На сайте 305 кулинаров
Добавлен 1648 рецепт
Главная Рецепты Иракская кухня Голубцы по-иракски
Иракская кухня

Голубцы по-иракски

Голубцы по-иракски
Понравился рецепт?
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...Loading...

Ингридиенты

Фасоль сушеная 100 гр.
Лук репчатый 250 гр.
Морковь 120 гр.
Сельдерей (листья) 60 гр.
Рис круглый 100 гр.
Капуста 500 гр.
Масло растительное 60 мм.
Перец красный молотый по вк.
Перец черный молотый по вк.
Соль по вк.

Голубцы – универсальное блюдо, к которому подойдет любая начинка. Если вы отдыхаете с семьей в деревне, то их можно приготовить в печи, так как в ней еда получается вкуснее и ароматнее. Готовьте строго по рецепту, и вы надолго запомните яркий вкус и аромат этих голубцов.

Рецепт голубцов по-иракски с фото

Фасоль замочите на 6 часов, а затем отварите ее до готовности. Когда фасоль сварится – слейте воду и дайте ей обсохнуть в дуршлаге. Лук почистите, и нарежьте как можно мельче. Морковь очистите, помойте и натрите на крупной терке. Аналогичным образом поступите и с сельдереем.  Достаньте сковороду, поставьте на огонь и пассируйте ингредиенты на подсолнечном масле. Все овощи перемешайте с фасолью, добавьте черный и красный перец.

Кочан капусты отварите в большой кастрюле с закрытой крышкой, около 5 минут. Воду слейте, и когда кочан остынет, отделите аккуратно все его листья от центра. В каждый капустный лист отдельно положите немного фарша и заверните его, как будто в конверт.

На дно кастрюли уложите квашеную капусту толстым слоем, а потом выложите голубцы и накройте все это целыми листьями капусты, которые остались неиспользованными или порвались. Добавьте воду и рассол. Тушите на слабом огне 40 минут, добавив столовую ложку томатной пасты.

Готовые голубцы украсьте зеленью и заправьте сметаной.

Похожие рецепты с фотографиями

Фаршированный перец по-иордански
Фаршированный перец по-иордански
Вторые блюда
0
Барашек со шпинатом по-пенджабски
Барашек со шпинатом по-пенджабски
Вторые блюда
0
Цыпленок по-каирски
Цыпленок по-каирски
Вторые блюда
0
Суп-пюре из риса
Суп-пюре из риса
Первые блюда
0
Иракская пахлава со сметаной
Иракская пахлава со сметаной
Десерт
0
Добавить комментарий