Язык

Тушеное блюдо

Тушеный язык так же вкусен, как и отварной, но имеет более высокую калорийность. Процесс приготовления продукта таким способом следующий:

• говяжий язык опускают в кипяченую воду на пять минут, после чего остужают и очищают от верхнего слоя;
• разделяют очищенный продукт на порционные кусочки и укладывают в посуду для тушения, смазанную подсолнечным или оливковым маслом;
• заливают разделенное порционное мясо соусом из сливок или сметаны и сухого вина;
• тушат на медленном огне в течение нескольких часов;
• в конце приготовления к основной массе блюда можно добавить луки и протушить блюдо в течение двадцати минут дополнительно.

Рецепт заливного из говяжьего языка

Вначале субпродукт следует отварить. Процесс этот будет длиться долго, около 4-х часов. Чтобы бульон был чистый, прозрачный, первую воду (через 15-30 мин) необходимо слить. После натереть язык лимонным соком, чтобы убрать запах, и вновь опустить в кастрюлю с уже чистым (вторым) кипятком. Добавить лук, морковь, а также щепотку соли, чтобы бульон обрел прозрачность.

Рекомендуем к прочтению: Польза и вред лука-порея

Вынуть готовый субпродукт, обдать холодной водой и, пока он горячий, снять пленку. Дождаться полного охлаждения, нарезать пластинами под наклоном. Морковь измельчить: можно в виде кружочков либо в форме цветочков, других узоров. Можно украсить петрушкой, зеленым горошком, разрезанным пополам вареным яйцом.

Процедить готовый (горячий) бульон и растворить желатин (300 мл/1 ст. л.). Выложить пластины языка и остальные декоративные элементы на блюдо, залить и украсить зеленью. Поставить в холодильник.

Внимание! Хранить блюдо рекомендуется в течение суток, не более. Иначе говяжий язык частично утрачивает свои лучшие питательные свойства, несущие пользу для организма

Условный оператор if

При оди­ноч­ном срав­не­нии скоб­ки мож­но не ста­вить. Откры­ва­ю­щая скоб­ка оста­ёт­ся на той же стро­ке, что и условие:

package main import «fmt» func main() { // если условие верное if ID == «Apple» { // то выполняем то, что идёт в скобках fmt.Println(«Введите свой логин и пароль») // если условие не выполнилось, то можно сразу проверить ещё одно условие // так можно делать сколько угодно раз } else if ID ==»Google» { // выводим второй ответ fmt.Println(«Ваша операционная система не поддерживается») // выполняем то, что относится к последнему if } else { fmt.Println(«Ошибка ввода») } }

Польза говяжьего языка

Польза говяжьего языка заключается в его химическом составе. Богат этот субпродукт белками, которые важны для мышечной ткани. В особенности они полезны людям, которые активно занимаются спортом.

В больших количествах в языке находится железо, которое улучшает состав крови и процесс кроветворения. Его стоит включать в рацион при анемии, а также беременным и кормящим грудью женщинам.

Богат субпродукт витаминами группы В, которые важны для обмена веществ и для нормальной работы нервной системы.

В больших количествах в говяжьем языке есть цинк, который уменьшает количество холестерина в крови, а также он полезен при лечении кожных заболеваний.

В состав субпродукта входит витамин РР, который помогает справиться с головными болями и бессонницей. Есть в нем и другие вещества, которые важны для нормальной жизнедеятельности.

Стоит также сказать о низкой калорийности говяжьего языка, поэтому его можно смело включать в свой рацион питания, если вы хотите избавиться от лишнего веса.

Говяжий язык разрешается кушать беременным женщинам, а также кормящим мамам. Субпродукт можно варить, тушить и запекать. При грудном вскармливании врачи советуют начинать кушать говяжий язык только через четыре месяца после родов. В первый раз изделия нужно съесть совсем чуть-чуть и в течение суток следить за самочувствием малыша. Если никакой аллергической реакции не проявилось, значит, субпродукт можно и дальше кушать. Специалисты разрешают употреблять говяжий язык не больше двух раз в неделю и настаивают, чтобы норма съеденного продукта не превышала двухсот граммов.

Маленьким детям вареный говяжий язык рекомендуется начинать давать только после девяти месяцев. Сначала нужно дать попробовать половину чайной ложечки пюре из языка, а затем можно уже будет постепенно увеличивать дозу. Однако, если после введения нового прикорма у ребенка проявилась аллергическая реакция, от субпродукта стоит на время отказаться и обратиться к врачу за консультацией.

