Как очистить самогон молоком в домашних условиях

Способы очистки самогона молоком

Очищение самогона молоком в домашних условиях проходит двумя основными способами:

• без последующей перегонки;
• с обязательной повторной дистилляцией.

Очистку молоком без повторной перегонки использовали в русских деревнях. Именно оттуда к пришел образ мутной жидкости в большой стеклянной бутыли. На вкусовые характеристики мутный цвет не влияет, но все-таки самогонщикам хочется получить идеальный напиток. Чтобы осветлить самогонку, можно дополнительно пропустить ее через угольный фильтр. Идеально прозрачной самогонка не станет, но большая часть мути исчезнет.

Второй способ занимает больше времени, но результат того стоит. После повторной дистилляции самогон получается кристально-чистым, прозрачным, с мягким, приятным вкусом.

Без перегонки

Берем на каждый литр самогонки около 100 мл обезжиренного молока. Подойдет также продукт с 1%-ной жирностью, но не более. Крепость дистиллята не должна превышать 60 градусов. Если очищать самогонку крепостью выше этой цифры, альбумин и казеин в молоке быстро свернутся, не успев вступить в реакцию с сивушными маслами и другими примесями.

Молоко вливается в самогонку, и сразу же после этого начинается процесс появления осадка. После того, как в дистиллят будет добавлен весь объем молока, емкость закрывается крышкой и хорошенько перемешивается. Самогонку поставить в темное помещение на 7 дней, периодически взбалтывая

Через неделю осторожно снять с осадка и пропустить через угольный фильтр

С перегонкой

На каждый литр спирта-сырца берем 100 мл молока. В емкость с дистиллятом наливаем молоко, встряхиваем и отправляем в прохладное затемненное место на неделю.

Спустя неделю самогонку аккуратно сливаем с осадка, пропускаем через угольный фильтр. Затем повторно перегоняем, с обязательным отделением «голов» и «хвостов». Делать повторную перегонку нужно для того, чтобы напиток получился высокого качества, с приятным вкусом и отсутствием характерного запаха.

С помощью сухого молока

Самогонку можно очищать молоком как пастеризованным, цельным, так и сухим. Принцип работы у него точно такой же, как у всех остальных видов. За 3-4 часа порошок разводится водой, следуя инструкции. По истечении времени молоко влить в напиток, соблюдая пропорцию: на 1 литр спирта-сырца 100 мл молока. Дальше бутыль с дистиллятом ставится в затемненное место, каждый день встряхивается. Процесс очищения идентичен с тем, который производится с использованием обычного молока

Дистиллят осторожно снимается с осадка, пропускается через угольный фильтр, а затем повторно перегоняется

Для очистки самогона можно использовать сухое молоко

Способ заморозки

Часто встречаются советы по очистке дистиллята методом так называемого вымораживания. Бытует мнение, что если подвергать напиток воздействию низкой температуры, то вода, переходя в кристаллическое состояние, удерживает сорные соединения в образовавшейся корке льда на поверхности емкости. Это миф. Спирт, прежде всего, отличный растворитель, и чем выше его концентрация, тем лучше он растворяет все побочные соединения.

Воздействие морозом лишь увеличит крепость напитка и его возможность растворять, соответственно, увеличит концентрацию вторичных соединений сивушных масел и прочих примесей. Таким образом, очистить напиток замораживанием невозможно.

Очищение самогона от сивушных масел и нехороших запахов — важнейший этап приготовления напитка. Стоит попробовать каждый из рецептов и выбрать лучший для себя. Методы можно комбинировать, например, использовать Полисорб, а затем применить очистку молоком.

Наилучший вариант, чтобы убрать сивушные масла из самогона, можно найти только экспериментальным путём, соблюдая меры предосторожности, тщательно удаляя осадок, образовавшийся после химических реакций дистиллята

Рецепт очистки самогона молоком без перегонки

Самый простой и быстрый способ. Этим рецептом пользовались ещё наши предки не одну сотню лет назад. И сейчас это популярный метод среди многих самогонщиков. Что бы получить максимальный эффект, необходимо использовать обезжиренное молоко. Так как способ не предполагает повторную выгонку дистиллята, то желательно самогон очищать уже после дробной перегонки, в нем уже мало примесей, а молоко только улучшит его качество.

