Миндаль степной (низкий)

Интересные факты о миндале

Миндаль любили во множестве стран во все времена, во многих он по-прежнему считается не только вкусным и полезным лакомством, но и счастливым талисманом. Так, в Швейцарии есть традиция класть ядрышко ореха в рождественских пирог. Считается, что тот, кому попадется кусочек с ним, будет очень счастлив в наступающем году.

Миндаль относится к семейству Сливовых, а значит, он представляет собой, строго говоря, не орех, а косточку, такую, как в сливе или абрикосе. Однако если в последних весь вкус культуры ушел в плод, то тут наоборот, в косточку.

В косметологии масло миндаля добавляют в первую очередь в средства омоложения — различные кремы и масли против морщин и других возрастных изменений кожи.

Жмых, который остался после приготовления миндального молока, необязательно выбрасывать, из него, смешав его с сахаром и яйцами, можно приготовить вкуснейшее печенье.

Родиной ореха считается Средняя Азия и Китай. Знаменитый Шелковый путь привел миндаль в Европу, особенно его оценили в Средиземноморье — Италии и Испании. В Калифорнии, которая сегодня мировой лидер по производству ореха, он появится только в середине XVIII века.

Миндальное дерево очень красиво цветет, чем-то оно напоминает сакуру.

Смотрите видео о свойствах миндаля:

Миндаль — удивительный продукт, он исключительно полезен и вкусен. Его очень просто ввести в свой рацион, так как орех в том или ином виде можно добавить и в горячее блюдо, и в салат, и в десерт, и даже приготовить из него напиток. Только будьте осторожнее: выбирайте только качественный миндаль, правильно готовьте его к употреблению и не кушайте в чрезмерных дозах.

Правила выращивания

Участок для посадки миндального дерева выбирают хорошо освещённый и укрытый от северо-восточных ветров.

Совет

Почва должна быть не жирная, с глубоким залеганием грунтовых вод и хорошей водо- и воздухопроницаемостью. Лучше всего подходят суглинки и супесчаные почвы, щелочные, с водородным показателем ph 7,5-7,7.

Когда сажают в разных регионах?

Осенью

Там, где климат холодный — на Урале, в Сибири и в Средней полосе — высадку растения осуществляют осенью, чтобы саженцы лучше укоренялись, а семена проходили естественную стратификацию.

Весной

Ранней весной посадку семенами и саженцами производят в тёплых климатических зонах — в Краснодарском крае, на Кубани, в Крыму и на Кавказе.

Посадка

1. Сажают обычно не одно, а сразу несколько миндальных деревьев — это способствует хорошей опыляемости.
2. Камни на участке оставляют (миндаль их «любит»), а мусор убирают.
3. С интервалом 3-5 м делают лунки глубиной 0,4-0,5 м и размером 70х60 мм.
4. В посадочные ямы засыпают дренаж — смесь из щебня и битого кирпича, а сверху — песок.
5. Почву, вынутую из лунок, смешивают с небольшим количеством извести, добавляют в неё песок и перегной (1х2х3 части земли).
6. Для дополнительного обогащения почвосмеси вносят 5-6 кг перегноя и 500 г суперфосфата.
7. В лунке делают холмик из большей части обогащённого грунта.
8. Вбивают посередине деревянный кол так, чтобы он был выше уровня земли на 0,5 м.
9. Корни саженцев сначала вымачивают в воде, а затем погружают в глиняную болтушку с консистенцией густой сметаны.
10. Деревце ставят на холмик, аккуратно расправляя корешки и оставляя корневую шейку возвышающейся над уровнем грунта.
11. Засыпая корни остатком почвосмеси, саженец слегка встряхивают, чтобы предупредить появление «воздушных подушек».
12. Уплотняют грунт на приствольном кругу.
13. 10 л воды выливают под деревце.
14. Привязывают саженец к колышку с южной стороны.
15. Мульчируют почву компостом, отступая на 2-3 см от ствола.

Уход

Сорт Редкость отличается высокой засухоустойчивостью, и не нуждается в частых поливах.

