На сайте 305 кулинаров
Добавлен 1648 рецепт
Главная Рецепты Русская кухня Классический салат «Тещин язык» из баклажанов
Русская кухня

Классический салат «Тещин язык» из баклажанов

Классический салат «Тещин язык» из баклажанов
Понравился рецепт?
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...Loading...

Ингридиенты

Баклажан 4 кг.
Помидор 1 кг.
Болгарский перец 1 кг.
Чеснок 4 гол.
Перец красный 6 шт.
Уксус 9 % 200 мм.
Масло растительное 2 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Соль по вк.

Существует множество вариантов этой популярной закуски, но мы предлагаем попробовать классический салат «Тещин язык» из баклажанов на зиму. Он отличается умеренной остротой и пикантным вкусом.

Рецепт классического салата «Тещин язык» из баклажанов с фото

Соответствующим образом обработанные баклажаны режут тонкими кружочками, присыпают их солью и через полчаса сливают образовавшуюся жидкость. Заготовки слегка обжаривают с обеих сторон до румяности. Параллельно готовят соус. Овощи измельчают с помощью блендера, чеснок выдавливают специальным прессом, все перемешивают до однородности. В полученную массу вносят специи и уксус, кипятят все на протяжении 5 минут. На завершающем этапе стерильные банки заполняют послойно: соус, на него выкладывают жареные баклажаны и покрывают их соусом. Когда емкость окажется полной, сверху заливают растительное масло и закатывают все металлической крышкой.

Похожие рецепты с фотографиями

Компот из слив и винограда
Компот из слив и винограда
Заготовки на зиму
0
Салат «Завтрак туриста»
Салат «Завтрак туриста»
Заготовки на зиму
0
Аджика для супа
Аджика для супа
Заготовки на зиму
0
Куриная печень, тушенная с луком и морковью
Куриная печень, тушенная с луком и морковью
Вторые блюда
0
Компот из слив и винограда
Компот из слив и винограда
Заготовки на зиму
0
Салат «Завтрак туриста»
Салат «Завтрак туриста»
Заготовки на зиму
0
Добавить комментарий