Пропорции молока для очистки:

На 10 литров самогона использовать 150 мл молока.

Процесс очистки:

1. Влить необходимое количество обезжиренного молока в самогон.
2. Тщательно взболтать жидкость в сосуде.
3. Закрытую емкость со смесью поставить в темное место, температура помещения должна быть в пределах 18-25С.
4. Первые четыре дня, два раза в сутки, взбалтывать самогон с молоком.
5. Затем оставить в покое на 3-4 дня, что бы на дно выпал осадок.
6. Аккуратно при помощи шланга слить самогон в чистую посуду, стараясь не задеть осадок.
7. Профильтровать напиток через ватные диски 2-3 раза, до кристальной чистоты. Фильтрацию можно произвести через бытовой угольный фильтр, таким образом у вас получится двойная очистка молоком и углем.

Для лучшего восприятия материала рекомендуется посмотреть тематическое видео по очистке самогона молоком. В данном ролике автор делает очистку изменив время настаивания.

Очистка перед второй перегонкой

Метод очистки спирта сырца после первой перегонки дольше по времени и сложнее, но его итогом является напиток по качеству значительно лучше. Поэтому если есть возможность и позволяет время, а так же есть желание получить более качественный напиток, то данный вариант предпочтительней. В данном варианте жирность молока особой роли не играет, но все же лучше если она будет минимальной.

Этапы очистки:

1. В спирт сырец влить молоко из расчета 1 литр на 10 литров алкоголя.
2. Размешать и выдержать неделю в темном месте.
3. Первые 2-3 дня интенсивно взбалтывать.
4. После семи дней слить с осадка.
5. Очищенный сырец разбавит водой до крепости 20%.
6. Залить в перегонный куб самогонного аппарата.
7. Перегнать с отделением голов и хвостовых фракций.
8. Полученный дистиллят разбавить водой до необходимой крепости.

Как сделать очистку сухим молоком

Согласно рекомендациям бывалых самогонщиков, применение сухого молока для очистки, дает более стабильный эффект. Причина тому однородность химического состава сухого молока. Сам по себе процесс особо не отличается от применения обычного молока. Единственная разница необходимость предварительной подготовки порошка (разведение водой). Сухое молоко, как и натуральное должно быть с низким содержанием жира. Для рецепта необходимо использовать 6-7 грамм сухого молока. К примеру при изготовлении всем известной водки «Посольская» в рецептуре используется пропорция 6,2 грамма сухого молока на один литр.

Ингредиенты:

• Самогон 45% – 3 л:
• Сухое молоко – 18-20 гр;
• Вода – 50 мл.

Пошаговая инструкция:

1. В сухое молоко влить теплую воду, размешать.
2. Выдержать 3-3 часа, до полного растворения порошка.
3. Влить смесь в дистиллят.
4. Выдержать 5-7 дней.
5. Первое время 2-3 дня интенсивно перемешивать раствор.
6. Отстоявшийся дистиллят слить с осадка.
7. Если не планируется перегонка, то еще немного мутный напиток нужно несколько раз профильтровать, через ватные диски. После такой процедуры дистиллят становится кристально чистым.
8. Для тех кто решил сделать напиток более совершенным, произвести еще раз дистилляцию продукта.
9. После повторной перегонки, самогон необходимо разбавить водой до 40-45%. Выдержать его несколько дней перед употреблением. То есть дать ему созреть.

Очистка самогона молоком польза или вред

Пожалуй, самогонка очищенная данными методами особого вреда не имеет. Конечно, если выпить в меру. Так же нельзя пить спиртное людям с непереносимостью алкоголя, страдающих заболеваниями печени, почек. Ну а вся польза заключается в частичной очистке дистиллята от вредных примесей, которые негативно влияют на организм. Чем меньше сивушных масел и прочих примесей в алкоголе тем выше его качество.

