Польза и вред банана

Содержание

• Состав кожуры банана.
• Запоры.
• Выводим бородавки.
• Уменьшаем зуд после укуса насекомых.
• Снимаем воспаление мышц и суставов.
• Защита сердечно-сосудистой системы.
• Борьба с акне.
• Уменьшаем синяки.
• Борьба с головными болями.
• Улучшаем состояние кожи лица.
• Отбеливание зубов.
• Уменьшаем раздражение кожи после бритья.
• Улучшаем питание волос.
• Вытягивание занозы.
• Восстановление кожаных изделий.
• Полируем серебро.
• Защищаем растения от тли.
• Придаем блеск листьям растений.
• Подкормка семян и саженцев.
• Делаем мясо более сочным.
• Готовим банановый квас.
• Готовим банановый уксус.
• Варенье из банановой кожуры.
• Маска для волос из кожуры банана.
• Вредные свойства кожуры.
• Готовые продукты с применением банана.

Польза при беременности

Женщинам, которые в ближайшем времени станут матерями, в меню рекомендуется вводить бананы. Во-первых, в них есть фолиевая кислота, без которой невозможно правильное формирование внутренних органов ребенка. Поэтому врачи советуют с первых месяцев беременности употреблять фолиевую кислоту. Но вместо таблеток можно есть бананы. Во-вторых, тропическая культура помогает справляться с токсикозом и укрепляет иммунитет – это волшебное действие витамина С.

Кроме того, витамин С избавляет от растяжек, делая кожу эластичной. В-третьих, благодаря веществам, находящимся в бананах, а именно кальцию, хорошо формируется скелет будущего ребенка. В-четвертых, становятся хорошим лекарством при изжоге, которая нередко мучает беременных. В-пятых, бананы помогают пищеварительной системе справляться с нагрузками. В-шестых, магний, входящий в состав, поможет будущей матери выносить ребенка, недостаток этого вещества провоцирует выкидыш.

Цинк отвечает за вкусовые рецепторы будущего малыша, а марганец отвечает за бодрое самочувствие женщины и помогает в развитии нервной системы ребенка. Пектин, который также есть в банане, помогает беременной справляться с трудностями пищеварения, которые возникают при изменении гормонального фона

А эндорфины – гормоны радости – способны поддержать хорошее настроение, которое так важно для будущей мамы. При нехватке эндорфинов на женщину может напасть депрессия, которая губительно скажется и на ее здоровье, и на самочувствии ребенка

Интересные факты о бананах

Банановой республикой называют государство со слаборазвитой экономикой, благосостояние которого зависит от экспорта урожая. Впервые упоминается в книге О. Генри «Короли и капуста».

Банановый эквивалент — термин ядерной физики для измерения радиоактивности изотопов. Такое количество калия-40 попадает в организм с 1 фруктом.

На одной из самых узнаваемых обложек рок-альбомов Энди Уорхол нарисовал подгнивший банан. По версии журнала Rolling Stone, этот сборник The Velvet Underground занял 13-е место в списке величайших музыкальных композиций всех времен.

Книга Гиннесса определяет Международный музей бананов в Калифорнии как самую большую коллекцию, посвященную одному фрукту. В экспозиции более 17000 экземпляров.

В нацистской Германии в 1933 г. велась антибанановая кампания. Медики убеждали в полезности местных растений и вреде импортных продуктов.

Рок-альбом Энди Уорхол с изображением банана.

Витамины

Польза и вред бананов Название	Количество	% РДН
Витамин B1 (тиамин)	0,03 мг	2%
Витамин B2 (рибофлавин)	0,07 мг	4%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,33 мг	7%
Витамин B6 (пиридоксин)	0,37 мг	19%
Витамин B9 (фолиевая кислота)	20,0 мкг	5%
Витамин B12 (цианокобаламин)	0,0 мкг	0%
Витамин С (аскорбиновая кислота)	8,7 мг	10%
Витамин Е (альфа-токоферол)	0,1 мг	1%
Бета-токоферол	0 мг	0%
Гамма-токоферол	0,02 мг	0,13%
Дельта-токоферол	0,01 мг	0,07%
Витамин D (колекальциферол)	0,0 мкг	0%
Витамин B3 (РР, никотиновая кислота)	0,82 мг	4%
Витамин К	0,5 мкг	0,5%
Витамин В7 (биотин)	4-8 мкг	12%
Бета-каротин	26 мкг	1%
Альфа-каротин	25 мкг	1%
Лютеин + зеаксантин	22 мкг	0,4%
Витамин B4 (холин)	9,8 мг	2%
Бетаин триметилглицин	0,1 мг	0,1%
Метилметионинсульфоний (витамин U)	0 мг	0%

Какие витамины содержатся в банане?