• Первый раз высаженное деревце поливают в марте, а затем процедуру повторяют 2 раза в месяц.Молодому растению достаточно ведра воды, а со временем потребуется 1,5-2.
• Рыхление почвы производят после каждого полива и дождя.
• Периодически очищают приствольный круг от сорняков.
• Подкормка:
  1. в весенний период добавляют 25 г аммиачной селитры на 10 л воды при поливе;
  2. осенью вносят 1 кг перегноя или компоста при перекопке грунта.
• Обогащают грунт кислородом и привлекают насекомых для опыления, высаживая между деревьями люпин, горох и другие сидераты.
• Для мульчирования почвы используют опилки, солому или свежую траву.
• Весной и осенью дерево подвергают обрезке, чтобы сформировать крону и произвести санобработку:
  1. убирают повреждённые и больные ветки, а также делают короче однолетние побеги;
  2. формируют крону 40 см и штамб 80 см, обрезая растение на высоте 1,2 м;
  3. укорачивают побеги в зоне кронирования на 3 глазка, а на штамбе обрезают их в кольцо;
  4. самые сильные (3-4 шт.) оставляют, чтобы из них сформировались скелетные ветви;
  5. для омоложения старых и запущенных деревьев применяют радикальную обрезку.
• Подготовка к зиме:
  1. в конце лета или в начале осени прищипывают концы веток;
  2. верхушечные почки удаляют;
  3. растение укрывают на зиму соломой или лапником, а также используют для этого любой нетканый материал (например, специально предназначенный лутрасил).

Сбор урожая

Признаками того, что урожай миндаля готов к сбору, являются сброшенная листва и подсохшие, сморщенные и раскрытые околоплодные оболочки. Для сорта Редкость это время наступает в сентябре.

Инвентарь и приспособления:

• тара для собранных плодов (вёдра, корзины или ящики);
• непромокаемый материал (брезент, клеёнка или иной);
• длинный деревянный шест (около 4-х м).

Процесс сбора пошагово:

1. материал равномерно расстилают под деревом;
2. шестом сбивают плоды;
3. сгребают упавшие орешки в кучки на разостланном материале;
4. удаляют мусор и снимают околоплодники;
5. очищенные плоды помещают в приготовленную тару;
6. если оболочка держится крепко, орехи замачивают на несколько часов в воде, а после очищают;
7. просушивают миндаль на солнце, а затем в сушилке;
8. хранят орехи в мешках.

Внимание!

Очистку и сушку плодов нужно производить сразу же после сбора, чтобы ядро не прогоркло и не потеряло свой характерный вкус.

Полезные свойства миндаля

Сырой миндаль содержит (в 100 г):

Калории 579 ККал

• Белки

  21,15г

• Жиры

  49,93г

• Углеводы

  21,55г

• Вода

  4,41г

• Зола

  2,97г

Витамины	мг	Минералы	мг
Витамин B4	52,1	Калий, К	733
Витамин B9	44	Фосфор, Р	481
Витамин Е	25,63	Магний, Mg	270
Витамин B3	3,618	Кальций, Ca	269
Витамин B2	1,138	Железо, Fe	3,71

Полный состав

Семена миндаля содержат от 35 до 67% невысыхающего
жирного масла. Миндаль является одним из лучших растительных
источников белка. Миндаль содержит почти столько же
белка, сколько постное мясо — до 30%. Миндаль дает высококачественный,
хорошо абсорбируемый белок. Качество белка определяется
количеством необходимых или незаменимых аминокислот
и усваиваемостью.

Миндаль содержит различные минералы,
абсолютно необходимые для здоровья костей. Кальций,
магний, марганец и фосфор участвуют в поддержании прочности
костей. В семенах миндаля содержится большое количество
жирного масла, белков и сахаров; имеются ферменты, витамины
группы В, Е.
В горьком миндале обнаружен гликозид амигдалин, придающий
ядрам горький вкус и «миндальный» запах.

Полезные свойства миндаля оказывают влияние на липиды
крови, особенно на содержание в крови мощного антиоксиданта
витамина Е. Миндаль является альтернативой источникам
белка животного происхождения, а также содержит полезные
витамины и минералы. Используется в народной медицине
при расстройствах пищеварения и нарушении функции почек.

Сладкий миндаль очищает внутренние органы; укрепляет
мозг, особенно если употреблять его с наботом, укрепляет
зрение, смягчает организм, горло, полезен для груди;
вместе с сахаром полезен при астме, плеврите и кровохаркании,
при ссадинах и язвах в кишечнике и мочевом пузыре, увеличивает
количество семени, успокаивает остроту мочи, дает полноту
телу. Горький миндаль содержит гликозид , который легко
разлагается на сахар, бензальдегид и сильно ядовитый
цианистый водород. Поэтому не рекомендуется употреблять
горький миндаль без его предварительной обработки, и
вообще его не следует есть детям. Для ребенка смертельная
доза составляет 10 миндалин, для взрослого — 50.

