Полынь горькая

Низкорослые сорта

Полынь обладает целебными свойствами

Имеют меньшие размеры по сравнению с высокорослыми сортами. В описаниях встречаются экземпляры от 80 до 20 см в высоту.

Полевая

Растет в Западной Сибири, среднеазиатских странах. Распространена как в степной местности, так и на лесных полянках и опушках. Выглядит весьма симпатично из-за стеблей красноватого оттенка, таких же красноватых небольших цветков и густо-зеленых листочков.

Нижняя часть содержит артемизия-кетон, дегидрофолькаринон, верхняя – каучук, эфирные масла, фенолкарбоновые кислоты, придающие сорту целебные свойства. Помогает при:

• заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
• эпилептических припадках;
• урологических и гинекологических заболеваниях.

Состав из листьев и свиного жира используют в качестве ранозаживляющего средства.

Блестящая

Встречается в Альпийских горах, на юго-восточной стороне. Листья расположены очень низко, сильно пахнут и выглядят так, словно на них нанесен слой серебра.

Чаще всего используется в качестве декора на участках. Зимой красивый серебристый вид листовых пластин сохраняется.

Холодная

Встречается в Северной Азии, Северном Китае. Расселяется на:

• степных просторах;
• в хвойных лесах;
• на горных склонах.

Обладает лечебными свойствами: жаропонижающим, прогревающим. Используется при заболеваниях верхних и нижних дыхательных путей, бронхите, пневмонии, легочном туберкулезе.

Стеллер

Произрастает в Японии, Норвегии, Дальнем Востоке, предпочитая каменистые горные склоны. Природная красота серебристых ажурных листьев превращает побеги в хорошее декоративное украшение. Хорошо смотрится на клумбах с красочными яркими цветами, на искусственных горках из камешков и т. д.

Шмидта

Многолетняя разновидность, достигающая высоты 20 см. Наиболее распространенно применение: декор бордюров, цветников. Имеет приятный пряный аромат с горчинкой. Листочки рассечены, цветочки мелкие.

Полынь. Наглядно — как найти и как правильно заготовить.

полынь обыкновенная

Полынь горькая Свойства растения

Кулинарное применение

Artemisia absinthium широко культивируется, для использования в нескольких алкогольных напитках, в частности вермута и абсента. В вермуте, головки цветка были одним из нескольких традиционных ингредиентов, смешанных с сильным спиртом. Для источника горечи название вермута было взято из немецкого «Wermut».

Всем известно что она придает незабываемый эффект для абсента..

Напиток Абсент имеет противоречивую историю из-за запрета использования в напитке (напитков на полыне) во многих странах в начале 20-го века. Запрет был обусловлен предполагаемым галлюциногенным эффектом химического туйона, содержащегося в растении. Как позже оказалось неверным и, возможно, было связано с взаимодействием других ингредиентов. Следует также помнить, что содержание алкоголя в абсенте в целом значительно выше, чем в обычных алкогольных напитках.

Напиток был показан в фильме Мулен Руж и стал популярным снова, но производственный процесс и качество поддались изменениям. Несмотря на то, что запрет на ее использование сняли во многих регионах, но все же традиционный процесс отнимает больше времени и есть дорогостоящим. Некоторые страны в Европе до сих пор делают абсент в традиционной манере, но большинство брендов полагаются на искусственные эссенции и цветы с добавлением крепкого алкоголя. Традиционный зеленый цвет абсента появляется от хлорофилла, полученного от использования свежей травы.

Противопоказания

Разобравшись с тем, помогает ли полынь и при каких заболеваниях, стоит узнать о побочных эффектах и противопоказаниях.

!

При чрезмерно продолжительном применении или неверно подобранной дозировке возможно проявление таких побочных эффектов как: отравление, появление видений, мышечной дрожи и пр. Ведь в составе растения, есть и ядовитые вещества.

