Важные продукты для набора мышечной массы

Вода и ее роль

Вода – важный компонент при наборе массы. Жидкость занимает 65% всего объема биологически значимых веществ. Для поддержания баланса H₂O в организме бодибилдера нужно потреблять столько, сколько потеряно в течение суток.

Пить минеральную воду без газа, очищенную, кипяченную трубопроводную.

Поступает вода:

• Непосредственно при потреблении с жидкостью – 60%.
• С пищей (суп, борщ, каша) – 30%.
• В процессе пищеварения – 10%.

Функции воды

Основные функции воды при спортивных занятиях:

Поддерживает работоспособность органов. Вода переносит полезные вещества к клеткам, участвует в процессе пищеварения, переваривания, роста мышечных волокон.

Терморегуляция. При тренировках 75% жидкости уходит на теплообмен, организм выдает пот, который охлаждает. 25% воды теряется при осуществлении упражнений. С потом теряется до 2 литров H2O за 60 минут.

Сжигание жировых отложений

При наборе веса важно, чтобы полученные калории переработались в мускулы, а не отложились в жир. Потребляя пол-литра воды 4 раза в день можно сжечь до 100 калорий.

Появление активности при тренингах

Обезвоживание приводит к чувству усталости, бессилия. Вода запускает процессы в мускулах благодаря значительному содержанию в мышечных волокнах.

Улучшение техники выполнения, точности движений. В результате нехватки жидкости произойдет неполноценный обмен между нервными, мышечными тканями. Нехватка 3% H2O может снизить аэробную активность на половину, эффективность тренинга – на 20%. Достаточное потребление жидкости способствуют быстрому росту мускулатуры.

Смазка суставно-связочного аппарата. При интенсивных тренировках нагрузка приходится также на суставы. В связках и суставах постоянно находится жидкость, поступление которой связано с количеством выпитой воды. Появление жажды свидетельствует о недостатки влаги в организме. При ощущении чувства срочно выпить 400 мл воды.

Вода выводит жидкость из организма. При постоянном недостатке H2O организм начинает запасать впрок, откладывая жидкость в жировых отложениях. Соответственно вес уходит не в мышцы, а в жир.

Рассчитывается необходимый объем жидкости по формуле: масса тела, умноженная на 30. При весе в 70 кг, нужно потреблять 70х30 = 2100, т. е. 2,1 литра воды в сутки.

Правила потребления воды:

• Пить за 90-120 минут до тренинга 400 мл жидкости, за 30 минут – 200 мл. Увеличивать объем до 800/400 мл в жаркое время года.
• Во время занятия потреблять 250 мл жидкости каждые 15 минут. За час тренировки – до 1 литра мужчинам, 600 мл – женщинам. Профессиональным бодибилдерам увеличить объем до двух литров воды.
• После упражнений нужно также восполнить потерянный объем H2O – выпить 400-700 мл в течение двух часов.

Яйца: высококалорийная пища для быстрого набора веса

Редкий завтрак обходится без отварных яиц, омлета или глазуньи, и дело не только в доступности и скорости приготовления. Высокая питательность – вот за что ценится продукт птицеводства.

Среднее яйцо весом 55-80 г содержит:

• 12,9 г протеинов,
• 11,5 г моно- и полиненасыщенных жиров,
• 0,7 г углеводов и примерно столько же сахаридов,
• 3 г насыщенных жирных кислот и 540 мг холестерина.

Эти вещества выступают поставщиками энергии, давая всего 150-160 кКал, а 17 витаминов и 14 минеральных соединений позволяют причислять яйца к природным биодобавкам.

Для быстрого набора сухого веса (мышцы) количество яиц можно увеличить. Только придется оптимизировать белково-жировой баланс.

Желтки отделяются от белков и употребляются в соотношении 3 части белков на 1 желток, что сопоставимо с протеиновым коктейлем.

Как набрать вес?

