Рыба сом относится к семейству сомовые

Содержание:

Как выглядит сом
- Виды сомов
Описание сомов
Дискография
Чем питается сом?
Описание рыбы Сом
- Строение тела
Виды сомов – фото и названия.
Интересные факты о соме:
- Видео
Таракатум
- Аквариумные сомы тоже хищники
- Виды сомов их места обитания, размеры и возраст
Преимущества для организма
Интересные факты
Анатомическое строение
- Внешнее
- Внутренне
Доклад №2
Питание
Образ жизни сома
Рекомендации по употреблению
Внешний вид и анатомия
- Череп
Сом в кулинарии

Как выглядит сом

В систематике семейство сомовых входит в отряд сомообразные из класса лучеперых рыб. На сегодняшний день описано 14 видов пресноводных сомов. Определить их можно по следующим характерным признакам:

На теле рыбы полностью отсутствует чешуя. Толстый слой слизи, покрывающий сома, служит защитой для его нежной кожи и упрощает перемещение на глубине.
Широкая большая голова приплюснута сверху, челюсти массивные с множеством небольших острых клыков, верхняя челюсть короче нижней.
Сом относится к придонным рыбам с недостаточно развитым зрением. Для ориентации он использует обоняние и расположенные на голове усы (два больших находятся на верхней части пасти, несколько мелких — снизу).
Отличительной особенностью является вытянутый приплюснутый хвост, длина которого у некоторых особей достигает половины общей длины тела.
Окрас зависит от возраста и среды обитания. Обычно верхняя часть тела темно-серая, темно-оливковая или бурая, у некоторых видов спина и бока покрыты мелкими черными пятнами, брюшко более светлое — серое или светло-желтое.

Виды сомов

К наиболее распространенным относятся следующие разновидности сомов:

Сом обыкновенный (известный как Silurus glanis). Самый большой представитель семейства: взрослые особи при благоприятных условиях могут вырастать до 4 м в длину, набирая вес до 250-300 кг. Форма тела — конусообразная, темно-зеленая спина покрыта коричневыми крапинами. Родина сома — восточная часть Европы, в настоящее время в результате искусственного зарыбления водоемов обыкновенный сом распространился по всему континенту.
Амурский сом. Обитает в пресных водоемах Дальнего Востока, Японии, Китая, Вьетнама, Монголии. Взрослые особи вырастают в среднем до 1 м и весят 7-8 кг. Один из видов, способных обитать в морской воде с небольшой концентрацией соли. Популяции дальневосточного сома встречаются в дельтах рек и морских заливах.

Обыкновенный сом
Амурский сом
Канальный сом

Родственным видом сомовых считается канальный сом (в некоторых источниках именуется канадским), относящийся к семейству икталуровых. Родина сома — пресные водоемы Северной Америки. Тело рыбы имеет оливково-серый оттенок, спина и бока покрыты черными крапинами. Вид некрупных сомиков, длина которых в среднем составляет 50-60 см, а вес 4,5-6 кг. В прошлом столетии был завезен на территорию России, где успешно адаптировался и размножился.

Описание сомов

Какая рыба относится к жирным сортам? список и таблица калорийности

Сом относится к довольно большим пресноводным хищникам. Он любит обитать в реках и озерах. У него достаточно длинное тело которое сплюснуто с боков. Они любят селиться на дне выискивая большую яму в которой селится.

В дневное время суток сом отдыхает в своей яме и занимается перевариванием еды. Когда наступает темнота он, отправляется на охоту. Сом в основном питается рыбой, моллюсками и раками.

Особенности сомов:

На теле рыбы нет чешуи. Достаточно нежная кожа покрыта толстым слоем слизи, которая позволяет с легкостью передвигаться на глубине.
Большая голова сплюснута в верхней части. Мощные челюсти имеют большое количество острых и не больших зубов. Верхняя часть челюсти несколько короче нижней.
Сом – это рыба, обитающая на дне, имеет не сильно острое зрение. Для компенсации недостатка зрения они используют запахи и самую главную свою отличительную особенность – усы. Два больших уса находятся вверху рта и несколько маленьких расположены внизу.
У сомов длинный и сплюснутый по бокам хвост. Длина хвоста может достигать около половины всей длины тела.