От того, какие используются методы лечения, зависит то, как употреблять лекарственное средство, и какие для этого есть противопоказания. Полынь для организма может принести не только пользу, но и вред. Исцеление от вышеперечисленных недугов, благодаря этому целебному растению невозможно, если есть такие сопутствующие заболевания, как язва желудка, алкоголизм, расстройства нервной системы. Самый категоричный запрет лежит на использовании растения при беременности и на время лактации. Тем не менее, стоит отметить, что это правило применения полыни касается только средств употребляемых внутрь. Так эффективность и безопасность применения наружного средства «НОРМАВЕН» крема для ног в этот период жизни женщины клинически доказаны.

1. Семитко И.С., Жук О.Н. Влияние эфирного масла Artemisia absintium на антибиотикорезистентные микроорганизмы — Молодые учёные и фармация XXI века — сборник научных трудов пятой научно-практической конференции аспирантов и молодых ученых. 2017.
2. Северин А.П., Сипливая Л.Е., Яцюк В.Я. Иммунометаболическая эффективность комплексов шрота полыни горькой (Artemisia absinthium L.) при стафилококковой инфекции — Научные Ведомости Белгородского Государственного Университета. Серия:Медицина. Фармация 2012.

Сбор и заготовка сырья

При заготовке лекарственного сырья полыни следует соблюдать определенные правила, чтобы при сушке и хранении не исчезли ее целебные качества. Обычно заготавливают листву, цветки и корешки этого многолетника. Стебли собираются только после окончания цветения, листву – до начала цветения, корни выкапывают сразу после сбора стеблей.

Полынь лечебная

Собранное сырье тщательно моется и сушится на свежем воздухе под навесом или в хорошо проветриваемом помещении.

Хранить высушенные части полыни следует в стеклянной емкости с крышкой. Целебные свойства в сырье сохраняются на протяжении 2 лет.

Рецепты народной медицины с применением полыни

Эфирное масло, выделяемое из полыни, помогает успокаивать нервную систему. Его часто используют в ароматерпаии.

Это масло содержится и в аромате, источаемом полынью. Замечено, что в помещении, где кладут стебли этого многолетника, улучшается сон, исчезает бессонница.

Полынь обладает глистогонным эффектом. Поэтому пару раз в год следует принимать отвар из листвы полыни в профилактических целях, а также, чтобы избавиться от паразитов. Готовится такой напиток следующим образом: 10 г сухого сырья заливают 200 мг кипятка, настаивают в течение 1/6 часа. Такой отвар принимают дважды в сутки по 100 мг. Каждый раз следует готовить свежий напиток.

Полынь горькая

Для очищения организма от вредных токсинов и выведения шлаков следует использовать следующий настой: смешать в равных частях скорлупу грецкого ореха, сушеную листву полыни и семена гвоздики заливают кипятком, варят в течение 10 минут, затем настаивают в течение получаса. Принимают не менее двух раз в сутки по 100 мг.

Лечебные свойства

Полыни лечебные свойства обеспечивают эффективность использования травы растения при снижении кислотности желудочного сока, а также при недостаточной выработке желчи. Положительный эффект от приема растения усиливается, если комбинировать его с другими желчегонными травами, поэтому полынь является компонентом многочисленных сборов для лечения заболеваний ЖКТ. Прием полыни может сопровождаться возбуждением нервной системы, после чего следует ее угнетение, поэтому трава считается умеренным снотворным. Также растение помогает устранить боли, поэтому его нередко применяют при менструациях.

Этимология

Полынь происходит от Древнегреческий ἀρτεμισία, из Ἄρτεμις (Артемида). В Эллинистический В культуре Артемида была богиней охоты и защитницей леса и детей. Название абсент происходит от древнегреческого ἀψίνθιον, что означает то же самое. Альтернативное происхождение — то, что род был назван в честь королевы Артемизии, которая была женой и сестрой Мавсола, правителя Карии. Когда Мавсол умер ок. 353 г. до н.э. он был похоронен в огромной гробнице, посвященной его памяти — Мавзолей в Галикарнасе, руины которого до сих пор находятся в Бодруме на территории современной Турции. Слово «полынь» происходит от Средний английский червь или же Wermode. Вебстера Третий новый международный словарь приписывает этимологию Древнеанглийский Wermōd (сравните с немецким Вермут и полученный напиток вермут), который OED (s.v.) маркируется как «неясного происхождения».