Фото: envato.com

Чтобы набрать необходимый вес, нужно учитывать:

• Питание
• Физические активности
• Отсутствие стрессов
• Полноценный сон

Физическая активность. Спорт — не только о снижении веса, но и о наборе мышечной массы. Главное, не заниматься на голодный желудок. Перед тренировкой (минимум за 40 мин) рекомендуется поесть. Однако, делать это правильно, чтобы заполнить свой организм необходимыми микроэлементами. Отдавайте предпочтение продуктам с высоким содержанием белка. Например, протеиновому напитку спортивного питания.

Также важно подобрать правильный комплекс тренировок. Если во время похудения делается акцент на кардио, то для набора массы тела следует делать силовые тренировки

Отсутствие стрессов. У некоторый людей в состоянии стресса теряется аппетит. В результате количество пищи резко сокращается. Конечно, полностью избежать стрессов не получится. Однако, возможно их можно минимизировать

Важно убрать, как внешние, так и внутренние раздражители, которые мешают нормальному самочувствию

Преодолеть тревогу помогает спорт, ведь благодаря ему вы переключаете внимание

Если расстройство пищевого поведения вызвано психологическими факторами, лучше обратиться к врачу психиатру. Он назначит лекарства, которые кроме успокаивающего эффекта также повышают аппетит. Ни в коем случае нельзя заниматься самолечением.

Полноценный сон. Недосыпание — залог расстройств нервной системы, как результат причина стрессов, депрессии, плохого питания и нарушения деятельности мозга. Если вы пытаетесь повысить массу тела, прежде всего, налаживайте режим сна.

Понятия общей массы тела и мышечной массы

Существует только два способа существенно увеличить вес тела:

1. За счет набора мышечной массы
2. За счет накопления жира

Если употреблять большое количество каш, не занимаясь при этом физической нагрузкой, то большая часть набранного веса будет приходиться на жир.

Крупы – это источник углеводов, а углеводы – это главный вид энергии, на котором функционирует организм.

Если потреблять много калорий и не тратить их, они будут храниться в теле в виде запасного источника энергии — жира.

В таком случае набор веса с помощью каш происходит преимущественно за счет жировых отложений.

В силовых видах спорта даже есть такой термин – “наесть вес”. Это означает увеличение массы тела любой ценой, даже с помощью наращивания жировой прослойки. Обычно такая ситуация возникает у пауэрлифтеров и тяжелоатлетов, когда надо резко перейти в более тяжелую весовую категорию.

Чтобы справиться с этой задачей, спортсмены начинают специально есть много простых углеводов: сладкое, мучное, белый хлеб, картофель. Естественно, не забывают и про каши, потребление которых в этот период стараются увеличить до максимума.

В бодибилдинге ситуация иная.

Здесь главная тренировочная цель – это рост массы тела за счет увеличения мышечных объемов. В идеале без накопления лишнего жира.

Тренировки на мышечную массу предполагают избыток калорий, чтобы обеспечить гарантированный и стабильный рост мышц.

Большая часть съеденной пищи идет на мышечный синтез, а излишек калорий трансформируется в жир.

Это “зло”, с которым приходится мириться в период увеличения мышечных объемов.

Все искусство набора мышечной массы сводится к тому, чтобы как можно больше увеличить мышцы, а неизбежное накопление жира свести к минимуму. Для этого необходимо контролировать количество и качество нутриентов, которые поступают вместе с пищей.

С излишками жира на теле в бодибилдинге борются на следующем этапе тренировок – в период сушки (работы на рельеф).

Видео: советы для худых

Справиться с худобой не намного легче, чем с лишним весом. Вы можете использовать разнообразные диеты с повышенной калорийностью, заниматься спортом, принимать настои из лечебных трав, способствующие усилению аппетита. Чтобы быстро потолстеть, рассчитайте свой идеальный вес и найдите подходящий метод с помощью следующего видео:

Как набрать вес. Советы для худых
Смотреть видео

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению

Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Статья обновлена: 07.02.2020

Какая масса нужна? Уточняем цель

При наборе веса цель одна – красивое тело с развитой мускулатурой и небольшой прослойкой жира. А вот пути достижения желаемого зависят от телосложения.