При гастрите говяжий язык можно кушать только на стадии ремиссии, причем в вареном виде и в малом количестве.

Также субпродукт рекомендовано есть при сахарном диабете. Однако для данного заболевания говяжий язык нужно только варить.

Очень полезен язык говяжий для повышения уровня гемоглобина в крови. Ежедневно рекомендовано кушать не меньше пятидесяти граммов данного субпродукта.

После удаления желчного пузыря говяжий язык разрешается кушать через полтора месяца после операции. Во время диеты можно приготовить отварной язык в желе.

Говяжий язык считается диетическим субпродуктом, поэтому его можно есть при похудении. Только нужно помнить, что во время диеты язык говяжий разрешается только варить. Суточная норма употребления не должна превышать ста пятидесяти граммов, при этом кушать субпродукт рекомендовано два раза в неделю.

Ниже прилагается видео о полезных свойствах говяжьего языка.

Как правильно сварить язык?

Говяжий язык представляет собой мышечную ткань, которая может весить около 2,5 кг. Она покрыта несъедобной жесткой оболочкой, которая легко удаляется после отваривания.

На вкусовые качества будущего блюда влияет размер языка. Большой орган говорит о том, что животное было немолодое, поэтому мясо (язык иногда называют мясом) будет жестким. Поэтому идеальный вес, который обеспечит приготовленному продукту нежнейший вкус и маслянистую структуру, составляет 900–1400 г.

Язык получается исключительно нежным и вкусным только в том случае, когда его правильно готовят.

Состав

Для этого простого блюда понадобятся:

• 1 вымачиваемый говяжий язык;
• 1 крупная морковь, промытая и грубо нарезанная;
• 1 большая белая луковица, очищенная и разрезанная на 2 (4) части;
• 2 вымытые и крупно нарезанные черешки сельдерея;
• 2 очищенные от кожуры зубчика чеснока;
• 2 лавровых листа;
• 1 ч. л. черного перца горошком;
• 1 ч. л. сушеного тимьяна;
• холодная вода (объем зависит от размера языка).

Примечание. В перечне ингредиентов отсутствует соль. Это связано с тем, что язык относиться к такому типу мяса, которое может стать жестким, если его готовить при слишком высокой температуре. Поэтому добавлять соль, которая способна «вытягивать» влагу из продукта, в данном случае нежелательно.

Правила отваривания продукта

Перед началом приготовления язык следует тщательно вымыть, положить в подготовленную глубокую миску (кастрюлю) и залить холодной воды так, чтобы продукт был полностью покрыт жидкостью.

Затем посуду нужно накрыть крышкой и поставить ее в холодильник на ночь:

1. После того, как язык простоял ночь в холодильнике, его следует достать и еще раз хорошо промыть.
2. Далее следует определить время варки. Чтобы правильно сварить говяжий язык, необходимо придерживаться правила: 1 ч варки на каждые 450 г продукта. Поэтому время приготовления будет отличаться в зависимости от веса субпродукта. Например, чтобы сварить язык весом 900 г потребуется 2 ч.
3. Затем следует подобрать подходящую кастрюлю, так как при тепловой обработке данный субпродукт становится объемнее.
4. Далее в подходящую кастрюлю опускают язык, подготовленные овощи, приправы, заливают достаточным количеством кипящей воды и ставят на сильный огонь. Как только вода закипит, огонь необходимо уменьшить: кипение должно быть очень слабым, так как сильное кипение может испортить продукт, сделав его жестким.
5. В конце варки следует проверить готовность. Для этого можно взять металлический шампур или специальную вилку для мяса и проколоть язык в самой толстой его части. Шампур должен легко, с минимальным сопротивлением входить внутрь готового субпродукта. В противном случае его следует проварить еще некоторое время.
6. Готовый язык нужно аккуратно достать из бульона и положить на блюдо для остывания.
7. Как только продукт достигнет комфортной температуры для работы с ним, нужно удалить жесткую оболочку (она легко снимается), положить язык на разделочную доску и нарезать его ломтиками. Кусочки языка следует красиво выложить на тарелке, отдельно можно подать хрен, горчицу или томатный соус.

Самый простой способ подачи отварного говяжьего языка – это нарезать его очень тонко, слегка посыпать морской солью и обжарить на оливковом масле ломтики до хрустящей корочки. Это будет замечательная закуска, которая к тому же хорошо сочетается с пивом.