Советы винокурам:

• Из за того, что в составе молока много воды, при смешивании алкоголь теряет 2-3 градуса крепости.
• Поэтому крепость самогона подбирать с учетом этой поправки.
• Лучшее молоко считается – парное.
• Мутность самогона можно устранить, пропустив дистиллят через угольный фильтр.
• Сочетание различных способов очистки позволяет получить более качественный продукт.

Самый популярный рецепт очистки

На каждые 10 литров самогона берут 150 мл молока. Для эффективной очистки на 10 л самогона расходуется 100-150 мл молока. Пропорции, по мнению опытных «винокуров», нарушать не следует. Если, к примеру, превысить рекомендуемую порцию молока, могут появиться проблемы с фильтрацией, ухудшатся вкусовые качества напитка.

Что касается крепости самогона, то здесь надо иметь в виду, что в ходе очистки 2 градуса будут потеряны. Значит, чтобы получить, к примеру, 40-градусный напиток, надо развести самогон до 42 градусов.

Пошаговый рецепт очистки:

• молоко выливаем в самогон и перемешиваем;
• закрываем емкость крышкой и убираем в прохладное место;
• контролируем процесс образования хлопьев (его продолжительность – от 1 часа до нескольких дней);
• если через 6-7 часов признаков хлопьев нет, добавляем немного сока лимона (или лимонной кислоты) – с молоком и лимоном процесс должен активизироваться;
• когда через несколько дней продукт станет прозрачным, его аккуратно сливают через трубку.

Возвращение прозрачности

После фильтрации напиток всё равно остается немного мутным. Можно использовать дополнительное очищение углем или ржаным хлебом, но лучший результат достигается повторной перегонкой. Этот способ полностью убирает муть из напитка.

Очистка самогона молоком перед второй перегонкой происходит в 4 обязательных шага:

1. Литр молока расходуется на 10 литров спирта.
2. Составляющие нужно хорошо перемешать, ёмкость плотно закрыть крышкой или пробкой.
3. Жидкость отправляют отстаиваться в тёмное место на 7 дней. Температура помещения должна быть комнатной. Емкость следует периодически встряхивать всю неделю, кроме последних суток.
4. Спирт нужно профильтровать от осадка. Затем в пропорции один к одному разбавить его водой и прогнать через самогонный аппарат.

Метод очищения с перегонкой имеет недостаток — в процессе нагрева белков появляется отвратительный запах сероводорода. Избавит от этой неприятности перегонка на слабом огне или дополнительный метод очищения. Предварительную очистку можно провести марганцовкой. Технология такова:

• 1,2 грамма (крупинки) перманганата калия добавляют на литр самогона.
• Жидкость ставят на 10 дней в тёмное место. Встряхивать продукт не нужно.
• После выпадения осадка напиток фильтруют, убирая остатки марганцовки.

Дальше производится очистка молоком, но немного по другой технологии. В смесь молока и самогона добавляют щепотку лимонной кислоты и настаивают 4 дня, после чего фильтруют и производят вторую перегонку. Полученный продукт запаха сероводорода не имеет и обладает прекрасным вкусом.

https://youtube.com/watch?v=bh8kJDPNnOc

4 Можно ли очистить самогон сухим молоком

Как очистить самогон молоком, если вместо натурального продукта воспользоваться сухим молоком? Это вполне возможно сделать, только надо быть уверенным в качестве сухого молока. Для очистки надо взять на 1 л самогона 3-4 ч. л. (15-20 г) сухого молока.

Идеальный вариант — сухое обезжиренное молоко. Если достать его не представляется возможным, используйте обычное, например, 25% жирности. Наличие жира не препятствует очистке от «сивухи», но придает конечному продукту мутноватый вид.

Можно также использовать сухое молоко для очистки и с меньшим соотношением белка/молока, но чем большее количество белка будет, тем больше потеряете самогона за счет осадка.