Ученые из Италии выяснили, что регулярное употребление
в пищу миндаля повышает сопротивляемость организма вирусным
инфекциям, в частности, гриппу и простуде. Кроме того,
было замечено, что вещества, содержащиеся в кожице миндаля,
сокращают время выздоровления тех женщин, которые уже
заразились вирусными инфекциями.

В народной используют миндаль с сахаром при анемии,
малокровии, бессоннице, кашле.

Наиболее ценной составляющей является жирное масло
– его содержание достигает 45% у горького и 62% у сладкого
миндаля. Жирное миндальное масло применялось в медицине
в качестве растворителя некоторых инъектируемых веществ
при подкожных впрыскиваниях.

Остающийся после переработки семян горького миндаля
жмых служил в прошлом веке источником производства горько-миндальной
воды, применявшейся при лечении некоторых заболеваний
желудочно-кишечного тракта, а также в качестве седативного
(успокаивающего) средства.

Семена сладкого миндаля используются и сегодня, в частности,
для приготовления миндальной эмульсии (так называемое
«миндальное молоко»), а жмых под названием «миндальных
отрубей» применяется в качестве лечебно-косметического
средства для смягчения сухой кожи. Ядра сладких сортов
миндаля используют в пищу, применяют в кондитерском
производстве.

Благодаря этим свойствам миндальные орехи могут с успехом
использоваться в системе рационального питания, особенно
в тех случаях, когда потребление белков животного происхождения
должно быть существенно сокращено.

Миндаль употребляют в сыром и жареном виде, используют
как высококачественную добавку в кондитерских изделиях,
а продукты его переработки – в парфюмерной промышленности
и медицине.

Миндаль применяют при изготовлении ликеров. В производстве
напитков используют и миндальную скорлупу, она не только
ароматизирует, но и улучшает вкус напитка.

Посадка миндаля трехлопастного, выращивание и уход в условиях открытого грунта

Место для посадки нужно подбирать, следуя природным предпочтениям афлатунии вязолистной

Это должна быть с высокой степенью освещения открытая локация, но при этом важно, обеспечить защиту от порывов ветра и сквозняка. Близость грунтовых вод не приветствуется, к тому же не приемлема задержка влаги в период весенних оттепелей.

Грунт для луизеании может быть любым, но всегда хорошо дренированным и плодородным

Предпочтение отдается суглинистому субстрату. Лучше, чтобы реакция почвы была слабощелочной (pH 7,5–7,7).

Посадка луизеании. Для того, чтобы иметь в саду такое эффектно-цветущее растение, рекомендуется высаживать 3-х летние саженцы, обладающие хорошо развитой корневой системой. При групповой посадке саженцев миндаля трехлопастного между ними рекомендуется оставить около 2-х метров. Яма должна быть по глубине не менее 0,5 м, чтобы на ее дно была возможность уложить дренажный слой (мелкий керамзит, гальку, щебень или битый кирпич). Затем лунку заполняют почвосмесью составленной из следующих ингредиентов: речным песком, перегноем и листовой почвой в соотношении 1:2:3. К этому составу прибавляют до 1–1,5 ст. извести. Затем все тщательно перемешивают и немного насыпают на дренажный слой. Почвы должно быть столько, чтобы корневая шейка, установленного в яму саженца, оказалась на одном уровне с грунтом на участке. После этого как саженец установлен, яма доверху заполняется субстратом, который хорошо утрамбуют, и проводится обильный полив. Уже спустя три года от момента посадки, растения начинают цвести, а те, которые получены путем прививки, радуют цветением на второй год.

Полив. Этот показатель напрямую будет зависеть от погодных условий и типа растения луизеании. Важно помнить, что переувлажнение грунта и застой влаги очень негативно сказывается на состоянии корневой системы. Поливать миндаль трехлопастной нужно щедро, но редко. Если количество дождей в норме, то увлажнят грунт не нужно. Когда высаживаются растения, привитые на сливу, алычу или терн, то субстрат в приствольном кругу постоянно поддерживают в слегка увлажненном состоянии. Особенно этого правила следует придерживаться до середины лета. Переувлажнения грунта губительны для луизеании. Следует также придерживаться и определённой техники поливов. Вода наливается строго под корень, чтобы капли влаги не попадали на крону растения, иначе это может привести к возникновению монилиального ожога. После того, как от полива пройдет 3–4 дня выполняется рыхление почвы в приствольном кругу афлатунии вязолистной и удаляется вся сорная трава. Перед тем, как придет похолодание приствольный круг мульчируется торфяной крошкой или листовым компостом.