Есть три типа телосложения:

1. Эктоморфы чрезмерно худощавы, с длинными конечностями и вытянутым торсом. Мышцы развиты слабо и с трудом создаются, жировой прослойки не наблюдается. Стремительный метаболизм не дает поправиться. Тут важна калорийность пищи за счет включения в рацион большой доли углеводистых продуктов.
2. Эндоморфы склонны накапливать жир в ущерб мышцам. Бесформенная фигура часто напоминает грушу. Этому типу следует питаться преимущественно белковой пищей с умеренным содержанием углеводов.
3. Мезоморфы легко формируют красивый рельеф, где развита каждая мышца, нет излишков жира. Их тело отличается правильными пропорциями и соотношением мышечно-жировой ткани. Мезоморфу достаточно сбалансировать рацион по БЖУ, правильно распределить приемы пищи и немного «попотеть» в спортзале.

Продукты для набора мышечной массы

Для чего нужны?	Норма потребления для спортсмена	Баланс	Продукты
Белки	Основной строительный материал организма	Примерно 1 г на 1 кг веса	Животные и растительные	Нежирное мясо, морепродукты, молочные продукты, яйца, бобовые, орехи, пшено, гречка, перловка
Углеводы	Обеспечивают организм энергией, восполняют гликоген в мышцах	500-600 г (примерно 5 г на 1 кг веса)	65% сложных	Овощи, фрукты, зерновые продукты, бобовые
не более 35% «полезных» быстрых углеводов	Сладкие фрукты, финики, изюм, картофель, тыква, рис, мюсли
Жиры	Источник незаменимых кислот, необходимых для построения белков	Не более 1 г на 1 кг веса	Не менее 80% растительные жиры	Орехи, семена и семечки, а также масла из них
Не более 20% животные	Молочные жиры, жирная морская рыба, сливочное масло

Лучшие продукты для набора мышечной массы

Любой продукт содержит в себе белки, жиры, углеводы, ряд витаминов и минералов, поэтому есть ряд продуктов, регулярное употребление которых насытит организм многими полезностями. Список важнейших продуктов желающим набрать мышечную массу:

• Нежирное мясо (говядина, курятина, индейка).
• Морепродукты и рыба. Рыбу жирных сортов достаточно употреблять 2 раза в неделю или восполнять недостаток полезных жиров с помощью рыбьего жира.
• Обезжиренные молочные продукты (молоко, йогурт, кефир, творог). В небольших количествах употребляйте сыры и сливочное масло.
• Яйца около 6–8 штук в день. Некоторые диетологи рекомендуют съедать только 2-3 яйца вместе с желтками, а из остальных употреблять только белок во избежание проблем с холестерином. Однако научных подтверждений такой рекомендации нет.
• Зерновые – каши, макароны, ржаной хлеб как источник медленных углеводов.
• Бобовые – богаты белком и одновременно являются источником сложным углеводов.
• Овощи – источник углеводов, клетчатки, витаминов. Только не переусердствуйте с крахмалистыми представителями – свёклой, картофелем, морковью.
• Грибы богаты белками, клетчаткой и жирами, которые практически полностью усваиваются организмом.
• Зелень – источник микро- и макроэлементов.
• Фрукты под контролем гликемического индекса. Сладкие фрукты и ягоды – бананы, хурма, ананасы, арбузы – лучше есть после тренировок.
• Орехи как источник белка и полезных жиров.
• Сухофрукты – прекрасный источник витаминов и сложных углеводов. Идеально подходят для перекуса.

Меню на неделю

При составе меню для набора массы недостаточно руководствоваться только формулой расчета оптимального количества калорий и рекомендуемым балансом БЖУ. Необходимо учитывать возраст, тип фигуры и индивидуальные особенности организма человека. Чтобы разработать план питания, позволяющий достичь ожидаемого результата, рекомендуется воспользоваться услугами диетолога.