Банан – фрукт, отличающийся богатством и разнообразием полезных микроэлементов. В его состав входит большое количество витаминов и минеральных веществ. Поэтому этот южный плод можно назвать природным средством для профилактики множества различных болезней. Какие витамины содержатся в банане в наибольшей концентрации? Сто грамм мякоти фрукта имеют следующее количество микроэлементов:

Витаминов на 100 грамм продукта
Витамин А	15 мкг
Витамин В1	0,03 мг
Витамин В2	0,07 мг
Витамин В3	0,7 мг
Витамин В4	10 мг
Витамин В5	0,4 мг
Витамин В6	0,4 мг
Витамин В9	18 мкг
Витамин Е	0,1 мг
Витамин С	9 мг

Витамин С, содержащийся в бананах, является мощнейшим антиоксидантом, помогающим организму бороться с инфекциями и сохранять молодость. Аскорбиновая кислота принимает участие в процессах метаболизма, кроветворении, синтезе гормонов и выводе токсических веществ. Без нее невозможно усвоение кальция и железа, образование коллагена в костной ткани, нормальная работа иммунной системы. Благодаря витамину С кожа дольше остается молодой и упругой, реже возникают простудные заболевания. Поскольку бананы не нуждаются в термической обработке перед употреблением, все витамины сохраняются в них в полном объеме.

Также эти микроэлементы положительно влияют на функционирование сердца и сосудов, пищеварительного тракта, снижают количество холестерина в крови, помогают образованию клеток. Особенно нужны витамины группы В женщинам. Они придают волосам силу и блеск, а коже свежесть и чистоту. Во время менструации они способствуют уменьшению кровотечения и ослаблению спазмов в матке. Регулярно употребляя бананы можно побороть тревожность, паническое состояние, избавиться от бессонницы.

В достаточном количестве банан содержит витамины А и Е. Витамин А принимает участие во многих обменных реакциях в организме, является сильным антиоксидантом. Он необходим для сохранения остроты зрения, регенерации кожных покровов, правильного формирования костной ткани. Ретинол помогает функционированию сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунитет, препятствует раннему старению и образованию онкологии. Витамин Е участвует в усвоении липидов и белков, регулирует работу желез внутренней секреции, поддерживает в нормальном состоянии нервную систему. Без него невозможно сохранение красоты и молодости кожи, способности к деторождению. В функции токоферола входит восстановление эластичности кровеносных сосудов, улучшение снабжения клеток кислородом, что предотвращает их преждевременную гибель.

Чем полезны?

В различном возрасте и для различных категорий людей польза и вред фрукта для организма может быть разной.

Для женщин

Потребление плода для представительниц прекрасного пола пойдет на благо не только здоровью, но и внешнему виду. Есть можно как спелые, так и зеленые бананы. Польза для организма женщины выражается в следующем:

• эффективное очищение от организма, польза для чистоты и свежести кожи;
• потребление фрукта снимает усталость, дарит заряд энергии, приносит пользу при стрессе;
• облегчение состояния во время предменструального синдрома и критических дней, благодаря стимулированию выработки серотонина.

Какие бананы самые полезные для женщин? Лучше отдать предпочтения не спелым плодам, они содержат меньше калорий и не окажут вреда для фигуры. Похудение с помощью имбиря.

Для мужчин

По статистике именно мужчины чаще страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Представители сильного пола старше 45 лет и вовсе представляют собой группу риска. Банан, польза и вред для здоровья которого описаны выше, благотворно влияет на сердце. При проблемах с пищеварением также рекомендуется включать этот фрукт. Однако в случае диареи запрещены зеленые бананы. Соотношение пользы и вреда в этом случае нарушено: они могут привести к расстройству кишечника. Польза имбиря для мужчин.

Для детей

Фрукт является источником кальция, необходимого организму ребенка для роста и развития. Аскорбиновая кислота оказывает общеукрепляющее действие, способствует повышению иммунитета. Плод подойдет для полдника или для восстановления сил после тяжелого урока. При чрезмерном потреблении наносит вред, например иногда становится причиной аллергии.

Чем полезен для иммунитета имбирь, мёд и лимон и как приготовить смесь из них по правильному рецепту? Стоит ли давать имбирь детям и с какого возраста это можно делать? Что представляет собой сушеный имбирь.

При грудном вскармливании

Мнение специалистов об употреблении фрукта в период лактация расходятся. Вред бананов для ребенка может быть обусловлен ранним введение в рацион кормящей мамы. Если ребенок не достиг одного месяца, то стоит воздержаться от потребления плода. Кроме того, для транспортировки производители иногда обрабатывают бананы. Соотношение пользы и вреда для организма будет не в пользу последнего.