Действие и применение полыни

Вместе со способностью увеличивать секреторные функции полыни лечебные свойства позволяют улучшить в целом работу пищеварительной системы. Настойки и отвары применяются перед едой, чтобы вызвать аппетит. При этом препараты полыни выступают эффективным средством против паразитов. За счет желчегонного эффекта от ее использования полынь способствует похудению и очистке организма от токсинов. Противомикробные и ранозаживляющие свойства позволяют применять отвары растения наружно для обработки кожных повреждений. Компрессы из полыни, ее сок и измельченные стебли обладают противоотечным эффектом. Также полынь может быть полезна при стоматологических заболеваниях — полоскания из нее ускоряют заживление слизистых оболочек, убирают неприятный запах, снимают воспаление.

Распространение

Растение с обширным ареалом, охватывающем всю Европу, Казахстан, Центральную и Малую Азию до
Индии и Монголии, Северную Африку и Северную Америку. В России распространена почти на всей территории европейской части, в Крыму, на Кавказе, в Западной Сибири.

Обычна во всех природно-административных регионах Саратовского Правобережья. В Ртищевском районе отмечена близ рощи Третьяк, в окрестностях села Свищёвка.

Была отмечена Борисом Александровичем Келлером летом 1901 года во время его ботанико-географических исследований в Сердобском уезде на паровом поле около станции Ртищево РУЖД и в сторону от неё к селу Ивановка на молодой залежи.

Лекарственные формы и способ применения полыни горькой

Экстракт полыни густой (Extractum Absinthii spissum) — извлечение из травы полыни. Густая масса темно-бурого цвета с ароматным запахом полыни и горьким вкусом. Готовят из листьев и цветущих облиственных верхушек. С водой образует мутный раствор. Применяют по 10—20 капель за 30—40 минут до еды 3 раза в день.

Настойка полыни (Tinctura Absinthii) (1 : 5) на 70 % спирте — прозрачная жидкость с буровато-зеленым цветом и характерным запахом, очень горьким вкусом. Принимают по 15—20 капель 3 раза в день за 15—20 минут до еды. Выпускается в флаконах по 25 мл.

Настой травы полыни горькой (Infusum herbae Absinthii): 10 г (2 столовые ложки) травы помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 15 мин, охлаждают при комнатной температуре 45 мин, процеживают. Оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более 2 дней. Принимают по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Выпускается в пачках по 100 г.

Полынь входит в состав рижского бальзама.

Полынь горькая в сборах лекарственных растений

Сбор № 3Применяется при гастрите, секреторной недостаточности.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 6Применяется при повышенной секреции, язве.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 9Применяется при заболеваниях желудка.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 14Применяется при колите.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 15Применяется при колите.
По способу приготовления и применения — настойка.

Сбор № 20Применяется при холангите, холецистите.
По способу приготовления и применения — отвар.

Сбор № 22Применяется при холангите, холецистите.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 26Применяется при желчно-каменной болезни.
По способу приготовления и применения — отвар.

Сбор № 29Применяется при гепатите, гепатохолецистите, холангите, холецистите. Сбор обладает желчегонным воздействием.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 31Применяется при желчно-каменной болезни.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 62Применяется при солитёрах.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 63Применяется при аскаридозе.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 64Применяется при солитёрах.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 126Применяется при панкреатите.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 154Применяется при желчно-каменной болезни.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 180Применяется при аменорее.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 194Применяется при экземе.
По способу приготовления и применения — настой.

Полынь обыкновенная применение

Лекарственным сырьём служат листья и корни растения. В народной медицине полынь обыкновенная давно применяется в виде отваров для лечения женских болезней, улучшения работы желудочно-кишечного тракта.

