте на зиму в цветнике растительных остатков.