Польза говяжьего субпродукта

Включение данного субпродукта в рацион обеспечивает организм достаточным количеством полноценного белка. Так, каждая порция весом 90 г содержит около 16 г белка животного происхождения (27% от суточной потребности человека весом 74–75 кг)

В таком белке содержатся все необходимые аминокислоты, что важно для восстановления поврежденных и строительства новых клеток

Этот процесс благотворно влияет на укрепление иммунитета, поддерживает нормальный гормональный фон.

В говяжьем языке содержится холин и витамин В12, которые играют важную роль для здоровья нервной системы человека. Порция весом 90 г обеспечивает организм 2,7 мкг витамина В12, что практически покрывает суточную потребность в данном витамине. Эта же порция языка поставляет в организм 24% холина для мужчин и 31% для женщин от рекомендованной ежедневной нормы.

Для мужчин

Для мужчин, стремящихся увеличить мышечную массу, язык необходим как серьезный источник животного белка. Легко и полностью усваиваясь, этот субпродукт при повышенных физических нагрузках способен обеспечить организм дополнительной энергией.

Для женщин

Являясь натуральным источником многих витаминов и минералов, язык как продукт питания насыщает организм недостающими питательными веществами, что помогает сохранять кожу, ногти и волосы в хорошем состоянии.

Также важным моментом для женского организма является наличие в продукте железа, которое помогает избежать возникновения железодефицитной анемии (например, при обильной менструации).

При беременности

Высокое содержание витаминов, минералов (особенно железа), белка делают продукт крайне полезным для введения его в рацион беременных, расход полезных веществ у которых значительно повышается в связи с растущими потребностями вынашиваемого плода.

При грудном вскармливании

Кормящим матерям следует осторожно употреблять блюда, в состав которых входит говяжий язык. Это связано с тем, что у новорожденного может возникнуть аллергическая реакция на продукт или проявиться индивидуальная непереносимость продукта

Для детей

Говяжий язык, присутствующий в детском питании, помогает поддерживать иммунную систему за счет содержащегося в продукте цинка. Наличие железа препятствует развитию анемии, помогает клеткам вырабатывать энергию, а витаминный набор укрепляет организм в целом.

При похудении

Говяжий язык – продукт довольно калорийный и жирный. Однако вареный язык не стоит исключать из меню при диетическом питании, направленном на снижение веса. Высокое содержание витаминов группы В помогает организму ускорять обменные процессы, нормализовать углеводный метаболизм, что способствует похудению.

У говяжьего языка больше пользы, чем вреда

К тому же язык имеет богатый биохимический состав и высокую энергетическую ценность, что важно при диетических ограничениях

Польза и вред при заболеваниях

Данный субпродукт, конечно, не является лекарственным средством, однако крайне полезен при ряде заболеваний.

Сахарный диабет

Содержащийся в языке хром способствует лучшему усвоению глюкозы, что является профилактикой возникновения диабета. Цинк – элемент, помогающий выработке инсулина и снижению сахара в крови, что делает язык полезным для людей, страдающих сахарным диабетом.

Панкреатит

Употреблять говяжий язык при панкреатите многие врачи не рекомендуют. При всей своей полезности данный субпродукт содержит большое количество холестерина, что может негативно отразиться на состоянии организма при панкреатите.

Гастрит

Данный субпродукт относится к тем пищевым продуктам, которые легко усваиваются организмом. Поэтому его следует употреблять людям при таких заболеваниях, как язва желудка и гастрит.

Подагра

Подагра является распространенным типом острого артрита. Развитию данного заболевания способствует высокий уровень мочевой кислоты в крови. В субпродукте присутствуют пурины, которые приводят к образованию мочевой кислоты в организме.

Поэтому людям, страдающим подагрой, такие продукты следует употреблять в умеренных количествах.

Холецистит

Холецистит – заболевание, требующее ограничения в потреблении жиров. Говяжий язык – продукт с большим содержанием жира, поэтому при данном заболевании его также лучше исключить из рациона.