Сухое молоко для очистки алкоголя

При изготовлении качественного продукта «для себя» такая потеря количества не критична. При очистке сухим молоком потери не превышают 5-7% от общего количества, но чистота и вкусовые характеристики возрастают весьма прилично.

Порядок выполнения работ:

1. Перед использованием сухое молоко надо растворить в теплой кипяченой воде. Добавляем к молоку небольшое количество воды, тщательно размешиваем миксером до однородного состояния. Дать немного постоять, чтобы раствор разбух.
2. Вливаем приготовленную и остывшую молочную смесь в подготовленную емкость с самогоном. Обязательно в емкости должно быть пустое пространство для того, чтобы было куда влить очищающий молочный раствор. В емкости при смешивании белки сворачиваются и выпадают в осадок.
3. Получившуюся смесь тщательно перемешиваем и оставляем на неделю в темном прохладном месте.
4. Время от времени нужно перемешивать самогон, чтобы молочный белок лучше взаимодействовал со всем объемом в емкости.

Через неделю самогон слить с осадка. Дальнейшее использование — отфильтровать и использовать по прямому назначению или подвергнуть перегонке.

Если качество водки, купленной в супермаркете, оставляет желать лучшего, попробуйте очистить ее в домашних условиях с помощью молока. Сколько точно лить молока — зависит от его качества (его жирности, свежести), качества самогона и его крепости.

Подбирайте пропорции индивидуально, следуйте рекомендациям и будете пить экологически чистый продукт домашнего приготовления.

Как очистить самогон молоком в домашних условиях

Чтобы очистить самогон молоком, вам понадобится учесть основополагающие этапы данной методики, а также рассчитать пропорции. На 10 литров спиртного крепостью от 45 до 50 градусов необходимо всего 100-150 мл молока. Жирность молока при этом должна быть не более 1,5%. Сегодня выделяют два способа очистки молочным белком, а именно:

Без перегонки

К основным этапам данного метода относятся:

1. Добавление молока к алкоголю.
2. Длительное перемешивание состава для обретения однородной массы.
3. Помещение емкости с образовавшимся сочетанием в темное помещение на 7 дней.
4. Встряхивание емкости раз в сутки на протяжении 5 дней и отдых продукта на 2 оставшихся.
5. Фильтрация алкоголя по истечении срока через ватные фильтры.

С перегонкой

Данный способ более длителен, но позволяет добиться лучшего эффекта. К его этапам относятся:

1. Добавление молока.
2. Длительное перемешивание и закрытие крышкой.
3. Перемещение емкости с алкоголем и молоком в темное помещение на 7 дней, 5 из которых вы открываете бутыль и перемешиваете состав, а в оставшиеся два просто наблюдаете за тем, как образуются белые хлопья осадка.
4. Слив алкоголя через ватные фильтры.
5. Разбавление водой до 20%.
6. Повторная перегонка.

Знаете ли вы? Ошибочно путать самогон и сивуху. Сивуха – это голова и хвост напитка, и их пить не стоит.

Очистка домашнего самогона при помощи марганца и соды

Один из популярных смешанных методов – улучшение качества напитка с помощью очистки самогона марганцовкой и содой.

Выполняется процедура довольно просто:

• высыпаем в самогон марганцовку, рассчитывая, что на литр жидкости необходимо 1-2 г добавки;
• добавляем в полученный напиток пищевую соду из расчета 10 г на литр самогона;
• тщательно перемешиваем полученную смесь и даем отстояться в течение 30 минут;
• повторно перемешиваем напиток и убираем на 12 часов в темное место с комнатной температурой;
• производим фильтрацию настойки, используя вату или активированный уголь;
• повторно перегоняем очищенный самогон.

Несмотря на широкую популярность описанного способа очистки, многие самогонщики подвергают сомнению его эффективность, а некоторые даже говорят об опасности для здоровья, которая возникает в случае использования марганцовки как очищающего вещества.

