На сайте 305 кулинаров
Добавлен 1648 рецепт
Главная Рецепты Калмыцкая кухня Мясо с лапшой по-калмыцки
Калмыцкая кухня

Мясо с лапшой по-калмыцки

Мясо с лапшой по-калмыцки
Понравился рецепт?
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...Loading...

Ингридиенты

Баранина или говядина 1,4 кг.
Мука пшеничная 250 гр.
Яйцо куриное 2 шт.
Масло сливочное 60 гр.
Лук репчатый 100 гр.
Лук зеленый 200 гр.
Перец черный молотый по вк.
Соль по вк.

Казалось бы – что может быть необычного в мясе с макаронами! Но все не так просто, как кажется на первый взгляд, ведь тут вместо привычной свинины используется совсем другое мясо, а лапшу вы делаете сами, отчего она приобретает совсем иной вкус. Строго следуйте рецепту, и вам обязательно удастся приготовить это блюдо на четыре порции, ни одна из которых не задержится на тарелке долго!

Рецепт мяса лапшой по-калмыцки с фото

Для приготовления этого блюда традиционно используют вырезку говядины или баранины. Мясо необходимо порезать на достаточно крупные куски, примерно одинакового размера и замариновать с солью и черным молотым перцем. В это время возьмите луковицу – снимите с нее кожуру и ополосните под холодной водой, а после этого – разрежьте пополам и на тонкие доли.

Сковородку раскалите, добавьте немного масла и обжарьте мясо с луком до появления корочки. После этого уменьшите огонь и тушите блюдо в собственном соку под крышкой.

В это время стоит заняться приготовлением лапши: замесите пресное, крутое тесто из указанных компонентов и раскатайте его в тонкий лист. Нарежьте из теста куски по размеру лапши. В кастрюле разведите бульон и поставьте его на огонь. Когда жидкость закипит – переложите лапшу в кипяток и варите до готовности. После этого – выкиньте на дуршлаг.

Перед подачей мясо и лапшу соедините на сервировочной тарелке, посыпьте рубленой зеленью. Можно, по вкусу, посыпать блюдо тертым сыром или добавить к нему соус: томатный, майонезный, чесночный или сливочный.

Похожие рецепты с фотографиями

Дунганская лапша по-казахски
Дунганская лапша по-казахски
Вторые блюда
0
Мясо в соусе
Мясо в соусе
Вторые блюда
0
Тушеная курица в соусе
Тушеная курица в соусе
Вторые блюда
0
Калмыцкий суп
Калмыцкий суп
Первые блюда
0
Сладкие яблоки в сметане
Сладкие яблоки в сметане
Десерт
0
Добавить комментарий