На сайте 305 кулинаров
Добавлен 1648 рецепт
Главная Рецепты Грузинская кухня Соус ткемали с укропом
Грузинская кухня

Соус ткемали с укропом

Соус ткемали с укропом
Понравился рецепт?
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...Loading...

Ингридиенты

Сливы 3 кг.
Вода 400 мм.
Зонтики укропа 250 гр.
Кинза 300 гр.
Мята 250 гр.
Чеснок 4 зуб.
Перец красный 2 шт.
Сахар 1 ст. л.
Соль по вк.

Существует огромное множество вариантов любимой приправы, которая благодаря необычным вкусовым качествам отлично подходит к любому мясу. Например, жители западной части Грузии делают соус ткемали в домашних условиях на зиму с добавлением зонтиков укропа.

Рецепт соуса ткемали с укропом с фото

Отсортированную сливу в небольшом количестве воды на среднем огне доводят до мягкого состояния, после чего протирают на дуршлаге, таким образом очищая от кожицы и косточек. В фруктовую массу вводят зонтики укропа, которые для компактности перевязывают нитью. Так же вносят соль и целые стручки сушеного острого перца. Все это кипятят полчаса. Параллельно оставшуюся в блендере измельчают оставшиеся ингредиенты, которые добавляют в соус, предварительно изъяв стебли укропа, и продолжают прогревать в течение 15 минут. Приправу разливают по стерильным банкам и закатывают металлическими крышками.

Похожие рецепты с фотографиями

Салат «Пальчики оближешь» с помидорами
Салат «Пальчики оближешь» с помидорами
Заготовки на зиму
0
Лечо с морковью
Лечо с морковью
Заготовки на зиму
0
Икра из патиссонов
Икра из патиссонов
Заготовки на зиму
0
Салат из баклажан с курицей
Салат из баклажан с курицей
Салаты
0
Острая грузинская закуска на зиму
Острая грузинская закуска на зиму
Заготовки на зиму
0
Аджика сладкая
Аджика сладкая
Заготовки на зиму
0
Добавить комментарий