На сайте 305 кулинаров
Добавлен 1648 рецепт
Главная Рецепты Русская кухня Салат «Пальчики оближешь» с баклажанами
Русская кухня

Салат «Пальчики оближешь» с баклажанами

Салат «Пальчики оближешь» с баклажанами
Понравился рецепт?
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...Loading...

Ингридиенты

Баклажан 1 кг.
Болгарский перец 1 кг.
Чеснок 2 гол.
Томатный сок 1 лит.
Тмин по вк.
Соль по вк.
Перец черный молотый по вк.
Перец чили 1 шт.
Сахар 2 ст. л.

Особняком стоит среди различных заготовок из баклажанов на зиму рецепт «Пальчики оближешь». Не трудно догадаться, что такое название салат получил за невероятный вкус – устоять перед ним не сможет никто.

Рецепт салата «Пальчики оближешь» с баклажанами с фото

Промытые баклажаны очищают, удаляя кожицу, нарезают брусочками и обжаривают до появления корочки характерного оттенка, после чего перекладывают их в большую кастрюлю. Перец, предварительно очищенный от семян, режут квадратиками, заправляют измельченным чесноком и обжаривают на протяжении 5 минут, а затем выкладывают к баклажанам. В кипящий томатный сок вносят специи, полученным рассолом заливают овощи и ставят кастрюлю на огонь. Салат варят в течение 15 минут, незадолго до истечения этого времени добавляя уксус. Полученную массу распределяют по стерильным банками и закатывают металлическими крышками.

Похожие рецепты с фотографиями

Лечо по-болгарски
Лечо по-болгарски
Заготовки на зиму
0
Малиновое варенье
Малиновое варенье
Заготовки на зиму
0
Компот из яблок на зиму
Компот из яблок на зиму
Заготовки на зиму
0
Грибная икра с майонезом
Грибная икра с майонезом
Закуски
0
Малиновое варенье
Малиновое варенье
Заготовки на зиму
0
Компот из яблок на зиму
Компот из яблок на зиму
Заготовки на зиму
0
Добавить комментарий