Дискография

1995 — Songs Of A Dumb World
1996 — Trip Trap
1997 — Tequilajazzz vs Species Of Fishes — Virus Versus Virus
1999 — Muslimgauze vs Species Of Fishes — Muslimgauze Vs Species Of Fishes
1999 — Time End Place
2000 — Exposition 93-00
2000 — Species Of Fishes
2000 — Songs Of A Dumb World Pt. 2
2001 — Бессонница
2001 — Фестиваль
2001 — Песни Немого Мира Ч. 1
2002 — Live In
2003 — Live In Red (питерский клуб)
2004 — 0512 2002 2200 — 16 Tons Live
2005 — Izhevsk (концерт в музее Калашникова — Ижевск)
2006 — Muslimgauze vs Species Of Fishes — Muslimgauze Vs Species Of Fishes (original tapes)
2007 — Seven Excerpts From Four Lives
2012 — VIII

Что относится к овощам список

Компиляции

1994 — «Trans/plan/tanz» (cst, Sojuz/Bekar)
1995 — «Euphory-10» (CD, RDM/Future)
1995 — «Purple Legion Strikes Back» (CD, PL Rec)
1996 — «Euphory-10» (cst, RDM/Future)

Чем питается сом?

Что относится к корнеплодам, виды, список культур, особенности ухода

Сом, является хищной рыбой, охотясь из засады, но и не брезгует падалью, что попадается лежа на дне! Способ охоты у сома весьма находчив, на мелководье, где присутствует скопление молодняка рыб, плавающих стайками, может залечь, приоткрыв свою огромную пасть, в случае приближении стаи, резко всасывает воду, поглощая десятки мальков. Основным рационом сома являются все-таки менее резвые организмы, раки, моллюски и лягушки. Сом в своем пропитании, не оставляет без внимания ничего живого, в пищу идут водоплавающие птицы, утки, гуси и их потомство, иногда даже небольшие животные проплывающие по поверхности. Глядя на все это, можно сделать вывод, что большая особь сома может как минимум напасть на ребенка, но слухи о поедании взрослого человека, остаются слухами и это уже вам решать, верить или нет!

Описание рыбы Сом

Длина тела сомов может достигать 5-6 метров, и рыба при этом весит до 500 кг. Но средние размеры рыбы варьируют в пределах 1,5-2,5 метров, да и то встретить столь крупные экземпляры считается удачей.

Окрас сомов может меняться от желтоватого до почти чёрного, часто встречаются особи с коричневыми и зелёными оттенками. Однако, брюхо у рыб практически всего светлое.

Отличительными особенностями рыбы являются удлинённое тело, широкая уплощённая голова, пара длинных усиков и очень длинный анальный плавник. В целом, спутать с другими рыбами очень сложно, поскольку такой формой и размерами больше никто не обладает (если речь идёт о пресноводных представителях фауны). Да и вообще, сом является самым крупным пресноводным хищником, конкурентов у него попросту нет.

Строение тела

Сом обладает вытянутым строением тела, внешне напоминающим галстук. Голова значительно шире, чем остальная часть, и имеет округлую форму. Глаза этого вида небольшие, почти незаметные, плохо различают детали. Ориентируется в пространстве в основном за счет усиков, которые растут из уголков продолговатого рта. Рыба обладает множеством мелких зубов, которыми легко наносит раны добыче.

Данная рыба не покрыта чешуей, единственный крупный плавник располагается на хвосте. Тело скользкое за счет специальной слизи, облегчающей маневренность. Длина долгожителей может достигать 3-4 метров.

Виды сомов – фото и названия.