Удобрения для луизеании вносятся первый раз после того, как цветение завершится. Этой подкормкой может выступать перегной (листовой компост) или перепревший навоз. После этого спустя неделю можно удобрить миндаль трехлопастной раствором на основе мочевины. Он готовится следующим образом: в 10-ти литровом ведре воды тщательно растворяется 10 г препарата. Этого хватит только на одно растение. В осенние месяцы под каждое деревце или куст луизеании рассыпается 30–50 г двойного суперфосфата, почва после этого перекапывается на глубину 10–15 см.

Обрезка таким растениям необходима не только для формовки кущи, но и в санитарных целях. Она проводится ежегодно, в процессе нужно удалить все старые побеги, которые растут вовнутрь кроны или их возраст превосходит 3–5 лет. Если выращивается штамбовое деревце, то внешняя часть кроны и в свой черед подлежит подравниванию, чтобы она приобрела скругленные контуры. Подобной формовкой занимаются, когда возраст луизеании достигнет двух лет. Размер кроны в таком случае достигнет поперечника в 1 м. Подобная формовка проводится регулярно, чтобы не нарушалась форма штамба. После цветения подрезают концы ветви, которые не вызрели, чтобы не произошло их подмерзание в зимний период.

Применение миндаля трехлопастного в ландшафтном дизайне. Так как цветение является основным достоинством афлатунии вязолистной, то растение будет прекрасно смотреться как в одиночестве, так и в групповых посадках, насчитывающих 3–5 кустов (деревьев). Можно декорировать такими насаждениями, характеризующимися низкорослостью, садовые дорожки и сады, использовать для высадки рядом с хвойными культурами. Прекрасно подходит для срезки, так как в вазе с водой букет остается свежим до полутора недель.

Читайте больше о .

Противопоказания к применению миндаля обыкновенного

Употребление горького миндаля может вызвать отравление амигдалином, способным в результате химических превращений выделять синильную кислоту. Смертельная доза для детей — 1 косточка на 1 кг массы.

Под действием синильной кислоты парализуется деятельность дыхательных тканевых ферментов. От больших доз смерть наступает через несколько минут в результате паралича дыхательного центра.

Симптомы отравления миндалём

Слюнотечение, тошнота, боль в животе, рвота, общая слабость, сильная головная боль, одышка, тахикардия, сменяющаяся брадикардией.

В тяжёлых случаях отравления отмечаются судороги, потеря сознания, остановка дыхания. Иногда наблюдается расширение зрачков.

Первая медицинская помощь при отравлении миндалём

В случае отравления семенами горького миндаля до прихода врача необходимо промыть желудок раствором перманганата калия (1 : 1000). Пострадавшему дают внутрь 0,5–1 литр раствора марганцовки, окрашенного в ярко-красный цвет, и вызывают рвоту. Данная процедура проводится несколько раз.

Лечение отравления миндалём

Промывание желудка 0,1% раствором калия перманганата или 0,5% раствором натрия тиосульфата, очистительные клизмы. Рекомендуются внутривенное введение 40–50 мл хромосмона (1% раствор метиленового синего в 25% растворе глюкозы), 30% раствора натрия тиосульфата (20–50 мл) или 1% раствора натрия нитрита (по 10 мл 2–3 раза через каждые 10 минут), внутримышечные инъекции цититона (1–2 мл), 5% раствора эфедрина гидрохлорида (1 мл).

Показано вдыхание амилнитрита, введение 25 и 40% раствора глюкозы (внутривенно); инъекции аскорбиновой кислоты (20 мл 5% раствора внутривенно или 2–3 мл 5% раствора внутримышечно — 2–3 раза в день), цианокобаламина (0,01 % раствор подкозно или внутримышечно до 1 мг в день).

Применяют кофеин-бензоат натрия (1–2 мл 20% раствора подкожно), кордиамин (1 мл подкожно или медленно внутривенно), камфору (1–2 мл 20% раствора подкожно).

При коллапсе — 0,2% раствор норадреналина гидротартрата (1 мл в 5% растворе глюкозы). Эффективно проведение в сочетании с названными лекарственными препаратами оксигенотерапии или оксигенобаротерапии (при наличии соответствующих условий).