Пример меню на неделю для мужчины:

День недели	завтрак	перекус	обед	полдник	ужин
Поне-дельник	Вареная греча, омлет из 3 яиц, с зеленью.	Жирный кефир, горький шоколад.	Рис отварной, куриное филе, огурцы.	Бананы, несладкое яблоко.	Стейк из постной говядины, макароны, овощной салат, заправ-ленный оливковым маслом.
Вторник	Запаренные овсяные хлопья, творог.	Жирный кефир, смесь орехов и сухофруктов.	Запеченная рыба, вареный картофель.	Фруктовый салат, припра-вленный йогуртом.	Говядина гриль, вареный рис, соленые огурцы.
Среда	Целые вареные яйца, хлеб цельно-зерновой, сыр.	Творог с сухофруктами и сметаной.	Курица с овощами, рис отварной.	Бананы, апельсин.	Курица с овощами, запеченный картофель.
Четверг	Мюсли с молоком.	Жирный кефир, смесь орехов и сухофруктов.	Запеченное филе семги, запеченный картофель, овощной салат с оливковым маслом.	Бананы, апельсин.	Стейк из постной говядины, вареный рис, томаты.
Пятница	Вареная перловка, цельно-зерновой хлеб, сыр.	Жирный кефир, горький шоколад.	Запеченное филе индейки, макароны, зеленый консерви-рованный горошек.	Фруктовый салат, приправ-ленный йогуртом.	Говядина гриль, вареный картофель, огурцы.
Суббота	Творог со сметаной и сухо-фруктами, цельно-зерновой хлеб, сыр.	Жирный кефир, смесь орехов и сухофруктов.	Запеченная белая рыба, вареный картофель, овощной салат, заправ-ленный оливковым маслом.	Бананы, грейпфрут.	Запеченная белая рыба, макароны, соленые огурцы.
Воскресенье	Гречневая каша, отварные целые яйца.	Творог, приправ-ленный сметаной со смесью сухофруктов.	Стейк из говядины, запеченный картофель, консерви-рованный зеленый горошек.	Бананы, апельсин.	Курица тушеная, отварной рис, томаты.

Калорийные продукты

Для того чтобы набрать вес, нужно употреблять калорийные продукты питания. Но это не означает, что есть можно все подряд.

Сбалансированное питание должно включать:

• Молочные продукты средней и высокой жирности, то есть от 3,2%. Не все люди хорошо переносят цельное молоко, но творог, йогурт, кефир обязательно должны присутствовать в рационе. Можно есть неострые сыры, в том числе мягкие, обладающие более высокой жирностью.
• Сложные углеводы — цельнозерновые каши, сваренные на молоке; подойдут гречка, рис, манка и т. д. Сюда же можно отнести мюсли, в том числе содержащие орехи и изюм.
• Жирные сорта мяса: свинина, говядина, если отсутствуют противопоказания к их употреблению.
• Макароны из пшеницы твердых сортов.
• Крахмалистые овощи, в первую очередь картофель.
• Высококалорийные фрукты: виноград, бананы, дыни, персики.
• Мед, варенье и джемы, фруктовые желе и муссы. Также можно есть шоколад, но в разумном количестве.

В качестве десерта подойдет белково-углеводный батончик — такие сладости продают в магазинах спортивного питания.

Основные принципы питания

Для того чтобы набрать вес и нарастить мышечную массу, нужно питаться правильно. Сладости и фаст-фуд, конечно, помогли бы прибавить вес, но они не приносят никакой пользы. В этом случае масса тела прирастет за счет увеличения жировых отложений. Также эти продукты содержат вещества, вредные для пищеварительной системы.

Поэтому тем, кто хочет поправиться грамотно, нужно точно так же считать калорийность рациона и включать в него полезные продукты, как и тем, кто планирует похудеть. Для начала энергетическая ценность рациона должна увеличиваться в день на 200-300 ккал. Кроме того:

• Пищевая ценность питания должна составлять по 4 г углеводов, 2-3 г белка и 1 г жира на килограмм массы тела в сутки.
• Правильное питание должно быть дробным, то есть рассчитанным на 4-5 приемов пищи в день. Лучше всего организовать 3 основных приема и 2 перекуса, поскольку человеческий организм за один раз может усвоить не более 40 г белка.
• Порции должны быть небольшими, но достаточно калорийными.
• За 30 минут до приема пищи нужно выпивать стакан свежеотжатого фруктового или овощного сока: это улучшит процесс усвоения полезных веществ.