В семействе сомовых немало интересных и необычных представителей.

Сом обыкновенный (европейский) (лат. Silurus glanis) может достигать длины до 5 метров и весить до 400 кг. Обитает в реках и озерах Европы и России. Описаны случаи нападения обыкновенного сома на людей.

Обыкновенный (европейский) сом

Американский сомик (карликовый сомик) (лат. Ameiurus nebulosus) обитает в водоемах Южной Америки. Длина американского сома не превышает метра, вес – 7-10 кг. Удивительно устроена пасть данной разновидности: зубы расположены в несколько рядов, причем, каждый ряд отличается их размером – от меньшего к большему. Такая особенность позволяет американскому сому захватывать добычу, словно стальными тисками.

Американский (карликовый) сомик

Электрический сом (лат. Malapterurus electricus) живет в водоемах Африки и реках арабских стран. Его способность генерировать мощные заряды электричества помогают успешно охотиться даже на крупную добычу. Есть сведения, согласно которым электрический сом убивал разрядом тока животных, случайно забредших в водоем на водопой.

Электрический сом

Среди сомов широко известны многочисленные аквариумные разновидности: сомик анциструс, таракатум, платидорас, стеклянный сом, сомик-кукушка, сомик перевертыш и другие. А их разнообразие расцветок просто поражает:

Сомик перевертыш

Сомик кукушка

Черный багрус

Гипанциструс Зебра L046

Звездчатый анциструс

Коридорас панда

Отоцинклюс

Стеклянный индийский сомик

Интересные факты о соме:

Сом – очень умная и хитрая рыба. Чтобы приманить добычу, он шевелит усами, имитируя движение червей, и при этом открывает пасть. При виде добычи сом втягивает в себя воду вместе с доверчивой добычей.
Сом – очень жадная рыба. Он подбирает все съедобное, что только попадает в воду: проплывающую мимо утку, гнездо, висящее над водой. Иногда сомы утаскивали собак или телят, оказавшихся в воде у берега.
Вес этой хищной рыбы может достигать 400 кг, а длина – 5 метров. В зависимости от места обитания цвет сома может быть от желтого до черного оттенков.
Сом – это опасный хищник, известны даже случаи нападения этой рыбы на людей.

Видео

К какому семейству относится сом

Таракатум

К другому не менее популярному виду аквариумных сомов можно отнести Таракатума

Эти сомики долгожители, продолжительность жизни составляет более 10 лет. Неприхотливы к еде и хорошо ладят с другими обитателями аквариума. Длинна тела взрослой особи от 18 см.

Аквариумные сомы тоже хищники

Есть еще много видов сомов, как обитающих в водах озер или морей, так и маленьких аквариумных. Мы рассмотрели наиболее распространённых обитателей для более интересного ознакомления вы можете посмотреть видео

Виды сомов их места обитания, размеры и возраст

https://youtube.com/watch?v=5m2M5nJAEtI

Если вы хотите поохотиться на крупных трофейных сомов, то вам понравится у нас на базе Завидово.

Преимущества для организма

Пресноводная рыба также полезна для человека, как и дары моря. Если говорить о соме, то он чрезвычайно важен при диабете, гепатите, экземах, нарушениях потенции. Мясо этого пресноводного гиганта необходимо детям в период роста, поскольку укрепляет кости, способствует усвоению кальция и поддерживает баланс азота в организме.

Польза при артритах

Исследования показали, что в рыбе содержатся полезные вещества, которые облегчают боль и опухания, сопровождающие ревматоидный артрит. Есть мнение, что Омега-3 вещества полезны в качестве профилактического средства против остеоартрита.

Витамин А и Омега-вещества, содержащиеся в мясе сома, помогут поддерживать здоровье глаз, остроту зрения.

Здоровая кожа

Рыба – прекрасный источник протеинов, которые необходимы для выработки коллагена – вещества, отвечающего за упругость, эластичность кожи. Омега-кислоты, содержащиеся в соме, защитят от кожных заболеваний, в том числе псориаза, экземы. Нельзя забывать о пользе рыбопродуктов для защиты от УФ-излучений.