Форсированный диурез: обильное питьё, введение в течение 15–30 минут в 10–20% растворе глюкозы маннитола лиофилизированного (1 г/кг массы тела внутривенно) или внутривенное введение 4% раствора натрия гидрокарбоната (до 2 л капельно, под контролем pH мочи).

Интересные заметки о миндале и его применение

Поскольку обычно разновидности миндальных растений обладают горькими и сладкими орехами, то последние обычно применяются в пищу и кулинарные блюда, а вот первые прекрасно подходят для получения миндального масла, которое незаменимо в косметических целях, для ароматизации алкогольных и безалкогольных напитков (ликеров или настоек), продуктов, применяемых в пищу. В еду горькие орехи не употребляются, поскольку они содержат токсичные вещества (например, синильную кислоту). Однако при нагревании, в процессе получения масла, такие вещества распадаются.

Пока растение не перешагнет 3–4-х летний рубеж, ждать плодов не приходится, но в саду можно вовсю наслаждаться цветением и ароматом, который распространяется вокруг миндальных насаждений.

Если говорить о пользе употребления миндальных орехов, то на сегодня ответ на этот вопрос до конца не изучен. Однако, по мнению диетологов даже употребляя каждый день два миндальных плода можно улучшить деятельность головного мозга и способствовать очистке внутренних органов.

Издавна народные знахари знали о полезных свойствах орехов миндаля, поскольку они обладали действием, устраняющим судороги, снятия боли и обволакивающими особенностями. Если грамотно принимать такие плоды, то они будут способствовать выведению песка из почек при мочекаменной болезни, откупориванию протоков в печени и селезенке, что будет незаменимым при очистке крови, также присутствует способность выгонки желчи из организма. С давних пор лекари прописывали употреблять миндальные орехи (как, впрочем, как и другие) мужчинам, страдающим снижением потенции и для общего улучшения здоровья.

Интересно! Принимая в пищу миндальные орехи можно устранить похмельный синдром.

Если регулярно кушать плоды миндаля, то будет наблюдаться улучшение деятельности мозга, помогают они при необходимости расслабления организма, устраняют бессонницу. При заболевании бронхиальной астмой, пневмонией или стоматитом, пациентам также рекомендовали употребить миндальное масло. Если приготовить так называемое «миндальное молоко», то оно будет неплохо служить в качестве обволакивающего средства при желудочных и кишечных заболеваниях. Такое средство получают путем перемолки не обжаренных миндальных орехов и смешивания полученного материала с водой.

Человеку, имеющему хронические заболевания, медики рекомендуют вводить в рацион миндаль, что будет положительно сказываться на общем состоянии организма. Если пациент (особенно женщины) страдают сильной худобой, то им предлагают употреблять миндальные орехи, не снимая с них кожуры. Все из-за того, что в кожуре присутствуют флавоноиды, которые служат усилением антиоксидантный свойств самих плодов.

Народные лекари назначали перетертый миндаль с добавлением сахара при малокровии и бессоннице, анемии и кашле. Принимая миндальные орешки можно снизить кислотность желудочного сока, а также их вводят в детский рацион питания, когда присутствует задержка в росте.

Невзирая на все полезные качества миндаля, имеются и противопоказания к его применению

Важно правильно рассчитывать дозировку принятия плодов, так как орехи могут вызвать аллергическую реакцию. При переедании миндаля может произойти головокружение, и даже опьянение, которое сродни наркотическому

Если в пищу употребляются ядра горького либо недожаренного миндаля, то это за собой повлечет пищевое отравление.

Важно! Обязательно покупая миндаль, обращайте на качество орехов.

Можно выделить следующие категории пациентов, которым следует с осторожностью употреблять столь ароматные миндальные орехи:

• сердечникам, у которых имеются проблемы с ритмами сердца;
• страдающим ожирением, из-за калорийности продукта;
• аллергикам.

