На сайте 305 кулинаров
Добавлен 1648 рецепт
Главная Рецепты Бельгийская кухня Бельгийский суп из шампиньонов
Бельгийская кухня

Бельгийский суп из шампиньонов

Бельгийский суп из шампиньонов
Понравился рецепт?
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...Loading...

Ингридиенты

Мясо (любое на выбор) 500 гр.
Шампиньоны 100 гр.
Лук репчатый 1/2 гол.
Мука пшеничная 5 гр.
Масло растительное 10 мм.
Сметана по вк.
Соль 1 щеп.
Перец черный молотый 1 по вк.
Свежая зелень 1 пучк.

Ароматный и вкусный суп из шампиньонов понравится всей вашей семье. Его можно приготовить не только на мясном бульоне, но и на курином, так он станет более легким и нежным, приобретет бархатистый вкус.

Готовя это блюдо, учитывайте, что в рецепте указаны ингредиенты на одного человека. Если вы планируете готовить для всей семьи – возьмите больше.

Рецепт бельгийского супа из шампиньонов с фото

Возьмите кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь. Теперь нужно промыть мясо и опустить его в посуду. Когда бульон закипит, следует убрать пену и немного уменьшить пламя. Так, варите мясо на слабом огне и через 30 минут после начала варки добавьте соль по вкусу. Когда бульон будет готов, достаньте из него мясо и отложите. Вы сможете использовать его для других блюд.

Шампиньоны нужно промыть, перекрутить в мясорубке, добавить перец и перемешать. После этого возьмите сковороду и поставьте на огонь нагреваться. Когда она раскалиться, мелко порезанный лук нужно обжарить на сковороде до золотистого цвета. Затем добавить грибной фарш к луку и тушить 10 минут в масле, временами помешивая, чтобы не образовывались комки. После этого к ингредиентам всыпьте муку, перемешайте массу и влейте готовый бульон.

Подавать суп следует заправив его сметаной и посыпав нашинкованной зеленью.

Похожие рецепты с фотографиями

Суп-салма с катыком
Суп-салма с катыком
Первые блюда
0
Африканский суп «Судан»
Африканский суп «Судан»
Первые блюда
0
Солянка по-абхазски
Солянка по-абхазски
Первые блюда
0
Салат из спаржевой фасоли
Салат из спаржевой фасоли
Салаты
0
Фламандский карбонад по-бельгийски
Фламандский карбонад по-бельгийски
Вторые блюда
0
Добавить комментарий