Полынь обыкновенная – хорошее успокоительное средство при неврастении и эпилепсии. Её можно применять для улучшения пищеварения, как ветрогонное, возбуждающее аппетит, общетонизирующее и стимулирующее средство.

• Настои используют при желтухе, сахарном диабете, как противолихорадочное и противоглистное средство.
• Наружно настой травы применяется при воспалении слизистых оболочек, для лечения ран и долго незаживающих язв.
• Отвар травы можно использовать для лечения насморка и головной боли в виде лекарственной повязки.
• В старину отвар корня полыни обыкновенной применялся как дополнительное и болеутоляющее средство для лечения рака желудка, прямой кишки и матки.
• Полынь обыкновенная входит в состав желудочных сборов для лечения гастритов, колитов и язв желудка.
• Как болеутоляющее средство полынь обыкновенная может использоваться при коликах, головной, зубной боли, сифилисе и гонорее.
• Настой травы употребляют как спазмолитическое и противокашлевое средство при бронхиальной астме, туберкулёзе лёгких и пневмонии.
• Отвар семян пьют при импотенции.
• При бронхиальной астме рекомендуется вдыхать дым от сжигания сухих стеблей и листьев полыни обыкновенной.
• Считается, что полынь обыкновенная – наилучшая целебная трава при всех женских болезнях. Отвары и настои можно использовать для спринцевания, а также смачивать в них тампоны для внутреннего введения.
• Листья и молодые побеги чернобыльника можно добавлять в вина, настойки и мясные блюда для придания им определённого аромата.

Хозяйственное значение и применение

В медицине

В лекарственных целях полынь используют с глубокой древности. Плиний писал, что путник, имеющий при себе полынь, не почувствует усталости в далекой дороге. Авиценна рекомендовал её при морской болезни. На Руси ещё в XVII веке сок полыни считали хорошим ранозаживляющим средством.

Лекарственным сырьём является трава полыни горькой. Заготавливают траву в период цветения растения.

Надземная часть применяется в виде настоя, настойки, густого экстракта, как горечь для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. Входит в состав аппетитного сбора. Полученный из полыни препарат «Хамазулан» используется как спазмолитическое и противовоспалительное средство для лечения бронхиальной астмы, ревматизма, экзем, ожогов рентгеновскими лучами.

В народной медицине настой, настойка (внутрь) применяется при гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколите, заболеваниях печени и почек, малокровии, аскаридозе, бессоннице, ревматизме, анемии, ожирении, метеоризме, мигрени, туберкулёзе лёгких, гипертонической болезни, при лихорадке, отёках, геморрое, неприятном запахе изо рта, эпилепсии, белях, при неврастении, параличе, подагре, изжоге, холере, для лечения алкоголизма, при частых обмороках, одышке, укусах насекомых; наружно (компрессы, примочки) — при заболеваниях суставов, глаз, ушибах; в виде мази — для лечения ран, язв, обморожений, ожогов, свищей; в виде клизм — против круглых глистов.

Сок применяют для возбуждения аппетита и усиления деятельности пищеварительного тракта. Он регулирует работу поджелудочной железы и желудка, нормализует кислотность, усиливает желчеотделение, снимает вздутие живота и катаральные явления в желудке, воспалительные процессы в области слепой кишки, устраняет спазм толстого кишечника.

Трава полыни горькой входит в состав аппетитных, желчегонных и других сборов.

Полынь горькая включена в фармакопеи более 20 стран. Используется в гомеопатии.

В других областях

В культуре в монастырских садах известна с IX века. В Западной Европе и Америке культивируется
для фармацевтической и ликёроводочной промышленности.

В ликёроводочном производстве применяется эфирное масло для ароматизации водки, абсента, вермута, а надземная часть для изготовления шартреза и перцовой водки. Длительное употребление полынных настоек и водок может вызвать так называемую полынную эпилепсию, поэтому в Западной Европе производство абсента запрещено.

Порошок из травы полыни используют как приправу к салатам, мясным, рыбным подливам.