При беременности

Сбалансированное питание очень важно для женщин в положении. Разберемся, полезны ли бананы для здоровья беременной

В зависимости от триместра плоды помогают бороться с токсикозом, нормализуют пищеварение, оказывают укрепляющее воздействие на суставы и кости. Имбирь при беременности.

Другие растительные соединения

Фрукты и овощи содержат многочисленные виды биологически активных растительных соединений, и бананы не являются исключением.

• Дофамин: Является важным нейромедиатором, вырабатываемым в мозге человека. Однако стоит понимать, что дофамин, присутствующий в бананах не пересекает гематоэнцефалический барьер, чтобы влиять на настроение, а скорее действует как мощный антиоксидант (7).
• Катехин: В бананах встречаются несколько антиоксидантных флавоноидов, в особенности катехины (8). Было доказано, что катехины приносят разностороннюю пользу организму человека, включая снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний (9).

Бананы: сколько в них витаминов?

Чем больше всего богат этот тропический продукт? Ниже в таблице подробно описывается, сколько витаминов и микроэлементов в банане, какого больше элемента содержится, есть ли в нем полезные аминокислоты и какие функции они выполняют.

Питательные вещества	Содержание в 100 г продукта	Полезные свойства
Свежий банан	Сушеный банан
Витамин А	2,9 мкг	11,5 мкг	Улучшает зрение, укрепляет иммунитет, восстанавливает кожу.
Бета-каротин	25 мкг	100,5 мкг
Альфа-каротин	24,5 мкг	95 мкг
Витамин Е	0,11	0,35	Омолаживает кожу, укрепляет стенки сосудов, способствует оздоровлению кожи.
Витамин С	8,6	6,7	Укрепляет иммунитет, выводит вредные вещества из организма, укрепляет стенки сосудов, улучшает всасываемость железа.
Витамин В2	0,1	0,1	Улучшают работу нервной системы, стимулируют аппетит, способствуют ускоренному метаболизму, улучшению сна, повышению стрессоустойчивости, полезны при лечении неврологических и кожных заболеваний.
Витамин В3	0,65	2,7
Витамин В4	9,7	19,5
Витамин В 5	0,3	н/д
Витамин В6	0,35	0,35	Улучшает работу нервной и мышечной систем, способствует кроветворению, нормализует сон.
Витамин В9	19,5 мкг	13,5	Необходим для образования кровяных телец, предупреждает возникновение патологий нервной трубки у плода.
Витамин К	0,5 мкг	2 мкг	Улучшает свертываемость крови, необходим для взаимодействия кальция и витамина Д.
Кальций	4,8	21,5	Укрепляет костную систему, способствует правильной работе мышц.
Железо	0,27	1,1	Образует клетки крови, поддерживает нормальную концентрацию гемоглобина в крови.
Магний	26,5	107,4	Улучшает работу сердца и сосудов, мышц, снижает чувство боли.
Селен	1 мкг	3,8 мкг	Улучшает работу половой системы у мужчин, нормализует состояние кожи, волос и ногтей.
Марганец	0,25	0,61	Снижает количество сахара в крови, способствует росту костей, тканей и хрящей, участвует в делении клеток, снижает уровень холестерина, нормализует работу мозга.
Медь	0,1	0,34	Необходим для поддержания гемоглобина, поддерживает кожу упругой и гладкой, образует коллаген.
Цинк	0,18	0,55	Нормализует работу мозга, необходим для красоты ногтей, волос и кожи.
Натрий	1	2,8	Обеспечивает водно-солевой баланс в организме.
Калий	357	1490,3	Обеспечивает правильную работу органов, избавляет от мышечных спазмов.
Фосфор	21,5	73,8	Укрепляет кости.
Фтор	2,1 мкг	н/д	Укрепляет зубную эмаль.
Сахар	12,1	47,2	Источник быстрой энергии.
Клетчатка	2,5	9,8	Улучшает пищеварение.
Вода	74,9	2,9	Обеспечивает протекание всех жизненно важных процессов в организме.
Крахмал	5,3	н/д	Обеспечивает энергией.
Зола	0,81	3	Очищает организм от вредных веществ.
Белки	1,08	3,8	Необходимы для роста и развития организма.
Жиры	0,32	1,8	Являются запасным источником энергии.
Углеводы	22,83	88,2	Обеспечивают организм энергией.
Калорийность	88 кКал	345 кКал	Показатель энергетической ценности.