Ужин

На полдник стоит принять протеиновый коктейль. Теперь рассмотрим, каким должен быть ужин, если человек нуждается в наборе калорий. В данном случае тоже приведем три варианта.

• Запеченное мясо, овощное рагу, хлеб и томатный сок.
• Вторым вариантом могут послужить отварные сосиски в сочетании с картофельным пюре, зеленым горошком, бутербродом с маслом, а, кроме того, чай с медом.
• Другой альтернативой ужину послужат тефтели в соусе в сочетании с салатом, который приготовлен из овощей с брынзой и маслом, также следует дополнительно съесть бутерброд с колбасой и выпить чай с медом.

Непосредственно перед сном на выбор подойдет творог, перемешанный со сметаной, и чай с сухариками. Дополнительно можно съесть булочку и выпить какао. Также в последний прием пищи можно подкрепиться бутербродом с колбасой и чаем с сахаром.

Диета для набора веса у мужчин

Мужчины легко справляются с рационом, который был предложен выше, но его калорийности, скорее всего, для них может попросту не хватить. Кроме этого, мужчины в дополнение нередко занимаются еще и спортом. В связи с этим им рекомендуют использовать пятиразовое питание и применять один из ранее описанных трех вариантов меню, но эту пищу нужно еще дополнять протеиновыми коктейлями.

Протеиновый коктейль всегда можно приобрести в любом магазине спортивного питания. Но будет лучше приготовить его в домашних условиях из свежих продуктов. К примеру, для наращивания массы мышц подойдет такой белковый коктейль: два банана в сочетании с половиной банки сгущенного молока, тремя йогуртами, белком двух куриных яиц взбивают миксером или также можно использовать блендер. Получившийся коктейль употребляют по 200 грамм через полчаса после пищи. После употребления остатки хранят в холодильнике.

Другим вариантом коктейля для мужчин является напиток с добавлением творога. Берут 350 миллилитров молока, 100 грамм творога и четыре белка сваренного яйца, далее добавляют еще один банан, ложку масла и столько же меда. Твердые ингредиенты следует предварительно шинковать. Затем все смешивается и употребляется по стакану через полчаса после пищи.

Мы выяснили, как набрать калории и мышечную массу.

Несколько слов о здоровом питании

Человеку, который хочет набрать массу, необходимо питаться не только высококалорийными, но и качественными продуктами. Не стоит отдавать предпочтение пище, содержащей большое количество консервантов, красителей, ароматизаторов и других химических веществ. Если вы хотите получить за один раз много калорий, то лучше съешьте порцию орехов или сухофруктов, чем, например, пачку чипсов.

Также нельзя забывать о необходимости снабжения своего организма белками и сложными углеводами. Белки необходимы в качестве строительного материала – без них ваши мускулы не будут расти. Что же касается простых углеводов, то они положительно влияют на процесс пищеварения и обеспечивают организм большим количеством энергии.

Вдумчиво подходить к организации своего рациона должен каждый человек, независимо от того, хочет ли он сбросить или, наоборот, набрать вес. Только благодаря этому вы сможете добиться результатов, к которым стремитесь.

Как выбрать упражнения

Упражнений на ноги за время существования бодибилдинга придумано множество, но тех, которые действительно приносят результат, не так уж и много.

Движения принято разделять на 4 группы, в соответствии с анатомическим строением ног:

• Для передней поверхности бедра (квадрицепсы)
• Для задней поверхности бедра (бицепсы бедра)
• Для икроножных
• Для ягодичных мышц (хотя часто эту группу мышц тренируют отдельно)

При наборе мышечной массы ног приоритет отдается выполнению базовых упражнений. То есть тех, в которых работает пару суставов и большое количество мышц одновременно.

Такие движения стимулируют высокий гормональный отклик организма, а это важное условие для роста мышц. Среди самых распространенных, но от этого не менее результативных разные виды приседаний, выпадов и становых тяг

Среди самых распространенных, но от этого не менее результативных разные виды приседаний, выпадов и становых тяг.