Не содержит ртуть

В то время, когда почти вся морская рыба в той или иной мере содержит ртуть, жители пресных водоемов защищены от этого опасного химического элемента. То есть сом принадлежит к безопасным для человека видам рыбы, которые без опаски могут употреблять даже беременные.

Мясо сома – это высококачественный белок, содержащий незаменимые для человека аминокислоты. Высокое содержание протеинов в продуктах из сома, делает их пищей номер один для людей, желающих подкачать мышцы. К тому же белки важны как средство для укрепления иммунитета.

Мясо сома содержит много белка, который усваивается лучше, чем белок из мяса свинины или говядины. Оно представляет ценность благодаря содержанию аминокислот, витаминов и микроэлементов.

https://youtube.com/watch?v=o9kdpuU7cOI

В продукте содержатся витамины группы В, А, С, Е, РР, кальций, калий, магний, сера, фосфор, йод железо, фтор, хром.

Для взрослых мужчин и женщин порция в 200 гр покрывает потребности организма в белках и аминокислотах.

Регулярное употребление сома способствует нормальной работе нервной и сердечно-сосудистой систем, укреплению костей, поддержании функций щитовидной железы.

Витамины Е и А в составе обладают антиоксидантными свойствами. Поэтому рыбу рекомендуется включать в рацион женщинам. Это помогает сохранить молодость кожи, волос, укрепить ногти.

Аминокислоты необходимы для поддержания репродуктивных функций. Если нет проблем со здоровьем, то изредка можно употреблять и печень рыбы.

Но не стоит злоупотреблять ею из-за высокой жирности. Необходимо быть уверенным, что рыба выловлена в незагрязненных водоемах.

С возрастом способность переваривать мясо снижается, а потребность в белках и витаминах повышается.

Пожилые люди могут заменить говядину или свинину рыбой. У сома очень мало мелких костей, что снижает риск подавиться или пораниться косточкой.

В детский рацион рыбу вводят не ранее, чем с 12 месяцев. Мясо сома жирное, поэтому ребенку его дают понемножку, начиная с половины ложечки.

Рыба обязательно должна присутствовать на столе беременных и кормящих женщин. Потребность в белке, кальции, магнии, калии в этот период удваивается.

Рыбий жир предотвращает растяжки на коже, судороги мышц, которые возникают в третьем триместре беременности.

Калий и магний необходимы спортсменам для нормальной работы сердца.

Продукт имеет нулевой гликемический индекс, поэтому его можно и нужно есть при диабете 1 и 2 типа. Но стоит ограничиться 150 граммами один раз в неделю, так как мясо жирное, может нарушить работу поджелудочной железы.

Если есть склонность к аллергии, то следует проявлять осторожность, употребляя эту рыбу. Йод и фосфор могут спровоцировать тяжелые реакции — от крапивницы до анафилактического шока

Интересные факты

Сегодня известно множество интересных и необычных фактов о рыбах из разных классов.

Наиболее интригующими будут следующие:

некоторые стаи или косяки могут насчитывать до миллиона особей;
многие представители класса имеют жабры и легкие;
глаза большинства особей способны различать цвета;
только у акул имеются веки;
наиболее ядовитая особь класса — рыба-камень;
единственный вид, плавающий вертикально — морской конек;
анабас — особь из Южной Азии, способная ползать по деревьям;
некоторые представители меняют пол на протяжении жизни;
особи не умеют плавать вперед хвостом, исключение — некоторые угри;
электрический скат способен разрядом убить человека.

Существуют также особи, способные сбивать насекомых над поверхностью воды, чтобы употребить их в пищу.

Анатомическое строение

Строение морских и пресноводных разновидностей почти не отличается. Существуют общие признаки, присущие всем представителям хрящевых и костных рыб.