Также в бананах содержатся особые ВСАА аминокислоты, незаменимые для человеческого организма:

• лейцин (улучшает рост мышц, снижает концентрацию сахара в крови, обеспечивает протекание обмена белков и углеводов, снижает усталость и ускоряет восстановление после нагрузок);
• изолейцин (образует гемоглобин, нормализует уровень сахара в крови, давление, обеспечивает организм энергией, заживляет мышечные травмы);
• валин (поддерживает иммунитет, наращивает и укрепляет мышцы, облегчает состояние при повышенных умственных и физических нагрузках, поддерживает психическое здоровье).

Применение банана

Для избавления от изжоги перед едой рекомендуется съедать по одному банану. Это же советуется делать и тем, кто страдает язвами ЖКТ.

Помогают бананы при кашле. Для этого фрукты протирают через сито, кладут в горячую сладкую воду, подогревают и выпивают. Пропорции для такого лекарства: два банана на 200мл воды.

Остановить диарею помогут 4-5 бананов, а для борьбы с депрессией достаточно ежедневно съедать по одному-двум бананам.

Польза банана заключается не только в его мякоти. Банановой кожуре также нашли применение в домашней медицине. Например, ей можно протирать места укусов насекомых, чтобы снять зуд. Этот же способ применяют для ускорения заживления ушибов, порезов, царапин, синяков.

Чтобы вывести бородавку с помощью банана, необходимо вырезать из его кожуры небольшой квадрат, смазать его с внутренней стороны чесночным соком или измельченным чесноком, наложить все это на бородавку и закрепить пластырем. Проводят процедуру на ночь, а днем несколько раз смазывают бородавку нитями, которые находятся под кожурой фрукта. Бананово-чесночные аппликации делают, пока бородавка не сойдет.

Свежая кожура банана помогает вытянуть занозу. Для этого на ночь кожуру нужно приложить к больному месту. Наутро заноза выйдет наверх и ее можно будет вытащить. Для таких случаев лучше брать кожуру переспевших бананов, с коричневыми пятнами.

Для устранения болей в мышцах, суставах помогает банановая настойка для растираний. Необходимо взять 4-6 банановых шкурок, измельчить и залить 500мл водки, настоять 5 недель.

Также кожура банана помогает выводить аскарид, остриц, цепней. Для этого ее высушивают, измельчают в порошок, принимают по щепотке около 5 раз в день, до еды. Подходит для лечения только та шкурка, которая после сушки не потеряла желтый цвет. Можно давать это средство из кожуры бананов детям. Плюс его в том, что оно натурально, не токсично и не дает осложнений.

Несмотря на достаточно высокую калорийность банана его можно использовать для диетического питания, направленного на избавление от избытка веса. Можно применить быструю и эффективную трехдневную молочно-банановую монодиету, при которой ежедневно разрешается выпивать три стакана молока или кефира, съедать три банана. Дополнительно можно пить воду и зеленый чай. Диету можно продлить до недели, но в этом случае рекомендуется каждый день съедать еще по два яйца, чтобы не допустить потерю белка. Ключевой в таких диетах является не калорийность банана, а низкое содержание жиров, наличие натурального сахара и углеводов, которые дают чувство насыщения, помогают легче переносить диету.

Отдельного внимания заслуживает то, что можно давать бананы детям – они редко вызывают аллергию и потому рекомендованы для фруктового прикорма детей до года. Бананы детям начинают давать с ½ ложки чайной в день и ничего нового для ребенка в этот день уже не дают: так можно выяснить реакцию детского организма на бананы. В дальнейшем, если аллергия не обнаружена, можно использовать банановую муку для приготовления еды, давать бананы детям при расстройстве системы пищеварения.

Питательные и заживляющие свойства банана используют в косметологии. Для питания кожи лица смешивают банан со сливками и медом и наносят на кожу на 20-30мин. Для придания тонуса коже смешивают и наносят бананы с апельсином.

Известна польза банана и для роста волос. Например, эффективна маска из банана, яичного желтка, меда и сметаны. Держат на волосах такую маску не меньше часа. Для сухих волос рекомендуют делать маску из банана, меда и проросшей пшеницы, а для жирных волос смешивают мед, банан и лимон. Держат эти маски на волосах 20-30 минут.

Сколько калорий в банане, энергетическая ценность на 100 грамм

Благодаря высокому содержанию сахаров банан является калорийным продуктом. В одном банане содержится от 60 до 120 Ккал (в зависимости от размера, сорта и зрелости). Стоит заметить, что чем спелее банан, тем больше в нем калорий.

• Зеленые бананы – 60-65 Ккал.
• Спелые бананы – 96-99 Ккал.
• Переспелые бананы – 110-120 Ккал.
• Сорт Платано – 50 Кал.
• Мини-бананы – 90 Ккал.

В средем в 100 граммах фрукта содержится 96-100 кКал.