Возможно также выполнение многосуставных упражнений в тренажерах:

1. Приседания в тренажере Смита
2. Болгарские приседания в Смите
3. Гакк-приседания
4. Жим ногами в тренажере и т.д.

Выполнение изолирующих упражнений в период работы над массой ног отходит на второй план.

Движения, в которых работает только один сустав и 1-2 мышцы, как например, в разведении ног сидя в тренажере или сгибании ног лежа, малоэффективны при тренировках для массонабора.

Если главная цель – это максимально быстрое увеличение объема бедер, забудьте на время об этих тренажерах. Сконцентрируйтесь на выполнении тяжелых базовых движений, таких как приседания, выпады и тяги.

Видео: рацион питания и диета для набора веса

Многие парни, девушки изо всех сил стремятся поправиться. Но эффективные диеты не помогают быстро набрать вес. И тогда они используют любые доступные средства – употребление калорийной пищи: сладостей, чипсов, «быстрой» еды, прочей малополезной пищи. Такой подход к организации питания ничего кроме жировых отложений, целлюлита и проблем с пищеварением не даст. Врач-гастроэнтеролог, О. Скиба, не рекомендует кушать продукты, содержащие простые углеводы. Узнать о том, как быстро набрать вес в домашних условиях, вы сможете из следующего сюжета.

Слишком истощенный вид и явная худоба является таким же признаком некрасивого тела, как и полнота. В обоих случаях это также отражается на здоровье человека и может привести к скрытым заболеваниям. Что касается недостатка веса, то набрать дополнительные килограммы поможет калорийное питание и правильно составленный рацион.

Прежде чем задаться вопросом, как поправиться, нужно обязательно пройти медицинское обследование, которое поможет понять истинную причину недостатка веса. После этого можно будет сформировать поистине здоровый и полный рацион питания, который будет способствовать повышению веса, и не будет вредить здоровью организма.

Калорийные продукты

Для того чтобы набрать вес, нужно употреблять калорийные продукты питания. Но это не означает, что есть можно все подряд.

Сбалансированное питание должно включать:

• Молочные продукты средней и высокой жирности, то есть от 3,2%. Не все люди хорошо переносят цельное молоко, но творог, йогурт, кефир обязательно должны присутствовать в рационе. Можно есть неострые сыры, в том числе мягкие, обладающие более высокой жирностью.
• Сложные углеводы — цельнозерновые каши, сваренные на молоке; подойдут гречка, рис, манка и т. д. Сюда же можно отнести мюсли, в том числе содержащие орехи и изюм.
• Жирные сорта мяса: свинина, говядина, если отсутствуют противопоказания к их употреблению.
• Макароны из пшеницы твердых сортов.
• Крахмалистые овощи, в первую очередь картофель.
• Высококалорийные фрукты: виноград, бананы, дыни, персики.
• Мед, варенье и джемы, фруктовые желе и муссы. Также можно есть шоколад, но в разумном количестве.

В качестве десерта подойдет белково-углеводный батончик — такие сладости продают в магазинах спортивного питания.

Что надо есть, чтобы поправиться?

Существуют общие диетические рекомендации, помогающие набрать килограммы без вреда для здоровья. Такие диеты помогут только в том случае, если низкая масса тела не связана с заболеваниями и наследственными признаками.

Основные рекомендации:

1. Необходимо получать с пищей больше калорий, чем организм тратит ежедневно. Это основное правило набора веса. Регулярные физические нагрузки требуют огромных энергетических затрат.
2. Рацион следует планировать так, чтобы энергетическая ценность пищи не только «выкупала» нагрузки, но и позволяла организму запасать калории.
3. Соблюдение режима питания. Обмен веществ подстраивается под определенные часы приема пищи. Беспорядочное питание может как снизить массу тела, так и вызвать ожирение. Нужно стараться принимать пищу в определенные часы ежедневно.
4. Больше белка. Пища с высоким содержанием белка позволяет набрать килограммы без риска ожирения. Белок необходим для роста мышечной массы в период высоких физических нагрузок. Для здорового набора веса следует употреблять не только животный, но и растительный белок. Много белка содержится в мясе, рыбе, яйцах, молочных продуктах, бобовых растениях, орехах, арахисовой пасте.
5. Дозирование калорий. В разное время дня организму требуется разное количество энергии. Многие диетологи рекомендуют употреблять самую высококалорийную пищу утром, поскольку это позволяет удовлетворить дневную потребность организма в энергии. Кроме того, утром можно есть жирную и сладкую пищу с меньшим риском избыточного отложения жира.