Вред

Говяжий язык, польза и вред которого несопоставимы, при введении его в рацион, все-таки имеет некоторые ограничения:

• Например, следует учитывать, что содержание жира в 30 г языка вдвое больше, чем в такой же порции говяжьей грудинки, и на одну треть, чем в фуа-гра. Поэтому не следует употреблять данный продукт в чрезмерных количествах, так как это может затруднить работу почек, печени, ухудшить общее состояние.
• Говяжий язык животного, которое жило в экологически неблагоприятном районе или содержалось на кормах, включающих вредные добавки, следует категорически исключить из своего рациона, так как такая еда принесет больше вреда, чем пользы.

Чем полезен говяжий язык

Употребление в пищу даже 100 граммов говяжьего языка удовлетворяет 9% суточной потребности в калориях, полностью покрывает потребность в витамине В12, способствует нормализации жирового и углеводного обмена веществ. С этой же порцией на 40% удовлетворяется необходимость в цинке, снижается уровень получаемого холестерина по сравнению с употреблением других мясных продуктов, а сама порция положительно сказывается на способности кожи к регенерации. Благодаря цинку быстрее заживают раны, улучшается состояние покровов. Восполняется запас витаминов группы В, что улучшает состояние волос и кожи, они визуально выглядят более здоровыми и молодыми. Говяжий язык покрывает 30% необходимости в витамине РР, что помогает бороться с мигренями и бессонницей.

Продукт является составной частью многих диет, его рекомендуют детям. Полезен говяжий язык при беременности и кормлении. Помогает бороться с заболеваниями больным анемией, людям с проблемами ЖКТ, в том числе язвенными болезнями. Это объясняется тем, что в составе языка отсутствует соединительная ткань, поэтому волокна легко перевариваются и усваивается организмом. За счет этого же не возникают гнилостные процессы в кишечнике, и уменьшается риск возникновения рака прямой кишки.

Из-за низкого уровня холестерина и способности связывать и выводить холестерин из организма человека говяжий язык полезен при сердечно сосудистых заболеваниях.

В качестве диетического продукта рекомендуется исключительно в вареном виде и без специй. При восстановлении после операций это мясо позволяет быстрее вернуться к нормальному образу жизни, так как улучшает регенерацию тканей и быстрее восстанавливает количество кровяных телец.

При регулярном употреблении укрепляется иммунитет. Большое значение полезные свойства говяжьего языка играют для людей, больных сахарных диабетом, так как он из-за высокой концентрации цинка способствует активной выработке инсулина.

Здоровым людям регулярное употребление говяжьего языка помогает чувствовать себя более бодрыми, поддерживать на нормальном уровне витаминно-минеральный баланс.

Польза и вред говяжьего языка

Говяжий язык характеризуется практически полной усвояемостью, поскольку в нем нет соединительных тканей. Он также очень питателен, калорийность говяжьего языка
в 100 грамм составляет около 173 ккал. Способов приготовления языка известно несколько. Самым популярным является его отваривание. После 3 часов варки язык увеличивается в размерах, в конце рекомендуется добавлять к нему разнообразные специи (лавровый лист, перец и т.д.). Кроме варки язык тушат со сметаной или в вине, запекают, обжаривают в панировочных сухарях или кляре, фаршируют. К слову, калорийность готового продукта напрямую зависит от способа приготовления языка, поэтому может колебаться от заявленных пределов. Отварной язык отлично подходит для салатов, заливных блюд, жульенов. Его используют и в мясной промышленности: добавляют в колбасные изделия, ветчины, консервы, копченые продукты.

Говяжий язык очень богат животным белком (около 16%), минералами и микроэлементами (натрий, магний, калий, железо, медь и т.д.). Язык благоприятствует процессам синтеза гормонов, аминокислот, протеина, а также позитивно влияет на состояние нервной системы человека. Говяжий язык способен обогатить организмом витаминной группой В, белком, цинком, железом

100 грамм языка восполняют суточную потребность организма в таком важном для обменных процессов витамине, как В12. А четверть килограмма языка удовлетворит суточные потребности в другом, незаменимом для кожных покровов элементе – цинке

Помимо этого цинк принимает участие в укреплении иммунитета и синтезирует полученный организмом белок. Также цинк способствует активному вырабатыванию инсулина, поэтому очень важен для людей, болеющих диабетом. Большое количество железа в составе языка делает его полезным при анемии и в реабилитационный период после операций. Язык также должен присутствовать в рационе беременных и детей. Из противопоказаний можно упомянуть разве что индивидуальную негативную реакцию на продукт. Язык содержит очень большое количество жиров и достаточно немалые дозы холестерина, поэтому определенные ограничения в его употреблении присутствуют. Не рекомендуется сильно злоупотреблять блюдами из говяжьего языка, поскольку может возникнуть большая нагрузка на такие органы, как печень и почки, появляется риск снижения иммунитета. Такие проявления зачастую встречаются у людей преклонного возраста. Для того, чтобы уменьшить вредное воздействие языка на организм, его «тяжесть», кулинары советуют снимать с него оболочку во время отваривания, сразу же после кипения.

