На сайте 305 кулинаров
Добавлен 1648 рецепт
Главная Рецепты Кухня Кипра

Кипрская кухня с пошаговыми рекомендациями и рецептами с фото

Кипрская национальная кухня очень схожа по своим традициям с греческой кулинарией. Тем не менее, на многих рецептах отчетливо заметно влияние таких культур, как арабская и турецкая. При этом тут преобладают блюда из морепродуктов, хотя и мясо едят повсеместно и часто.

Традиционные рецепты с острова Кипр

Блюда традиционной кипрской кухни чаще всего готовят на открытом огне или углях, часто их запекают в глиняной посуде. В качестве приправ используют лавровый лист, черный или красный перец, лук и прочие. Самые популярные национальные рецепты кухни Кипра можно найти на нашем сайте:

  • Шашлык, завернутый в пресную тонкую лепешку;
  • Мусаку, приготовленную из фарша и овощей, а также яично-сметанного соуса;
  • Пряные «голубцы» из виноградных листьев;
  • Ягненка, запеченного в фольге с гарниром из молодого картофеля.

Отдельно следует отметить традиционное ассорти из мяса, рыбы или овощей. В состав рецептуры входит более 20 компонентов, которые могут готовить по-разному в различных регионах.