Средний вес банана

В среднем экзотический фрукт весит 200 грамм. Но масса отдельных экземпляров находится в промежутке от 150 до 250 граммов.

Какие размеры бывают и сколько в них калорий?

Чтобы ответить на вопрос: «Сколько белка в 1 банане?» – посмотрите на его размеры. Можно выделить:

• экстрабольшие (от 23 см),
• большие (20-23 см),
• средние (18-20 см),
• маленькие (13-18 см) и
• экстрамаленькие (13 см).

Чем больше фрукт, тем выше в нем содержание полезных веществ, как, впрочем, и калорий. 

Маленькие бананчики имеют 90 калорий, средние – 110, а большие — 121-135.

Если вас беспокоит эта тема, значит, вам необходимы правильные углеводы. Рассматрим список других, порой даже удивительных, «способностей» этого экзотического фрукта.

Что содержится в бананах

Все спелые бананы имеют в составе углеводы, витамины и минералы. Насыщены эти фрукты сахарозой и фруктозой, яблочной кислотой, клетчаткой. Есть в составе другие вещества: калий, укрепляющий сердечную мышцу, железо, пектины.

Ароматные плоды должны быть в рационе тех людей, которые придерживаются диеты. Невысокая калорийность бананов позволяет употреблять их ежедневно. Калорийность 100 г вкусной мякоти банана составляет только 96 ккал, при этом в одном фрукте содержится до 400 мг калия.

Многих людей интересуют вопрос о том, сколько можно есть бананов в сутки. Для здорового человека нормой считается употребление 2-3 бананов. Мужчины могут увеличить количество до 4 штук в день.

Чем полезны бананы для мужчин

Экзотические фрукты обеспечивают мужской организм необходимыми питательными веществами. Спелые плоды положительно влияют на потенцию, улучшают здоровье сердца и суставов. Большая польза банана для мужского организма заключается в нормализации давления, восстановлении сексуальной функции.

Спелую мякоть можно использовать при отказе от курения, так как она противодействует никотиновой зависимости. Иногда специалисты рекомендуют опытным курильщикам воспользоваться банановой диетой.

Тропические фрукты препятствуют раннему старению клеток мозга, помогают сконцентрировать внимание. Известно, что кальций в бананах содержится в большом количестве, это вещество нормализует работу сердца

А еще плоды из пальм укрепляют общее состояние организма, улучшают качество спермы и успокаивают нервы.

Польза для женщин

Вкусные плоды банана польза для женщин – это два взаимосвязанные понятия. Продукт положительно воздействует на физиологические процессы, устраняет ПМС, очищает организм на клеточном уровне. Известны другие полезные свойства бананов:

• сохранение молодости кожи;
• активная выработка серотонина;
• уменьшение болей при менструации;
• увеличение выработки окситоцина;
• профилактика мигрени.

Углеводы, содержащиеся в ароматной мякоти, помогают быстрее избавиться от негатива. Витамин В6 устраняет проявления ПМС, а минералы улучшают состояние волос. Окситоцин повышает женское либидо, способствует сексуальному влечению. Доказана польза бананов при беременности, ведь окситоцин отвечает за увеличение лактации.

Как правильно выбирать бананы

Необходимо знать, что зеленоватые плоды содержат больше натрия. Спелые бананы богаты калием, другими полезными веществами

При выборе фруктов рекомендовано обращать внимание на:

• их запах;
• наличие пятен;
• целостность кожуры;
• форму и размеры;
• мякоть.

Плоды с пятнами долго не пролежат, а внутри лопнувшей кожуры могут скрываться бактерии. Предпочтение лучше отдать твердым, упругим, спелым бананам.

Противопоказание и вред

Возможный вред бананов заключается в повышении вязкости крови. От таких тропических фруктов должны отказаться люди, которые страдают ишемической болезнью, тромбофлебитом, инфарктом или синдромом раздраженного кишечника.

Биохимический состав бананов

Химический состав мякоти фруктов:

1. Вода — 75%.
2. Сахар — 15-25%. За счет высокого уровня содержания моно- и дисахаридов банан быстро насыщает и служит источником энергии.
3. Крахмал — 1,6%.
4. Клетчатка — 1%.
5. Эфирное масло — 0,3-0,6%.
6. Пектины — 0,5%.
7. Органические кислоты — 0,4 %.
8. Ферменты: амилаза, мальтаза.
9. Аминокислоты. Триптофан стимулирует выработку серотонина, который называют «гормоном счастья». Метионин и лизин укрепляют иммунитет.
10. Витамины. Больше всего в плодах витамина С (аскорбиновой кислоты), В7 (биотина), В6 (пиридоксина).
11. Минеральные вещества. Фрукты содержат много калия, кремния, магния и марганца.