Говядина – мясо крупного рогатого скота, к которому относятся быки и коровы различного возраста. Есть сведения о том, что первые предки современного крупного рогатого скота были одомашнены в Забайкалье около восьми тысяч лет назад.

Говядину классифицируют на второй, первый и высший сорта. К высшему сорту относится спинная и грудная ее части, а также филе, кострец, оковалок и огузок. К первому сорту относят плечевые и лопаточные части туши, а ко второму сорту относят голяшки, переднюю и заднюю, и зарез. Наиболее ценным считается мясо мясных пород скота. Особо ценится мясо неполовозрелых молодых животных.

Говяжью печень, сердце, мозги, почки и говяжий язык относят к мякотным субпродуктам первой категории. Говяжий язык по праву называют деликатесом. Он состоит из мышечной ткани, покрытой внешней оболочкой. Язык может весить от двухсот граммов до двух килограммов. Перед поступлением на прилавки этот деликатес тщательно обрабатывается. Из него удаляются лимфатические узлы, жир и соединительные ткани.

Полезные свойства

Ценность этого продукта обусловлена тем, что в нем есть жизненно необходимые человеку витамины и элементы.

Прежде всего, это белок – материал для формирования мышц и новых тканей в организме.

В субпродукте содержится железо. Этот важнейший микроэлемент участвует в обмене кислородом между воздухом и кровью человека. Продукты с высоким содержанием железа рекомендуется включать в рацион при железодефицитной анемии.

В составе присутствует цинк. Среди прочих полезных свойств этого микроэлемента – участие в синтезе инсулина. После проведения в рамках научного исследования цинковой терапии для диабетиков II типа у большинства пациентов группы значительно снизились показатели содержания сахара в крови. Дефицит микроэлемента в организме здорового человека может привести к утомляемости, раздражительности и депрессивному состоянию.

Другой необходимый организму человека элемент, который есть в составе говяжьего языка – это витамин B12. Он обеспечивает нормальный процесс кроветворения, то есть, с его участием образуются новые эритроциты – красные кровяные тельца. Недостаток витамина может привести к анемии. Кроме того, B12 поддерживает здоровье нервной системы. В говяжьем языке присутствует 50% суточной нормы этого витамина для человека.

Мнение эксперта
Егорова Людмила
Специалист по правильному питанию

В составе продукта также есть никотиновая кислота (другое название – витамин PP). Ее дефицит является причиной тяжелого заболевания под названием пеллагра, которое вызывает поражения кожи и связано с нарушениями работы нервной системы.

Для женщин

Витамин B12, который присутствует в составе, влияет на состояние кожи, придает ей здоровый вид. Также B12 дает энергию организму, защищая от переутомлений и перепадов настроения.

При беременности и грудном вскармливании

Продукт рекомендуется к употреблению во время беременности, так как богат железом и витамином B12, который участвует в процессе кроветворения. Однако суточная норма для беременной женщины не должна превышать 70-80 г.

При грудном вскармливании продукт можно включать в рацион, начиная с третьего месяца. Так как язык практически не содержит грубой соединительной ткани, он хорошо усваивается и полезен для ЖКТ.

Сначала нужно съесть только небольшой кусочек говяжьего языка и понаблюдать за состоянием ребенка. Если в течение суток у него не проявились симптомы пищевой аллергии, то можно смело вводить в рацион этот продукт. Можно есть его в отваренном или запеченном виде.

Обратите внимание: не рекомендуются во время грудного вскармливания холодец или заливное, а также паштеты из субпродуктов.

Блюда из субпродукта можно есть 1-2 раза в неделю. Употреблять его чаще не рекомендуется.

Цинк участвует в образовании мужского гормона тестостерона. Кроме того, этот элемент необходим для нормальной работы предстательной железы. А белок, которого много в говяжьем языке, придаст энергии при физических нагрузках и поможет нарастить мышечную массу.