Внешнее

Внешнее строение всех рыб похоже. Тело их имеет обтекаемую форму, покрыто чешуей разного размера, формы. Густота чешуи может быть разной на отдельных участках тела. Чешуйки покрыты специальным секретом, который упрощает скольжение в воде.

Некоторые виды не имеют чешуи, тело их голое или покрыто панцирем. Форма зависит от условий обитания. Разновидности семейства лососевых, обитающие в толще воды, обычно имеют туловище в виде торпеды или стрелы. Виды донных рыб имеют плоское или почти плоское тело.

Тело делится на голову, туловище и хвост. Почти все животные имеют парные и непарные плавники. К первым относятся брюшные и грудные, ко вторым — спинные, жировой, хвостовой, анальный. Ротовое отверстие может быть верхним, нижним или конечным. У мирных рыб рот располагается вверху, у хищников чаще внизу.

Плавники у особей отличаются. У некоторых лучи располагаются свободно, отличаются эластичностью, у других — соединены перепонками. На каждой стороне головы рыбы имеют по 4 жаберных отверстия. Окрас может сильно отличаться. Многие из них однотонные, другие окрашены в несколько цветов.

Внутренне

Внутреннее строение животных имеет множество особенностей, касающихся скелета, органов размножения.

Основными будут следующие:

Череп состоит из 40 элементов, отличающихся подвижностью. Животное может двигать ими по отдельности друг от друга, опускать жаберный аппарат, вытягивать челюсти.
Челюсть рыбы состоит из верхней и нижней части, на которых расположены зубы. Некоторые представители не имеют зубов на челюстях, но имеют их в глотке.
За челюстью расположена гиоидная дуга, за ней — жаберные дуги, покрытые жаберными крышками.
Позвоночник животных состоит из подвижных позвонков, между которыми располагается хрящ или прослойка, напоминающая межпозвоночный диск в организме человека. Над телами позвонков расположены дуги, создающие канал, который служит защитой для спинного мозга.
Позвоночник разделяется на хвостовой и туловищный отдел. К позвонкам туловища крепятся ребра. Хвостовой отдел имеет специальную дугу, которая защищает брюшную аорту от повреждений.
Мышечная система животных очень развита, движения осуществляются с помощью мышц, прикрепленных к позвоночнику сухожилиями. У некоторых представителей мышцы проводят электрические импульсы при сокращении (скаты).
У некоторых видов рыб имеется особенный слуховой аппарат, состоящий из нескольких косточек, который соединяется с плавательным пузырем.

Нервная система представлена спинным и головным мозгом. Первый делится на передний, средний и задний отдел. Последний состоит из продолговатого мозга и мозжечка. Спинной мозг проходит по позвоночному каналу, имеет чувствительные и двигательные корешки.

Глаза животных по строению почти не отличаются от глаз других позвоночных. Рыбы имеют хорошо развитый вкус и обоняние, механорецепторы, расположенные во внутреннем ухе. Органы дыхания особей представлены жабрами, которые в большинстве случаев прикрыты жаберной крышкой, но могут ее не иметь. У некоторых видов имеются легкие.

Животные имеют двухкамерное сердце и замкнутый круг кровообращения. Кровь транспортируется через жабры, поступает ко всем тканям и органам, переносит кислород и питательные вещества. Кровеносная система рыб состоит из вен и артерий. Камеры сердца (предсердие и желудочек) разделены специальными клапанами, которые предотвращают движение крови в разные стороны.

Пищеварительная система особей начинается с ротовой полости, продолжается пищеводом и переходит в желудок. Рыбы имеют поджелудочную железу, печень, тонкую кишку. Кишка переходит в анальное отверстие. Через него выводятся непереработанные остатки пищи.

Доклад №2

Сом очень ловкая и хитроумная рыба. Принадлежит к опасным хищным рыбам, к классу лучеперых, отряд сомообразных.