Витамины

Состав мякоти банана:

Название витамина	Количество в 100 г	% от дневной нормы потребления	Функции
В6, пиридоксин	0,38 мг	19%	Успокаивает нервы, снижает стресс, предотвращает депрессивные расстройства.
С, аскорбиновая кислота	10 мг	11%	Мощный антиоксидант, замедляющий старение. Нормализует свертываемость крови, тонизирует стенки сосудов, уменьшает симптомы воспаления и аллергии.
Н (В7), биотин	4 мкг	8%	Отвечает за углеводный обмен, нормализует уровень глюкозы в крови. Обеспечивает здоровье кожи, волос и ногтей.
В5, пантотеновая кислота	0,25 мг	5%	Регулирует работу нервной системы, повышает активность мозга. Улучшает состояние эпидермиса и слизистых оболочек, ускоряет заживление ран.
РР (В3), никотиновая кислота	0,9 мг	4,5%	Участвует в синтезе белка, жиров, холестерина.

Витамины А (ретинол), Е (токоферол), К, В1, В2, В4, В9 содержатся в незначительном количестве (менее 3% от нормы потребления за день).

Минералы и витамины, содержащиеся в банане.

Макро- и микроэлементы

Минеральные вещества в банане:

Элемент	Содержание в 100 г	% от дневной нормы потребления	Функции
Кремний	77 мг	257%	Поддерживает здоровье волос, кожи, ногтей, костей. Способствует выводу токсинов из клеток, замедляет старение.
Калий	348 мг	14%	Нормализует водный и кислотно-щелочной баланс. Улучшает работу сердца и сосудов, регулирует кровяное давление. Снимает мышечные спазмы, судороги.
Марганец	0,27 мг	13,5%	Участвует в метаболизме жира, синтезе холестерина. Влияет на построение костной и соединительной тканей.
Магний	42 мг	10%	Способствует выработке энергии, активации аминокислот, передаче нервных сигналов, метаболизму глюкозы.
Медь	78 мкг	8%	Поддерживает синтез красных кровяных клеток. Является компонентом нервных волокон.
Молибден	2,7 мкг	4%	Улучшает обменные процессы в печени, предотвращает подагру.
P (Фосфор)	28 мг	3,5%	Укрепляет кости и зубы.
Железо	0,6 мг	3,5%	Участвует в синтезе гемоглобина, иммунных клеток.
Натрий	31 мг	2,5%	Регулирует баланс воды в организме. Помогает мышцам сокращаться.

В небольших количествах (менее 2% от дневной нормы) фрукт содержит хлор, селен, цинк, кальций, фтор, хром, йод.

Пищевая ценность

Калорийность банана — 96 ккал. Фрукт питателен и часто используется для перекуса. В мякоти плода низкое содержание белков (1,5 г) и жиров (0,5 г), зато достаточно углеводов (21 г). Фрукт относится к продуктам со средним гликемическим индексом, в зависимости от спелости этот показатель составляет от 40 до 60 единиц.

Калорийность плода.

Норма потребления

Добавление к рациону 1-2 бананов в день улучшит здоровье, снизит риск возникновения болезней сердца и ЖКТ, ускорит обмен веществ и поднимет настроение. Плоды следует включать в рацион людям с дефицитом калия.

Как выбирать бананы?

Чтобы насыть организм всеми полезными веществами, содержащимися в составе этих фруктов, нужно правильно их покупать. Спелый, вкусный и полезный банан имеет насыщенный желтый цвет шкурки без черных точек. Ребристая кожура говорит о том, что плод сорвали зеленым, и он дозревал в пути. Соответственно, содержание витаминов и полезных веществ в нем немного.

Серый цвет кожуры говорит о неправильном хранении (длительном переохлаждении). В результате это тоже негативно сказывается на составе.

Если вы хотите, чтобы бананы полежали какое-то время дома и «дошли», отдавайте предпочтение плодам, у которых немного зеленая шкурка без черных точек. На дозревание в таких условиях им потребуется от 2 до 4 дней.