Из растения получают бледно-жёлтый, лимонный, тёмно-зелёный, тёмно-синий красители.

Отвар является инсектицидом против крыжовниковой и смородиновой огнёвки, яблонной плодожорки, медяницы, цветоеда. Запах растения отпугивает платяную моль, муравьёв, блох, тараканов.

В пчеловодстве используют для борьбы с пчелиным воровством и с заразными заболеваниями пчёл — нозематозом.

Домашние животные её не поедают; с весны или при недостатке кормов овцами и коровами поедаются только листья и соцветия. В, в значительных количествах придаёт молоку и маслу из него неприятный запах и горький вкус. Сено из этой полыни довольно охотно поедается кроликами.

В ветеринарии применяют в небольших дозах как повышающее аппетит и улучшающее пищеварение.

Лекарственные

Артемизинин (из Artemisia annua ) и его производные представляют собой группу соединений с наиболее быстрым действием из всех существующих в настоящее время агентов, используемых для лечения малярии . Лечение, содержащее производное артемизинина ( ), в настоящее время является стандартным лечением малярии, вызываемой Plasmodium falciparum, во всем мире . Было показано, что цельный лист Artemisia annua увеличивает биодоступность артемизинина, делая его более эффективным. Администрирование Artemesia однолетний как высушенных цельных листьев может вызвать сопротивление развиваться медленнее , чем если его вводят в виде чистого artemisenin. Сушеный лист артемезии также может быть полезен в тех случаях, когда малярия стала устойчивой к комбинированной терапии артемизинином и артесунатом. Всемирная организация здравоохранения не поддерживает продвижение или использование растительного материала полыни в любой форме для профилактики или лечения малярии. Они отмечают, что у растительной формы лекарства есть несколько проблем. К ним относятся отсутствие постоянного содержания полыни , причем содержание достаточно низкое, чтобы часто возникали рецидивы малярии, использование растения может способствовать широкому распространению устойчивости полыни , а также то, что форма растения неэффективна для профилактики малярии.

Artemisia cina и другие виды Старого Света являются источником противоглистного препарата сантонина .

У мышей, полынь сарШапз была установлена, обладает мощным седативно-гипнотическим эффекты, которые, вероятно , опосредованными через потенцирование ГАКА рецептора Cl — ионный канал комплекса.

У крыс Artemisia austriaca оказывает благотворное влияние на снижение абстинентного синдрома морфина .

Китайская полынь Artemisia argyi используется в традиционной китайской медицине .

Artemisia annua рассматривается как возможное средство от COVID-19 . По состоянию на июнь 2020 года нет доказательств того, что Artemisia может лечить или предотвращать COVID-19. Несмотря на это, Мадагаскар начал производство и распространение травяного напитка Covid-Organics в апреле 2020 года. Существуют опасения по поводу широкого использования полыни, повышающей устойчивость малярийных паразитов к артемизинину . Нефармацевтические источники артемизинина, такие как соки, чаи и настои, могут давать субтерапевтические дозы, которые могут усугубить проблему резистентности.

Другие соединения включают артемизин , гидроксилированное производное сантонина , и артемизинин , соединение, производные которого используются в качестве лекарств, используемых против малярии .

Время сбора и сушки

Большое количество эфирных масел накапливается у этого кустарника с июля по август, именно в период его цветения.

Время сбора — сухая, солнечная погода. Во время самого сбора обычно обрезают верхушки не больше 25 см, обязательно нужно смотреть, чтобы не было утолщений или грубых стеблей. Также допустимо срезать лишь листья, но стоит заготавливать их до начала цветения.

Полукустарник сушат в тёплых, тёмных местах, например, под навесом, в каком-нибудь шкафу. Должна быть хорошая вентиляция воздуха. Ветки или листья выкладывают тонким слоем.

После её содержат в герметичных контейнерах. Срок хранения 1-2 года.

Можно сделать вывод — полынь очень полезна.

Этот полукустарник — универсальное лекарство, не требующее особого ухода, растущее абсолютно везде.