Сом относится к крупным пресноводным рыбам, он распространен в Европе и Азии. Обитает в водах пресноводных рек, озер и водоемов. В России обитает в теплых водах Азовского, Черного, Каспийского морей. В основном ведут оседлый образ жизни, предпочитают держаться ближе ко дну в зарослях или глубоких труднодоступных местах. Любят илистые ямы, которые затоплены бревнами, деревьями, или корягами. Днем они отлеживаются в своих убежищах, а ночью выходят на поиск пищи. В зимнее время года сомы впадают в спячку.

Есть только один вид сомов, который может жить в соленой воде. Это канальный сом.

У сома удлиненное, крупное, немного приплюснутое тело. У нее отсутствует чешуя, ее тело покрывает слой слизи. Имеют большую широкую голову. В большой пасти у сома расположены мелкие острые зубки. У сомов есть одна отличительная особенность – на верхней губе есть пара длинных усов. На нижней губе — еще 3 пары усов. Они являются важным осязательным органом. При помощи усиков рыба привлекает пищу. Сом дергает усиками, подражая движению червей. Раскрывает пасть и как только заметит рядом жертву, заглатывает в себя воду вместе с добычей.

Расцветка сомов зависит от возраста рыбы и состава воды. Молодые организмы имеют более глубокую и контрастную окраску. У более взрослых особей на спине преобладает черный цвет, бока — темно-зеленый, а брюшко окрашено в темно-желтый цвет.

Сомы живут очень долго. Известны сомы, которые живут до 60 лет.

Эти хищные рыбы питаются падалью, останками мелких рыбок, личинками, лягушками, ракушками, раками, водоплавающими птицами, грызунами и мелкими млекопитающими.

В мире насчитывается около 500 видов сомов. Они отличаются внешним видом, расцветкой и размером. Сом обыкновенный – это самый крупный вид. Может достигать длины 5 метров, а весить около 400 кг. Обитает в России и в Европе. Этот вид вполне может напасть и на человека. Американский или карликовый сом бывает не больше 1 метра, весит не больше 10 кг. У этого сома зубы расположены в несколько рядов. Электрический сом в России не встречается. Они живут в Африке. Он поражает свою жертву с помощью разряда электрического тока. Амурский сом обитает в реках Сибири. Отличается от других видов расцветкой и маленьким размером.

Некоторые виды относятся к аквариумным рыбкам. Например: таракатум, сомик-кукушка, стеклянный сом, платидорас, черный багрус, анциструс и другие.

2, 3, 7 класс, окружающий мир

Питание

С кормлением сомов дела обстоят еще проще, чем с содержанием. Если питомцы проживают в резервуаре с другими рыбками, то можно вообще не кормить сомиков – они с удовольствием подберут остатки пищи за соседями, заодно почистив территорию. При содержании только сомообразных рыб можно предложить подопечным следующие продукты:

Живой и замороженный корм: мотыль, трубочник, циклоп, креветки и т. д.
Сомовьи таблетки и хлопья.
Растительная пища: огурчик, шпинат, зеленый горошек, брокколи и т. п.

Перед подачей обязательно хорошенько промывают, а растительную пищу ошпаривают кипятком. Если в резервуаре проживает хищный сом, следует помнить, что его обедом могут стать маленькие соседи.

Образ жизни сома

Обрах жизни сома состоит в том, что по своей натуре они домоседы. Рыбы с неохотой куда-нибудь уплывают от своих гнёзд. Всегда находятся в районе своей нагульной территории и нерестилища. Основное количество времени этот вид рыбы проводит уединённо, только перед зимней спячкой собирается в стаи. Вставая на придонную стоянку они не питаются несколько месяцев, сберегая и расходуя накопленный жир.

Убежищем им служат коряги, тихие заводи, пещерки. Сом хищник, который охотится из засады. Он притаивается, не двигается, затем резко делает выпад в сторону жертвы. Любит сом поохотиться на мелководье, где греется другая рыба. Встают против течения с открытыми ртами и процеживают воду с мелкой рыбой. День — пора отдыха и сна, ночь — пора охоты и бодрствования.