Уход за миндалём

Сбор миндальных орехов

Цветёт миндаль в апреле, заполняя окрестности сводящим с ума запахом своих цветов.Затем из этих дивных цветов формируются плоды, которые, в зависимости от сорта миндаля, созревают в июне-июле.Собирают их обычно, когда растрескивается внешняя оболочка плода. Затем орехи отделяют от несъедобной внешней оболочки (речь идёт не о скорлупе ореха, а о внешней зелёной шкурке) и просушивают на протяжении нескольких дней.Выбор сорта миндаля

Выбор того или иного сорта миндаля во многом зависит от климатической зоны (а соответственно, и способа его посадки). Для южных областей, где миндаль сажают непосредственно в почву, хорошо подходят крупномерные сорта миндаля. Жители северных областей, выращивающие  миндаль в кадках, предпочитают карликовые сорта. Оно и понятно – выращивать в кадке трёхметровое растение удовольствие сомнительное. Для выращивания в кадке неплохо подойдут такой вид, как миндаль степной. Это невысокий кустарник с очень красивыми цветами, однако не стоит рассчитывать на плоды: степной миндаль ядовит!В грунте выращиваются такие сорта миндаля, как Форос, Ялтинский и другие. Большая часть сортов районирована под соответствующий тип климата. Так что, прежде чем остановить свой выбор на том или ином сорте, исходя из размера и вкуса плодов, высоты и густоты кроны и других немаловажных факторов, поинтересуйтесь, как ему будет житься в ваших широтах. Даже в наших относительно тёплых краях (Симферополь) хорошо приживаются только специально районированные сорта, саженцы которых продаются в питомниках.Можно долго расписывать непередаваемый аромат миндальных цветов и приятный вкус миндальных орехов. Но всё это не даст нужного представления об истинной красоте и полезности растения. Многие, однажды вдохнувшие сказочный весенний аромат, вспоминают его всю жизнь. Если климат позволяет вам посадить это чудесное растение — сажайте, не задумываясь, не пожалеете.

Распространение[править | править код]

Первичный очаг формирования находится в Передней Азии и в прилегающих районах, включая Средиземноморье и Среднюю Азию. В этих районах культура миндаля возникла за много столетий до нашей эры, первое письменное упоминание миндаля находится в Библии (Чис. ). В 2010-х годах самые большие насаждения миндаля находятся в США (штат Калифорния выращивает более половины мирового урожая миндаля), в области Средиземноморья (Испания, Италия, Португалия), Иране, Афганистане и Австралии. На Мальорке обильные насаждения миндаля появились во второй половине XVIII столетия. В Таджикистане есть даже «город миндаля» — Канибадам.

Противопоказания и вред миндаля

Несмотря на многочисленные полезные свойства ореха, есть определенные тонкости и противопоказания при его употреблении.

В первую очередь важно помнить об умеренности потребления — не стоит кушать в день более 20-50 грамм этого полезного лакомства, нижней границы нормы придерживаться нужно тем, кто стремиться сбросить вес. При переедании миндаля может проявиться негативная симптоматика как со стороны ЖКТ, так и нервной системы, в виде головокружения, мигрени и пр

Кроме того, учтите, что миндаль — довольно распространенный аллерген, а это значит, что людям, склонным к аллергическим реакциям, плод нужно пробовать с особой осторожностью. Также следует соблюдать осторожность беременным и кормящим

Если вы хотите впервые дать попробовать миндаль ребенку, ограничьтесь одним ядрышком

Также следует соблюдать осторожность беременным и кормящим. Если вы хотите впервые дать попробовать миндаль ребенку, ограничьтесь одним ядрышком

Вред миндаль может принести тем, кто имеет проблемы с сердечно-сосудистой и нервной системой, а также болезни ЖКТ. Если вы имеете то или иное заболевание, предполагающее лечебную диету, обязательно уточните можно ли вам употреблять продукт.

Внешний вид

В Испании миндаль называют «гадким утенком». Большую часть года это корявое и не очень красивое растение, но каждую весну оно преображается. Еще до того, как на ветках появятся первые листочки острые, покрытые серебристым пушком, они покрываются белыми или розоватыми цветками. В долинах, где культура выращивается в промышленных объемах, даже возникает ощущение, что выпал снег.

К лету на ветках появятся зеленые несъедобные плоды длиной до 6 см. Когда они созреют, то кожура иссохнет и даже может отвалиться. Останутся только косточки, которые совершенно не похожи на абрикосовые. Их цвет меняется от желтоватого до темно-коричневого. Косточка покрыта ямками, как будто проколотая иголками. Ядра покрыты кожицей. Внутри орех белого цвета с кремовым оттенком.

Самые красивые разновидности миндаля считаются декоративными. Именно их проще встретить в северных регионах, где температурный режим не позволяет наладить промышленное производство орехов:

1. Луизеания Трехлопастная. Дерево родом из Северной Кореи и Китая. Оно морозостойкое, но не терпит резких температурных перепадов. В период цветения веточки кустарника сплошь покрываются мелкими розовыми цветками.
2. Петунникова. Этим деревом можно полюбоваться в столицах Украины и России, на территории Западной Сибири и Средней Азии. Его розовые цветки более крупные, но от этого не менее изящные. Отлично подходят для украшения волос.
3. Снега Уимуры. Уникальный миндаль, выведенный в Англии. Его особенность в том, что в период цветения лепестки постепенно меняют цвет от розоватого до кремового.