Со своими достоинствами и недостатками, оно как раньше, так и сейчас, помогает людям.

Будьте здоровы!

Культурная история

Николас Калпепер настаивал на том, что полынь была ключом к пониманию его книги 1651 года «Английский физиотерапевт» . Ричард Мейби описывает запись Калпепера об этом горьком на вкус растении как «поток сознания» и «не похожий ни на что другое в травах» и заявляет, что он читается «как бред пьяного». Биограф Калпепера Бенджамин Вулли предполагает, что эта часть может быть аллегорией о горечи, поскольку Калпепер провел свою жизнь, сражаясь с истеблишментом, и в результате был заключен в тюрьму и серьезно ранен в бою.

Уильям Шекспир упомянул полынь в своей знаменитой пьесе «Ромео и Джульетта: действие 1, сцена 3.» Детская медсестра Джульетты сказала: «Я тогда положила полынь себе в яму», имея в виду, что медсестра отняла от груди Джульетту, которой тогда было три года, с помощью горький привкус полыни на соске.

Джон Локк в своей книге 1689 года, озаглавленной «Эссе о человеческом понимании» , использовал полынь как пример горечи, написав: «Ведь ребенок знает, как определенно, прежде чем он сможет говорить о различии между идеями сладкого и горького (т.е. горький), поскольку впоследствии он знает (когда доходит до разговора), что полынь и сливы — это не одно и то же «.

В Библии Книга Откровений повествует о звезде по имени Полынь, которая падает на Землю и превращает треть рек и водоемов в горькие.

Описание

A. absinthium — многолетнее травянистое растение с мочковатыми корнями. Стебли прямые, вырастают до 0,8–1,2 м (2 фута 7 дюймов — 3 фута 11 дюймов) (и редко более 1,5 м) в высоту, желобчатые, разветвленные и серебристо-зеленые.

Листья расположены по спирали, сверху зеленовато-серого цвета, снизу белого цвета, покрыты шелковистыми серебристо-белыми трихомами и несущими крохотные маслопродуцирующие железы. Эти листья базальные являются до 250 мм (9,8 дюйма) длиной, би- к tripinnate с длинными черешками , с стеблевых листьев (те на стебле) меньше, 50-100 мм (2.0-3.9) в длину, менее разделены, и с короткими черешками. Самые верхние листья могут быть как простыми, так и сидячими (без черешка).

Цветки бледно-желтые, трубчатые и собраны в сферически изогнутые головки (capitula), которые, в свою очередь, собраны в листовые и разветвленные метелки . Цветение с начала лета до начала осени; опыление анемофильное . Плод небольшой семянка . Распространение семян происходит под действием силы тяжести.

A. absinthium естественным образом растет на невозделываемых засушливых почвах, на каменистых склонах, на краях пешеходных дорожек и полей. Хотя когда-то он был относительно обычным, он становится все более редким в Великобритании, где недавно было высказано предположение, что это археофит, а не настоящий абориген.

Сок полыни

А как насчет народного средства против боли в суставах? Большинство людей, страдающих подобным недугом, на собственном опыте убедились, что справиться с неприятными симптомами довольно трудно. Однако лечебные свойства молодой полыни способны бороться даже с отложениями солей, которые накапливаются в нашем организме годами. Для этого потребуется сделать специальный компресс. Растираем сок молодой травы на проблемное место, после чего заворачиваем его полиэтиленовой пленкой и фиксируем бинтом. Такой компресс необходимо делать перед сном, дабы он как следует впитался за ночь. Процедуры возможны как в период обострения заболевания, так и в профилактических целях. Не забывайте параллельно следить за питанием, дабы нормализовать солевой обмен в организме.

Надеемся, наша статья раскрыла вам всю пользу однолетней полыни. Отзывы об этой лекарственной траве свидетельствуют об эффективности средств на основе целебного растения. Еще бы! Даже врачи рекомендуют настойки и отвары из этого растения для лечения многих заболеваний. Также не стоит забывать о том, что против рака полынь однолетняя имеет ряд полезных свойств, которые помогают бороться даже с настолько тяжелым недугом.