Витамины и калорийность

Полезные свойства бананов многочисленны, плоды имеют богатый химический состав. Сколько витаминов в бананах? В составе плода присутствуют следующие полезные вещества:

• Спелые плоды содержат природные сахариды, клетчатку, эфирные масла, углеводы, белки, пектины и множество других полезных веществ. Обладает высокой энергетической ценностью и питательностью.
• Органические кислоты и пищевые волокна, полезный фрукт можно смело включать в меню детей раннего возраста.
• Микроэлементы, которые наделены наибольшей ценностью – это калий и магний. Причем банан, если сравнивать с другими ягодами и фруктами, по содержанию этих элементов является едва ли не рекордсменом. Сколько магния в банане? В одном плоде содержится около 32 мг этого элемента, что составляет 8% от суточной нормы. Эти микроэлементы нужны для нормальной работы головного мозга, сердечно сосудистой системы, сердечной мышцы. Если в день употреблять не менее двух плодов, будет полностью восполнен дефицит необходимых, полезных микроэлементов.
• Многие интересуются, есть ли в бананах железо. В 100 граммах продукта содержится примерно 0,5 мг этого вещества. Железо необходимо для выработки гемоглобина. При нехватке этого элемента в организме происходит развитие железодефицитной анемии.
• Пользу приносят и входящие в состав аминокислоты, поддерживающие работу всех внутренних органов.
• В состав входят жиры, холин, бета-каротин, яблочная кислота.

Какие содержатся витамины в бананах:

• Витамины группы В — нормализуется работа сердечной мышцы, щитовидной железы, улучшается обмен веществ.
• Аскорбиновая кислота — является сильнейшим натуральным антиоксидантом. Принимает участие в обменных процессах, играет важную роль в работе всего организма.
• Витамин А — помогает улучшить работу половых желез. Улучшит и поддержит зрение, особенно в ночное время, снизит глаукому.
• Витамин К — предупреждает развитие опухолей органов ЖКТ. Нормализует работу почек.

Если говорить о калорийности банана, то этот показатель может отличаться. На это значение влияет степень зрелости плода. Меньше всего килокалорий содержится в зеленых фруктах – около 90. У спелых плодов энергетическая ценность достигает значений до 120 килокалорий. Если же фрукт переспелый, то в 100 граммах может содержаться до 180 килокалорий.

Хотя бананы не считаются диетической едой, не требуется исключать их полностью из ежедневного рациона людей, которые следят за собственным весом. Это обусловлено тем, что плоды очень питательны и имеют в своем составе полезные волокна половина которых растворяется. Волокно, достигая пищеварительного тракта, замедляет пищеварение, оно насыщается водой. Желудок наполняется и есть не хочется.

Продукт быстро утоляет чувство голода обволакивая стенки желудка, обеспечивая ему защиту. Принесет пользу он людям, следящим за собственной фигурой и тем кто сидит на жестких диетах – им рекомендуется включать полезный фрукт в рацион, чтобы избежать срывов.

Чем полезен банан для женщин

Женщинам рекомендуется включать в свой рацион бананы во время критических дней, поскольку они помогают ослабить спазм мышц. Продукт принесет пользу дамам, которые подвергаются сильным физическим и интеллектуальным нагрузкам. Кроме того, бананы поднимают настроение и помогают избавиться от депрессии.

Поскольку плоды быстро утоляют чувство голода, их могут употреблять также женщины, соблюдающие жесткую диету и желающие избавиться от лишних килограммов. Главное условие – польза будет лишь, если соблюдать меру.

Польза бананов при беременности

Благодаря большому количеству полезных веществ в банане, его разрешается есть беременным женщинам

Бананы способствуют производству окситоцина – гормона, важного для правильного развития беременности, улучшающего лактацию

Эти полезные фрукты так же рекомендуется употреблять при беременности, поскольку в них имеется множество витаминов и минералов, необходимых для будущей мамы и ребенка.

Варенье из банановой кожуры

Приготовление

1. При помощи губки тщательно промываем кожуру банана проточной водой. Обрезаем хвостики. Нарезаем небольшими кубиками.
2. С кожурой лимона проделываем то же самое.
3. Яблоки очищаем и также нарезаем кубиками.
4. Кладем все в емкость и заливаем водой, чтобы она была выше на 2 пальца.
5. Емкость ставим на плиту, доводим до кипения, а затем на небольшом огне варим около 30 мин.
6. Закрываем емкость крышкой и оставляем на ночь.
7. На следующий день всю смесь измельчаем в блендере.
8. Перекладываем смесь в кастрюлю и засыпаем сахаром. Добавляем ванилин. Ставим на плиту, доводим смесь до кипения и варим 3-4 мин.
9. Стерилизуем банки и раскладываем по ним варенье.

Хранить варенье следует в холодильнике.

Процесс приготовления

Панкейки – блюдо американской кухни. И, как по мне, так лучше наших русских оладий, потому что жарятся они не на масле. А это уже безусловный плюс.

Сегодня готовим банановые панкейки. Получается очень вкусно, быстро и не затратно.

Для приготовления возьмем продукты по списку. Банан нужен большой. И чем дольше он лежал, тем лучше. В идеале, если кожура его будет очень темная.

Банан разомнем вилкой, сливочное масло растопим, а яйца смешаем с сахаром и солью.

