На сайте 305 кулинаров
Добавлен 1648 рецепт
Главная Рецепты Дагестанская кухня

Рецепты дагестанской кухни с пошаговым описанием и фотографиями

На территории Дагестана проживает множество народностей, а потому рецепты национальной дагестанской кухни – смесь различных традиций. В основном, все блюда состоят из того, что люди могут легко получить в горах: мясо баранов и коров, молочные продукты, рис и мука. Овощи тут не отличаются разнообразием. Обычно используют лук, томаты, зелень.

Традиции дагестанской кухни, спустившиеся с гор

Особенности традиционных блюд дагестанской кухни – использование баранины, повсеместное добавление специй, острых приправ, чеснока, уксуса и помидоров.

Традиционной пищей является мясо с пресным тестом, из которого делают пирог с разными начинками. Подают их обычно отдельно, и узнать секреты приготовления можно на нашем сайте, в разделе рецептов национальной дагестанской кухни с фото и пошаговой инструкцией.

В Дагестане также пекут свой хлеб: чурек, который подают с маслом или молочными продуктами.