Основные рекомендации в большей степени направлены на формирование здоровых пищевых привычек.

Сливочное масло

На 100 грамм продукта приходится 717 ккал.

В сливочном масле содержатся жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые благоприятно влияют на работу организма, противостоят появлению раковых клеток. В составе немало витаминов группы А, В, С, D, К, Е, от которых зависит метаболизм и нормальная деятельность всех органов.

Суточная норма сливочного масла колеблется в пределах 10-30 грамм. Один бутерброд на завтрак способен наладить пищеварение, нормализовать работу ЦНС, сердца и сосудов. Однако следует помнить, что жарить на нем нельзя. Именно во время нагрева жиры разлагаются на опасные для человека компоненты.

Всем известные помощники для набора веса

А что же продукты, которые традиционно всегда считались врагами худобы? Конечно же, я расскажу и о них. С чего бы начать? Пожалуй, со вкусных и, страстно любимых мной, орехов.

Орехи всех видов характеризуются съедобным ядром и твёрдой скорлупой, являясь плодами различных растений, относящихся, как правило, к деревьям и кустарникам. Они способствуют здоровому цвету кожи, питают сердечную мышцу, а самое главное, активизируют деятельность головного мозга. Что, согласитесь, бывает подчас страшно кстати.

И всё это благодаря, содержащимся в них в большом количестве, жирным кислотам. Съедая 100 грамм арахиса, организм получает 550 ккал. Ещё больше содержится в фисташках, а также в грецких и лесных орехах.

Кроме того, что есть в чистом виде, этот продукт можно использовать, как замечательную приправу к разнообразным мучным блюдам: пирогам, тортам и пирожным. Кстати, всем известно, что мучные продукты и сами по себе значительно способствуют прибавлению веса. А если покрывать всё это кремом со взбитыми сливками и жирной сметаной, щедро сдобрив ореховой крошкой, так и подавно!

К тому же толчёные орехи можно добавлять в разнообразные каши, сухие завтраки или зерновые хлопья. Кстати, сколько калорий они содержат? Всё зависит от типа злаков и других ингредиентов, входящих в эти продукты. Но, поверьте мне, питательности достаточно. Кроме того, целый вагон всего полезного. Это и минералы, и витамины. В общем, здесь всё для того, чтобы поправиться и не навредить собственному здоровью.

Перечень углеводных продуктов

Углеводные продукты должны занимать больше половины всей потребляемой пищи. Использовать в пищу нужно медленные углеводы, быстрые – постараться максимально исключить.

Получать можно из:

• Грибы.
• Крупы.
• Макароны твердых сортов.
• Бобовые: фасоль, нут, горох.
• Коричневый рис.
• Картофель.
• Овощи.
• Хлеб.
• Зелень.
• Чеснок.
• Фрукты, исключая виноград, груши.

Съедать вышеуказанные яства лучше в первой половине дня, за 1,5 часа до тренировки. Часть углеводов можно заменить коктейлем непосредственно после тренинга.

Перечь продуктов, содержащих жиры:

• Миндаль.
• Кешью.
• Грецкий орех.
• Бразильский орех.
• Фундук.
• Скумбрия.
• Пастила из яблочного пюре.
• Сардины.
• Анчоус.
• Лосось.
• Красное мясо.
• Масло топленое, сливочное.
• Сметана.
• Сливки.
• Сало.
• Сухарики, чипсы домашнего приготовления.
• Колбаса, балык.

Для чего надо набирать вес?