У сома очень чувствительные усы и поверхность тела. Они помогают ему ориентироваться, выслеживать жертву. Поздно осенью нагуляв жир, хищник зарывается в донный ил и впадает в спячку. Все инстинкты и рефлексы угасают, он становится безопасным для других обитателей реки. Сазаны и другие рыбы «укладываются» рядом с сомами.

Внешний вид и анатомия

У ариидных сомов хвостовой плавник с глубоким раздвоением. Обычно присутствует три пары усиков . У них есть костные пластинки на голове и возле спинных плавников. По крайней мере, у некоторых видов есть ядовитые шипы в спинных и грудных плавниках.

Череп

На левом изображении наложен Витрувианский человек, где, как говорят, Иисус изображен в черепе ариидного сома, а на правом изображении — просто череп. Маленькая черная линия в верхнем левом углу обозначает масштаб в 1 см (0,39 дюйма).

Gafftopsail сома иногда называют «распятие сома» , потому что его высушенные кости черепа напоминает крестообразную человек. Это пример парейдолии .

Сом в кулинарии

Сом очень полезен при похудении. В составе мяса находятся вещества и элементы, которые ускоряют обмен веществ. Эта характеристика благоприятно сказывается на процессе похудения.

Сгорание лишних килограмм происходит благодаря легкому перевариванию, быстрой усвояемости мякоти. Но прожаренное мясо в масле или на жиру способно причинить вред. Чтобы употреблять рыбу при похудении, нужно готовить на пару, просто отварить, сделать суп, салаты.

При выборе рецептуры стоит учесть некоторые особенности. Не нужно использовать крупных особей. У них жесткая мякоть, а болотный запах практически нельзя вывести.

Мясо жирноватое, но оно содержит мало калорий. Рыба, приготовленная в пароварке, показана больным сахарным диабетом и людям, у которых стоит диагноз – ожирение. Сомовье мясо содержит мало соединительной ткани, поэтому оно легко переваривается и очень полезно для детей.

Также продукт необходим для спортсменов, людей, у которых наблюдается дефицит кальция. Мякоть положительно влияет на костную систему, предотвращает ломкость и выпадение волос, укрепляет ноги.

Вариантов приготовления блюд из сома много. На многие рецепты уходит мало времени и ингредиентов, а результат выше всяких похвал. Речного обитателя любят запекать в духовке с овощами – картофелем, кабачками, капустой, морковью

Важно не передержать продукты в духовке, чтобы они не стали сухими. Эксперты рекомендуют не снимать кожицу при запекании, тогда сом не утратит своей сочности

Также вкусное мясо получится, если запечь его на костре. Если его предварительно замариновать, то выйдет вкусный, сочный шашлык или стейк. Какие варианты приготовления существуют:

в мультиварке с подливкой, сметаной;
в духовом шкафу с овощами, другими морепродуктами;
в пароварке с рисом, стручковой фасолью;
на сковороде поджарить, слепить котлеты.

Из сомовьего фарша получаются нежные, полезные и питательные блюда. Из него можно приготовить котлеты, тефтели в соусе, драники с мясной начинкой, рулет. Также мякоть используется при варке супов харчо, ухи, щей, солянки.

Чтобы отбить характерный запах тины, нужно ознакомиться с некоторыми советами, которые позволят убрать неприятный аромат:

Сначала нужно разделать рыбу, промыть ее и нарезать на кусочки или стейки.
Готовую мякоть поливают маленьким количеством лимонного сока или белым сухим вином. Дают настояться 20 минут.
Кусочки промывают под проточной водой. Далее погружают их в молоко и дают постоять в течение 2-3 часов.

Второй вариант – очистить сома, порезать на необходимые куски. Потом их засыпают солью и оставляют на 1 час в холодильнике. Далее промывают в воде с уксусной кислотой.