Описания и фото Artemísia absínthium

Полынь является ароматическим, многолетним травянистым растением и растет от 80 см до 1,2 метра. В редких случаях, имеет сильное разветвление стеблей которое достигает 1,5 метра. Стебли простираются от многолетних корней и они довольно твердые в основании. Стебли достаточно сильны, бело-серебристой окраски, благодаря множеству мелких волосков. Листья до 8 см, разделённые на сегменты и расположенные по спирали вокруг ствола с желобками. Глубоко зазубренные листья серовато-зеленые сверху, и белые на нижней стороне, с обеих сторон покрыты мелким шелковистым трихом, также нефтедобывающими волосками. Общий внешний вид растения является, как правило, серого или серебристого окраса. Цветки мелкие, шаровидные и желто-зеленого цвета. Маятниковые цветы возрастают в прямостоячие лиственные метелки и цветут летом.

Полынь, как известно, имеет очень горький вкус, уступая только руте, которая вдохновила в древние века высказываться — горький, как полынь.

Фото цветок полыни горькой (Artemísia absínthium)

В традиционном фольклоре, полынь была отмечена как старое любовное средство в сочетании с календулой, тимьяном и майораном.

Античные писатели также говорили, что полынь противодействует влиянию болиголова и отравлению поганкой, а также помогает от «укусов морского дракона». Ее трава высоко ценится для ритуальных практик и исторически она рассматривалась как мощный изгнанник демонов.

Полынь горькая и обыкновенная имеют много подобных применений, но только полынь горькая обладает сильными эфирными маслами. Название полыни от древнегреческого используется в эллинистических культурах, где богиня Артемида была богиней охоты, покровительницей леса и детей.

Термин полыни горькой происходит от Среднего английского wormwode или wermode, который был приписан к растениям с антигельминтными свойствами, которые помогают изгнать глистов из организма. Видовое название «горькая», как полагается, происходит от слова «абсент», приближённое древнего греческого слова для названия растения. Также рекомендуем прочитать про корень калгана.

Существует также распространенное объяснение, что слово «абсент» означает «непригодной для питья», указывая на горький вкус.

Тем не менее, этот термин может быть заимствовано и из Персии в качестве ссылки на имя другой горькой травы под названием Syrian Rue, которая не связана с общим рутовым растением. Родная среда обитания растения, как правило, сухой климат в умеренных регионах мира, с низким качеством почв.

Он находится в большей части Европы и Сибири, так что экстремальный холод не является сдерживающим фактором. В разные страны скорее всего была завезена человеком. Ее также натурализировали в Соединенных Штатах и Канаде, но растение такое горькое, что его не используют в качестве корма для животных. Она культивируется во многих регионах мира из-за своих многочисленных полезных свойств.

Выращивание и использование

Ароматические листья некоторых видов используются для ароматизации. Большинство видов имеют очень горький вкус. A

dracunculus (эстрагон) широко используется в качестве кулинарного растения , особенно важного во французской кухне .

Artemisia vulgaris (полынь) использовалась для отпугивания мошек (кружка> мошка), блох и моли , кишечных червей и в пивоварении (полынь, вино из полыни) как средство от похмелья и кошмаров.

Artemisia absinthium используется для изготовления абсента сильнодействующего спирта. Малёрт также содержит полынь. Аперитив вермут (производный от немецкого слова Wermut , «полынь») является вино с ароматом душистых трав, но первоначально с полынью.

Artemisia pycnocephala ( полынь пляжная) цветы

Полынь абротанум

Полынь однолетняя

Artemisia absinthium

Полынь калифорнийская (полынь калифорнийская) листья

Artemisia mauiensis (полынь Мауи)

Artemisia nilagirica (индийская полынь)

Artemisia pontica (римская полынь)

Artemisia arborescens (древесная полынь или шиба по- арабски ) — это ароматическая трава, произрастающая на Ближнем Востоке, которая используется в чае, обычно с мятой .