Затем соединим все три смеси с молоком, размешаем

Добавим муку, смешанную с разрыхлителем.

Хорошо все перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто получится как на оладьи, может, чуть гуще

Выкладываем тесто на сухую раскаленную сковороду. Когда на поверхности появятся пузырьки, панкейк перевернем и жарим до готовности

Банановые панкейки готовы. Подаем со сметаной, йогуртом, фруктами, медом, вареньем.

Приятного аппетита

История происхождения бананов

Некоторые садоводы считают, что бананы были первым фруктом на земле. Их происхождение находится в Юго-Восточной Азии, в джунглях малайзийцев. Считается, что африканцы дали настоящее имя, так как слово «банан» будет производным от арабского слова «палец». Они начали торговаться на международном уровне к концу четырнадцатого века. Развитие железных дорог и технический прогресс в рефрижераторном морском транспорте впоследствии позволяют бананам стать самым продаваемым фруктом в мире.

Они выращиваются более чем в 150 странах, и ежегодно производится 105 миллионов тонн фруктов. Бананы, которые выращиваются для местного потребления, как правило, выращиваются в традиционных системах. Бананы местного потребления являются основным продуктом питания во многих тропических странах и играют важную роль с точки зрения продовольственной безопасности.

Люди часто предполагают, что бананы растут на деревьях, однако банан — это высокая трава, которая может расти до 15 метров.  Мы не знаем даже сколько калорий в банане. В мире растет более 1000 различных сортов бананов, которые подразделяются на 50 групп.

Некоторые из них сладкие, например, сорт Кавендиш, который является наиболее распространенным и наиболее широко экспортируемым. Он назван в честь Муса Кавендиши и был впервые выращен в Великобритании в 1830 году. Этот сорт бананов в настоящее время находится под угрозой из-за болезни под названием Сигатока, которая снижает урожайность бананов на 40% каждый год.

Сколько калорий в банане?

Говоря о калорийности бананов, важно упомянуть, что несмотря на достаточно высокое содержание углеводов в них, бананы обладают средним гликемическим индексом (30 единиц для зеленого фрукта и 50-60 для обычного зрелого) — калории банана усваиваются организмом постепенно, вызывая продолжительное насыщение. В среднем, один банан содержит примерно 100-120 ккал. Реальная калорийность и содержание углеводов в бананах зависит от сорта и размера конкретного фрукта — небольшие по размеру тропические бананы содержат больше сахаров и калорий на 100 г, чем крупные и намного менее сладкие виды

В среднем, один банан содержит примерно 100-120 ккал. Реальная калорийность и содержание углеводов в бананах зависит от сорта и размера конкретного фрукта — небольшие по размеру тропические бананы содержат больше сахаров и калорий на 100 г, чем крупные и намного менее сладкие виды.

// Банан, КБЖУ на 100 г:

• Калорийность — 89 килокалорий
• Белки — 1.1 г
• Жиры — 0.3 г
• Углеводы — 23 г
  • из них клетчатка — 2.6 г
  • из них сахар — 12 г

// Читать дальше:

• гликемический индекс — таблицы
• банановый хлеб — простой рецепт
• топ-10 полезных завтраков

Калорийность бананов

Отметим, что калорийность и содержание сахара в бананах зависит как от размера фрукта, так и от степени его зрелости. Зеленые бананы содержат больше клетчатки (напомним, она не переваривается, а значит не содержит калорий), тогда как в желтых бананах больше простых углеводов — в частности, сахара — и калорий.

• Очень маленький банан (менее 15 см, 80 г) — 70 килокалорий.
• Маленький банан (15-18 см, 100 г) — 90 килокалорий.
• Средний банан (18-20 см, 120 г) — 105 килокалорий.
• Большой банан (20-23 см, 135 г) — 120 ккал.
• Очень большой банан (более 23 см, 150 г) — 135 ккал.
• Нарезанные бананы (1 стакан, 150 г) — 135 ккал.
• Пюре из бананов (1 стакан, 225 г) — 200 ккал.

Содержание витаминов

Ключевым витамином, который содержится в банане, является витамин В6, необходимый для правильной работы нервной системы. Один банан покрывает до 30% суточной нормы этого витамина. Также в составе есть витамин С (порядка 20% от нормы) и, в небольших количествах, витамин А.

Что касается минералов, то в бананах больше всего калия и магния — они обеспечивают передачу энергии в клетках организма, а их недостаток способен вызывать судороги и онемения конечностей. Кроме этого, в более скромных количествах, в бананах содержатся кальций и железо.

// Читать дальше:

• в чем польза магния для мужчин?
• продукты, богатые железом
• витамин А — для чего нужен?