Применение марганцовки как средства для очистки самогона основано на ее окислительных свойствах: при добавлении вещества в спиртной напиток домашнего производства окисляются вредные примеси и выпадают в осадок. По этой же причине марганец считается вредным – происходящие химические реакции могут нести опасность для здоровья, создавая вредные соединения.

Осторожно! Эффективность очистки при помощи марганца вызывает сомнения: вещество действует выборочно, вступая в реакцию не со всеми элементами, поэтому говорить о качественном удалении примесей не приходится. После этого следует проводить еще и дополнительные очистительные мероприятия

Почему же при наличии таких негативных факторов самогонщики, которые заняты поиском решения как очистить самогон содой в домашних условиях, все же не исключают марганец из числа подходящих для этого средств? Ответ довольно прост: легкость проведения процедуры, отсутствие необходимости затрачивать большое количество времени

К тому же, многие способы очистки, как и использование марганца, не являются гарантированными методами удаления неприятного запаха и требуют проведения последующих дополнительных очисток для получения по-настоящему качественного спиртосодержащего продукта

Почему же при наличии таких негативных факторов самогонщики, которые заняты поиском решения как очистить самогон содой в домашних условиях, все же не исключают марганец из числа подходящих для этого средств? Ответ довольно прост: легкость проведения процедуры, отсутствие необходимости затрачивать большое количество времени. К тому же, многие способы очистки, как и использование марганца, не являются гарантированными методами удаления неприятного запаха и требуют проведения последующих дополнительных очисток для получения по-настоящему качественного спиртосодержащего продукта.

Технология двойной перегонки

Повторная перегонка первача значительно очищает напиток, улучшая намного и качество, и вкус. Этот «чистый как утренняя роса» продукт в народе называют «двойной». Его ценят особо, так как он намного полезнее по своим качествам, чем «одинарный». На его приготовление, однако, потребуется немного больше времени, но в результате получается чистый кристально дистиллят без посторонних запахов и примесей. Кстати, перегнать вторично можно практически любой самогон, даже независимо от сырья и давности его производства. Заметим, что «облагородить» таким способом можно и напиток, выгнанный уже давно. Сперва самогон необходимо разбавить примерно до тридцати пяти градусов (замеряем спиртомером) простой чистой прохладной водой. Если попробовать дистиллировать более крепкую субстанцию, то это может окончиться возгоранием самого самогонного аппарата из-за высокой концентрации паров спирта. Более того, у крепкой самогонки достаточно сильна молекулярная связь с сивушными маслами. В результате этого двойная перегонка не даст желаемого результата.

Секрет: очень важно вливать воду в самогон, а не, напротив, самогон в воду. Так полученная жидкость не помутнеет. Перед самой перегонкой исходник необходимо очистить

Можно выбрать любой из вышеперечисленных в статье способов. Например, очищение марганцовым раствором, содой или древесным углем. После очистки полученную жидкость процедить через фильтр, сооруженный из ваты и марли. Сама вторичная перегонка ничем практически не отличается от первоначальной дистилляции. Однако важно на выходе разделять фракции полученного самогона. «Головы», первые десять процентов дистиллята, пить нельзя! Их еще определяют по неприятному, зловонному запаху. Следующая часть, примерно восемьдесят процентов, — «тело». Его собирают, пока крепость не упадет до отметки в сорок пять градусов. Оставшаяся фракция — «хвосты». Ее также не рекомендуется пить, но можно использовать для добавления в следующую брагу с целью повышения градуса. Полученный в результате самогон крепостью до семидесяти градусов уже не нуждается в дополнительной очистке. Останется только развести его до 40-45 градусов в консистенции, благоприятной для употребления напитка

Перед самой перегонкой исходник необходимо очистить. Можно выбрать любой из вышеперечисленных в статье способов. Например, очищение марганцовым раствором, содой или древесным углем. После очистки полученную жидкость процедить через фильтр, сооруженный из ваты и марли. Сама вторичная перегонка ничем практически не отличается от первоначальной дистилляции

Однако важно на выходе разделять фракции полученного самогона. «Головы», первые десять процентов дистиллята, пить нельзя! Их еще определяют по неприятному, зловонному запаху

Следующая часть, примерно восемьдесят процентов, — «тело». Его собирают, пока крепость не упадет до отметки в сорок пять градусов. Оставшаяся фракция — «хвосты». Ее также не рекомендуется пить, но можно использовать для добавления в следующую брагу с целью повышения градуса. Полученный в результате самогон крепостью до семидесяти градусов уже не нуждается в дополнительной очистке. Останется только развести его до 40-45 градусов в консистенции, благоприятной для употребления напитка.