Существуют десятки сортов, и их количество постепенно увеличивается. Сейчас наиболее активные разработки ведутся по выведению морозоустойчивых растений, чтобы увеличить площади промышленного выращивания полезных орехов.

Что такое миндаль и за что его ценят?

Традиционно миндаль является орехом, который представляет собой косточковый плод рода Сливы. По форме он напоминает персиковую косточку. А его польза для человека зависит от его уникального состава, который богат:

1. Минералами меди, железа, калия, фосфора, магния;
2. Витаминами группы В, Е, А;
3. Пантотеновой и фолиевыми кислотами;
4. Пиридоксином;
5. Мононенасыщенными жирными кислотами;
6. Клетчаткой;
7. Высококачественным растительным белком;
8. Незаменимыми аминокислотами.

Благодаря уникальному сочетанию этих компонентов, миндаль обладает превосходными:

• Обезболивающими;
• Антигельминтными;
• Противовоспалительными;
• Отхаркивающими;
• Дезинфицирующими;
• Смягчающими;
• Противосудорожными;
• Антиоксидантными;
• Противокашлевыми;
• Успокаивающими свойствами.

В природе существуют две разновидности миндаля:

Это орех со сладким ядром, овальной формы, слегка маслянистого вкуса. Его употребляют в пищу, применяют для кондитерского производства, кулинарии, системы правильного питания. Из него готовят миндальное молочко для косметических средств.

Данный косточковый плод содержит в своем составе синильную кислоту и гликозид амигдалина, который разлагаясь, выделяет ядовитый цианистый водород. Из-за этого горький миндаль без соответствующей предварительной обработки употреблять нельзя. Ведь 10 орехов съеденных ребенком или 50 штук взрослым, могут привести к летальному исходу.

Однако после соответствующего прокаливания, жарки или проваривания, ядовитые вещества из них исчезают. При этом данный натур продукт является уникальным кладезем эфирных масел, которые служат основой для производства целебного миндального масла.

Плоды и их применение

Растение представляет ценность не только своими декоративными качествами, но и вкусными и полезными плодами – миндальными орешками. Плоды обычно созревают летом (июнь-июль), внешне они выглядят как опушенные костянки, покрытые ворсом серо-зеленого оттенка. Внутри тонкой скорлупы находится семя (орех) размером до 2 см, имеющее закругленную форму с одной стороны и острый кончик – с другой.

Орехи миндаля широко применяют в косметологии и медицине, они используются в меню лечебных диет и для снижения веса. В кулинарии плоды очень популярны для приготовления тортов, пирожных и других десертов. Миндальные орехи используют в производстве алкогольных напитков.

Польза для женщин

Несмотря на популярность миндаля, польза и вред ореха для женщин тесно связаны, поэтому с его применением нужно быть аккуратной. Если же говорить о положительных и лечебных качествах, то можно выделить следующие:

1. Полезные свойства орехов миндаля для женщин помогают наладить регулярность цикла, контролируют обильность менструальных кровотечений. Регулярное потребление косточек устраняет мышечный спазм во время месячных, снимает поясничные боли.
2. Масло миндаля широко используется как основа для масок. Действие этих средств направлено на очищение пор, разглаживание морщин, устранение носогубных складок и преждевременных признаков старения.
3. Миндальное масло хорошо справляется с проблемными волосами. Маски с ним устраняют алопецию, стимулируют рост, избавляют от перхоти и сухости.
4. Магний в составе орехов нормализует состояние высших отделов нервной системы при эмоциональном перенапряжении, депрессии и неврозе. Поднимает настроение, снижает интенсивность и частоту головных болей, стабилизирует сон.
5. Орехи миндаля также полезны для женщин тем, что выводят лишнюю воду из организма. Это качество очень ценится людьми, у которых часто отекают ноги. При их потреблении исключается риск скопления солей в моче.

Чтобы ощутить пользу миндаля для организма женщины достаточно съедать в день 20-30 гр. орехов, и не более того. При передозировках могут возникнуть проблемы с ЖКТ и прибавкой в весе.