Пищевая ценность и калорийность говяжьего языка

По структуре субпродукт представляет собой мышечную ткань, покрытую сверху плотной шершавой оболочкой. Вес может достигать 2,5 килограмм. Его главные ценные свойства заключаются в высоком содержании полезного белка, который к тому же легко усваивается. В субпродукте нет соединительной ткани, лимфатических узлов, жира. Все это тщательно удаляется перед попаданием на прилавок, поскольку несет только вред человеческому организму.

Калорийность отварного говяжьего языка на 100 грамм небольшая: всего 175 ккал. За нежный и изысканный вкус, ценные питательные свойства он ценится кулинарами многих стран мира. Из субпродукта готовят закуски, заливные, салаты и другие полезные блюда.

Как выбрать и хранить?

Покупая на рынке или в магазине говяжий язык, очень важно правильно его выбрать, чтобы после приготовления вкус и внешний вид такого деликатеса не разочаровал вас. Чтобы вы могли с легкостью справиться с поставленной задачей, следуйте таким рекомендациям:

• На языке непременно должен находиться штамп, который ставит санитарная служба. Это свидетельствует о том, что продукт проверяли специалисты, и он не содержит каких-либо вирусов.
• При выборе оцените внешний вид продукта. Цвет у свежего языка должен иметь легкий фиолетовый или розовый оттенок. В первом случае – это символ того, что в состав входит много железа. Если говяжий язык окрашен в светло-розовый цвет, значит его уже замораживали. Наличие серого цвета говорит о том, что продукт уже несвежий.
• Аромат у свежего языка должен быть мясным, если вы чувствуете какие-то посторонние запахи, то можете быть уверены в том, что продукт испорчен.
• Воспользуйтесь стандартным тестом при выборе мясного продукта – надавите на субпродукт пальцем. Если язык свежий, то он будет упругим и образовавшаяся ямка быстро восстановится. Если же углубление осталось, значит продукт поддавали повторному замораживанию.
• Стоит также посмотреть на срез, который выделяется при надрезе языка. Выделяемая жидкость должна быть прозрачной, в противном случае вы можете быть уверены в порче продукта. Большое количество сока свидетельствует о том, что язык уже замораживали. Если вы видите кровь, значит язык уже испортился.

Хранить говяжий язык не рекомендуется длительное время. Если вы не будете его использовать после покупки, то лучше всего его заморозить.

Говядина — польза и вред мясного продукта

Говядина – один из самых покупаемых мясных продуктов во всем мире. Она имеет приятный вкус, содержит много полноценного белка, витаминов, макро и микроэлементов, аминокислот. По содержанию железа и цинка говядина в несколько раз превосходит свинину и баранину. Причем, существенна для организма польза и говяжьих субпродуктов, к которым относятся легкое, язык, сердце, печень и др. Есть ли вред от употребления говядины? Об этом вы узнаете в нашей статье.

Нежирная говядина относится к диетическому мясу и включена в состав многих низкокалорийных диет. Переваривается она медленно, поэтому съев даже небольшой кусочек, человек продолжительное время ощущает сытость. Говядина вкусна в любом виде: отварном, жареном, запеченном или в блюдах из фарша.

Качественное мясо насыщенного красного цветаПри добавлении в корм рыбной муки говядина приобретает рыбный запах

Говядина (в особенности телятина) благотворно действует на организм:

• Повышает гемоглобин и укрепляет сосуды
• Нормализует уровень кислотности и работу желудка и кишечника
• Способствует укреплению мышц и костей
• Дает силы и физическую выносливость

Рекомендованная норма потребления говядины не более трех раз в неделю.

Белки мяса лучше всего усваиваются с зелеными овощами. Привычка съедать большое блюдо листового салата перед употреблением говядины – огромная польза для организма.

Вред говядины

Чрезмерное потребление мяса перегружает пищеварительный тракт и становится обременительным для организма. Ведь для его переваривания затрачивается до 40% энергии, заключенных в этом продукте!

Результаты «говяжьего обжорства» печальны:

• Повышается уровень холестерина, а значит и риск болезней сосудов и сердца
• Большая нагрузка на печень и почки приводит к их заболеваниям
• Образуются кристаллы мочевой кислоты, которые вызывают артрит, подагру, остеохондроз
• Снижается сопротивляемость организма и иммунитет

Таким образом, польза говядины может быть легко сведена на нет при неумеренном потреблении.

Более того, недоброкачественная или напичканная антибиотиками и гормонами говядина может быть попросту опасна для человека.

polzovred.ru>