Некоторые виды выращивают в качестве декоративных растений , а растения с мелкой текстурой используют для обрезки окаймления. Все они лучше всего растут на песчаной почве без дренажа, без удобрений и на ярком солнце.

Artemisia stelleriana известна как Дасти Миллер, но несколько других видов носят это название, в том числе Jacobaea maritima (син. Senecio cineraria ), Silene coronaria (син. Lychnis coronaria ) и Centaurea cineraria .

Самая большая коллекция живых видов, подвидов и культурных сортов полыни содержится в Национальной коллекции полыни в Сидмуте , Девон , Великобритания , в которой содержится около 400 таксонов. Схема национальной коллекции находится в ведении организации «Наследие растений» (бывший Национальный совет по сохранению растений и садов, NCCPG ) на Британских островах.

Описание

Ботаническая иллюстрация из книги «Köhler’s Medizinal-Pflanzen», 1887

Верхушка цветущего растения

Многолетнее травянистое растение, высотой до 2 м, с коротким, ветвистым, одревесневшим корнем. Стебли прямостоячие, округлые, при основании деревенеющие, в верхней части ветвистые. Прикорневые листья на длинных черешках, двояко- или трояко перисто-раздельные; нижние стеблевые — на более коротких черешках, двоякоперисто-раздельные, средние — сидячие, перисто-раздельные, верхние — тройчатые и простые, цельные, ланцетовидные. Стебли, листья, обёртки корзинок густо опушены короткими прижатыми волосками, поэтому всё растение имеет серовато-серебристый цвет.

Цветочные корзинки — мелкие, 2,5—5 мм в диаметре, поникающие, шаровидные, собраны в густые метельчатые соцветия. Цветки в корзинках трубчатые, жёлтые. Краевые цветки в каждой корзинке женские, срединные — обоеполые. Плоды — буроватые, продолговато-клиновидные тонкобороздчатые семянки длиной до 1 мм.

Растение обладает характерным сильным пряным запахом и очень горьким вкусом.

Химический состав

Листья и цветущие облиственные верхушки полыни горькой содержат горькие сесквитерпеновые лактоны абсинтин и анабсинтин, матрицин, артабсин, артабин, арабсин; эфирные масло (до 2 %), состоящее из терпеноидов (туйон, туйол, азулен, эфиры туйолового спирта), аскорбиновую кислоту, органические кислоты (яблочная, уксусная, янтарная), дубильные и другие вещества.

Эфирное масло зелёно-синего цвета, в больших количествах ядовито из-за наличия в нём туйона. Выход эфирного масла от 0,2—0,5 % до 0,7—2,0 %.

Полынь горькая содержит значительное количество протеина (15,6 %), но в то же время довольно много клетчатки (34,1 %).

Ботаническое описание полыни горькой

Многолетнее травянистое растение высотой до 2 м, семейства сложноцветных (Compositae). Обладает очень сильным своеобразным ароматом.

Растение густоопушенное короткими прижатыми волосками, придающими полыни серовато-серебристый цвет.

Корень толстый, стержневой.

Стебель прямой, высотой до двух метров, ветвистый.

Нижние листья с длинными черешками, в очертании треугольно-округлые, с пластинкой трижды перисторассеченной на линейно-продолговатые доли. Средние листья с короткими черешками дважды перисторассеченные. Верхние листья почти сидячие, перистые. Прицветные листья надрезанные или целые.

Цветки желтые, очень мелкие, трубчатые, краевые — женские, средние — обоеполые, собранные в корзинки диаметром 3 мм, сидячие на коротких веточках однобокими кистями, образующими, в свою очередь, метелку.

Плоды длиной до 1 мм, буроватые, продолговатые семянки.

Цветет в июле—августе, плоды созревают в августе—октябре. Встречается как сорняк в различных климатических зонах. Растет на сухих лугах, пастбищах, огородах, лесных полянах, среди кустарников, в полях, садах, у дорог. Иногда образует целые заросли.