В последние десятилетия принято предосудительно относиться к полным и изрядно толстоватым людям. Их преследуют косые взгляды, но этим их дискомфорт не ограничивается. Медики упорно твердят — лишний вес вредит здоровью. Это дополнительная нагрузка на сердце и почки. Это отягощает позвоночник. Это разрушает нормальный метаболизм и чревато эндокринными нарушениями. Это не способствует долголетию и ведению активного образа жизни.

Недостаточный вес воспринимается обществом гораздо более умеренно и нейтральнее, чем лишний. Более того, худоба сегодня в моде. Молодежь изнуряет себя диетам в страхе перед лишними килограммами, однако не отдает себе отчет в том, что здоровья это не прибавляет. Секрет здорового рациона и хорошей физической формы заключается в умеренности. Врачи крайне скептически относятся к недостаточному весу своих пациентов и призывают набирать вес. Людям, стремящимся к изрядной худобе, сообщается о том потенциальном вреде, который они способны себе нанести:

• остеопороз — заболевание, проявляющееся хрупкостью костной ткани, что обусловлено недостаточным ее развитием у людей, чей низкий вес не оказывает достаточной нагрузки на кости;
• ослабление иммунитета — в силу недостаточного количества питательных веществ и витаминов;
• выпадение волос и ломкость ногтей — волосы и ногти во многом состоят из кератина, богатого различными микроэлементами (медью, железом, марганцем, хромом, цинком) и витаминами (А, В, Р, С, Т), и если какого-то из этих веществ не достает, то это и приводит к их слабости;
• анемия;
• гормональные сбои — из-за дефицита половых гормонов. Ученые доказали, что люди с дефицитом веса больше остальных подвержены приступам депрессии.

2 Полезные продукты

Чтобы потолстеть, и мужчины, и женщины должны употреблять определенные продукты, способствующие быстрому набору необходимых килограмм:

Продукты	Описание
Фрукты	Очень полезны высококалорийные плоды – дыня, яблоки, абрикосы, персики, манго, хурма, бананы, виноград. Можно пить свежевыжатые соки – 300 мл в день. Обязательно съедают горсть орехов, изюма, кураги, чернослива, цукатов на выбор
Молочные продукты	При дефиците массы тела полезна сметана, жирный творог, цельное домашнее молоко, жирные сливки и йогурт. В рацион включают сыр мягких и полутвердых сортов, сыворотку, сливочное масло
Мучные изделия	Чтобы увеличить вес, следует питаться тортами, бутербродами, булками, пирожными, вафлями, пирожками. Хлеб рекомендуется пшеничный, а не ржаной
Каши	Варят их обязательно на молоке, добавляя сахарный песок и сливочное масло. Предпочтительна рисовая, льняная, овсяная, пшеничная, гречневая, перловая, ячневая каша
Мясо	Употребляют как жирное, так и постное мясо. Разрешено все: телятина, говядина, индейка, свинина, курица, баранина
Сладости	К увеличению массы тела приводит употребление сладостей – шоколада, конфет. В сутки рекомендованная норма – 100 г. Лучше всего есть их в обед и вечером, благодаря чему 30% углеводов будет откладываться в жир

Чтобы набрать вес, в меню включают перепелиные и куриные яйца, рыбу, морской коктейль. В этих продуктах содержится множество витаминов и минералов

Особенно важно их употреблять при занятиях спортом

Диета для набора веса за неделю на 5-10 кг

Следующий рацион питания рассчитан на неделю и помогает потолстеть:

• 1-й завтрак. Фруктовый сок, овсяные хлопья, с вечера замоченные в молоке, с добавлением тертых яблок, меда, орехов. Обязательно на завтрак съешьте бутерброд с ломтиком сыра — это поможет быстрее потолстеть (это делайте ежедневно).
• 2-й завтрак. Бульон с желтком, шоколад (около 35-45 г), бутерброд с ветчиной, колбасой, маслом.
• Обед. Овощной густой суп, приготовленный на курином бульоне, картофель, рис либо макароны, заправленные майонезом (сметанным соусом), любое мясное блюдо либо овощной салат. Такой обед помогает потолстеть.
• Полдник. Кефир с печеньем, пирожком, немного шоколада.
• Ужин. Любая каша на молоке с добавлением свежих фруктов, чай и бутерброд.