Очистка молоком без перегонки

Хорошо зарекомендовавший себя метод, который используется в русских деревнях уже не одну сотню лет. Преимущества: абсолютно безопасно, не требует двойной перегонки, можно совмещать с другими методами очистки (уголь, марганцовка, сода). Недостаток – иногда очищенный самогон получается мутным.

1. Добавить 100-150 мл обезжиренного (минимальной жирности) пастеризованного молока на 10 литров самогона крепостью 45-50 градусов. Высокая крепость (но не больше 60 градусов) способствует лучшему сворачиванию белка.

Вместо пастеризованного молока можно использовать сухое. Для этого за 2-3 часа до очистки самогона нужное количество сухого молока следует развести в тёплой кипяченой воде, затем дать остыть и настояться.

2. Перемешать содержимое банки ложкой, плотно закрыть крышкой и поставить на 5-7 дней в темное место с комнатной температурой. Первые 5 дней банку раз в сутки хорошо встряхивать.

Почти сразу же после добавления молока в самогоне начнется бурная реакция и на дне банки появятся белые хлопья. Это под воздействием белка выпадают в осадок вредные примеси.

3. Слить самогон с осадка и профильтровать через несколько слоев ваты. Также можно положить в вату несколько таблеток активированного угля.

Жирное молоко сделало самогон мутным

Очищенный самогон готов к употреблению. В зависимости от жирности использовавшегося молока напиток может получиться немного мутным. Чтобы избавиться от мути, следует еще раз пропустить самогон через уголь (желательно древесный) и вату (фильтрационную бумагу).

После очистки нежирным молоком Фильтр для очистки

Правила молочной коагуляции

Если вы впервые решили очистить самогон с помощью молока, то вам необходимо знать, как это выполняется. В первую очередь позаботьтесь о покупке свежего молока с минимальным процентом жирности. Теперь о пропорциях. Для очищения 10 л самогона понадобится в среднем 100-150 мл коровьего пастеризованного молока.

Правила фильтрации:

• в удобную емкость наливаем самогон после первичной перегонки;
• молоко вливаем аккуратно и сразу же размешиваем;
• реакция начинается моментально, молоко будет превращаться в хлопья;
• фильтровать алкогольный напиток следует в течение одной недели;
• ежедневно тару с напитком необходимо встряхивать;
• после фильтрации самогон процеживают любым удобным способом.

Таким способом очищается самогон без повторной перегонки. Некоторые самогонщики предпочитают так сразу фильтровать брагу.

Но есть еще один интересный, правда, сложный способ молочной фильтрации. 10 л самогона необходимо перелить в темную стеклянную емкость и добавить 1 л коровьего пастеризованного молока.

Далее все выполняется, как описано выше. По истечении одной недели осадок устраняется, а алкогольный напиток в равных пропорциях смешивается с водой. Теперь остается повторно выполнить перегонку.

• Острый перец: польза и вред для организма
• Нутовая мука: польза и вред для нашего здоровья

Фильтровать самогон молоком или нет – дело каждого самогонщика. Если вы хотите, чтобы напиток с градусом получился не только крепким, но и кристально чистым с мягким вкусом, прибегните к такому способу коагуляции. Обязательно соблюдайте правила и не забывайте, что чрезмерное употребление алкогольных напитков, даже самых качественных, отрицательно сказывается на здоровье. Употреблять самогон можно изредка и в умеренных количествах. Кстати, самогон после молочной очистки идеально подойдет для приготовления травяных настоев. Будьте здоровы!