Размножение

Декоративный кустарник миндаль можно размножить несколькими способами:

• Делением, при котором сильно разросшийся куст можно разделить на несколько частей, которые высаживают по отдельности.
• Корневой порослью, которая часто идет в рост после очередной обрезки веток, отсаживание делают на второй год после формирования хорошей корневой системы.
• Черенкование проводится после предварительной подготовки: вырезание черенков делают в июле, выбирая части с 2-3 узлами, при посадке их заглубляют, оставляя сверху почвы только один; при первой зимовке посадки надо обязательно утеплить соломой или листьями.
• Отводки – делают при помощи пригибания к земле побегов, которые присыпают землей, после появления корней (спустя 1 год) отводки можно отделить и отсадить.
• Размножение семенами проводят осенью, сразу после сбора с кустарника миндаля, высаживают на глубину 8 см, а также весной – на глубину до 6 см, делая предварительную стратификацию.
• Миндаль можно привить на кусты терна, алычи или сливы, после чего окулировку делают в середине лета.

Проращивание саженцев из косточки

В природных условиях миндаль размножается семенным способом. Это довольно длительный процесс, но таким методом можно получить подвой для сортового черенка, если его не имеется на дачном участке. Используют для проращивания свежие, необработанные косточки миндаля

Важно, чтобы они не имели следов ржавчины, гнили, плесени

В природных условиях миндаль размножается семенным способом

Для посадки весной семена должны предварительно пройти процесс стратификации — замачивание на 6–8 часов в стимуляторе роста и последующее хранение в течение 3–4 месяцев при температуре 2–5° С (например, в отделении для овощей бытового холодильника).

Высевают семена следующим образом:

• в почве с промежутком 50 см выполняют бороздки глубиной 8–10 см;
• с дистанцией 10–12 см в бороздах делают ямки, куда помещают по 2–3 косточки, заглубляя их в грунт на 3–5 см (потом для культивирования выбирают более сильный проросток).

Проросшим сеянцам нужен стандартный уход — полив, прополка, рыхление почвы. Когда растение достигнет высоты 30 — 50 см, все его веточки, находящиеся на расстоянии 10 см от корневой шейки, обрезают. После этого сеянцы пересаживают на постоянное место.

Для чего применяется продукт

Миндаль бывает трех сортовых разновидностей:

Сладкий

Используют непосредственно для употребления в пищу, в кондитерской промышленности и в народной медицине для приготовления лекарственных средств.

Хрупкий

(свое название он получил за очень хрупкую косточку, которую очень легко раскалывать) также идет на приготовление кондитерских изделий.

Горький миндаль

Горький миндальв большинстве случаев используют в производстве парфюмерии. Употреблять в пищу данный вид костянки небезопасно, поскольку в нем содержатся производные синильной кислоты. Всего 50 ядрышек могут привести к летальному исходу взрослого, здорового человека.

Миндальные орешки используют в качестве сырья при производстве минеральной воды, миндального масла и молока, кремов и шампуней, некоторых косметических продуктов.

Из измельченной скорлупы, получают высококачественные натуральные отшелушивающие скрабы и средства для пилинга, которые нашли широкое применение в косметологии.

Вред и польза миндаля

Полезные свойства орешков миндаля признаны во всем мире. Но при этом стоит отметить, что употреблять продукт необходимо в меру. Польза и вред зависят в основном о того, в каком виде вы употребляете миндаль. От жареного ореха не будет никакой пользы. Полезные вещества содержатся только в сыром продукте.

Польза:

• положительное воздействие на волосы, кожу и ногти из-за содержания витаминов В и Е;
• молочко и масло из миндаля смягчают кожу;
• орехи очищают кровь, успокаивают нервы;
• выводят желчь, усиливают потенцию;
• высокое содержание жиров и белков;
• богатый химический состав;
• доказано, что продукт стимулирует работу мозга. Ввиду этого, стоит обязательно включить его в свой рацион, если вы занимаетесь умственным трудом.

Вред:

• не стоит употреблять незрелые плоды миндаля. В них содержится синильная кислота;
• чрезмерное употребление продукта также негативно сказывается на организме, может появиться головокружение;
• миндаль может спровоцировать аллергическую реакцию;
• если вы склонны к набору веса, не стоит потреблять большое количество сладких и жирных орехов – в них много калорий;
• противопоказано употребление миндаля в больших объемах и людям с заболеваниями сердца;
• плоды трудно перевариваются, поэтому людям с ослабленным кишечником увлекаться ими не стоит.